Rolada s kremnim sirom in rakovimi palicami. Okusni in preprosti recepti za pita zvitke z rakovimi palicami. Lavash zvitek z rakovimi palicami, listi pekinškega zelja, sveža kumara, koruza

Presenetljivo je, da lahko iz tako preprostih sestavin, kot so tanek pita kruh in ohlajene ali zamrznjene rakove palčke, naredite resnično vsestranski prigrizek. Čeden, večbarven na rezu, zvitek lahko dobro okrasi majhno domačo pojedino. Z enakim (če ne še večjim) uspehom ga lahko ponudimo družini za zajtrk. Kot soliden prigrizek bo tudi dober, kaj menite?

Poleg vseh vrst hladnih zvitkov z dodatkom zelenjave, morskih sadežev, sira, jajc ter mesnih in klobasnih izdelkov lahko iz armenskega lavaša pripravite odlične tople prigrizke. Na splošno obstaja veliko možnosti za uporabo listov pšeničnega lavaša. Tako želim poskusiti vse!

Okusna lavash rolada, polnjena z rakovimi palicami, sirom in kuhanim jajcem

Za pripravo prigrizka boste potrebovali:

tanek pita kruh - 2 kosi;
piščančja jajca (kategorija CO) - 5 kosov;
ohlajene rakove palice - 200 g;
topljeni sir v briketih - 2 kos. (180-200 g);
česen - 1-2 zoba;
majoneza (lahko domača ali kupljena) - 5-6 žlic. l.

Kako kuhati - recept korak za korakom:

Sir naribamo na grobem Rende. Da se topljeni siri med drgnjenjem ne primejo strgala, jih je treba v hladilniku rahlo zamrzniti.
Mimogrede, namesto topljeni sir v tem receptu lahko uporabite trdi ali poltrdi, pa tudi ne preveč slan sir, suluguni in podobne sorte.

V maso sira dodamo česen, prehojen skozi drobilnik, nekaj žlic majoneze, premešamo. Zmes mora biti precej viskozna, vendar ne suha ali premokra.

Rakove palice odstranite iz lupine, narežite na majhne koščke.

Jajca trdo skuhamo, olupimo, grobo naribamo.

Zmešajte sesekljane izdelke, dodajte majonezo, malo soli. Dobro premešaj.

Obliko pita kruha obrežite tako, da dobite enakomerne pravokotnike (zaobljene robove odrežite). Na enega od listov enakomerno razporedite rakov nadev. Zvijemo v tesen svaljek in odstavimo.

Sirno-česnov nadev porazdelimo po drugem listu pita. Na rob položite predhodno zvit zvitek, ga zvijte v zvitek, robove pritrdite z majhno količino majoneze.

Nastalo predjed prerežite na pol, zavijte v film za hrano, pošljite 30 minut, da se namakate v hladilniku.

Končane zvitke narežite na porcije debeline 3-4 cm, položite na veliko posodo.

Tanek (armenski) lavaški zvitek, polnjen z rakovimi palicami in topljenim sirom Družba

Sestavine, ki jih boste potrebovali, so naslednje:

lavash (pšenični zvitek) - 2 kos. (velika);
izbrana piščančja jajca - 5 kosov;
predelani sir - 1 kos. (90-100 g);
rakove palice - 15 kosov;
svež koper - šopek (srednje velikosti);
majoneza - 100 g;
kuhinjska sol (fina) - ščepec (po okusu).

Postopek kuhanja po korakih:

Palčke narežemo na majhne kocke. Nalijte v globoko skledo.

Koper operemo, osušimo, nasekljamo z nožem, odrežemo stebla. Pošljite v skledo.

Trdo kuhana jajca in rahlo zamrznjen sir v zamrzovalniku nastrgamo na grobo strgalo. Dodajte že nasekljanim komponentam.

V nadev dajte majonezo, malo solite, dobro premešajte.

Dobljeno maso v enakomerni plasti porazdelite po pita kruhu. Predjed zvijte v obliki zvitkov, ohladite vsaj pol ure. Morda celo za nekaj ur.

https://www.youtube.com/watch?v=4rI7bo9vaeY

Pred serviranjem narežemo na porcije.

Lavash zvitek z rakovimi palicami, listi pekinškega zelja, sveža kumara, koruza

Za kuhanje morate vzeti:

armenski lavaš - 1 kos;
rakove palice - 7-9 kosov;
sladka konzervirana koruza - 4-5 žlic. l.;
Pekinško zelje - 5-6 listov;
majoneza - 50-70 g;
česen - 1 strok (neobvezno)

Kako kuhati in zaviti:

Predjed damo na hladno, narežemo. Lahko vzamete vzorec!

Preprost recept za zvitek z rakovim mesom in korejskim korenčkom v pita kruhu (plasti)

Seznam potrebnih izdelkov:

velik, pravokoten pita kruh - 1 kos;
imitacija ali naravno meso rakov (palčke) - 10-12 kosov;
sveža kumara - 1-2 kos. (odvisno od velikosti);
piščančja jajca - 3-4 kos. (velika);
korejski korenček - 100 g;
predelani sir - 100-150 g;
majoneza - 3-4 žlice. l.

Postopek kuhanja po korakih:

Jajca skuhamo, ohladimo, ohladimo, olupimo. Nato naribajte na grobem strgalu. Kumare in palčke tudi grobo naribamo (če uporabljamo meso, ga moramo nasekljati). Sir narežemo na rezine, korenje ožamemo iz marinade.

Na delovno površino razporedite pita kruh, nanj nanesite majonezo.

Nato v plasteh v naključnem zaporedju položite imitacijo rakovega mesa, jajca, kumare.

Po vrhu razporedite korejsko korenje.

Razporedite koščke sira.

Zavijte po dolgi strani, zavijte zvitek s folijo za živila, do serviranja skrijte v hladilnik. Pred serviranjem narežemo na srednje tanke rezine.

Zvitki z nadevom iz rakov, naribanim trdim sirom in česnom - korak za korakom kuhanje s fotografijo

Zahtevane sestavine:

majhen pita kruh, pravokotne oblike - 3 kosi;
zelišča (peteršilj, koper, zelena čebula) je žarek;
česen - 1-2 stroka;
rakove palčke - 200-250 g (1 paket);
trdi (poltrdi) sir - 150 g;
majoneza - 100-120 g.

Navodila po korakih - kako kuhati:

Zelenje operemo, osušimo, drobno sesekljamo z nožem. Česen stisnite skozi stiskalnico, dodajte zelenici, dobro premešajte.

Na mizo razgrnite oprijemljivo folijo, nanjo položite 1 list pita kruha, namažite z majonezo, potresite z mešanico česna in zelišč.

Pokrijte z drugim listom, prav tako premažite z majonezo, po površini razporedite nariban sir.

Na vrh položite tretji pita kruh, ga nežno pritisnite z rokami. Naribajte palčke, jih enakomerno prelijte, potem ko nanesete plast majoneze.

Dvignite rob filma, zvijte predjed v zvitek, ga zavijte z istim polietilenom, postavite na hladno za 40-60 minut ali celo nekaj ur, da se jed bolje namoči.

Preden postrežemo, ostane le, da zvitek odvijemo in narežemo na porcije.

Kako kuhati zvitek s svežimi zelišči in kremno skuto

Sestavine jedi:

Armenski lavaš - 2 kos. (pravokoten);
mehka skuta brez dodatkov, s kremastim okusom - 180-200 g;
svež koper - šopek;
rakove palice - 200 g;
izbrana piščančja jajca - 3 kosi;
majoneza - 2-3 žlice. l.

Kuhanje po korakih s fotografijami:

Pred serviranjem z ostrim nožem narežite na kroge, razporedite na ravno ploščo.

