Kokie vaisiai ir uogos derinami su feijoa. Vaisių derinys. Kas yra tokia naudinga feijoa

Tikrai daugelis ne kartą yra girdėję apie egzotišką vaisių įdomiu pavadinimu. Tačiau yra tokių, kurie ne tik nežino, kaip skonis feijoa, bet net nėra matę, kaip atrodo. Tuo tarpu tai ne daržovė ar vaisius, o uogos. Jame yra vitaminų sandėlis, malonus aromatas ir saldus skonis. Štai kodėl egzotiška feijoa jau seniai mėgstama daugelio žmonių.

Tėvynė ir uogos aprašymas

Šis vaisius auga Pietų Amerikoje, todėl jo pavadinimas rusams atrodo neįprastas. Feijoa auga ant visžalių krūmų, jos vaisiai yra žalios spalvos. Uogų dydis yra maždaug 5 cm ilgio, o prinokusio feijoa vaisiaus svoris gali siekti 100–120 g.

Šis augalas buvo žinomas nuo seno, o žmonių mėgstamas ir gerbiamas nuo seno. Yra žinoma, kad senovės inkai vaisiui netgi suteikė magiškų savybių ir vadino žvaigždžių uogomis.

Vaisiai sunoksta iki rudens vidurio. Jei perpjausite feijoa per pusę, pamatysite, kad jos viduje yra baltas arba šviesiai geltonas minkštimas. Jis turi želė primenančią tekstūrą. Dėl didelio jodo kiekio uogų turinys gali būti šviesiai rudos spalvos. Žievėje rasta daug taninų, todėl jos skonis yra šiek tiek aitrokas. Nepaisant to, daugelis žmonių mieliau valgo vaisius su odele, nes tai itin naudinga, nes padeda pašalinti iš organizmo toksinus.

uogų minkštimas yra daug vitaminų, didelė jodo koncentracija, taip pat visas sąrašas mikroelementų, dėl kurių jis laikomas labai naudingu produktu. Minkštime yra daug, todėl vaisiai gana saldūs. Kartu su unikaliu aromatu ir akivaizdžia nauda organizmui, malonus skonis atnešė feijoa didelę meilę tarp Europos ir Amerikos gyventojų. Ir pastaruoju metu šis užjūrio vaisius vis labiau pradeda užkariauti daugelį rusų.

Skonis ir aromatas egzotikos

Žinoma, kaip ir bet kuris produktas, feijoa turi ir karštų gerbėjų, ir tų, kurie nesupranta jo skonio. Tačiau žmogus, bent kartą išbandęs šį sunokusį ir sultingą vaisių, paprastai negali likti jam abejingas. Šios žalios uogos turi įdomų skonį su aromatų natomis:

• braškių;
• kivis;
• ir ananasų.

Kiekvienas žmogus pajus savo skonio niuansą, pavyzdžiui, ne visi pastebi ananasą. Žinoma, galite nesąmoningai nusipirkti neprinokusių vaisių ir nusivilti. Juk neprinokusių feijoa uogų skonis labiau primena žolę nei braškes ar kivius. Tačiau visi, kurie bandė sunokusią uogą, sako, kad ji labai saldi ir gana kvapni. Kai kuriose šalyse dėl savo skonio ši uoga vadinama indiškomis braškėmis.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos

Ši uoga yra labai teigiamas poveikis visam organizmui. Dėl didelio mikroelementų, vitaminų ir jodo kiekio feijoa turi stiprų priešvėžinį poveikį.

• kraujospūdžio normalizavimas;
• hemoglobino padidėjimas;
• išvalyti kraują nuo toksinų;
• psichoemocinės būklės stabilizavimas;
• pagerinti odos ir nagų būklę;
• kūno palaikymas rudens ir pavasario laikotarpiais.

Tačiau su visomis naudingomis šios uogos savybėmis yra žmonių, kuriems feijoa vartoti draudžiama. Tai žmonės, turintys polinkį į alergines reakcijas, sergantys cukriniu diabetu, turintys širdies ir virškinimo sistemos veiklos sutrikimų.

Dėl didelio jodo kiekio šią uogą reikia atsargiai vartoti sergant skydliaukės ligomis. Pacientams, kuriems jodo vartoti draudžiama, rekomenduojama į savo racioną visiškai neįtraukti žalių uogų. Bet kokiu atveju, esant tokioms sąlygoms, prieš vartojant šį vaisių geriau pasitarti su gydytoju. Sveikiems žmonėms taip pat nereikėtų padidinti šio produkto paros normos iki daugiau nei 400 g.

Jodo ir vitaminų šaltinis

Daugelis mokslininkų vis dar kovoja su klausimu, kodėl feijoai reikia tokio didelio jodo kiekio. Tačiau faktas lieka faktu, kad šioje žalioje uogoje yra labai didelė lengvai virškinamo jodo koncentracija. Pagal šio turinio mikroelementas feijoa gali būti lyginamas tik su jūros gėrybėmis. Štai kodėl daugelis žmonių feijoa vartoja skydliaukės ligoms gydyti.

Šis vaisius labai naudingas žmonėms, kuriems trūksta jodo. Pavyzdžiui, žmonės, sergantys endeminiu strumu, dažnai į savo racioną įtraukia feijoa kartu su jūros gėrybėmis. Gydymas dietine terapija yra tik dalis integruoto požiūrio į tokias ligas. Bet kokį mitybos planą turi nustatyti gydytojas, nes sergant kai kuriomis skydliaukės ligomis feijoa vartoti griežtai draudžiama.

Pirmą kartą nusipirkę egzotišką vaisių, galite susimąstyti, kaip jį teisingai naudoti. Su žievele arba be jos, šviežias arba termiškai apdorotas. Jei žmogui patinka aitrus skonis, kuris šiek tiek sutraukia burną, jis gali drąsiai valgyti feijoa kartu su žievele, kurioje yra daug taninų. Jei žievelės skonis atrodo per daug specifinis, minkštimą galite valgyti tik mažu šaukšteliu, nupjovę vaisiaus viršūnėlę.

Naudingiausia šią uogą vartoti šviežią, be išankstinio karščio gydymas. Tokiu atveju bus išsaugoti absoliučiai visi naudingi mikroelementai ir vitaminai. Kai kurie gurmanai rekomenduoja pjaustytą feijoa dėti į įvairias egzotiškas salotas.

