طريقة عمل كعكة الزيبرا في المنزل، الوصفة مع الصور. "الحمار الوحشي" بالقشدة الحامضة: أفضل الوصفات لكعكة الحمار الوحشي مع بيضتين بدون قشدة حامضة

كعكة زيبرا هي كعكة سوفيتية كلاسيكية. حصلت الكعكة على اسمها بسبب لونها المخطط، لأنها مصنوعة من العجين الأبيض والشوكولاتة. هذه الكعكة أنيقة ولذيذة، والأطفال يحبونها حقًا (حسب رأيي).

كعكة الحمار الوحشي مغذية للغاية وتحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا لا ينبغي للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن أن ينجرفوا في تناولها. لكن في العطلة، يمكنك شراء قطعة صغيرة 😉 لكن قطعة من هذه الكعكة لن تؤذي الأطفال المضطربين والأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة نشط.

يُصنع الحمار الوحشي بالكامل من القشدة الحامضة: يتم تضمين القشدة الحامضة في العجينة والتزجيج والقشدة. لذلك، قبل إعداد هذه الكعكة، قم بتخزين المكون الرئيسي بكميات كافية.

تعتمد كعكة زيبرا على كعكة زيبرا، وهي في حد ذاتها لذيذة ورطبة للغاية. ولذلك، فإن الكعكة لا تتطلب النقع. هذه كعكة سريعة، لا تحتاج إلى العبث بها لفترة طويلة. ليس من الكسل تحضيره لشرب الشاي المنزلي بانتظام.

كعكة الزيبرا".

إذا لزم الأمر، استخدم جدول الأوزان والمقاييس هذا. لقد خبزت في وعاء طهي بطيء قطر الوعاء 18 سم وتبين أن الكعكة مرتفعة جدًا - 6 سم وإذا كان لديك طبق خبز أكبر فستكون الكعكة أقل. في هذه الحالة، يمكنك زيادة كمية المكونات.

مكونات

• بيض - 3 قطع.
• القشدة الحامضة - 250 غرام.
• زبدة - 50 جرام.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح - 260 غرام.
• مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون أو الخل لإزالة الصودا

عدد المكونات اللازمة لتشحيم كعكة واحدة (إذا قمت بتقطيعها إلى كعكتين). إذا كنت ترغب في صنع كعكة من 3 طبقات، ضاعف كمية الكريمة.

• زبدة - 80 جرام.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• كريمة حامضة - 130 جرام. (حوالي نصف كوب)
• كاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

1. قم بتشغيل الفرن على الفور لتسخينه إلى 200 درجة. يمكنك خبزها في طباخ بطيء كما فعلت، فلن تضطر إلى تسخين أي شيء مسبقًا.
2. فاز 3 بيضات في وعاء وأضف 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
3. فاز البيض مع السكر. يمكنك القيام بذلك باستخدام مخفقة أو باستخدام خلاط. ليست هناك حاجة للتغلب عليها مثل الكعكة الإسفنجية. من الضروري أن تصبح الكتلة متجانسة.
4. نذوب الزبدة إما في الميكروويف أو على الموقد. تُسكب الزبدة المذابة في خليط البيض ويُحرَّك. لقد قمت دائمًا بالتحريك بالخلاط، فهو أسرع. ولكن يمكنك القيام بذلك باستخدام خفاقة.
5. أضف القشدة الحامضة إلى العجينة.
6. اروي ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع عصير الليمون أو الخل. ضعيها في العجينة واخلطيها. بدلا من الصودا، يمكنك استخدام مسحوق الخبز، ولكن يجب أن تكون مختلطة مع الدقيق.
7. نخل الدقيق من خلال منخل لتشبعه بالأكسجين. لا تضيفي كل الدقيق مرة واحدة لأنك قد تحتاجين إلى كمية أقل أو أكثر مما تتطلبه الوصفة. سيعتمد ذلك على حجم البيض وسمك القشدة الحامضة. يجب أن تكون العجينة سائلة حتى يمكن أن تنتشر في القالب.
8. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى العجينة وحركي.
9. العجين النهائي سميك مثل القشدة الحامضة. إذا اتضح فجأة سميكة للغاية، يمكنك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة.
10. قسمي العجينة إلى قسمين. صب 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو في جزء واحد. وضجة.
11. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي أو تغليفها بورق. ضعي الشوكولاتة والعجين الأبيض بالتناوب. هذه المرة، تبين أن فطيرتي مليئة بالشوكولاتة، على الرغم من أنني استخدمت كميات متساوية تقريبًا من العجين الأبيض والبني. لجعل الخطوط أكثر وضوحا، فمن الأفضل أن تجعل المزيد من العجين الخفيف. ضعي 3 ملاعق من العجين الخفيف في منتصف القالب، و2 ملاعق من عجينة الشوكولاتة في الأعلى وهكذا بالتناوب.
12. في النهاية، يمكنك استخدام مسواك لرسم خطوط لنمط إضافي. ولكن هذا ليس ضروريا.
13. ضعي العجينة في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة. يتم التحقق من الجاهزية باستخدام عود ثقاب جاف أو عود أسنان، ويجب أن يخرج من الفطيرة جافًا. خلال الـ 20 دقيقة الأولى، لا تفتحي باب الفرن حتى لا تنكمش العجينة.
14. إذا كنت تخبز في Multicooker، فقم بتعيين وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة.

الكريمة الحامضة

1. يتم تحضير الكريم خلال دقيقتين. مجرد خلط القشدة الحامضة مع السكر. ليست هناك حاجة للتقليب لفترة طويلة، فإذا ذاب السكر تمامًا، ستصبح الكريمة سائلة. بالنسبة للكريمة، استخدمي القشدة الحامضة السميكة. يمكنك إضافة سكر الفانيليا أو الفانيلين إلى الكريم للنكهة.
2. عندما يتم خبز الكعك، قم بإزالته من القالب. إذا لزم الأمر، استخدم ملعقة للالتفاف حول الجوانب. قم بإزالة المخبوزات من جهاز الطهي المتعدد باستخدام قدر بخاري. عندما تبرد الفطيرة، قطعيها إلى طبقتين.
3. دهن الكعكة السفلية بالكريمة ثم ضع الكعكة الثانية في الأعلى. يمكنك صنع كعكة من 3 طبقات، ثم تحضير المزيد من الكريمة.