Prigrizek lavash z nadevom iz rakovice, kumare in sesekljanega kopra

Za pripravo jedi vzemite:

tanek pita kruh - 2 kosi;
zamrznjene ali ohlajene rakove palčke - 240 g;
kumare - 1 srednje velika ali 2 majhni;
trdo kuhana jajca - 4 kos. (kategorija CO);
koper - 1 kup;
malo soli, majoneze - za premazovanje plasti.

Recept po korakih z ilustracijami korakov:

Eno plast pita kruha namažite z majonezo, potresite rakove palice, nariban na grobo Rende.

Zmeljemo koper, približno polovico porazdelimo po rakovi plasti.

Na zelenje položite drugi pita kruh, ga premažite z majonezo, potresite z naribanimi jajci in ostanki kopra, solite.

Kumare olupimo, narežemo na dolge palice. Položite jih v več vrstah na eno stran prigrizka. Zvijte, začenši od roba s kumarami.

Za lažje shranjevanje zvitek prerežite na pol, pokrijte s folijo za živila in postavite v hladilnik za vsaj 20-30 minut.

https://www.youtube.com/watch?v=b5-nEHlILmI

Postrežemo narezano na majhne koščke.

Kako narediti zvitek, polnjen s sočnimi paradižniki in rakovimi palicami - podroben recept

Seznam zahtevanih:

tanek pita kruh - 3 kosi;
rakove palice - 300 g;
paradižnik - 3-4 kos. (Srednja velikost);
majoneza (lahko jo nadomestimo z gostim grškim jogurtom brez dodatkov) - 150 g;
česen - 2-3 stroka;
sol - po okusu.

Kako bomo kuhali:

Rakovice in paradižnik narežemo na majhne kocke. Premešamo, celoten nadev razdelimo na 3 približno enake dele.
Na mizo razporedite eno pita kruh, namažite z omako (jogurtu ali majonezi dodajte česen in malo soli, premešajte).
Del paradižnikovo-rakovega nadeva porazdelite po namaščeni plasti, pokrijte z drugo. Enako storite s preostalimi izdelki.
Nežno zvijte v obliki zvitka in nato zavijte v več plasti filma, skrijte v hladilniku. Po nekaj urah ga vzemite, odrežite.

Pusti lavaš, polnjen s solato iz rakovih palic (brez jajc, sira in majoneze)

Kaj bo potrebno za izdelavo zvitka:

pita brez kvasa - 1 kos. (velika številka);
rakove palice - 300 g;
kitajsko zelje - 100 g;
zelenice (peteršilj, koper - na izbiro) - kup;
kumare - 2-3 kos .;
česen - 1-2 stroka (ne zelo velik);
pusta majoneza - 100-120 g;
pripravljena gorčica (ostrina - po presoji) - 1-2 tsp;
sveže mleti poper, sol - ščepec.

Vrstni red kuhanja:

Drobno sesekljajte rakove palčke, koper, zelje, kumare. Vse prelijemo v globoko skledo, dodamo sesekljan česen, malo soli in popra po okusu. Zmešajte.
Ločeno zmešajte majonezo in gorčico.
Z nastalo mešanico namažite pita kruh, po vrhu razporedite nadev. Z valjanjem po daljši stranici oblikujemo zvitek. Nato zavijte predjed s filmom, pustite, da se piva v hladilniku. 30-60 minut bo dovolj.

Dietni, a okusni recept za zvitke rakov je odlična možnost kuhanja za PP

Potrebovali boste naslednje izdelke:

pita kruh - 1 kos;
rakove palice - 200 g;
sveža kumara - 1 kos. (povprečno);
rdeče zelje - 70-100 g;
konzervirana koruza - 150-200 g;
piščančja jajca - 3 kos. (Kategorija C-1);
skuta - 150 g;
sveža zelišča (čebula, cilantro, peteršilj, koper - kar vam je všeč) - majhen šopek.

Recept po korakih:

Palčke in svežo kumaro narežemo na tanke kratke trakove, koruzo damo v cedilo, da tekočina postekleni. Trdo kuhana jajca, po ohlajanju grobo naribajte. Zelje drobno narežemo, zeleno pa z nožem sesekljamo.
Vse pripravljene komponente, razen zelenja, položite v trakove na pita kruh, namazan s sirom, v poljubnem vrstnem redu.

Mimogrede, namesto pšeničnega lahko uporabite domač rženi pita kruh.

Nadev potresemo z zelišči, zavijemo v cev. Pripravljen zvitek, tesno zavit s polietilenom za živila, postavite na hladno. Ko počakate približno pol ure, lahko velik zvitek narežete na porcijske zvitke in postrežete.

Hladna predjed iz lavaša v obliki zvitka z rakovimi palicami in avokadom

Sestava predjedi je naslednja:

tanek pšenični lavaš - 1 kos;
avokado (mehak) - 1 kos. (majhna velikost);
imitacija rakovega mesa (palčke) - 200 g;
trdo kuhana piščančja jajca - 2 kosi;
topljeni sir tipa "Prijateljstvo" - 1 kos;
majoneza - 7-8 žlic. l. (koliko bo potrebno).

Glavne faze priprave:

Pred serviranjem jed pustimo počivati. Postrezite kot hladno predjed.

Vroči zvitek v pečici s konzervirano ribo, jajci in majonezo

Seznam komponent:

lavaš - 1 kos. (tanek, velik);
kuhana jajca - 4 kosi;
surovo jajce - 1 kos;
imitacija rakovega mesa (iz surimija) - 200 g;
saury, sardele, skuše, konzervirane v olju - 250 g;
majoneza - 3-4 žlice. l.
svež koper - 30-40 g.

Zaporedje kuhanja:

Palčke naribajte v globoko skledo z velikim ali srednjim strgalnikom.

Iz konzervirane hrane odcedite olje in ribe pretlačite z vilicami ali zmeljemo z mešalnikom. Ribjo maso prenesite na naribane izdelke. Tam dodajte majonezo.

Na mizo razporedite pita kruh in ga namažite z nastalo maso in jo porazdelite po celotni površini.

Zvijte zvitek, ga premaknite v toplotno odporno obliko. Po vrhu namažite s surovim jajcem, stepite z vilicami do rahle pene. Zvitek pošljite v pečico, predhodno segreto na 180. Pečemo 20-30 minut, do zlato rjave barve. V procesu pečenja lahko namažete preostalo jajčno maso.

Ko je predjed pečena in se malo ohladi, jo lahko narežemo.

Hrustljave ovojnice (polepeti) iz pita kruha v testu, ocvrte na olju (v ponvi)

Iz katerih izdelkov bomo kuhali:

rakove palice (meso) - 120 g;
mehki topljeni sir (kot "Yantar") - 180 g;
piščančja jajca - 2 kos .;
pšenična moka - 2 žlici. l.;
sol, mlet poper - vsak ščepec;
sončnično olje brez vonja - za cvrtje;
pita kruh - 1 velik ali 6 majhnih.

Način kuhanja:

Palice drobno sesekljajte ali naribajte z velikimi celicami.

Če se uporablja velik pita kruh, ga je treba razrezati na 6 približno enakih delov. Lahko kupite tudi majhne liste (običajno imajo okroglo obliko). Podlago prigrizka namažite z mehkim predelanim sirom, položite nadev iz rakov.

Zavihajte robove obdelovanca, da dobite čiste ovojnice.

Jajca stepemo s soljo in poprom. Mešanico lahko začinite tudi z najljubšimi začimbami ali zelišči. Postopoma dodajamo moko, dokler ne dobimo homogene, ne goste, a ovojne mase.
Po želji lahko ovojnice ocvrete ne v testu, ampak v jajcu, brez dodajanja moke.

Vsako pita ovojnico potopite v testo, pošljite v ponev, v dobro segreto olje. Pražimo 1-2 minuti na zmernem ognju do zlato rjave barve.

Končane ovojnice preložimo na papirnate brisače, da vpijejo olje. In nato prestavite na krožnik. Predjed postrežemo toplo.

