क्षेत्र में चिफिर (चिफिर) क्या है? कैसे बनाएं? चिफिर क्या है, शरीर पर इसके हानिकारक प्रभाव चिफिर कैसे बनायें और इसे कैसे उड़ायें

(चिफिर)एक पेय है जो बहुत तेज़ चाय है। लंबे समय तक शारीरिक गतिविधि या नींद की कमी के दौरान टॉनिक के रूप में उपयोग किया जाता है। चिफिर का सेवन करते समय आपको सावधान रहना चाहिए, क्योंकि यह व्यक्ति के मानस और स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, और नशे की लत भी है।

चिफिर कैसे बनाएं?

पानी उबालें और इसे एक मग में डालें। निम्न गुणवत्ता वाली छोटी पत्ती वाली चाय लें। एक मग में 2-3 बड़े चम्मच चाय डालें। मग को किसी भी ढक्कन से बंद कर दें और इसे लगभग 15 मिनट तक पकने दें। जब चाय की पत्तियां नीचे बैठ जाएं तो आप इसे पी सकते हैं। चिफिर हमेशा बिना चीनी के पिया जाता है। चिफिर पीने के बाद प्रभाव को बढ़ाने के लिए आपको खाने से परहेज करना होगा।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बिना तैयारी के व्यक्ति में चिफिर का सेवन करने से मतली या उल्टी हो सकती है। आंतों में ऐंठन और सिरदर्द भी संभव है। चिफिर का उत्तेजक प्रभाव बहुत मजबूत होता है, लेकिन पेय का असर खत्म होने के बाद, आप थका हुआ, उदासीन और चिड़चिड़ा महसूस करते हैं।

चिफिर कैसे बनाएं? - वीडियो

प्रकृति ने हमें जो भी प्रकार की चाय दी है, आप अपने लिए एक कप काली चाय, हर्बल या एथनिक चाय बना सकते हैं। कुछ लोगों ने सोचा कि यह पर्याप्त नहीं है, और वे चाय तैयार करने की अपनी विधि लेकर आए, जिसने एक नए अत्यधिक केंद्रित पेय को जन्म दिया, जिसे लोकप्रिय रूप से चिफिर या चिफिर कहा जाता है। चिफिर क्या है? यह जेलों में लोकप्रिय चाय की पत्तियां है। इसमें कैफीन, साइकोएक्टिव पदार्थ और एल्कलॉइड की भारी मात्रा होने के कारण इसका शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है और लत लग जाती है।

चिफिर: उपस्थिति का इतिहास

अब उस शख्स का नाम बताना मुश्किल है जिसने सबसे पहले कड़क चाय बनाई थी. यह निश्चित रूप से ज्ञात है कि चिफिर का आविष्कार कैदियों द्वारा किया गया था। एक कोठरी में जहां कई लोग बैठे हैं, करने को कुछ नहीं है, सब कुछ चाय के इर्द-गिर्द घूमता है। जेल में सभी महत्वपूर्ण मुद्दे एक मग चाय के घेरे में घूमकर हल कर दिए जाते हैं। चाय नहीं होने का मतलब है कि आप पूरी तरह से नग्न हैं।

"चिफिर" शब्द की उत्पत्ति के कई संस्करण हैं। कुछ लोगों का मानना ​​है कि यह शब्द "चगीर" से आया है; इसका उपयोग पूर्वी साइबेरिया में चाय सरोगेट्स को संदर्भित करने के लिए किया जाता था। कुछ लोग कहते हैं कि यह साइबेरियाई शब्द "चिखिर" से आया है, जिसका अर्थ है नशीला प्रभाव वाला अज्ञात मूल का गहरे रंग का पदार्थ। एक संस्करण है कि चाय को इसका नाम मजबूत कोकेशियान वाइन से मिला है। इन सभी संस्करणों को कुछ हद तक अस्तित्व में रहने का अधिकार है। आख़िरकार, नाम समान हैं, और परिभाषाएँ उपयुक्त हैं: एक गहरे रंग की, नशीली चाय सरोगेट। यह चिफिर है.