Žmogus, nusprendęs savo kasdienę mitybą paįvairinti sveiku egzotišku produktu, taip pat gali jo apsirūpinti ateičiai. Norėdami tai padaryti, jie gamina įvairias uogienes, taip pat tiesiog užšaldo uogas, jas supjaustę. Daugelyje receptų reikia žinoti, kaip sumalti feijoa. Virėjai, turintys patirties, sako, kad uogienei geriau sumalti visas uogas kartu su žievele. Natūralu, kad prieš tai reikia kruopščiai nuplauti vaisius ir pašalinti džiovintus žiedynus.

Nepriklausomai nuo būdo feijoa, reikia rinktis tik prinokusius vaisius. Juos galima atpažinti liečiant, sunokusius – bus minkšti, bet gana elastingi. Jei vaisius kietas, o jo žievelė blizgi, vadinasi, jis dar neprinokęs ir skonis labiau panašus į žolę, o ne į kvapnų delikatesą.

Sunku neįsimylėti šios sunokusios sultingos uogos, nes jos ryškus aromatas ir malonus saldumas. Tereikia teisingai pasirinkti prinokusius vaisius ir galėsite mėgautis sveiku desertu.

Dėmesio, tik ŠIANDIEN!

Pirma, dėl puikaus vaisinio braškių-ananasų skonio.

Feijoa saugo nuo peršalimo ir gerina imunitetą, tropinės uogos padeda nuo skydliaukės ligų ir medžiagų apykaitos problemų.

Kaip pasirinkti

Feijoa auginama pietiniuose Rusijos regionuose, Kubane, Kaukaze ir Kryme. Feijoa yra atvežta iš Abchazijos, Gruzijos ir Azerbaidžano. Iš paskutinės šalies feijoa visų pirma pasirodo mūsų šalyje.

Prinokę vaisiai labai švelnūs ir minkšti, juos labai sunku atnešti, todėl feijoa atnešama neprinokusi. Greičiausiai turguje nerasite prinokusių uogų. Bet galima nusipirkti ir neprinokusią ir palikti namuose kelias dienas pagulėti. Jis taps skanesnis ir saldesnis, įgaus subrendusios feijoos švelnumo.

Norint nustatyti brandos laipsnį, feijoa turi būti nupjauta. Baltas minkštimas rodo, kad uogos neprinokusios, permatomos – prinokusios, o rudos – pernokusios ir transportavimo metu pažeistos.

Taip kaip yra

Dažniausiai feijoa valgoma be odos. Salotoms uogos nulupamos kaip bulvės, tada supjaustomos griežinėliais. Jei norite valgyti tik feijoa, galite ją perpjauti per pusę ir šaukštu išskobti minkštimą. Galima valgyti ir žievelę, bet ji aitra, su rūgštele. Beje, žalios uogienės odelė nenulupama, tačiau dėl cukraus jos skonis nėra per aštrus, suteikia uogienei pikantiško rūgštumo.

Ką virti

Receptas Paprasčiausias ir efektyviausias – žalias uogienė. Jums tereikia pasukti feijoa per mėsmalę, perkelti į jį tiek pat cukraus pagal svorį. Šioje formoje feijoa vėsiai gali stovėti tris mėnesius, šaldytuve ši uogienė bus laikoma ilgiau.

Iš Feijoa gaminamas įdaras pyragams, įdaromas vištoms, gaminamos salotos. Feijoa kompotai taip pat yra labai populiarūs.

Ką derinti

Lapkričio uogų saldžiarūgštis subtilus vaisių skonis puikiai dera su žuvimi, ypač balta, su paukštiena. Taip pat galima papuošti liesą veršienos kepsnį. Feijoa puikiai tinka salotoms su ne per aštriais žalumynais: špinatais, trupučiu rukolos, riešutų ...

Žalia feijoa ir obuolių uogienė

Žalia feijoa ir obuolių uogienė Nuotrauka: Shutterstock.com 1 kg obuolių

1 kg feijoa

1 kg cukraus

1 žingsnis. Obuolius nulupkite, supjaustykite gabalėliais.

2 veiksmas. Iš feijoa pašalinkite žiedų ir stiebelių likučius, stambiai supjaustykite.

3 veiksmas. Iš citrinos pašalinkite sėklas.

Žingsnis 4. Viską sumalkite ir sumaišykite su cukrumi.

5 žingsnis. Citrina gerai išlaiko obuolių ir feijoa mišinį.

Feijoa salotos su apelsinais

1 apelsinas

1/3 citrinos

Sauja lukštentų graikinių riešutų

2 valg razinos

½ stiklinės plaktos grietinėlės

Cukraus pudra

1 veiksmas. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir pamirkykite pusvalandį. Tada nusausinkite ir nuplaukite virintu vandeniu.

2 žingsnis. Riešutus sutrinkite grūstuvėje.

3 žingsnis Nulupkite feijoa, citriną ir apelsiną ir supjaustykite griežinėliais.

4 veiksmas. Sumaišykite vaisius, riešutus ir razinas.

5 veiksmas. Išplakite grietinėlę, suberkite į ją miltelius ir pagardinkite salotas.

Feijoa salotos su salierais

Feijoa salotos su salierais Nuotrauka: Shutterstock.com

3-4 saliero stiebeliai

1 sauja feijoa

½ Pekino kopūsto

100 g sūrio

Alyvuogių aliejus

Citrinos sulčių

1 veiksmas. Iš feijoa pašalinkite gėlių likučius, perpjaukite per pusę išilgai ir plonais griežinėliais. Nedelsdami apšlakstykite citrinos sultimis, kad minkštimas neapskrustų.

Žingsnis 2. Sūrį supjaustykite kubeliais, kopūstą – juostelėmis, salierą – plonais griežinėliais.

Feijoa įdaryta vištiena

Feijoa įdaryta vištiena Nuotrauka: Shutterstock.com

200 g feijoa

rausvieji pipirai

1 valgomasis šaukštas ghi

1 veiksmas. Vištieną nuplaukite, nuplikykite.

2 veiksmas. Nuplaukite ir išvalykite feijoa. Dėkite į vištieną ir dantų krapštukais pradurkite skylutę.

Žingsnis 3. Susmulkinkite pipirus, sumaišykite su sviestu. Vištieną įtrinkite druska, tada aptepkite aliejumi.

Žingsnis 4. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje.

