ثمار الملوخية صالحة للأكل. الملوخية - الوصف والخصائص المفيدة والتطبيق. وصف الخصائص الطبية للملوخية منخفضة

العديد من الأعشاب الطبية كانت معنا منذ الطفولة. أولاً نأكل السيقان والفواكه اللذيذة، ثم نعجب بالزهور في المنازل الريفية وشوارع المدينة. وبعد ذلك نكتشف - نعم، إنها ليست جميلة فحسب، ولكنها مفيدة للصحة. هذا هو نبات الملوخية - نبات متواضع ملأ روسيا بأكملها تقريبًا وشاهده كل شخص مرة واحدة على الأقل في حياته. دون حتى معرفة الاسم.

العشب لذيذ وزهرة جميلة

الملوخية هو اسم غير رسمي. عادة ما يكون نبات الغابة هذا معروفًا للقرويين والمقيمين في الصيف والأطفال الذين يستوعبون الحكمة الشعبية من جداتهم. اسم آخر لزهرة الملوخية هو الملوخية.

لديها 25 نوعا فقط، وهي تنمو في كل مكان - في أمريكا الشمالية وآسيا وكل روسيا تقريبا. كانت هذه الزهرة تزين الكوكب لفترة طويلة حتى أنه من غير المعروف حقًا أين ومتى ظهرت. لكن الخصائص العلاجية للملوخية كانت موضع تقدير من قبل الإغريق والرومان القدماء؛ فقد ورد ذكرها في أعمال المعالجين الأسطوريين مثل ابن سينا ​​وديوسقوريدس.

وحتى الآن، لماذا الملوخية؟ في روس، تم استخدام هذه الكلمة منذ فترة طويلة لوصف الخبازين الذين صنعوا الأرثوذكسية بروسفورا - خبز خاص للتواصل في الكنيسة. يتكون Prosphora (المعروف سابقًا باسم prosvira) من جزأين يرمزان إلى مبدأين - إلهي وإنساني. تشبه ثمار الملوخية غير الناضجة إلى حد كبير البروسفورا، ولهذا حصلت الزهرة على اسمها غير المعتاد.

يحب الأطفال تناول "خبز" الزهور هذا - وتسمى ثمار الملوخية أيضًا كالاتشيكي. لديهم طعم عشبي لطيف وعصير ولزج قليلاً.

كل من الغابة والحديقة

يتم تقدير الملوخية في العالم بثلاثة أشكال في وقت واحد - كزهرة زينة، وكنبات طبي، وكنبات صالح للأكل. ومن بعض أنواع الملوخية يصنعون أليافًا صناعية أو ورقًا - وسيقانها قوية جدًا.

جميع أنواع الملوخية متشابهة مع بعضها البعض، فقط انظر إلى الصورة. الملوخية الشائعة قصيرة، حوالي 25 سم، مع بتلات مستديرة خشنة وأزهار وردية صغيرة. تبدو ملوخية الغابة مثيرة للإعجاب للغاية - توجد في الصورة أوراق منقوشة مميزة وأزهار وردية فاتحة مع عروق داكنة.

النوع الأكثر شهرة من الملوخية بالنسبة للكثيرين هو الورد المقدس؛ والآن ينمو غالبًا في ساحات المدينة وعلى جوانب الطرق. يأتي هذا الاسم من ألمانيا ويُترجم على أنه "وردة على عصا". يُطلق على هذه الملوخية الطويلة أيضًا اسم "سندريلا عند السياج". تزرع نباتات قوية بالقرب من الأسوار لحماية السياج من الرياح، وبحلول الصيف تتحول حماة الحديقة إلى أزهار مزدوجة فاخرة ذات ظلال مختلفة. إنه فقط في الحدائق والبساتين نفسها، أصبحت الأنواع الزخرفية أقل شيوعًا. تبدو زهرة الملوخية فاخرة عندما تتفتح، لكن عندما تتساقط بتلاتها تبرز مثل غصن قبيح وتفسد المظهر بأكمله.

