Руло с крема сирене и ракови пръчици. Вкусни и прости рецепти за руло от пита с ракови пръчици. Руло от лаваш с ракови пръчици, листа от пекинско зеле, прясна краставица, царевица

Изненадващо, такива прости съставки като тънък пита хляб и охладени или замразени ракови пръчици могат да се използват за приготвяне на наистина универсална закуска. Кокетно, многоцветно на разреза, рулото може да украси малък домашен празник. Със същия (ако не и по-голям) успех може да се предложи на семейството за закуска. Като стабилна закуска също ще е добре, как мислите?

В допълнение към всички видове студени рула с добавка на зеленчуци, морски дарове, сирене, яйца и месни и колбасни продукти, от арменски лаваш могат да се приготвят отлични топли закуски. Като цяло има много възможности за използване на листа от пшеничен лаваш. Толкова искам да опитам всичко!

Вкусно руло от лаваш, пълнено с ракови пръчици, сирене и варено яйце

За да приготвите лека закуска, ще ви трябва:

тънък пита хляб - 2 бр.;
кокоши яйца (категория СО) - 5 бр.;
охладени ракови пръчици - 200 г;
топено сирене на брикети - 2 бр. (180-200 гр.);
чесън - 1-2 зъба;
майонеза (може домашна или купена) - 5-6 с.л. л.

Как да готвя - рецепта стъпка по стъпка:

Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Така че преработените сирена не се придържат към рендето при триене, те трябва да бъдат леко замразени в хладилника.
Между другото, вместо топено сиренев тази рецепта можете да използвате твърдо или полутвърдо, както и не много солено сирене, сулугуни и подобни сортове.

Добавете чесъна, прекаран през трошачка, няколко супени лъжици майонеза към масата на сиренето, разбъркайте. Сместа трябва да е доста вискозна, но нито суха, нито прекалено мокра.

Отстранете раковите пръчици от черупката, нарязани на малки парченца.

Твърдо сварете яйцата, обелете, настържете на едро.

Смесете нарязаните продукти, добавете майонеза, малко сол. Смесете добре.

Изрежете формата на пита хляба, така че да получите равномерни правоъгълници (отрежете заоблените краища). Разстелете равномерно пълнежа от раци върху един от блатовете. Навийте на стегнато руло и оставете настрана.

Разпределете сирено-чеснова плънка върху втория лист пита. Поставете предварително сгъната ролка на ръба, завъртете я на руло, закрепете краищата с малко количество майонеза.

Нарежете полученото предястие наполовина, увийте в хранителен филм, изпратете за 30 минути да се накисне в хладилника.

Нарежете готовите рулца на порции с дебелина 3-4 см, поставете върху голяма чиния.

Тънко (арменско) руло от лаваш с плънка от ракови пръчици и топено сирене Дружба

Съставките, от които ще се нуждаете, са следните:

лаваш (пшенично руло) - 2 бр. (голям);
избрани кокоши яйца - 5 бр.;
топено сирене - 1 бр. (90-100 гр.);
ракови пръчици - 15 бр.;
пресен копър - връзка (среден размер);
майонеза - 100 г;
готварска сол (фина) - щипка (на вкус).

Метод на готвене стъпка по стъпка:

Нарежете пръчиците на малки кубчета. Изсипва се в дълбока купа.

Копърът се измива, изсушава, нарязва се с нож, като се отрязват стъблата. Изпратете в купа.

Настържете твърдо сварените яйца и леко замразеното във фризера сирене на едро ренде. Добавете към вече нарязаните компоненти.

Сложете майонезата в пълнежа, посолете малко, разбъркайте добре.

Разпределете получената маса на равномерен слой върху пита хляб. Навийте предястието под формата на рула, охладете за поне половин час. Може би дори за няколко часа.

https://www.youtube.com/watch?v=4rI7bo9vaeY

Преди сервиране се нарязва на порции.

Руло от лаваш с ракови пръчици, листа от пекинско зеле, прясна краставица, царевица

За готвене трябва да вземете:

Арменски лаваш - 1 бр.;
ракови пръчици - 7-9 броя;
сладка консервирана царевица - 4-5 с.л. л.;
Пекинско зеле - 5-6 листа;
майонеза - 50-70 г;
чесън - 1 скилидка (по желание)

Как да готвите и увиете:

Оставете предястието да кисне на студено, нарежете. Можете да вземете проба!

Проста рецепта за руло с месо от раци и корейски моркови в пита хляб (слоеве)

Списък на необходимите продукти:

пита хляб голяма, правоъгълна - 1 бр.;
имитирано или естествено месо от раци (пръчки) - 10-12 бр.;
прясна краставица - 1-2 бр. (в зависимост от размера);
пилешки яйца - 3-4 бр. (голям);
Корейски морков - 100 г;
топено сирене - 100-150 г;
майонеза - 3-4 с.л. л.

Стъпка по стъпка процедура за готвене:

Сварете яйцата, охладете, охладете, обелете. След това се настъргват на едро ренде. Краставицата и пръчиците също се настъргват на едро (ако се използва месо, трябва да се накълца). Сиренето се нарязва на филийки, морковите се изцеждат от маринатата.

Разстелете пита хляб върху работната повърхност, нанесете върху него майонеза.

След това на слоеве, в произволна последователност, поставете имитация на месо от раци, яйце, краставица.

Отгоре разпределете корейски моркови.

Разстелете парчетата сирене.

Завийте по дългата страна, увийте рулото с хранителен филм, скрийте до сервиране в хладилника. Преди сервиране се нарязва на умерено тънки филийки.

Рулца с пълнеж от раци, настъргано твърдо сирене и чесън - стъпка по стъпка готвене със снимка

Необходими съставки:

малък пита хляб, правоъгълна форма - 3 бр.;
билки (магданоз, копър, зелен лук) е лъч;
чесън - 1-2 скилидки;
ракови пръчици - 200-250 г (1 опаковка);
твърдо (полутвърдо) сирене - 150 г;
майонеза - 100-120 гр.

Инструкции стъпка по стъпка - как да готвя:

Измийте зелените, подсушете, нарежете на ситно с нож. Изстискайте чесъна през преса, добавете към зелените, разбъркайте добре.

Разстелете фолио върху масата, поставете върху него 1 лист пита хляб, намажете с майонеза, поръсете със смес от чесън и билки.

Покрийте с втори блат, също го намажете с майонеза, разпределете повърхността му с настърган кашкавал.

Поставете третия пита хляб отгоре, леко го натиснете с ръце. Настържете пръчиците, изсипете ги равномерно, след като нанесете слой майонеза.

Повдигайки ръба на филма, навийте предястието на руло, увийте го със същия полиетилен, поставете го на студено за 40-60 минути или дори за няколко часа, така че ястието да е по-добре напоено.

Преди сервиране остава само да развиете рулото и да го нарежете на порции.

Как да приготвим руло с пресни билки и кремообразно извара

Състав на ястието:

Арменски лаваш - 2 бр. (правоъгълна);
мека извара без добавки, с кремообразен вкус - 180-200 г;
пресен копър - връзка;
ракови пръчици - 200 г;
избрани кокоши яйца - 3 бр.;
майонеза - 2-3 с.л. л.

Стъпка по стъпка готвене със снимки:

Нарежете на кръгчета преди сервиране с остър нож, подредете в плоска чиния.

Снек лаваш с пълнеж от яйца от раци, краставица и нарязан копър

За да приготвите ястие, вземете:

тънък пита хляб - 2 бр.;
замразени или охладени ракови пръчици - 240 г;
краставица - 1 средно голяма или 2 малки;
твърдо сварени яйца - 4 бр. (категория CO);
копър - 1 връзка;
малко сол, майонеза - за намазване на слоевете.

Рецепта стъпка по стъпка с илюстрации на стъпки:

Намажете един слой пита хляб с майонеза, поръсете с пръчици от раци, настъргани на едро ренде.

Смелете копъра, разпределете около половината върху слоя от раци.

Поставете втори пита хляб върху зелените, намажете го с майонеза, покрийте с настъргани яйца и остатъци от копър, сол.

Обелете краставиците, нарежете на дълги пръчици. Сложете ги на няколко реда от едната страна на разядката. Завийте на руло, като започнете от ръба с краставици.

За по-лесно съхранение нарежете рулото наполовина, покрийте с хранителен филм, поставете в хладилника за поне 20-30 минути.

https://www.youtube.com/watch?v=b5-nEHlILmI

Сервирайте нарязани на малки парчета.

Как да си направим руло, пълнено със сочни домати и ракови пръчици - подробна рецепта

Списък на необходимите:

тънък пита хляб - 3 бр.;
ракови пръчици - 300 г;
домати - 3-4 бр. (среден размер);
майонеза (може да се замени с гъсто гръцко кисело мляко без добавки) - 150 г;
чесън - 2-3 скилидки;
сол на вкус.

Как ще готвим:

Ракови пръчици и домати се нарязват на малки кубчета. Разбъркайте, разделете цялата плънка на 3 приблизително еднакви части.
Разстелете една пита хляб на масата, намажете я със сос (добавете чесън и малко сол към кисело мляко или майонеза, разбъркайте).
Разпределете част от доматено-раческата плънка върху намазнен слой, покрийте с втори. Направете същото и с останалите продукти.
Внимателно завъртете под формата на руло и след това увийте в няколко слоя филм, скрийте в хладилника. След няколко часа го вземете, нарежете го.

Постен лаваш, пълнен със салата от ракови пръчици (без яйца, сирене и майонеза)

Какво ще е необходимо за направата на рулото:

пита без мая - 1 бр. (голям размер);
ракови пръчици - 300 г;
Китайско зеле - 100 г;
зеленчуци (магданоз, копър - по избор) - куп;
краставици - 2-3 бр.;
чесън - 1-2 скилидки (не много големи);
постна майонеза - 100-120 г;
готова горчица (острота - по преценка) - 1-2 ч.л.;
прясно смлян черен пипер, сол - щипка.

Ред за готвене:

Нарежете на ситно пръчици от раци, копър, зеле, краставици. Изсипете всичко в дълбока купа, добавете наситнен чесън, малко сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте.
Отделно смесете майонезата и горчицата.
Намажете пита хляба с получената смес, разпределете пълнежа отгоре. Оформете руло като навиете по дългата страна. След това увийте предястието с филм, оставете го да вари в хладилника. 30-60 минути ще са достатъчни.

Диетична, но вкусна рецепта за руло от раци е чудесен вариант за готвене за PP

Ще ви трябват следните продукти:

пита хляб - 1 бр.;
ракови пръчици - 200 г;
прясна краставица - 1 бр. (средно аритметично);
червено зеле - 70-100 г;
консервирана царевица - 150-200 г;
пилешки яйца - 3 бр. (Категория C-1);
извара - 150 г;
пресни билки (лук, кориандър, магданоз, копър - каквото искате) - малък куп.

