Küçük tatil sandviçleri. Fotoğraflarla şenlikli masa tarifleri üzerinde lezzetli sandviçler. Kırmızı havyar ile kruton

Sandviç yapımında çeşitli çeşitlerde kırmızı balıklar, pahalı somon havyarı, egzotik meyve ve sebzeler kullanmak, son zamanların yeni bir trendi olmaktan çok uzak, ancak herhangi bir tatil için ana menüyü derlerken iyi bilinen bir teknik. Festival masasının ortasında, atıştırmalık konsollarında veya herhangi bir ziyafetin büfe masalarında yer alırlar, ister Yılbaşı, doğum günü ve yıldönümü kutlamaları, düğün ziyafetleri, ciddi kurumsal etkinlikler veya sadece bir akşam yemeği olsun, herhangi bir kutlamanın vazgeçilmez bir özelliği haline gelirler. arkadaşlar için parti.

Prensip olarak, sıcak yemeğin ne kadar görkemli servis edilmesinin planlandığı ve ziyafet menüsüne göre neyin tasarlandığı hiç önemli değil, ağız sulandıran atıştırmalıklar, neredeyse yere düşmeden misafirlere her zaman yıldırım hızında dağılır. seyircinin iştahı.

Kırmızı balık durumunda, tüketicilerin seçimi kesinlikle sınırsızdır. Mevcut tüm çeşitlerin yemek pişirmede kullanılması tavsiye edilir. Tamamen bireysel tercihlere, planlanan kutlamanın doğasına ve elbette bayram menüsü için boşlukların maliyeti için sağlanan planlı bütçeye bağlıdır. Kural olarak, sandviçlerin hazırlanmasında tercih edilir: pembe somon, somon ve alabalık.

Aşağıdaki tarifler, sadece güzel, ustaca ve zevkli bir şekilde yemek pişirmenize değil, aynı zamanda herhangi bir kutlama için en popüler atıştırmalıkları süslemenize yardımcı olacaktır.

Tarif: Sıcak Somonlu Sandviçler

Tarif için ürünler:

Bir somun beyaz ekmek;
Bir paket yüksek kaliteli tereyağı;
Tuzsuz taze somon filetosu (bu örnekte pembe somon);
Yaklaşık 200 gr. herhangi bir sert peynir;
Küçük bir kavanoz orta yağlı mayonez (bir parçaya ihtiyacınız olacak);
Daha az yağlı bir tarif için mayoneze alternatif olarak lor peyniri;
Bir demet genç yeşil soğan;

Kırmızı balık filetosu akan su altında iyice yıkanmalı ve kurutulmalı, bir kağıt havluya yayılmalıdır;

Bu tarif size çok karmaşık geliyorsa, ekmek dilimlerini hem tavada hem de tost makinesinde kızartabilirsiniz. Ana şey onları kurutmamaktır, aksi takdirde balık pişerken somun fırında yanabilir. Ayrıca sandviçler sıcak servis edilmelidir, aksi takdirde kururlar, ancak mikrodalgada tekrar ısıtmak durumu düzeltir ve eski yumuşaklıklarını geri kazanırlar.

Tarif: Pembe somonlu sandviçler, taze salatalık ve yumurta

Kırmızı balık çeşitlerinin ve taze sebzelerin kombinasyonu, şenlikli bir masayı süslerken oldukça popülerdir. Basit ekmek parçaları değil, gevrek tahıl ekmeği kullanılarak yemeğe özel bir lezzet dokunuşu verilir. Neyse ki, mağaza raflarındaki çeşitliliği uzun süre uygun olanı aramanıza neden olmayacak.

Tarif için ürünler:

Bir paket tam tahıllı ekmek;
1 - 2 orta boy taze salatalık;
1 - 2 adet miktarında tavuk yumurtası;
Birkaç yemek kaşığı orta yağlı mayonez;
İnce şeritler halinde kesilmiş tuzlu kırmızı balık; (benim durumumda pembe somon)
taze dereotu yeşillikleri;

Bu tarife göre atıştırmalık hazırlama adımları aşağıdaki gibidir:

Salatalıkların yıkanması, kurutulması ve payet ile rendelenmesi gerekir. Bıçakla kesilebilir
Gelecekte, tüm fazla salatalık suyu boşaltılmalıdır;

Yumurtaları sert kaynatın, soyun, ince doğrayın veya ovalayın;

Doldurma yapmak için biraz mayonez rendelenmiş yumurta ile karıştırmanız gerekir;

Somunu ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın, rendelenmiş salatalığı üstüne yayın, yumurta kütlesi ile kaplayın. Düzenlenen katmanları dikkatlice sıkıştırın;

Her sandviçin ortasına, şeritleri gül şeklinde katlayarak pembe somon filetoyu yerleştirin.

Taze dereotu, böyle bir meze için en iyi dekorasyon olacaktır. İstenirse, bu tür sandviçlere doğranmış zeytin halkaları veya limon dilimleri eklenebilir.

Tarif: Kırmızı balık ve salatalıklı sandviçler, yengeç yağı

Bu yemek tarifi, her çeşit kırmızı balığı kullanmanıza izin verir. Seçim yalnızca bireysel tercihlere bağlıdır.

Yani, ihtiyacınız olacak:

Taze çıtır baget;
Yüksek kaliteli yengeç çubukları (dondurulmamış, soğutulmuş kullanmak daha iyidir);
Bir paket tereyağı;
füme peynir- 100 gr.
Taze dereotu, maydanoz veya diğer yeşillikler;
Tuzlu kırmızı balık (somon, pembe somon, alabalık, chum somon);
1 - 2 adet miktarında taze salatalık.

Bageti 1-2 cm kalınlığında eşit parçalara kesin;

Eritilmiş tereyağı ve yengeç çubuklarını bir karıştırıcıda veya karıştırıcıda karıştırın;

Her bir baget parçası, elde edilen karışımla üstte ve yanlarda bulaşır;

Dereotu yeşillikleri ince doğranmış ve orta derinlikte büyük bir tabağa dökülmelidir;

Her sandviçi yeşilliklerle dolu bir tabağa daldırın, böylece bir dilim ekmeğin kenarları tamamen yeşilliklerle kaplanır;
İnce bir dilim füme peynir yaydık (belirgin bir füme tadı olan yemeklerin sevenler için, aksi takdirde ekleyemezsiniz);
Salatalık orta dilimler veya payetler halinde kesilir;

Sandviç boşluğunun üstüne serilir: bir yandan salatalık dilimleri, diğer yandan gül şeklinde kesilmiş balık şeritleri.