تحضير الصقيل

1. طلاء زيبرا مصنوع أيضًا من القشدة الحامضة. هذا هو في الأساس نفس القشدة الحامضة، فقط مع الكاكاو والزبدة. هناك حاجة إلى الزيت لمساعدة التزجيج على التصلب.
2. ضعي الزبدة في قدر ستانلس ستيل أو مقلاة غير لاصقة وأذيبيها.
3. أضف السكر والكاكاو والقشدة الحامضة إلى الزبدة. امزج كل شيء جيدًا. اطهي الصقيل لمدة 3 دقائق تقريبًا مع التحريك باستمرار. دعها تبرد قليلا.
4. قم بتزيين الجزء العلوي وجوانب الكعكة. ضعي الكعكة في الثلاجة حتى يتماسك الصقيع. إذا كنت ترغب في مزيد من تزيين الكعكة، تأكد من القيام بذلك. يمكنك إضافة خطوط بيضاء في الأعلى لجعلها تبدو أشبه بالحمار الوحشي. يمكن صنع هذه الشرائط باستخدام السكر البودرة أو جوز الهند.
5. إذا أعجبتك كعكة الزيبرا، شارك هذه الوصفة مع أصدقائك على شبكات التواصل الاجتماعي بالضغط على الأزرار الموجودة بالأسفل.

كل التوفيق ونراكم في مقالات جديدة!

يخفق البيض مع السكر والملح وسكر الفانيليا حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا.

ثم أضف الزبدة المذابة والمبردة والصودا المملوءة بالخل إلى الكتلة الناتجة.

افصلي 3 ملاعق كبيرة من كتلة الدقيق الكلية واتركيها جانبًا. نخل بقية الدقيق من خلال منخل، ثم نضيفه تدريجياً إلى خليط البيض والزبدة. تخلط جيدا مع ملعقة أو ملعقة سيليكون.

نسكب العجينة في وعاءين (بالتساوي). أضف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق إلى النصف واخلطه بلطف. أضف 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو إلى أخرى.

امزج العجينة النهائية جيدًا حتى تصبح ناعمة. يجب أن تحصل على عجينة ذات قوام مشابه للقشدة الحامضة وتتدفق ببطء من الملعقة.

تُبطن صينية الخبز بورق البارشمان، وتُدهن بالقليل من الزبدة. ضعي بعناية ملعقتين كبيرتين من العجين واحدة تلو الأخرى في منتصف القالب (أولاً ملعقتان كبيرتان من العجين الخفيف، ثم ملعقتان كبيرتان من العجين الداكن، ثم الفاتح مرة أخرى، وما إلى ذلك)، مع محاولة الدخول إلى المنتصف في كل مرة.

تُخبز فطيرة الحمار الوحشي في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة (تحقق من جاهزيتها باستخدام عود أسنان، إذا كانت جافة، تكون الفطيرة جاهزة). لقد قمت بخبزها في الطباخ البطيء لمدة 60 دقيقة في وضع "الخبز". قم بتبريد فطيرة الحمار الوحشي اللذيذة والممزوجة بالكريمة الحامضة على رف سلكي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش السكر البودرة أو تغطيتها بطبقة من الشوكولاتة، ورشها باللوز أو المكسرات.

اليوم هو الأحد. اتصلت ابنتي في الصباح وقالت إنها ستأتي لزيارة حفيدتها في المساء. حفيدتنا لديها أسنان حلوة! تحب الخبز. لا يرفض أبدًا، ويطلب المزيد دائمًا.

لذلك بدأت أفكر في كيفية إرضاء فتياتي الأعزاء. أخرجت دفترًا قديمًا يحتوي على وصفات خبز منزلية الصنع وبدأت في تصفحه. لدي عدة دفاتر ملاحظات منها، بعضها يحتوي على السلطات، وبعضها يحتوي على الأطباق الرئيسية، وبالطبع دفتر ملاحظات يحتوي على وصفات الخبز يحتل مكانًا خاصًا.

الجميع في منزلنا يحب الخبز. أنا أحبه، سواء كان حلوًا أو مالحًا. حتى لو خبزتها كل يوم، فلن تتعب منها. وبطبيعة الحال، تراكمت الكثير من الوصفات.

لذا، كنت أقلب دفتر ملاحظاتي وعثرت على وصفة لفطيرة الحمار الوحشي. في السابق، في الثمانينات والتسعينات، غالبًا ما كانت تُخبز هذه الفطيرة، لكنهم الآن نسوا شيئًا عنها. بعد رؤية هذه الوصفة، توقفت عن البحث عن غيرها. لأي غرض؟ هذه الفطيرة لذيذة وجميلة جدًا بحيث لا يمكنك البحث عن شيء آخر. علاوة على ذلك، لم أخبزها لحفيدتي أبدًا.

تبين أن الكعكة أصلية جدًا في التصميم، حيث يتم ترتيب الطبقات بحيث تتناوب الخطوط الداكنة مع الخطوط الفاتحة، وهذا يشبه لون الحمار الوحشي. ومن هنا الاسم.

بناءً على هذه الوصفة، يمكنك خبز فطيرة وكعكة. والفرق الوحيد هو أنك تحتاج إلى تحضير الكريمة للكعكة. وفي نهاية الوصفة سأخبرك بكيفية تحضير الكريمة لكعكة الحمار الوحشي.

حسنًا، لنبدأ في إعداد فطيرة الحمار الوحشي. في الوصفة أشير إلى رقمين. الرقم الأول مخصص لتحضير فطيرة صغيرة الحجم في شكل صغير. إذا كان الشكل بحجم مقلاة متوسطة أو أكبر، فإن الرقم الثاني هو المناسب.

فطيرة الحمار الوحشي - وصفة لذيذة محلية الصنع مع القشدة الحامضة

سنحتاج إلى:

• زبدة - 200 جرام (300 جرام)
• بيضة - 3 قطع. (5 قطع)
• سكر حبيبات - 1 كوب (2 كوب)
• سكر الفانيليا - 1 كيس 8 جرام
• كريمة حامضة - 1 كوب (1.5 كوب)
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة (أو مسحوق الخبز للعجين)
• جوهر الخل (لإطفاء الصودا)
• دقيق - 2 كوب (3 أكواب)
• مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ملح - قليل

تحضير:

1. نخفق البيض مع السكر حتى يصبح ناعماً.

2. أضيفي الزبدة المخففة. يجب إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا وتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج. من الأفضل عدم استخدام الميكروويف لهذه الأغراض.

3. أضيفي الكريمة الحامضة واخلطيهم جيداً.

4. تُطفأ الصودا بجوهر الخل وتُضاف إلى الخليط. يمكنك استخدام مسحوق الخبز الجاهز. في هذه الحالة، أضيفي نصف علبة من البيكنج باودر مع الدقيق. أضف الملح.

5. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى أجزاء صغيرة. أضف سكر الفانيليا. اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة.

6. يجب أن تكون العجينة مرنة وليست سائلة أو سميكة. تقريبا اتساق القشدة الحامضة السميكة.

7. قسمي العجينة إلى قسمين متساويين.

8. أضيفي القليل من الماء بدرجة حرارة الغرفة إلى الكاكاو وحركي حتى يصبح ناعماً. إذا لم تقم بإضافة الماء، فإن عجينة الكاكاو ستكون أكثر سمكا من العجينة البيضاء. وسيكون تطبيق طبقات متساوية أكثر صعوبة.