Рецепта стъпка по стъпка:

Нарежете пръчиците и прясната краставица на тънки къси лентички, сложете царевицата в гевгир, за да стекне течността. Твърдо сварени яйца, след охлаждане настържете на едро. Нарежете зелето на ситно, а зелените накълцайте с нож.
Поставете всички подготвени компоненти, с изключение на зелените, на ленти върху пита хляб, намазан със сирене в произволен ред.

Между другото, вместо пшеница, можете да използвате домашно приготвен ръжен пита хляб.

Поръсете пълнежа с билки, увийте в тръба. Готово руло, увито плътно с хранителен полиетилен, поставете на студено. След като изчакате около половин час, можете да нарежете голямо руло на порции и да сервирате.

Студено предястие от лаваш под формата на руло с ракови пръчици и авокадо

Съставът на предястието е следният:

тънък пшеничен лаваш - 1 бр.;
авокадо (меко) - 1 бр. (малък размер);
имитация на месо от раци (пръчици) - 200 г;
твърдо сварени пилешки яйца - 2 бр.;
топено сирене тип "Дружба" - 1 бр.;
майонеза - 7-8 с.л. л. (колко ще отнеме).

Основните етапи на подготовка:

Оставете ястието да почине преди сервиране. Сервирайте като студено предястие.

Горещо руло на фурна с рибна консерва, яйца и майонеза

Списък на компонентите:

лаваш - 1 бр. (тънък, голям);
варени яйца - 4 бр.;
сурово яйце - 1 бр.;
имитирано месо от раци (от сурими) - 200 г;
сайри, сардини, скумрия, консервирани в масло - 250 г;
майонеза - 3-4 с.л. л.
пресен копър - 30-40 гр.

Последователност на готвене:

Настържете пръчиците в дълбока купа с помощта на едро или средно ренде.

Отцедете маслото от консервата, а рибата намачкайте с вилица или смелете с блендер. Прехвърлете рибната маса върху настърганите продукти. Добавете майонеза там.

Разстелете пита хляб на масата и го намажете с получената маса, като я разпределите по цялата повърхност.

Завъртете ролката, преместете я в топлоустойчива форма. Намажете отгоре със сурово яйце, разбито с вилица до лека пяна. Изпратете рулото във фурната, предварително загрята до 180. Печете 20-30 минути, до златисто кафяво. В процеса на печене можете да смажете останалата яйчна маса.

Когато предястието се изпече и изстине малко може да се нареже.

Хрупкави пликове (банички) от пита хляб в тесто, пържени в олио (в тиган)

От какви продукти ще готвим:

ракови пръчици (месо) - 120 г;
меко топено сирене (като "Янтар") - 180 г;
пилешки яйца - 2 бр.;
пшенично брашно - 2 с.л. л.;
сол, смлян черен пипер - щипка всеки;
слънчогледово масло без мирис - за пържене;
пита хляб - 1 голям или 6 малки.

Метод на готвене:

Нарежете пръчиците на ситно или ги настържете с големи клетки.

Ако се използва голям пита хляб, той трябва да бъде нарязан на 6 приблизително еднакви части. Можете също да закупите малки листове (те обикновено имат кръгла форма). Смажете основата на закуската с меко топено сирене, поставете пълнежа от раци.

Подгънете ръбовете на детайла, така че да получите чисти пликове.

Разбийте яйцата със сол и черен пипер. Можете също така да подправите сместа с любимите си подправки или билки. Постепенно се добавя брашно, докато се получи хомогенна, не гъста, но обгръщаща маса.
По желание можете да изпържите пликовете не в тесто, а в яйце, без да добавяте брашно.

Потопете всеки плик за пита в тесто, изпратете в тиган, в добре загрято олио. Запържете за 1-2 минути, на умерен огън, до златисто кафяво.

Прехвърлете готовите пликове върху хартиени кърпи, за да попият маслото. И след това прехвърлете в чиния. Поднесете предястието горещо.

Триъгълници с ракови пръчици и твърдо сирене, пържени в тиган

Ще ви е необходим следният хранителен пакет:

тънък голям пита хляб - 1 бр.;
ракови пръчици - 200 г;
всяко сирене от твърди или полутвърди сортове - 200 г;
майонеза или заквасена сметана - 2-3 супени лъжици. л.;
зеленчуци, чесън - по избор;
яйце - за закрепване на краищата на триъгълници;
растително масло, дезодорирано - за пържене.

Основните стъпки на рецептата:

Пригответе плънката, като нарежете сиренето и пръчиците на малки кубчета. Ако обичате по-една и деликатна плънка, можете да я настържете на едро ренде. Също така, ако желаете, можете да поставите малко ситно нарязани пресни билки, 1-2 скилидки чесън, нарязани по всякакъв удобен начин. Леко посолете, разбъркайте добре.
Лавашът се нарязва на ленти с ширина 12-15 см (по-добре е да се нарязва по ширината на листа).
Оформете триъгълни пликове. За да направите това, трябва да вземете 1 лента, визуално да изберете квадрат от единия ръб. Начертайте визуално диагонал и запълнете долната половина с пълнежа, така че горният ъгъл да остане празен. Огънете го върху плънката. В крайна сметка трябва да изглежда като на снимката.

След това покрийте с дългия край на лентата. След това можете да отрежете излишното, а краищата на триъгълника да стегнете с разбито яйце. И можете последователно да оформите триъгълници от различни страни и след това да изрежете детайла наполовина, както е на тази снимка.

Намажете тигана с масло, загрейте, изпържете триъгълниците от двете страни до златисто кафяво.

Вкусни и топли и студени.

Рецепта за руло от лаваш с леко осолена червена риба (сьомга), маруля и топено сирене

За 4 мезета са ви необходими:

арменски лаваш - 1 бр.;
леко осолена червена риба (филе) - 100 г;
ракови пръчици - 200 г;
листа от маруля - 8-10 броя;
топено сирене - 100 г;
майонеза - 4-5 с.л. л.

Ние ще подготвим така:

Накиснати рула нарежете на малки парчета.

Тръби от лаваш (мини ролки) с настъргани ракови пръчици

Състав на продукта:

1 пакет тънък лаваш (2 бр.);
1 пакет ракови пръчици (200 г);
2 големи яйца;
100 г твърдо сирене;
3 чл. л. майонеза;
4-6 скилидки чесън;
малка връзка копър;
слънчогледово дезодорирано масло - за пържене;
щипка сол, черен пипер.

Как да готвя - стъпка по стъпка рецепта:

Смелете пръчици, сирене, обелен чесън с ренде с малки клетки. Изсипете всичко в дълбока купа.

Копърът се измива, изсушава, нарязва на ситно с нож. Изсипете върху останалите нарязани продукти.

Добавете малко сол и черен пипер, майонеза, разбъркайте.

Лавашът се нарязва на малки парченца с правоъгълна или квадратна форма.
Поставете малко пълнеж върху всеки правоъгълник, подпъхнете краищата, завийте на тръба.
Яйцата се разбиват с вилица, като се добавят сол, прясно смлян черен пипер.

Потопете всяка тръба в яйце, изпратете да се запържи в тиган с горещо олио. Гответе до златисто кафяво на умерен огън.

ракови пръчици - 200-250 г;
чесън - 3 скилидки;
меко топено сирене с кремообразен вкус - 150-180 г;
зелени (копър, магданоз или по малко от всеки вид) - 1 връзка;
избрана категория яйца - 2 бр.;
растително масло (слънчогледово), без добавки и мирис - колко ще отнеме.

Как се готви:

Първо направете плънката. Нарежете пръчките на малки кубчета.

Накълцайте зелените.

Лавашът се нарязва на 4 правоъгълника с еднакъв размер. Смесете сиренето с чесъна, прекаран през преса, и разпределете около една трета от цялата маса върху първия правоъгълник. Поръсете го с една трета от масата на раците и копъра. Покрийте със следващия слой. Подредете останалите заготовки за пита и плънката по тази схема. Нарежете на 6-8 "крутона". Разбийте яйцата в дълбока купа, сол, черен пипер, разклатете с вилица, добавете брашно. Разбъркайте добре, като разбиете всички бучки.

Загрейте малко олио в тиган, за да покриете дъното. Потопете крутоните последователно в тестото, прехвърлете в тавата. Печете от двете страни до светло кафяво.

След като се изпържат се слагат върху хартиени кърпи и след като попият олиото може да се опита.

Вариант руло с шунка (колбас), месо от раци, твърдо сирене или сирене фета

Какви продукти ще са необходими:

тънък пита хляб - 1 бр.;
пресни краставици - 2 бр.;
варени пилешки яйца - 4 бр.;
съставки:
- пита хляб - 1 бр.;
- варено-замразени скариди - 200 г;
- ракови пръчици - 200 г;
- краставица - 150 г;
- зелени (изглед - по преценка) - куп;
- извара и сметана, меко топено сирене или майонеза - за смазване.
Рецепта стъпка по стъпка:
1. Нарежете на ситно всички съставки за пълнежа, подредете ги в отделни съдове.
2. Разстелете пита хляб на масата, намажете го с тънък равномерен слой сирене или майонеза.
Ивиците, в произволен ред, излагат всички компоненти. Навийте, поставете ролката за закуска в хладилника, като не забравяте да я увиете с филм, който ще предотврати абсорбирането на чужди миризми и ще ускори накисването.

Нарежете „отпочиналото“ руло, сложете го върху чиния.

Руло с вкусен пълнеж от раци и хайвер от мойва вместо майонеза

Какво ще се изисква:

пита хляб - 1 бр.;
месо от раци (пръчици) - 150 г;
зелен лук - на вкус;
хайвер от мойва със сьомга - 180 г;
пресни краставици - 3 бр. (къс).

Метод на готвене:

Краставиците се настъргват на едро ренде, пръчиците се нарязват на кубчета, лукът се нарязва с нож.

Смажете пита хляб с хайвер от мойва (можете да добавите няколко супени лъжици майонеза или заквасена сметана, за да направите масата по-течна и по-малко концентрирана).

Разпределете нарязани пръчици.

Покрийте със слой настъргана краставица и нарязани билки.

Навийте, увийте ролката с няколко слоя филм. Охладете за няколко часа или за една нощ.

https://www.youtube.com/watch?v=mi4PI0c5AD0

Интересна вариация на рулца от пита с добавяне на гъби и ракови пръчици

Пригответе следните храни:

пита хляб голям, тънък - 1 бр.;
ракови пръчици - опаковка от 250 грама;
мариновани гъби (шампиньони) - 200 г;
кремообразно топено сирене - 150-180 гр.