Bu tarife göre kombine ürünler sadece mükemmel bir şekilde tamamlamakla kalmaz, aynı zamanda birbirinin tadını da çıkarır.

Şenlikli tarif: Kırmızı balıklı sandviçler “Uğur Böceği”

Bu tarife göre sandviçler “Uğur Böceği” özellikle bayram etkinlikleri veya bayram ziyafetleri sırasında sevilir. Güzellik ve parlaklık ile şaşırtıcı, yine de oldukça basit bir şekilde hazırlanırlar:

Tarif için ürünler:

Birkaç orta boy çörek;
Hafif tuzlu somon - 200 gr.
250 gr. av peyniri;
Birkaç kiraz domates;
200 gr. Az yağlı mayonez;
Konserve çekirdeksiz zeytin;
Herhangi bir taze ot, sarımsak.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

• Çörekler uzunlamasına kesilir ve çok sıcak bir fırında birkaç dakika kızartılır. Daha sonra sandviçler için ekmek tabanı çıkarılır ve sığ bir forma serilir.
• Domatesler ortadan ikiye kesilir.
  
• Soğutulmuş çörek parçalarını peynir kütlesi ile yağlayın, bir parça somon koyun, eti aşağı gelecek şekilde üstüne kiraz koyun.
• Birkaç çok küçük zeytin parçasını kesin, domateslerin yüzeyine benekler halinde koyun. Çeyrek zeytinleri domateslerin yanına yaydık - bu uğur böceğimizin başı olacak. Küçük sarımsak dişlerinden gözler yapıyoruz, zeytinlere yapıştırıyoruz.
  

"Uğur Böceği" ile sandviçler sadece lezzetli bir muamele değil, aynı zamanda şenlikli bir şölen için gerçekten değerli bir dekorasyon olacak. Yemeğinizi taze otlar ve limon dilimleri ile süslemeyi unutmayın.

Kırmızı balık süslemeli sandviçler:

Sandviçleri hazırladıktan sonra ideal hale getirmek için birkaç hareket daha yapmanız gerekiyor. Kırmızı balıklı sandviç tasarımının popüler örnekleri.

Festival masasında sandviçler (klasik yol)

Birçoğu sadece tatil için kırmızı havyar ve balıklı sandviç pişirmeyi karşılayabilir. Sadece herkesin yaptığı gibi hizmet etmek istemiyorlar. Masadaki tabakları her türlü şekilde dekore ederseniz, şenlik havası en iyi şekilde olacaktır. Örneğin, havyarlı basit sandviçlerden bile bir "masal" yapabilirsiniz.

Gerekli ürünler:

Bir kavanoz kırmızı havyar;
tereyağı (70 gram);
baget (1 adet).

Yemek pişirme:

İlk adım, bageti eşit parçalara kesmektir. Bu, özellikle havyar, hamsi, morina karaciğeri vb. içeren sandviçler için tasarlanmış çok uzun bir somun. Birkaç tipte gelirler, böylece herhangi birini seçebilirsiniz. Bazıları susamlı sever, bazıları ise normal baget ekmeği tercih eder. İşaretli kesimleri olan ekmek zaten var. Aynı parçaları elde etmek için onları kesin.

Ekmeğe karar verdiğinizde ve parçalara ayırdığınızda tereyağını sürmeye başlayın. Bu arada yumuşak olması için önceden almayı unutmayın. Havyarı küçük bir kaşıkla yağın üzerine koyun. Sandviç artık süslemeye hazır. Her sandviçin üzerine bir dal dereotu koyabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kırmızı balık ve havyar ile sandviçler

Havyarlı sandviçler geleneksel bir tatil atıştırması olarak kabul edilir. Pek çok ev hanımı, az zaman aldığı için onları pişirmeyi sever, ancak ne lezzetli olanları ortaya çıkar. Havyar ve limonun sıra dışı tadı tüm konukları büyüleyecek.

Gerekli ürünler:

ekmek veya baget;
bir paket tereyağı;
bir parça somon balığı (balığın elçisi, kendi takdirinize göre seçin);
bütün limon;
kavanoz kırmızı havyar.

Yemek pişirme:

Öncelikle limonu yıkayıp kabuğunu çıkarmanız gerekir. Limon kabuğu rendesine ihtiyacımız var. Küçük deliklerle rendeliyoruz. Lezzet cipslerini yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Şimdi limonun kendisini kabuğu olmadan alıyoruz. Ondan suyu sıkın ve karışıma 2 büyük kaşık dökün. Şimdi bütün bunlar iyice karıştırılmalıdır. Bu amaçlar için bir mikser veya blender kullanmak daha iyidir.

Kırmızı kabini lifler yönünde ince dilimler halinde kesin. Tatil sandviçleri için sıradan ekmek seçtiyseniz, küçük üçgenler halinde güzelce kesilebilir. Veya bir baget alabilir ve porsiyonlu daireler halinde kesebilirsiniz.

Her parça hazırlanan kremsi bir bileşim ile bulaşır ve üstüne somon serilir. Havyarı küçük bir kaşıkla balığın üzerine koyun. Böylece harika sandviçlerimiz hazır. Artık onları istediğiniz gibi dekore edebilirsiniz. Onları masaya servis edin ve misafirlerinizi tedavi edin!

Lezzetli karidesli sandviçler

Biraz kanepeleri andıran çok küçük sandviçler pişirebilirsiniz. Birçok restoranda meze olarak servis edilirler. Bir sandviçi birkaç kez ısırmamak için hemen ağzınıza alın ve yiyin. Bu tür mini sandviçler zevk ve çocuklar. Bunları gönderebilirsiniz.

Dikkat! Ürünler belirli sayıda sandviç için tasarlanmıştır. Daha fazlasına ihtiyacınız varsa, daha fazla malzeme alın.

