Гъби с целина и шоколад. Целина с гъби за гарнитура. Картофена супа-пюре с целина и шампиньони - af cookbook - audi-forum audi international forum

Гъбена салата с корен целина и сирене се приготвя в два варианта. Количеството на съставките е почти същото, но се приготвят по различни начини. За първия показан вариант шампиньоните се сваряват, а коренът целина се запържва, а за втория вариант, който ще покажа след това, те остават ... сурови!

Сирене за салата вземете твърди или полутвърди сортове. Само майонезата е подходяща като дресинг и ако вземете повече растително масло за пържене на целина, тогава ще бъде достатъчно без други добавки.

За салата от шампиньони и целина пригответе продуктите според списъка към рецептата.

Гъбите трябва да се варят цели в подсолена вода за 3-5 минути.

Нарежете корена целина на тънки пръчици.

Запържете го в тиган с растително масло, докато омекне и леко покафенее.

Охладените шампиньони нарежете на 6-8 филийки и ги комбинирайте с целината.

Сиренето се настъргва и се смесва с останалите продукти. По желание подправете с майонеза или олио от тигана.

Салата от шампиньони, корен от целина и сирене е готова.

Само три компонента, а вкусът е богат и много привлекателен. Гответе поне за празнична трапеза за промяна, дори само за обилна закуска и т.н.

Рецепта от Мариан Дж.

Бърза и вкусна гарнитура от стръкове целина с гъби и моркови. Време за готвене - не повече от 15 минути.

Често правя такава гарнитура през пролетта, когато в зеленчуковите отдели няма абсолютно никакъв избор, остават само моркови, зеле и картофи, както и скъпи вносни зеленчуци и плодове. И какво друго да ям в такъв момент, ако не седна на маса без зеленчуци? Разбира се, можете да направите свежа салата от подобен набор от съставки: нарежете стрък целина на пръстени, добавете сладки моркови и пържени шампиньони, след това подправете с растително масло и подправки. Но проблемът е, че не обичам салати, просто не разбирам вкуса им. Затова споделям рецептата за такава гарнитура или топла салата, ако искате.

съставки:

• 4 стръка целина;
• 5-7 бр. средно големи шампиньони;
• 1 голям морков;
• растително масло;
• сол, смлян черен пипер на вкус

1. Гъбите се нарязват на 4-6 части. Те, подобно на морковите, ще се варят за около 5-7 минути. Запържете гъбите в растително масло до пълна готовност.
2. Докато гъбите са на котлона, обелете и нарежете морковите на колелца, половинки или четвъртинки. Предполагаме приблизителното време за готвене на морковите, необходимо е да има време да заври за 4-5 минути. Изпращаме го в тигана към подготвените гъби. Покриваме с капак.
3. След 3 мин. хвърлете кръгчета целина в общия тиган. Покрийте с капак и оставете да къкри до пълна готовност на дръжките. 3-4 минути са достатъчни, за да се задушат добре. Въпреки че е по-добре да се ръководите от вашия вкус.

Сол, черен пипер - още 1 минута и целината с гъби е готова!

Приятен апетит!

А целина?

Таня, а ти експериментирай! Логично от шампиньони и целина стават само три основни ястия. Първият е гъби, вторият е целина и третият е гъби с целина. Малко вероятно е някой да хареса шампиньони без нищо, защото тези чисто символични са напълно безвкусни (аз лично изобщо не ги смятам за гъби). Целината без нищо също е просто билка, макар и ароматна, но в нея има нула цели калории, добре, и десети - също не се броят. Така че има само един изход - шампиньони с целина. Ще бъде вкусно само за тези, които не са безразлични към целината. Това означава, че запържвате гъбите за кратко на силен огън (вземете малко растително масло (за предпочитане слънчогледово) или свинска мазнина). Предварително или паралелно на следващия котлон отделно в тиган запържете на сухо една супена лъжица пшенично брашно без нищо до светлокафяво, добавете заквасена сметана, сол или Вегета, смлян черен бахар и с получената смес залейте запържените шампиньони. сос, и го извадете като 15. И накрая, изсипете всичко това варени, варени картофи, след като го поставите на порционирани чинии. Приятен апетит! (После ще ми пишеш на лични как е станало всичко). Ами Notebook_service е написал много правилно за лука.

Ако имаше състезание за салати с най-ниско съдържание на калории, тогава това щеше да има добри шансове да спечели. се отнася до италианската кухня, а италианците знаят много за вкусовите комбинации, които ви позволяват да не напълнявате. Известно е, че целината е изключително полезна и почти незаменима при диетичното хранене. Има мнение, че всички калории, съдържащи се в целината, се изразходват за нейното храносмилане. Шампиньоните са храни, богати на протеини. В комбинация със зехтин, лимонов сок, пикантни аромати на лук и чесън, получавате пълноценно, вкусно, но нискокалорично ястие, което може да се яде дори по време на строга диета.

Ще имаш нужда:

4 стръка целина

250 г шампиньони

0,5 глави червен лук

2 скилидки чесън

20 г магданоз

5 г копър

50 мл зехтин

50 г твърдо сирене пармезан

сол на вкус

Рецепта:

Нарежете стръковете целина на тънки стрели. Ако искате целината да е по-мека и да не запушва всички усещания с хрупкането си, потопете я за кратко (за половин минута) във вряща подсолена вода. Нарежете гъбите на тънки филийки и леко запържете в обемен тиган, докато се появи коричка. Хвърлете ситно нарязания лук и чесън към гъбите, запържете всичко заедно и след това добавете прясно изцеден лимонов сок и листа от магданоз. Подредете в чиния първо слой целина и след това слой гъби. Поръсете с настърган кашкавал и украсете с билки.