Алгоритъм за готвене:

Всички компоненти на пълнежа, нарязани на малки чисти кубчета.
Разпределете топеното сирене върху питата с шпатула.
Разпределете пълнежа на възможно най-равномерен слой.
Завийте, нарежете рулото.

Пръчиците с вкус на раци са евтин продукт, който се продава във всеки магазин, малко хора знаят кой от този обикновен хранителен продукт, можете да приготвите много различни закуски за специален повод или просто за ежедневна трапеза. Това са лесни рецепти за всеки готвач. И така, как правилно и вкусно да приготвите руло от пита с ракови пръчици? Представяме разнообразие от рецепти за руло с месо от раци или неговата имитация в пита хляб с описание стъпка по стъпка на процеса на готвене и списък с продукти, а също така можете да гледате снимки и видеоклипове на готовото ястие.

Какво най-често приготвяте от ракови пръчици?

Опциите за анкета са ограничени, защото JavaScript е деактивиран във вашия браузър.

Рецепта за класическо руло

Най-деликатният пита хляб с ракови пръчици, сирене, яйце и билки излиза апетитен и цветен, защото съдържа майонеза с пикантен чесън.

25 мин.Видео рецепта Печат

Зеленуката се нарязва на ситно, към нея се добавя счукан чесън.

Внимателно настържете твърдото сирене, нарежете мекото сирене на малки кубчета и го добавете към зеленчуците с чесън, залейте всичко с нискомаслена майонеза или заквасена сметана.

Обелете пръчиците от пластмасовата опаковка и нарежете, добавете 3-4 супени лъжици нискомаслена майонеза, разбъркайте всичко добре

Яйцата се сваряват около 15 минути в подсолена вода и се нарязват на парчета.

Поставете първия слой тънък хляб на масата и разпределете тънък слой майонеза, сложете пълнежа от зеленика с чесън и сирене. Внимателно разпределете пълнежа върху повърхността на хляба, оставяйки краищата непокътнати.

Навийте на стегнато руло. Поставете пълнежа от варени яйца и майонезен сос върху втория пита хляб.

Нанесете майонеза върху третия пита хляб и поставете пълнежа с пръчици от раци, след това поставете първото руло и навийте всичко отново.

Увийте готовото руло от пита с ракови пръчици и сирене със стреч фолио и поставете в хладилника за 4 часа.
Вляво е показана снимка на готовото руло с ракови пръчици и яйце. На масата такова предястие се сервира на порции.

Запечено руло на фурна

Едно руло от най-фин арменски хляб е чудесна алтернатива на вече скучните закуски. Приготвянето му не е трудно, защото рецептата е много лесна и бърза. За да не се намокри рулото от плънката, можете да го изпечете във фурната до ароматна златиста коричка.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции: 5

Енергийна стойност на 100g: 245 kcal.

Въглехидрати: 26,5

Необходими съставки за готвене:

тънък арменски хляб;
4 големи пилешки яйца;
две опаковки ракови пръчици;
консерва всяка консервирана риба;
майонеза;
зеленина.

Рецепта:

Сварете големи яйца в подсолена вода за около 10 минути.
Нарежете пръчици на ситно или настържете.
Настържете и сварените яйца, след като са изстинали.
Намачкайте рибната консерва с вилица или смелете в механичен блендер.
Добавете смляна консерва към нарязани пръчици и яйца.
Добавете майонеза към пълнежа за сочност.
Копърът се нарязва на ситно и се добавя към сместа за салата, всичко се разбърква старателно.
Разстелете хляба върху масата и намажете с дебел слой от приготвената плънка.
Навийте предястието на стегнато руло, намажете отгоре сиренето с яйце и сложете във фурната, загрята на 180 градуса за 20 минути.

С прясна краставица и яйце

Такова предястие под формата на навита тръба ще изглежда достойно на тържеството. Рулце с ракови пръчици и краставица е сочно и свежо. Такива ролки определено ще се харесат на всеки, който го е опитал.

Време за приготвяне: 10 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 2

Енергийна стойност на 100g: 156 kcal.

Въглехидрати: 26,5

Продукти за рецептата:

лавашик;
опаковане на ракови пръчици;
60 г майонеза или сметанов сос;
връзка зелени листа от маруля;
2 големи яйца;
една краставица;
сол.

Измийте прясната краставица и зелените листа от маруля, сварете яйцата в подсолена вода, размразете замразените ракови пръчици по естествен начин.
Внимателно разстелете пита хляб върху маса и намажете с майонезен сос. Оставете ръбовете чисти за лесно навиване.
Отгоре се нареждат чисто измити листа от маруля.
Наредете настърганите тестиси с друг слой.Отлепете пръчиците от опаковката и ги разгънете на слоя.
Краставицата се нарязва на тънки филийки и се слага върху тънък хляб.
Завийте краищата на рулото и го завийте стегнато.
Увийте с хранителен филм и извадете пита хляба с ракови пръчици и краставица в хладилника за няколко часа, за да омекне и да се накисне.

С руско твърдо сирене и яйце

Ако имате нужда от бързо и вкусно предястие за празник, то рулото от ракови пръчици със сирене и яйце е перфектната находка.

Време за приготвяне: 10 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 2

Калорично съдържание на 100 g: 178 kcal.

Въглехидрати: 28.3

Продукти за диетично руло лаваш с ракови пръчици, сирене и яйце:

2 парчета тънък арменски хляб;
няколко опаковки пръчици от раци;
4 тестиса;
250 г твърдо сирене от всякакъв вид;
майонеза или сметана;
копър и подправки.

Инструкции за готвене:

Развийте голям слой арменски хляб на масата за хранене.
Залейте яйцата с хладка вода и варете 15 минути на силен огън. Извадете пръчиците с имитация на вкус на раци от фризера и ги настържете на средно ренде, настържете твърдото сирене и яйцата.
Нарежете копъра на ситно, изхвърлете дебелите стъбла.
Разпределете получения пълнеж на две равни части.Намажете половината пита хляб с дебел слой майонеза, поръсете с нарязан копър.
Другата половина оставете недокосната, след това отново намажете с майонеза или заквасена сметана и наредете пръчиците, сиренето и яйцата.
Завийте корите на руло и оставете да киснат в хладилника за една нощ.
Нарежете пита хляб с ракови пръчици, сирене и яйце на еднакви рула и сервирайте с пресни билки, много е вкусно.

С пикантни корейски моркови

На празничната трапеза винаги са необходими студени закуски. Ястията, приготвени от тънък арменски лаваш, са много апетитни, необходими са ви много малко съставки и отнема минимум време за готвене. Лаваш с ракови пръчици и корейски моркови няма да остави безразличен нито един от членовете на вашето домакинство и гостите. Тези ролки ще се харесат както на възрастни, така и на деца.

Време за готвене: 15 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 3

Енергийна стойност на 100g: 230 kcal.

Въглехидрати: 29,7

Рецепта съставки:

1 най-тънък арменски хляб;
7 броя ракови пръчици;
2 малки пилешки яйца;
150 г пикантни корейски моркови;
1 парче топено сирене;
майонеза, сол, пресни билки.

Рецепта стъпка по стъпка:

Пилешките яйца се измиват обилно под студена течаща вода и се варят 10 минути в подсолена вода. След това охладете, обелете и настържете на средно ренде.
Почистете продукта от раци от пластмасовата опаковка, ако е замразен, след това го размразете естествено преди готвене. Нарежете на тънки кръгчета.
Замразете топеното сирене във фризера, а вече замразения продукт настържете на ситно ренде.
Разстелете пита хляб върху плоска и равна повърхност и намажете отгоре с тънък слой майонеза или сос от заквасена сметана с чесън. Поръсете със ситно нарязан магданоз или копър.
Поставете лента от настъргани яйца и пръчици, топено сирене и пикантни корейски моркови. Завъртете пълнения пита хляб в стегнато руло и поставете в найлонов плик, охладете в хладилника за няколко часа.
Нарежете готовото ястие на порции и сервирайте празнична маса, украсени със стръкчета пресни билки. Ако желаете, можете да промените състава на ястието, като замените пилешките яйца с ориз, топеното сирене с твърдо сирене и добавите пържени шампиньони.

На масата

Такива тубули са чудесни за закуски през постния период и спестяват време, като същевременно са вкусни и апетитни.

Време за приготвяне: 10 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 3

Калории на 100 g: 145 kcal.

Въглехидрати: 25,4

За най-вкусното ястие ще ви трябва:

120 г постно твърдо масло;
250 г ракови пръчици;
120гр постна майонеза;
арменски лаваш;
2 стръка зелен лук.

Как да подготвим нежна закуска:

Нарежете пръчиците на много ситно.
Планирайте зелен лук, разбъркайте с растително масло.
Добавете постен майонезен сос по ваш вкус.
Сложете готовата плънка на тънък слой върху намазания слой, можете да добавите малко консервирана царевицаи навийте на руло.
Сложете на долния рафт на хладилника и оставете да кисне три часа, след което нарежете на няколко еднакви рула.

С пържен бекон

На природата, като аперитив, можете да направите руло от пита с ракови пръчици и бекон. Прави се моментално и всички го харесват.

Време за приготвяне: 10 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 4

Енергийна стойност на 100g: 298 kcal.

Въглехидрати: 29.4

Компоненти:

пита;
2 броя топено крема сирене;
2 яйца;
250 г майонеза / сметанов сос;
3 листа зелена салата;
пакет пръчици от раци;
350 г бекон.

Майсторски клас:

Запържете бекона в тиган до златисто кафяво.
Lavashik щедро намажете с майонеза и изложи топено сирене, настърган.
Сложете настърганите яйца и накъсаните на парчета листа зелена салата.
Отгоре се нареждат запържен бекон и ситно нарязани пръчици с вкус на раци.
Направете стегнато руло и оставете за половин час, докато рулата се напоят напълно.

С пълнеж от извара от раци

С такъв диетичен пълнеж от извара, пита хлябът има необичаен и запомнящ се вкус. Мезето е подходящо както за празнична трапеза, така и за летен пикник в парка. Пръчиците с имитация на вкус на раци вървят добре с извара, а тази комбинация се допълва от зелени.

Тези пликове с раци са много по-здравословни от всеки сандвич.

Време за приготвяне: 10 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 3

Калории на 100g: 177 kcal

Въглехидрати: 27.7

Необходими продукти:

150 г ракови пръчици;
пита;
3-4 с.л майонеза;
краставица;
200 г извара;
сол, черен пипер, копър.