ميزات مفيدة

عشب الملوخية هو واحد من تلك التي لديها تخصص واحد محدد. نعم، كجزء من الخلطات الطبية والعلاج المعقد، يمكن أن تساعد في علاج الأمراض المختلفة، ولكن في أغلب الأحيان يتم استخدام مالفا لعلاج أمراض الجهاز التنفسي.

تحتوي أوراق الملوخية على الكثير من الكاروتين. تحتوي الأوراق على مضادات الأكسدة القيمة التي تحمي شبابنا. وتحتوي السيقان على أحماض دهنية ضرورية لأوعية دموية صحية وعقل صافي. ونفس المخاط الموجود في ثمار الملوخية هو الذي يخفف من نزلات البرد.

الخصائص الطبية للملوخية ستساعد في علاج الأمراض التالية:

• السعال الجاف (يخفف ويزيل المخاط بشكل ممتاز) ؛
• ذبحة؛
• التهاب رئوي؛
• التهاب اللوزتين والغشاء المخاطي للفم.
• فقدان الصوت مع البرد.
• التهاب قيحي خارجي.
• التهاب القولون.
• التهاب البنكرياس الحاد؛
• طفح جلدي من أصول مختلفة.
• الإسهال وانتفاخ البطن.
• التهاب المسالك البولية؛
• أمراض اللثة؛
• فترة انقطاع الطمث.

جميع أنواع الملوخية متشابهة جدًا في خصائصها العلاجية، ولكن هناك فروق دقيقة. غالبًا ما يتم حصاد ملوخية الغابة للعلاج. يساعد مغلي الملوخية ذات الأوراق المستديرة في علاج السعال الشديد ويستخدم حتى في علاج مرض السل. وتقدر قيمة الملوخية بأوراقها الطازجة - فالمستحضرات منها تساعد على التئام الجروح الجديدة والقروح والدمامل.

تعتبر الحمامات التي تحتوي على مغلي من أزهار وأوراق الملوخية جيدة أيضًا. إنها تقوي الجلد وتستعيد مرونته وتخفف الالتهابات الخارجية الطفيفة. وإذا كنت تغسل وجهك بانتظام بمغلي الملوخية، فيمكنك التخلص من البثور والحصول على وجه جميل ونظيف.

هل هناك أي موانع؟

واحدة من أهم صفات الملوخية هي سلامتها. لا تحتوي العشبة على مواد سامة، وبالتالي فإن جميع التعليمات الخاصة بها لا تحتوي على أي موانع رهيبة.

ولكن للتأكد من أن معالجة الزهور لا تؤذيك، فمن الأفضل عدم إعطاء الملوخية للأطفال الصغار والنساء الحوامل. موانع قياسية أخرى هي التعصب الفردي. لذلك تأكد من دراسة التركيب الكامل للنبات.

كيفية التعامل مع الملوخية

تعالج الملوخية مجموعة متنوعة من الأمراض، ولهذا يمكن استخدامها بطرق مختلفة.

الخيارات الرئيسية للعلاج "العذري" هي:

• كمادات العين؛
• كمادات لكل شيء آخر.
• حمامات.
• الشطف؛
• شاي الزهور؛
• مغلي.
• الحقن.
• المستحضرات من الأوراق الطازجة.

دعونا نتحدث عن الوصفات الرئيسية.

• لتحضير المغلي، يُسكب 10 جرام من عشبة الملوخية مع كوب من الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم نصفي ونشرب 200 مل ثلاث مرات في اليوم.
• للتسريب، قم بتحضير 15 جرام من الملوخية في كوب من الماء المغلي في الترمس لمدة ساعتين. الجرعة القياسية هي ملعقة كبيرة ثلاث مرات يوميا، ويمكن زيادتها إذا لزم الأمر.
• يتم تحضير الكمادة على النحو التالي: صب 60 جرامًا من النبات الطبي مع كوبين من الماء واتركه لمدة ساعتين. ثم نجهد. وتستخدم نفس الوصفة أيضا للغرغرة.

التسريب مع الملوخية لتهدئة الأعصاب

للتعامل مع التهيج وتخفيف الأرق، يمكنك تحضير منقوع من الملوخية و. خذ ملعقتين صغيرتين من أزهار الملوخية وأقماع القفزات، واسكب كوبًا من الماء المغلي واتركه في الترمس لمدة ثلاث ساعات. ثم يصفى ويشرب 3-4 مرات يوميا بملعقة كبيرة. إذا كنت تعاني من الأرق الشديد فيسمح بملعقتين ليلاً.

