عصيدة الدخن في طباخ ريدموند البطيء مع وصفة الحليب. كيفية طبخ عصيدة الدخن اللذيذة مع الحليب في طباخ متعدد وصفة لعصيدة الدخن في طباخ ريدموند المتعدد

في جهاز الطهي المتعدد "ريدموند"، مثل جميع أنواع العصيدة الأخرى، يتم تحضيره دون الكثير من المتاعب ويظهر دائمًا لذيذًا بشكل لا يصدق. حتى أن البعض يدعي أن وحدة المطبخ هذه تم إنشاؤها ببساطة لإعداد العصيدة. وفي هذه المقالة سوف نشارككم وصفات ستساعدكم على ابتكار روائع طهي رائعة.

عصيدة الدخن في طباخ ريدموند المتعدد: الوصفة رقم 1

أولاً، تأكدي من توفر المكونات التالية في مطبخك:

• حليب طازج - لتر ونصف؛
• الدخن - ثلاثمائة وعشرون جرامًا؛
• زبدة - من ثلاثين إلى أربعين جرامًا.

تعليمات خطوة بخطوة:

عصيدة الدخن في طباخ ريدموند المتعدد: الوصفة رقم 2

يعلم الجميع أن الحبوب غذاء صحي للغاية لكل من الأطفال الصغار وجميع البالغين. حسنًا ، العصيدة الأكثر حساسية في جهاز Redmond multicooker ليست فقط طعامًا غنيًا بالفيتامينات ، ولكنها أيضًا أطباق لذيذة جدًا. بعد كل شيء، تحافظ هذه الوحدة تماما على الصفات المفيدة وطعم الحبوب!

مكونات:

• الحليب (الطازج) - ستمائة وخمسون ملليلتر؛
• الدخن - مائة وعشرون جرامًا؛
• الزبدة (الزبدة) - ثلاثون جرامًا؛
• سكر - ثلاث إلى أربع ملاعق صغيرة؛
• ملح - نصف ملعقة صغيرة.

تحضير العصيدة:

عصيدة الدخن في طباخ متعدد باناسونيك

مكونات:

• الدخن - نصف كوب؛
• ماء - كوب واحد؛
• حليب - نصف لتر؛
• الملح والسكر - حسب ذوقك الشخصي؛
• الزبدة (الزبدة) - خمسة وعشرون جرامًا.

تحضير

اغسل الدخن واسكب الماء المغلي فوقه لبضع دقائق. ثم صفي الماء وضعي الحبوب في قدر الوحدة. أضف الملح والزبدة والسكر واملأها كلها بالحليب والماء. حدد برنامج "Milk Porridge"، ولكن فقط مع تأخير لمدة ساعة واحدة على الأقل. بعد ساعتين، يمكنك تناول عصيدة الدخن الدافئة والعطرة بأمان.

تتطلب عصيدة الدخن مع الحليب المطبوخة على موقد غاز أو كهربائي مراقبة جيدة، وبدون تحريكها تحترق حتى على نار خفيفة. في طباخ بطيء، سيتم طهي نفس الطبق البسيط من تلقاء نفسه. لتحضيرها لن تقضي إلا خمس دقائق من وقتك وتضغط على زر واحد فقط. بالنسبة لوصفة عصيدة الدخن مع الحليب، فإن أي طراز من أجهزة الطهي المتعددة مناسب - سواء كان باناسونيك أو بولاريس أو ريدموند أو فيليبس أو غيره.

سنحتاج إلى:

• كوب من الدخن،
• كأسين من الماء،
• الحليب (3 أكواب)،
• طاولة. ملعقة كبيرة من السكر المحبب،
• بضع رشات من الملح
• 30-40 جرام زبدة.

طباخ متعدد: باناسونيك، بولاريس، ريدموند، فيليبس وغيرها.