Gerekli ürünler:

Kırmızı havyar (55 gram);
krem peynir (55 gram);
tereyağı (35 gram);
2 büyük kaşık ince kıyılmış dereotu;
karidesler;
fransız baget.

Yemek pişirme:

Bir baget alın ve porsiyonlar halinde kesin. Yaklaşık kalınlık 1 cm'dir, bu arada tava zaten yanmış olmalıdır. Hazırladığınız ekmek dilimlerini tavaya alıp her iki tarafını da kızartın.

Sonuç olarak, kenarlar kabuksuz kalmalıdır. Yani, kırıntı daireleriniz olmalı. Her tarafı tereyağı ile kaplayın ve kıyılmış dereotu serpin.

Sandviç tabağı hazırlayın. Üzerine parçalarımızı koyun ve her birinin üzerine küçük bir kaşık peynir koyun. Sonra - her sandviç için havyar ve karides. Hazır mini sandviçler masaya servis edilebilir.

Kırmızı balık ve sarımsaklı sandviçler

Kırmızı balıklı sandviçler gerçek bir incelik olarak kabul edilir. Şimdi çok lezzetli ve basit tarif sandviç yapmak. Bu yönteme göre fırında pişirilen ılık ekmeğe iştah açıcı bir kütle sürülür. Bütün vurgu bu olacak.

Gerekli ürünler:

Krem peynir (210 gram);
bir parça kırmızı balık (somon);
fransız baget;
2 diş sarımsak;
80 gram doğranmış taze dereotu.

Yemek pişirme:

Bageti her zamanki gibi değil, uzun parçalar yapmak için eğik olarak kesin. Şimdi bu tarifin yenilikleri. Burada tereyağının eritilmesi gerekecek ve ardından bir fırça ile dilimlenmiş parçaları her iki taraftan yağlayın. Daha sonra bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve fırına gönderilmelidir. 5 dakika sonra onları alabilirsiniz. Ana şey, biraz kahverengileşmek için zamanları olmasıdır.

Ardından peynir ve mayonezi karıştırın. Sarımsakları soyun ve ince bir rende üzerine sürün. Dereotu yıkayıp doğrayın. Tüm bu bileşenleri bağlayın. Hazırlanan karışımla tüm ekmek dilimlerini fırçalayın. Bunu ekmek sıcakken yapmaya çalışın.

Kırmızı balığı ince dilimler halinde kesin ve her bir parça ekmeğin üzerine birer tane koyun. Orada, kendi takdirinize bakın, belki bir yere iki parça yerleştirmek mümkün olacaktır. Genellikle bu tür sandviçler yeşilliklerle süslenir. Ancak hayal gücünüz iyi gelişmişse, onları istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz: zeytin, limon dilimleri, salatalık ve hatta kivi ile.

Krakerlerde atıştırmalık

Ekmek veya baget üzerine sandviç yapmak gerekli değildir. Şenlikli bir atıştırmalık hazırlamak için mükemmel ve aynı zamanda sıra dışı bir seçenek var - havyarlı krakerlerde meze. Bu yemek, şenlikli masayı fazla çaba harcamadan dekore etmeye yardımcı olacaktır. Böyle bir meze, işten eve geldiğinizde her zaman yardımcı olur ve misafirler zaten kapının önündedir. Tarifimiz 10 kişiliktir. İhtiyacınız olan sandviç sayısına bağlı olarak, malzeme miktarını kendiniz yönetirsiniz.

Gerekli ürünler:

Bir kavanoz kırmızı havyar;
bir paket kraker;
Hollanda peyniri (210 gram);
birkaç diş sarımsak.

Yemek pişirme:

Tüm malzemeleri önünüze koyun. Peyniri orta delikli bir rende üzerine önceden rendeleyin. Sarımsakların kabuklarını soyun. Bunları ince bir rende üzerine rendeleyin veya bu amaçla bir pres kullanın. Sarımsaklı yulaf ezmesini rendelenmiş peynire koyun ve mayonez ile baharatlayın. Her şeyi iyi karıştırın. İşte dolgumuz.

Kraker alın ve hazırlanan peynir kütlesini her birine koyun. Çevre boyunca eşit olarak dağıtın. Üzerine ikinci bir kraker ve biraz daha karışım koyun. Merkeze havyar koyabilirsiniz, ancak bizim durumumuzda somondan bir rozet yapılır. Sandviçleri hazırlanan tabağa koyun ve kıyılmış dereotu serpin. Masada lezzetli bir atıştırmalık servis edilebilir.

Sandviçler için balık yağı

Sandviçler için kırmızı balıkları süslemek için kullanmak her zaman mümkün değildir. Bazen ondan ekmek üzerine serpme yapabilirsiniz. Çok lezzetli ve güzel çıkıyor. Konuklarınıza mutfak sanatında böyle bir yeniliğe davrandığınızdan emin olun.

Gerekli ürünler:

Biraz füme kırmızı balık;
bir paket tereyağı;
Dereotu;
hardal (Fransızca);
balık baharatı.

Yemek pişirme:

Hadi pişirmeye başlayalım. Gerekli tüm ürünleri önümüze seriyoruz. Taze dereotu durulayın ve doğrayın. Kırmızı balık küçük küpler halinde kesilir. Şimdiye kadar, tereyağı oda sıcaklığında yumuşamış olmalıdır. Üzerine balık, yeşillik, küçük bir kaşık hardal ve baharat ekliyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.

Hazırlanan kütleden elinizle bir paket tereyağına benzeyecek bir dikdörtgen oluşturun. Streç filme sarıp buzdolabına kaldırın. Daha sonra ekmek dilimlerini bitmiş tereyağı ile yağlayıp servis edebilirsiniz. Burada, kütlenin kendisi renkli ve güzel olduğu için hiçbir şeyi dekore etmenize gerek yok.

Kırmızı havyar ve kapari ile sandviçler

Ağız sulandıran atıştırmalıkların, sıcak servis yapmadan önce iştahı kesmeden misafirler arasında her zaman hızlı bir şekilde dağıtıldığını hepimiz biliyoruz. Sandviç yapmak için çok egzotik bir tarif var. Böyle bir meze bir amatör için hazırlanır.