ديكوتيون مع الملوخية للبشرة المشكلة

هل تعذبين من البثور والرؤوس السوداء؟ يمكنك غسل وجهك كل يوم بهذا المغلي. خذ 1 جرام من جذور الملوخية المطحونة وملعقة كبيرة ونفس الكمية من العسل. املأ كل ذلك بكوب من الماء واتركه حتى يغلي ويطهى لمدة 10 دقائق. ثم يصفى ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم يستخدم.

أين يمكنني الحصول على الملوخية؟

على الرغم من أن الملوخية نبات شائع، إلا أنه من الصعب العثور عليه في الصيدليات. من الأسهل البحث عن زهرة طبية في المتاجر عبر الإنترنت. تقدم جميع أنواع المتاجر عبر الإنترنت الجذور أو الأعشاب أو البراعم أو الخلطات المجففة.

السعر منخفض - حوالي 100 روبل لكل 50 جرام من الزهور والمواد الخام العشبية.

الملوخية في الطبخ

في أوروبا، كانت الملوخية تزرع في الأصل من أجل الغذاء، كنوع من عشب السلطة. ولا يزال يستخدم كغذاء - ليس فقط للأوراق الشابة العصير، ولكن أيضًا للزهور.

غالبًا ما تستخدم البراعم المسكرة لتزيين الأطباق والكوكتيلات، كما تستخدم البراعم الطازجة أيضًا في السلطات. تحتاج إلى تحضيرها - إزالة الأسدية والكؤوس والقاعدة البيضاء. في أغلب الأحيان، يتم وضع أوراق الملوخية ذات اللون الأحمر الداكن والأسود تقريبًا في السلطة. بسبب لونها الزاهي، فهي تحتوي على الكثير من الأنثوسيانين، وهي مضادات أكسدة قوية. تبدو هذه السلطة غير عادية وتدعم الصحة.

عادة ما تكون ثمار الملوخية مخللة، كما أنها تستخدم في السلطات والوجبات الخفيفة. تُستخدم الأوراق أيضًا في تقطيع الوجبات الخفيفة وطهي الحساء وإعداد أوراق الغار لفصل الشتاء. 1-1.5 كوب من الأوراق والفواكه غير الناضجة.

نمر عبر اللفات وننظفها من الأوراق الشائكة. يُغلى الماء ويُضاف جميع المكونات ويُغلى لمدة 2-3 دقائق. ثم قم بتبريد التتبيلة، ثم ضع الأوراق و"البروسفورا" بشكل غير محكم في وعاء معقم، ثم اسكبها وأغلقها بغطاء.

الكافيار العشبي من الملوخية

سوف تحتاج إلى: 200 جرام من أوراق الملوخية، 100 جرام من الملوخية الصغيرة، 50 جرام من الحميض والبصل، 4-5 فصوص، 30 جرام، 50 جرام من معجون الطماطم، الملح والفلفل.

اغمس جميع الأوراق في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق، ثم اسكبها فوق الماء البارد، ثم اطحنها في الخلاط أو مفرمة اللحم. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في الزيت، ثم يُضاف إلى هريس الأعشاب. يخلط الثوم المبشور مع الملح والفلفل، ويضاف معجون الطماطم (الكاتشب)، ويخلط مع باقي المكونات. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

نبات سنوي من الفصيلة الملوخية، ساقه صاعد يصل ارتفاعه إلى 15-30 سم، الأوراق متقابلة، مستديرة الشكل، الأزهار بيضاء. تزهر من يونيو إلى أغسطس. الثمرة جافة ولها شكل كرة.

تنمو الملوخية في الأماكن العشبية بالقرب من المساكن.

المواد الخام الطبية هي الزهور والأوراق التي يتم جمعها أثناء الإزهار وكذلك الجذور.