चिफिर की रासायनिक संरचना

चिफिर की संरचना क्लासिक मजबूत चाय से बिल्कुल अलग है। इस तथ्य के कारण कि इसकी तैयारी के दौरान इसे बार-बार गर्म किया जाता है, चाय की पत्तियों में मौजूद थीइन नष्ट हो जाता है, और नए कार्बनिक यौगिक दिखाई देते हैं। जलसेक में अल्कलॉइड्स, साथ ही ग्वानिन और एडेनिन भी शामिल होते हैं, जो शास्त्रीय शराब बनाने के दौरान भंग नहीं होते हैं। क्या चिफिर हानिकारक है? बहुत ज्यादा, क्योंकि गुआनिन और नष्ट हो चुकी थीइन स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं।

चिफिर कैसे तैयार करें

चिफिर तैयार करने में कोई विशेष रहस्य नहीं हैं। मुख्य बात चाय की पत्तियों की सही खुराक का उपयोग करना है। यदि पर्याप्त मात्रा में शराब नहीं बनाई गई है, तो पेय "रौंद" नहीं देगा, यदि आप इसे अधिक मात्रा में पकाते हैं, तो आप "राल" प्राप्त कर सकते हैं। यह पेय आंतों में ऐंठन का कारण बनेगा।

एक शराब बनाने के लिए आपको चाय की पत्तियों के एक "जहाज" की आवश्यकता होगी, यह छोटी पत्ती वाली चाय का एक माचिस है। उपयोग नहीं किया गया है, फिर भी इसे तोड़कर पीसना होगा। काली किस्म को सबसे अधिक बार पीसा जाता है, क्लासिक संस्करण में, जॉर्जियाई चाय का उपयोग किया जाता है। इसे हमेशा सबसे मजबूत और सबसे सस्ता माना गया है।

पानी उबाला जाता है और चाय की पत्तियां तुरंत उसमें डाल दी जाती हैं। मात्रा का चयन इस प्रकार किया जाता है कि जब चाय की पत्तियां डाली जाएं तो कंटेनर पूरी तरह भर जाए। मिश्रण को हिलाएं नहीं. चाय की पत्तियों को लगभग दस मिनट तक भाप में पकाया जाता है। जैसे ही पत्तियाँ नीचे की ओर डूबने लगें, चिफिर तैयार है। इसे छानकर गरम-गरम पिया जाता है।

आप अतिरिक्त रूप से चिफिर को "कमजोर" कर सकते हैं। पहले जलसेक के बाद, चाय को फिर से उबाल में लाया जाता है, यानी, चाय की पत्तियों को ऊपर और नीचे किया जाता है। इस तरह यह एकदम सही हो जाता है, लेकिन प्रक्रिया जटिल है और खुली आग की आवश्यकता होती है, इसलिए चिफिर अक्सर इस विधि का उपयोग करके तैयार नहीं किया जाता है। जेल में एक मग चिफिर को एक घेरे में घुमाया जाता है, प्रत्येक व्यक्ति दो घूंट पीता है। उन्हें केवल संक्रामक रोगों वाले लोगों और कुछ श्रेणियों के कैदियों के लिए अलग-अलग मग में डाला जाता है।

ऐसा माना जाता है कि चिफिर को खाली पेट ही पीना चाहिए। एक सच्चे चिफिरिस्ट के लिए, भोजन और चिफिर असंगत हैं। चाय के बाद 20-60 मिनट से पहले भोजन का सेवन नहीं किया जा सकता है। आपको चिफिर में चीनी नहीं मिलानी चाहिए, यह चाय के प्रभाव को तेज करती है, रक्तचाप बढ़ाती है, नाड़ी को तेज करती है और सिरदर्द का कारण बनती है।

चिफिर के सेवन का प्रभाव

15 मिनट बाद असर शुरू हो जाता है. यह अवसाद, उत्तेजना की शुरुआत, सिर में भारीपन, चेतना में परिवर्तन और ध्यान की सुस्ती में व्यक्त होता है। यह स्थिति कई घंटों तक बनी रहती है। प्रभाव की तुलना हल्के साइकोस्टिमुलेंट्स के प्रभाव से की जा सकती है। कभी-कभी एक विरोधाभासी प्रभाव होता है: कमजोरी, अवसाद, उनींदापन।

चिफिर के प्रभाव की ताकत सीधे शरीर की विशेषताओं पर निर्भर करती है; ऐसे लोग हैं जिन पर चिफिर का कोई बाहरी प्रभाव नहीं होता है, बल्कि केवल उनके स्वास्थ्य को कमजोर करता है। शुरुआती लोगों के लिए, इस तरह के मजबूत पेय के बाद, उल्टी, मतली और शौच करने की इच्छा शुरू हो सकती है।

चिफिर पीना खतरनाक क्यों है?