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Turinys

Egzotiški feijoa vaisiai atkeliauja iš Pietų Amerikos ir pamažu pradėjo pildyti parduotuvių ir maisto turgų lentynas. Uogos dažnai naudojamos gaminant kulinarinius patiekalus, iš jų gaminami putėsiai, padažai, desertų priedai. Dažnai jie puošia šventinį stalą. Vaisiai išskirtiniai tuo, kad galima valgyti ir vaisius, ir odelę. Salotoms vaisiai tyčia nenulupami – suteikia neįprastą skonį.

Kas yra feijoa

Vaisiai pagal skonį daugeliui primena ananasą, obuolį ar braškę. Išoriškai uogos panašios į kivi, tačiau yra perpus mažesnės ir be plaukelių. Feijoa yra uoga, kuri auga daugiausia laukiniuose miškuose, įsišaknija subtropiniuose regionuose. Sklandžiai žalia žievelė priverčia pirkėją į stuporą, nes pagal šį kriterijų sunku nustatyti vaisiaus sunokimą. Prinokę vaisiai turi unikalų skonį. Subrendusios feijoos skonis labai švelnus ir saldus.

Kur jis auga

Pietų Amerika laikoma feijoa gimtine. Augalas tinka subtropiniam klimatui, masiškai auginamas Argentinoje, Brazilijoje, Urugvajuje. Augalas atrodo kaip žalias krūmas, kurio aukštis siekia tris metrus. Lapai dažnai yra dideli, tankios tekstūros. Derėti pradeda po 3-5 gyvenimo metų. Birželio mėnesį augalas pradeda žydėti.

Sezonas Rusijoje

Augalas sodinamas daugiausia Rusijos pietuose, subtropinėje dalyje. Vaisiai į prekybos centrų lentynas patenka iš Kaukazo, Turkmėnistano, Krymo ar Azerbaidžano. Sezonas prasideda rugsėjo-lapkričio mėnesiais ir baigiasi gruodžio-sausio mėn. Prinokę vaisiai minkšti, greitai genda, todėl į Rusiją pristatomi dar neprinokę. Didelė tikimybė nusipirkti žalią vaisių prekybos centre ar turguje, jei nežinote, kaip atrodo prinokęs. Kad pajustumėte tikros, minkštos feijoa skonį, palikite vaisius 1-2 dienas šiltoje patalpoje.

Nauda ir žala

Vaisiuose yra daug naudingų mikroelementų, vitaminų, antioksidantų ir mineralų. Visų pirma, jame yra didelis procentas jodo, kurio taip trūksta rudenį ir žiemą. Vaisiuose yra 35-40 mg jodo 100 gramų jo svorio, taip pat fenolių ir pektinų. Jį rekomenduojama dėti į maistą žmonėms, sergantiems sąnarių ligomis. Feijoa nauda geriausiai pasireiškia šviežia, todėl išsaugomas vitaminas C. Kitos naudingos savybės:

• padeda sergant virusinėmis ligomis, stiprina imuninę sistemą;
• naudinga žarnyno veiklai dėl sudėtyje esančios skaidulos;
• pašalina skydliaukės problemas;
• lėtina hipertenzijos, aterosklerozės vystymąsi;
• naudinga sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis.

Vaisių sudėtyje yra eterinių aliejų, kurie yra puikūs antiseptikai. Džiovintą žievelę galima įmesti į arbatą. Retais atvejais pastebima alerginė reakcija vaisiui. Jei ant odos atsiranda paraudimas, bėrimas, produkto vartojimą reikia nutraukti. Kontraindikacija vartoti yra cukrinis diabetas. Vaisiuose yra didelis procentas fruktozės, cukraus. Nutukimo, nėštumo, žindymo laikotarpiu nerekomenduojama piktnaudžiauti produktu.

Kaip pasirinkti feijoa vaisius

Neprinokusį vaisių galima lengvai atpažinti net iš nuotraukos. Neprinokęs vaisius turi šviesiai žalią odelę su blizgiu paviršiumi, be jokios raukšlės. Uoga bus labai kieta, o minkštimas baltas. Jei žmogus paragaus neprinokusios feijoos, jis gali nusivilti ir nuspręsti, kad jų visų skonis toks. Neprinokusius vaisius reikia laikyti 2-3 dienas, tada jie sunoks, taps minkšti ir skanūs.

Tamsios dėmės ant žievelės rodo, kad vaisius pernokęs. Pardavėjas gali patikinti, kad taip jodas prasiskverbia į paviršių. Tai neteisingas teiginys. Vaisiuose yra daug jodo, bet ne ant žievelės. Pernokusių vaisių viduje yra rudos spalvos minkštimas. Kokybiški vaisiai turi žalią žievelę, be dėmių, dryžių ir įdubimų. Paviršius turi būti raukšlėtas, o vaisiai viduje turi būti minkšti. Minkštimas panašus į želė mišinį, jo spalva artima skaidriai. Tokios feijoos yra skaniausios ir maistingiausios. Jų tinkamumo laikas yra 2 savaitės.

Kaip valgyti feijoa

Egzotiški vaisiai dažnai dedami žali į salotas. Pjaustyti kartu su žievele, turi aitro skonio, todėl svarbu naudoti tik prinokusius vaisius. Iš vaisių galite pasigaminti skanų uogienę. Norėdami tai padaryti, vaisiai sumalami su oda. Uogų galima dėti į ledus, pudingą ar jogurtą. Norėdami patiekti vaisius kaip vieną desertą, perpjaukite jį išilgai ir šaukštu išskobkite minkštimą. Dar galite nukąsti viršų, išsiurbti įdarą.

Feijoa receptai

Pats vaisius labai skanus, galima valgyti žalią. Taip išsaugomi visi vitaminai ir mikroelementai. Vaisiai dedami į desertinius patiekalus, taip pat į salotas su vištiena, jautiena, žuvimi. Iš egzotiško vaisiaus puikūs kokteiliai išeis kartu su obuoliais, kiviais, ananasais ir kt. Sulieknėjus galima pasigaminti vitaminų kokteilius su feijoa vaisiais, burokėliais, morkomis.

• Laikas: 10 minučių.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 320 kcal / 100 g.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Feijoa dera ne tik su kitais vaisiais, bet ir su graikiniais riešutais. Salotos padeda išvalyti žarnyną, pašalinti toksinus ir pagreitinti medžiagų apykaitą. Lengvame ir maistingame patiekale yra daug riebalų ir angliavandenių. Pusryčiams rekomenduojamos salotos. Jis pradeda medžiagų apykaitą, pagreitina smegenų darbą dėl didelio riebalų kiekio. Patiekalas kaloringas, puikiai numalšina alkio jausmą ir suteikia energijos.