Trikotniki z rakovimi palicami in trdim sirom, ocvrti v ponvi

Potrebovali boste naslednji paket hrane:

tanek velik pita kruh - 1 kos;
rakove palice - 200 g;
kateri koli sir trdih ali poltrdih sort - 200 g;
majoneza ali kisla smetana - 2-3 žlice. l.;
zelenjava, česen - neobvezno;
jajce - za pritrditev robov trikotnikov;
rastlinsko olje, dezodorirano - za cvrtje.

Glavni koraki recepta:

Nadev pripravimo tako, da sir in palčke nasekljamo na majhne kocke. Če imate radi bolj enoten, nežen nadev, ga lahko nastrgate na grobo strgalo. Po želji lahko daste tudi malo drobno sesekljanih svežih zelišč, 1-2 stroka česna, sesekljana na kateri koli primeren način. Rahlo solimo, dobro premešamo.
Lavaš narežemo na trakove širine 12-15 cm (bolje je rezati po širini lista).
Oblikujte trikotne ovojnice. Če želite to narediti, morate vzeti 1 trak, vizualno izbrati kvadrat z enega roba. Vizualno narišite diagonalo in spodnjo polovico napolnite z nadevom, tako da zgornji vogal ostane prazen. Upognite ga čez nadev. Na koncu bi moralo izgledati kot na fotografiji.

Nato pokrijte z dolgim koncem traku. Nato lahko presežek odrežete, robove trikotnika pa pritrdite s stepenim jajcem. In lahko izmenično oblikujete trikotnike z različnih strani, nato pa obdelovanec prerežete na pol, kot na tej fotografiji.

Ponev namastite z oljem, segrejte, trikotnike popecite na obeh straneh do zlato rjave barve.

Okusna tako topla kot hladna.

Recept za lavaški zvitek z rahlo soljeno rdečo ribo (losos), zeleno solato in topljenim sirom

Za 4 predjedi boste potrebovali:

Armenski lavaš - 1 kos;
rahlo soljena rdeča riba (file) - 100 g;
rakove palice - 200 g;
listi zelene solate - 8-10 kosov;
predelani sir - 100 g;
majoneza - 4-5 žlic. l.

Pripravili bomo takole:

Namočene zvitke narežemo na majhne koščke.

Lavash cevi (mini-zvitki) z naribanimi rakovimi palicami

Sestava izdelka:

1 paket tankega lavaša (2 kosi);
1 paket rakovih palic (200 g);
2 veliki jajci;
100 g trdega sira;
3 umetnost. l. majoneza;
4-6 strokov česna;
majhen kup kopra;
sončnično dezodorirano olje - za cvrtje;
ščepec soli, črni poper.

Kako kuhati - korak za korakom recept:

Zmeljemo palčke, sir, olupljen česen z graterjem z majhnimi celicami. Vse prelijemo v globoko skledo.

Koper operemo, osušimo, drobno sesekljamo z nožem. Prelijemo s preostalimi sesekljanimi sestavinami.

Dodajte malo soli in popra, majoneze, premešajte.

Lavash narežemo na majhne koščke pravokotne ali kvadratne oblike.
Na vsak pravokotnik damo malo nadeva, zavihamo robove, zvijemo v cev.
Jajca stepemo z vilicami, dodamo sol, sveže mlet poper.

Vsako cevko pomočite v jajce, pošljite, da se prepraži v ponvi z vročim oljem. Na zmernem ognju kuhamo do zlato rjave barve.

rakove palice - 200-250 g;
česen - 3 stroka;
mehki topljeni sir s kremastim okusom - 150-180 g;
zelenice (koper, peteršilj ali malo vsake vrste) - 1 šopek;
jajca izbrane kategorije - 2 kosi;
rastlinsko olje (sončnično), brez dodatkov in vonja - koliko bo trajalo.

Kako kuhati:

Najprej naredite nadev. Palčke nasekljajte na majhne kocke.

Sesekljajte zelenje.

Lavash narežemo na 4 pravokotnike enake velikosti. Sir zmešajte s česnom, pretisnjenim skozi stiskalnico, in približno tretjino celotne mase porazdelite po prvem pravokotniku. Potresemo ga s tretjino rakove mase in koprom. Pokrijte z naslednjo plastjo. Po tej shemi razporedite preostale dele pita in nadev. Narežemo na 6-8 "krutonov". Jajca razbijemo v globoko skledo, solimo, popramo, pretresemo z vilicami, dodamo moko. Dobro premešajte in razbijte morebitne grudice.

V ponvi segrejte nekaj olja, da prekrije dno. Krutone izmenično pomakajte v testo, prenesite v ponev. Pečemo na obeh straneh do svetlo rjave barve.

Po cvrtju odložite na papirnate brisače in ko se olje vpije, lahko poskusite.

Varianta zvitka s šunko (klobaso), rakovim mesom, trdim sirom ali feta sirom

Kateri izdelki bodo potrebni:

tanek pita kruh - 1 kos;
sveže kumare - 2 kosi;
kuhana piščančja jajca - 4 kosi;
Sestavine:
- pita kruh - 1 kos;
- kuhano-zamrznjene kozice - 200 g;
- rakove palice - 200 g;
- kumare - 150 g;
- zelenje (pogled - po presoji) - kup;
- skuta in smetana, mehki topljeni sir ali majoneza - za mazanje.
Recept po korakih:
1. Vse sestavine za nadev drobno nasekljamo, razporedimo v ločene posode.
2. Na mizo razporedite pita kruh, ga premažite s tanko enakomerno plastjo sira ali majoneze.
Stripes v naključnem vrstnem redu razporedijo vse komponente. Zvijte, prigrizek postavite v hladilnik, ne pozabite ga zaviti s filmom, ki bo preprečil absorpcijo tujih vonjav in pospešil namakanje.

Narežite "počit" zvitek, ga položite na krožnik.

Rolada s slastnim nadevom iz rakov in kaviarjem kapelina namesto majoneze

Kaj bo potrebno:

pita kruh - 1 kos;
rakovo meso (palčke) - 150 g;
zelena čebula - po okusu;
kapelin kaviar z lososom - 180 g;
sveže kumare - 3 kos. (kratek).

Način kuhanja:

Kumare naribamo na grobo strgalo, palčke nasekljamo na kocke, čebulo sesekljamo z nožem.

Pita kruh namažite s kapelinskim kaviarjem (lahko dodate nekaj žlic majoneze ali kisle smetane, da bo masa bolj tekoča in manj koncentrirana).

Razdelite narezane palčke.

Pokrijte s plastjo naribane kumare in sesekljanih zelišč.

Zvijte, zavijte zvitek z več plastmi filma. Ohladite za nekaj ur ali čez noč.

https://www.youtube.com/watch?v=mi4PI0c5AD0

Zanimiva različica pita zvitkov z dodatkom gob in rakovih palic

Pripravite naslednja živila:

velik, tanek pita kruh - 1 kos;
rakove palčke - 250-gramski paket;
vložene gobe (šampinjoni) - 200 g;
kremni topljeni sir - 150-180 g.

Algoritem kuhanja:

Vse sestavine nadeva narežemo na majhne čiste kocke.
Po pita kruhu z lopatko razporedite topljeni sir.
Nadev namažemo v čim bolj enakomerni plasti.
Twist, cut roll.

Palčke z okusom rakov so poceni izdelek, ki se prodaja v vsaki trgovini, le malo ljudi ve, kaj od tega običajnega živilski izdelek, lahko skuhate veliko različnih prigrizkov za posebno priložnost ali samo za vsakodnevno mizo. To so preprosti recepti za vsakega kuharja. Torej, kako pravilno in okusno kuhati pita zvitek z rakovimi palicami? Predstavljamo različne recepte za zvitek z rakovim mesom ali njegovo imitacijo v pita kruhu s postopnim opisom postopka kuhanja in seznamom izdelkov, ogledate pa si lahko tudi fotografije in video posnetke končne jedi.

