Prosena enolončnica je izpolnila naša pričakovanja. Prosena enolončnica Kako kuhati proseno enolončnico

Dober dan, dragi bralci mojega bloga! Zelo rada jem enolončnice, jem jih za zajtrk in celo za večerjo. Upam, da tudi vi, saj so bogati z vitamini in zelo lahko prebavljivi. In tako, danes nadaljujemo temo, ki smo jo začeli v prejšnjih člankih. Mimogrede, če jih še niste prebrali, si oglejte članke z recepti za korenčkove in riževe enolončnice. In nadaljujemo.

Enolončnica iz prosene kaše je tema današnjega članka. Ogledali si bomo tri recepte za to okusno in zdravo jed.

Skuta

Ta enolončnica iz prosene kaše z dodatkom skute in suhih sliv bo postala ena najljubših jedi vaših domačih. Kot običajno bomo pripravili potrebne izdelke:

Pšenična žita - 75 g.
Jajca - 3 kos.
Skuta - 200 g.
Maslo - 100 g.
Sladkor - 80 g.
Zdrob - 5 žlic. l.
Vanilijev sladkor - ½ paketa
Sol - 1 ščepec
Suhe slive (lahko vzamete rozine ali suhe marelice) - 100 g.
Rastlinsko olje
Sladkor v prahu

Oglejmo si recept korak za korakom:

Korak 1. Vzemite proso, po možnosti v vrečkah, in pustite, da se kuha.

2. korak. Medtem vzemite globoko skledo in v njej z mešalnikom stepite maslo in sladkor. V drugi posodi stepemo jajca s ščepcem soli. Skuto pretlačimo skozi cedilo in dobro premešamo. Nato vsebino obeh posod združimo, dodamo vanilijev sladkor in ponovno premešamo.

Korak 3. V tem času ste že pripravili proso, nato pa ga dajte v ločeno skledo. Nato med mešanjem dodamo prej pripravljeno mešanico, 3 žlice zdroba in suho sadje. Mešajte.

Korak 4. Vzemite pekač, ga namažite s sončničnim oljem in potresite z dvema žlicama zdroba. Vlijemo mešanico za enolončnico.

Korak 5. Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 180 stopinjah 45 minut. pripravljena!

Lahko pustiš, da se malo ohladi in po vrhu potreseš sladkor v prahu ali kokos. In s kislo smetano bo postalo še okusnejše.

Buča

Zdaj bomo potrebovali bučo in jabolka kot glavne sestavine. Z dodajanjem cimeta pa bomo ob takem zajtrku dobili nepozaben užitek. Potrebovali bomo:

Proso - 200 g.
Buča - 600 g.
Jabolko - 1 kos.
Jajca - 2 kos.
Mleko - 1 kozarec
Kisla smetana - 50 g.
Sladkor - 3 žlice. l.
Cimet - ½ žličke.
Rozine - 40 g.
Vanilin - na konici noža

Ste pripravljeni začeti? Potem gremo. Oborožimo se z zahtevanimi izdelki in kuhinjskimi pripomočki ter začnimo.

Korak 1. Najprej morate skuhati proso. Vzemite ponev, jo napolnite z vodo in postavite na ogenj. In dodamo malo soli.

Korak 2. Medtem vzemite drugo ponev, dodajte sesekljano bučo, dodajte sladkor, dodajte vodo in zavrite na majhnem ognju.

Korak 3. Ko se buča zmehča, izklopite ogenj. Nato sirup odcedite skozi cedilo in ga zaenkrat pustite ob strani. Potrebovali ga bomo malo kasneje. Ko je proso kuhano, ga preložimo na drug krožnik.

Korak 4. Vzemite globok krožnik in stepite jajca. Nato po malem dodajajte mleko in nadaljujte z mešanjem.

Korak 5. Rozine in jabolko operemo pod tekočo vodo, slednje olupimo in narežemo. Da jabolko ne potemni, ga pokapljamo z limoninim sokom.

Korak 6. Nato v eni veliki skledi zmešajte kosmiče z mešanico jajc in mleka, bučo, rozine, jabolka, cimet in vanilijo.

Korak 7. In zadnja sedma stopnja. Pekač namastimo z maslom in vanj položimo zmes za enolončnico. In postavite v pečico, segreto na 180 stopinj. Ko postane zlato rjava, je pripravljena.

Lahko pustimo, da se malo ohladi, narežemo in dodamo kislo smetano. Dodate lahko tudi med.

