البطاطس بالرقائق في الفحم: أفضل الوصفات. البطاطا مع شحم الخنزير في رقائق على الفحم. بطاطس مشوية: مع شحم الخنزير وزيت نباتي مشوي على الفحم
مع حلول الطقس الأكثر دفئًا ، يبدأ موسم التنزه. حسنًا ، ما الذي يمكن أن يكون أكثر متعة من الجلوس في شركة ودودة في الطبيعة. الآن سنخبرك بكيفية طهي البطاطس المخبوزة على الفحم.
بطاطا مشوية على النار
مكونات:
- البطاطس.
طبخ
اغسل البطاطس جيداً. من الأفضل استخدام فرشاة لإزالة الأوساخ من "العيون" والخدوش. ثم امسحه حتى يجف بالمناشف الورقية. نلف كل حبة بطاطس بورق احباط ونرسلها إلى الفحم الساخن. نتحقق من الجاهزية على النحو التالي: نفتح الرقاقة ونخترق الدرنات بسكين حاد ، إذا دخلت بسهولة ، فإن البطاطس المخبوزة في الرماد جاهزة! ضعيه بعناية على طبق ، افتحيه ، ورشي الملح واستمتع به!
بطاطا مشوية مع شحم الخنزير بورق القصدير
مكونات:
- بطاطس - 1 كجم ؛
- - 150 جم ؛
- ملح ، بهارات.
طبخ
اغسلي البطاطس وجففيها وقطعيها إلى نصفين لكن ليس تمامًا. نحتاج أن تنفتح البطاطس ، لا أن تنقسم إلى جزأين. يرش الملح والبهارات بجميع الدرنات من الداخل والخارج. نضع شريحة من شحم الخنزير في قطع كل بطاطس ثم نلف الدرنات بالكامل بورق احباط. نضعها في الفحم الساخن ونجعلها جاهزة.
بطاطا مشوية على النار
مكونات:
- بطاطس - 500 جم ؛
- زبدة - 40 جم ؛
- ملح؛
طبخ
نأخذ حبة بطاطس مغسولة ونثقبها في مكانين بشوكة ، ونرسلها إلى الميكروويف لمدة 7 دقائق ، ثم نلفها بورق الألمنيوم ونضعها على الفحم الساخن. اقلبها بعد 5 دقائق. نفتح البطاطس الجاهزة المخبوزة في قشرتها ، ونقطعها إلى 4 أجزاء ، ولكن ليس حتى النهاية ، ونضع قطعة من الزبدة في المنتصف. يرش الملح بالأعشاب المفرومة واستمتع!
لا يوجد طقس سيئ في الطبيعة ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يقررون التجمع للشواء والنزهة.
لكن في النزهات ، لا يُعد الكباب فقط جزءًا لا يتجزأ من المائدة.
أحد المكونات الرئيسية هو البطاطس المشوية. على الرغم من أنه يمكن خبزها على الفور على النار ، طالما أن هناك رقائق تحمي الخضار من الاختفاء الفوري.
يمكنك تقديم مثل هذه البطاطس مع أي صلصة ، مع أي توابل ، والشيء الرئيسي هو أن هناك لحومًا شهية وشهية في مكان قريب - هذا دويتو ممتاز وبعد أن جربته مرة واحدة ، ستعجبك بالتأكيد.
وصفة للبطاطس بورق الفويل على الفحم
مكونات:
أتمنى لك وجبة شهية!
إجمالي وقت الطهي 30 دقيقة.
بطاطس مطبوخة بورق القصدير "رويال"
إذا غلي و بطاطس مقليةلقد سئمت حقًا ، حاول خبزها في ورق القصدير. تسمح طريقة الطهي هذه بفتح البطاطس تمامًا ...
طريقة خبز أسافين البطاطس في الفرن
لا يستطيع الكثير منا إنكار ضعفنا مثل زيارة الأطعمة السريعة. لكن من الممكن تمامًا طهي بديل للبطاطس الشهيرة ...