Kaj najpogosteje kuhate iz rakovih palic?

Možnosti ankete so omejene, ker je JavaScript v vašem brskalniku onemogočen.

Klasični recept za zvitke

Najbolj nežen pita kruh z rakovimi palicami, sirom, jajci in zelišči izpade okusen in barvit, saj vsebuje majonezo s pikantnim česnom.

25 min. Video recept Natisni

Zelenca drobno sesekljajte, dodajte mu strt česen.

Nežno naribajte trdi sir, mehki sir narežite na majhne kocke in ga dodajte zelenju s česnom, vse prelijte z majonezo z nizko vsebnostjo maščob ali kislo smetano.

Palčke olupite iz plastičnega ovoja in sesekljajte, dodajte 3-4 žlice manj mastne majoneze, vse dobro premešajte

Jajca kuhamo približno 15 minut v slani vodi in narežemo na kose.

Na mizo položite prvo plast tankega kruha in ga namažite s tanko plastjo majoneze, položite zeleni nadev s česnom in sirom. Nadev nežno porazdelite po površini kruha, pri čemer pustite robove nedotaknjene.

Zvijte v tesen rolado. Na drugi pita kruh položite nadev iz kuhanih jajc in majonezne omake.

Na tretji pita kruh nanesite majonezo in položite nadev z rakovimi palicami, nato položite prvi zvitek in vse znova zvijte.

Končano pita zvitek z rakovimi palicami in sirom ovijte s filmom za živila in postavite v hladilnik za 4 ure.
Na levi je prikazana fotografija končnega zvitka z rakovimi palicami in jajcem. Na mizo je taka predjed postrežena v porcijah.

Pečen zavitek v pečici

Žemljica najboljšega armenskega kruha je odlična alternativa že dolgočasnim prigrizkom. Pripraviti ga ni težko, saj je recept zelo enostaven in hiter. Da se zvitek ne zmoči od nadeva, ga lahko pečete v pečici do dišeče zlate skorje.

Čas kuhanja: 20 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Obroki: 5

Energijska vrednost na 100 g: 245 kcal.

Ogljikovi hidrati: 26,5

Sestavine, potrebne za kuhanje:

tanek armenski kruh;
4 velika piščančja jajca;
dva pakiranja rakovih palic;
pločevinka katere koli ribje konzerve;
majoneza;
zelenje.

Recept:

Velika jajca kuhamo v slani vodi približno 10 minut.
Palčke drobno sesekljajte ali naribajte.
Ohlajena kuhana jajca prav tako naribamo.
Ribe v pločevinkah pretlačimo z vilicami ali zmeljemo v mehanskem mešalniku.
Narezane palčke in jajca dodamo zmlete konzerve.
Za sočnost nadeva dodajte majonezo.
Koper drobno sesekljajte in dodajte mešanici solate, vse temeljito premešajte.
Kruh razporedite po mizi in namažite z debelo plastjo pripravljenega nadeva.
Predjed zvijemo v tesen zvitek, vrh sira namažemo z jajcem in postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 20 minut.

S svežo kumaro in jajcem

Takšna predjed v obliki zvite cevi bo na praznovanju videti vredna. Rolada z rakovimi palicami in kumaro je sočna in sveža. Takšni zvitki bodo zagotovo všeč vsem, ki so jih poskusili.

Čas kuhanja: 10 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 2

Energijska vrednost na 100 g: 156 kcal.

Ogljikovi hidrati: 26,5

Izdelki za recept:

lavašik;
pakiranje rakovih paličic;
60 g majoneze ali kisle smetane;
šopek zelenih listov solate;
2 veliki jajci;
ena kumara;
sol.

Sveže kumare in liste zelene solate operemo, jajca skuhamo v slani vodi, zamrznjene rakove palčke odmrznemo na naraven način.
Pita kruh nežno razporedite po mizi in namažite z majonezno omako. Pustite robove čiste za lažje zvijanje.
Po vrhu položite čisto oprane liste zelene solate.
Z drugo plastjo položimo naribane testise, palčke olupimo iz ovoja in jih razgrnemo na plast.
Kumaro narežemo na tanke rezine in položimo na tanek kruh.
Zavijte robove zvitka in ga tesno zavijte.
Zavijte s filmom za živila in odstranite pita kruh z rakovimi palicami in kumaro za nekaj ur v hladilniku, da se zmehča in namoči.

Z ruskim trdim sirom in jajcem

Če potrebujete hitro in okusno predjed za praznovanje, potem je zvitek iz rakovih palčk s sirom in jajcem popolna najdba.

Čas kuhanja: 10 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 2

Vsebnost kalorij na 100 g: 178 kcal.

Ogljikovi hidrati: 28,3

Izdelki za prehranski zvitek lavaša z rakovimi palicami, sirom in jajcem:

2 kosa tankega armenskega kruha;
nekaj paketov rakovih palic;
4 moda;
250 g trdega sira katere koli vrste;
majoneza ali kisla smetana;
koper in začimbe.

Navodila za kuhanje:

Na jedilni mizi odvijte veliko plast armenskega kruha.
Jajca prelijemo s hladno vodo in kuhamo 15 minut na močnem ognju. Palčke z imitacijo okusa rakovice vzamemo iz zamrzovalnika in jih naribamo na srednje strgalo, naribamo trdi sir in jajca.
Koper drobno sesekljajte, debela stebla zavrzite.
Nastali nadev razdelite na dva enaka dela.Polovico pita kruha namažite z debelo plastjo majoneze, potresite s sesekljanim koprom.
Drugo polovico pustite nedotaknjeno, nato jo ponovno namažite z majonezo ali kislo smetano in položite palčke, sir in jajca.
Plasti zvijemo v rolado in pustimo čez noč namakati v hladilniku.
Pita kruh z rakovimi palicami, sirom in jajcem narežite na enake kolute in postrezite s svežimi zelišči, je zelo okusno.

Z začinjenim korejskim korenjem

Hladni prigrizki so vedno potrebni na praznični mizi. Jedi iz tankega armenskega lavaša so zelo okusne, potrebujete zelo malo sestavin, kuhanje pa traja najmanj časa. Lavaš z rakovimi palicami in korejskim korenčkom ne bo pustil ravnodušnega nobenega od vaših domačih in gostov. Ti zvitki bodo všeč tako odraslim kot otrokom.

Čas kuhanja: 15 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 3

Energijska vrednost na 100 g: 230 kcal.

Ogljikovi hidrati: 29,7

Sestavine recepta:

1 najtanjši armenski kruh;
7 kosov rakovih palic;
2 majhni piščančji jajci;
150 g ostrega korejskega korenja;
1 kos predelanega sira;
majoneza, sol, sveža zelišča.

Recept po korakih:

Piščančja jajca temeljito operemo pod hladno tekočo vodo in kuhamo 10 minut v slani vodi. Nato ohladite, olupite in naribajte na srednjem ribniku.
Izdelek iz rakovice očistite iz plastičnega ovoja, če je zamrznjen, ga pred kuhanjem naravno odtajajte. Narežemo na tanke kroge.
Topljeni sir zamrznemo v zamrzovalniku, že zamrznjen izdelek pa naribamo na drobno.
Pita kruh razporedite na ravno in enakomerno površino in vrh namažite s tanko plastjo majoneze ali kisle smetane s česnom. Potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem ali koprom.
Postavite trak naribanih jajc in palčk, stopljeni sir in začinjeno korejsko korenje. Polnjeni pita kruh zvijte v tesen zvitek in ga položite v plastično vrečko, ohladite v hladilniku nekaj ur.
Končano jed narežemo na porcije in postrežemo praznična miza, okrašena z vejicami svežih zelišč. Po želji lahko spremenite sestavo jedi tako, da piščančja jajca zamenjate z rižem, topljeni sir s trdim sirom in dodate ocvrte šampinjone.

