Плодовете на слеза са годни за консумация. Слез - описание, полезни свойства, приложение. Описание на лечебните свойства на ниския слез

Много лечебни билки са с нас от детството. Първо хапваме вкусни стъбла и плодове, после се любуваме на цветята в селските къщи и градските улици. И тогава разбираме - да, това е не просто красиво, но и полезно за здравето. Такова е растението слез - скромно растение, което е изпълнило почти цяла Русия и което всеки човек е виждал поне веднъж в живота си. Без дори да знам името.

Вкусна трева и красиво цвете

Слезът е неофициално име. Това горско растение обикновено е известно на селяни, летни жители и деца, които попиват народната мъдрост от своите баби. Друго име на цветето слез е слез.

Има само 25 вида, те растат навсякъде - в Северна Америка, Азия и почти цяла Русия. Това цвете украсява планетата толкова дълго, че не се знае къде и кога се е появило. Но лечебните свойства на слеза са били оценени от древните гърци и римляни; той се споменава в произведенията на такива легендарни лечители като Авицена и Диоскорид.

И все пак, защо слез? В Русия тази дума отдавна се използва за описание на пекари, които правят православна просфора - специален хляб за църковно причастие. Просфората (по-рано наричана просвира) се състои от две части, символизиращи две начала – божествено и човешко. Неузрелите плодове на слеза много приличат на просфора, откъдето цветето получава необичайното си име.

Децата обичат да ядат тези цветни „хлябчета“ - плодовете на слеза се наричат ​​още калачици. Имат приятен билков вкус, сочни и леко лигави.

И гора, и градина

Слезът се цени в света едновременно в три форми - като декоративно цвете, като лечебно растение и като ядливо растение. А от някои видове слез правят индустриални влакна или хартия - стъблата им са толкова здрави.

Всички видове слез са подобни един на друг, просто погледнете снимката. Обикновеният слез е нисък, около 25 см, с кръгли, назъбени венчелистчета и малки розови цветчета. Горският слез изглежда много впечатляващ - на снимката има характерни шарени листа и светлорозови цветя с тъмни вени.

Най-познатият вид слез за мнозина е розовият падуб, сега той често расте в градските дворове и край пътищата. Това име идва от Германия и се превежда като „роза на пръчка“. Този висок слез се нарича още „Пепеляшка на оградата“. Силни растения се засаждат близо до огради, за да предпазят оградата от ветровете, а през лятото градинските протектори се превръщат в луксозни двойни цветя с различни нюанси. Просто в самите градини и градини декоративните видове стават все по-рядко срещани. Цветето на слеза изглежда луксозно, когато цъфти, но когато листенцата опаднат, стърчи като грозна клонка и разваля целия вид.

Полезни свойства

Слезовата трева е една от тези, които имат една специфична специализация. Да, като част от лечебни смеси и комплексна терапия, те могат да помогнат при различни заболявания, но най-често малвата се използва за лечение на респираторни заболявания.

Листата на слеза съдържат много, както и каротин. Листата съдържат ценни антиоксиданти, които пазят нашата младост. А стъблата съдържат мастни киселини, необходими за здрави кръвоносни съдове и бистър ум. И същата тази слуз в плодовете на слеза е това, което облекчава настинките.

Лечебните свойства на слеза ще помогнат при следните заболявания:

• суха кашлица (отлично разрежда и премахва слузта);
• стенокардия;
• пневмония;
• възпаление на сливиците и устната лигавица;
• загуба на глас при настинка;
• външно гнойно възпаление;
• колит;
• остър панкреатит;
• обрив от различен произход;
• диария и метеоризъм;
• възпаление на пикочните пътища;
• пародонтоза;
• период на менопауза.

Всички видове слез са много сходни по своите лечебни свойства, но има малки нюанси. За лечение най-често се добива горски слез. Отварата от кръглолистния слез помага при силна кашлица и дори се използва при лечение на туберкулоза. А слезът е ценен заради пресните си листа - лосионите от тях помагат за зарастване на пресни рани, язви и циреи.

Добри са и баните с отвара от цвят и листа от слез. Те укрепват кожата, възстановяват нейната еластичност и облекчават малки външни възпаления. И ако редовно миете лицето си с отвара от слез, можете да се отървете от пъпките и да получите красиво, чисто лице.

Има ли противопоказания?

Едно от най-ценните качества на слеза е неговата безопасност. Билката не съдържа токсични вещества и затова всички инструкции за нея не съдържат ужасни противопоказания.