9. حرك كتلة الكاكاو في أحد أجزاء العجين.

10. دهن القالب بالزبدة.

11. ضعي ملعقة كبيرة في كل وعاء من العجين. جهزي ملعقتين صغيرتين.

12. ضعي ملعقة من العجين الأبيض في وسط القالب. ضع ملعقة داكنة اللون في الأعلى.

12. ضعي كل العجينة بهذه الطريقة. يمكنك استخدام ملعقة صغيرة للمساعدة في كشط العجينة عن الملعقة الكبيرة.

13. حاولي وضع العجينة في المنتصف تماماً. من الضروري التأكد من أن العجينة لا تتحرك إلى الجانب. هنا عليك التحلي بالصبر وأخذ وقتك. ثم كل شيء سوف ينجح.

14. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

15. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة، حسب حجم العجينة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك التحقق من الاستعداد باستخدام مسواك. عند ثقب الفطيرة الجاهزة، يجب ألا يتبقى أي عجين عليها.

16. إذا كان الجزء العلوي من الفطيرة قد تم خبزه بالفعل، لكن الوسط لم ينضج بعد، قم بتغطية الفطيرة بورق الألمنيوم، وخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة واخبز فطيرة الحمار الوحشي حتى تنضج.

17. أخرجي الفطيرة الجاهزة واتركيها تبرد وقدميها مع الشاي الساخن.

كيفية تزيين الفطيرة. كعكة "زيبرا".

• لجعل الكعكة جميلة، يمكنك وضع تصميم فوقها. عندما تُسكب العجينة بالكامل في القالب، يمكنك تمرير عود أسنان أو سكين على طول العجينة من الحافة إلى المركز أو من المركز إلى الحافة. سيتم تقسيم الكعكة إلى أجزاء وستكون جميلة في الديكور.

• من أجل خبز كعكة الحمار الوحشي، عليك أن تأخذ نفس المكونات المستخدمة في الكعكة، فقط باستخدام وصفة أكبر.
• اتبع الوصفة واخبز القشرة.
• فأنت بحاجة إلى تحضير الكريم. يمكن أن يكون كريم الكعكة أي شيء - الكسترد مناسب أيضًا والكريمة بالزبدة والحليب المكثف ستكون جيدة أيضًا. لكنني حقًا أحب الكريمة الحامضة الممزوجة بطبقة الشوكولاتة.

الكريمة الحامضة

• خذ 500 غرام. كريمة حامضة سميكة تحتوي على نسبة عالية من الدهون، قم بتبريدها في الثلاجة. هناك حاجة إلى كريمة حامضة سميكة ودهنية حتى لا تتساقط الكريمة بل تلتصق جيدًا بالكعكة
• أخرجها من الثلاجة، وأضف 1.5 كوب من السكر المحبب، أو حتى أفضل، 1 كوب من السكر البودرة. يخفق الخليط جيداً بالخلاط. ونضعه مرة أخرى في الثلاجة.
• عندما تنضج الكيكة وتبرد تماماً، ضعي الكريمة على الوجه وعلى الجوانب حسب رغبتك.
• وإذا أردت، يمكن قطع الكعكة إلى قسمين. وأيضا ضعي الكريمة بين الكعك.
• إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المكسرات المفرومة إلى هذه الكريمة، حوالي 100 جرام.

ولكن بالإضافة إلى القشدة الحامضة، سنصنع أيضًا طلاء الشوكولاتة بحيث يتطابق المظهر مع الاسم.

طلاء الشوكولاتة

• خذ 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ومسحوق الكاكاو والسكر
• امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا
• وضع على النار. مع التحريك المستمر، تأكد من أنه لا يغلي، ولكن يصبح التزجيج داكنًا مثل الشوكولاتة.
• أضف ملعقة كبيرة من الزبدة وأطفئ النار. دعها تبرد.
• ضعي كريمة التزيين على الكعكة المغطاة بالكريمة الحامضة بترتيب عشوائي.
• ثم خذ عود أسنان، وكما يمليه خيالك، ارسم خطوط الحمار الوحشي. حسنا، أو كيف اتضح.

ها هي فطيرتنا - الكعكة جاهزة. جميلة جدا ولذيذة جدا. بالمناسبة، أنا أكتب الآن، ولكن لم يبق من الفطيرة سوى ذكرى واحدة. أكلنا كل شيء في 10 دقائق. والأهم من ذلك أن حفيدتي كانت سعيدة! وقالت أن هذه هي فطيرتها المفضلة الآن!

بالعافية!

وصفات لصنع الكعك في المنزل مع الصور

كعكة الحمار الوحشي مع الكفير

12-15

3 ساعات

300 سعرة حرارية

5 /5 (4 )

من المؤكد أنك سمعت، وربما جربت، فطيرة الحمار الوحشي. المذاق المذهل والعرض التقديمي المثير للاهتمام لا يمكن إلا أن يظلا في الذاكرة. أنا بالتأكيد أحب خبز هذه الفطيرة لأنني أقدر أنها لا تأخذ الكثير من وقتي. والمنتجات اللازمة للطهي هي الأبسط والأكثر تكلفة. لكنني مؤخرًا أكملت الوصفة قليلاً وقمت بتعديلها لكعكة الحمار الوحشي من خلال تحضير العجينة بالكفير أو القشدة الحامضة ودهن الكعك بالكريمة الرائعة. سأكون سعيدًا بمشاركة جميع التفاصيل معك.

• أدوات وأدوات المطبخ:أوعية وخلاط وطبق خبز (يفضل قطعتين).

المنتجات المطلوبة

للعجين (المكونات لكعكتين):

للتسجيل:

للكريم:

للشراب:

تاريخ كعكة زيبرا

يشبه قطع فطيرة الحمار الوحشي خطوط الحيوان الذي يحمل نفس الاسم.لذلك ليس من المستغرب أن يحصل على هذا الاسم بالضبط. هناك أيضًا كعكة تحمل الاسم نفسه، فقط هناك لا يحدث تناوب الألوان الداكنة والفاتحة في كعكة واحدة، كما في حالتنا، ولكن في عدة كعكات بألوان مختلفة. سنتعرف اليوم على كيفية تحضير العجينة وخبز كعكة الزيبرا في المنزل حسب الوصفة الكلاسيكية مع الصور خطوة بخطوة مع بعض الإضافات المثيرة للاهتمام.

طريقة عمل كيكة الزيبرا في المنزل

قبل إعداد فطيرة زيبرا باستخدام وصفة خطوة بخطوة مع الصور، تحتاج إلى تشغيل الفرن إلى 160 درجة.

وفقًا لوصفة كعكة الحمار الوحشي، لتحضير الكعك في المنزل، سنحتاج إلى وعاء كبير إلى حد ما. اكسري البيض فيه وأضيفي رشتين من الملح والسكر واخفقي خليط البيض هذا بالخلاط حتى تحصلي على رغوة بيضاء ناعمة وخفيفة.