في الطب الشعبي، يوصف ضخ الزهور أو الأوراق لنزلات البرد والإسهال والعمليات الالتهابية في المعدة والأمعاء والجهاز التنفسي (خاصة مع السعال الجاف وبحة في الصوت). عند استخدامها داخليا، فإن المستحضرات المستخرجة من الزهور والأوراق تقلل من التهيج والالتهاب. يحتوي المخاط على سطح امتصاص كبير وله تأثير مضاد للسموم. خارجياً، يستخدم التسريب على شكل غرغرة لالتهاب الحلق، وعلى شكل كمادات ومراهم للبواسير والحروق والأمراض الجلدية والجروح والقروح.

طلب

تسريب الزهور أو الأوراق: 1 ملعقة كبيرة. صب ملعقة من المواد الخام في كوب من الماء المغلي واتركها لمدة ساعتين وتناول 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق 3 مرات في اليوم.

يحتوي النبات على الكثير من الصمغ وحمض الأسكوربيك والكاروتين والمالفين والزيوت الدهنية.

في الطب الشعبي، يشرب مغلي الأوراق لعلاج احتباس البول والأمراض النسائية، ويشرب مغلي الجذور والأوراق للعمليات الالتهابية في الجهاز التنفسي وأمراض الحلق وتجويف الفم. الأوراق والسيقان الشابة

يستخدم في الربيع كوسيلة للوقاية من نزلات البرد وكملين. تعتبر الزهور ذات الأكواب عامل تليين وتغليف. يتم تطبيق الأوراق الطازجة المسحوقة على الخراجات والدمامل والمناطق الملتهبة من الجلد.

يمكن استخدام الأوراق الطازجة والمسلوقة للسلطات. الثمار صالحة للأكل أيضًا.

تم التحديث: 2019-07-09 21:18:08

• نبات عشبي سنوي من الفصيلة الشفوية، ذو ساق رباعي السطوح يصل ارتفاعه إلى 60 سم، والأوراق متقابلة، على شكل قلب، مسننة.
• نبات سنوي من عائلة لسان الثور، يصل ارتفاعه إلى 20 سم. الأوراق مستطيلة - رمحية، لاطئة، سفلية - مع

هذا النبات كل سنتين هو عضو في عائلة الملوخية. الملوخية لها جذع متفرع. يصل ارتفاعه إلى 120 سم. أوراق النبات العشبي على شكل قلب، أزهاره بيضاء زهرية، صغيرة الحجم، تظهر في شهر أغسطس. ثمار الملوخية على شكل كرات. وتجدر الإشارة إلى أنه يحب النمو في حدائق الخضروات والأراضي الخالية وعلى طول الطرق.

العشب له أنواع عديدة. وهكذا تزهر الملوخية المنخفضة من يوليو إلى أغسطس بأزهار بيضاء صغيرة. يستخدم المعالجون التقليديون هذا النوع من النباتات لتحضير الحقن لعلاج نزلات البرد. تعمل هذه الأدوية على تقليل الالتهاب بسبب عمل المخاط الذي يعمل كمادة ماصة ويعزز إزالة البلغم. تؤخذ دفعات من هذا النوع من الملوخية عن طريق الفم. الحمامات القائمة على المواد الخام النباتية تتأقلم بشكل جيد مع الأورام. نوع آخر من الأعشاب الطبية هو الملوخية الغابة، التي تنمو في القوقاز وجنوب روسيا وآسيا الوسطى. إنه يفضل الأراضي القاحلة والحدائق المتناثرة وحدائق الخضروات وجوانب الطرق. يتميز هذا النوع من النباتات بخصائص مغلفة مما يجعل من الممكن استخدامه في علاج أمراض الحلق. كما أنه يستخدم لعلاج أمراض تجويف الفم.

النوع الثالث هو الملوخية المسكية. لها رائحة طيبة. لقد تمت زراعته في أوروبا لفترة طويلة. العشب ينمو حتى ارتفاع متر. وتستخدم أوراقها وجذورها في الطب التقليدي. وهي تستخدم أساسا لعلاج أمراض الجهاز التنفسي. زهور هذا النوع من النباتات مفيدة أيضًا.