يُسكب الدخن في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف الحليب ثم يُضاف الماء والسكر الحبيبي والملح. امزجيه بملعقة بلاستيكية وضعي الوعاء في الطباخ المتعدد. قم بالطهي في وضع "العصيدة" أو "الأرز". بعد إشارة الموقت، ننتظر حتى يغادر البخار الجهاز بالكامل. افتح الغطاء وحرك العصيدة ثم ضع الزبدة فيها. بعد أن يذوب، حرك مرة أخرى. إذا كنت تحب عصيدة الدخن السائلة، فهي جاهزة للأكل بالفعل. إذا كان أكثر سمكًا، يمكنك الاحتفاظ به في وضع التسخين لمدة نصف ساعة أخرى، في انتظار وصول الطبق.

حتى لو لم تكن أبدًا متذوقًا كبيرًا للعصيدة، قم بطهي هذا الطبق في طباخ بطيء مرة واحدة فقط - وسيصبح أحد الأطباق المفضلة في نظامك الغذائي. بالعافية!

تعتبر العصيدة في حد ذاتها طعامًا صحيًا للأطفال والكبار على حد سواء. حسنًا ، عصيدة الدخن المطبوخة في طباخ ريدموند البطيء ليست صحية فحسب ، بل إنها لذيذة أيضًا. بعد كل شيء، فإنه يحافظ تماما على جميع الخصائص المفيدة للعصيدة، وهذا هو الشيء الأكثر أهمية.

مكونات:

- الحليب - 650 ملليلتر؛

- الدخن - 100 جرام؛

- الزبدة - 20 جرامًا؛

- سكر - 3، 4 ملاعق صغيرة؛

- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.

طبخ عصيدة الدخن في طباخ ريدموند المتعدد

1. قبل الطهي، يجب شطف الدخن عدة مرات بالماء الجاري العادي. بعد هذا الإجراء، من الضروري صب الحبوب بالماء المغلي ويترك لمدة 3 - 5 دقائق. سيعطي هذا العصيدة لونًا أصفر مشرقًا وغنيًا في المستقبل.

2. الآن ضع الحبوب في وعاء الطهي المتعدد. نسكب الكمية المطلوبة من الحليب ونضيف السكر ونضع الزبدة. الآن يجب خلط كل هذه المكونات جيدًا.

3. أغلق الغطاء، وقم بتشغيل وضع "الطهي"، ثم حدد وظيفة "العصيدة". وقت الطهي لعصيدة الدخن حوالي 40 دقيقة.

أثناء عملية الطهي، يمكنك فتح الغطاء وتحريك العصيدة.

بمجرد أن تصبح العصيدة جاهزة تماما، سيعطي Multicooker إشارة. ليس من الضروري إخراجها على الفور، اتركها لتبرد لبضع دقائق.

بمجرد أن تبرد العصيدة قليلاً، يمكنك وضعها على طبق وتقديمها. حسب الرغبة، يمكن استكمال العصيدة بالفواكه المختلفة، والتي يمكن ببساطة تقطيعها إلى شرائح ووضعها على طبق حول العصيدة.

كما ترون، يمكنك تحضير عصيدة الدخن اللذيذة والصحية بسرعة وسهولة في جهاز ريدموند متعدد الطهي.

شهية طيبة للجميع!

يعتقد خبراء التغذية أن عصيدة الدخن يمكن أن يستهلكها الجميع دون استثناء. وهو مضاد للحساسية، ومناسب لأغذية الأطفال، ويمكن استخدامه بكميات صغيرة في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. يمتص الجسم المنتج بسهولة، وهو سهل التحضير للغاية. الأسلوب الصحيح هو غلي الحبوب أولاً في الماء ثم خبزها في الفرن مع الحليب. لكن استخدام مثل هذه التقنية ليس مناسبًا دائمًا. يأتي جهاز الطهي المتعدد للإنقاذ. أي طراز، باناسونيك أو فيليبس، سوف يطبخ هذه العصيدة تمامًا مثل الفرن أو الموقد الروسي القديم، والشيء الرئيسي هو معرفة أفضل السبل لطهي هذه العصيدة.