ثم 2 ملعقة صغيرة. نطفئ الصودا بالخل ونضيفها إلى الكتلة الكلية. اسكب أيضًا 400 جرام من القشدة الحامضة واخلط كل شيء جيدًا. يمكن استبدال القشدة الحامضة في هذه الوصفة بالكفير أو الزبادي العادي بدون حشو. أصنع كعكة وفطيرة الحمار الوحشي وفقًا للوصفة الكلاسيكية الموضحة بالصور، عادةً مع الكريمة الحامضة وأحيانًا مع الكفير.

يمكنك أيضًا تحضير كعكة زيبرا باستخدام طباخ بطيء. اخبزي الكعك في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة، ثم افتحي الغطاء واتركي البسكويت لمدة 10 دقائق حتى يبرد، وبعد ذلك يمكنك إزالته.

الآن لنبدأ بإضافة الدقيق إلى العجينة. سنحتاج إلى 3-4 أكواب. من المهم أن ينخل الدقيق في العجينة تدريجياً، مع مراعاة الاتساق الصحيح. يجب أن تكون العجينة سائلة قليلاً.

الآن عليك أن تأخذ وعاءًا ثانيًا وتقسم العجينة إلى جزأين إلى النصف. أفعل هذا عادةً بالعين.

أضف 4-5 ملاعق كبيرة إلى وعاء واحد. ل. مسحوق الكاكاو يمكنك إضافة المزيد إذا كنت تريد. سيؤثر هذا على لون عجينك وعلى تباين الكعكة المستقبلية. نخل المزيد من الدقيق في وعاء ثانٍ. اخلطي العجينة في كلا الوعاءين جيداً.

لا تحتاج إلى إضافة الكثير من الدقيق. تأكد من أن العجينة ليست سميكة جدًا، ولكنها تشبه قوام القشدة الحامضة السميكة وتتدفق من الملعقة عند إمالتها.

الآن خذ طبقين للخبز. إذا كانت قابلة للإزالة، يمكنك تغطية الجزء السفلي بورق البرشمان. إذا كان عاديًا، دهنه بالزيت، وإذا رغبت في ذلك، رش القاع والجدران بالدقيق أو السميد أو فتات الخبز.

نضع كلا النموذجين أمامنا وننتقل إلى الجزء الأكثر إثارة للاهتمام - تشكيل بسكويت منقوش لكعكة زيبرا المستقبلية.

للقيام بذلك، ضعي أولاً ملعقة واحدة من العجين الأبيض في وسط كلا الشكلين، ثم ملعقة واحدة من العجين الداكن، ثم مرة أخرى ملعقة واحدة من العجين الأبيض، وما إلى ذلك، حتى تنتهي العجينة بأكملها.

سوف تحصل على كعكات مخططة جميلة يجب وضعها في فرن محمى على حرارة 160 درجة لمدة 45-50 دقيقة. يعتمد الكثير على الفرن الخاص بك. لذلك، لا تنس فحص المخبوزات باستخدام عود أسنان، وإذا لزم الأمر، اتركها في الفرن لبضع دقائق أخرى.

إذا كان لديك طبق خبز واحد فقط، فلا بأس بذلك. ما عليك سوى تحضير طبقة واحدة من الكيك أولاً، وعندما يتم خبزها، قم بتشكيل الطبقة الثانية ووضعها في الفرن.

نستخدم الوقت أثناء خبز الكعك لتحضير الشراب والكريمة للكعكة.

لتحضير شراب نقع الكعك، نسكب السكر وسكر الفانيليا في قدر ونضيف الماء.

ثم ضعه على النار واتركه حتى يغلي ثم أخرج القدر وانتظر حتى يبرد الشراب تمامًا.

وصفة زيبرا كعكة كريم

لتحضير كريمة كعكة الحمار الوحشي، اسكبي الكريمة الحامضة الباردة في وعاء مبرد، وأضيفي السكر وسكر الفانيليا واخفقي كل شيء جيدًا بالخلاط للحصول على قوام كريمي رقيق وجيد التهوية.

عندما تصبح الكعكتان جاهزتين وتبردان تمامًا، قم بقص الجزء العلوي عن طريق قطعهما بالسكين، ويمكنك البدء في نقع وتجميع كعكة الحمار الوحشي اللذيذة.

نضع طبقة الكيك الأولى ونضع عليها تشريبنا بفرشاة المطبخ ثم نوزع طبقة سميكة من الكريمة ونضع طبقة الكيك الثانية فوقها.

نحن نفعل الشيء نفسه معه. أخيرًا، قمت بتوزيع الكريم ليس فقط على الجزء العلوي من الكعكة، ولكن أيضًا على جوانبها، وبالتالي تشكيل سطح أبيض جميل لمزيد من التزيين.

كعكة بقيمة 75 مليون دولار كانت هدية من شيخ الإمارات لابنته بمناسبة عيد ميلادها. وكان طول الكعكة حوالي مترين وبدت وكأنها مدرج عرض أزياء. ووفقا للشيخ، فإنه لم يكن يريد أن يسجل رقما قياسيا، لكنه أراد ببساطة أن يمنح ابنته شيئا غير عادي وفريد ​​من نوعه. حسناً، لقد فعل ذلك...

كيفية تزيين وتقديم كعكة الزيبرا بشكل جميل

نذوب الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي مع التحريك المستمر.

بعد أن يبرد قليلا، صب الخليط في كيس المعجنات أو الحقنة.

ثم نطبق خطوطًا داكنة فوق الكريمة البيضاء على الكعكة، ونكرر نمط الحمار الوحشي.

لا تجعل العجين سميكًا جدًا. سيكون من الأسهل صب الخليط السائل في القالب، وبالتالي سيكون من الأسهل تشكيل النمط المطلوب.