Стъпка по стъпка майсторски клас за готвене:

В дълбока купа смесете изварата, пръчиците, краставицата с майонезата, копъра и солта. Всичко това може да се накълца на ситно или да се смели в механичен блендер.
Внимателно пригответе сместа от извара и разбъркайте, разпределете тънко върху разпръснатия арменски лаваш с тънък слой.
Навийте питата стегнато на руло и я приберете в хладилника за 15 минути.

Предястие от пита хляб с ракови пръчици е идеално за празничен празник, тези бутер пликове определено ще се харесат на гостите и семейството.

С пресни домати

Комбинацията с домат прави известното руло сочно и придава известна свежест и „жар“ на вкуса, отличен заместител на висококалоричните сандвичи.

Време за приготвяне: 10 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 4

Енергийна стойност на 100g: 165 kcal

Въглехидрати: 27.2

съставки:

тънък пита хляб;
пакет месо от раци;
кремообразно топено сирене "приятелство";
домат;
чесън;
майонеза/заквасена сметана.

Как да готвя руло с домати и месо от раци:

Настържете "Приятелство" на ренде, за предпочитане замразете сиренето преди готвене.
Ракови пръчици настържете на едро ренде.
Накълцайте копър.
Разбъркайте добре всички съставки и добавете майонеза / заквасена сметана с чесън, счукан през преса.
Нарежете домата на кубчета и отстранете течната сърцевина.
С получената смес намажете лист пита хляб и сложете отгоре доматени кубчета.Навийте на тръбичка и оставете да се охлади за няколко часа в хладилника.

Кралско руло лаваш с хайвер

Тази рецепта за руло просто поразява въображението на гурмето, защото червеният хайвер придава на ястието изисканост и топящ се вкус в устата.

Време за приготвяне: 10 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 4

Енергийна стойност на 100g: 265 kcal

Въглехидрати: 28,9

Продукти:

пакет пръчки;
100 г червен хайвер;
пита;
краставица;
топено сирене "Янтар";
яйце;
майонеза, билки.

Майсторски клас по готвене:

Намажете цялата повърхност на тънкия блат с майонезата.
Сладоледеното сирене се настъргва на ренде и се нарязва на пръчици.
Краставицата също се настъргва и се слага върху раковите пръчици и сиренето.
Поръсете всичко с нарязани зеленчуци.
Свареното яйце се настъргва и се поръсва с още един слой плънка.
Поставете червен хайвер, като внимателно разпределите върху цялата площ.
Навийте на руло и охладете.
Със зелен лук и ракови пръчици

Тази рецепта е позната на много домакини, зеленият лук придава пикантност и горчивина на ястието.

Време за приготвяне: 10 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 4

Енергийна стойност на 100 g: 175 kcal.

Въглехидрати: 27,8

Необходими продукти:

пита;
2 яйца;
150 г месо от раци;
зелен лук;
майонеза.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене:

Обелете пръчиците от полиетилен, сварете и почистете яйцата, лука нарежете на ситно с нож. Всичко се настъргва на средно ренде и се разбърква. Смесете съставките с майонезен сос и поставете върху готовия лист от пита. Завийте на стегнато руло и го изпратете в хладилника, след като го увиете с хранителен филм.

Нарежете на еднакви рулца за масата.

Със пържени шампиньони - гъби, ракови пръчици и сирене

Зашеметяваща и необичайна версия за приготвяне на руло с шампиньони и лук.

Време за приготвяне: 10 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 4

Енергийна стойност на 100g: 187 kcal.

Въглехидрати: 25,4

Продукти за рецептата:

две пита хляб;
400 г шампиньони;
200 г ракови пръчици;
топено сирене;
зеленина, майонеза.

Майсторски клас по готвене:

Почистете гъбите от мръсотия и ги изплакнете обилно във вода няколко пъти. Нарежете на тънки филийки. Нарежете лука и го запържете до прозрачност, добавете гъбите и изпарете цялата течност от тях. Сол и черен пипер. Накълцайте зеленчуците Поставете слой пита хляб на масата и намажете едната половина със сирене, поръсете другата половина със зеленина. Поставете втория слой пита хляб и сложете гъби с лук, поръсете нарязани пръчици отгоре. Направете стегнато руло и охладете.

С пекинско зеле и топено сирене "Приятелство"

Зелето придава хрупкавост и обем на най-деликатното предястие, както и свеж вкус.

Време за приготвяне: 10 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 3

Енергийна стойност на 100g: 155 kcal.

Въглехидрати: 26.1

Продукти за рецептата:

пита;
4 броя ракови пръчици;
прясна малка краставица;
Китайско зеле:
майонеза.
50 г топено сирене "Приятелство";
майонеза.

Майсторски клас:

Пекинското зеле изберете малко, без гнили листа. Изплакнете под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете със специален нож, смилайте със сол, за да извлечете сок и вкус.

Нарежете всички съставки за разядката на ситно и разбъркайте. Прясната краставица може да бъде нарязана на филийки или настъргана на средно ренде, нарязайте пръчките по слоя и нарязайте добре.

Намажете лист арменски хляб с тънък слой майонеза или сметанов сос, поставете приготвения пълнеж, като започнете с първия слой зеле, след това пръчици с имитация на раци, краставица и настъргано топено сирене, можете да поставите последния слой с консервирана царевица.

Разточете получения пита хляб в плоска тръба и го изпратете да се охлади в хладилника или на балкона през зимата за няколко часа. Снимките на рецептата са по-долу.

С пълнеж от сирене и водорасли нори

Такова предястие ще изглежда ефектно и елегантно на всяко тържество. Пръчици, увити в черни листа нори, смесени със сирене, ще бъдат страхотно лакомство.

Време за приготвяне: 10 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 3

Енергийна стойност на 100g: 170 kcal.

Въглехидрати: 25,5

Компоненти:

пакет пръчици за имитиране на вкуса на раци;
60 г топено сирене;
2 листа нори;
майонеза, магданоз.

Рецепта:

Извадете месото от раци от фризера и ги размразете по естествен начин. Тайният начин за размразяване: сложете пакет месо от раци в купа с топла вода, след охлаждане отново се залива с вряла вода. Така продуктът ще се размрази по-бързо и пръчиците няма да се чупят и ронят при рязане и изваждане от тигана.
Натрийте сиренето на средно ренде и смесете с майонеза или сметанов сос, смесен с чесън и подправки.
Разширете пръчката от раци и намажете обилно с пълнежа, завийте отново на руло.
Увийте всяка пръчица с лист нори, като последният компонент е по-малък от раковата пръчица.
Поставете всички съставки върху сплескан лист пита хляб и разстелете добре повърхността.
Завийте пълненото руло и го охладете на долния рафт на хладилника за три часа или повече.

Заключение

Предястие от най-фин арменски лаваш с различни пълнежи ще бъде отличен и необичаен аперитив за празнична трапеза или пикник за цялото семейство сред природата. Не се страхувайте да експериментирате и да добавяте нови съставки към добре познатите рецепти. Този общ продукт за всеки все още може да изненада с необичайни вкусови комбинации и усещания, готви това просто, но в същото време вкусно ястие. Приятен апетит!

Рулото от лаваш с ракови пръчици е чудесен вариант за закуска както за празнични, така и за ежедневни трапези. Ако класическата версия на лечението вече е притеснила готвача, можете да експериментирате с различни добавки за пълнежа.

Раковите пръчици се съчетават добре с всякакви зеленчуци, билки, различни видовесирене. За да получите нови вкусови усещания, те могат да бъдат допълнени със сосове на базата на майонеза, заквасена сметана, кисело мляко.

Има два основни начина за увиване на снек руло. Първият е по-подходящ за лакомство, което ще се нарязва на много тънки парчета (за празнична маса). Второто е за варианта, когато готовото руло се разделя само на 2-3 части (за закуска или лека закуска).

Първи вариант

Необходимо е да поставите листове пита хляб, изцяло покрити с пълнеж (с изключение на широка лента от единия ръб), един върху друг. След това завийте всички слоеве на стегнато руло, движейки се от страната, изцяло покрита със сместа, с ракови пръчици, в кръг. Всъщност просто трябва да "разточите" пита хляба с пълнежа на масата. Завършете с ръб без закуски. В противен случай последният ще падне силно при сервиране. Вече завитото руло трябва да се "разточи" малко: така плънката ще стане по-плътна и след нарязване отделните парчета ще запазят по-добре формата си.

Втори вариант

В този случай пълнежът се поставя само в средата на пита хляба. Останалата й повърхност може да се намаже със сос по желание или да се остави празна. След това стъпка по стъпка се изпълняват следните стъпки:

1. Първо два широки края на пита хляб, оставени празни, се сгъват върху пълнежа.
2. След това отгоре също се слага една тясна.
3. Дизайнът се навива със стегната стегната ролка по същия начин, както при производството на шаурма.

Най-добрите рецепти за руло от пита с ракови пръчици

Лекотата на приготвяне на едно ястие означава, че е допустимо да се правят толкова вариации на рецептата му, колкото готвачът сметне за необходимо. Основното изискване е ролката да не се разпада от влага или хлабаво усукване.

Класически вариант

съставки:

тънък голям лаваш - 3 бр.;
охладени ракови пръчици - 350 г;
твърдо сирене - 130 г;
чесън - 2-3 скилидки;
магданоз;
варено яйце - 3 бр.;
класическа майонеза;
сол.

готвене:

1. Изплакнете и изтръскайте пресния магданоз. Нарежете на ситно. Добавете счукан чесън към нарязаните зеленчуци.
2. Разтрийте сиренето с ренде с най-големите деления. Поръсете с магданоз. Добавете осолена майонеза.
3. Отстранете филма от пръчките от раци. Нарежете ги възможно най-дребно. Смесете с майонеза. Количеството на последното зависи от това колко сочни са се оказали пръчиците.
4. Охладените обелени яйца нарежете на ситно. Те също се объркват със соления сос.
5. Покрийте всеки слой пита хляб с малко количество майонеза. Нареждат се една върху друга, като се пълнят с плънка.
6. На първия разпределете сиренето с магданоз, на втория - ракови пръчици, на третия - натрошени варени яйца.
7. Завийте рулото по избран начин, като се стараете да е възможно най-стегнато и плътно.
8. Увийте получената закуска със слой хранително фолио. Охладете за 3 часа, така че всички съставки да се напоят със соса.

Нарежете готовото ястие на малки порции. Сервирайте като студено предястие.

С ракови пръчици, топено сирене и бяло зеле

съставки:

тънък пита хляб - 1 бр.;
ракови пръчици - 5 бр.;
бяло зеле - 40 г;
прясна краставица - 1/2 бр.;
топено сирене - 60 г;
маслинова майонеза - 1/3 с.л.;
сол.

