Как да си направим торта зебра у дома, рецепта със снимки. "Зебра" със заквасена сметана: най-добрите рецепти Зебра торта с две яйца без заквасена сметана

Торта "Зебра" е съветска класика. Сладкишът получи името си заради шарения си цвят, тъй като се прави от бяло и шоколадово тесто. Тази торта е елегантна и вкусна, децата много я харесват (съдя по моите).

Тортата "Зебра" е много питателна и калорична, така че хората, които искат да отслабнат, не трябва да се увличат по нея. Но на почивка можете да си позволите малко парче 😉 Но парче от тази торта няма да навреди на неспокойните деца и хората, които водят активен начин на живот.

Зебрата се прави изцяло със заквасена сметана: заквасената сметана е включена в тестото, глазурата и крема. Ето защо, преди да приготвите тази торта, запасете се с основната съставка в достатъчно количество.

Торта Зебра е базирана на торта Зебра, която сама по себе си е вкусна и доста влажна. Следователно тортата не изисква накисване. Това е бърза торта, няма нужда да се занимавате с нея дълго време. Не е твърде мързеливо да го подготвите за редовно пиене на чай у дома.

Торта "Зебра".

Ако е необходимо, използвайте тази таблица с мерки и теглилки. Пекох в бавна готварска печка, диаметърът на купата е 18 см. Тортата се оказва доста висока - 6 см. Ако имате по-голяма форма за печене, тортата ще се окаже по-ниска. В този случай можете да увеличите количеството на съставките.

съставки

• яйца - 3 бр.
• сметана - 250 гр.
• масло - 50 гр.
• захар - 1 с.л.
• пшенично брашно - 260 гр.
• какао на прах - 3 с.л. л.
• сода - 1 ч.ч.
• лимонов сок или оцет за отстраняване на содата

Броят на съставките за смазване на една торта (ако я нарежете на 2 торти). Ако искате да направите торта от 3 блата, удвоете количеството крем.

• масло - 80 гр.
• захар - 3 с.л. л.
• сметана - 130 гр. (около половин чаша)
• какао - 1 с.л. л.

Метод на готвене

1. Веднага включете фурната да загрява на 200 градуса. Можете да го изпечете в бавна готварска печка, както направих аз, тогава не е нужно да загрявате нищо предварително.
2. Разбийте 3 яйца в купа и добавете 1 с.л. Сахара.
3. Разбийте яйцата със захарта. Можете да направите това с бъркалка или с миксер. Няма нужда да го биете като пандишпан. Необходимо е масата да стане хомогенна.
4. Разтопете маслото или в микровълновата, или на котлона. Изсипете разтопеното масло в яйчената смес и разбъркайте. Винаги бърках с миксер, по-бързо става. Но можете да направите това с бъркалка.
5. Добавете заквасена сметана към тестото.
6. Загасете една чаена лъжичка сода за хляб с лимонов сок или оцет. Поставете в тестото и разбъркайте. Вместо сода можете да използвате бакпулвер, но трябва да се смеси с брашно.
7. Пресейте брашното през сито, за да го наситите с кислород. Не добавяйте цялото брашно наведнъж, защото може да ви трябва по-малко или повече, отколкото изисква рецептата. Това ще зависи от размера на яйцата и дебелината на заквасената сметана. Тестото трябва да е течно, за да може да се разтече във формата.
8. Постепенно добавете брашно към тестото и разбъркайте.
9. Готовото тесто е гъсто като сметана. Ако изведнъж се окаже твърде гъсто, можете да добавите лъжица заквасена сметана.
10. Разделете тестото на 2 части. В една част сипете 3 с. л. какао. и разбъркайте.
11. Намажете тава за печене с растително масло или я застелете с пергамент. Редуват се шоколадовото и бялото тесто. Този път моята баница стана твърде шоколадова, въпреки че използвах приблизително равни количества бяло и кафяво тесто. За да направите ивиците по-видими, по-добре е да направите по-светло тесто. В средата на формата се слагат 3 лъжици светло тесто, отгоре 2 лъжици шоколадово тесто и така се редуват.
12. Накрая можете да използвате клечка за зъби, за да начертаете линии за допълнителна шарка. Но това не е необходимо.
13. Поставете тестото в предварително загрята фурна на 200 градуса за 40 минути. Готовността се проверява със сух кибрит или клечка за зъби, тя трябва да излезе суха от пая. Първите 20 минути не отваряйте вратата на фурната, за да не се свие тестото.
14. Ако печете в мултикукър, задайте режим „Печене“ за 50 минути.

Сметана

1. Кремът се приготвя за 2 минути. Просто смесете заквасена сметана със захар. Не е необходимо да бъркате много дълго, ако захарта се разтвори напълно, сметаната ще стане течна. За крема използвайте по-гъста заквасена сметана. Можете да добавите ванилова захар или ванилин към крема за аромат.
2. Когато блатовете са изпечени ги извадете от формата. Ако е необходимо, използвайте шпатула, за да обиколите страните. Извадете печените продукти от мултикукъра с помощта на пара. Когато паят се охлади, го нарежете на 2 кори.
3. Намажете долната торта с крем и поставете втората отгоре. Можете да направите торта от 3 блата, след което направете още крем.