وصفة بالفيديو لكعكة الزيبرا

فطيرة زيبرا. كعكة الزيبرا". كعكة الزيبرا في المنزل

إعجابك واشتراكك هما أفضل مكافأة بالنسبة لي :)

تنتمي مقطوعة "الأمل الأبدي" للفنان كيفن ماكلويد. الترخيص: إسناد المشاع الإبداعي (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
النسخة الأصلية: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100238.
الفنان: http://incompetech.com/

من السهل جدًا تحضير فطيرة حمار وحشي ومن ثم إعداد فطيرة حمار وحشي لذيذة مع الكريمة الحامضة ومثلج الشوكولاتة في المنزل!
المكونات التي نحتاجها لتحضير فطيرة الحمار الوحشي: بيض 5 قطع، دقيق القمح 2.5 ملعقة كبيرة، سكر 1.5 ملعقة كبيرة، مسحوق الخبز 18 جرام، مسحوق الكاكاو 2 ملعقة كبيرة. ل.، كفير 1 ملعقة كبيرة، زبدة 100 جرام
المكونات الإضافية لكي تصبح فطيرة الحمار الوحشي كعكة حمار وحشي: كريمة حامضة 200 جرام، سكر 5 ملاعق كبيرة. ل. سكر فانيليا 1 كيس زبدة 20 جم
لتزجيج الشوكولاتة: 3 ملاعق كبيرة كاكاو. ل. سكر 3 ملاعق كبيرة. ل. حليب 10 ملاعق كبيرة. ل. زبدة 20 جم

تحضير فطيرة الزيبرا . يخفق البيض في وعاء عميق نظيف ويضاف إليه السكر. فاز كل شيء بالخلاط في خليط رقيق وسميك.
نذوب الزبدة (لقد فعلت ذلك في الميكروويف) ونسكبها في خليط البيض ونخفق كل شيء بالخلاط. ثم صب الكفير. لذلك سننتهي مع وصفة لفطيرة حمار وحشي مع الكفير.
يخلط الدقيق مع البيكنج باودر وينخل من خلال منخل ناعم. اعجن العجينة السميكة لفطيرة الحمار الوحشي.
قسمي العجينة إلى قسمين متساويين. أضف الكاكاو إلى جزء واحد. تخلط جيدا.
دهن صينية خبز فطيرة الحمار الوحشي بقطعة من الزبدة أو تغليفها بورق البرشمان.
ضع أولاً 2 ملعقة كبيرة في القالب. ل. عجينة بيضاء، ضعي ملعقتين كبيرتين فوقها. ل. عجينة الشوكولاتة. لذلك نقوم بتشكيل القاعدة لفطيرة الحمار الوحشي حتى تنتهي كل العجينة.
ضعي القالب مع العجينة في فرن محمى على حرارة 180 درجة. يجب خبز فطيرة الحمار الوحشي في الفرن عند درجة الحرارة هذه لمدة 40-50 دقيقة.
تحقق من جاهزية فطيرة الحمار الوحشي بشظية خشبية. لذلك حصلنا على فطيرة حمار وحشي لذيذة جدًا.
لتحضير كعكة الحمار الوحشي، اترك كعكة الحمار الوحشي تبرد. باستخدام الخيط، قطع الجزء العلوي غير المستوي. ثم قطع فطيرة الحمار الوحشي إلى قسمين متساويين. ويمكن القيام بذلك أيضًا باستخدام الخيط.
تحضير القشدة الحامضة. تُخفق الكريما الحامضة مع السكر وكيس سكر الفانيليا في كريمة سميكة. في النهاية، أضف قطعة من الزبدة حتى لا تنتشر الكريمة لاحقًا في كعكة الحمار الوحشي، وتخلط جيدًا.
طبخ طلاء الشوكولاتة. الجمع بين الحليب والسكر في قدر. يُغلى كل شيء على الموقد مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر. أضف مسحوق الكاكاو. تخلط جيدا. نترك الخليط كله على نار خفيفة حتى يبدأ بالغليان. ثم أضيفي الزبدة واخلطي. يتحول الزينة إلى شوكولاتة ولامعة للغاية.
دهن جزء واحد من الفطيرة بالكريمة الحامضة. تغطية مع جزء آخر في الأعلى. رش طبقة من الشوكولاتة الساخنة في الأعلى. تزيين حسب الرغبة. لقد قمت بتزيين كعكة الحمار الوحشي بشرائح اليوسفي. نضعها في الثلاجة لساعتين ثم يمكننا تقديمها. بالعافية!

لنكن أصدقاء :) مجموعة VK http://vk.com/club85949063 وزملاء الدراسة http://ok.ru/group52375293657302

اشترك في القناة http://www.youtube.com/c/kuharochkaAlina

الخبز في الفرن، صانع الخبز وطباخ بطيء. وصفات العجين. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelXLxI26iJjlqUeauYkxNf_

وجبات خفيفة https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxekKoLaZgGrHnd96pWy5feVX

السلطات والصلصات https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxemgwz4IFk4CGOQxc_H1nrDd

الدورات الأولى https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxenfrtviq3P0PkmeNTeCFlKF

الدورات الثانية. أطباق من اللحوم والأسماك والدواجن. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelzF9AMryIFQqsrznpZ-pd_

ملاحظة للمالك. أطباق لذيذة وسريعة ولذيذة! https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxeleN1KI8vuv8bj-wgNlCFl8

https://youtu.be/TVcd6GWNxss

2017-01-09T12:39:43.000Z

دعوة لمناقشة الكعكة والتحسينات الممكنة

الآن أنت تعرف كيفية تحضير فطيرة الحمار الوحشي باستخدام الوصفة الموضحة بالصورة مع القشدة الحامضة والكفير أو الزبادي. تأكد من تحضير هذه الكعكة في أول فرصة. ستجد أن الخبز سهل للغاية. وبفضل مظهره المثير للاهتمام، لا حرج في تقديمه على طاولة الأعياد. أخبرينا ما هي الكريمة التي اخترتيها لهذه الكيكة وهل أعجبتك طريقة التزيين؟

تخلق المخبوزات محلية الصنع جوًا مريحًا في المنزل. وتنتشر رائحته في جميع أنحاء الشقة. هناك العديد من الوصفات البسيطة للحلويات المتنوعة لحفلات الشاي محلية الصنع. واحدة من هذه هي فطيرة زيبرا أو كعكة.

إنه مألوف لدى عدد كبير من الناس بسبب تركيبته البسيطة ومظهره الرخامي المثير للاهتمام. تبين أن الكعكة جميلة وطرية ولذيذة جدًا. يمكنك خبزها مع القشدة الحامضة والحليب والكفير وحتى المايونيز. هذا بديل رائع للشاي العائلي. أو عندما يظهر الضيوف فجأة على عتبة الباب. وإذا زينتها قليلاً فلا حرج في تجهيزها لأي احتفال.

هناك العديد من الخيارات لكيفية تزيين منتج الحلويات هذا. يمكنك ببساطة خبز الكعكة المخططة في مقلاة ذات جوانب عالية وتقديمها مع رش السكر البودرة. بهذه الطريقة سيبدو مثل كب كيك.

ولكن إذا قمت بتقطيع هذه الكعكة إلى قطع، وحتى تحضير الكريمة المفضلة لديك، وتزيينها وتركها تنقع قليلاً، فستحصل على كعكة رائعة في الذوق والمظهر.

اليوم أريد أن أقدم لكم العديد من وصفاته، حتى يتمكن الجميع من اختيار الوصفة التي تناسبهم أكثر. سيساعدك الوصف خطوة بخطوة وعدد كبير من الصور ومقاطع الفيديو على إعداده بسرعة ودون أي صعوبة.

دعونا نفكر في أحد الخيارات لإعداد هذه الحلوى الأصلية اللذيذة للغاية.