готвене:

1. Измийте старателно краставицата, обелете я от дебелата кожа, нарежете на тънки филийки. Ако под ръка има белачка за зеленчуци, тогава с нейна помощ продуктът може да бъде нарязан на полупрозрачни филийки.
2. Отстранете филмите от раковите пръчици, нарежете ги на кубчета.
3. Нарежете зелето на ситно с остър нож. Веднага поръсете със сол и омесете добре с ръце, така че зеленчукът да стане по-мек.
4. Нарежете топеното сирене на филийки.
5. Намажете по-голямата част от пита хляба с маслинова майонеза.
6. Изсипете готовото зеле върху соса, поставете парчетата сирене, резенчета краставица, ивици пръчици от раци.
7. Навийте детайла на стегнато руло.
8. Охладете закуската и я нарежете на две части.

Това лакомство е удобно да вземете със себе си на пикник, на път или като обилна закуска за работа.

Руло "Раков рай" с гъби

съставки:

пита хляб - 1 бр.;
топено сирене (с вкус на гъби или без добавки) - 130 г;
мариновани шампиньони - 150 г;
ракови пръчици - 150 г;
чесън - 2-3 скилидки;
всякакви зеленчуци на вкус;
майонеза - 70 гр.

готвене:

1. Раковите пръчици се нарязват на ситно, изсипват се в купата на блендера. Смелете.
2. Добавете натрошен чесън към масата от раци, половината от общата майонеза.
3. Изсипете измитите, изсушени и ситно нарязани зеленчуци към пълнежа. Това е незадължителна съставка, която се използва според вкуса на готвача.
4. Нарежете маринованите гъби на тънки филийки.
5. Натрийте ситно топеното сирене. За да стане по-лесно, продуктът трябва да бъде леко замразен.
6. Смажете пита хляб с останалата класическа майонеза.
7. Отгоре разпределете масата от раци. Подредете филийки гъби. Покрийте всичко с настъргано топено сирене.
8. Завийте основата с плънката на стегнато руло. Покрийте го с торба или филм. Приберете в хладилника за 40-50 минути.
9. Нарежете получената закуска на равни и приблизително еднакви по размер парчета.

Ако лакомството се сервира на празничната трапеза, тогава ролките ще изглеждат най-добре върху листа от маруля.

Диетичен вариант с китайско зеле

съставки:

квадратен лаваш - 1 бр.;
варено яйце - 2 бр.;
Пекинско зеле - 1/3;
фина сол - 1-2 щипки;
замразени ракови пръчици - 180-200 г;
естествено неподсладено кисело мляко;
подправки - на вкус.

готвене:

1. Пригответе сос от нискомаслено кисело мляко, като добавите сол на вкус и любимите си подправки. Неподсладеният гръцки е идеален за това.
2. Размразете раковите пръчици, обелете ги от филмите и нарежете на големи дълги пръчици.
3. Отстранете горните замърсени и силно намачкани листа от зелето. Останалото изплакнете и нарежете с остър нож. Омесете "Пекин" с ръце с малко сол. Трябва само да смилате меката ярка част на листата - плътните бели вени могат безопасно да бъдат изхвърлени.
4. Яйцата ще трябва да се варят дълго време - 12-14 минути, докато се образува твърда среда. Обелете ги от черупката, изплакнете и натрийте едро. Смесете яйчените люспи със соса от кисело мляко от първата стъпка.
5. Поставете цялото пюре от пекинското зеле наведнъж върху разгънатия лист пита хляб, оставяйки единия край на основата на закуската свободен от пълнежа.
6. Отгоре разпределете пръчиците от ракови пръчици, като заемате половината повърхност с тях. При нея се поставя яйчената смес със соса. По желание тази част от плънката може да се замени с всякаква топена или мека извара.
7. Навийте пита хляба заедно с целия пълнеж на руло с отворени краища.

Яйчният слой ще държи добре пръчиците от раци, като им попречи да спят достатъчно от закуската. Пекинското зеле ще добави мекота и сочност към лакомството. Преди сервиране рулото трябва да е добре охладено. Готовата закуска се нарязва на парчета с всяка удобна дебелина. Можете да го нарежете наклонено на дебели спретнати филийки, които са особено удобни за ядене. Ако махнете киселото мляко, такова лакомство ще се окаже постно.

Руло с ракови пръчици и домати

съставки:

тънък арменски лаваш - 3 броя;
лека майонеза - 1/2 с.л. л;
твърдо сирене - 250 г;
месо от раци - 350 г;
домати - 450 г;
пресен копър;
сол.

готвене:

1. Разтрийте сиренето на ренде с големи или средни деления. Колкото повече е, толкова по-вкусно. твърдо сиренеСъчетава се със сочни домати, така че количеството му може да се увеличи на вкус.
2. Изплакнете пресни зеленчуци от копър, отърсете добре излишната течност от него, нарежете ситно. По желание можете да го смелите със специална дюза на блендер, предназначена за приготвяне на кайма.
3. Месото от раци се нарязва на много ситно.
4. Измийте доматите обилно. Поставете в голяма купа. Зеленчуците се заливат с прясно сварена вода. Оставете във вряща вода за няколко минути. След това прехвърлете доматите в съд с ледена вода. Това ще премахне кожата от зеленчуците.
5. Нарежете белените домати на ситно. Отцедете отделилия се при процеса сок в отделна купа.
6. Майонеза сол. Добавете към него доматен сок.
7. Намажете пита хляб с получения майонезен сос. Сложете върху него зеленчуци и сирене на равен слой.
8. Отгоре намажете втората основа със сос и ракови пръчици.
9. Последно поставете третия лист пита хляб с майонеза и нарязани солени домати.
10. Внимателно навийте дебел слой с ролка. Покрийте със стреч фолио и поставете на хладно място за 1-2 часа.

Нарежете готовата закуска на дебели филийки. Гарнирайте с всякакви сушени или пресни билки. Удобно е да готвите такова ястие както у дома, така и на открито.

Снек с корейски моркови

съставки:

арменски лаваш - 2 броя;
корейски моркови - 250 г;
ракови пръчици - 270 г;
прясна краставица - 1 бр.;
майонеза - 350 г;
пресен чесън - на вкус.

готвене:

1. Счукайте чесъна и го смесете с майонезата. Ако корейският морков е много пикантен, тогава можете да пропуснете тази стъпка и да използвате соса без пикантна добавка.
2. Разтрийте раковите пръчици на ситно ренде. По същия начин смелете обелената краставица. Изстискайте излишната течност от получения зеленчуков чипс.
3. Щедро намажете първия лист пита хляб с чеснов сос. Отгоре се разпределят равномерно настъргани пръчици. За вкус можете да добавите всякакви нарязани зеленчуци към този слой.
4. След това покрийте плънката с втори лист, също намазан с майонеза. Поставете резенчета краставица върху него. Разпределете изцедените от маринатата корейски моркови. Ако зеленчуковата сламка е твърде дълга, струва си да я скъсите, така че ролката да е по-удобна за ядене.
5. Внимателно увийте рулото по всеки удобен начин. Покрийте го с плътно домакинско фолио.
6. Извадете закуската първо за четвърт час във фризера, след това за половин час в хладилника или на друго хладно място.
7. Нарежете готовото ястие на парчета и сервирайте веднага.

За предястие може да използвате и салата от пресни моркови с майонеза/заквасена сметана и много подправки. Зеленчукът за такъв пълнеж е грубо натрит или нарязан на тънки ивици.

Вариант с ориз, яйце и царевица

съставки:

тънък голям пита хляб - 2 бр.;
маслинова майонеза - 5-7 с.л. л.;
ракови пръчици - 240 г;
консервирана царевица - 250 г;
дългозърнест ориз - 70 г;
свежа салата - няколко листа;
сирене - 120 г;
варено яйце - 3-4 бр.;
сол.

готвене:

1. Изсипете пилешки яйца с малко количество вода. Вари се до втвърдяване на жълтъка (13-15 минути). Охладете, обелете и нарежете с резачка за яйца.
2. Сварете ориза до пълна готовност. Изплакнете вече омекналата зърнена култура със студена вода.
3. Поставете царевичните зърна от буркан в гевгир.
4. Нарежете раковите пръчици на средни парчета.
5. Разтрийте сиренето в голяма купа. Веднага изпратете там царевица. Добавете яйца и ракови пръчици, охладени зърнени храни към пълнежа.
6. Посолете получената салата. Можете да добавите към него подправки по ваш вкус. Подправете с маслинова майонеза или друг подходящ сос. Салатата трябва да е малко суха: ако добавите твърде много сос, пита хлябът ще се намокри и ще се разпадне.
7. Разстелете основата върху масата. Покрийте с измитите листа маруля.
8. Разпределете пълнежа върху пита хляба, като оставите един широк ръб празен.
9. Завийте предястието със стегнато стегнато руло. Отгоре се покрива със стреч фолио.
10. Оставете на хладно място за 2-3 часа.

Нарежете предястието на малки рулца, украсете ги и сервирайте на гостите.

кралско руло

съставки:

червен хайвер - 130 г;
голям пита хляб - 1 бр.;
прясна краставица - 1 бр.;
извара - 150 г;
ракови пръчици - 150-200 г;
класическа майонеза;
пресен магданоз;
варено яйце - 1 бр.

готвене:

1. Смажете основата с майонеза. Отгоре намажете обилно с крема сирене.
2. Ракови пръчици, нарязани на тънки дълги ленти.
3. Едро натрийте краставицата. Разпределете ги заедно с парченцата пръчици върху слоя сирене.
4. Отгоре поръсете с наситнен пресен магданоз и едро накълцано сварено яйце.
5. На случаен принцип поръсете червен хайвер върху пълнежа. Оставете малко за украса.
6. Завийте стегнато рулото, като при това леко притискате плънката.

Нарежете разядката на парчета. Сложете върху широка чиния. Украсете с останалия хайвер. Лакомствата могат да бъдат украсени с пресни билки. За да спестят пари, домакините често използват хайвер от мойва вместо червен хайвер.

Пържени порционни рулца с ракови пръчици

съставки:

голям тънък лаваш - 1 бр.;
големи охладени ракови пръчици - 5 бр.;
меко сирене - 70 г;
нискомаслена заквасена сметана на вкус;
галета;
сол;
пресен чесън - на вкус;
нискомаслена заквасена сметана - на вкус;
растително масло;
сурово яйце - 1 бр.;
варено яйце - 1 бр.