Ingridientai:

• feijoa - 200 g;
• burokėliai - 0,5 kg;
• graikiniai riešutai - 15-20 vienetų;
• alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Burokėlius išvirkite, dėkite į dubenį atvėsti.
2. Po to nulupkite nuo žievelės ir sutarkuokite stambia puse.
3. Feijoa vidurį nulupkite nuo odos, susmulkinkite.
4. Riešutus nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite druskos pagal skonį ir alyvuogių aliejaus.

Padažas

• Laikas: 40 minučių.
• Porcijos: 8-9 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 85 kcal / 100 g.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: Brazilijos.
• Sunkumas: didesnis nei vidutinis.

Padažas patiks neįprastu, aštriu skoniu, taip pat nepakartojamu aromatu. Tai puikiai tinka tiems, kurie mėgsta aštrų maistą. Padažą galima patiekti su bet kuo. Jis bus derinamas su kaimiško stiliaus bulvėmis ar gruzdintomis bulvytėmis, makaronais, kiaulienos kepsniais, vištienos sparneliais ar plakta žuvimi. Gaminimas užima daug laiko, bet rezultatas to vertas.

Ingridientai:

• feijoa - 7 vnt .;
• petražolės - 20 g;
• kalendra - 20 g;
• česnakai - 1 galva;
• cukrus - 25 g;
• mairūnai - 20 g;
• tarkuotos paprikos;
• druskos;
• pipirų.

Virimo būdas:

1. Nulupkite uogas nuo žievelės, supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Virkite juos ant silpnos ugnies, kol uogos suminkštės. Dažnai maišykite ir nulupkite plėvelę.
3. Uogas sutrinkite blenderiu ir pertrinkite per sietelį.
4. Susmulkinkite česnaką ir suberkite į mišinį, pagardinkite druska.
5. Išmaišykite ir palaipsniui suberkite cukrų, papriką, pipirus.
6. Susmulkinkite mairūną, petražoles ir kalendrą. Sudėkite į padažą, išmaišykite.
7. Palikite padažą 1 valandą stovėti ant šaldytuvo lentynos.

žalios uogienės

• Laikas: 15 minučių.
• Porcijos: 10 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 194 kcal / 100 g.
• Virtuvė: Brazilijos.
• Sunkumas: lengvas.

Ruošiant uogienę, nereikia valandų valandas stovėti prie viryklės, virti stiklainius, tiksliai laikytis proporcijų. Feijoa gamina puikų uogienę, kurią galima valgyti iš karto, o jei norite, galite pasiruošti ateičiai žiemai. Gaminimas užtruks 10-15 minučių, tačiau svečius ir artimuosius bus galima pamaloninti maloniu desertu prie arbatos. Bandelės aptepamos uogiene, puošiami pyragų ir pyragaičių viršeliai.

Ingridientai:

• feijoa - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• graikiniai riešutai - 200 g.

Virimo būdas:

1. Vaisius supjaustykite gabalėliais, tada juos reikia sumalti mikseriu.
2. Į gautą mišinį supilkite cukrų.
3. Nuluptus riešutus susmulkinkite, suberkite į uogienę.
4. Dar kartą maišykite mikseriu, kol mišinys taps vienalytis.
5. Patartina 2 valandas leisti uogienę užvirti šaldytuve.

blynai

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 305 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: Brazilijos.
• Sunkumas: lengvas.

Blynai tradiciškai laikomi pusryčių ar popietės užkandžiu. Šiame recepte yra neįprasti blynai. Maisto ruošimui naudosite kvietinius miltus, mėtas. Kartu šie ingredientai suteikia nepakartojamą egzotišką skonį. Receptas tinka tiems, kurie pavargo nuo įprastų rusiškų blynų su aviečių uogiene ar grietine.

Ingridientai:

• kiaušiniai - 3 vnt .;
• kvietiniai miltai - 1 puodelis;
• feijoa - 500 g;
• pienas - 3 puodeliai;
• mėtų - 60 g;
• cukrus - 4 šaukštai. l.;
• saulėgrąžų aliejus;
• citrina;
• druskos.

Virimo būdas:

1. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną ir miltus, šiek tiek pasūdykite.
2. Nutarkuokite citrinos žievelę. Feijoa vidurį perkiškite per mėsmalę arba trintuvą kartu su citrinos sultimis ir mėtų lapeliais.
3. Įkaitinkite keptuvę, supilkite saulėgrąžų aliejų.
4. Supilkite tešlą į ploną sluoksnį. Po 5 minučių blynus apverskite į kitą pusę.
5. Gatavus blynus sutepkite įdaru ir suvyniokite į vamzdelį. Ant viršaus pabarstykite citrinos žievelės prieskoniais.

• Laikas: 10 minučių.
• Porcijos: 5 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 455 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pusryčiams, popietiniams užkandžiams.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Kokteiliuose, kokteiliuose iš feijoa yra naudingų medžiagų, kurių organizmui reikia aktyviam darbui. Kartu su kitais vaisiais toks gėrimas virsta tikru vitaminų bumu. Smoothies ypač mėgsta vaikai. Jei vaikas susiraukia pamatęs vaisius, paruoškite jam kokteilį pagal paprastą receptą. Braškių pieno kokteilis patiekiamas prie saldaus stalo ar pusryčių.

Ingridientai:

• balti ledai - 0,5 kg;
• braškės - 1 kg;
• citrinos sultys - 5 šaukštai. l.;
• feijoa - 3 vnt .;
• cukrus - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Visus ingredientus sumaišykite blenderiu.
2. Supilstykite į stiklines ir patiekite.

Putėsiai

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos: 5 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 340 kcal / 100.
• Paskirtis: pusryčiams, arbatai.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Putėsiai yra labai saldūs, bet nekliudantys. Tai pasiekiama pridedant citrinos rūgšties. Naminis suflė yra geriau nei parduotuvėje pirkta uogienė – parduotuvėje pirktame konserve nėra nieko naudingo. Receptas labai paprastas, desertas puikiai papildys saldų stalą. Feijoa ir citrinos rūgšties putėsiais taip pat galima tepti pyragus, bandeles, sausainius, galima naudoti kaip saldumynų įdarą.

Feijoa. Kas yra naudinga? Pasiruošimas žiemai.

