Гювечът с просо оправда очакванията ни. Гювеч от просо. Как се готви гювеч от просо

Добър ден, скъпи читатели на моя блог! Обичам да ям гювечета, ям ги за закуска и дори за вечеря. Надявам се и вие, защото са богати на витамини и много лесно смилаеми. И така, днес продължаваме темата, започната в предишни статии. Между другото, ако не сте ги чели, не забравяйте да погледнете статиите с рецепти за гювечи с моркови и ориз. И продължаваме.

Гювечът от просо е темата на днешната статия. Ще разгледаме три рецепти за това вкусно и здравословно ястие.

Извара

Тази гювеч от просо с добавка на извара и сини сливи ще се превърне в едно от любимите ястия на вашето домакинство. Както обикновено, ще подготвим необходимите продукти:

Пшенична каша - 75 гр.
Яйца - 3 бр.
Извара - 200 гр.
Масло - 100гр.
Захар - 80гр.
Грис - 5 супени лъжици. л.
Ванилова захар - ½ пакет
Сол - 1 щипка
Сини сливи (можете да вземете стафиди или сушени кайсии) - 100 g.
Растително масло
Пудра захар

Нека разгледаме рецептата стъпка по стъпка:

Стъпка 1. Вземете просо, за предпочитане в торбички, и го оставете да се готви.

Стъпка 2. През това време вземете дълбока купа и разбийте маслото и захарта в нея с миксер. В друга купа разбийте яйцата с щипка сол. Прецедете изварата през сито и разбъркайте добре. След това смесете съдържанието на двата съда, добавете ванилова захар и разбъркайте отново.

Стъпка 3. По това време вече сте подготвили просото, след което го сложете в отделна купа. След това, като разбърквате, добавете предварително приготвената смес, 3 супени лъжици грис и сушени плодове. Разбъркайте.

Стъпка 4. Вземете тава за печене, намажете я със слънчогледово масло и поръсете с две супени лъжици грис. Изсипете сместа за гювеча.

Стъпка 5. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45 минути. Готов!

Може да се охлади малко и да се поръси отгоре с пудра захар или кокос. А със заквасена сметана ще стане още по-вкусно.

тиква

Сега ще се нуждаем от тиква и ябълки като основни съставки. И като добавим канела, ще получим незабравимо удоволствие от такава закуска. Ще ни трябва:

Просо - 200гр.
Тиква - 600гр.
Ябълка - 1 бр.
Яйца - 2 бр.
Мляко - 1 чаша
Заквасена сметана - 50 гр.
Захар - 3 с.л. л.
Канела - ½ ч.л.
Стафиди - 40 гр.
Ванилин - на върха на ножа

Готови ли сте да започнете? Тогава да тръгваме. Да се въоръжим с необходимите продукти и кухненски прибори и да започваме.

Стъпка 1. Първо трябва да сварите просото. Вземете тенджера, напълнете я с вода и я поставете на огън. И добавете малко сол.

Стъпка 2. През това време вземете втори тиган, добавете нарязаната тиква, добавете захарта, добавете вода и оставете да къкри на слаб огън.

Стъпка 3. Когато тиквата омекне, изключете котлона. След това отцедете сиропа през цедка и го оставете настрана за момента. Ще ни трябва малко по-късно. След като просото се свари се прехвърля в друга чиния.

Стъпка 4. Вземете дълбока чиния и разбийте яйцата. След това добавете млякото малко по малко и продължете да разбивате.

Стъпка 5. Измийте стафидите и ябълката под течаща вода, обелете ги и ги нарежете. За да не потъмнее ябълката, я поръсете с лимонов сок.

Стъпка 6: След това в една голяма купа смесете зърнените храни с яйчено-млечната смес, тиквата, стафидите, ябълките, канелата и ванилията.

Стъпка 7. И последният седми етап. Намажете форма за печене с масло и наредете сместа за гювеча. И поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Когато стане златисто кафяво е готово.

Можете да го оставите да се охлади малко, да го нарежете и да добавите заквасена сметана. Може да добавите и мед.