готвене:

1. Смелете раковите пръчици с ренде.
2. Направете същото със свареното яйце и чесъна. Регулирайте количеството на последното на вкус. Ако искате да получите само лек вкус на чесън, 1 скилидка ще бъде достатъчна.
3. Смесете всички настъргани продукти в обща купа. Напълнете с нискомаслена заквасена сметана. Подправете на вкус и разбъркайте добре.
4. Лавашът се нарязва на малки правоъгълници. Намажете всяка с малко количество меко сирене. Напълнете заготовките с ракови пръчици.
5. Навийте стегнати рула.
6. Останалото яйце посолете и разбийте добре.
7. Изсипете трохите от крекера в отделна чиния.
8. Кифличките се потапят едно по едно в разбитото яйце и се овалват в галетата.
9. Загрейте добре в тиган голям бройрастително масло. Поставете готовите рула в него с шевовете надолу, така че да се фиксират по време на пържене.
10. Запържете пълненото предястие до хрупкаво апетитно. Времето за готвене е приблизително 30-50 секунди от всяка страна.

Поставете получените пържени рула върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина. Тази рецепта може да се сервира топла или студена.

Руло от ракови пръчици и червена риба

съставки:

арменски лаваш - 3 броя;
ракови пръчици - 4-5 броя;
солена червена риба - 250 г;
черен пипер - 1/2 бр.;
листна салата - 100-150 г;
майонеза - 100 г;
скилидка чесън - на вкус.

готвене:

1. Намажете навития пита хляб с майонеза.
2. Нагоре с филийки тънко нарязани ракови пръчици и черен пипер.
3. След това се поставя друг лист пита хляб. След намазване с майонеза върху него се разпределя листната салата.
4. Полага се третият лист пита хляб, върху който след намазване със сос се нареждат тънко нарязани филийки риба.
5. След това всички слоеве са спретнато и плътно навити на руло, което се увива в хранителен филм и се поставя в хладилника за импрегниране за 2-3 часа.

Руло от ракови пръчици с яйце, кетчуп и билки

съставки:

арменски лаваш - 1 бр.;
твърдо сварено яйце - 1 бр.;
ракови пръчици - 4-5 броя;
топено сирене - 100 г;
майонеза - 12 г (1,5 супени лъжици);
кетчуп - 12 г;
зеленчуци (магданоз, копър, зелен лук) - на вкус.

готвене:

1. Яйцето и раковите пръчици се натрошават.
2. Листът от лаваш се намазва със сосове.
3. Заливат се с наситнено яйце, което се смесва с билките.
4. Следващият слой е равномерно разпределени ракови пръчици.
5. Разтопеното сирене, предварително поставено във фризера, се натрива на ренде директно върху пита хляб.
6. След като пита хлябът се навие и постави в хранителен филм, той се поставя в хладилника за няколко часа.

Тайни за готвене на закуски

За руло от пита с пръчици от раци можете да използвате различни основи. Най-добър обаче е тънкият квадратен арменски лаваш. Днес такъв продукт се предлага във всеки супермаркет. Трябва да е много прясно и сравнително меко, за да може да се навие на чисто и равномерно руло. Ако пита хлябът е имал време да изсъхне леко, тогава е достатъчно леко да го навлажнете с вода и да го изпратите в микровълновата за 30-50 секунди.

За да направите рулото сочно и вкусно, трябва да използвате голямо количество сос или да добавите няколко опции за различни зеленчуци към пълнежа наведнъж. За това са подходящи зрели домати, пекинско зеле, месести сладки чушки, свежа салата и др.. Вариантът със зеленчуци може да се направи нискокалоричен и диетичен.

Раковите пръчици трябва да се избират охладени и сочни. Замразеният евтин продукт по тегло е най-добре да се остави за салати и пица. Можете да използвате и месо от раци. Ако пръчиците все пак се окажат сухи, ще трябва да ги смесите със соса, преди да ги добавите към пълнежа.

Не е известно кой е дошъл с идеята да използва пита хляб за приготвяне на ролки с различни пълнежи, но мнозина харесаха идеята. Една от опциите за предястие е руло от пита хляб с ракови пръчици. Приготвя се бързо и от налични продукти, но по правило не остава на масата.

Добре е да се знае

За приготвянето на ролки е необходимо да използвате тънък арменски лаваш.

За да направите предястието си вкусно, трябва да закупите висококачествени ракови пръчици, направени от кайма от рибасурими, а не от соеви продукти. След това пръчиците се настъргват или се нарязват на ситно с нож.
Останалите съставки за пълнежа се избират по ваш вкус. Можете да използвате мека извара или топено сирене, да добавите зеленчуци или варен ориз към пълнежа.
Ако решите да приготвите гореща версия на пита закуска, тогава рулото ще трябва да се пече във фурната или да се изпържи.

Интересни факти! Методът за приготвяне на арменски лаваш през 2014 г. беше включен в списъка на нематериалното наследство на човечеството от ЮНЕСКО.

Руло от лаваш с ракови пръчици, топено сирене и яйце

Популярно предястие е рулото от лаваш с ракови пръчици, топено сирене и яйце.

1 лист тънък арменски лаваш;
100 гр. меко топено сирене;
1 яйце;
1-2 супени лъжици майонеза;
5-6 ракови пръчици;
сол, черен пипер, пресни билки на вкус.

Сварете яйцето предварително твърдо, охладете и обелете. Измиваме зелените, изсушаваме и нарязваме на ситно. Разтриваме яйцето на ситно ренде, смесваме с билки и майонеза. Добавете сол и черен пипер на вкус.

съвет! Арменският лаваш се продава във формата на правоъгълник или овал. Ако сте закупили правоъгълен лаваш, не се изисква допълнителна подготовка. По-добре е да изрежете овална торта от лаваш от двете страни, като отрежете заоблените ръбове, в резултат на което получаваме правоъгълна торта.

Поставяме лист пита хляб на масата, намазваме повърхността му с меко преработено сирене, отстъпвайки от единия ръб на 1-2 см. Разпределете яйчната маса с билки върху сиренето.

съвет! Ако в хладилника нямаше меко преработено сирене, но има извара на кубчета, тогава те могат да бъдат настъргани на ситно ренде, смесени с яйчната маса и намазани с пита хляб с тази смес.

Ракови пръчици настържете или нарежете на ситно. Поръсете ги върху пълнежа върху пита хляб. Плътно увиваме пита хляба с руло, започваме да го увиваме от страната, от която не сме се отдръпнали от ръба. Нуждаем се от тази лента от пита хляб без пълнеж, така че пълнежът да не стърчи, когато се навива.

Поставяме рулото в торба или го увиваме във филм. Оставете в хладилника за около час. Преди сервиране нарежете на филийки с дебелина около 1 см и подредете получените рулца върху чиния.

Лаваш с ракови пръчици и краставици

Рулото с краставици и ракови пръчици се оказва вкусно, краставицата придава на предястието освежаващ вкус.

1 лист лаваш;
2-3 супени лъжици майонеза;
0,5 връзка маруля;
200 гр. ракови пръчици;
2 яйца;
1 прясна краставица.

Сварете твърдо яйцата предварително, за да имат време да изстинат. Измиваме листа от маруля и прясна краставица. Оставете раковите пръчици да се размразят, ако са замразени.

Смажете лист пита хляб с майонеза, от единия ръб оставяме лента без пълнеж с ширина 1-2 см. След това от едната страна на пита хляба поставете листове маруля, които се припокриват, за да направите плътна лента.

Сварените яйца почистваме и натриваме на ренде. Изсипете яйцата на лента при листата на марулята. Внимателно разгънете раковите пръчици, за да направите тънки слоеве. Наредете ги при яйцата. Краставиците трябва да бъдат нарязани на много тънки ивици, най-добре е да направите това с белачка за зеленчуци, така че дебелината на лентата да е около 1 мм. Разстиламе краставиците на лента при раковите пръчици. Сега внимателно увийте нашия пита хляб със стегнато руло. Започваме да завиваме от страната, където са разположени листата на марулята.

Завиваме рулото в плик и го прибираме в хладилника за 1-2 часа. Нарежете готовото руло на парчета с ширина 2-3 см, сложете ги върху чиния.

Руло от лаваш с корейски моркови и извара

Друг вариант за предястие е руло от пита с ракови пръчици и корейски моркови, ние ще го приготвим с извара.

2 листа пита хляб;
150 гр. Корейски моркови;
200 гр. ракови пръчици;
150 гр. извара.

Разстиламе лист пита хляб, намазваме го с извара, нанасяме сиренето на тънък слой, използвайки половината от сиренето.

съвет! Можете да вземете обикновена извара или можете да използвате продукта с различни добавки. Например извара с вкус на скариди.

Внимателно разгъваме раковите пръчици и внимателно ги подреждаме върху повърхността на листа, опитвайки се да покрием напълно цялата площ. Смажете разпръснатите ракови пръчици с останалото сирене и ги покрийте с втори лист пита хляб.

На повърхността на втория лист разпределете корейския морков, като го разпределите равномерно. Ние навиваме нашата „двуетажна“ структура много плътно с ролка. Увийте рулото в стреч фолио и го приберете в хладилника. За да стане по-удобно, можете веднага да разрежете ролката наполовина и след това да я поставите в торба или да я увиете с филм.

Приберете рулото в хладилника за 1-2 часа. След това изваждаме, разгъваме и нарязваме на парчета с ширина 2-3 см.

Оригинална рецепта със сирене и ориз

Това е оригинална версия на предястие, пълнежът на рулото се приготвя с ориз, яйца, ракови пръчици и сирене.

1 лист лаваш;
100 гр. ракови пръчици;
50 гр. сирене;
2 яйца;
100 гр. варен ориз;
3-4 супени лъжици мазна заквасена сметана;
1 чаена лъжичка горчица (по желание)
сол, черен пипер на вкус.

Ракови пръчици настържете или нарежете на много ситно. Сварете ориза и яйцата предварително, докато ястието се свари, продуктите трябва да са напълно изстинали. Три яйца на ренде. Смесете яйцата с ориза и клечките.

Натриваме сиренето на ренде, измиваме копъра, отърсваме капките влага, изсушаваме го и нарязваме на ситно. Смесете копър със сирене и заквасена сметана, добавете горчица по желание, черен пипер. Ако сиренето е безсолно, тогава можете да го посолите на вкус. Разбъркваме всичко добре.

Смажете листа от пита с приготвената маса. След това изсипете ракови пръчици с ориз и яйца на равен слой. Навиваме пита хляба. Увиваме рулото с хранително фолио или го поставяме в торбичка, оставяме го в хладилника за около час. Сервирайте нарязани на парчета.

Руло от лаваш с пръчици от раци и царевица

Елегантно изглежда рулото, чийто пълнеж е приготвен с царевица. Тази опция за предястие ще се хареса особено на тези, които обичат традиционната салата от ракови пръчици.

1 лист лаваш;
200 гр. ракови пръчици;
100 гр. консервирана царевица;
4 яйца;
150 гр. пресни краставици;
100 гр. майонеза.