Egzotiškos feijoa uogos Rusijos rinkoje pasirodė palyginti neseniai. O kai kalba eina apie jos ypatingą skonį, tada į galvą ateina legenda. Jaunuolis įsimylėjo jūros princesę ir apsigyveno su ja povandeninėje karalystėje, tačiau jam labai trūko saulės ir dangaus. Kartą jis nusprendė pakilti ant žemės ir povandeninis karalius, supykęs, pavertė jį medžiu su vaisiais, kurių skonis buvo kaip jūros vėjas. Jie ne tik kvapnūs. Mitybos specialistai ir gydytojai sutaria, kad feijoa uogų naudingos savybės organizmui yra labai plačios.

Kas yra feijoa vaisius ar uogos

Feijoa subręsta ant šios šeimos atogrąžų sumedėjusio krūmo. Mirta, kuri auga „šiltuose kraštuose“ visur, kur termometro stulpelis nenukrenta žemiau + 10C. Iš Brazilijos (Pietų Amerika) kilę vaisiai lentynose pasirodo gruodžio mėnesį. Feijoa genčiai priklauso tik trys augalų rūšys, tarp kurių auginama tik Feijoa Sello. Yra ir kitas augalo pavadinimas – ananasų gvajava.

Mūsų gyventojams nebėra paslaptis, kur auga feijoa, nes Rusijoje tai yra Krymo ir Kaukazo regionai, Krasnodaro teritorija. Aitro skonio ir šiek tiek rūgštelės uogos mėgsta ne visiems. Taip yra dėl to, kad jis neseniai pasirodė lentynose, todėl vieni jo žiūri atsargiai, kiti tiesiog nėra ragavę. Kaip atrodo feijoa? Uogos "mėgėjams" turi šias savybes:

• svoris siekia 20-120 g (priklausomai nuo augimo srities);
• savo dydžiu ir forma primena vištienos kiaušinį;
• padengtas tankia žievele nuo citrinos iki žalios su aštraus skonio;
• viduje yra sultingas minkštimas ir keletas sėklų.

Patartina naudoti visą ananaso gvajavą, nes žievelėje naudingų junginių yra ne mažiau nei vidinėje minkštime. Feijoa sezonas arba nokinimo laikotarpis Rusijoje patenka į spalio-lapkričio mėn. Mūsų gyventojai vaisius valgo jau gruodžio mėnesį, kai kitų uogų ir vaisių būna mažiau.

Tai įdomu: smalsus portugalas Juanas de Silva Feijo aprašė neįprastą vaisių. Jis buvo išsiųstas stebėti sieros kasyklų, tačiau jaunuolis buvo smalsus ir tyrinėjo gamtą: gaudė drugelius, žiūrėjo į augalus ir viską, ką pamatė, užsirašydavo į dienoraštį. Jo garbei buvo pavadinta neįprasta uoga.

Kvapas ir skonis

Egzotiškas feijoa vaisius išorėje padengtas nelygia žievele. Tai sugadina vaisių skonį, nes yra per aštraus skonio. Tačiau jis turi dar vieną privalumą – malonų aromatą ir naudingų junginių saugyklą.

Norėdami pajusti feijoa skonį, turite jį paragauti, šaukštu išimant sultingą vaisiaus minkštimą. Minkštimo skonis panašus į ananasų, braškių ir papajos mišinį su švelniu mėtų skoniu. Jis pasireiškia pilnai, su visomis natomis, kai vaisiai yra visiškai prinokę. Paprastai uogos skinamos neprinokusios, jos sunoksta transportavimo ir sandėliavimo metu, atskleisdamos maksimalias naudingąsias savybes.

kalorijų

Feijoa nėra daug kalorijų, nors angliavandenių kiekis yra gana didelis. Feioch kalorijų kiekis neviršija 49 kcal/100 g produkto. Paradoksas yra tas, kad mažos energetinės vertės vaisiuose yra daug cukraus ir skaidulų.

Feijoa glikemijos indeksas yra 40. Prisiminkite, kad GI yra angliavandenių įsisavinimo greitis, dėl kurių prisotinimo pakyla cukraus kiekis kraujyje. Skalė yra 100 vienetų, kur 0 yra produktas be angliavandenių, 100 yra produktas, kuriame yra didžiausias angliavandenių kiekis. Egzotiško vaisiaus GI yra artimas vidutiniam įvertinimui, o tai rodo, kad yra „greitųjų“ cukrų, kuriuos, patekę į kraują, organizmas aktyviai pasisavina.

Pastaba: Aukšta GI vertė padidina cukraus kiekį kraujyje, sutrikdo medžiagų apykaitos procesus. Dėl to greitai nusėda riebalai probleminėse vietose ir tuo pačiu žmogus nuolat jaučia alkio jausmą.

Cheminė sudėtis

Pagrindinių mitybos komponentų: angliavandenių, riebalų, baltymų BJU santykis yra toks:

• baltymai: 1,24 g (5 kcal);
• riebalai: 0,78 g (7 kcal);
• angliavandenių: 10,63 g (43 kcal).

Santykis tarp pagrindinių mitybos komponentų yra: 10% / 14% / 87% (b / m / m). Nuo paros normos ir organizmo poreikių 100 g uogų yra 1% baltymų, 1% riebalų ir 5% angliavandenių.

Feijoa vertė ir naudingos savybės yra susijusios su turtinga jos sudėtimi. Jame yra daug naudingų junginių. Sudėtyje yra:

• pektinai;
• skaidulos (maistinės skaidulos);
• sacharozės;
• eteriniai aliejai;
• taninai;
• organinės rūgštys: folio ir obuolių;
• fitosteroliai;
• bioflavonoidai;
• sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių.

Jame yra vitaminų, mineralų, mikroelementų. Sudėtyje yra B, E, K, C, PP grupių vitaminų. Vitamino C kiekis ne mažesnis nei citrusiniuose vaisiuose. Mineralų kompleksas yra periodinės lentelės dalis ir yra naudingas imunitetui palaikyti bei normaliai visų biocheminių procesų eigai organizme.

Dėl jodo feijoa vaisių pasaulyje neturi lygių. Jo kiekis yra 40 mg / 100 g, tai panašu į jūros gėrybes. Didelis jodo kiekis leidžia patenkinti kasdienį elemento poreikį valgant dvi uogas. Paprastai tokiu naudingos medžiagos kiekiu gali pasigirti prie jūros augantys augalų pasėliai. Tiems, kurie turi problemų su hipotiroze, šis vaisius suteiks neįkainojamą pagalbą.