تختلف الملوخية المجعدة عن نظيراتها بساقها الأصفر القوي المنتصب. هذا النوع من الأعشاب الطبية ينمو بشكل أسرع من غيره. إنه الأطول. يصل ارتفاعه إلى ثلاثة أمتار في ثلاثة أشهر صيفية حرفيًا. تظل الأوراق الموجودة على الأدغال خضراء لفترة طويلة جدًا. وغالبا ما تستخدم كتوابل للعديد من الأطباق.

لكن الملوخية القرفصاء، على عكس الأنواع الأخرى، هي نبات سنوي ذو ساق ضعيف. زهورها بيضاء . غالبًا ما تستخدم الخصائص الطبية لهذه العشبة للاستخدام الخارجي. أنها تساعد في علاج مشاكل الجلد.

التحضير والتخزين

يقوم المعالجون بالأعشاب بحصد النبات أثناء وجوده في الزهرة. بهذه الطريقة، من الممكن تحضير الأوراق والسيقان والزهور. إذا لزم الأمر، يتم حفر جذور في أواخر الخريف. عادة يتم تجفيف المواد الخام بشكل طبيعي في الأيام الدافئة. يتم تحريكه باستمرار لتسريع عملية التجفيف. بعد ذلك، يتم تعبئة المنتج النهائي في عبوات زجاجية. يتم تخزين المواد الخام الجاهزة لمدة 24 شهرًا في مكان جاف ومظلم.

استخدامها في الحياة اليومية

النبات الطبي، بالإضافة إلى خصائصه الطبية، معروف بخصائصه الزخرفية. إنها زخرفة شعبية للحدائق المنزلية والحدائق الأمامية للبستانيين الهواة الذين يزرعون أنواعًا خاصة من الملوخية ذات الزهور الكبيرة.

التكوين والخصائص الطبية

يحتوي النبات على الكثير من البروتين والفيتامينات (معظمها حمض الأسكوربيك) والكاروتين. تم العثور على السكر والمواد النيتروجينية في أوراق العشبة الطبية. تحتوي ثمار هذا النبات الطبي أيضًا على كميات كبيرة من فيتامين سي. كما أنها تحتوي على مركبات الأنثوسيانين. توفر هذه التركيبة التأثير المضاد للالتهابات والمهدئ والتصالحي والمنعم للعشب.

استخدام الملوخية في الطب الشعبي: وصفات

لدى المعالجين بالأعشاب العديد من الوصفات لاستخدام الأعشاب الطبية، وخاصة الجزء الموجود فوق سطح الأرض، في علاج الأمراض. نقترح استخدام أفضلها:

1. علاج التهاب الحلق والسعال الجاف.تحضير ملعقتين كبيرتين من العشبة الجافة، وصب فوقها 300 جرام من الماء المغلي، وتركها لمدة ساعة. منقي. تناول 100 جرام كل ساعتين حتى الشفاء التام. يتكيف التسريب بسرعة مع السعال الجاف ويستعيد بحة الصوت وفقدان الصوت. تساعد الغرغرة بالتسريب المذكور أعلاه على تخفيف التهاب اللوزتين والتورم وتهدئة الحلق والتغلب على التهاب الحلق بسرعة.
2. مستحضرات لعلاج الحروق، الجروح، الأورام. لهذا الغرض، قم بإعداد ضخ 4 ملاعق كبيرة من الأعشاب الطبية ونصف لتر من الماء المغلي. اترك المنتج لمدة 40 دقيقة، قم بتصفية ونقع ضمادة (شاش، صوف قطني) فيه. يجب عمل المستحضرات مرتين في اليوم.
3. الشاي المصنوع من زهور الملوخية يعالج أمراض المعدة والكبد.تحتاج إلى تحضير 15 جرامًا من الزهور المجففة مع لتر من الماء المغلي في الترمس. يتم غرس جرعة الشفاء لمدة 30 دقيقة، وبعد إجهادها، يتم استهلاكها بجرعة 100 جرام قبل الوجبات لمدة 25-30 دقيقة. مسار العلاج هو 21 يوما.
4. ضخ تعزيز عام. ويمكن تحقيق تحسين الصحة العامة للجسم من خلال شرب هذا الشاي لمدة ثلاثة أسابيع: ملعقة كبيرة من زهور الملوخية المسك في كوب من الماء المغلي. وبعد خمس دقائق من التسريب والترشيح، يستخدم المنتج ساخناً مع إضافة العسل والستيفيا.