كيف نخبز الباذنجان مع الفطر في الأواني
طبق مطبوخ في قدر له طعم مذهل وفريد من نوعه ولا يشبه أي طعم آخر. بهذه الطريقة ، يمكنك طهي كل شيء ...
كيفية طهي لولا كباب على الشواية بالرقائق - وصفات بالصور
الأطباق المطبوخة على نار مفتوحة هي أكثر شهية ولذيذة من تلك المطبوخة في الفرن. واليوم نقدم ...
يقطين محشي مخبوز بالفرن - وصفات طبخ
اليقطين نبات صحي جدا ولذيذ. يحتوي على العناصر النزرة والفيتامينات الضرورية جدًا لجسم الإنسان. بماذا…
طهي الماكريل في ورق القصدير بالليمون
كثير ممن يتبعون نظامًا غذائيًا يتخطون الماكريل ، معتبرين أن هذه السمكة دهنية جدًا ، وبالتالي فهي ضارة بالشكل. لكن هذا تماما ...
إسقمري عطري مخبوز على الشواية بورق قصدير
الماكريل بالرقائق ، المخبوز على الشواية ، سوف يجذب حتى أولئك الذين ليسوا مغرمين جدًا بأطباق السمك. إنه جاهز في دقائق ...
بطاطس الأكورديون المعطرة مع لحم الخنزير المقدد
اليوم ، سيخبرك موقع Businessly الإلكتروني كيف يمكنك مفاجأة ضيوفك بطبق غير عادي وفي نفس الوقت بسيط للغاية ...
كيف لطهي شرحات الشمندر
في أغلب الأحيان ، يتم تحضير شرحات من اللحم المفروم. ولكن لتنويع القائمة ، اعتادت المضيفات على طهي هذا الطبق من الفاصوليا والفطر والجزر ...
شرحات البامية الخالية من الدهون
من أوكارا (المنتج المتبقي بعد صنع حليب الصويا) ، يمكنك صنع شرحات غير عادية طعمها مشابه جدًا للحوم ...
أطباق الدايت من تركيا
لحم الديك الرومي له مذاق رقيق للغاية ويمتصه الجسم بسهولة ، ولهذا يعتبر لحم الديك الرومي حمية غذائية. يحتاج فقط إلى أن يتم طهيه ...
إذا لم يكن لديك أسياخ لطهي البطاطس على الشواية مع شحم الخنزير ، فيمكنك أيضًا استخدام رقائق الطعام. هذا الخيار أفضل. لذلك ستصبح البطاطس أكثر عصارة وتنضج بسرعة مضاعفة. سيحب البالغون أيضًا هذا الطبق ، خاصةً أنه لا توجد طريقة في الطبيعة بدون البطاطس المخبوزة. بهذه الطريقة ، يمكنك خبز أي خضروات تحبها ، الشيء الرئيسي هو اختيار التوابل المناسبة لكل منها. على سبيل المثال ، إذا تم طهي البطاطس على الشواية مع شحم الخنزير بورق القصدير ، فمن المستحسن وضع التوابل على البطاطس. على أي حال ، سيصبح شحم الخنزير لذيذًا وبفضله ستصبح البطاطا المخبوزة طرية و "تذوب".
مكونات البطاطس المشوية:
- بطاطس طازجة - 8 درنات (متوسطة الحجم) ؛
- سالو (شحم الخنزير) - 500 جم ؛
- ملح - 1-2 ملعقة صغيرة ؛
- توابل البطاطس (بدون ملح) - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
- احباط - 4 م.
كيفية طهي البطاطس على الشواية مع شحم الخنزير بالرقائق:
1. لكي تصبح البطاطس المطبوخة على الفحم طرية ، يتم طهيها في أفران خاصة. بطبيعة الحال ، في الطبيعة ، يمكننا أن نحمل إما نحاسًا خاصًا مصنوعًا من الحديد ، أو نحاسًا مصنوعًا من الطوب بأيدينا. في كلتا الحالتين ، ستخبز البطاطس لفترة طويلة إذا تم طهيها على سيخ. لهذا السبب نأخذ القصدير.