С месо и гъби

И последната рецепта на тази статия ще приготвим от мляно месо с добавяне на гъби. Сигурен съм, че тази запеканка няма да остави никого безразличен. Ще подготвим следните продукти:

Просо - 2 чаши
Яйце - 2 бр.
Мляко - 50 мл.
Лук - 2 бр.
Шампиньони - 300 гр.
Моркови - 1 бр.
Чесън - 3 скилидки
Доматено пюре - 2 с.л. л.
Заквасена сметана - 50 мл.
Кайма - 500гр.
Сол, черен пипер - на вкус
Слънчогледово олио
Зелените - 1 връзка

Когато имаме всички необходими продукти под ръка, имам честта да ви представя една стъпка по стъпка рецепта.

Стъпка 1. Първо сварете зърнените култури, както е указано на опаковката. След това нарежете морковите на филийки, шампиньоните и лука. Запържете зеленчуците в тиган.

Стъпка 2. След това посолете зеленчуците, добавете нарязан чесън и лъжица доматено пюре. Разбъркайте и отстранете от огъня.

Стъпка 3. Вземете втори тиган и запържете каймата с наситнения лук. След това добавете лъжица доматено пюре и подправете със смлян черен пипер. Свалете от огъня.

Стъпка 4. След това поставете готовата каша в дълбока чиния и добавете две яйца и мляко. Да се разбъркат старателно.

Стъпка 5. Намажете съд за печене със слънчогледово масло и поставете една трета от приготвения слой просо на дъното, след това слой пържени зеленчуци и след това слой кайма. И покрийте отгоре с останалата каша. И последният слой заквасена сметана

Стъпка 6. Печете във фурната за 30 минути при 190 градуса.

В мултикукър трябва да печете един час, като използвате режим „печене“.

От тази статия научихте три рецепти за страхотни гювечи. Надявам се да останете доволни след тази закуска. Абонирайте се за актуализации на блогове и споделяйте с приятели в социалните мрежи.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Историята мълчи от какво е направен първият гювеч. Но ние знаем името на младата домакиня, която измисли това просто ястие, което стана невероятно популярно. Преди почти век и половина американката Елмира Жоликер смесва съставките, останали от вечерята, и приготвя гювеч за закуска. Може би някой вече е правил гювеча, но явно Елмира Жоликер е приготвила нещо специално, тъй като именно тя влезе в историята като автор на това ястие.
Няма да измисляме нищо особено. Основата на нашия гювеч ще бъде просо, варено в мляко, към което ще добавим извара и стафиди. Ако просото не е в списъка с любимите ви ястия, все пак опитайте да направите гювеч с просо - може би след като опитате, ще промените отношението си към него и ястията с просо ще заемат достойното си място в менюто ви.

съставки:

- просо - 0,5 чаши;
- мляко - 1 чаша;
- вода - 1 чаша;
- захар - 3-4 с.л. л. (вкус)
- яйце - 1-2 бр.;
- извара - 200 гр;
- стафиди - шепа;
- сол - 0,5 ч.л.;
- масло - 50 гр.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Гответе вискозна каша от просо. Изплакнете половин чаша просо, докато водата стане напълно бистра. Изсипете чаша вода в тиган с дебело дъно и оставете да заври. Налейте чаша мляко и изчакайте млякото да заври. Намалете котлона до минимум и добавете просото. Разбъркайте, така че зърнените култури да не залепват за дъното. Добавете сол и захар на вкус.

Гответе гъста просо каша на слаб огън (за предпочитане на разделител). В зависимост от качеството на зърнената каша, кашата може да се готви от 20 до 30 минути. Просото трябва да се свари добре, кашата ще стане почти хомогенна. Трябва да се овкуси с масло и да се охлади до топло.

Разбийте яйцето и 2 с.л. л. захар, докато стане пухкава.

От сварената каша се отделя около половината и се смесва с яйцето. Ако приготвяте голяма порция гювеч, увеличете количеството на яйцата и изварата.

Намачкайте изварата с преса (или претрийте през сито). Смесват се с просото и яйцето. Към вкисналата извара се добавя още малко захар.