Z mesom in gobami

In zadnji recept tega članka bomo pripravili iz mletega mesa z dodatkom gob. Prepričan sem, da ta enolončnica nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Pripravili bomo naslednje izdelke:

Proso - 2 skodelici
Jajce - 2 kos.
Mleko - 50 ml.
Čebula - 2 kos.
Šampinjoni - 300 g.
Korenje - 1 kos.
Česen - 3 stroka
Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
Kisla smetana - 50 ml.
Mleto meso - 500 g.
Sol, črni poper - po okusu
Sončnično olje
Zeleni - 1 kup

Ko imamo pri roki vse potrebne izdelke, imam čast, da vam predstavim recept po korakih.

Korak 1. Najprej skuhajte žito, kot je navedeno na embalaži. Nato narežemo korenje na rezine, šampinjone in sesekljamo čebulo. Zelenjavo prepražimo v ponvi.

Korak 2. Nato zelenjavo solimo, dodamo sesekljan česen in žlico paradižnikove mezge. Premešamo in odstavimo z ognja.

Korak 3. Vzemite drugo ponev in prepražite mleto meso s sesekljano čebulo. Nato dodajte žlico paradižnikove mezge in začinite z mletim črnim poprom. Odstranite z ognja.

Korak 4. Nato pripravljeno kašo položite v globok krožnik in dodajte dve jajci in mleko. Temeljito premešati.

Korak 5. Pekač namažite s sončničnim oljem in na dno položite tretjino pripravljene plasti prosene kaše, nato plast ocvrte zelenjave in nato plast mletega mesa. In po vrhu pokrijemo s preostalo kašo. In zadnja plast kisle smetane

Korak 6. Pečemo v pečici 30 minut pri 190 stopinjah.

V multivarku morate pečico eno uro v načinu "pečenje".

Iz tega članka ste izvedeli tri recepte za čudovite enolončnice. Upam, da boste po tem zajtrku zadovoljni. Naročite se na posodobitve spletnega dnevnika in delite s prijatelji v družabnih omrežjih.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Zgodovina molči o tem, iz česa je nastala prva enolončnica. Vemo pa ime mlade gospodinje, ki se je domislila te preproste jedi, ki je postala neverjetno priljubljena. Pred skoraj stoletjem in pol je Američanka Elmira Jolicoeur sestavine, ki so ostale od večerje, zmešala in za zajtrk pripravila enolončnico. Morda je enolončnico že kdo pripravljal, a očitno je Elmira Jolicoeur pripravila nekaj posebnega, saj se je prav ona zapisala v zgodovino kot avtorica te jedi.
Ne bomo si izmislili nič posebnega. Osnova naše enolončnice bo na mleku kuhana prosena kaša, ki ji bomo dodali skuto in rozine. Če proso ni na seznamu vaših najljubših jedi, vseeno poskusite pripraviti proseno enolončnico - morda boste po okusu spremenili svoj odnos do nje in bodo jedi iz prosa zavzele pravo mesto na vašem jedilniku.

Sestavine:

- proso - 0,5 skodelice;
- mleko - 1 kozarec;
- voda - 1 kozarec;
- sladkor - 3-4 žlice. l. (okus)
- jajca - 1-2 kos;
- skuta - 200 g;
- rozine - peščica;
- sol - 0,5 žličke;
- maslo - 50 gr.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Kuhajte gosto proseno kašo. Sperite pol kozarca prosa, dokler voda ne postane popolnoma čista. V ponev z debelim dnom vlijemo kozarec vode in zavremo. Nalijte kozarec mleka in počakajte, da mleko začne vreti. Znižajte ogenj in dodajte proso. Mešajte, da se žito ne prime dna. Dodamo sol in sladkor po okusu.

Gosto proseno kašo skuhamo na majhnem ognju (najbolje na razdelilniku). Odvisno od kakovosti žitaric lahko kašo kuhamo od 20 do 30 minut. Proso naj dobro vre, kaša bo postala skoraj homogena. Treba ga je začiniti z maslom in ohladiti do toplega.

Stepite jajce in 2 žlici. l. sladkorja, dokler ni puhasto.

Od kuhane kaše odvzamemo približno polovico in jo zmešamo z jajcem. Če pripravljate veliko porcijo enolončnice, povečajte količino jajc in skute.

Skuto pretlačimo s tlačilko (ali pretlačimo skozi cedilo). Zmešajte s prosom in jajcem. Kisli skuti dodamo še malo sladkorja.