Gerekli ürünler:

Bir parça kırmızı balık (somon);
Dereotu;
Ekşi krema;
soğan;
kapari;
kraker;
zeytin yağı.

Yemek pişirme:

Dereotu durulayın ve sert sapları çıkardıktan sonra ince doğrayın. Yeşilleri ekşi krema ile birleştirin ve karıştırın. İçine zeytinyağını dökün ve tekrar karıştırın. Soğanı temizleyip doğrayın. Şimdi krakerleri hazırlanan tabağa koyun ve her birini ekşi krema ile fırçalayın.

Bir somon şeridini daire şeklinde bükün ve her krakerin üzerine yerleştirin. Ve ortasına bir yay koy. Kaparileri oraya yapıştırın. Ardından tüm sandviçleri zeytinyağı ile serpin. Lezzetli egzotik meze hazır. Tadıma başlayabilirsiniz!

Kırmızı balıklı sıcak sandviçler

Mutfak şaheserlerini limon dilimleri ve zeytinlerle süsleyen, çiçek yapanlar var. Ve bir tabağa marul yaprakları koyabilir, üzerlerine tereyağı ile yağlanmış ekmek veya baget dilimleri koyabilirsiniz. Üzerine somon veya diğer kırmızı balık parçalarını koyun. Ve son dokunuş bir dişi inek. Kiraz domates ve zeytinden yapılır.

Hayal gücünüzü açın ve kendi mutfak şaheserlerinizi yaratın. Yeteneklerinizle misafirlerinizi etkileyin. İyi şanlar!

Her ev hanımı balığın ne kadar faydalı olduğunu bilir. Vücudun tam çalışması için gerekli olan çok miktarda mineral, eser element ve vitamin içeren deniz ürünleridir. İlk bakışta sıradan ama aynı zamanda lezzetli sandviçler, özellikle kırmızı balıkla pişirilirse, herhangi bir masayı süsleyecektir.

Onlar için somon, pembe somon veya alabalık kullanmak daha iyidir. Peki, lezzetli kırmızı balıklı sandviçleri nasıl yaparsınız?

Kırmızı balıklı sandviçler: yemek dekorasyonu

Tabii ki, herhangi bir hostes şenlik masası için yemek pişirmeye çalışır. lezzetli yemek. Ve yemeğin misafirler arasında başarılı olabilmesi için uygun şekilde hazırlanıp servis edilmesi gerekir. Kırmızı balıklı sandviçler kanepe şeklinde düzenlenebilir. Bunu yapmak için, bir baget veya ekmekten aynı kareleri kesmeniz, tüm malzemeleri katmanlar halinde yerleştirmeniz ve bir şiş üzerine dizmeniz gerekecektir. Şişlerin üzerini zeytin veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Pahalı restoranlarda bu tür sandviçlerin nasıl servis edildiğini daha yakından incelerseniz, kendiniz için ilginç fikirler edinebilirsiniz. Örneğin, kırmızı balıktan bir yıldız şeklinde figürler yapabilir veya bir spiral şeklinde yerleştirebilir ve sandviçi ortada domates veya zeytinle süsleyebilirsiniz.

Kırmızı balıkla yapılan sandviçleri süslemenin en yaygın yolu uğur böceği şeklindeki kanepedir. Tabii ki, tasarım ile çok çalışmak zorunda kalacak. Kiraz domatesler kesilip kanat şeklinde dizilir ve zeytin veya mayonezden noktalar yapılır. Sandviçleri süslemek için havuç ve taze otlar kullanabilirsiniz.

Kural olarak, tüm sandviçleri hazırlama yöntemi aynıdır. Fark, kullanılan malzemelerde ve tasarımda yatmaktadır. En yaygın tariflerden bazılarına bakalım.

Somonlu sandviçler: klasik bir tarif

Birleştirmek:

• Tereyağı;
• baget veya beyaz ekmek;
• zeytin;
• Somon.

Yemek pişirme:

Kırmızı balık ve peynirli sandviç tarifi

Balık ve peynirli bir sandviç, orta derecede tuzlu ve çok hassas çıkıyor. Böyle bir mezeyi denedikten sonra misafirleriniz ve sevdikleriniz mutlaka memnun kalacaklardır.

Birleştirmek:

• ekmek (çavdar veya beyaz);
• peynir - 250-350 gr;
• domates;
• hafif tuzlu veya tütsülenmiş kırmızı balık - 200-300 gr;
• Dereotu;
• zeytin;
• Limon.

Yemek pişirme:

1. Ekmek ince dilimler halinde kesilir. Tost seviyorsanız ekmek dilimlerini hafif kızartabilirsiniz.
2. Sandviçlerin tasarımını güzelleştirmek için bir bardak kullanarak ekmek dilimlerinden aynı daireleri kesebilirsiniz.
3. Peynir dilimler halinde kesilir, domatesler yarım halkalar halinde kesilir ve kırmızı balıklar küçük ince parçalar halinde kesilir.
4. Ekmek dilimlerinde tüm malzemeler katmanlar halinde serilir: domates, peynir, balık.
5. Balığın üzerine bir parça ekmek koyun ve her şeyi bir şiş veya kürdan üzerine koyun.
6. Ayrıca bir zeytini bir şişin üzerine dizebilirsiniz.
7. Sandviç yeşil dereotu ile süslenmiştir. Kanepenin üzerine biraz limon suyu serpin.

Kırmızı balıkla pişirilmiş gurme sandviç tarifi

Meze olarak pişmiş sandviçler her masaya uygundur. Onları yapmanın sırrı basittir.

Birleştirmek:

• susam serpilmiş tatlı çörekler;
• sert peynir - 250-300 gr;
• kırmızı balık - 350 gr;
• mayonez.