Измийте стафидите в топла вода и ги подсушете. Добавете към гювеча. Няма нужда да готвите на водна баня - има достатъчно влага в гювеча, при печенето стафидите ще омекнат.

Намажете формите за порции с масло. Напълнете с готовата просо-изварена маса почти до горе. Няма нужда да мажете гювеча с нищо.

Поставете формите във фурната на 200 градуса. Печете 25 минути до златисто кафяво. По-голяма тава трябва да се държи във фурната за 35-40 минути. Оставете готовия гювеч да престои и леко да се охлади.

Нарежете гювеча на парчета. Сервирайте топло или охладено с друго сладко по избор, заквасена сметана или мед.

Тази запеканка от просо ще се хареса дори на нелюбителите на просо, защото става много вкусна! А ако ви е останала неизядена каша, можете да я използвате за това ястие. Рецептата е изпратена от Татяна Ткаченко:

За тези, които не обичат много здравословната каша от просо, но знаят за нейните полезни свойства и все пак искат да я добавят към диетата си, тази рецепта ще бъде точно това, от което се нуждаете. А за тези, които го обичат - още едно вкусно лакомство от просо.

Гювечът от просо с тофу може не само да разнообрази празничната трапеза и да се превърне в гарнитура вместо стандартните картофи, но и да се превърне в едно от любимите ви ежедневни ястия.

Гювеч от просо

Съединение:

1,5 чаши просо
3 чаши вода
250-300 г обикновено тофу без подправки (или адигейско сирене)
1 консерва царевица от консерва
3 средни моркова
2 средни домата
400 г сметана
растително масло или масло
малко пресни билки (магданоз, копър)
подправки:
0,5 чаена лъжичка кориандър
0,5 чаени лъжички хмели-сунели
куркума

млян черен пипер

Рецепта за гювеч от просо:

Подготвяме продуктите, които ще ни трябват.
Продукти
Сварете просото. Вземете 1,5 чаши просо и изплакнете обилно. Кипнете вода и в нея изсипете просото в съотношение 1:2. Добавете куркума на върха на една чаена лъжичка за красив слънчев цвят и асафетида (ако нямате асафетида, можете и без нея), масло (30 грама) или слънчогледово масло (1 супена лъжица), сол на вкус. Старайте се да не преварявате просото, за да не стане сухо! Готовата каша от просо се поставя на хладно място да изстине.
Каша от просо
Морковите се настъргват и се запържват в слънчогледово масло до полуготовност.
Настъргани моркови
Поставете тофу в купа и намачкайте с вилица.
Добавете тофуто към морковите и продължете да пържите до пълна готовност на морковите. В същото време добавете 0,5 чаени лъжички кориандър и хмел сунели, на върха на чаена лъжичка куркума и асафетида (ако не, тогава без тях), сол и черен пипер на вкус.
Плънка за гювеч с просо
Вземете лист за печене. Моят е с размери 37,5 х 27 х 5 см, можете да използвате кръгъл или друг, който имате, само не го пълнете докрай, ако е голям, а се ръководете така, че слоят просо да не е повече от 1,5-2 см. , Смажете със слънчогледово масло и разпределете нашата просо каша в равномерен слой. След това го намажете със заквасена сметана (аз използвах около 3 супени лъжици заквасена сметана).
Слой просо каша
Върху просото, намазано със заквасена сметана, разпределете тофу и моркови на равен слой.
Слой пълнеж от тофу
Поставете царевицата върху морковите и тофуто.
След това нарежете доматите наполовина и нарежете на тънки полукръгчета. Слагаме ги върху нашия гювеч с просо и посоляваме леко.
Царевица и домати
Смажете горната част обилно със заквасена сметана (не пестете от заквасената сметана!).
Слой заквасена сметана
И го сложете във фурната за 30 минути, печете при температура 160 ºС. Фурната на всеки пече по различен начин, затова ви съветвам да я следите, за да не загори гювечът.
Накрая нарежете зелените (копър, магданоз) и ги поръсете отгоре на гювеча. Оставете да се запари още малко на изключена фурна.
Поръсете просо гювеч с билки

Когато гювечът от просо се охлади малко, можете да го извадите, нарежете на парчета и сервирайте така.