Na mizi

Takšne tubule so odlične za prigrizke v postnem času in prihranijo čas, hkrati pa so okusne in okusne.

Čas priprave: 10 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 3

Vsebnost kalorij na 100 g: 145 kcal.

Ogljikovi hidrati: 25,4

Za najbolj okusno jed boste potrebovali:

120 g pustega trdega masla;
250 g rakovih palic;
120 g puste majoneze;
armenski lavaš;
2 stebli zelene čebule.

Kako pripraviti nežen prigrizek:

Palčke zelo drobno sesekljajte.
Planite zeleno čebulo, zmešajte z rastlinskim oljem.
Po lastnem okusu dodajte pusto majonezno omako.
Na namazano plast na tanko nanesemo pripravljen nadev, lahko ga malo dodamo konzervirana koruza in zvijte.
Postavite na spodnjo polico hladilnika in pustite namakati tri ure, nato pa narežite na več enakih kolutov.

S popečeno slanino

V naravi, kot aperitiv, lahko naredite pita zvitek z rakovimi palicami in slanino. Narejen je takoj in vsem je všeč.

Čas kuhanja: 10 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 4

Energijska vrednost na 100 g: 298 kcal.

Ogljikovi hidrati: 29,4

Sestavine:

pita;
2 kosa predelanega kremnega sira;
2 jajci;
250 g majoneze / kisle smetane;
3 listi zelene solate;
paket rakovih palic;
350 g slanine.

Mojstrski razred:

V ponvi prepražimo slanino do zlato rjave barve.
Lavašik velikodušno namažite z majonezo in položite nariban topljeni sir.
Dodamo naribana jajca in na kose natrgane liste zelene solate.
Po vrhu obložimo s popraženo slanino in drobno sesekljanimi palčkami z okusom rakovice.
Naredite tesen zvitek in pustite pol ure, dokler niso zvitki popolnoma impregnirani.

Z nadevom iz rakovice

S takšnim dietnim skutnim nadevom ima pita kruh nenavaden in nepozaben okus. Predjed je primerna za praznično mizo in za poletni piknik v parku. Palčke z imitacijo okusa rakovice se odlično podajo k skuti, to kombinacijo pa dopolnjuje zelenje.

Te ovojnice iz rakov so veliko bolj zdrave kot katerikoli sendvič.

Čas priprave: 10 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 3

Vsebnost kalorij na 100 g: 177 kcal

Ogljikovi hidrati: 27,7

Zahtevani izdelki:

150 g rakovih palic;
pita;
3-4 žlice majoneza;
kumare;
200 g skute;
sol, poper, koper.

Mojstrski tečaj kuhanja po korakih:

V globoki skledi zmešajte skuto, palčke, kumare z majonezo, koper in sol. Vse to lahko drobno sesekljamo ali zmeljemo v mehanskem mešalniku.
Temeljito pripravite mešanico skute in premešajte, tanko razporedite po namazanem armenskem lavašu s tanko plastjo.
Pito tesno zvijemo v rolado in jo za 15 minut postavimo v hladilnik.

Predjed iz pita kruha z rakovimi palicami je idealen za praznično pojedino, te puff ovojnice bodo zagotovo všeč gostom in družini.

S svežim paradižnikom

Kombinacija s paradižnikom naredi znameniti zvitek sočen in daje nekaj svežine in "popestritve" okusa, odlična zamenjava za visokokalorične sendviče.

Čas kuhanja: 10 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 4

Energijska vrednost na 100 g: 165 kcal

Ogljikovi hidrati: 27,2

Sestavine:

tanek pita kruh;
paket rakovega mesa;
kremni topljeni sir "prijateljstvo";
paradižnik;
česen;
majoneza / kisla smetana.

Kako kuhati zvitek s paradižnikom in mesom rakov:

Naribajte "Prijateljstvo" na Rende, po možnosti zamrznite sir pred kuhanjem.
Rakove palčke naribamo na grobo strgalo.
Sesekljajte koper.
Vse sestavine dobro premešamo in dodamo majonezo / kislo smetano s stisnjenim česnom.
Paradižnik narežemo na kocke in odstranimo tekočo sredico.
Dobljeno zmes namažemo na list pita kruha in na vrh položimo paradižnikove kocke.Zvijemo v cev in pustimo, da se ohladi nekaj ur v hladilniku.

Royal lavash roll s kaviarjem

Ta recept za zvitke preprosto osupne gurmansko domišljijo, saj rdeči kaviar daje jedi prefinjenost in topljiv okus v ustih.

Čas kuhanja: 10 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 4

Energijska vrednost na 100 g: 265 kcal

Ogljikovi hidrati: 28,9

Izdelki:

paket palic;
100 g rdečega kaviarja;
pita;
kumare;
topljeni sir "Yantar";
jajce;
majoneza, zelišča.

Mojstrski tečaj kuhanja:

Majonezo namažite po celotni površini tankega kruha.
Sladoledni sir nastrgamo na strgalo in narežemo na palčke.
Kumare tudi naribajte in jih položite na rakove palice in sir.
Vse potresemo s sesekljanim zelenjem.
Kuhano jajce naribamo in potresemo z drugo plastjo kruhovega nadeva.
Nanesite rdeči kaviar in ga previdno razporedite po celotnem območju.
Zvijte in ohladite.
Z zeleno čebulo in rakovimi palicami

Ta recept poznajo številne gospodinje, zelena čebula jedi doda začimbo in grenkobo.

Čas kuhanja: 10 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 4

Energijska vrednost na 100 g: 175 kcal.

Ogljikovi hidrati: 27,8

Zahtevani izdelki:

pita;
2 jajci;
150 g rakovega mesa;
zelena čebula;
majoneza.

Recept za kuhanje po korakih:

Olupite palčke iz polietilena, skuhajte in očistite jajca, čebulo drobno sesekljajte z nožem. Vse skupaj nastrgamo na srednje strgalo in premešamo. Sestavine zmešajte z majonezno omako in položite na pripravljen list pita. Zvijte v tesen zvitek in ga pošljite v hladilnik, potem ko ga zavijete s filmom za hrano.

Narežemo na enake kolute za mizo.

Z ocvrtimi šampinjoni - gobami, rakovimi palicami in sirom

Osupljiva in nenavadna različica priprave zvitka s šampinjoni in čebulo.

Čas kuhanja: 10 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 4

Energijska vrednost na 100 g: 187 kcal.

Ogljikovi hidrati: 25,4

Izdelki za recept:

dva pita kruha;
400 g šampinjonov;
200 g rakovih palic;
predelani sir;
zelenjava, majoneza.

Mojstrski tečaj kuhanja:

Gobe očistite umazanije in jih večkrat temeljito sperite v vodi. Narežemo na tanke rezine. Čebulo sesekljajte in pražite, dokler ne postane prozorna, dodajte gobe in iz njih odparite vso tekočino. Sol in poper. Sesekljajte zelenjavo.Na mizo položite plast pita kruha in eno polovico namažite s sirom, drugo polovico potresite z zelenico. Položite drugo plast pita kruha in položite gobe s čebulo, na vrhu potresite sesekljane palčke. Naredite tesen zvitek in ohladite.

S pekinškim zeljem in topljenim sirom "Prijateljstvo"

Najnežnejši predjedi zelje doda hrustljavost in volumen ter svež okus.

Čas kuhanja: 10 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 3

Energijska vrednost na 100 g: 155 kcal.

Ogljikovi hidrati: 26,1

Izdelki za recept:

pita;
4 kosi rakovih palic;
sveža majhna kumara;
Kitajsko zelje:
majoneza.
50 g topljenega sira "Prijateljstvo";
majoneza.

Mojstrski razred:

Pekinško zelje izberite majhno, brez gnilih listov. Oplaknemo pod pipo, osušimo s papirnato brisačo in sesekljamo s posebnim nožem, zmeljemo s soljo, da izcedimo sok in okus.