الدقيقة من الطبخ

لكن العصيدة لن تصبح لذيذة حقًا إلا إذا اتبعت القواعد الأساسية لاختيارها وإعدادها.

• يجب أن تكون الحبوب طازجة. لا تشتري منتجًا على وشك الانتهاء. يمكن أن يفسد الدخن.
• اختر العبوات البلاستيكية. إنها تحمي الحبوب من الرطوبة التي تثير أكسدتها وتدهور مذاقها.
• عصيدة الدخن اللذيذة المصنوعة من حبات صفراء زاهية. يشير اللون الغني إلى نضارة الحبوب بالإضافة إلى طحنها عالي الجودة. وهو خالي من معظم أغشية الفاكهة، وبالتالي يمتصه الجسم بشكل أفضل.
• اشطف الحبوب. تكون الحبوب متسخة دائمًا، لذا ستحتاج إلى تغيير الماء حتى 7 مرات.
• شطف في ثلاث خطوات. لمنع عصيدة الدخن من أن تصبح مريرة في طباخ بطيء، بعد شطفها بالماء البارد، صب الماء الساخن على الحبوب. إذا لم تكن متأكدا من نضارة الحبوب، اشطفها بالماء المغلي. من الملائم القيام بذلك في منخل.
• استخدم الوضع المناسب. في أجهزة الطهي المتعددة Polaris وRedmond، تختلف أوضاع طهي عصيدة الحليب والأطباق الجانبية المتفتتة. يتم طهي أطباق الألبان لفترة طويلة في درجات حرارة منخفضة. ويتم طهي الأطباق الجانبية تحت تأثير البخار الغزير. إذا كنت بحاجة إلى اتساق لزج، قم بالطهي في وضع "العصيدة". سوف تحصل على عصيدة الدخن المتفتتة عندما تقوم بضبط وضعي "الحبوب" و"البيلاف".
• اختر النسب. الدخن متواضع ويغلي بسرعة. حجم السائل أمر بالغ الأهمية لاتساق الطبق. إذا سكبت كمية أقل، ستبقى الحبات كثيفة ومقرمشة. المزيد - احصل على "اسفنجي" لطيف ومثالي للطفل. نسب الأطباق هي كما يلي:
  • • طبق جانبي متفتت من الدخن- أضف كوبين من السائل لكل كوب من الحبوب؛
    • عصيدة لزجة - 4 أكواب من السائل لكل كوب من المنتج تكفي؛
    • عصيدة الطفل السائلة- استخدمي 6 أكواب من السائل لكل كوب من الحبوب.

مراقبة الوقت الذي حدده النظام! حتى لو كانت ساعة واحدة، انتظر الإشارة لإنهاء الوضع. بهذه الطريقة سوف تحصل على المنتج بالقوام المطلوب، وسيتم طهي الحبوب على البخار بشكل مثالي.

عصيدة الحليب الطرية

كل طنجرة ضغط تعمل بشكل جيد مع عصيدة الحليب. نوصي باستخدام المزيد من السوائل في أغذية الأطفال. بفضل هذا، يتم غلي الحبوب قدر الإمكان، واتساق الطبق هو أن الأطفال يأخذونه بسرور خاص. عادةً ما يتم كتابة مدة طهي العصيدة في طراز معين من أجهزة الطهي المتعددة في التعليمات. على سبيل المثال، بالنسبة لأجهزة الطهي المتعددة من Scarlet وMulinex، سيكون وقت الطهي مختلفا.

سوف تحتاج:

• الحليب - 6 أكواب متعددة (يمكن تخفيفها بالماء بنسب متساوية)؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• زبدة - 20 جم؛
• ملح - قليل.

تحضير

1. ضع الحبوب المبشورة في وعاء.
2. صب في الحليب والماء.
3. أضف الزبدة والملح والسكر.
4. حرك المكونات.
5. اضبط وضع "العصيدة".