Също интересно:

1. Салата с целина и семена от нар
2. Гаспачо от краставица с целина и кисело мляко
3. Зелена салата с ягоди
4. Салата с червена риба "Forest Glade"
5. Салата от тиквички с моркови и лимон

ПРОДУКТИ:

• шампиньони - 350 гр.
• корен от целина - 1 глава (среден размер)
• лук - 1 бр. (среден размер)
• моркови - 1 бр., нарязани на кубчета
• домати в собствен сок - ? буркан (200 гр.)
• слънчогледово масло - 4-5 супени лъжици.
• сол на вкус
• смлян черен пипер - на вкус
• магданоз - ? лъч
• ориз кръгъл - 1 чаша (250 мл.)
• вода - 3? очила

“ОРИЗ С ГЪБИ И ЦЕЛИНА” е още една вкусна рецепта в касичката с постни рецепти. Ястието е обилно и идеално за постите. Необичайна комбинация от вкусове с целина е много хармонична и мисля, че много ще я харесат. И така, първо, нека започнем с почистването на гъбите от кожата. За мнозина това може да изглежда като загуба, но аз винаги ги беля. Така те стават по-бели и от тях се изчистват всякакви микроорганизми и бактерии, които живеят на повърхността на кожата. Това е особено важно, когато използвате сурови гъби за салати. Как го правим е много просто. Гъбите се слагат в дълбока купа, отгоре се поръсват с 1-2 супени лъжици брашно и се накисват в студена вода за 10-15 минути. След това кожата лесно се отстранява от тях с нож. След това обелените гъби измиваме добре и нарязваме на четвъртинки. След това се запържват в слънчогледово масло в тенджера, докато се изпари цялата вода от тях. След това добавете целина и моркови. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 10-12 минути. Добавете, ако е необходимо? чаша вода. След това добавете ориза. Запържете го до прозрачност. След това добавете резените домати в собствения им сок. Черен пипер и сол на вкус. Оставете да къкри още 5-7 минути и добавете 3 чаши вода и ситно нарязания магданоз. Всичко се разбърква добре и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато оризът поеме цялата вода, около 25-30 минути. След това нашият ориз с шампиньони и целина е готов. Приятен апетит!

Рецепти

Измийте гъбите и ги нарежете на тънки филийки.

Лукът и стръковете целина се нарязват на ситно.

Сложете нарязания лук в дълбок тиган и го запържете в растително масло до порозовяване.

Добавете нарязаните гъби към лука.

Запържете гъбите и лука, като разбърквате, до златисто кафяво.

След това добавете нарязаната целина, намалете котлона и покрийте за няколко минути.

Сол, черен пипер на вкус, добавете нарязани зеленчуци, ако желаете.

Пържените гъби с целина са вкусни както топли, така и студени.

Гъби с целина - система за обмен на рецепти

Картофена супа-пюре с целина и шампиньони - af cookbook - audi-forum audi international forum

Предвид факта, че за споменатото по-рано болонезе се нуждаеше само от две "пръчки" целина, а се продава в цяла "китка", възникна въпросът къде да се прикрепят останалите. Под това, което това ястие трябваше да бъде "първото". След като потърсих в Google, измислих тази опростена компилация от няколко рецепти:

Картофена крем супа с целина и гъби.

Наборът от продукти изглежда доста аскетичен:

Ще имаш нужда:

бульон - 2,5 литраот месо, пиле, кости - каквото ти душа иска. Като цяло концентрирания го разредих без колебание. Можете дори да вода - тогава ще получите напълно подходяща постна супа, освен това полезна (целината е склад за витамини) и "хранителна".

картофи - 10 бр.

целина - 1 пак

шампиньони - 300 гр.

лук - 2 глави

моркови - 1 бр.

уиски - отворена бутилка. Да призовеш музата

Възможно е и без това, разбира се, не настоявам, но на този почти кулинарен ресурс, за който първоначално правя фоторепортажи, е обичайно сред мъжете кулинарни специалисти да покриват напитки, които се използват в процеса на готвене

готвене:

Нарязваме картофите по ваше желание и ги изпращаме в бульона.

Една глава лук се нарязва и се запържва в олиото до прозрачност.

След това изпращаме там нарязаните филийки целина и запържваме за 5-10 минути.

Изсипете преварата в бульона, сол, черен пипер и варете до омекване.

През това време в една тава правим още една преварка от втората глава лук и морков.

А на втория запържете нарязаните шампиньони.

Когато шампиньоните са готови (по принцип се смята, че шампиньоните винаги са готови :)) смесваме съдържанието на двата тигана, добавяме малко сол и задушаваме още няколко минути, така че гъбите да се "напоят" с лук и моркови.

Крем супа от сирене с целина - рецепта със снимки стъпка по стъпка. foodclub.ru

Никакво авторско право наистина няма да защити авторите на снимки и рецепти от копиране. Но няма да ви струва нищо, ако в знак на благодарност в края на публикацията ви има линк към сайта и името на готвача, който е публикувал рецептата. Благодаря на тези, които не просто копират снимки на други хора, но помагат за разработването на интересни интернет проекти.