Приготвяне на глазурата

1. Глазурата за Зебра също се прави със заквасена сметана. По същество това е същата заквасена сметана, само с какао и масло. Маслото е необходимо, за да помогне на глазурата да се втвърди.
2. Поставете маслото в тенджера от неръждаема стомана или тиган с незалепващо покритие и го разтопете.
3. Към маслото добавете захар, какао, сметана. Всичко се разбърква старателно. Гответе глазурата около 3 минути при непрекъснато бъркане. Оставете да се охлади малко.
4. Замразете горната част и страните на тортата. Поставете тортата в хладилника, докато глазурата стегне. Ако искате допълнително да украсите тортата, непременно го направете. Можете да добавите бели ивици отгоре, за да изглежда повече като зебра. Тези ленти могат да бъдат направени с пудра захар или кокос.
5. Ако ви е харесала торта Зебра, споделете тази рецепта с приятелите си в социалните мрежи, като кликнете върху бутоните по-долу.

Всичко най-добро и ще се видим в нови статии!

Разбийте яйцата със захарта, солта и ваниловата захар до гладка и пухкава смес.

След това към получената маса добавете разтопено и охладено масло и сода, гасена с оцет.

Отделете 3 супени лъжици от общата маса на брашното и оставете настрана. Останалото брашно пресейте през сито, като постепенно го добавяте към яйчено-маслената смес. Разбъркайте добре с лъжица или силиконова шпатула.

Изсипете тестото в две купи (по равно). Към едната половина добавете 3 супени лъжици брашно и разбъркайте внимателно. Към друга добавете 3 супени лъжици какао.

Разбъркайте добре готовото тесто до гладкост. Трябва да получите тесто, което има консистенция, подобна на заквасена сметана и бавно тече от шпатулата.

Застелете тава с хартия за печене и я намажете леко с масло. Внимателно поставяйте две супени лъжици тесто една по една в средата на формата (първо 2 супени лъжици светло тесто, след това 2 супени лъжици тъмно тесто, отново светло и т.н.), като всеки път се стараете да влезе в средата.

Печете пая Зебра в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-50 минути (проверете готовността с клечка за зъби, ако е суха, значи паят е готов). Пекох в бавна готварска печка за 60 минути на режим "Печене". Готовият, много вкусен, крехък пай Зебра, замесен със заквасена сметана, охладете върху решетка. По желание може да поръсите с пудра захар или да залеете с шоколадова глазура, да поръсите с бадеми или ядки.

Днес е неделя. Дъщеря ми се обади сутринта и каза, че вечерта ще дойде да посети внучката си. Нашата внучка има сладко! Тя обича да пече. Никога не отказва и винаги иска повече.

Така че започнах да мисля как да угодя на моите мили момичета. Тя извади стар тефтер с рецепти за домашно печене и започна да го прелиства. Имам няколко тефтера от тях, някои със салати, други с основни ястия и, разбира се, специално място заема една тетрадка с рецепти за печене.

Всеки в нашата къща обича печенето. Обичам го, било то сладко или солено. Дори да го печете всеки ден, няма да ви омръзне. И, разбира се, се натрупаха доста рецепти.

И така, прелистих тетрадката и попаднах на рецепта за пай Зебра. Преди, през 80-90-те години, този пай често се печеше, но сега са забравили нещо за него. След като видях тази рецепта, спрях да търся други. За какво? Този пай е твърде вкусен и красив, за да търся нещо друго. Освен това никога не съм го пекла за внучката си.

Тортата се оказва много оригинална в дизайна, слоевете са подредени по такъв начин, че тъмните ивици се редуват със светли и това наподобява цвета на зебра. Оттук и името.

Въз основа на тази рецепта можете да изпечете както пай, така и торта. Единствената разлика е, че трябва да приготвите крем за тортата. В края на рецептата ще ви разкажа как да приготвите крема за торта Зебра.

Е, нека започнем да правим пай Зебра. В рецептата посочвам два броя. Първият брой е за приготвяне на малка по обем баница в малка форма. Ако формата е с размер на среден тиган или по-голяма, тогава второто число е подходящо.

Зебра пай - вкусна домашна рецепта със сметана

Ще ни трябва:

• масло -200 гр. (300 гр.)
• яйце - 3 бр. (5 броя)
• гранулирана захар - 1 чаша (2 чаши)
• ванилова захар - 1 пакетче 8 грама
• заквасена сметана -1 чаша (1,5 чаши)
• сода - 1 чаена лъжичка (или бакпулвер за тесто)
• оцетна есенция (за гасене на сода)
• брашно - 2 чаши (3 чаши)
• какао на прах - 2 с.л. лъжици
• сол - щипка

Приготвяне:

1. Разбийте яйцата със захарта до гладкост.

2. Добавете омекналото масло. Маслото трябва да се извади предварително от хладилника и да се остави на стайна температура, докато омекне. По-добре е да не използвате микровълнова печка за тези цели.

3. Добавете заквасена сметана, разбъркайте добре.

4. Изгасете содата с оцетна есенция и добавете към сместа. Можете да използвате готов бакпулвер. В този случай заедно с брашното добавете половин пакетче бакпулвер. Посолява се.

5. Постепенно на малки порции добавете брашното. Добавете ванилова захар. Оставете да се влива в продължение на 30 минути.