Yemek pişirme:

1. Balıkları dilimler halinde kesin ve hafif tuzlu suda 5-7 dakika kaynatın.
2. Tereyağlı çörekler, iki yarının elde edilmesi için kesilmelidir.
3. Rulonun her bir parçasını mayonezle yağlayın.
4. Topuzun tabanının üstüne haşlanmış kırmızı balık koyun.
5. Peyniri küçük veya orta rende üzerine sürüyoruz.
6. Üzerine bol peynirli balık parçalarını serpin ve rulonun ikinci yarısı ile kapatın.
7. Hazırlanan sandviçleri fırın tepsisine koyun ve ardından fırına koyun.
8. Fırında 180 ° C'de 15 dakikadan fazla olmayacak şekilde pişirin.
9. Peynir tamamen eridiğinde sandviçler çıkarılabilir.

Füme kırmızı balıkla yapılan sandviç tarifi

Siyah ekmek veya kepekli un ve füme etlerden yapılmış baget sevenler için bu tarif mükemmel.

Birleştirmek:

• süzme peynir -150 gr;
• füme kırmızı balık - 6 porsiyon dilim;
• siyah ekmek - 6 adet;
• dereotu yeşili;
• 1 diş sarımsak.

Yemek pişirme:

1. Sarımsak önce ezilmelidir, bunun için bir pres kullanabilirsiniz.
2. Süzme peynirini ayrı bir kaseye yayıyoruz ve üzerine sarımsak ekliyoruz.
3. Sonra yeşillikleri doğrayın ve sarımsaklı süzme peynire ekleyin.
4. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Yoğurma işlemi sırasında ortaya çıkan kütle size çok kuru görünüyorsa, 1-2 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. mayonez veya ekşi krema.
5. Her dilim ekmeği karışımla cömertçe fırçalayın.
6. Balıkları ince dilimler halinde kestik ve süzme peynirle bulaşmış ekmeğin üzerine koyduk.
7. En iyi sandviçler dereotu, kişniş veya maydanoz ile süslenebilir.

Marul ve kırmızı balık filetolu sandviç tarifi

Yazın en narin kanepeleri marul ve tuzlu kırmızı balık filetosu ile pişirebilirsiniz.

Birleştirmek:

• Tereyağı;
• somun ekmek;
• tuzlu kırmızı balık;
• Lahana Yaprakları;
• maydanoz;
• zeytin;
• Limon.

Yemek pişirme:

1. Öncelikle tüm hazırlık adımlarını gerçekleştiriyoruz. Bunu yapmak için, marul yaprakları iyice yıkanır ve ek gevreklik kazanmaları için yaklaşık yarım saat soğuk su kabına yerleştirilir.
2. Ekmeği eşit dilimler halinde kesin.
3. Limon yarım halkalar halinde kesilmeli, soyulmalıdır.
4. Balık porsiyonlar halinde kesilmelidir. Tuzlu kırmızı balık, ince dilimler veya uzun şeritler halinde kesilebilir.
5. Marul yapraklarını sudan çıkarın ve iyice kurulayın.
6. Sonra bir sandviç oluşturuyoruz: bir parça ekmeğin üzerine bir marul yaprağı, hafifçe tuzlanmış kırmızı balık koyun (bir salatalık veya avokado koyabilirsiniz).
7. Sabitlemek için tüm katmanlar bir şiş veya kürdan ile delinir.
8. Bir kürdan üzerine bir limon dilimi ve bir zeytin koymanız gerekir.
9. Sandviçin üzerine bir dal maydanoz veya dereotu koyun.

Avokado ve kırmızı balıklı lezzetli kanepeler için tarif

Birleştirmek:

• tatlı çörekler;
• avokado - 1 adet;
• hafif tuzlu kırmızı balık;
• salatalık;
• Limon;
• sert peynir.

Yemek pişirme:

1. Balık, limon, avokado ve salatalık küçük dilimler halinde kesilmelidir.
2. Topuz ortadan kesilip ortasına peynir, kırmızı balık, salatalık dilimleri ve avokado konulmalı.
3. Üzerine bir şiş konur ve limonla süslenir. Dilerseniz kapari kullanabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi, tüm tarifler çok basit. Kırmızı balıkla hazırlanan sandviçler, günlük ve bayram sofralarının vazgeçilmezi olacak. Porsiyon sayısına bağlı olarak tariflerde kendi değişikliklerinizi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

2 Kasım 2018

İyi günler sevgili okuyucular.

Ama gerçekten, hiçbir tatil şöleni sandviçler olmadan tamamlanmaz. Evet, ancak sabahları işten önce veya öğle yemeğinde bir şeyler atıştırmak için sadece bir bayram ziyafeti değil, çoğu zaman kendimize sandviçlerden küçük bir atıştırmalık yaparız.

Üstelik doyurucu bir sandviç için bazı egzotik malzemeler kullanmak gerekli değildir. Açlığınızı hızlı bir şekilde gidermek için basit bir sosis, peynir ve ekmek ve biraz hayal gücü yeterli olacaktır.

Ancak şenlikli bir şölen için elbette günlük atıştırmalıklardan uzak bir şey kullanmanız gerekecek. Bir kutlama ve kutlama atmosferi yaratmak gerekli olacaktır. Ve her şey mümkün olduğunca güzel ve ciddiydi. Ama bir kutlama, dedikleri gibi, doymayacaksınız, iştah açıcı olana ihtiyacınız var.

Bu nedenle, bir makalede daha basit ve daha basit bir şekilde toplamak için böyle bir fikir ortaya çıktı. lezzetli yemek tariflerişenlik masası için sandviç yapmak. Ve burada aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey olacağını söyleyeceğim, çünkü masaya sandviç hazırlamanın, servis etmenin ve servis etmenin çok sayıda yolu var. Ve her şey o kadar lezzetli ki emekleriniz sıcacık kek gibi dağılıyor.

Meze basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve daha da hızlı yenir. Sarımsak içermesine rağmen.

İçindekiler:

• Baton 1 adet.
• Yağda hamsi kavanozu 1 adet.
• 2 diş sarımsak
• mayonez
• Sebze yağı
• yarım limon
• Dekorasyon için maydanoz yeşillikleri.

Pişirme işlemi:

Muzu dilimler halinde kesin. Parçaların daha büyük olması için bunu çapraz olarak yapmak daha iyidir. Bu, çaça tüm parça üzerinde uzanması ve kuyruğun aşağı sarkmaması için gereklidir.