Kietoje ir aitroje feijoa žievelėje yra ir organizmui naudingų junginių: fenolinių komponentų, katechinų, biologiškai aktyvių medžiagų. Dėl specifinio skonio jis retai vartojamas žalias. Paprastai žievelė džiovinama ir dedama į arbatas ar gėrimus.

Feijoa nauda moterims

Naudingos ananasų gvajavos savybės yra neįkainojamos nėštumo metu, kai augančiam organizmui reikia mikroelementų visapusiškam vystymuisi. Šiame procese svarbų vaidmenį atlieka jodas, folio rūgštis ir aminorūgštys. Kadangi feijoa neturi daug kalorijų, ji neprideda būsimos motinos svorio.

Tai naudinga dietinei mitybai, išlaikant gerą figūrą. Desertai gaminami ir iš feijoa, kurioje yra monosacharidų (gliukozės, fruktozės), kuriuos organizmas greitai pasisavina. Iš egzotiškų uogų ruošiamos vaisių salotos, ledai, kompotai, uogienės, uogienės. Marmeladas ir želė turi pektinų (ląstelienos), kurie mažina apetitą ir normalizuoja virškinamąjį traktą.

Vaisiai naudojami kosmetologijoje: feijoa veido kaukės turi senėjimą stabdantį poveikį. Jų pagalba „Balzako amžiaus“ moterys kovoja su su amžiumi susijusiomis odos problemomis, mažina raukšlių gylį ir epidermio suglebimą.

Jūsų žiniai: Vaisiai laikomi lapkričio-gruodžio mėn. Jei jie dar neprinokę, tada viduje yra balta minkštimas, prinokusiose uogose jis yra skaidrus. Rudas atspalvis rodo, kad vaisiai pernokę ir netinkami maistui. Švieži vaisiai šaldytuve laikomi iki 10-30 dienų.

Kuo naudinga feijoa vyrams

Feijoa vyrams yra svarbus ir naudingas produktas. Jei į savo dienos racioną įtrauksite uogas, ji gali:

• sustabdyti arba užkirsti kelią prostatos uždegimui;
• atkurti hormonų lygį;
• padidinti seksualinį aktyvumą.

Toks egzotiško vaisiaus efektas padės vyrams jaustis linksmiems, kupiniems jėgų ir noro.

Naudingos savybės

Norėdami valgyti uogas, kurios neauga mūsų rajone, turite atidžiai pasverti feijoa naudą ir žalą. Gydytojai naudingąsias savybes labiau sieja su dideliu jodo kiekiu ir pataria valgyti feijoa, kad būtų naudinga skydliaukės funkcijai pacientams, kuriems yra jodo trūkumas. Naudingos savybės pasireiškia endokrininės sistemos ir medžiagų apykaitos darbe su jodo ir vitaminų deriniu.

Pastaba: jodo kiekis vaisiuose yra tiesiogiai susijęs su plotu, kuriame auga pasėliai. Jei jodo kiekis dirvožemyje yra nereikšmingas, jei jūra yra toli, jei kultūra yra uždara, tada jodo trūkumui pašalinti neužtenka naudingo mikroelemento.

Ananasų gvajavos sudėtyje esančios medžiagos:

1. Jie valo cholesterolio kraują, mažina jo greitį.
2. Jie padeda širdies raumens darbui, palaiko natrio ir kalio balansą. Antioksidantai apsaugo širdį ir kraujagysles nuo perkrovų ir atkuria organizmo darbą ląstelių lygmeniu.
3. Sumažinti slėgį. Feijoa nuo hipertenzijos yra naudinga reguliariai naudojant.
4. Atkurti kraujo sudėtį dėl jo valymo.
5. Jie naudojami mažakraujystei (anemijai) dėl geležies buvimo kompozicijoje.

Klausimas, ar feijoa vaisius susilpnėja, ar stiprėja, išlieka prieštaringas. Žievėje yra taninų, kurie stiprina. Minkštime gausu pektinų, kurie gerai pašalina medžiagų apykaitos produktus. Atsižvelgiant į iškilusią problemą, reikia naudoti vaisiaus plutą arba atvirkščiai – jo minkštimą. Feijoa sudarančios medžiagos padeda esant virškinimo trakto problemoms. Pavyzdžiui, feijoa padeda sergant gastritu, žarnyno ir kasos ligomis.

„Virusų ir bakterijų atakų“ laikotarpiu, kai ateina ne sezonas, naudingos uogų savybės gelbsti nuo peršalimo ligų. Jie naudojami kaip profilaktika, nes yra puikūs imunomoduliatoriai: palaiko imunitetą, kai jis nusilpęs. Egzotas labai naudingas pooperaciniu laikotarpiu, po didelio kraujo netekimo ar susirgus.

Gydomoji feijoa eterinio aliejaus savybė yra skirta odos problemoms, susijusioms su uždegiminiais procesais, spręsti. Jis aktyviai kovoja su bakterijomis ir grybeliais ant odos, padeda nuo spuogų, abscesų, furunkulų. Dėl savo antiseptinių savybių padeda greitai užgyti žaizdoms.

Feijoa naudinga norint numesti svorio. Jei nuspręsite atsikratyti kelių papildomų svarų, šis produktas pravers. Derinant su nekaloringa dieta ir vakariene su egzotinėmis uogomis, efektas netruks laukti. Naudingos dietinės salotos kartu su morkomis, burokėliais, obuoliais, citrusiniais vaisiais, kurios neleis padidinti svorio. Tačiau didžiausias galimas suvalgytų vaisių skaičius neturėtų viršyti 400 g.

Feijoa vartojimas sergant diabetu yra prieštaringas klausimas. Mažais kiekiais rekomenduojama jį įtraukti į dietą. Tačiau kompozicijoje gausu sacharozės, todėl nepageidautina valgyti užjūrio produktą nepasitarus su specialistu.

Dėl sudėtyje esančių antioksidantų užjūrio uogos padeda abejingai žiūrėti į savo sveikatą:

1. Mono dietų naudojimas ir apgalvotos mitybos trūkumas.
2. Ilgalaikis UV spindulių poveikis (saulės poveikis).
3. Stresas ir užsitęsę depresijos epizodai.
4. Sportas ir pervargimas didelio fizinio krūvio metu.
5. Gyvenimas aplinkai nekenksmingose ​​vietose.