Vse sestavine za prigrizek narežemo na majhne koščke in premešamo. Svežo kumaro lahko narežemo na rezine ali naribamo na srednjem strgalu, palčke narežemo po plasti in dobro sesekljamo.

List armenskega kruha namažite s tanko plastjo majoneze ali omake iz kisle smetane, položite pripravljen nadev, začenši s prvo plastjo zelja, nato palčke z imitacijo rakovice, kumare in naribanega topljenega sira, končno plast lahko položite s konzervirano koruzo.

Nastali pita kruh zvijte v ravno cev in ga pozimi nekaj ur ohladite v hladilniku ali na balkonu. Fotografije receptov so spodaj.

S sirnim nadevom in nori algami

Takšna predjed bo videti spektakularno in elegantno na vsakem praznovanju. Palčke, zavite v črne nori liste, pomešane s sirom, bodo odlična poslastica.

Čas kuhanja: 10 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 3

Energijska vrednost na 100 g: 170 kcal.

Ogljikovi hidrati: 25,5

Sestavine:

paket palčk za posnemanje okusa rakovice;
60 g predelanega sira;
2 lista nori;
majoneza, peteršilj.

Recept:

Rakovo meso vzamemo iz zamrzovalnika in ga naravno odtalimo. Skrivni način odmrzovanja: dajte zavitek rakovega mesa v skledo topla voda, po ohlajanju ponovno prelijemo z vrelo vodo. Tako se bo izdelek hitreje odmrznil in palčke se pri rezanju in jemanju iz ponve ne bodo lomile in drobile.
Sir naribajte na srednjem graterju in ga zmešajte z majonezo ali kislo smetano, pomešano s česnom in začimbami.
Razširite rakovo palico in obilno namažite z nadevom, zavijte nazaj v zvitek.
Vsako palčko ovijte z listom norija, pri čemer mora biti zadnja komponenta manjša od rakove palčke.
Vse sestavine položite na sploščen list pita kruha in dobro porazdelite po površini.
Nadevano rolado zvijemo in hladimo na spodnji polici hladilnika tri ure, lahko tudi več.

Zaključek

Predjed iz najboljšega armenskega lavaša z različnimi nadevi bo odličen in nenavaden aperitiv za praznično mizo ali piknik za vso družino v naravi. Ne bojte se eksperimentirati in znanim receptom dodajati nove sestavine. Ta običajen izdelek za vsakogar lahko še vedno preseneti z nenavadnimi kombinacijami okusa in občutki, kuhajte to preprosto, a hkrati okusna jed. Dober tek!

Lavash roll z rakovimi palicami je odlična možnost za prigrizek tako za praznično kot za vsakodnevno mizo. Če je klasična različica poslastice že zmotila kuharja, lahko eksperimentirate z različnimi dodatki za nadev.

Rakove palčke se odlično podajo k vsem vrstam zelenjave, zelišč, različne vrste sir. Da bi dobili nove okusne občutke, jih lahko dopolnite z omakami na osnovi majoneze, kisle smetane, jogurta.

Obstajata dva glavna načina za zavijanje prigrizkov. Prvi je bolj primeren za priboljšek, ki ga bomo narezali na veliko tankih kosov (za praznično mizo). Drugi je za možnost, ko je končni zvitek razdeljen na samo 2-3 dele (za zajtrk ali prigrizek na pikniku).

Prva možnost

Liste pita kruha, popolnoma prekrite z nadevom (z izjemo širokega traku z enega roba), je treba položiti enega na drugega. Nato vse plasti zavijte v tesen zvitek, ki se giblje od strani, popolnoma prekrite z mešanico z rakovimi palicami, v krogu. Pravzaprav morate samo "rolati" pita kruh z nadevom na mizi. Zaključite z robom brez prigrizkov. V nasprotnem primeru bo slednji ob serviranju močno izpadal. Že zavito rolado malo "povaljamo": tako bo nadev bolj gost, po rezanju pa bodo posamezni kosi bolje ohranili obliko.

Druga možnost

V tem primeru je nadev položen le na sredino pita kruha. Preostalo površino lahko po želji namažemo z omako ali pustimo prazno. Nato se korak za korakom izvedejo naslednji koraki:

1. Najprej dva široka roba pita kruha, ki ostaneta prazna, zapognemo na nadev.
2. Nato se na vrh položi tudi en ozek.
3. Zasnova je zvita s tesnim tesnim zvitkom na enak način kot pri izdelavi shawarme.

Najboljši recepti za zvitek pita z rakovimi palicami

Enostavnost priprave jedi pomeni, da je dovoljeno narediti toliko različic njenega recepta, kolikor se kuharju zdi potrebno. Glavna zahteva je, da zvitek ne sme razpasti zaradi vlage ali ohlapnega zasuka.

Klasična varianta

Sestavine:

tanek velik lavaš - 3 kosi;
ohlajene rakove palčke - 350 g;
trdi sir - 130 g;
česen - 2-3 stroka;
peteršilj;
kuhano jajce - 3 kosi;
klasična majoneza;
sol.

Kuhanje:

1. Oplaknite in otresite svež peteršilj. Drobno sesekljajte. Sesekljani zeleni dodamo strt česen.
2. Sir zribajte z graterjem z največjimi razdelki. Potresemo s peteršiljem. Dodamo soljeno majonezo.
3. Odstranite film z rakovih palic. Narežite jih čim manj. Zmešajte z majonezo. Količina slednjega je odvisna od tega, kako sočne so bile palice.
4. Ohlajena olupljena jajca drobno sesekljamo. Zmešamo jih tudi s soljeno omako.
5. Vsako plast pita kruha pokrijte z majhno količino majoneze. Polagamo jih enega na drugega, napolnimo z nadevom.
6. Na prvo namažite sir s peteršiljem, na drugo - rakove palice, na tretjo - zdrobljena kuhana jajca.
7. Zvitek zvijemo na poljubno izbran način, pri čemer se trudimo, da bo čim bolj napet in gost.
8. Nastali prigrizek ovijte s plastjo živilske folije. Hladimo za 3 ure, da se vse sestavine prepojijo z omako.

Končano jed narežite na majhne porcije. Postrezite kot hladno predjed.

Z rakovimi palicami, topljenim sirom in belim zeljem

Sestavine:

tanek pita kruh - 1 kos;
rakove palice - 5 kosov;
belo zelje - 40 g;
sveža kumara - 1/2 kos .;
predelani sir - 60 g;
oljčna majoneza - 1/3 žlice;
sol.

Kuhanje:

1. Temeljito operite kumaro, jo olupite iz debele kože, narežite na tanke rezine. Če je bil pri roki lupilec zelenjave, potem lahko z njegovo pomočjo izdelek narežemo na prosojne rezine.
2. Odstranite filme iz rakovih palic, jih narežite na kocke.
3. Zelje z ostrim nožem drobno sesekljajte. Takoj potresemo s soljo in z rokami dobro pregnetemo, da zelenjava postane mehkejša.
4. Topljeni sir narežemo na rezine.
5. Večino pita kruha namažite z oljčno majonezo.
6. Pripravljeno zelje nalijte na omako, položite koščke sira, rezine kumare, trakove rakovih palic.
7. Zavijte obdelovanec v tesen zvitek.
8. Ohladite prigrizek in ga razrežite na dva dela.

To poslastico je priročno vzeti s seboj na piknik, na pot ali kot obilen prigrizek v službo.

Roll "Crab Paradise" z gobami

Sestavine:

pita kruh - 1 kos;
predelani sir (z okusom gob ali brez dodatkov) - 130 g;
vloženi šampinjoni - 150 g;
rakove palice - 150 g;
česen - 2-3 stroka;
poljubno zelenje po okusu;
majoneza - 70 g.