6. Тестото трябва да е еластично, не течно или гъсто. Приблизително консистенцията на гъста заквасена сметана.

7. Разделете тестото на две равни части.

8. Добавете малко вода със стайна температура към какаото и разбъркайте до гладкост. Ако не добавите вода, какаовото тесто ще стане по-гъсто от бялото. И ще бъде по-трудно да се нанасят равномерни слоеве.

9. Разбъркайте какаовата маса в една от частите на тестото.

10. Намажете формата с масло.

11. Поставете супена лъжица във всяка купа с тесто. Пригответе две чаени лъжички.

12. Поставете лъжица бяло тесто в центъра на формата. Поставете тъмно оцветена лъжица отгоре.

12. Разпределете цялото тесто по този начин. Можете да използвате чаена лъжичка, за да изстържете тестото от голямата лъжица.

13. Опитайте се да поставите тестото точно в средата. Необходимо е да се гарантира, че тестото не се движи настрани. Тук трябва да сте търпеливи и да отделите време. Тогава всичко ще се получи.

14. Загрейте фурната на 180 градуса.

15. Печете 30-35 минути в зависимост от обема на тестото до златисто кафяво. Можете да проверите готовността с клечка за зъби. При надупчване на готовия пай не трябва да остава блат по него.

16. Ако горната част на пая е вече изпечена, но средата още не е, покрийте пая с фолио, намалете температурата на 160 градуса и изпечете пая Зебра до готовност.

17. Извадете готовия пай, оставете го да изстине и сервирайте с горещ чай.

Как да украсим пай. Торта "Зебра".

• За да направите тортата красива, можете да поставите дизайн върху нея. Когато тестото е напълно излято във формата, можете да прокарате клечка за зъби или нож покрай тестото от ръба към центъра или от центъра към ръба. Тортата ще бъде разделена на сегменти и ще бъде красива като декорация.

• За да изпечете торта Zebra, трябва да вземете същите съставки като за тортата, само като използвате по-голяма рецепта.
• Следвайте рецептата и изпечете кората.
• след това трябва да приготвите крема. Кремът за тортата може да бъде всякакъв - кремът също е подходящ, кремът с масло и кондензирано мляко също би бил добър. Но много харесвам заквасена сметана в комбинация с шоколадова глазура.

Сметана

• вземете 500 гр. гъста заквасена сметана с високо съдържание на мазнини, охладете я в хладилника. Необходима е гъста и мазна заквасена сметана, така че кремът да не капе, а да се придържа добре към тортата
• Извадете ги от хладилника, добавете 1,5 чаши кристална захар или още по-добре 1 чаша пудра захар. Сместа се разбива старателно с миксер. И го приберете обратно в хладилника.
• Когато блатът е изпечен и напълно охладен, намажете отгоре и отстрани с крем по желание.
• а по желание тортата може да се разреже на две части. И също така сложете крем между блатовете.
• По желание към този крем може да добавите смлени ядки около 100гр.

Но освен заквасена сметана, ще направим и шоколадова глазура, така че външният вид да отговаря на името.

Шоколадова глазура

• вземете 3 супени лъжици заквасена сметана, какао на прах и захар
• разбъркайте всичко до гладкост
• сложете на огън. При непрекъснато бъркане следете да не заври, а глазурата да стане тъмна като шоколадова.
• добавете супена лъжица масло и изключете котлона. Оставете да изстине.
• Нанесете глазура върху тортата, покрита със заквасена сметана, в произволен ред.
• след това вземете клечка за зъби и както въображението ви диктува, нарисувайте зеброви ивици. Е, или как се оказва.

Ето го нашия пай - тортата е готова. Много красиво и много вкусно. Между другото, сега пиша, но от баницата остана само един спомен. Изядохме всичко за 10 минути. И най-важното, внучката ми беше щастлива! И тя каза, че сега това е любимата й баница!

Добър апетит!

Рецепти за приготвяне на торти у дома със снимки

торта зебра с кефир

12-15

3 часа

300 ккал

5 /5 (4 )

Със сигурност сте чували, а може би и опитвали пай Зебра. Невероятният вкус и интересната презентация няма как да не останат в паметта. Наистина обичам да пека този пай, защото оценявам, че не ми отнема много време. А продуктите, необходими за готвене, са най-прости и достъпни. Но наскоро леко допълних рецептата и я модифицирах за торта Зебра, приготвяйки тестото с кефир или заквасена сметана и намазвайки тортите с буен крем. Ще се радвам да споделите всички подробности с вас.

• Кухненски уреди и прибори:купи, миксер, форма за печене (за предпочитане 2 бр.).

Необходими продукти

За тестото (съставки за 2 торти):

За регистрация:

За крем:

За сиропа:

Историята на торта Зебра

Разрезът на пая Зебра наподобява ивиците на едноименното животно., така че не е изненадващо, че той получи точно това име. Има и торта със същото име, само там редуването на тъмни и светли тонове се случва не в една торта, както в нашия случай, а в няколко торти с различни цветове. Днес ще разберем как да приготвим тестото и да изпечем торта Zebra у дома по класическа рецепта със снимки стъпка по стъпка с някои интересни допълнения.