Somun dilimlerinden sonra hafifçe kızartmanız gerekir. sebze yağı. hafifçe tekrar ediyorum. Çok fazla kızartmanıza gerek yok. Bir tabağa kağıt havlu koyuyoruz ve tavadan sonra önce fazla yağı almak için ekmeği peçeteye koyuyoruz, sonra biraz daha kaydırıyoruz.

Soğuyan tostu bir taraftan sarımsakla rendeleyin. Mayonez ile hafifçe yağlayın. Bir seferde çok fazla mayonez koymayın. Tabağa yayılacağından daha sonra eklemek daha iyidir.

Mayonezden sonra her parçaya çaça sürün.

Küçük bir balıkla karşılaşırsanız, her birine iki şey koyun.

Bir tabakta servis yapmak, otlar ile süslemek ve servis yapmak için kalır.

Tatil için güzel sosisli sandviçler

Bu hızlı atıştırmalık tüm dünyada çok popüler. Birincisi, pişirmesi oldukça kolay ve ikincisi, gerçekten güzel ve lezzetli.

İçindekiler:

• Baton 1 adet.
• Taze domates 2 adet.
• Taze salatalık 2 adet.
• füme sosis
• Yumurta 4 adet.
• mayonez

Pişirme işlemi:

Somunu güzelce kesin ve ekmek dilimlerini mayonezle yağlayın.

Domatesleri ve salatalıkları dilimler halinde kesin.

Yumurtaları kaynatın, soğutun ve dilimler halinde kesin.

Sonra sandviçi topluyoruz, bir parça sosis koyuyoruz. Diğer yandan salatalıkları güzelce koyuyoruz.

Ve domates dilimli yarım yumurta.

Yumurtanın çok kuru olmaması için üzerine biraz mayonez koyabilirsiniz.

Rendelenmiş peynirli sıcak meze

Bazen sıcak ve çok doyurucu bir şeyler yemek istersiniz. Bu atıştırmalık seçeneği, mikrodalga fırının icadından sonra çok popüler oldu. Görünüşü ile bu tür sandviçleri pişirmek çok daha kolay hale geldi.

İçindekiler:

• 7-10 adet tost ekmeği.
• Yarı tütsülenmiş sosis
• Sert peynir 100 gr.
• Domates 1 adet.
• mayonez
• Yeşil soğan tüyleri veya diğer yeşillikler.

Pişirme işlemi:

Her parçayı ince bir mayonez tabakasıyla yayın.
Bir dilim domates koyun.
Bir kat rendelenmiş veya ince doğranmış sosis koyun.
Rendelenmiş peynir serpin.
Ardından, yarı mamul ürünleri bir tabağa koyun ve 1-2 dakika mikrodalgaya koyun. Peynir iyice erir erimez tabağı çıkarın ve sandviçleri doğranmış otlar ile serpin.
Pişirme işlemi tamamlandı, yemeğe geçebilirsiniz.

Hamsi ve salatalık ile sulu meze

Hamsi kombinasyonları ve taze salatalık neredeyse herkes beğeniyor. Öyleyse bu tarifi cephaneliğinize götürün.

İçindekiler:

• Baton 1 adet.
• 2-3 diş sarımsak
• Hamsi 1 banka
• Salatalık 1-2 adet.
• Sebze yağı
• mayonez
• dekorasyon için yeşillikler

Pişirme işlemi:

Somunu güzelce kesin ve parçaları bitkisel yağda hafifçe kızartın.
Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine yerleştirin.
İnce bir mayonez tabakası ile yağlayın. Bazen tamamen reddedebilirsiniz.
Salatalıklar eğik olarak kesilir ve kızarmış ekmek dilimleri üzerine konur.
Bir iki balığı yan yana koyuyoruz. Her şey boyutuna bağlıdır.
Sonunda maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
Ve taze salatalık yerine tuzlu alabilir ve ayrıca lezzetli bir atıştırmalık toplayabilirsiniz. Daha da kötüsü olmuyor.

Aynı sandviçleri sadece esmer ekmekle pişirmeyi de deneyebilirsiniz. Veya aynı anda iki veya üç çeşit yapın ve bir tabakta servis yapın, böylece herkes en çok neyi sevdiğini seçsin.

Somonlu meze

Oldukça sık şenlikli masalarda tuzlu balık bazında hazırlanmış bir meze bulabilirsiniz. Daha sık olarak, bu tür atıştırmalıkları kırmızı balıkla hazırlarlar.

İçindekiler:

• Hafif tuzlu somon 200 gr.
• Lor peyniri 150 gr.
• Yumurta 1 adet.
• Limon 1 adet.
• Baton 1 adet.
• dekorasyon için yeşillikler

Pişirme işlemi:

Balıkları ince dilimler halinde kesin. Yarım limonun suyunu serpin ve bir süre bekletin.

Kalan limonu uzun dilimler halinde kesin. Lor peynirini bir blender kasesine aktarın, ince kıyılmış dereotu haşlanmış yumurta ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

Elde edilen kütleyi somun parçalarına yayın.

Bir parça balık ve limon koyun.

Sandviçleri bir tabağa güzelce yayın ve dereotu dallarıyla süsleyin.

Kırmızı balıklı sandviçler

Kırmızı balıklı sandviç temasına devam ediyoruz. Aşağıdaki tarifin hazırlanması da oldukça kolaydır.

İçindekiler:

• Çavdar ekmeği 1 somun
• Soğuk somon füme 200 gr.
• Çekirdeksiz zeytin 1 kutu
• Taze salatalık 1 adet.
• 1 banka otlar ile lor peyniri
• marul yaprakları 1 demet
• dekorasyon için dereotu yeşillikleri

Pişirme işlemi:

Ekmeğin üzerine ince bir tabaka peynir sürün ve her birine bir salatalık halkası koyun.
Ortada, güzelce bir parça balık koyun.
Son olarak bir zeytin ve bir dal dereotu ile süslüyoruz.
Tabağı marul yapraklarıyla örtün ve üzerlerine hazır sandviçler koyun.

Somon ve avokado ile

Çok lezzetli çıkıyor. Avokado sevmeyenler bile bu mezeyi bir patlama ile yediler!!! Malzemelerin miktarı kişi sayısına bağlı olacaktır. Ne kadar çok insan, o kadar çok ürüne ihtiyaç duyarsınız.