مكونات:

• دقيق 2 ملعقة كبيرة.
• بيض 4 قطع.
• سكر 1.5 ملعقة كبيرة.
• كريمة حامضة 200 جرام.
• زبدة 180 جرام.
• الصودا 0.5 ملعقة صغيرة.
• جوهر الخل
• كاكاو 3 ملاعق كبيرة.
• الفانيلين على طرف السكين

تحضير:

الخطوة الأولى هي تحضير المنتجات الضرورية بحيث يكون كل شيء في متناول اليد. اكسري البيض في وعاء وأضيفي السكر واطحني كل شيء. ليس من الضروري التغلب على الخلاط، يمكنك استخدام شوكة عادية لهذا الغرض.

ثم يجب أن تذوب الزبدة، فمن الأفضل أن تفعل ذلك بالبخار أو على الموقد. لا ينصح باستخدام فرن الميكروويف. تُسكب الزبدة المذابة في خليط البيض ويُحرَّك.

لتحضير الحلوى من الأفضل تناول منتجات عالية الجودة. واستخدمي زبدة بنسبة 82.5% على الأقل. عندها ستصبح المخبوزات من أعلى مستويات الجودة ولذيذة.

والخطوة التالية هي إضافة القشدة الحامضة، وينصح بتناولها بمحتوى دهني يزيد عن 20٪.

بعد ذلك، أضف الدقيق في أجزاء صغيرة، تحتاج إلى التحكم في اتساق العجين المستقبلي. لا ينبغي أن يكون سائلًا، لكن لا يجب أن تجعله سميكًا أيضًا. يجب أن ينخل الدقيق في وعاء ويقلب جيدا.

ثم أطفئ الصودا وأضفها إلى العجينة. للقيام بذلك، ضعه في ملعقة وأطفئه ببضع قطرات من خلاصة الخل.

عندما تصل إلى الكثافة المرغوبة، يجب تقسيم العجينة إلى جزأين متساويين تقريبا، في أحدهما إضافة الكاكاو. أضف القليل من الدقيق إلى الجزء الخفيف، كما لو كان "لتصحيح" سمك.

في هذه الحالة، ليست هناك حاجة لإضافة الدقيق إلى الجزء الداكن، لأن الكاكاو نفسه هو نوع من مثخن. في نهاية العجن، يجب أن يكون للكتلة اتساق مشابه للقشدة الحامضة السميكة.

لذلك، عندما يكون كل شيء جاهزًا، ننتقل إلى الجزء الإبداعي من عمليتنا.

الخطوة الأولى هي دهن القالب بالزيت النباتي. ضعي العجينة في المنتصف، وحاولي دائماً سكبها في نقطة واحدة. خذ أولاً 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من العجينة الخفيفة ونضعها في وسط القالب. ثم فوقه، أيضًا في المنتصف، ضع ملعقتين كبيرتين. ملاعق من الظلام ثم قم بالتناوب مرة أخرى بين الكتلة الفاتحة والداكنة.

سيبدأ بالابتعاد تدريجياً عن مركز النموذج إلى حوافه. سترى دوائر متعددة الألوان تبدأ في التشكل. استمر حتى تنتهي كل العجينة

الآن أنت بحاجة إلى عمل رسم. لتطبيقه، استخدم سيخ أو مسواك. إذا قمت برسم شريط رفيع من مركز النموذج إلى الحافة، فستحصل على تصميم واحد، ولكن إذا قمت بذلك في الاتجاه المعاكس، فسيبدو مختلفًا تمامًا.

إن صنع نمط أمر منطقي إذا كنت تصنع كب كيك. إذا كنت تخطط لتغطيته بالتزجيج في الأعلى، فليس من الضروري تطبيقه على الإطلاق.

ثم ضعي المقلاة مع العجينة في فرن محمى على حرارة 160 درجة واخبزيها لمدة 40 دقيقة. عادة ما يتم خبزه على حرارة 180 درجة، ولكن بما أن لدينا فطيرة كريمة حامضة، فمن الأفضل خفض درجة الحرارة إلى تلك المذكورة أعلاه.

على الرغم من أن عملية الخبز في هذه الحالة ستستغرق وقتًا أطول من المعتاد، إلا أن مركز العجينة لا يرتفع تقريبًا، وتصبح الكعكة أكثر سلاسة.

بينما يتم خبز الحلوى لدينا، فمن الأفضل عدم فتح الباب. عندما تصبح الكعكة بنية اللون ورقيقة بدرجة كافية، يجب عليك فتح الفرن والتحقق مما إذا كانت جاهزة من الداخل.

للقيام بذلك، يمكنك ثقبه في المنتصف باستخدام سيخ أو مسواك. وإذا أخرجتها وبقيت جافة فهذا يعني أنها مخبوزة جيداً. إذا كان عود الأسنان مبللاً، ضعيه مرة أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

أخرج الكعكة النهائية من الفرن واتركها تبرد. يمكنك ببساطة تقديمه على شكل كب كيك مع الشاي العطري. إذا قررت صنع كعكة على أساسها، قم بتقطيع الكعكة إلى عدة قطع مسطحة رفيعة وقم بتغطيتها بالكريمة. يمكنك صب التزجيج في الأعلى أو تزيينه حسب رغبتك.

وفيما يلي وصف لكيفية تحضير القشدة الحامضة. إنه رائع لنقع الكعك. يمكنك تزيين قطع الكعك بها.

كيفية صنع القشدة الحامضة

سنحتاج إلى:

• كريمة حامضة 500 مل.
• سكر 200 غرام.

تحضير:

لإزالة السائل الزائد من القشدة الحامضة، صفيها على القماش القطني. ثم ضعيها في كوب عميق وأضيفي إليها السكر.

اخلطي خليط القشدة الحامضة والسكر بملعقة وضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق. عندما يحين الوقت، أخرجيه واضربيه بالخلاط حتى يصبح كريميًا بأقصى سرعة.

فاز لمدة دقيقتين تقريبا، هذه المرة ستكون كافية. تبين أن الكريم سميك جدًا ورقيق في الاتساق.

إذا اتضح السائل، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة إليها. ملعقة من نشا الذرة واخفقي مرة أخرى.

الكريمة جاهزة، غلفي الكعك بها واتركيها لتنقع. يمكنك رش المكسرات المقطعة فوق الكيكة أو تزيينها بما تحبين.

قم بدعوة أفراد عائلتك إلى الطاولة وقدم لهم الحلوى اللذيذة.

وصفة كعكة الحليب محلية الصنع

وصفة بسيطة جداً للحلوى الشهيرة "زيبرا". لا يستغرق إعدادها الكثير من الوقت أو الجهد، ودائمًا ما تكون طرية ومتجددة الهواء.