Как да си направим торта Зебра у дома

Преди да приготвите пай Зебра по стъпка по стъпка рецепта със снимки, трябва да включите фурната на 160 градуса.

Според рецептата за торта Зебра, за да приготвим сладките у дома, ще ни трябва доста голяма купа. Разбийте яйцата в нея, добавете две щипки сол, захар и разбийте тази яйчена смес с миксер до гладка и светло бяла пяна.

След това 2 ч.л. Гасим содата с оцет и добавяме към общата маса. Изсипете също 400 г заквасена сметана и разбъркайте всичко добре. Заквасената сметана в тази рецепта може да бъде заменена с кефир или обикновено кисело мляко без пълнители. Правя торта и пай Зебра по класическата рецепта със снимка, обикновено със заквасена сметана и понякога с кефир.

Можете също да приготвите торта Зебра с помощта на бавна готварска печка. Печете тортите в режим „Печене“ за 60 минути, след което отворете капака и оставете бисквитата да престои 10 минути, така че да се охлади, след което можете да я извадите.

Сега нека започнем да добавяме брашно към тестото. Ще ни трябват 3-4 чаши. Важно е да пресявате брашното в тестото постепенно, като спазвате правилната консистенция. Тестото трябва да е малко течно.

Сега трябва да вземете втора купа и да разделите тестото на две части наполовина. Обикновено правя това на око.

В една купа добавете 4-5 с.л. л. какао на прах Можете да добавите още, ако желаете. Това ще повлияе на цвета на вашето тесто и контраста на бъдещата торта. Пресейте още малко брашно във втора купа. Разбъркайте добре тестото в двете купи.

Не е нужно да добавяте много брашно. Уверете се, че тестото не е твърде гъсто, но прилича на консистенция на гъста заквасена сметана и тече от лъжицата при накланяне.

Сега вземете два съда за печене. Ако могат да се свалят, можете да застелете дъното им с хартия за печене. Ако е обикновен, намажете с олио и по желание поръсете дъното и стените с брашно, грис или галета.

Поставяме двете форми пред нас и продължаваме към най-интересната част - оформяне на шарени бисквити за бъдещата торта Зебра.

За целта в центъра на двете форми се слага първо по една лъжица бяло тесто, след това по една лъжица тъмно тесто, после пак по една лъжица бяло тесто и т.н., докато свърши цялото тесто.

Ще получите красиви раирани сладки, които трябва да се поставят в предварително загрята на 160 градуса фурна за 45-50 минути. Много зависи от вашата фурна. Затова не забравяйте да проверите печените продукти с клечка за зъби и, ако е необходимо, ги оставете във фурната за още няколко минути.

Ако имате само един съд за печене, това е добре. Просто пригответе първо един блат и когато се изпече, оформете и поставете втория във фурната.

Времето докато се пекат блатовете използваме за приготвяне на сироп и крем за тортата.

За да приготвите сиропа за накисване на нашите торти, изсипете захар, ванилова захар в тенджера и добавете вода.

След това го поставете на огъня, оставете да заври, след това извадете тенджерата и изчакайте сиропът да изстине напълно.

Рецепта за крем за торта Зебра

За да приготвите крема за торта Зебра, изсипете студена заквасена сметана в охладена купа, добавете захарта, ваниловата захар и разбийте всичко старателно с миксер, за да получите пухкав, ефирен крем.

Когато и двете торти са готови и напълно изстинали, отрежете върховете им, като ги отрежете с нож и можете да започнете да напоявате и сглобявате вкусната торта Зебра.

Поставяме първия блат, върху него с кухненска четка нанасяме нашата импрегнация, след което намазваме с дебел слой крем и отгоре поставяме втория блат.

Ние правим същото с него. Накрая намазвам с крема не само горната част на тортата, но и страните й, като така оформям красива бяла повърхност за допълнителна декорация.

Торта за 75 милиона долара беше подарък от шейх от ОАЕ на дъщеря му в чест на нейния рожден ден. Тортата беше дълга почти два метра и приличаше на писта за модно ревю. Според шейха той не е искал да постави рекорд, а просто е искал да даде на дъщеря си нещо необичайно и уникално. Е, той го направи...

Как красиво да декорирате и поднесете торта Зебра

Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня при непрекъснато бъркане.

След леко охлаждане изсипете сместа в сладкарски пош или шприц.

След това нанасяме тъмни ивици върху белия крем върху тортата, повтаряйки шарката на зебра.

Не правете тестото твърде дебело. Течната смес ще се излива по-лесно във формата и съответно по-лесно ще се оформи желаната шарка.