Но за да сте сигурни, че лечението с цветя не ви навреди, по-добре е да не давате слез на малки деца и бременни жени. Друго стандартно противопоказание е индивидуалната непоносимост. Затова не забравяйте да проучите пълния състав на растението.

Как се лекува със слез

Слезът лекува различни заболявания, поради което може да се използва по различни начини.

Основните възможности за „девствено“ лечение са:

• компреси за очи;
• компреси за всичко останало;
• бани;
• изплакване;
• чай от цветя;
• отвари;
• инфузии;
• лосиони от пресни листа.

Нека поговорим за основните рецепти.

• За приготвяне на отвара залейте 10 г билка слез с чаша вряща вода и оставете да къкри на тих огън 5 минути. След това прецеждаме и пием три пъти на ден по 200 мл.
• За запарка 15 г слез се запарват в чаша вряла вода в термос за два часа. Стандартната доза е супена лъжица три пъти на ден, като при необходимост може да се увеличи.
• Компресът се приготвя по следния начин: 60 г от лечебното растение се заливат с две чаши вода и се запарват два часа. След това филтрираме. Същата рецепта се използва и за гаргара.

Запарка от слез за успокояване на нервите

За да се справите с раздразнението и да облекчите безсънието, можете да приготвите инфузия от слез и. Вземете две супени лъжици цвят от слез и шишарки от хмел, залейте с чаша вряща вода и оставете в термос за три часа. След това се прецежда и се пие на 3-4 пъти на ден с голяма лъжица. При тежко безсъние се допускат две лъжици през нощта.

Отвара със слез за проблемна кожа

Измъчват ли ви пъпки и черни точки? С тази отвара можете да миете лицето си всеки ден. Вземете 1 г счукан корен от слез, една супена лъжица и същото количество мед. Залейте всичко с чаша вода, оставете да заври и гответе 10 минути. След това прецедете, охладете до стайна температура и използвайте.

Откъде мога да взема слез?

Въпреки че слезът е популярно растение, трудно се намира в аптеките. По-лесно е да търсите лечебно цвете в онлайн магазините. Всякакви онлайн магазини предлагат сушени корени, билки, пъпки или смеси.

Цената е ниска - около 100 рубли на 50 г цветни и билкови суровини.

Слез в кулинарията

В Европа слезът първоначално се е отглеждал за храна като вид билка за салата. Все още се използва за храна – не само сочните млади листа, но и цветовете.

Захаросаните пъпки често се използват за украса на ястия и коктейли, а пресните се използват и в салати. Трябва да ги подготвите – отстранете тичинките, чашките и бялата основа. Най-често в салатата се поставят тъмночервени, почти черни листа от градински слез. Поради яркия си цвят те съдържат много антоцианини, които са мощни антиоксиданти. Тази салата изглежда необичайно и поддържа здравето.

Самите плодове на слеза обикновено се мариноват - използват се и за салати и закуски. Листата се използват и за нарязване на закуски, приготвяне на супи и приготвяне на дафинови листа; 1-1,5 чаши листа и неузрели плодове.

Преминаваме през рулата, изчистваме ги от бодливи листа. Оставете водата да заври, добавете всички съставки, оставете да ври 2-3 минути. След това охладете маринатата, поставете хлабаво листата и "просфората" в стерилизиран буркан, изсипете и затворете с капак.

Билков хайвер от слез

Необходими са ви: 200 г листа от слез, 100 г млад слез, по 50 г киселец и лук, 4-5 скилидки, 30 г, 50 г доматено пюре, сол и черен пипер.

Потопете всички листа във вряща вода за три минути, залейте със студена вода, след което смелете - в блендер или месомелачка. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото, след което се добавя към билковото пюре. Смесете настъргания чесън със сол и черен пипер, добавете доматено пюре (кетчуп), смесете с останалите съставки. Оставете да къкри на тих огън 15 минути.

Едногодишно растение от семейство слезови с приповдигащо се стъбло с височина 15-30 см. Листата са редувани, кръгли по форма, цветовете са белезникави. Цъфти от юни до август. Плодът е сух и има формата на топка.

Слезът расте по буренясали места, близо до жилища.

Лечебни суровини са цветята и листата, събрани по време на цъфтежа, както и корените.