Сварете твърдо сварени яйца, охладете и обелете. Нарязваме яйцата на малки кубчета, нарязваме краставицата и раковите пръчици на същите кубчета.

Поставяме лист пита хляб, намазваме го с майонеза. След това разпределете раковите пръчици на равен слой, след което разпределете царевицата, разбира се, без течност. Отгоре нареждаме кубчета прясна краставица и варени пилешки яйца. Навиваме питата много стегнато. Увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника за 1 час. Готовото руло нарязваме на филийки с ширина поне 4 см, ако се нареже на тесни парчета, плънката ще падне.

Предястие със сьомга и зеленчуци

По-празнична версия на закуската може да се приготви със сьомга и билки, ще се окаже вкусна и красива.

3 листа тънък пита хляб;
100 гр. ракови пръчици;
200 гр. леко осолена сьомга или друга червена риба;
1 връзка маруля;
0,5 черен пипер;
150 гр. меко топено сирене;
2-3 супени лъжици майонеза;
сух смлян чесън на вкус.

Смесете топеното сирене със сух смлян чесън. Към сиренето можете да добавите пресен чесън, който предварително трябва да бъде обелен, нарязан и смлян.

Нарязваме листата пита хляб, така че да получим три еднакви правоъгълника. Измийте марулята и подсушете добре. Българският пипер се нарязва на много тънки ивици. Нарежете пръчици от раци по същия начин. Ако няма време да се занимаваме с рязане, натриваме пръчките на ренде.

Разстиламе един лист пита хляб, намазваме го с половината сирене. След това равномерно разпределете сламките от чушка и раковите пръчици.

Покриваме с втори лист пита хляб, намазваме го с майонеза и покриваме с листа от маруля. Покрийте с трети блат, намажете с втората част от кашкавала. Поставяме червената риба, нарязана на много тънки филийки.

Завиваме питата на стегнато руло. Слагаме го в пакет или го увиваме във фолио, поставяме го в хладилника за няколко часа. Нарежете на парчета преди сервиране.

Пържени рула от пита

Ако предпочитате топли предястия пред студени, направете си пържено руло от ракови пръчици.

2 листа пита хляб;
200 гр. ракови пръчици;
2 яйца;
1 връзка зеленина;
1 супена лъжица брашно;
1 скилидка чесън;
200 гр. извара или меко топено сирене;
сол на вкус;
растително масло за пържене.

Ще сготвим не едно голямо рулце, а много малки рулца. За да направите това, нарязваме листата пита хляб на еднакви квадрати, сами избираме размера на квадратите. Можете да направите малки рулца, буквално "две хапки", или да сготвите по-големи рулца.

Чесънът се накълцва и се смесва със сиренето. Нарежете пръчиците от раци на ситно, направете същото със зелените. сурови яйцаразбийте със сол и брашно.

Смажете квадрат от пита хляб с чесново сирене, след това сложете малко ракови пръчици и зеленчуци. Навийте квадратите на стегнати рула.

Готовите кифлички се потапят в яйчената смес и се слагат в тава с предварително загрята растително маслозапържете от всички страни до златисто кафяво. Тези рулца се сервират най-добре веднага след готвене, но са доста вкусни и студени.

Руло с ракови пръчици, изпечени във фурната

Друг вариант за горещо предястие е руло с ракови пръчици, изпечено във фурната.

1 лист тънък пита хляб;
5 яйца;
200 гр. ракови пръчици;
1 консерва (160-180 гр.) натурална рибна консерва с масло (риба тон, скумрия, сардини);
1 връзка копър;
майонеза на вкус.

Четири яйца се сваряват твърдо сварени. Когато се сварят ги охладете и почистете. Ракови пръчици, без размразяване, разтрийте на ситно ренде. Ако пръчиците са охладени, тогава те се натриват зле на ренде, след което могат да бъдат нарязани много ситно с нож.

Натриваме и сварените яйца на ренде. Отваряме консерва с рибни консерви, изваждаме ги от пълнежа и ги намачкваме с вилица, като премахваме големите кости, ако се натъкнат. Можете да смелите парчета рибна консерва в блендер.

Смесваме нарязаната риба с яйца и ракови пръчици, подправяме тази маса с майонеза. Не е нужно да слагате много майонеза, просто трябва да се уверим, че пълнежът не е сух.

Копърът се измива старателно и се нарязва на ситно, зелените се добавят към останалите продукти за плънката и се разбъркват добре. Поставяме лист пита хляб, върху него нанасяме приготвения пълнеж на равномерен слой, отстъпвайки от единия ръб около 1-1,5 см.

Едно яйце, което сме оставили сурово, разбиваме със сол и черен пипер. Намазваме свободния край на питата отвътре, за да залепне по-добре за основната част. След това преместваме ролката върху лист за печене, покрит с пергамент. Намажете отгоре с яйце. Пече се на 200 градуса около 15-20 минути. В процеса на печене може да намажете рулото с яйце още 1-2 пъти, за да се получи красива коричка.

Във връзка с

Поздрави, мили приятели! Посвещавам днешната селекция от рецепти на вас, почитателите на закуски с пръчици от раци, и предлагам най-добрите варианти за рулца от раци, направени от тънък арменски лаваш. от личен опитМога да кажа, че такива снек ролки изчезват първи от чиниите, така че винаги готвя по-голяма порция.

Може да има много варианти за гарнитури, но аз събрах за вас най-успешните комбинации от вкусни и сочни идеи за това какво друго може да се добави към предястие с пръчици от пита раци.

Но можете да експериментирате и всеки път получавате нови кулинарни шедьоври, които ще изненадат гостите ви и ще угодят на всички без изключение. Такова предястие от тънък пита хляб може да се приготви предварително, идеално се съхранява в хладилника за един ден, всички слоеве са наситени с пълнежа и рулцата стават още по-вкусни.

Ако имате любимите си гарнитури за пита хляб, пишете ми в коментарите, а също така добавете снимки и харесвания 💖💖💖.

✅Ролце от раци с прясна краставица, яйце и топено сирене

съставки

1 лист тънък пита хляб;
100 г ракови пръчици;
1 твърдо сварено яйце;
100 г пресни краставици;
50 г меко топено сирене тип "Янтар";
сол на вкус.

Как да готвя

Замразените ракови пръчици престояват 5-10 минути при стайна температура и след това, след отстраняване на опаковката, се натриват на едро ренде. Почистваме яйцето от черупката и също го натриваме на едро ренде.

За тази салата избираме малки краставици, с недоразвити семена и плътни вътре. Измийте и подсушете краставиците. След като отрязахме парче от страната на опашката, опитваме. Ако краставицата е горчива, отстранете кожата. Натриваме краставицата на едро ренде.

Отрежете парче пита хляб с размер около 25x30 см.

Намажете обилно целия блат с меко топено сирене.

Разстиламе раковите пръчици, като ги разпределяме равномерно по цялата повърхност.

След това наредете настърганите краставици.

Върху краставиците се нареждат настърганите яйца, като се разпределят равномерно. Добавяме малко към цялата повърхност.

Завиваме стегнато руло.

Поради факта, че настърганите краставици веднага започват да отделят сок, рулото бързо се накисва и следователно не е необходимо да се държи на студено, можете веднага да го сервирате на масата. С остър нож нарежете рулото на парчета с дебелина около 1,5 см и разстелете върху чиния.

✅Рула с царевица, яйце и ракови пръчици

съставки

1 лист тънък пита хляб;
100 г ракови пръчици;
3-4 супени лъжици консервирана царевица;
1 твърдо сварено яйце;
100 г пресни краставици;
50-70 г майонеза.

Как да готвя

Започваме с плънката за рулото. Измийте краставиците и отрежете краищата. Ако краставиците са горчиви, отстранете кожата. Нарязваме краставиците на малки кубчета, около 3-5 мм.

Изваждаме царевицата от буркана и я прецеждаме, за да се отцеди маринатата.

Раковите пръчици също се нарязват на малки кубчета, като краставица. Обелете яйцата и също нарежете на малки кубчета.

Поставете всички подготвени съставки: ракови пръчици, краставици, яйца и царевица в купа за салата. Добавете майонеза и разбъркайте. По желание можете да посолите малко. Пълнежът е готов.

Отрежете парче пита хляб с размер около 20x25 см.

Разпределяме плънката по цялата повърхност на листа, като не стигаме до единия ръб с около 2 см.

Загладете пълнежа, така че да е с еднаква дебелина по целия блат. Смажете ръба на пита хляб без пълнеж с майонеза.

Лаваш с пълнеж се усуква в стегната ролка, движейки се до ръба без пълнеж.

Пълнежът е доста влажен, така че рулото може да се сервира веднага, не е необходимо да се накисва. Нарежете рулото на филийки с дебелина 1,5-2 см.

✅ Предястие от раци в пита хляб с корейски морков

съставки

1 лист тънък пита хляб;
100 г ракови пръчици;
70 г моркови на корейски;
70 г твърдо сирене;
4-5 стръка магданоз;
100 г майонеза.

Как да готвя

Ще ни трябва тънък квадратен или правоъгълен пита хляб със страни 20-25 см.

Приготвяме пълнежа за пита хляб. Ракови пръчици, нарязани на малки кубчета.

Твърдо сирене се натрива на едро ренде. Нарежете морковите по корейски на къси ленти - около 2-3 см. Нарежете магданоза на ситно.

Смажете цялата повърхност на пита хляба с майонеза. За да направите това, първо нанесете майонеза на ленти.

И след това разнесете върху цялата равнина с гърба на лъжица.

Разстиламе пръчици от раци върху пита хляб.

Слагаме моркови на корейски върху ракови пръчици.

След това поръсете цялата повърхност равномерно с настърган кашкавал.

И отгоре поръсете с наситнен магданоз.

Лаваш с пълнеж се усуква на стегнато руло. Завийте рулото в стреч фолио и поставете на студено за 2-3 часа.

След това отстранете фолиото от рулото и го нарежете на филийки с ширина 1,5-2 см.

✅ Кифлички с яйце, билки и майонеза

съставки:

2 листа тънък пита хляб;
4 с.л майонеза;
1 яйце;
100 гр ракови пръчици;
копър.

Как се готви:

Смажете всеки лист пита хляб от едната страна с майонеза.

Сварете яйцето твърдо. охладете, обелете и натрийте на едро ренде. Копърът се нарязва на ситно.

Ракови пръчици, нарязани на малки кубчета.

На първия лист пита хляб с майонеза поставете настърганото варено яйце. Поръсете с наситнен копър.

На втория лист пита хляб (той също е с майонеза, както си спомняте) разстиламе раковите пръчици.