चिफिर खाने से आपकी सेहत गंभीर रूप से खराब हो सकती है। ऐसी साइकोएक्टिव दवा के लंबे समय तक इस्तेमाल से लत लग जाती है। चिफिर की खुराक के बीच सिरदर्द और अवसाद होता है। एक तीव्र इनकार वास्तविक वापसी की ओर ले जाता है। तेज़ चाय के दुरुपयोग से भ्रम, दौरे और क्षणिक प्रलाप की स्थिति पैदा हो सकती है। ऐसी स्थिति कभी-कभी दो दिनों तक बनी रहती है। धीरे-धीरे व्यक्ति मनोरोगी व्यक्तित्व का हो जाता है।

सबसे हानिकारक गुणों में से चिफिर का पूरे शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

• हृदय गतिविधि में गिरावट;
• तंत्रिका तंत्र का अवसाद;
• आंत्र विकार;
• पेट दर्द;
• मौखिक गुहा की स्थिति बिगड़ती है;
• दांतों में सड़न;
• मस्तिष्क संवहनी ऐंठन की उपस्थिति।

यदि कोई व्यक्ति हृदय रोग से पीड़ित है, तो चिफिर का सेवन करने से गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

यह एक स्थापित तथ्य है कि चिफिर की लत मौजूद है। और, यदि किसी ऐसे कक्ष में जहां लोग कुछ परिस्थितियों में हैं, चिफिर का उपयोग किसी तरह उचित है, तो यह पेय घरेलू उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है। आपको अज्ञात मूल की क्षणिक संवेदनाओं के लिए अपने स्वास्थ्य को जोखिम में नहीं डालना चाहिए। यह मत भूलिए कि चिफिर आज़माकर आप नशे की लत की ओर पहला कदम उठा रहे हैं। बाद में ठीक होकर अपने पिछले जीवन में लौटने की तुलना में पेय की आदत डालना कहीं अधिक आसान है।

आप रूसी जेल का दौरा नहीं कर सकते हैं और कभी भी चिफिर का स्वाद नहीं चख सकते हैं; यदि चाय पीना हमारी राष्ट्रीय परंपराओं में से एक है, तो चिफिर तैयार करना एक प्रसिद्ध जेल परंपरा है। मैं बेशक गलत हो सकता हूं, लेकिन पूर्व सोवियत संघ को छोड़कर दुनिया के किसी भी देश में ऐसा कुछ नहीं है। चिफिर अविश्वसनीय ताकत वाली चाय है, यह इतनी कड़वी होती है कि कोई भी अनुभवहीन व्यक्ति एक घूंट पीने के बाद तुरंत घबरा जाता है। स्थान के आधार पर, नाम थोड़ा भिन्न हो सकता है: चिफिर, चिफिर, चाफर, चिफिरोक, अक्सर जेल में वे इसे जहर कहते हैं, जब वे चिफिर बनाने जाते हैं, तो वे कहते हैं कि मैं जहर बनाने जा रहा हूं। हम आपको चिफिर को ठीक से बनाने या तैयार करने के कई वीडियो प्रस्तुत करेंगे।

इस विधि का उपयोग करके चिफिर बनाने के लिए, आपको पानी के लिए एक बड़े धातु के मग, एक बॉयलर और चाय की आवश्यकता होगी।

2. अवधारणा के अनुसार चिफिर को ठीक से कैसे तैयार करें। क्षेत्र में चिफिर का क्या अर्थ है, इसके बारे में एक छोटा सा सिद्धांत। आय प्राप्त करने के लिए यह कैसे करें। मेरी राय में, सभी विवरणों और रहस्यों को उजागर करने वाले सबसे विस्तृत निर्देश।

3. चिफिर को कैसे बनाएं ताकि वह चिपक जाए, इस पर वीडियो।

चिफिर एक ऐसा पेय है जिसे बहुत सांद्रित चाय के काढ़े को उबालकर प्राप्त किया जा सकता है। चिफिर एक प्रकार से नशीला पदार्थ है।

चिफिर सक्रिय रूप से मानव मानस को प्रभावित करता है और हल्की लत का कारण बन सकता है।

कभी-कभी लोग कॉल करते हैं " चिफिर“यह बहुत तेज़ तरीके से बनाई गई चाय है जो बहुत कड़वी निकली।

यह शब्द "चिफिर" काफी समय पहले सामने आया था। और इस शब्द का अर्थ काफी विवादास्पद है.
एस.आई. ओज़ेगोव का शब्दकोश बताता है कि "चिखिर" शब्द घर में बनी लाल, बिना किण्वित कोकेशियान वाइन के नाम से आया है।