Видео рецепта за торта Зебра

Зебра пай. Торта "Зебра". Торта Зебра у дома

Вашето харесване и абонамент са най-добрата награда за мен :)

Композицията „Вечна надежда“ принадлежи на изпълнителя Кевин Маклауд. Лиценз: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинална версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100238.
Изпълнител: http://incompetech.com/

Много е лесно да приготвите пай от зебра и впоследствие да направите вкусен пай от зебра със заквасена сметана и шоколадова глазура у дома!
Необходими продукти за приготвяне на зебра пай: яйца 5 бр., пшенично брашно 2,5 с.л., захар 1,5 с.л., бакпулвер 18 г, какао на прах 2 с.л. л., кефир 1 супена лъжица, масло 100 g
Допълнителни съставки за направата на торта зебра: заквасена сметана 200 г, захар 5 с.л. л., ванилова захар 1 пакетче, масло 20 гр
За шоколадова глазура: какао 3 с.л. л., захар 3 супени лъжици. л. мляко 10 супени лъжици. л., масло 20 гр

Приготвяне на зебра пай. Разбийте яйцата в чист дълбок съд и добавете захарта. Всичко се разбива с миксер на пухкава, гъста смес.
Разтопете маслото (аз го направих в микровълновата) и го изсипете в яйчената смес, като разбиете всичко с миксер. След това се налива кефир. Така ще завършим с рецепта за зебра пай с кефир.
Смесете брашното с бакпулвера и пресейте през ситно сито. Замесете гъсто тесто за пая със зебра.
Разделете тестото на две равни части. Към една част добавете какаото. Разбъркайте старателно.
Намажете тавата за печене на зебра с парче масло или я постелете с хартия за печене.
Във формата първо сложете 2 с.л. л. бяло тесто, отгоре се поставят 2 с.л. л. шоколадово тесто. Така оформяме основата за пая със зебра, докато изтече цялото тесто.
Поставете тавата с тестото в предварително загрята фурна на 180 градуса. Зебра паят трябва да се пече във фурната при тази температура за 40-50 минути.
Проверете готовността на зебрата с дървена цепка. Така се получи много вкусен пай със зебра.
За да приготвите зебрата, оставете зебрата да изстине. С помощта на конец отрежете неравния връх. След това разрежете зебра пая на две равни части. Това може да стане и с помощта на конец.
Приготвяне на заквасена сметана. Разбийте заквасената сметана със захарта и пакетчето ванилова захар на гъст крем. Накрая добавете парченце масло, за да не се разтече кремът впоследствие в зебрата и разбъркайте много добре.
Шоколадова глазура за готвене. Комбинирайте мляко и захар в тенджера. Сложете всичко да заври на котлона, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори. Добавете какао на прах. Разбъркайте старателно. Дръжте цялата смес на слаб огън, докато започне да шупне. След това добавете маслото и разбъркайте. Глазурата се получава много шоколадова и лъскава.
Намажете една част от пая със заквасена сметана. Покрийте с друга част отгоре. Полейте горещ шоколад отгоре. Декорирайте по желание. Тортата зебра украсих с резени мандарина. Оставяме в хладилника за няколко часа, след което можем да сервираме. Добър апетит!

Нека бъдем приятели :) VK група http://vk.com/club85949063 и съученици http://ok.ru/group52375293657302

абонирайте се за канала http://www.youtube.com/c/kuharochkaAlina

Печене във фурна, хлебопекарна и бавна готварска печка. Рецепти за тесто. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelXLxI26iJjlqUeauYkxNf_

Закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxekKoLaZgGrHnd96pWy5feVX

Салати и сосове https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxemgwz4IFk4CGOQxc_H1nrDd

Първи курсове https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxenfrtviq3P0PkmeNTeCFlKF

Втори ястия. Ястия от месо, риба, птици. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelzF9AMryIFQqsrznpZ-pd_

Бележка към собственика. Вкусни ястия бързо и вкусно! https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxeleN1KI8vuv8bj-wgNlCFl8

https://youtu.be/TVcd6GWNxss

2017-01-09T12:39:43.000Z

Покана за обсъждане на тортата и евентуални подобрения

Сега знаете как да направите пай Zebra по рецептата със снимката, както със заквасена сметана, така и с кефир или кисело мляко. Не пропускайте да направите тази торта при първа възможност. Ще откриете, че печенето му е невероятно лесно. И благодарение на интересния си външен вид, не е срамно да го сервирате на празничната трапеза. Споделете какъв крем избрахте за тази торта и хареса ли ви начинът на украса?

Домашните печива създават уютна атмосфера у дома. Ароматът му се разнася из целия апартамент. Има много прости рецепти за различни десерти за домашно приготвени чаени партита. Един от тях е Зебра пай или торта.

Той е познат на огромен брой хора със своята проста композиция и много интересен мраморен вид. Тортата се оказва красива, нежна и много вкусна. Можете да го печете със заквасена сметана, мляко, кефир и дори майонеза. Това е чудесна алтернатива за семеен чай. Или когато внезапно се появят гости на прага. И ако го украсите малко, тогава няма срам да го подготвите за всяко тържество.

Има много опции за това как да украсите този сладкарски продукт. Можете просто да изпечете раираната торта в тавичка с високи стени и да я поднесете, поръсена с пудра захар. Така ще изглежда като кексче.

Но ако нарежете тази торта на парчета и дори приготвите любимия си крем, украсите го и оставите да попие малко, ще получите торта, която е страхотна на вкус и вид.

Днес искам да ви запозная с няколко негови рецепти, за да може всеки да избере коя му подхожда най-добре. Описание стъпка по стъпка, голям брой снимки и видеоклипове ще ви помогнат да го подготвите бързо и без никакви затруднения.

Нека разгледаме един от вариантите за приготвяне на този изключително вкусен и оригинален десерт.