عند التقديم يمكنك تزيين الطبق بالزبيب أو المشمش المجفف، وإزالة السكر تماماً من الوصفة. يمكن استبداله بالمربى أو العسل محلي الصنع، والذي يتم إضافته ببساطة إلى الأطباق.

يمكن لعصيدة الحليب "الهروب" من جهاز الطهي المتعدد. لتجنب الاضطرار إلى غسل الوحدة، استخدم الزبدة. يكفي تغطية حافة الوعاء بقطعة صغيرة فوق مستوى كتلة الحليب. عند الغليان، لن يرتفع فوق هذه الحافة.

وصفات أصلية

ندعوك لتتعلم كيفية تحضير طبق جانبي متفتت من الدخن، وهو طبق شهي وكامل مع اللحم والحساء. نستخدم الماء لتحضير كل طبق، ولإضافة النكهة نجمع الحبوب مع البهارات والخضروات.

مقبلات متفتتة

عصيدة الدخن بسيطة ومتعددة الاستخدامات ولذيذة جدًا، والوصفة في الطباخ البطيء أسهل بكثير من الطهي على الموقد. كل ما عليك فعله هو وضع الطعام بالداخل، وبعد الإشارة ستحصل على الطبق الجانبي المثالي.

سوف تحتاج:

• زبدة - 30 جم؛
• الماء - 4 أكواب متعددة؛
• ملح.

تحضير

1. ضع الحبوب المبشورة في وعاء.
2. صب في الماء، أضف الملح.
3. اضبط وضع "الحبوب" واطهي حتى الإشارة.
4. أضيفي الزبدة، واتركيها على النار لمدة 10 دقائق.

يمكن استخدام هذا الطبق الجانبي المتفتت ذو الحبات الكثيفة لتقديمه مع اللحوم والكبد. يتم الجمع بين المذاق الدقيق للدخن مع الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. لا يمكن أن تخطئ إذا قدمته مع الخضار الطازجة.

مع اللحوم

من المغري جدًا طهي وجبة كاملة في طباخ بطيء. من الجذاب بشكل خاص أنه يتم تحضيره بسرعة، والمكونات "تصل" في نفس الوقت، والطعم غني ومشرق.

سوف تحتاج:

• حبوب الدخن - 2 أكواب متعددة؛
• البصل والجزر - 1 خضار جذرية كبيرة لكل منهما؛
• لحم خالي من العظم - 600 جم؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• زيرا - 1/3 ملعقة صغيرة؛
• الشبت - حفنة كبيرة.

تحضير

1. شطف اللحم وتقطيعه إلى مكعبات.
2. تحضير حبوب الدخن.
3. ضع اللحم في وعاء. اضبط وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة. يقلى اللحم.
4. يُقشر البصل والجزر ويُقطع جيدًا.
5. تقلى الخضار واللحوم لمدة 7 دقائق.
6. أضف حبوب الدخن والبهارات.
7. اضبط وضع "Pilaf" واطهيه لمدة 60 دقيقة.
8. أضف الشبت المفروم قبل 10 دقائق من الإشارة.

يمكنك استخدام أي لحم لتحضير هذا الطبق. لحم الضأن ولحم الخنزير يسيران بشكل جيد مع الكمون. سيكون الطبق الذي يحتوي على لحم البقر والدجاج أكثر حمية. ولإضافة نكهة حارة إليه، استخدمي الثوم والريحان.

مع الحساء

هذا الطبق سيزين طاولتك اليومية. إن أبسط الدخن، الذي لا يعتبره أحد مكونًا مكررًا، يتلقى مثل هذا "القطع" الفاخر الذي يبدأ باللعب بالنكهات الزاهية. وفرة الخضار تجعل الطبق أكثر صحة وإثارة للاهتمام. ويخلق اللعب بظلال المكونات وليمة حقيقية في كل طبق.