İçindekiler:

• Somon 150 gr.
• Avokado 1 adet.
• Ekmek veya somun 1 adet
• yarım kireç
• Tereyağı
• Parmesan 50 gr.
• yeşil soğan tüyleri

Pişirme işlemi:

Ekmeği normal ince dilimler halinde kesin ve tereyağı ile yağlayın. Dilerseniz fırında veya tavada hafifçe kurutabilirsiniz.

Avokadoyu kabuğunu soyduktan sonra ince dilimler halinde kesin ve ekmeğin üzerine yayın.

Balıkları ince dilimler halinde kesin ve avokadonun üzerine koyun.

Yanına bir parça limon koyun ve rendelenmiş parmesan serpin.

Yeşil tüyler, yenibahar soğan ile süslemek ve servis yapmak için kalır.

Avokado ve roka ile somon

Böyle bir meze hem kahvaltı hem de şenlikli bir masa için hazırlanabilir.

İçindekiler:

• Baton 1 adet
• Avokado 1 adet.
• Somon 150-200 gr.
• Domates 1 adet.
• Parmesan peyniri 50-60 gr.
• Rucola 1 demet
• Pesto sosu 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme işlemi:

Ekmeği bir tavada kuruması için kesin ve pesto sos ile yağlayın.

Avokadoyu kabuğundan çıkarın ve sebzeleri soyup doğrayın. Böylece parçalar eşit olarak incedir ve daha sonra sandviçin üzerine güzelce dağıtılabilir.

Somonu da ince dilimler halinde kesip avokadonun üzerine yayıyoruz.

Ardından, domates dilimlerini yerleştirin ve rendelenmiş peynir serpin.

Son olarak roka ile süsleyip servis yapın.

Peynir ve sosisli sıcak sandviç

Bu leziz önceden hazırlanıp misafirler gelmeden fırında ısıtılabilir. Pek olası değil, ancak o kadar basit ürünler o kadar harika bir tat veriyor ki, bu sandviçler tatilin ilk dakikalarında dağılacak.

İçindekiler:

• Haşlanmış sosis 120 gr.
• Peynir 120 gr.
• Ekşi krema 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Fesleğen 2-3 dal
• 2 diş sarımsak
• Sandviçler için somun veya ekmek
• Tatmak için biber ve tuz

Pişirme işlemi:

Peyniri rendeleyin veya bir bıçakla küçük parçalara ayırın. Yani çok küçük.

Rendelenmiş peynirli bir kaseye 2 diş sarımsağı sıkın.

İnce doğranmış sosis ekleyin. İstenirse rendeden de geçirilebilir.

Ayrıca fesleğeni de mümkün olduğunca ince doğrayın. Seçtiğiniz kişniş, maydanoz, dereotu veya ıspanak ile değiştirilebilir.

Ekşi krema ve biraz yenibahar ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Elde edilen kütleyi ekmek üzerine yaydık. Hazırlanan ekmek parçalarını fırın tepsisine yerleştirip 200 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.

Hala sıcak servis yapın.

Yengeç çubukları ile havuçlu sandviçler

Tatil masası için mükemmel bir sıcak meze. Tüm yıl boyunca mevcut ürünlerden hazırlanır.

İçindekiler:

• Haşlanmış havuç 1 adet.
• Yengeç çubukları 3-5 adet.
• Sert peynir 100 gr.
• 2-3 diş sarımsak
• mayonez
• Baton

Pişirme işlemi:

Havuçları kaynatın, soğutun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Presten geçirilen sarımsakları ve rendelenmiş peyniri ekleyin.

Yengeç çubuklarını bir rendeden geçirin ve havuçlu ortak bir kaseye ekleyin.

Ekşi krema veya mayonez 2 yemek kaşığı ekleyin. Tat vermek için biber ve tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Elde edilen karışımı ince bir tabaka halinde ekmek üzerine yayın.

Parçaları bir fırın tepsisine yapıyoruz ve yaklaşık 10 dakika boyunca 200 derece sıcaklıkta pişiriyoruz.

Servis yapmadan önce otlar, domates dilimleri ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Noel ağacı sandviçleri

Tabii ki, bu tür atıştırmalıklar en iyi şekilde yeni yıla yakın hazırlanır. Ekmeği kesmek biraz terletecek ama buna değer.

İçindekiler:

• Çavdar ekmeği 1 somun
• İşlenmiş peynir 1 paket
• Sosis füme zemin sopası
• Lahana taze yarım kafa
• Sebze yağı
• Tatmak için biber ve tuz

Pişirme işlemi:

Ekmek dilimlerinden böyle Noel ağaçlarını kesiyoruz.

Her iki tarafta bitkisel yağda hafifçe kızartın.
Kızarmış parçaları eritilmiş peynirle yağlayın.

İnce kıyılmış lahanayı eritilmiş peynirin üzerine yayın.
Üzerine ince kıyılmış sosis koyun.

Güzellik için her sandviçi bir yıldızla süslüyorum. Haşlanmış havuçtan yıldız işaretleri yapılabilir.

Festival masasında aperatif kabartmak

Bu özgün meze misafirlerinizi sadece estetik olarak değil, gastronomik olarak da şaşırtacak. Ve hazırlaması o kadar kolaydır ki bir çocuk bile halledebilir.

İçindekiler:

• Sosis 100 gr.
• Sert peynir 100 gr.
• Beyaz ekmek 2-3 dilim
• Krem peynir 50 gr.
• Haşlanmış yumurta 1 adet.
• Yengeç çubukları 2-3 adet.
• Tıbbi şırınga

Pişirme işlemi:

Yemek pişirmek için yumurtayı kaynatmanız, soğutmanız ve soymanız gerekir.

Ayrıca temiz bir şırıngaya ihtiyacınız olacak, içinde ne kadar çok küp varsa, atıştırmalıklarımız o kadar stabil olacaktır. İğnenin takıldığı yeri şırıngadan kesiyoruz.