съставки:

• брашно 2 с.л.
• яйца 4 бр.
• захар 1,5 с.л.
• сметана 200 гр.
• масло 180 гр.
• сода 0,5 ч.л.
• оцетна есенция
• какао 3 с.л.
• ванилин на върха на ножа

Приготвяне:

Първата стъпка е да подготвим необходимите продукти, за да ви е всичко под ръка. Разбийте яйцата в купа, добавете захарта и всичко се смила. Не е необходимо да разбивате с миксер, можете да използвате обикновена вилица за това.

След това трябва да разтопите маслото, по-добре е да го направите на пара или на котлона. Не е препоръчително да използвате микровълнова фурна. Изсипете разтопеното масло в яйчената смес и разбъркайте.

За приготвяне на десерт е по-добре да вземете висококачествени продукти. И използвайте най-малко 82,5% масло. Тогава печените изделия ще се окажат най-качествени и вкусни.

Следващата стъпка е да добавите заквасена сметана, препоръчително е да я вземете със съдържание на мазнини над 20%.

След това добавете брашно на малки порции, трябва да контролирате консистенцията на бъдещото тесто. Не трябва да е течно, но не трябва да го правите и особено гъсто. Брашното трябва да се пресее в купа и да се разбърка добре.

След това изгасете содата и я добавете към тестото. За да направите това, поставете го в лъжица и го загасете с няколко капки оцетна есенция.

Когато постигнете желаната гъстота, тестото се разделя на две приблизително равни части, в едната от които се добавя какао. Добавете малко брашно към светлата част, сякаш за да „коригирате“ дебелината.

В този случай няма нужда да добавяте брашно към тъмната част, тъй като самото какао е вид сгъстител. В края на месенето масата трябва да има консистенция, подобна на гъста заквасена сметана.

И така, когато всичко е готово, преминаваме към творческата част от нашия процес.

Първата стъпка е да намажете формата с растително масло. Поставете тестото в центъра, винаги се опитвайте да го излеете в една точка. Първо вземете 2 с.л. лъжици светло тесто и го поставете в центъра на формата. След това върху него, също в центъра, поставете 2 с.л. лъжици тъмно След това отново редувайте светла и тъмна маса.

Тя ще започне постепенно да се отдалечава от центъра на формата към нейните краища. Ще видите как започват да се образуват многоцветни кръгове. Продължете докато изчезне цялото тесто

Сега трябва да направите чертеж. За да го нанесете, използвайте шишче или клечка за зъби. Ако нарисувате тънка ивица от центъра на формата към ръба, получавате един дизайн, но ако го направите обратното, изглежда съвсем различно.

Правенето на модел има смисъл, ако правите кекс. Ако смятате да го покриете с глазура отгоре, изобщо не е необходимо да я нанасяте.

След това тавата с тестото се поставя в предварително загрята на 160 градуса фурна и се пече 40 минути. Обикновено се пече на 180 градуса, но тъй като имаме пай със заквасена сметана, по-добре е да намалим температурата до посочената по-горе.

Въпреки че процесът на печене в този случай ще отнеме повече време от обикновено, центърът на тестото почти не се издига и тортата се оказва по-равномерна.

Докато нашият десерт се пече, по-добре е да не отваряте вратата. Когато сладкишът е достатъчно запечен и пухкав, трябва да отворите фурната и да проверите дали е готов отвътре.

За да направите това, можете да го пробиете в центъра с шиш или клечка за зъби. Ако го извадите и остане сухо, значи е добре изпечено. Ако клечката за зъби е мокра, поставете я обратно във фурната за още 5 минути.

Извадете готовия сладкиш от фурната и го оставете да изстине. Можете просто да го сервирате като кексче с ароматен чай. Ако решите да направите торта по него, нарежете тортата на няколко тънки плоски парчета и ги намажете с крем. Отгоре може да полеете с глазура или да украсите по желание.

По-долу е описано как се приготвя заквасена сметана. Чудесно е за накисване на торти. С него можете да украсите нарязаните сладки.

Как да си направим сметана

Ще ни трябва:

• сметана 500 мл.
• захар 200 гр.

Приготвяне:

За да премахнете излишната течност от заквасената сметана, я отцедете върху тензух. След това го сложете в дълбока чаша и добавете захар.

Разбъркайте сметаново-захарната смес с лъжица и поставете в хладилника за 10 минути. Когато изтече времето, извадете и разбийте с миксер до кремообразна смес на максимална скорост.

Разбийте около две минути, това време ще бъде достатъчно. Кремът се оказва доста плътен и пухкав като консистенция.

Ако се окаже течно, можете да добавите към него 1 с.л. лъжица царевично нишесте и разбийте отново.

Кремът е готов, намажете блатовете с него и оставете да попие. Отгоре може да поръсите тортата със смлени ядки или да я украсите с каквото ви харесва.

Поканете членовете на вашето семейство на масата и ги почерпете с вкусен десерт.

Рецепта за домашен кекс с мляко

Много проста рецепта за известния десерт, наречен „Зебра“. Приготвянето му не отнема много време и усилия и винаги се оказва нежно и ефирно.

съставки:

• яйца 4 бр.
• захар 250 гр.
• мляко 100 мл.
• малко количество слънчоглед 250 мл.
• брашно 2 с.л
• бакпулвер 2 ч.л.
• ванилин на върха на ножа
• какао 3 с.л. л.