لا يحتاج محصول الجذر نفسه إلى التنظيف. فقط اغسليه جيدًا بالجانب الخشن من الإسفنجة. نقطع كل حبة بطاطس إلى شرائح ، بسمك 5 مم ، ولا نصل إلى النهاية بسكين. اتضح أنه شيء مثل مروحة. في موازاة ذلك ، يمكنك ذلك ، فهي أيضًا لذيذة بجنون! 
2. إزالة الجلد من الدهون حسب الرغبة وتقطيعها إلى شرائح. يجب أن يكون سمك قطعة واحدة من لحم الخنزير المقدد أرق قليلاً من قطعة البطاطس. إذا قمت بتقطيع الدهون بشكل رقيق ، فسوف تتحول على الفور إلى خبز محمص على الشواية.
نضع القطع في وعاء ونخلط جيدا مع البهارات والملح. 
3. ضعي قطعة من لحم الخنزير المقدد في كل قطعة من البطاطس. 
4. فك قطعة من رقائق الألومنيوم. حدد طوله بحيث يمكن لف البطاطس المحضرة بشحم الخنزير للشواء في طبقتين. ما عليك سوى ملح البطاطس نفسها قبل لفها ، وإلا فإنها لن تأخذ القدر الذي تحتاجه من دهون واحدة. قليل من الملح يكفي. 
5. نلف البطاطس بشكل غير محكم بورق القصدير ونضعها في الشواية على الفحم الساخن. يعتمد وقت طهي هذه المقبلات على حرارة وحجم الخضروات الجذرية. 
في المتوسط ، 15 دقيقة كافية. 
قم بإزالة الحزم النهائية بعناية من النار بعد الوقت المحدد. اتضح أن مثل هذه البطاطا على الشواية مع شحم الخنزير في رقائق رقيقة جدا جدا! الجميع سوف يحبون هذه المقبلات!
تقلى البطاطس في الفحم لمدة 15-30 دقيقة ، حسب حجم البطاطس وقوة الفحم.
كيفية تحميص البطاطس على النار
البطاطا على النار في احباط
1. اغسل البطاطس جيدًا من الأرض ، وأزل الرطوبة بالمناديل الورقية.
2. لكل حبة بطاطس ، قم بإعداد طبق من رقائق الألومنيوم شكل مربعلف حبة بطاطا كاملة فيه.
3. لف كل حبة بطاطس بإحكام في ورق القصدير ، مع الحرص على عدم تمزيق ورق القصدير.
4. استخدم مجرفة أو أداة معدنية أخرى لتحريك الفحم وعمل فجوات تقريبًا على الأرض أو أسفل المشوى.
5. ضع البطاطس في ورق القصدير في التجاويف ، وقم بتغطيتها برفق بالفحم على الجوانب والأعلى.
6. اخبز البطاطس في الفحم لمدة 30 دقيقة حسب حجم البطاطس.
7. ملح البطاطس الجاهزة أثناء الوجبات.
كيف تقلى البطاطس على النار بدون رقائق معدنية
1. اغسل البطاطس جيداً ونظفها من بقايا الأرض بفرشاة.
2. إزالة الرطوبة من البطاطس بمنشفة أو مناديل ورقية.
3. باستخدام مجرفة أو أي جسم معدني آخر ، حرك الفحم وعمل فجوات تقريبًا على الأرض أو أسفل المشوى.
4. نضع البطاطس في التجاويف ، ونغطيها برفق بالفحم على الجوانب والأعلى.
5. اخبز البطاطس في الفحم لمدة 30 دقيقة حسب حجم البطاطس.
6. ملح البطاطس أثناء الوجبات.
كيف تقلى البطاطس على أسياخ وشواية
منتجات
زيت عباد الشمس - 40 مليلتر
ملح - نصف ملعقة صغيرة
كيفية صنع شرائح البطاطس على المحك
1. اغسل البطاطس الصغيرة جيدًا ، ونظفها بفرشاة خشنة ، لكن لا تقطع القشر.
2. إزالة الرطوبة الزائدة من البطاطس بمناشف ورقية.