Kuhanje:

1. Rakove palčke grobo sesekljajte, vlijte v posodo mešalnika. Mleti.
2. Masi rakov dodajte strt česen, polovico celotne majoneze.
3. Oprano, posušeno in drobno sesekljano zeleno stresemo k nadevu. To je neobvezna sestavina, ki se uporablja po okusu kuharja.
4. Vložene gobe narežemo na tanke rezine.
5. Topljeni sir drobno naribajte. Da bi bilo lažje, je treba izdelek najprej rahlo zamrzniti.
6. Pita kruh namažite s preostalo klasično majonezo.
7. Po vrhu porazdelite rakovo maso. Položite rezine gob. Vse skupaj potresemo z naribanim topljenim sirom.
8. Podlago z nadevom zavijemo v tesen zvitek. Pokrijte ga z vrečko ali filmom. Postavite v hladilnik za 40-50 minut.
9. Dobljeno malico narežemo na enakomerne in približno enako velike kose.

Če poslastico postrežemo na praznični mizi, bodo rezine zvitka najbolje izgledale na listih zelene solate.

Dietna možnost s kitajskim zeljem

Sestavine:

kvadratni lavaš - 1 kos;
kuhano jajce - 2 kosi;
kitajsko zelje - 1/3;
drobna sol - 1-2 ščepca;
zamrznjene rakove palčke - 180-200 g;
naravni nesladkan jogurt;
začimbe - po okusu.

Kuhanje:

1. Pripravite nemastno jogurtovo omako tako, da ji dodate sol po okusu in najljubše začimbe. Nesladkana grščina je kot nalašč za to.
2. Odmrznite rakove palice, jih olupite iz filmov in narežite na velike dolge palice.
3. Z zelja odstranimo zgornje umazane in močno zmečkane liste. Preostanek sperite in nasekljajte z ostrim nožem. Zgnetite "Peking" z rokami z malo soli. Zmleti morate le mehak svetel del listov - goste bele žile lahko varno zavržete.
4. Jajca je treba dolgo kuhati - 12–14 minut, dokler ne nastane trdna sredina. Olupite jih iz lupine, sperite in grobo zdrgnite. Jajčne kosmiče zmešajte z jogurtovo omako iz prvega koraka.
5. Vse pire pekinško zelje naenkrat položite na razgrnjen list pita kruha, pri čemer pustite en rob dna prigrizka brez nadeva.
6. Po vrhu razdelite palčke rakovih palic, tako da z njimi zasedete polovico površine. Zraven položimo jajčno mešanico z omako. Po želji lahko ta del nadeva nadomestimo s poljubno predelano ali mehko skuto.
7. Pita kruh skupaj z vsem nadevom zvijte v zvitek z odprtimi robovi.

Jajčna plast bo dobro držala rakove palčke in jim preprečila, da bi dovolj spali od prigrizka. Pekinško zelje bo poslastici dodalo mehkobo in sočnost. Pred serviranjem mora biti zvitek dobro ohlajen. Končni prigrizek narežemo na koščke poljubne debeline. Lahko ga narežete poševno na debele, čiste rezine, ki so še posebej primerne za uživanje. Če odstranite jogurt, se bo takšna poslastica izkazala za pusto.

Zvitek z rakovimi palicami in paradižnikom

Sestavine:

tanek armenski lavaš - 3 kosi;
lahka majoneza - 1/2 žlice. l;
trdi sir - 250 g;
meso rakov - 350 g;
paradižnik - 450 g;
svež koper;
sol.

Kuhanje:

1. Sir naribajte na Rende z velikimi ali srednjimi delitvami. Več kot je, bolj okusno. trdi sir Odlično se poda k sočnemu paradižniku, zato lahko njegovo količino povečamo po okusu.
2. Sveže zelenje kopra operemo, iz njega dobro otresemo odvečno tekočino, drobno sesekljamo. Po želji ga lahko zmeljemo s posebno šobo mešalnika, ki je namenjena za izdelavo mletega mesa.
3. Meso rakov je zelo drobno sesekljano.
4. Paradižnik temeljito operite. Postavite v veliko skledo. Zelenjavo prelijemo s sveže vrelo vodo. Pustite v vreli vodi nekaj minut. Nato paradižnike prestavite v posodo z ledeno vodo. Tako boste z zelenjave odstranili kožo.
5. Pelate drobno narežemo. Sok, ki se je sprostil med postopkom, odcedite v ločeno posodo.
6. Majonezna sol. Dodajte mu paradižnikov sok.
7. Pita kruh namažite z nastalo majonezno omako. Nanjo v enakomerni plasti položite zelenjavo in sir.
8. Na vrh namažite drugo osnovo z omako in rakovicami.
9. Nazadnje položite tretji list pita kruha z majonezo in sesekljanim soljenim paradižnikom.
10. Nežno zvijte debelo plast z zvitkom. Pokrijte s prozorno folijo in postavite na hladno mesto za 1-2 uri.

Končni prigrizek narežite na debele rezine. Okrasite s poljubnimi suhimi ali svežimi zelišči. Takšno jed je priročno kuhati tako doma kot na prostem.

Prigrizek s korejskim korenjem

Sestavine:

armenski lavaš - 2 kosi;
korejsko korenje - 250 g;
rakove palice - 270 g;
sveža kumara - 1 kos;
majoneza - 350 g;
svež česen - po okusu.

Kuhanje:

1. Zdrobite česen in ga zmešajte z majonezo. Če je korejsko korenje zelo pekoče, potem lahko ta korak preskočite in uporabite omako brez pikantnega dodatka.
2. Rakove palčke naribajte na drobno. Na enak način zmeljemo olupljeno kumaro. Iz nastalega zelenjavnega čipsa iztisnemo odvečno tekočino.
3. Prvi list pita kruha izdatno namažite s česnovo omako. Po vrhu enakomerno razporedite naribane palčke. Po okusu lahko tej plasti dodate poljubno sesekljano zelenjavo.
4. Nato pokrijte nadev z drugim listom, prav tako namazanim z majonezo. Nanj položite rezine kumare. Porazdelite korejsko korenje, iztisnjeno iz marinade. Če je zelenjavna slamica predolga, jo je vredno skrajšati, da bo zvitek bolj primeren za uživanje.
5. Previdno zavijte zvitek na poljuben primeren način. Pokrijte ga z debelo folijo za živila.
6. Odstranite prigrizek najprej četrt ure v zamrzovalniku, nato pa pol ure v hladilniku ali drugem hladnem prostoru.
7. Končano jed narežemo na kose in takoj postrežemo.

Za predjed lahko uporabite tudi solato iz svežega korenja z majonezo/kislo smetano in veliko začimb. Zelenjava za takšno polnjenje je grobo podrgnjena ali narezana na tanke trakove.

Varianta z rižem, jajcem in koruzo

Sestavine:

tanek velik pita kruh - 2 kosi;
oljčna majoneza - 5-7 žlic. l.;
rakove palice - 240 g;
konzervirana koruza - 250 g;
dolgozrnati riž - 70 g;
sveža solata - nekaj listov;
klobasa sir - 120 g;
kuhano jajce - 3-4 kos .;
sol.

Kuhanje:

1. Piščančja jajca prelijemo z majhno količino vode. Kuhamo toliko časa, da se rumenjak strdi (13-15 minut). Ohladite, olupite in sesekljajte z rezalnikom za jajca.
2. Riž skuhajte, dokler ni popolnoma kuhan. Že zmehčano žito sperite s hladno vodo.
3. Koruzna zrna iz kozarca dajte v cedilo.
4. Rakove palice narežite na srednje kose.
5. Sir vtrite v veliko skledo. Tja takoj pošljite koruzo. Nadevu dodajte jajca in rakove palice, ohlajene žitarice.
6. Nastalo solato solimo. Dodate mu lahko začimbe po svojem okusu. Začinimo z olivno majonezo ali drugo primerno omako. Solata mora biti nekoliko suha: če dodate preveč omake, se pita kruh razmoči in razpade.
7. Podlago razporedite po mizi. Obložimo z opranimi listi solate.
8. Nadev razporedite po pita kruhu, en širok rob pa pustite prazen.
9. Zavijte predjed s tesnim tesnim zvitkom. Na vrhu pokrijte s prozorno folijo.
10. Pustite na hladnem 2-3 ure.