Приготвяне:

Да преминем към готвенето. В дълбока купа разбийте яйцата, захарта и ванилията до гладкост. За това не е необходимо да използвате миксер.

По-добре е да използвате нискомаслено мляко, тъй като маслото ще даде на тази торта необходимата нежност.

Смесете бакпулвера с брашното и го пресейте на няколко пъти директно в купата с получената смес. Разбъркайте добре с бъркалка, за да няма бучки.

По аналогия с предишната рецепта, разделете тестото на две части. В светлата смес се пресяват 20 гр. брашно, защото става малко по-рядко от тъмното брашно.

В друга купа с тестото пресейте какаото и разбъркайте всичко добре. След това подгответе формата, по-добре е да покриете дъното с пергамент. Намажете го с масло, така че тортата да се отдели добре от стените след изпичане.

Препоръчително е да докоснете дъното на формата с лъжица, за да получите по-ясна шарка.

Когато тестото свърши, можете да завъртите малко формата, за да се разтече равномерно. Можете да го изпечете по този начин, но разбира се, ще бъде по-красиво да направите рисунка. Този път го направете от ръба на формата към центъра, след това от центъра към ръба.

Всичко е готово, печете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса за 1 час.

Имам форма с диаметър 22 см, но ако имате по-голяма, тогава ще отнеме по-малко време, тъй като тортата ще се окаже по-ниска.

Проверете готовността на пая с клечка за зъби, ако е суха може да я извадите. Оставя се в тавата леко да се охлади. След това извадете и поставете върху чиния или решетка, както е показано на снимката.

Като украса можете да "поръсите" пудра захар отгоре. Или можете да полеете с глазура и да поръсите с нарязани ядки по ваш вкус.

Ядките трябва да се приготвят предварително. За да направите това, запържете необходимото количество в тиган, докато придобият златист оттенък. Препоръчително е също да ги обелите.

Аз използвам лешници. Можете да използвате всякакви ядки или изобщо да не ги добавяте.

След това нарежете ядките малко с нож и ги извадете за по-нататъшна употреба.

Приготвяне на шоколадова глазура

За да приготвите глазурата, можете да използвате шоколад или да го приготвите сами. За да спестя време, взех един шоколад и го разтопих с масло.

• черен шоколад 40 гр.
• масло 20 гр.

Шоколадът се начупва, поставя се в купа и се поставя на водна баня. Добавете масло, нарязано на малки парченца. За да се разтопи масата по-бързо, тя трябва да се разбърква непрекъснато.

Постепенно шоколадът ще започне да се топи и ще се смеси с маслото. Ще получите хомогенна шоколадово-маслена консистенция. Глазурата е готова.

Покрийте тортата с глазура и поръсете с печени ядки. Тортата е готова. Ето как изглежда в разрез, много е красиво и има отчетливи ивици.

Чудесно е за семеен чай. А за най-малките членове на семейството можете да го сервирате с чаша вкусно мляко.

Ако искате да разнообразите вкуса на тази сладкарница, можете да добавите лимонова или портокалова кора към светлата част.

Опитайте да направите този десерт, няма да съжалявате! И подробният процес на подготовка ще помогне за това. Приятен чай!

Как да готвя Zebra с кефир

Както вече знаете, има много рецепти. Бих искал да ви представя още един много прост вариант. Също като предишните, ще бъде много нежно, пухкаво и ефирно.

съставки:

• яйца 3 бр.
• захар 2 с.л.
• кефир 1 с.л.
• растително масло 0,5 супени лъжици.
• ванилин на върха на ножа
• щипка сол
• сода 0,5 ч.л.
• оцетна есенция
• брашно 2 с.л.
• какао 3 с.л. л.

И така, нека започнем да готвим. В купа разбийте яйцата и захарта до побеляване.

След това се изсипва кефир и растително масло, получената маса трябва да се разбърка. Изсипете ванилин, сол в тази смес и добавете гасена сода. Разбъркайте получената смес до гладкост.

Содата трябва да се угаси с оцетна есенция, това трябва да се направи така, че вкусът й да не се забелязва в крайния продукт.

Разделете полученото тесто на две половини, към едната добавете какао. Постигнете еднаквост в двете части.

След това пригответе тава за печене, която трябва предварително да намажете с масло. По аналогия с описаните по-горе рецепти, разпределете тестото. Този път няма да рисуваме върху него с клечка за зъби, а ще оставим всичко както е. Поставете пая в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 - 45 минути.

Оставете готовата Зебра да се охлади на стайна температура. Декорирайте по ваше желание. Ако знаете как да работите с мастика, можете да го украсите така.

А може и да го оставите без украса, защото вече е красиво. Сервирайте с горещ чай и се насладете!

Вкусен домашно приготвен сладкиш с майонеза

Тази торта се приготвя толкова просто, колкото и всички предишни. И вкусът не е по-лош от другите.

съставки:

• яйца 5 бр.
• захар 2 с.л.
• маргарин 100 гр.
• майонеза 200 гр. (може би малко по-малко)
• сода 1 ч.л.
• какао 3 с.л. л.
• брашно 2 с.л.

Пристъпваме директно към приготвянето на тортата. В купа с помощта на бъркалка разбъркайте яйцата със захарта, разбийте малко.