В народната медицина запарка от цветя или листа се предписва при настинки, диария, възпалителни процеси в стомаха, червата и дихателните пътища (особено при суха кашлица и дрезгав глас). При вътрешна употреба препаратите от цветовете и листата намаляват дразненето и възпалението. Слузта има голяма адсорбционна повърхност и има антитоксичен ефект. Външно запарката се използва под формата на гаргари при болки в гърлото, под формата на лапи и мехлеми при хемороиди, изгаряния, кожни заболявания, рани и язви.

Приложение

Запарка от цветове или листа: 1 с.л. изсипете лъжица суровини в чаша вряла вода, оставете за 2 часа и вземете 1-2 супени лъжици. лъжици 3 пъти на ден.

Растението съдържа много слуз, аскорбинова киселина, каротин, малвин и тлъсто масло.

В народната медицина отвара от листа се пие при задържане на урина и женски болести, отвара от корени и листа се пие при възпалителни процеси на дихателните пътища и заболявания на гърлото и устната кухина. Млади листа и стъбла

използва се през пролетта като средство за предпазване от настинка и като слабително средство. Цветята с чаши се считат за омекотяващо и обгръщащо средство. Стрити пресни листа се налагат върху абсцеси, циреи и възпалени участъци по кожата.

Пресни и сварени листа могат да се използват за салати. Плодовете също са годни за консумация.

Актуализирано: 2019-07-09 21:18:08

• Едногодишно тревисто растение от семейство Lamiaceae с четиристенно стъбло с височина до 60 см, срещуположни, сърцевидни, назъбени.
• Едногодишно растение от семейство поречови, достигащо до 20 см височина. Листата са продълговати - ланцетни, приседнали, долни - с

Това двугодишно растение е представител на семейство слезови. Слезът има разклонено стъбло. Израства до 120 сантиметра височина. Листата на тревистото растение са сърцевидни, цветовете му са бяло-розови, малки, появяват се през август. Плодовете на слеза са топчета. Трябва да се отбележи, че той обича да расте в зеленчукови градини, празни места и край пътища.

Тревата има много видове. Така ниският слез цъфти от юли до август с малки бели цветове. Народните лечители използват този вид растение за приготвяне на инфузии за лечение на настинки. Такива лекарства намаляват възпалението поради действието на слуз, който действа като абсорбент и насърчава отстраняването на храчките. Запарките от този вид слез се приемат през устата. Бани на базата на растителни суровини се справят добре с тумори. Друг вид лечебна билка е горският слез, който расте в Кавказ, Южна Русия и Средна Азия. Предпочита пусти места и редки градини, зеленчукови градини и крайпътни. Този вид растение има обгръщащи свойства, което прави възможно използването му при лечение на заболявания на гърлото. Използва се и за лечение на заболявания на устната кухина.

Третият вид е мускусен слез. Има приятен аромат. В Европа се отглежда отдавна. Тревата расте до метър височина. Листата и корените му се използват в традиционната медицина. Те се използват главно за лечение на респираторни заболявания. Полезни са и цветовете на този растителен вид.

Къдравият слез се отличава от събратята си с мощното си, изправено, жълто стъбло. Този вид лечебна билка расте по-бързо от останалите. Той е най-високият. Достига височина от три метра буквално за три летни месеца. Листата на храста остават зелени за много дълго време. Те често се използват като подправка за много ястия.

Но клекавият слез, за ​​разлика от други видове, е едногодишен със слабо полегнало стъбло. Цветовете му са бели. Лечебните свойства на тази билка се използват най-често за външна употреба. Помагат при лечението на кожни проблеми.

Подготовка и съхранение

Билкарите събират растението, докато цъфти. По този начин е възможно да се приготвят листа, стъбла и цветя. Ако е необходимо, коренищата се изкопават в края на есента. Обикновено суровините се сушат естествено в топли дни. Разбърква се непрекъснато, за да се ускори съхненето. След това готовият продукт се опакова в стъклени съдове. Съхранявайте готовите суровини за 24 месеца на сухо и тъмно място.

Използвайте в ежедневието

Лечебното растение, в допълнение към лечебните си свойства, е известно със своите декоративни свойства. Това е популярна украса за домашни градини и предни градини на любители градинари, които отглеждат специални видове слез с големи цветя.

Състав и лечебни свойства

Растението съдържа много протеини, витамини (най-вече аскорбинова киселина) и каротин. В листата на лековитата билка са открити захар и азотни вещества. Плодовете на това лечебно растение съдържат и големи количества витамин С. Те също така съдържат антоцианинови съединения. Този състав осигурява противовъзпалителното, успокояващо, възстановяващо, омекотяващо действие на билката.