Rozine operemo v topli vodi in osušimo. Dodajte v enolončnico. V vodni kopeli ni treba kuhati na pari - v ponvi je dovolj vlage, rozine bodo med pečenjem postale mehke.

Modelčke za porcije namažite z maslom. Skoraj do vrha nadevamo s pripravljeno proseno-skutno maso. Enolončnice ni treba z ničemer mazati.

Modelčke postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pečemo 25 minut do zlato rjave barve. Večji pekač pustimo v pečici 35-40 minut. Končano enolončnico pustimo stati in se rahlo ohladi.

Enolončnico narežemo na kose. Postrezite toplo ali ohlajeno z marmelado po želji, kislo smetano ali medom.

Ta enolončnica iz prosene kaše bo všeč tudi neljubiteljem prosa, saj izpade zelo okusna! In če vam ostane nekaj nepojedene kaše, jo lahko uporabite za to jed. Recept je poslala Tatyana Tkachenko:

Za tiste, ki ne marate zelo zdrave prosene kaše, a poznate njene blagodejne lastnosti in jo vseeno želite dodati svoji prehrani, bo ta recept ravno to, kar potrebujete. In za tiste, ki ga obožujejo - še ena okusna poslastica iz prosa.

Prosena enolončnica s tofujem lahko ne samo popestri praznično mizo in postane priloga namesto običajnega krompirja, ampak lahko postane tudi ena vaših najljubših vsakodnevnih jedi.

Enolončnica iz prosene kaše

spojina:

1,5 skodelice prosa
3 skodelice vode
250-300 g običajnega tofuja brez začimb (ali sira Adyghe)
1 konzervirana koruza
3 srednje velike korenčke
2 srednje velika paradižnika
400 g kisle smetane
rastlinsko olje ali maslo
nekaj svežih zelišč (peteršilj, koper)
začimbe:
0,5 čajne žličke koriandra
0,5 čajne žličke khmeli-suneli
kurkuma

mleti črni poper

Recept za enolončnico iz prosene kaše:

Pripravimo izdelke, ki jih bomo potrebovali.
Izdelki
Skuhajte proso. Vzemite 1,5 skodelice prosa in temeljito sperite. Zavremo vodo in vanjo stresemo proso v razmerju 1:2. Dodajte kurkumo na konici čajne žličke za lepo sončno barvo in asafetido (če nimate asafetide, potem lahko brez nje), maslo (30 gramov) ali sončnično olje (1 žlica), sol po okusu. Poskusite proso ne prekuhati, da ne postane suho! Končano proseno kašo postavimo na hladno mesto, da se ohladi.
Prosena kaša
Korenje naribamo in prepražimo na sončničnem olju do polovice.
Naribano korenje
Tofu damo v skledo in pretlačimo z vilicami.
Korenu dodamo tofu in pražimo še toliko časa, da je korenje popolnoma kuhano. Hkrati dodajte 0,5 žličke koriandra in hmelja suneli, na konici žličke kurkume in asafetide (če ne, potem brez), sol in poper po okusu.
Nadev za proseno enolončnico
Vzemite pekač. Moj je velik 37,5 x 27 x 5 cm, lahko uporabite okroglega ali katerega koli drugega, ki ga imate, samo ga ne napolnite do konca, če je velik, in vodite se tako, da plast prosa ne bo večja od 1,5-2 cm. Namažite s sončničnim oljem in enakomerno porazdelite proseno kašo. Nato namažemo s kislo smetano (jaz sem porabila cca 3 žlice kisle smetane).
Plast prosene kaše
Na proso, namazano s kislo smetano, v enakomerni plasti razporedite tofu in korenje.
Plast nadeva iz tofuja
Na korenje in tofu položite koruzo.
Nato paradižnik prerežite na pol in narežite na tanke polobroče. Položimo jih na našo proseno enolončnico in rahlo posolimo.
Koruza in paradižnik
Vrh temeljito namažite s kislo smetano (ne varčujte s kislo smetano!).
Plast kisle smetane
In damo v pečico za 30 minut, pečemo pri temperaturi 160 ºС. Vsaka pečica peče drugače, zato svetujem, da jo spremljate, da se enolončnica ne zažge.
Na koncu nasekljamo zelenje (koper, peteršilj) in ga potresemo po vrhu enolončnice. Pustite, da še nekaj časa vzhaja pri ugasnjeni pečici.
Proseno enolončnico potresemo z zelišči

Ko se prosena enolončnica malo ohladi, jo lahko vzamete ven, narežete na kose in tako postrežete.