Добавете размекнатия маргарин към яйчената смес и разбъркайте. В същото време можете да използвате какъвто маргарин имате. И ако е възможно, по-добре е да го замените с масло.

След това добавете майонеза и разбъркайте всичко добре. По-добре е да го вземете с висок процент съдържание на мазнини, тогава печените изделия ще се окажат рохкави и нежни.

След това добавете гасената сода и брашното. Брашното трябва първо да се пресее, след което да се разбърка до гладкост. Разделете полученото тесто наполовина, към едната част добавете какао. При необходимост добавете брашно към светлото тесто. Важно е двете части да имат еднаква консистенция.

Намажете формата с масло. Ще изложим тестото по аналогия с предишни рецепти, редувайки тъмни и светли цветове.

В същото време зависи от вас да решите дали да рисувате или не.

Загрейте фурната на 200 градуса. Печете пая за 30 - 35 минути. Извадете готовия сладкиш от фурната и го оставете да изстине напълно.

Можете да сервирате, като залеете отгоре с кондензирано мляко или поръсите с пудра захар. Приятен чай!

Проста рецепта за приготвяне на торта в бавна готварска печка

Печенето по тази рецепта ще се окаже вкусно и пухкаво. Пригответе го и ще се изненадате колко е вкусно.

съставки:

• яйца 6 бр.
• захар 1 с.л.
• бакпулвер 1 стр. (10 гр.)
• брашно 1,5 с.л.
• какао 3 с.л. л.

Нека да преминем към подготовката на тестото за нашата торта. В дълбока купа разбийте с миксер яйцата със захарта.

Разбийте яйчената смес до светъл цвят и увеличаване на обема. Захарта трябва да се разтвори напълно, за да няма зрънца. След това добавете растително масло и отново разбийте всичко добре. След това добавете пресятото брашно с бакпулвера и разбъркайте с лъжица, сякаш отдолу нагоре, до гладкост.

Разделете тестото на две части. В едната се изсипва останалото брашно, а в другата какаото и всичко се разбърква.

Намажете обилно купата на мултикукъра с масло, така че след изпичане сладкишът лесно да „изпадне“ от нея. Разпределете тестото едно по едно, като равномерно редувате тъмни и светли цветове, както в описаните по-горе рецепти.

Когато цялото тесто е поставено, нарисувайте дизайн с клечка за зъби. Затворете капака на мултикукъра, изберете режим мултикукър, температура -125 градуса, време за печене 1 час.

Ако нямате тази функция, просто изберете режим „Печене“.

Кексът е готов, вижте колко красив се е получил! Благодарение на голямото количество какао и равномерно разпределеното тесто нашите ленти ще изглеждат отчетливо след изпичане.

Извадете го с помощта на решетката за пара. Както е показано на снимката. Благодарение на дупките ще се охлади равномерно от всички страни.

За разнообразие на вкуса тортата може да се полее с глазура, а как се приготвя е описано по-долу.

Глазура от заквасена сметана и какао

съставки:

• какао 3 с.л. л.
• захар 3 с.л. л.
• сметана 3 с.л. л.
• масло 50 гр.

Смесете какаото, захарта и сметаната в купа. Смесете всичко, изберете режим мултикук 100 градуса.

Необходимо е глазурата да се разбърква непрекъснато, за да се получи хомогенна маса. Веднага щом на повърхността се появят мехурчета, изключете мултикукъра.

След това добавете маслото и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Глазурата е готова!

Внимателно с лъжица нанесете глазурата върху охладения кекс, като го покриете изцяло от всички страни. Украсете отгоре с кондензирано мляко, охладено в хладилника, като нарисувате паяжина по този начин. Или можете да измислите различна рисунка.

Яжте със задоволство, измити с чаша горещ ароматен чай.

Видео за това как да направите вкусна торта Зебра у дома

„Зебра“ е кекс, познат на всички от детството. Както вече знаем, има много възможности за готвене. Можете също да го изпечете с помощта на фурна или бавна готварска печка. Лесно се разпознава по шарката на повърхността и в напречния разрез, като цвета му наподобява зебра. От тук идва името.

Този сладкарски продукт е идеален за всяко тържество. Ако тортата се нареже на блатове и се намаже с крем, тя ще се превърне в пълноценна торта. Всеки крем ще му подхожда, било то заквасена сметана или крем, като цяло, всеки крем по ваша преценка.

Можете да украсите, като залеете с глазура, поръсите с ядки, горски плодове или просто намажете горната част на тортата с крем. Предлагам на вашето внимание видео, което ясно обяснява целия процес на готвене от началото до края.

Освен това, благодарение на видеото, ще можете да го използвате като ръководство при приготвянето на други днешни рецепти. Всички имат една и съща основа. И затова, ако от описанието не е съвсем ясно как да месите и каква консистенция трябва да бъде тестото, как да работите с него и как да украсите вкусен десерт, тогава не забравяйте да погледнете този материал.

Като цяло всичко е съвсем просто. Нужно е само желание и със сигурност всичко ще се получи. И пет рецепти и едно видео с подробно описание ще ви помогнат в това.

Винаги гответе в добро настроение и печените ви изделия винаги ще бъдат най-добрите!

Добър апетит!