مكونات:

• بيض 4 قطع.
• سكر 250 غرام.
• حليب 100 مل.
• كمية صغيرة من عباد الشمس 250 مل.
• دقيق 2 ملعقة كبيرة
• مسحوق الخبز 2 ملعقة صغيرة.
• الفانيلين على طرف السكين
• كاكاو 3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

دعنا ننتقل إلى الطبخ. في وعاء عميق، أخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا. لا تحتاج إلى استخدام خلاط لهذا الغرض.

من الأفضل استخدام الحليب قليل الدسم لأن الزبدة ستمنح هذه الكعكة الطراوة اللازمة.

يُمزج مسحوق الخبز مع الدقيق ويُنخل بعدة إضافات مباشرة في وعاء الخليط الناتج. يقلب جيدًا بالمضرب حتى لا تكون هناك كتل.

قياسا على الوصفة السابقة، قسمي العجينة إلى قسمين. نخل 20 جرامًا في الخليط الخفيف. الدقيق لأنه أرق قليلاً من الدقيق الداكن.

في وعاء آخر مع العجينة، نخل الكاكاو واخلطي كل شيء جيدًا. ثم قم بتحضير القالب، ومن الأفضل تغطية الجزء السفلي بالرق. دهنها بالزبدة حتى تخرج الكعكة من الجدران جيدًا بعد الطهي.

يُنصح بلمس الجزء السفلي من القالب بملعقة للحصول على نمط أكثر وضوحًا.

عند الانتهاء من العجينة، يمكنك تحريف القالب قليلاً حتى ينتشر بالتساوي. يمكنك خبزها بهذه الطريقة، لكن بالطبع سيكون الرسم أجمل. هذه المرة اجعلها من حافة القالب إلى المركز، ثم من المركز إلى الحافة.

كل شيء جاهز، تُخبز الكعكة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة واحدة.

لدي قالب يبلغ قطره 22 سم، ولكن إذا كان لديك قالب أكبر، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أقل، لأن الكعكة ستكون أقل.

تأكد من جاهزية الفطيرة باستخدام عود أسنان، وإذا كانت جافة يمكنك إزالتها. نتركها في القالب لتبرد قليلاً. ثم قم بإزالتها ووضعها على طبق أو رف سلكي، كما هو موضح في الصورة.

كديكور، يمكنك "رش" السكر البودرة في الأعلى. أو يمكنك سكب طبقة زجاجية ورشها بالمكسرات المفرومة حسب ذوقك.

يجب تحضير المكسرات مسبقًا. للقيام بذلك، تقلى الكمية المطلوبة في مقلاة حتى يكون لها لون ذهبي. ومن المستحسن أيضًا تقشيرها.

أنا استخدم البندق. يمكنك استخدام أي نوع من الجوز أو عدم إضافته على الإطلاق.

ثم قم بتقطيع المكسرات قليلاً بالسكين ثم قم بإزالتها لاستخدامها مرة أخرى.

تحضير طلاء الشوكولاتة

لتحضير التزجيج، يمكنك استخدام الشوكولاتة، أو طهيها بنفسك. لتوفير الوقت، أخذت قطعة من الشوكولاتة وأذبتها بالزبدة.

• شوكولاتة داكنة 40 جرام.
• زبدة 20 غرام.

نكسر الشوكولاتة ونضعها في وعاء ونضعها في حمام مائي. أضيفي الزبدة، مقطعة إلى قطع صغيرة. لكي تذوب الكتلة بشكل أسرع، يجب تحريكها باستمرار.

تدريجيًا ستبدأ الشوكولاتة في الذوبان والاندماج مع الزبدة. سوف تحصل على قوام متجانس من الشوكولاتة والزبدة. التزجيج جاهز.

تُغطى الكعكة بالتزجيج وتُرش بالمكسرات المحمصة. الكعكة جاهزة. وهذا هو شكلها في المقطع العرضي، وهي جميلة جدًا ولها خطوط مميزة.

إنه رائع للشاي العائلي. وبالنسبة لأصغر أفراد الأسرة، يمكنك تقديمه مع كوب من الحليب اللذيذ.

إذا كنت ترغب في تنويع طعم هذه الحلويات، يمكنك إضافة نكهة الليمون أو البرتقال إلى الجزء الخفيف.

جرب تحضير هذه الحلوى ولن تندم! وستساعدك عملية التحضير التفصيلية في ذلك. استمتع بالشاي الخاص بك!

كيف لطهي زيبرا مع الكفير

كما تعلمون بالفعل، هناك الكثير من الوصفات. أود أن أقدم لك خيارًا آخر بسيطًا جدًا. تمامًا مثل سابقاتها، سيكون طريًا جدًا ورقيقًا وجيد التهوية.

مكونات:

• بيض 3 قطع.
• سكر 2 ملعقة كبيرة.
• الكفير 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي 0.5 ملعقة كبيرة.
• الفانيلين على طرف السكين
• قليل من الملح
• الصودا 0.5 ملعقة صغيرة.
• جوهر الخل
• دقيق 2 ملعقة كبيرة.
• كاكاو 3 ملاعق كبيرة. ل.

لذلك، دعونا نبدأ الطبخ. في وعاء، أخفقي البيض والسكر حتى يصبح لونه أبيض.

ثم صب الكفير والزيت النباتي، يجب تحريك الكتلة الناتجة. يُسكب الفانيلين والملح في هذا الخليط ويُضاف الصودا المطفأة. حرك الخليط الناتج حتى يصبح ناعمًا.

يجب إخماد الصودا بخلاصة الخل، ويجب أن يتم ذلك حتى لا يكون مذاقها ملحوظًا في المنتج النهائي.

تُقسم العجينة الناتجة إلى نصفين، ويُضاف الكاكاو إلى أحدهما. تحقيق التوحيد في كلا الجزأين.

بعد ذلك، قم بإعداد طبق الخبز، تحتاج إلى دهنه بالزيت مقدما. قياسا على الوصفات الموصوفة سابقا، ضع العجينة. هذه المرة لن نرسم عليها باستخدام عود تنظيف الأسنان، بل سنترك كل شيء كما هو. ضعي الفطيرة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 - 45 دقيقة.

اترك الحمار الوحشي النهائي ليبرد في درجة حرارة الغرفة. تزيين كما يحلو لك. إذا كنت تعرف كيفية العمل مع المصطكي، فيمكنك تزيينه بهذه الطريقة.

أو يمكنك تركها بدون زخرفة لأنها جميلة بالفعل. يقدم مع الشاي الساخن واستمتع!

كعكة المايونيز محلية الصنع اللذيذة

يتم تحضير هذه الكعكة ببساطة مثل جميع الكعكات السابقة. والطعم ليس أسوأ من الآخرين.

مكونات:

• بيض 5 قطع.
• سكر 2 ملعقة كبيرة.
• سمن 100 غرام.
• مايونيز 200 جرام. (ربما أقل قليلا)
• الصودا 1 ملعقة صغيرة.
• كاكاو 3 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق 2 ملعقة كبيرة.