Използването на слез в народната медицина: рецепти

Билкарите имат много рецепти за използване на лечебни билки, предимно надземната им част, при лечение на заболявания. Предлагаме да използвате най-доброто от тях:

1. Лечение на болки в гърлото и суха кашлица.Приготвят се две супени лъжици суха билка, заливат се с 300 грама вряща вода и се оставят за един час. Филтър. Приемайте по 100 грама на всеки два часа до пълно възстановяване. Инфузията бързо се справя със сухата кашлица, възстановява дрезгавостта и загубата на глас. Гаргара с горната инфузия помага за бързо облекчаване на възпаление на сливиците, подуване, успокоява гърлото и се справя с болки в гърлото.
2. Лосиони за лечение на изгаряния, рани, тумори. За целта се приготвя запарка от 4 супени лъжици лечебни билки и половин литър вряща вода. Оставете продукта за 40 минути, филтрирайте и накиснете превръзка (марля, памук). Лосионите трябва да се правят два пъти на ден.
3. Чай от цвят на слез за лечение на стомашни и чернодробни заболявания.Трябва да запарите 15 грама сушени цветове с литър вряла вода в термос. Лечебната отвара се настоява 30 минути и след прецеждане се приема по 100 грама преди хранене за 25-30 минути. Курсът на лечение е 21 дни.
4. Обща укрепваща инфузия. Общо подобряване на здравето на организма може да се постигне чрез пиене на този чай в продължение на три седмици: една супена лъжица цветове от мускусен слез в чаша вряща вода. След пет минути инфузия и филтриране продуктът се използва горещ с добавяне на мед и стевия.

Противопоказания за употреба

Опитът от използването на слез от традиционните лечители не разкрива никакви противопоказания за употребата му.

Всъщност това е плевел. Особено клекнал (нисък) слез е растение с пълзящо стъбло с дължина 15-30 сантиметра, заоблени сърцевидни листа, цъфтящи през цялото лято с малки бели цветя с лек розов оттенък.

Този вид слез се среща в градини, овощни градини и край пътища. Един нюанс: преди обяд листата му са напълно отворени и обърнати към слънцето, а на обяд, за да се предпазят от топлина, те се свиват във фуния. Слезове от семейство слезови. В природата има няколко вида от тях: от ниски и незабележими до високи, красиви с ароматни цветя. Освен това всички видове имат лечебни свойства.

В народната медицина се използват всички части на растението: надземни и подземни. Те съдържат много слузни вещества, витамин С и каротин. Рулцата от зелени плодове са особено богати на аскорбинова киселина и слуз. Слезът има обгръщащо, омекотяващо, успокояващо, противовъзпалително и отхрачващо действие. Чаят от цветя е полезен при болки в стомаха, черния дроб, червата, а също и при диария. Настойка от цветове и листа, отвара от корени се използва при бронхит, ларингит, дрезгав глас, загуба на глас; Измийте раните и направете бани за очи. Пресни натрошени листа могат да се нанасят върху възпалени кожни участъци и изгаряния.

Някои особено растителноядни градинари смятат, че слезът може да замени манголда, спанака и всички салати, взети заедно. Толкова питателна, че дори не се нуждаете от месо. Ядох обикновена зеленчукова салата с добавка на листа от слез - и все едно бях опитал месно ястие. Младите листа от слез имат пикантен, сладникав вкус. Слагат се в супи, борш, салати и винегрети, задушават се със зелен фасул. Неузрелите плодове се използват за приготвяне на туршии, солянки, пълнежи за пайове и мариновани. Листата се сушат до крехкост, смилат се на прах и се добавят към сосове, кайма и супи през зимата.

За храна е по-добре да засадите къдрава слез. Високо, красиво растение с големи вълнообразни листа, които остават зелени за много дълго време - много питателно, напомнящо на пилешко месо на вкус. Расте бързо и за три месеца достига два метра.

Слезовете обичат слънчеви места, въпреки че ще растат на частична сянка. Почвата трябва да е добре наторена и пропусклива. Можете да сеете през пролетта на открито и веднага на постоянно място, като спазвате разстояние от 60 сантиметра между растенията. Издънките се появяват в рамките на 10 дни. Поливайте обилно, но избягвайте стагнацията на влагата.

Има много декоративни сортове с големи двойни цветя. Можете да засадите в миксбордери, в отделни групи, на фона на храсти. Къдравият слез може да се засади на портата, по протежение на границата, прави красиви живи плетове.

Описание на ниския слез

Описание на лечебните свойства на ниския слез