موانع للاستخدام

لم تكشف تجربة استخدام الملوخية من قبل المعالجين التقليديين عن أي موانع لاستخدامها.

في الواقع إنها عشبة ضارة. الملوخية القرفصاء (المنخفضة) على وجه الخصوص عبارة عن نبات ذو ساق زاحف يبلغ طوله 15-30 سم وأوراق مستديرة على شكل قلب تتفتح طوال الصيف بأزهار بيضاء صغيرة ذات لون وردي طفيف.

ويتواجد هذا النوع من الملوخية في الحدائق والبساتين وعلى جوانب الطرق. فارق بسيط: قبل الظهر، تكون أوراقها مفتوحة بالكامل وتتجه نحو الشمس، وعند الظهر، للحماية من الحرارة، تتجعد في شكل قمع. الملوخية من عائلة الملوخية. يوجد في الطبيعة عدة أنواع منها: من القصيرة وغير الواضحة إلى الطويلة والجميلة ذات الزهور العطرة. علاوة على ذلك، فإن جميع الأنواع لها خصائص طبية.

في الطب الشعبي، يتم استخدام جميع أجزاء النبات: فوق الأرض وتحت الأرض. أنها تحتوي على الكثير من المواد المخاطية وفيتامين C والكاروتين. لفائف الفاكهة الخضراء غنية بشكل خاص بحمض الأسكوربيك والمخاط. الملوخية لها تأثير مغلف ومطري ومهدئ ومضاد للالتهابات ومقشع. شاي الزهرة مفيد لآلام المعدة والكبد والأمعاء وكذلك للإسهال. يتم استخدام ضخ الزهور والأوراق ومغلي الجذور لعلاج التهاب الشعب الهوائية والتهاب الحنجرة وبحة في الصوت وفقدان الصوت. غسل الجروح وعمل حمامات العين. يمكن تطبيق الأوراق المسحوقة الطازجة على مناطق الجلد الملتهبة والحروق.

يعتقد بعض البستانيين العاشبين بشكل خاص أن الملوخية يمكن أن تحل محل السلق والسبانخ وجميع السلطات مجتمعة. مغذية جدًا لدرجة أنك لا تحتاج حتى إلى اللحوم. أكلت سلطة خضار عادية مع إضافة أوراق الملوخية - وكان الأمر كما لو أنني تذوقت طبق لحم. أوراق الملوخية الصغيرة لها طعم حار وحلو. يتم وضعها في الحساء والبورشت والسلطات وصلصة الخل ومطهية بالفاصوليا الخضراء. تستخدم الثمار غير الناضجة في تحضير المخللات والسوليانكاس وحشوات الفطائر والمخللات. تُجفف الأوراق حتى تصبح هشة، وتُطحن إلى مسحوق وتُضاف إلى الصلصات واللحم المفروم والحساء في الشتاء.

بالنسبة للطعام، من الأفضل زراعة الملوخية المجعدة. نبات طويل وجميل بأوراق كبيرة متموجة تظل خضراء لفترة طويلة جدًا - مغذية جدًا وتشبه لحم الدجاج في الذوق. ينمو بسرعة ويصل إلى مترين في ثلاثة أشهر.

تحب الملوخية الأماكن المشمسة، على الرغم من أنها ستنمو في الظل الجزئي. يجب أن تكون التربة مخصبة جيدًا ونفاذية. يمكنك أن تزرع في الربيع في أرض مفتوحة وعلى الفور في مكان دائم، والحفاظ على مسافة 60 سم بين النباتات. تظهر البراعم خلال 10 أيام. الماء بكثرة، ولكن تجنب ركود الرطوبة.

هناك أنواع زخرفية للغاية ذات أزهار مزدوجة كبيرة. يمكنك الزراعة في mixborders، في مجموعات منفصلة، ​​​​على خلفية الشجيرات. يمكن زراعة الملوخية المجعدة عند البوابة، على طول الحدود، مما يجعلها تحوطات جميلة.

وصف الملوخية منخفضة

وصف الخصائص الطبية للملوخية منخفضة