Sveika uoga rekomenduojama vyresnio amžiaus žmonėms, ji gali atsispirti vėžiui. Visos šios užjūrio augalo savybės padės išlaikyti gerą sveikatą ir apsaugoti organizmą nuo daugelio ligų. Feijoa naudojama kaip vaistas dėl daugybės organizmui naudingų medžiagų.

Pastaba: Kadangi vaisiai greitai genda ir sunku juos konservuoti, uogas galima džiovinti arba pasigaminti penkių minučių uogienę. Taikant šį apdorojimą, išsaugoma dauguma maistinių medžiagų ir galimybė jas panaudoti per ilgą žiemą.

Feijoa kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris vaisius, feijoa turi naudingų savybių ir kontraindikacijų. Naudojant vaisius, svarbūs šie punktai:

1. Jūs negalite valgyti vaisių su pieno produktais, nes pienas „nedraugauja“ su pektinais ir dėl to sutrinka virškinimo trakto veikla.
2. Vaikai iki vienerių metų neturėtų žinoti apie vaisiaus egzistavimą, nes vaiko virškinimo sistema yra silpna ir nevisiškai susiformavusi. Jis nėra skirtas egzotiniams vaisiams.
3. Su skydliaukės disfunkcija galimas hipertiroidizmas (jodo perteklius), o vaisių vartojimas gali apsunkinti ligą.
4. Nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms patartina feijoa vartoti ribotai, kad iš vaisiaus nepatektų tam tikrų medžiagų, galinčių pabloginti sveikatą.
5. Feijoa yra stiprus alergenas, todėl pirmo bandymo metu reikia suvalgyti nedidelį gabalėlį. Jei burnos ertmėje atsiranda bėrimas, niežulys ar dirginimas, šį produktą teks išmesti.
6. Negalite valgyti neprinokusių vaisių, jie gali apsinuodyti. Jei perkami neprinokę vaisiai, geriau juos laikyti su bananais, kurie pagreitins nokimą. Naudingi tik prinokę vaisiai.

Svarbu: bet kokios uogos ar vaisiai, vartojami be saiko, bus kenksmingi, o naudingos savybės sumažės iki nulio. Turite stebėti savo priklausomybę nuo maisto ir stengtis jas apriboti.

Egzotas draudžiamas sergant tam tikromis ligomis. Kalbama apie diabetą, kai per didelis cukraus vartojimas gali išprovokuoti priepuolį. Esant skydliaukės hiperfunkcijai, jo naudojimas yra labai nepageidautinas ir netgi pavojingas. Draudžiama esant nutukimui. Šioje būsenoje dieta nėra pagrįsta egzotiniais vaisiais: mitybos specialistai kuria apgalvotą ir subalansuotą pagrindinių maisto komponentų mitybą.

Pietietišką produktą žiemos sezonu nesunku rasti bet kuriuose prekybos centruose. Kaina už jį „neįkandama“, tad vidutiniam gyventojų sluoksniui gana prieinama. Ir jei neapdorotas jis nesukelia didelio entuziazmo, tada jį galima virti, kepti ar dėti į salotas. Uogienė, vaisių gėrimai, kompotai turi gana malonų skonį. Nebūtina valgyti jos šviežios, po terminio apdorojimo feijoa nepraranda savo naudingų savybių.

Iš anapus jūros atskridęs pietinis augalas nėra panacėja nuo visų ligų. Tačiau reguliarus jo vartojimas pašalina daugybę neigiamų procesų, vykstančių organizme. Tai nereiškia, kad suvalgę keletą uogų staiga pasijusite visiškai sveiki, tačiau kartu su kitais sveikais vaisiais turėsite galimybę vadovauti aktyvesniam gyvenimo būdui.

Šiandien šis kažkada egzotiškas vaisius auga Krasnodaro teritorijoje, Kaukazo ir Krymo subtropinėje dalyje, taip pat Turkmėnistane ir Azerbaidžane. Ir būtent iš ten feijoa patenka į Rusijos rinkas nuo lapkričio vidurio iki sausio pradžios.

Maži, žalsvi vaisiai, augantys ant mažų visžalių medžių, patraukė valgomųjų augalų tyrinėtojų dėmesį XIX a. O pavadinimą vaisius gavo nuo atradėjo, brazilų gamtininko Joao da Silva Feijo.

- vienas šalčiui atspariausių atogrąžų augalų, pakenčia iki -14 laipsnių šalčius be didelės žalos.

Feijoa yra vienas sveikiausių vaisių. Visų pirma, tai yra vienintelis augalas, kurį pagal turinį galima palyginti su jūros gėrybėmis. O jodas mūsų organizmui reikalingas, kad būtų gera atmintis, kad nebūtų slopinami mąstymo procesai. Kai mūsų organizme pakanka jodo, esame linksmi, žvalūs, kupini jėgų ir energijos, galime daug. Jei nėra jodo, jaučiamės silpni, tampame mieguisti ir greitai pavargstame.

Be didelio jodo kiekio feijoa, yra 93 naudingos medžiagos, todėl feijoa gali būti laikoma naudingų medžiagų lobynu. Jame yra beveik visi vitaminai, skaidulos, pektinai, obuolių rūgštis, būtini cukrūs, mikro ir makro elementai.

Be skydliaukės ligų, susijusių su jodo trūkumu organizme, feijoa vaisius rekomenduojama vartoti sergant ateroskleroze, hipo- ir beriberiu, uždegiminėmis virškinamojo trakto ligomis, gastritu, pielonefritu. Feijoa taip pat pakankamai greitai padeda susitvarkyti medžiagų apykaitą, sumažinti spaudimą ir „nuraminti“ širdį. O jei nerimaujate dėl odos problemų, tuomet su šia problema padės susidoroti vaisiaus eterinis aliejus, turintis priešuždegiminių savybių.

Feijoa skonis ir kvapas primena braškių, kivių ir ananasų derinį. Iš smulkių žalių vaisių gaminami uogienės, uogienės, kompotai, desertai, salotos, padažai. Feijoa dera su įvairiomis jūros gėrybėmis, ypač su tauriosiomis žuvimis – juodąja menke, ešeriais ir kt.

Žuvis gali būti įdaryta feijoa arba galite tiesiog patiekti feijoa kaip garnyrą prie jos. Vaisiai suteikia pikantišką skonį kiaulienai ir paukštienai. Kaip garnyras feijoa puikiai atrodo su virtomis mažomis daržovėmis – morkomis, Briuselio kopūstais, cukinijomis. Tačiau geriau neapdoroti pačių vaisių, nes jie tampa per minkšti.