3. قطع البطاطس المجففة إلى دوائر سميكة 1.5-2 سم.
4. ضعي أطباق البطاطس على أسياخ مع ترك مسافة 0.5 سم بين الأطباق أو ضعيها على الشواية.
5. صب الكثير من زيت عباد الشمس على جميع جوانب البطاطس ، ورش الملح بالتساوي.
6. اقلي البطاطس على النار مع التقليب من وقت لآخر لمدة 15 دقيقة على كل جانب.
7. تحقق من الجاهزية عن طريق ثقب أطباق البطاطس باستخدام عود أسنان أو شوكة.
كيف تقلى البطاطس مع شحم الخنزير على الأسياخ
منتجات
بطاطس جديدة - 1 كيلوجرام
سالو - 300 جرام
إكليل الجبل - عدد قليل من الأغصان
فلفل للذوق
ملح للتذوق
كيفية عمل شرائح البطاطس على النار بشحم الخنزير
1. اغسل البطاطس الصغيرة جيدًا ، ونظفها بفرشاة خشنة ، لكن لا تقطع القشر. 2. إزالة الرطوبة الزائدة من البطاطس بمناشف ورقية.
3. قطع البطاطس المجففة إلى دوائر بسمك 0.5 سم.
4. قطّعي الدهن البارد بسكين عريض حاد إلى أطباق رفيعة بسماكة بضعة مليمترات ، وعرضها حوالي 3 سنتيمترات ، بحيث تكون أصغر قليلاً من أطباق البطاطس.
5. قم بلف أطباق البطاطس وشحم الخنزير في أسياخ ، مع تبديلها مع بعضها البعض.
6. ملح وفلفل في أسياخ البطاطس.
7. لكل سيخ مع البطاطس ، قم بإعداد ورقة من ورق القصدير حتى تتمكن من لف البطاطس بأكملها.
8. اشطف أغصان إكليل الجبل ، قسّمها بيديك إلى أكبر عدد ممكن من الأسياخ بالبطاطس.
9. لف كل أسياخ بطاطس بإحكام في ورقة من ورق القصدير مع غصن من إكليل الجبل.
10. اتركي أسياخ البطاطس فوق الفحم لمدة 20 دقيقة ، مع التقليب بين الحين والآخر.
11. بعناية ، حتى لا تحترق نفسك ، أخرج ورق القصدير من البطاطس ، ضع الأسياخ فوق النار لمدة 5 دقائق حتى تحمر البطاطس.
Fkusnofakty
ميزة قلي البطاطس الملفوفة بورق القصدير على النار هي أن هذه هي طريقة البطاطس غير متفحمولن تتلطخ بالرماد على عكس البطاطس التي لا تحتوي على ورق.
أي بطاطس مناسبة للقلي على النار ، لكن لا ينبغي أن تكون بطيئة.
يمكن أن تقلى البطاطس في ورق القصدير على النار معًا مع شحم الخنزير. للقيام بذلك ، قم بعمل شق عرضي عميق تقريبًا في منتصف كل حبة بطاطس وضع شرائح رقيقة من الدهون هناك. ثم لف البطاطس بإحكام بورق الألومنيوم.
لتحديد جاهزية البطاطسمقلي على النار ، فأنت بحاجة إلى سحب حبة بطاطس منه ، وفتح الرقاقة قليلاً وثقبها بسكين - يجب أن تكون طرية.
بطاطس محمرة تقليدية يأكلجنبا إلى جنب مع الجلد. إذا تم قلي البطاطس بورق قصدير ، قبل التقديم يجب أن يتم فردها قليلًا ، ولكن لا يتم إزالتها تمامًا. سيمنعك ذلك من أن تتسخ في الرماد.
البطاطس قبل القلي على النار يمكن أن تكون أولية ورطة. للقيام بذلك ، يجب تقشيره وتقطيعه إلى شرائح ، وصب ماء مالح ، وتنقع لمدة 30 إلى 60 دقيقة وتقلى على أسياخ.