دعنا ننتقل مباشرة إلى تحضير الكعكة. في وعاء، باستخدام المخفقة، اخلطي البيض مع السكر، واخفقي قليلاً.

يُضاف السمن المخفف إلى خليط البيض ويُحرَّك. وفي نفس الوقت يمكنك استخدام أي نوع من السمن الموجود لديك. وإذا أمكن فمن الأفضل استبداله بالزبدة.

ثم أضف المايونيز واخلط كل شيء جيدًا. من الأفضل تناولها بنسبة عالية من الدهون، ثم تصبح المخبوزات فضفاضة وطرية.

ثم أضف الصودا المطفأة والدقيق. يجب أولاً نخل الدقيق ثم تحريكه حتى يصبح ناعمًا. قسّم العجينة الناتجة إلى نصفين وأضف الكاكاو إلى أحد الأجزاء. أضف الدقيق إلى العجينة الخفيفة إذا لزم الأمر. من المهم أن يكون لكلا الجزأين نفس الاتساق.

دهن القالب بالزيت. سنضع العجينة قياسا على الوصفات السابقة، بالتناوب بين الألوان الداكنة والفاتحة.

وفي الوقت نفسه، الأمر متروك لك لتقرر ما إذا كنت تريد الرسم أم لا.

سخني الفرن إلى 200 درجة. اخبزي الفطيرة لمدة 30 - 35 دقيقة. أخرج الكعكة النهائية من الفرن واتركها تبرد تمامًا.

يمكنك تقديمه عن طريق سكب الحليب المكثف على الوجه أو رشه بالسكر البودرة. استمتع بالشاي الخاص بك!

وصفة بسيطة لصنع كعكة في طباخ بطيء

الخبز وفقًا لهذه الوصفة سيصبح لذيذًا ورقيقًا. قم بتحضيرها وسوف تفاجأ بمدى طعمها اللذيذ.

مكونات:

• بيض 6 قطع.
• سكر 1 ملعقة كبيرة.
• بيكنج بودر 1 ص (10 جم)
• دقيق 1.5 ملعقة كبيرة.
• كاكاو 3 ملاعق كبيرة. ل.

دعنا ننتقل إلى تحضير العجين لكعكتنا. في وعاء عميق، اخلطي البيض مع السكر بالخلاط.

يخفق خليط البيض حتى يصبح فاتح اللون ويزداد حجمه. يجب أن يذوب السكر تمامًا حتى لا تكون هناك حبوب. ثم أضف الزيت النباتي واضرب كل شيء جيدًا مرة أخرى. بعد ذلك، أضف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز واخلطه بملعقة، كما لو كان من الأسفل إلى الأعلى، حتى يصبح ناعمًا.

قسمي العجينة إلى قسمين. صب الدقيق المتبقي في أحدهما والكاكاو في الآخر واخلط كل شيء.

دهن وعاء الطهي المتعدد جيدًا بالزبدة حتى تتمكن الكعكة من "السقوط" منه بسهولة بعد الخبز. ضعي العجينة واحدة تلو الأخرى، بالتناوب بالتساوي بين الألوان الداكنة والفاتحة، كما في الوصفات الموصوفة سابقًا.

عندما يتم وضع العجين بالكامل، ارسم تصميمًا باستخدام عود أسنان. أغلق غطاء Multicooker، حدد وضع Multicooker، درجة الحرارة -125 درجة، وقت الخبز 1 ساعة.

إذا لم تكن لديك هذه الوظيفة، فما عليك سوى اختيار وضع "الخبز".

كب كيك جاهزة، انظر كم أصبحت جميلة! نظرًا للكمية الكبيرة من الكاكاو والعجين المسطح بشكل متساوٍ، ستبدو شرائحنا مميزة بعد الخبز.

قم بإزالته باستخدام رف الباخرة. كما هو موضح في الصورة. بسبب الثقوب، سوف يبرد بالتساوي من جميع الجوانب.

ولإضفاء التنوع على المذاق، يمكن تزيين الكيك بالتزجيج، وكيفية تحضيره موضحة أدناه.

القشدة الحامضة والكاكاو الصقيل

مكونات:

• كاكاو 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر 3 ملاعق كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة 50 غرام.

اخلطي الكاكاو والسكر والقشدة الحامضة في وعاء. امزج كل شيء، حدد وضع Multicooker 100 درجة.

من الضروري تحريك التزجيج بشكل مستمر للحصول على كتلة متجانسة. بمجرد ظهور الفقاعات على السطح، قم بإيقاف تشغيل Multicooker.

ثم تضاف الزبدة ويقلب حتى يذوب تماما. التزجيج جاهز!

يُسكب التزجيج بعناية على الكعكة المبردة، ويُغطى بالكامل من جميع الجوانب. نزين الجزء العلوي بالحليب المكثف المبرد في الثلاجة، ونرسم شبكة بهذا الشكل. أو يمكنك التوصل إلى رسم مختلف.

تناول الطعام برضا مع كوب من الشاي العطري الساخن.

فيديو عن كيفية تحضير كعكة الزيبرا اللذيذة في المنزل

"الحمار الوحشي" كب كيك مألوف لدى الجميع منذ الطفولة. كما نعلم بالفعل، هناك العديد من خيارات الطهي. يمكنك أيضًا خبزها باستخدام الفرن أو الطباخ البطيء. يمكن التعرف عليه بسهولة من خلال نمطه على السطح والمقطع العرضي، حيث أن لونه يشبه الحمار الوحشي. ومن هنا جاء الاسم.

منتج الحلويات هذا مثالي لأي احتفال. إذا تم تقطيع الكعكة إلى طبقات ومغطاة بالكريمة، فسوف تتحول إلى كعكة كاملة. أي كريم يناسبه، سواء كان كريما حامضة أو كاسترد، بشكل عام، أي كريم حسب تقديرك.

يمكنك تزيينها عن طريق سكب الكريمة أو رشها بالمكسرات أو التوت أو ببساطة دهن الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة. أوجه انتباهكم إلى مقطع فيديو يشرح بوضوح عملية الطهي بأكملها من البداية إلى النهاية.

وأيضًا بفضل الفيديو ستتمكن من استخدامه كدليل في تحضير وصفات اليوم الأخرى. الجميع لديه نفس الأساس. وبالتالي، إذا لم يكن من الواضح تمامًا من الوصف كيفية العجن والاتساق الذي يجب أن تكون عليه العجينة وكيفية العمل بها وكيفية تزيين الحلوى اللذيذة، فتأكد من إلقاء نظرة على هذه المادة.

بشكل عام، كل شيء بسيط للغاية. كل ما تحتاجه هو الرغبة، وكل شيء سوف ينجح بالتأكيد بالنسبة لك. وستساعدك خمس وصفات ومقطع فيديو واحد مع وصف تفصيلي في ذلك.

قم دائمًا بالطهي بمزاج جيد وستكون مخبوزاتك دائمًا في أفضل حالاتها!

بالعافية!