दूसरों का सुझाव है कि यह शब्द "चिखिर" शब्द के समान है, और इसका अर्थ खराब, खट्टी शराब है। यह वाइन गहरे रंग की होती है. नशे और नशे की स्थिति में आने के लिए इसे थोड़ा सा पीना ही काफी है।

लेकिन "चिफिर" शब्द की उत्पत्ति पर एक और दृष्टिकोण है। यह शब्द चाय सरोगेट्स के नाम से आया है - "चागिर"।

चिफिर को जेल में सबसे लोकप्रिय पेय माना जाता है। इसे जेल ड्रिंक कहा जाता है. चिफिर को ठीक से कैसे तैयार किया जाए और कैसे पिया जाए, इसका विचार कैदियों को खुद आया। चिफिर को एल्यूमीनियम मग में बनाया गया था। शराब बनाने का मानक प्रति मग 2-3 बड़े चम्मच छोटी पत्ती वाली चाय (यह सबसे मजबूत चाय है) माना जाता था। चिफिर के लिए उन्होंने सस्ती, कम गुणवत्ता वाली काली चाय का इस्तेमाल किया। और अगर काली चाय नहीं थी, तो उन्होंने हरी चाय ली, लेकिन "खुराक" बढ़ा दी।

चिफिर को सही तरीके से कैसे बनाएं

एक मग में पानी उबलता है और ऊपर से चाय की पत्ती का एक हिस्सा डाला जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि चाय की पत्तियाँ पानी की सतह पर तैरें। मग को किसी भी ढक्कन से बंद कर दिया गया और लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ दिया गया। जब चाय की पत्तियां नीचे डूब गईं, तो चिफिर पीना शुरू हो गया (आमतौर पर बहुत गर्म)। उसी समय उन्होंने (प्रभाव बढ़ाने के लिए) सिगरेट भी पी।

पेय की ताकत के प्रभाव को बढ़ाने के लिए, इसे बिना उबाले दो या तीन बार दोबारा गर्म किया गया। अक्सर वे बिना चीनी के पेय पीते हैं। चिफिर लेने का असर 15-20 मिनट के भीतर होता है। डोप अवस्था कई घंटों तक रहती है। मानसिक स्थिति में बदलाव आता है. एक व्यक्ति उत्तेजित हो जाता है, ताकत का उछाल महसूस करता है और चेतना बदल जाती है। प्रत्येक व्यक्ति अलग-अलग परिवर्तनों का अनुभव करता है। इसका प्रभाव हल्के साइकोस्टिमुलेंट्स के प्रभाव के समान है।

चिफिर लेने के बाद कैदी कुछ नहीं खाते, सिर्फ धूम्रपान करते हैं।

चिफिर के दुष्प्रभाव

इस पेय में कैफीन की मात्रा अधिक होती है (स्ट्रॉन्ग कॉफ़ी में भी कम नहीं होती)।

बार-बार और लंबे समय तक गर्म करने के कारण, TEIN पदार्थ नष्ट हो जाता है, अन्य कार्बनिक यौगिकों में बदल जाता है। इस शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान चाय की पत्तियों से कई एल्कलॉइड हटा दिए जाते हैं।

एल्कोलोइड्स (गुआनिन और नष्ट टीईआईएन) परिणामी पेय की हानिकारक संरचना को प्रभावित करते हैं। नतीजतन, "चिफिर" हानिकारक एल्कलॉइड का एक सांद्रण है जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को नष्ट कर देता है। चिफिर की रासायनिक संरचना सामान्य चाय से बिल्कुल अलग है। चिफिर से आंतों में ऐंठन, बार-बार सिरदर्द, टैचीकार्डिया, हृदय गति में वृद्धि और रक्तचाप में वृद्धि होती है। लीवर और किडनी पर बहुत कठोर।

शुरुआती लोगों के लिए, चिफिर मतली और उल्टी का कारण बनता है। जब पेय का प्रभाव ख़त्म हो जाता है, तो व्यक्ति चिड़चिड़ा, उदासीन और उदास हो जाता है।

पीठ दर्द लोगों की सबसे आम शिकायतों में से एक है। अपनी पीठ का ठीक से इलाज करने के लिए, आपको दर्द के कारणों की सही पहचान करने की आवश्यकता है। हमारा क्लिनिक सावधानीपूर्वक रोग का निदान करता है, दर्द को दूर करता है और पीठ का प्रभावी ढंग से इलाज करता है।

यह पेय उच्च सांद्रता वाली चाय की पत्तियों को उबालकर प्राप्त किया जाता है। बहुत से लोग जानना चाहते हैं कि चिफिर कैसे बनाया जाता है। लेकिन यह मत भूलिए कि यह एक हल्का मादक पदार्थ है और मानव मानस पर सक्रिय प्रभाव डालता है। यह थोड़ा व्यसनकारी हो सकता है.