سوف تحتاج:

• حبوب الدخن - 1 زجاج متعدد؛
• الحساء (لحم البقر مثالي) - 1 علبة؛
• الجزر -1 كبير؛
• فلفل حلو (أحمر) - 1 كبير؛
• بصل أرجواني - 1 كبير؛
• الفاصوليا الخضراء - 200 غرام؛
• زعتر - ½ ملعقة صغيرة؛
• ملح فلفل؛
• ماء - 500 مل؛
• زيت نباتي - 40 مل.

تحضير

1. قطع البصل والجزر إلى مكعبات. ضعيها في وعاء بالزيت النباتي.
2. اضبط الوضع على "توستينغ" واطهي لمدة 3 دقائق.
3. يُضاف الفلفل الحلو المفروم ويُقلى معًا لمدة 7 دقائق.
4. أضيفي الحساء واتركيه على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.
5. أضف حبوب الدخن المحضرة إلى المكونات.
6. أضف الفاصوليا الخضراء المفرومة.
7. يتبل بالبهارات والملح.
8. صب الماء، اضبط وضع "الحبوب" لمدة 40 دقيقة.

يمكن أن تكون التوابل في هذا الطبق أكثر إشراقا وأكثر سخونة. سيعطيها الكركم صبغة ذهبية أكثر، وسيخلق الريحان الجاف ملاحظات من المطبخ الإيطالي. على العكس من ذلك، سوف ينسب Khmeli-suneli أحاسيس الذوق إلى الطبخ الشرقي، ولكن هذه التوابل جذابة أيضًا مع الخضار واللحوم والدخن.

من السهل جدًا تحضير عصيدة الدخن في طباخ بطيء. مع الحد الأدنى من الجهد، ترضي النتيجة بتناسق متوازن وطعم مشرق. سوف يصبح القمح لذيذًا بشكل مثير للدهشة. أعتقد أن مزيج المنتج مع اللحوم مألوف لك. لكن المجموعات مع العديد من الخضروات ستكون اكتشافًا رائعًا. جربها!

تحتوي حبوب الدخن على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يجعلها صحية جدًا للقلب. ستساعدك عصيدة الدخن أيضًا على إنقاص الوزن لأنها تحرق الدهون تحت الجلد، لكن هذه النصيحة تنطبق فقط على أولئك الذين سيأكلون العصيدة بدون الحليب والزبدة والسكر. ونحن نحب كل شيء لذيذ، لذلك اليوم، باتباع وصفة قارئنا ألينا بافلوفا، نقوم بإعداد عصيدة حليب الدخن، المألوفة لدى الجميع منذ الطفولة، في ريدموند متعدد الطهي. تبين أن العصيدة لذيذة وطرية. يمكنك إضافة اليقطين والمكسرات إلى عصيدة الدخن وإضافة العسل بدلاً من السكر. اجعل فطورك ممتعًا وصحيًا!

مكونات:

• الحليب – 650 مل
• الدخن – 100 غرام
• زبدة - 20 جم
• السكر - 3-4 ملاعق صغيرة
• ملح - ½ ملعقة صغيرة

طبخ عصيدة الدخن في طباخ ريدموند المتعدد:

يُسكب الدخن في كوب، ويُشطف حتى يصبح الماء صافيًا، ثم يُوضع في وعاء الطهي المتعدد. نسكب الحليب ونضيف السكر والملح والزبدة (حوالي ملعقة صغيرة). امزج كل شيء جيدًا.

بعد شطف الحبوب أنصحك بصب الماء المغلي فوقها لمدة 3 - 5 دقائق، وسيتحول لون الدخن إلى اللون الأصفر الزاهي!

اضبط وضع الطهي، ثم حدد، واضبط الوقت لمدة 40 دقيقة. أثناء الطهي، يمكنك تحريك العصيدة عدة مرات.

بعد الإشارة، اتركه لمدة 10 دقائق على وضع "الحفاظ على الدفء".

عصيدة حليب الدخن في طباخ متعدد Redmond-4502مستعد. ضعي العصيدة النهائية على طبق وقدميها. أوصي بتقديمه مع الفاكهة.