Гювеч от просо

Добър апетит!

P.S. Абонирайте се за нови рецептиза да не пропуснете нови ястия!

Джулияавтор на рецептата

Измиваме просото и го заливаме с вряща вода. След това го залейте с две чаши студена вода, посолете на вкус, оставете да заври и на умерен огън варете до омекване, като разбърквате от време на време около 10 минути.

Докато просото се вари, можете да приготвите плънката. За да направите това, нарежете лука и морковите, аз предпочитам едро, но това не е задължително.

Запържете зеленчуците до омекване и добавете всякакви гъби, в моя случай това са замразени шампиньони.

Запържете всичко заедно за още 2-3 минути и добавете каймата, доматеното пюре, наситнения чесън, сол и подправки на вкус.

Запържете всичко заедно още няколко минути, като каймата се натроши с шпатула, за да не стане на бучки.

Сега, когато плънката е готова, нека се върнем към кашата от просо. Оставете да изстине малко и добавете картофеното пюре (за целта просто сварете обелените картофи до омекване и ги намачкайте с преса). Тук се разбиват яйцата и се налива млякото. Ако е необходимо се посолява на вкус.

Разбъркайте всичко старателно и визуално разделете масата на две части.

Едната част се нарежда на равен пласт в намаслена тава.

Отгоре се разпределя равномерно месната плънка.

След това отгоре разпределете останалата просена маса.

Приготвяне на плънката. За да направите това, комбинирайте яйца, сметана, сирене и сол.

Разбъркайте с вилица и с тази смес покрийте гювеча отгоре.

Поставете формата в предварително загрята на 200*C фурна за около 30 минути. Щом се запече отгоре, просочената запеканка с месо и гъби е готова.

Украсете ястието с билки и сервирайте. Препоръчително е да оставите гювеча да се охлади малко, тогава ще запази формата си по-добре, но дори и без това се оказва много вкусно, ароматно и задоволително.

Добър апетит!!!

Здравейте скъпи читатели. Омръзнаха ли ви вече гювечите? Ми добре. Тогава имам нещо друго за теб. Гювечът от просо ще засити стомасите ни. И не само ще ви засити, но и ще достави много удоволствие на любителите на просото. И мога да ви кажа, че има доста такива другари.

Почитателите на вкусните неща, приготвени от просо, днес ще завидят всеки. Разхлабете колана на тесния си панталон, предстои ви тежка битка с корема.

Един от тези фенове на гювечетата с просо е. Както знаете, тези домашни същества, имам предвид цялото семейство котки, са много придирчиви в своите гастрономически предпочитания и не можете да ги принудите да ядат каквото и да било. Въпреки че това до голяма степен зависи от възпитанието.

Като цяло гурмето наистина хареса ястието. Само не си мислете, че сте приготвили гювеч от просо специално за него. Той молеше, знаете как го знаят. Също така не бива да си правите прибързани заключения, да надписвате гювеча и да го наричате котешка храна.

Заявявам от името на човешката раса! Кашата от просо, приготвена в мляко и след това изпечена във фурната в масло с добавка на стафиди и яйца, е истински стандарт за вкусна и здравословна храна.

Гювеч от просо

300 грама просо;
половин литър мляко;
3 яйца;
100 грама стафиди;
100 грама масло;
чаша вода;
100 грама захар;
сол.

На първо място, трябва да готвите каша от просо. Трябва да е различно от. За да направя това, първо попарвам просото с вряща вода.

Слагам зърнените култури върху сито и оставям водата да се отцеди.

Изсипвам попарено просо във вряща вода. Гответе до полуготовност.

След това добавете мляко и сол на вкус.

Продължавам да варя просената каша до пълна готовност. Трябва да се окаже много готино (дебело). Ако в кашата има много течност, тогава трябва да отворите капака и да го доведете до желаното състояние на слаб огън. Както е показано в тази рецепта със снимка.