Ekmek, peynir ve sosis kalın parçalar halinde kesilir, ancak 5-7 mm'den kalın değildir. Şimdi pistonu neredeyse sonuna kadar çekiyoruz ama dışarı çekmiyoruz. Şırınga ile ekmek, sucuk ve peyniri sıkarak kanepemizi topluyoruz.

Başladığınız yerin kanepelerin dibi olacağını unutmayın, bu nedenle atıştırmalık ekmek üzerinde kötü olduğu için sosis veya peynirle başlamaya çalışın.

Şırınga tamamen tıkandığında, mezeyi bir şiş ile delin ve bir pistonla sıkın.

Haşlanmış yumurtayı protein ve sarıya bölün ve ince bir rende veya bıçakla doğrayın. Ayrıca bir rende ve yengeç çubuklarından geçirin.

Toplanan kanepeleri krem ​​peynirle yağlayın ve sağlanan tozlarda yuvarlayın.

İşte ortaya çıkan şenlikli masa için çok lezzetli ve havadar bir atıştırmalık.

Çok güzel değil mi?

Morina havyarı ve domates ile

Morina havyarı, özellikle sandviçlerde her zaman takdir edilmiştir. Bu temanın birçok varyasyonu var, ancak her şey basit ve sade olduğunda hoşuma gidiyor.

İçindekiler:

• Morina havyarı 1 kutu
• Yumurta 2-3 adet haşlanmış.
• Tereyağı
• Domates 2-3 adet.
• Baton
• Yeşillik

Pişirme işlemi:

Yumurtaları ikiye bölün ve altlarını kesin, böylece yumurtanın yarısı bir parça ekmek üzerinde sabit durur. Sarısı pürüzsüz olana kadar tereyağı ile karıştırın.

Somunu kesin, parçaları bir tavada hafifçe kurutun ve tereyağı ve yumurta sarısı ile yayın.

Parçaların üzerine protein kapları yerleştirin ve morina havyarı ile doldurun.

Bir dilim domates ve otlar ile süsleyin.

Ringa balığı ile güzel ve lezzetli sandviçler

Meze çok ucuz, ama çok zarif. İlk bakışta, böyle bir şeyi pişiremezsiniz gibi görünebilir. Ama anlarsanız, her şey oldukça basittir.

İçindekiler:

• Ringa balığı 1 adet.
• borodino ekmeği
• Tereyağı
• Bıldırcın yumurtası 5-6 adet.
• Yarım demet dereotu.
• şiş

Pişirme işlemi:

Bu sandviçleri hazırlamak için hazır ve soyulmuş ringa balığı filetosu alabilirsiniz, ancak elbette bütün bir ringa balığı kendiniz de soyabilirsiniz. Daha sonra parçalara ayırın ve her parçayı yukarıdan ve aşağıdan bir şiş ile delin.

Ekmeği dilimler halinde kesin ve tereyağı ile yağlayın.

Her parçanın üzerine yarım bıldırcın yumurtası koyun.

Ringa parçaları olan şişleri yumurtaların arasından ekmek dilimlerine sokarız.

Sadece dereotu ile süslemek ve servis yapmak için kalır.

Jambon, peynir ve turşu ile

Önceden hazırlanabilen ve misafirler gelmeden önce ısıtılarak masaya sıcak bir atıştırmalık servis edilen sandviç yapmak için başka bir tarif.

İçindekiler:

• Jambon 150 gr.
• Sert peynir 100 gr.
• Salatalık turşusu 3-4 adet.
• 2-3 diş sarımsak
• mayonez
• Çekirdeksiz zeytin yarım kavanoz.
• Hardal hazır 1 çay kaşığı
• Dereotu
• Baton

Pişirme işlemi:

Jambonu ince dilimler halinde, zeytinleri ve salatalıkları halkalar halinde kesin.
Somun dilimlerini her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
2-3 yemek kaşığı mayonezi hardal ve sarımsakla karıştırın. Her parçayı bu karışımla yayın.
Bir parça jambon, salatalık ve birkaç halka zeytin koyun.
Rendelenmiş peynir serpin ve fırına veya mikrodalgaya koyun. Peynir erir erimez sandviçleri çıkarıp otlarla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Salatalık turşusu ile sıcak sandviçler

Sıcak sandviçler, özellikle ev yapımı bayram ziyafetlerinde çok popüler bir atıştırmalıktır.

İçindekiler:

• Hamburger ekmeği 3-5 adet
• Salatalık turşusu 2 adet.
• Füme sosis 100 gr.
• Sert peynir 80 gr.
• tatmak için mayonez
• tatmak için ketçap
• Yarım demet dereotu

Pişirme işlemi:

Sosis, peynir ve salatalık turşusu küçük kareler halinde kesilir. Yeşillikleri ince doğrayın.
Her şeyi bir kasideye koyuyoruz, ketçap mayoneziyle tatlandırıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.

Çörekleri iki parçaya kesin. Yarımları bir fırın tepsisine yayıyoruz ve hazırlanan iç harcı üzerlerine dağıtıyoruz.

Fırına 10-15 dakika koyduk, 180-200 derece sıcaklıkta pişirin.

Biraz soğumaya bırakın ve servis yapın.

Bir kat lezzetli dolgu ile kaplanmış ekmek dilimleri etkinlikte bir sıçrama yapacak, beslenmesi kolay büyük şirket Misafirler. Bir sandviçin temeli beyaz, siyah, kepek ekmeği, bruschetta, tost, pide ekmeğidir. Hazırlanan dilimlere önceden hazırlanmış bir dolgu koyun. Et veya balık ezme, ince dilimlenmiş sebzeler, kırmızı balık, kızarmış et, farklı çeşitlerde sosis olabilir. Herhangi bir ziyafet hayal etmenin imkansız olduğu türün klasikleri - ince bir tereyağı tabakası üzerinde kırmızı havyarlı sandviçler.

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Şenlik masasında servis edilen kanepeler, eğlence atmosferini vurgulamak için güzelce dekore edilmelidir. Sebzeler yenilebilir dekor için kullanılır, onları parçalara ayırır ve çiçek ve figürinler, taze otlar, zeytinler, zeytinler, mısır ve bezelye. Dost canlısı partiler için akşamın temasına uygun olarak dekore edilmiş temalı sandviçler hazırlamayı deneyebilirsiniz.