Enolončnica iz prosene kaše

Dober tek!

P.S. Naročite se na nove recepte da ne zamudite novih jedi!

Julija avtorica recepta

Proso operemo in prelijemo z vrelo vodo. Nato zalijemo z dvema kozarcema hladne vode, po okusu solimo, zavremo in na zmernem ognju kuhamo do mehkega ob občasnem mešanju približno 10 minut.

Medtem ko se proso kuha, lahko pripravite nadev. Če želite to narediti, sesekljajte čebulo in korenje, raje grobo, vendar je to neobvezno.

Zelenjavo prepražimo do mehkega in dodamo poljubne gobe, v mojem primeru so to zamrznjeni šampinjoni.

Vse skupaj pražimo še 2-3 minute in dodamo mleto meso, paradižnikovo pasto, sesekljan česen, sol in začimbe po okusu.

Vse skupaj pražimo še nekaj minut, mleto meso pa z lopatko razdrobimo, da se ne naredijo grudice.

Zdaj, ko je nadev pripravljen, se vrnimo k proseni kaši. Pustite, da se malo ohladi in dodajte pire krompir (to naredite tako, da olupljen krompir preprosto skuhate do mehkega in ga pretlačite s tlačilko). Tu stepemo jajca in vlijemo mleko. Po potrebi dosolimo po okusu.

Vse temeljito premešamo in maso vizualno razdelimo na dva dela.

En del v enakomerni plasti položimo v pomaščen pekač.

Po vrhu enakomerno razporedimo mesni nadev.

Nato po vrhu razporedimo preostalo proseno maso.

Priprava nadeva. Če želite to narediti, zmešajte jajca, kislo smetano, sir in sol.

Premešamo z vilicami in s to mešanico prekrijemo vrh enolončnice.

Model postavimo v pečico, ogreto na 200*C, za približno 30 minut. Takoj ko se vrh zapeče, je prosena enolončnica z mesom in gobami pripravljena.

Jed okrasite z zelišči in postrezite. Priporočljivo je, da se enolončnica malo ohladi, potem bo bolje držala obliko, a tudi brez tega se izkaže za zelo okusno, aromatično in zadovoljivo.

Dober tek!!!

Pozdravljeni dragi bralci. Ste že naveličani svojih enolončnic? No, v redu. Potem imam še nekaj zate. Enolončnica iz prosene kaše bo zadovoljila naše želodčke. In ne bo samo nasitila, temveč bo prinesla veliko užitkov tudi ljubiteljem prosa. In povem vam, da je kar nekaj takih tovarišev.

Ljubiteljem slastnega iz prosa bo danes kdorkoli zavidal. Zrahljajte pas ozkih hlač, čaka vas težka bitka s trebuhom.

Eden od teh ljubiteljev prosene enolončnice je. Kot veste, so ta domača bitja, mislim na celotno mačjo družino, zelo izbirčna v svojih gastronomskih željah in jih ne morete prisiliti, da bi jedli karkoli. Čeprav je to v veliki meri odvisno od vzgoje.

Na splošno je gurman zelo užival v obroku. Samo ne mislite, da ste enolončnico iz prosene kaše pripravili izključno zanj. Je prosil, saj veste, kako znajo to narediti. Prav tako ne bi smeli delati prehitrih zaključkov, enolončnico označiti in ji reči mačja hrana.

Izjavljam v imenu človeške rase! Prosena kaša, kuhana v mleku in nato pečena v pečici na maslu z dodatkom rozin in jajc, je pravi standard okusne in zdrave hrane.

Enolončnica iz prosene kaše

300 gramov prosa;
pol litra mleka;
3 jajca;
100 gramov rozin;
100 gramov masla;
Kozarec vode;
100 gramov sladkorja;
sol.

Najprej morate skuhati proseno kašo. Moral bi biti drugačen od. Da bi to naredil, proso najprej poparim z vrelo vodo.

Žita dam na cedilo in pustim, da voda odteče.

V vrelo vodo stresem poparjeno proso. Kuhajte do polovice.

Nato dodajte mleko in sol po okusu.

Proseno kašo še naprej kuham do popolne kuhanosti. Moralo bi se izkazati zelo kul (gosto). Če je v kaši veliko tekočine, odprite pokrov in ga na majhnem ognju prinesite v želeno stanje. Kot je prikazano v tem receptu s fotografijo.