Kaip išsirinkti tinkamą feijoa rinkoje?

... Kad nesuklystumėte ir nusipirktumėte gerų vaisių, reikia kartu nupjauti vieną uogą. Jei minkštimas skaidrus, vadinasi, vaisius prinokęs.

... Jei vaisius rudas, neskubėkite jo pirkti, jis jau sugedęs. Na, o jei minkštimas baltas ir nepermatomas, vaisius neprinokęs.

… Žali vaisiai visas savo savybes išlaiko ne ilgiau kaip savaitę, todėl perkant su marža atminkite, kad geriausia juos iš karto naudoti gaminant (pavyzdžiui, tiesiog įtrinkite cukrumi).

Pažiūrėkime, kokius sveikus saldumynus galima pagaminti iš feijoa.

žalios uogienės

Klasikinė vaisių ir proporcija yra 1:1,5, tačiau kuo brandesnė ir saldesnė feijoa, tuo mažiau cukraus reikia. Taigi, jei mėgstate rūgščią uogienę, galite paimti 1 kg feijoa ir 1 arba 1,2 kg cukraus.

Nulupti feijoa vaisių, nes juose daug vitaminų, nebūtina, sumalti mėsmale arba trintuvu. Gautą masę sumaišykite su cukrumi. Suskirstykite į pasterizuotus stiklainius ir laikykite šaldytuve.

Taip pat į šią uogienę galite įdėti susmulkintų graikinių ar lazdyno riešutų.

Jei netingi, maišykite viską, kol cukrus visiškai ištirps – tai užtruks apie valandą, bet tada gausite kažką panašaus į želė ir ilgai laikysis net kambario temperatūroje po nailoniniu dangteliu. Tik maišymo šaukštas turi būti medinis – metalas oksiduojasi.

Feijoa uogienė

1 kg feijoa jums reikės 800-1000 gramų cukraus.

Pirmiausia kruopščiai nuplaukite uogą ir nupjaukite galus iš abiejų pusių. Jei norite virti uogienę be odelės, tuomet odelę reikia nulupti.

Nuluptus feijoa vaisius perkiškite per mėsmalę. Į emaliuotą puodą supilkite pusę stiklinės vandens, užvirinkite ir suberkite cukrų. Visa tai sumaišykite ir į keptuvę supilkite vaisių masę. Virkite maišydami 5 minutes. Jei ant uogienės susidaro putos, išimkite.

Tada karštą uogienę supilkite į stiklainius. Suvynioti. Apvyniokite šiltai ir palikite atvėsti.

Uogienė su imbieru

Feijoa sumalkite, sumaišykite su cukrumi (20% vaisiaus svorio), įpilkite vandens ir virkite šešias valandas, retkarčiais nugriebdami ir pamaišydami. Virti reikia ant silpnos ugnies arba, dar geriau, vandens vonioje.

Pabandykite pridėti prie uogienės. Aštrus imbiero ir aromatingos feijoa derinys suteikia jūsų įprastai uogienei naujo skonio ir gilumo. Gautą uogienę geriau pertrinti per sietelį, kad atsiskirtų sėklos, imbiero skaidulos ir kitos nereikalingos dalys.

Feijoa uogienė leis paruošti skanią vitaminų arbatą, išvengti vitaminų trūkumo ir padidinti imunitetą.

Feijoa tinktūra su spanguolėmis

Pusę stiklinės spanguolių nuplaukite ir sutrinkite. 200 g feijoa, nuplauti, nulupti ir supjaustyti pagal pageidavimą. Viską sudėkite į 700 ml indą.

Paruoškite cukraus sirupą: 50 g cukraus ištirpinkite 75 ml vandens ir užvirinkite. Supilkite sirupą į indą su uogomis. Užpildykite indą degtine iki viršaus, išmaišykite ir uždarykite. Reikalaukite tamsioje vietoje mažiausiai savaitę.

Ir dar keli receptai, kurie ne tik paįvairins maistą, bet ir papuoš šventinį stalą.

Feijoa padažas

Feijoa padažas ruošiamas taip pat kaip žalias uogienė, tik nepridedant cukraus. Norėdami pridėti prieskonių, į jį geriausia įberti šiek tiek česnako, baltųjų ar juodųjų pipirų. Šis padažas ypač tinka prie mėsos ir paukštienos patiekalų.

Šventinės salotos

Burokėlių salotos su feijoa ir riešutais

Reikalinga: 1 vidutinio dydžio burokėlis, 100-200 g feijoa, keli graikiniai riešutai, augalinis aliejus, druska.

Burokėlius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite feijoa. Susmulkinkite riešutus. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite augaliniu aliejumi ir druska.

Dietinės daržovių salotos turi ląstelienos ir vitaminų, yra mažai kaloringos, todėl labai naudingos sveikatai ir po gausios vaišės.

Kiaulienos salotos su Feijoa ir citrinomis

Kiaulieną nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais gabalėliais. Nuplaukite feijoa ir laimą ir supjaustykite apskritimais. Svogūną supjaustyti plonomis juostelėmis.

Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite kiaulienos gabaliukus 3 minutes. Tada įpilkite laimo, feijoa ir svogūnų. Virkite dar 3 minutes. Supilkite sojos padažą, raudonąjį vyną, papriką ir kapotus anakardžius. Išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Įvairių rūšių salotų mišinį suplėšykite gabalėliais ir sumaišykite su majonezu bei neriebiu jogurtu.

Ir pabaigai dar vienas „skanus“ receptas.

Feijoa vištiena

Iš vištienos mėsos išimkite kaulus ir supjaustykite maždaug 4x6 cm gabalėliais.

Paruoškite marinatą iš citrinos sulčių, šilto vandens, druskos, cukraus, jau paruoštų prieskonių vištienai ir lauro lapų.

Vištienos gabaliukus dedame į marinatą ir palaikome 2,5 val.

Šiuo metu išvalykite feijoa ir supjaustykite plonais apskritimais (apie 0,3 cm).

Po marinato sudėkite vištieną į keptuvę aukštais kraštais, įpilkite šiek tiek marinato ir tada perkelkite feijoa gabalėlius su vištienos gabalėliais. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto parmezano, įdėkite kelias kalendros šakeles ir uždenkite folija, užlenkite per keptuvės kraštus. Kepame orkaitėje apie 50 minučių 150 laipsnių temperatūroje.

Gero apetito!