Нареждаме листовете на купчина - един върху друг. Уверете се, че ъглите и ръбовете съвпадат. Няма значение кой лист ще бъде дъното - с ракови пръчици или с яйце, няма значение.

Обръщаме листовете пита хляб със стегнато руло. И след това в тази форма опаковаме пита хляб във фолио или хранителен филм. След това ще трябва да го изпратим в хладилника за няколко часа, така че ролката да е добре напоена.

✅ Плънка със сирене, чесън и зелена салата

съставки:

1 тънък пита хляб;
100 гр ракови пръчици;
2 с.л майонеза;
2 с.л сметана;
50-70 грама твърдо сирене;
1-2 скилидки чесън;
2-4 листа маруля;

Как се готви:

Комбинираме заквасена сметана, майонеза, твърдо сирене, настъргано. И чесън, прекаран през пресата.

Смесете и намажете листа от пита с получената маса.

Следващата ни съставка са пръчици от раци. Те трябва да се нарежат - или на малки кубчета, или на тънки пръчици.

Разстиламе нарязаните ракови пръчици върху пита хляб със сирене, а отгоре - измити и изсушени листа от маруля.Пълнежът се поставя в тънък пита хляб, сега трябва да го завъртим на руло.

Не бързайте, направете го внимателно: много е важно рулото да е стегнато - така плънката няма да изпадне от него, а и ще бъде добре наситена и няма да се разпадне при разрязване. Опаковаме рулото лаваш в хранителен филм или фолио и го поставяме в хладилника за 1-2 часа.

Е, след това вече можете да нарежете рулото на малки рулца.

✅Сочна плънка с мариновани гъби

съставки:

1 тънък пита хляб с размер около 20 на 40 см;
100 гр ракови пръчици;
1-2 с.л майонеза;
100 г мариновани шампиньони;
2-4 листа маруля.

Как се готви:

Смажете повърхността на пита хляба с майонеза. Доста съм дори за този сос, но ако е необходимо за приготвяне на ястие, тогава се опитвам да направя майонеза сам. Това е доста просто, но се оказва много по-вкусно от купената майонеза.

Ракови пръчици, нарязани на малки кубчета. И се намазва върху пита хляб с майонеза.

Правим същото с маринованите гъби - нарязваме ги на малки кубчета, поставяме ги върху пръчици от раци.

Листата от маруля се измиват, подсушават и се разпределят върху ракови пръчици с гъби. Броят на листата зависи от размера им - трябват ни, за да покрием по възможност целия лаваш.

Плътно навийте рулото от раци от пита хляб, опаковайте го в хранителен филм или фолио. И след това го изпращаме в хладилника за 1-2 часа - накиснете.

Преди сервиране нарежете рулото на кръгчета с дебелина минимум 1 см.

✅Предястие със сирене, копър и сметана

съставки:

1 лист лаваш;
100 г ракови пръчици;
50 г сирене;
няколко стръка копър;
3 чл. л. мазна заквасена сметана;
сол на вкус.

Как се готви:

Три сирене на средно или фино ренде.

Пръчиците от раци се нарязват възможно най-малки.

Копърът също се нарязва на ситно.

В контейнер, удобен за по-нататъшно смесване, поставете заквасена сметана, сирене фета и копър.

Разбъркваме всичко старателно. Ако сиренето ви не е много солено, тогава може да се наложи да добавите сол към получената маса от заквасена сметана. Така че не забравяйте да го опитате, след като смесите всички съставки.

Смажете пита хляб със заквасена сметана със сирене.

Отгоре поставете нарязани пръчици от раци. И слой от заквасена сметана със сирене и слой от ракови пръчици трябва напълно да покрият повърхността на пита хляба.

Внимателно навийте пита ролката.

Увийте рулото в стреч фолио. И след това изпращаме пита хляба в хладилника за поне 2 часа.

Просто трябва внимателно да нарежете пита рулото преди сервиране на малки парченца с дебелина до 2 см.

✅ Руло от раци лаваш с топено сирене

съставки:

1 лист лаваш;
80-100 г ракови пръчици;
1 топено сирене (100 гр.);
1 яйце;
2 с.л. л. майонеза;
листа от маруля;
сол пипер.

Как се готви:

Три топено сирене на средно ренде.

Сварете яйцето твърдо. Охлаждаме и също трим на средно ренде в същата чиния, където се намира топеното сирене.

Добавете майонеза към яйцето и сиренето, сол и черен пипер.

Всичко се разбърква старателно, за да се получи хомогенна маса.

Поставете лист пита хляб върху равна повърхност.

Върху него разпределяме сирената маса с тънък слой.

Ракови пръчици (те трябва да бъдат напълно размразени) нарязани на малки кубчета.

Разпределяме нарязаните пръчици от раци върху слоя сирене върху пита хляба.

Поставете чисти и сухи листа от маруля върху ракови пръчици.

Обръщаме ролката от пита хляб по дългата страна. Така ще получите доста обемно руло с дължина 20 см.

Слагаме пита хляба в найлонов плик и го увиваме плътно. И след това се скрийте в хладилника за 2-3 часа.

Нарежете пита хляба на парчета.

✅Вкусна плънка с гъби и топено сирене

съставки:

Тънък лаваш 1 бр.
Ракови пръчици 100 гр.
Мариновани шампиньони 100 гр
Топено сирене 100 гр
Чесън 1-2 скилидки
Магданоз и копър
Майонеза 50 гр.

Как се готви:

Раковите пръчици трябва първо да бъдат размразени и нарязани по удобен за вас начин. Обикновено използвам блендер с купа, но малко количество може да се накълца с нож.

Натрийте топеното сирене на ситно ренде.

Прекарваме чесъна през преса и смесваме с майонезата в отделна купа.

Изваждаме маринованите шампиньони от саламурата и се опитваме да ги нарежем на филийки.

Моят магданоз и копър и ситно котлет.

Разгъваме лист пита хляб на масата, намазваме го с майонезно-чеснова маса и поръсваме с билки.

Отгоре разпределете равномерно гъбите и раковите пръчици.

Накрая се добавя настърганото крема сирене. Можете да добавите още малко майонеза, за да стане рулото сочно.

Навиваме нашата пита хляб с пълнежа на стегнато руло.

Увиваме го в хранително фолио и го изпращаме в хладилника за 40-60 минути, за да се „вари и накисне“.

Преди сервиране нарежете пита рулото на порции с дебелина 3-4 см.

съставки:

3 листа тънък пита хляб;
100 г ракови пръчици;
50 г твърдо сирене;
1 яйце;
1 малка връзка копър;
2-3 средно големи скилидки чесън;
4-5 с.л майонеза.

Как се готви:

Ще имаме 3 слоя - всеки лист пита хляб има свой собствен пълнеж. Първият е ракови пръчици, майонеза и чесън. Нарежете на ситно раковите пръчици, прекарайте чесъна през преса. Смесваме пръчиците и чесъна с майонеза - ще са необходими около 1 супена лъжица.

Разстиламе раковите пръчици върху пита хляб, разпределяме така, че да няма празнини или туберкули.

Сега нека да преминем към втория слой. Сварете яйцето твърдо, обелете и натрийте на средно ренде. Твърдото сирене също се три на средно ренде. Добавете майонеза, сол, черен пипер на вкус и разбъркайте. Както в случая с първия слой, масата не трябва да бъде твърде гъста или твърде течна. За да постигнете желаната консистенция, добавете майонеза на малки порции, за да можете да спрете навреме. Отне ми малко по-малко от 2 с.л.

Намазваме втория лист пита хляб със сирене и яйчена маса и го разстиламе върху първия лист с пълнеж от раци и чесън.

И сега е ред на третия, последен слой. За него копърът се нарязва на ситно и се смесва с 2 с. л. майонеза.

Нанасяме майонеза с копър върху пита хляб и я намазваме върху първите 2 - с ракови пръчици и яйце със сирене.

Проверяваме дали ъглите на трите листа пита хляб съвпадат и ги завиваме на руло по късата страна. Така ще получим руло, което не е много дълго, но доста голямо в диаметър.

Увиваме руло от тънък пита хляб с пръчици от раци във фолио (или хранителен филм) и го изпращаме в хладилника за 1-2 часа, накисваме.

След това изваждаме рулото и нарязваме на порции с ширина 1,5-2 см.

съставки:

1 тънък пита хляб с размери 20x40 см;
100 г ракови пръчици;
1 топено сирене;
1 средно голям домат;
1 скилидка чесън;
1 ст. л. майонеза;
3-4 стръка копър.

готвене:

Натрийте топено сирене на средно или едро ренде.

Също така на средно или грубо ренде, три ракови пръчици.

Копърът се нарязва на ситно.

Комбинираме преработено сирене, ракови пръчици, копър в купа за салата. Добавете чесън, прекаран през преса, и майонеза.

Разбъркваме. Получава се хомогенна маса, между другото много вкусна.

Нарежете домата на малки кубчета. В същото време незабавно отделяме средата със семена - тя е доста течна и е по-добре да не я използваме за тази рецепта, така че рулото от пита да не се окаже твърде мокро.

Разстиламе маса от ракови пръчици, преработено сирене и копър с чесън върху листа от пита.

Отгоре се нареждат кубчетата домат.

И сега превръщаме пита хляба в стегнато руло. Не бързаме, правим всичко внимателно, така че рулото да се окаже равномерно.

След това опаковаме рулото в стреч фолио и го оставяме в хладилника за 1-2 часа.

Преди сервиране нарежете рулото на филийки с дебелина до 2 см.

съставки:

2 листа тънък пита хляб;
100 г топено сирене;
100 г ракови пръчици;
1/3 малка връзка магданоз;
2-3 с.л. л. майонеза.

Как се готви:

Смажете първия лист пита хляб с разтопено сирене. За това преработеното сирене е най-подходящо не в блок, а в пастообразна кутия.

Магданозът се измива, подсушава и нарязва на ситно. Разстелете нарязан магданоз върху пита хляб върху слой топено сирене.

Три ракови пръчици на средно ренде.

Смесете ракови пръчици с майонеза.

Покриваме първия лист пита хляб с топено сирене и билки с втория лист, все още празен. И го намажете с маса от ракови пръчици и майонеза.

И сега, внимателно, но сигурно, навиваме листата пита хляб на руло.

Увиваме рулото от пита хляб със сирене и ракови пръчици в хранителен филм или найлонова торбичка и го поставяме в хладилника за 2-3 часа.

Преди сервиране изваждаме рулото от хладилника, отстраняваме фолиото и нарязваме на порции - на пръстени с дебелина 1-1,5 см.

10 идеи за рулца от пита с ракови пръчици

4.7 (93.57%) 28 гласа