لتحميص البطاطس على النار بالتساويوفي المنتصف لم يظل نيئًا ، فمن الأفضل طهيه في ورق قصدير وبقطع شحم الخنزير. يجب تقطيع شحم الخنزير إلى شرائح رفيعة وتعليق كل قطعة على سيخ بين البطاطس أو وضع قطع عميق في منتصف حبة بطاطس كاملة ، ثم لف الأسياخ أو البطاطس الكاملة بورق الألمونيوم.
- ماء مالح بالليمون والثوم: اخلطي عصير نصف ليمونة و 150 مل من الزيت النباتي ، أضيفي 6 فصوص ثوم مهروسة ، أي أعشاب مفرومة ، ملح ، فلفل.
- ماء مالح بالمايونيز أو الكريمة الحامضة: اخلطي المايونيز أو القشدة الحامضة مع الشبت المفروم ، أضيفي بعض فصوص الثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.
ستأتي إجازات مايو قريبًا ، مما يعني أن موسم النزهة يفتح مرة أخرى! هواء نقي، الشمس والأنشطة الخارجية تسبب دائمًا شهية جيدة. لحم الخنزير في تتبيلة الخردل بالعسل مع النبيذ الأبيض ولحم الضأن مع إكليل الجبل والكزبرة والطماطم والدجاج في عصير التفاح والأرنب مع صلصة البرتقال ... وهذا ليس كل شيء! شريحة لحم بقري مع كباب لحم غنم طري. صوت فاتح للشهية؟ سنقوم بإعداد كل هذا في الموسم الجديد. لكن هذا ليس كل شيء. بطاطس معطرة بالزعتر ، مخبوزة بورق القصدير على الفحم - طبق لذيذالذي يستحيل الهروب منه.
المقادير: 1 كجم من البطاطس ، حفنة من الزعتر الطازج (ملعقة صغيرة جافة) ، بصل صغير - حفنة واحدة ، قشر الليمون - 1/2 ملعقة صغيرة ، خليط من الفلفل - رشة ، ملح حسب الرغبة ، زيت الزيتون، رقائق معدنية ، 100 غرام زبدة.
اغسلي البطاطس جيداً وقطعيها إلى نصفين وضعيها في وعاء عميق. نضيف الملح والفلفل والقشر وزيت الزيتون ويخلط جيدا بيديك. اطوِ الرقاقة إلى نصفين وشكل جيبًا. نقطع البصل ناعما. نضع البطاطس المخللة والبصل والزعتر وقطعة من الزبدة في منتصف الجيب.
أغلق الجيب بإحكام واتركه لمدة 20 دقيقة. في غضون ذلك ، تحضير الفحم. يجب أن يسخنوا جيدًا. نضع الشبكة مباشرة على الفحم ونرسل البطاطس إليها. لذلك لن يحترق ، بل سيخبز.
تُشوى على الفحم المعتدل لمدة 20 دقيقة على كلا الجانبين. نتحقق من الجاهزية بسكين - البطاطس طرية ، مما يعني أنها جاهزة! نكهة الليمون والزعتر مدهشة!
أصبحت البطاطس طرية للغاية وعصيرية بفضل درجة حرارة الفحم والزبدة المعتدلة. وصفة ممتازة سأستخدمها غالبًا لإعداد أطباق جانبية للحوم في نزهة.
هذه البطاطس مثالية للأسماك والخضروات المشوية ولحم العجل أو الدجاج. هذا طبق نزهة مستقل رائع لشركة كبيرة. قم بالتنويع مع العديد من الوجبات الخفيفة النباتية والأعشاب الطازجة وعصير الطماطم - واعتقد أن النزهة ستقام على أعلى مستوى.
حتى لا تطبخ في نزهة ، الشيء الرئيسي هو شركة ممتعة وودية 🙂 بعد كل شيء ، يحتاج شخص ما إلى تقدير جهودك ... حسنًا ، لكي تجلب النزهة أقصى قدر من المتعة والحد الأدنى من خيبة الأمل ، قم قائمة المنتجات والأشياء والعناصر الضرورية مقدمًا.