सबसे पहले मग में पानी डालें। इसलिए, आपको मग को आग पर रखना होगा और पानी उबालना होगा। चाय की पत्ती का एक हिस्सा पानी में डालें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि चाय की पत्तियाँ पानी की सतह पर तैरें। फिर बर्तन को किसी ढक्कन से ढक दें और चिफिर को करीब पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें. जब आप देखें कि चाय की पत्तियां बर्तन के तले तक डूब गई हैं तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं. पेय पदार्थ पीते समय सिगरेट पी जाती है।

चिफिर की ताकत बढ़ाने के लिए इसे दोबारा गर्म किया जाता है। लेकिन आपको इसे उबालने की ज़रूरत नहीं है, बस इसे दो या तीन बार गर्म करें। इससे मग के नीचे गिरी हुई चाय की पत्तियां ऊपर आ जाएंगी। यह पेय बिना चीनी मिलाए पिया जाता है। करीब बीस मिनट बाद चिफिर लेने का असर शुरू हो जाएगा। स्तब्ध अवस्था कई घंटों तक बनी रहती है। व्यक्ति उत्तेजित हो जाता है और ताकत का एक बड़ा उछाल महसूस करता है।

शराब बनाने में मुख्य नियम चाय की पत्तियों की इष्टतम खुराक है। यदि कम शराब बनाई जाए तो ऐसे पेय का प्रभाव नहीं होगा, भले ही आप इसे बहुत अधिक मात्रा में पिएं। आवश्यक खुराक परीक्षण द्वारा निर्धारित की जाती है। यह अलग-अलग प्रकार की चाय के लिए अलग-अलग होता है। आमतौर पर, एक व्यक्ति को छोटी पत्ती वाली चाय की पत्ती वाले शीर्ष वाले माचिस की आवश्यकता होती है। आपको अधिक बड़ी पत्ती वाली चाय की आवश्यकता होगी और आपको इसे पीसने की भी आवश्यकता होगी। चिफिर के लिए, काली चाय लें, अधिमानतः जॉर्जियाई।

अदरक की चाय कई बीमारियों का बेहतरीन इलाज है। यह पेट फूलना, पेट का दर्द और मतली में मदद करेगा और यहां तक ​​कि रक्त शर्करा को भी कम कर सकता है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि अदरक कैसे बनाया जाता है. आप इस जड़ से ताजी अदरक की जड़ और सूखा पाउडर दोनों बना सकते हैं।

अदरक की जड़। अदरक की जड़ किराना सुपरमार्केट के सब्जी विभागों में बेची जाती है। आपको सख्त और चिकनी रीढ़ खरीदनी है, अगर वह झुर्रीदार और मुलायम है तो उसे न खरीदें, वह खराब हो चुकी है। ताजी जड़ को छीलने की जरूरत नहीं है, बस इसे खुरचें और छिलका उतर जाएगा। पतले स्लाइस में काटें और पानी उबालें। आप जड़ के एक टुकड़े को कद्दूकस भी कर सकते हैं ताकि कम से कम दो चम्मच अदरक का गूदा निकल जाए।

अदरक की चाय कई तरह से बनाई जाती है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका यह है कि यदि आपके पास एक विशेष चाय की छलनी है, साथ ही ढक्कन वाला एक कप भी है। तैयार अदरक को छलनी में रखें, फिर इसे एक कप में डालें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। कप को ढक्कन से ढक दें और सुगंधित पेय को दस मिनट के लिए छोड़ दें।

दूसरी शराब बनाने की विधि. एक छोटा चायदानी लें और इसे उबलते पानी से धो लें। - फिर इसमें अदरक का पेस्ट डालें और गर्म पानी भर दें. केतली को ढक्कन से ढकें और दस मिनट के लिए छोड़ दें।

शराब बनाने की एक और विधि. एक छोटे सॉस पैन में पानी उबलने के लिए रखें। - जैसे ही उबाल आ जाए, अदरक को पैन में डाल दीजिए. जड़ को धीमी आंच पर पंद्रह मिनट तक पकाएं, फिर आंच तेज कर दें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पकने के बाद अदरक के शोरबे को छान लें।

अदरक की जड़ का पाउडर एक छलनी में या चायदानी में पांच मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है।