Predjed narežemo na majhne kolute, jih okrasimo in postrežemo gostom.

kraljeva rolada

Sestavine:

rdeči kaviar - 130 g;
velik pita kruh - 1 kos;
sveža kumara - 1 kos;
skuta - 150 g;
rakove palice - 150-200 g;
klasična majoneza;
svež peteršilj;
kuhano jajce - 1 kos.

Kuhanje:

1. Podlago namažite z majonezo. Vrh izdatno potresemo s kremnim sirom.
2. Crab palice, narezane na tanke dolge trakove.
3. Kumaro grobo naribajte. Skupaj s koščki palčk jih raztresemo po sloju sira.
4. Po vrhu potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem in grobo nasekljanim kuhanim jajcem.
5. Na nadev naključno potresemo rdeči kaviar. Pustite nekaj za okras.
6. Zvitek tesno zvijte, pri tem rahlo pritiskajte na nadev.

Prigrizek narežemo na koščke. Postavite na široko posodo. Okrasite z ostanki kaviarja. Priboljške lahko okrasite s svežimi zelišči. Da bi prihranile denar, gospodinje pogosto namesto rdečega kaviarja uporabljajo kapelin kaviar.

Ocvrti porcijski zvitki z rakovimi palicami

Sestavine:

velik tanek lavaš - 1 kos;
velike ohlajene rakove palice - 5 kosov;
mehki sir - 70 g;
kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob po okusu;
krušne drobtine;
sol;
svež česen - po okusu;
kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - po okusu;
rastlinsko olje;
surovo jajce - 1 kos;
kuhano jajce - 1 kos.

Kuhanje:

1. Zmeljemo rakove palčke z graterjem.
2. Enako storite s kuhanim jajcem in česnom. Količino slednjega prilagodite okusu. Če želite dobiti le rahel okus po česnu, bo dovolj že 1 strok.
3. Združite vse naribane izdelke v skupni skledi. Napolnite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Začinimo po okusu in dobro premešamo.
4. Lavash narežemo na majhne pravokotnike. Vsako namažemo z majhno količino mehkega sira. Napolnite praznine z rakovimi palicami.
5. Zvijte tesne zvitke.
6. Preostala jajca solimo in dobro stepemo.
7. Drobtine krekerja stresite na poseben krožnik.
8. Zavitke enega za drugim pomakamo v stepeno jajce in povaljamo v drobtinah.
9. V ponvi dobro segrejemo veliko število rastlinsko olje. Vanj položite pripravljene zvitke z robovi navzdol, da se med cvrtjem pritrdijo.
10. Nadevano predjed prepražimo do hrustljave okusne. Čas pečenja je približno 30-50 sekund na vsaki strani.

Nastale ocvrte zvitke odložimo na papirnate brisače, da odstranimo odvečno maščobo. Ta recept lahko postrežete toplo ali hladno.

Zvitek iz rakovih palic in rdeče ribe

Sestavine:

Armenski lavaš - 3 kosi;
rakove palice - 4-5 kosov;
soljena rdeča riba - 250 g;
paprika - 1/2 kos .;
listna solata - 100-150 g;
majoneza - 100 g;
strok česna - po okusu.

Kuhanje:

1. Zvit pita kruh namažite z majonezo.
2. Vrh z rezinami tanko narezanih rakovih palic in paprike.
3. Nato se položi še en list pita kruha. Po namazanju z majonezo nanjo razporedimo listnato solato.
4. Položi se tretji list pita kruha, na katerega se po namazanju z omako položijo tanko narezane ribje rezine.
5. Po tem se vse plasti lepo in tesno zvijejo v zvitek, ki ga zavijemo v oprijemljivo folijo in damo v hladilnik za impregnacijo 2-3 ure.

Rolada iz rakovih palčk z jajcem, kečapom in zelišči

Sestavine:

Armenski lavaš - 1 kos;
trdo kuhano jajce - 1 kos;
rakove palice - 4-5 kosov;
predelani sir - 100 g;
majoneza - 12 g (1,5 žlice);
kečap - 12 g;
zelenice (peteršilj, koper, zelena čebula) - po okusu.

Kuhanje:

1. Jajce in rakovice so zdrobljene.
2. Lavash list je zamazan z omakami.
3. Prelijemo s sesekljanim jajcem, ki ga pomešamo z zelišči.
4. Naslednja plast so enakomerno porazdeljene rakovice.
5. Stopljeni sir, ki je bil predhodno postavljen v zamrzovalnik, se podrgne na strgalo neposredno na pita kruh.
6. Ko pita kruh zvijemo in položimo v film za hrano, ga za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Skrivnosti kuhanja prigrizkov

Za zvitek pita z rakovimi palicami lahko uporabite različne podlage. Najboljši pa je tanek kvadratni armenski lavaš. Danes je tak izdelek na voljo v katerem koli supermarketu. Biti mora zelo svež in razmeroma mehak, da ga je mogoče zviti v čist, enakomeren zvitek. Če je pita kruh imel čas, da se rahlo posuši, potem je dovolj, da ga rahlo navlažite z vodo in pošljete v mikrovalovno pečico za 30-50 sekund.

Da bo zvitek sočen in okusen, morate uporabiti veliko količino omake ali v nadev dodati več možnosti za različne zelenjave hkrati. Za to so primerni zreli paradižniki, pekinško zelje, mesnate sladke paprike, sveža solata itd.. Možnost z zelenjavo je lahko nizkokalorična in dietna.

Rakove palčke je treba izbrati ohlajene in sočne. Zamrznjen poceni izdelek po teži je najbolje pustiti za solate in pico. Uporabite lahko tudi rakovo meso. Če se palčke še vedno izkažejo za suhe, jih morate zmešati z omako, preden jih dodate v nadev.

Ni znano, kdo je prišel na idejo, da bi pita kruh uporabljal za pripravo zvitkov z različnimi nadevi, a mnogim je bila ideja všeč. Ena od možnosti predjedi je zvitek pita kruha z rakovimi palicami. Pripravljen je hitro in iz razpoložljivih izdelkov, vendar praviloma ne ostane na mizi.

Dobro je vedeti

Za pripravo zvitkov je potrebno uporabiti tanek armenski lavaš.

Da bo vaša predjed okusna, morate kupiti visokokakovostne rakove palčke iz mleto ribo surimi, ne iz sojinih izdelkov. Nato palčke ali naribamo ali drobno sesekljamo z nožem.
Ostale sestavine nadeva izberemo po vašem okusu. Uporabimo lahko mehko skuto ali topljeni sir, v nadev dodamo zelenjavo ali kuhan riž.
Če se odločite za kuhanje vroče različice pita prigrizka, bo treba zvitek speči v pečici ali ocvreti.

Zanimiva dejstva! Metoda priprave armenskega lavaša je bila leta 2014 UNESCO uvrščena na seznam nesnovne dediščine človeštva.

Lavash zvitek z rakovimi palicami, topljenim sirom in jajcem

Priljubljena predjed je zvitek lavaša z rakovimi palicami, topljenim sirom in jajcem.

1 list tankega armenskega lavaša;
100 gr. mehki predelani sir;
1 jajce;
1-2 žlici majoneze;
5-6 rakovih palic;
sol, črni poper, sveža zelišča po okusu.

Jajca predhodno trdo skuhamo, ohladimo in olupimo. Zeleno operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Jajce naribamo na drobno, zmešamo z zelišči in majonezo. Po okusu dodajte sol in črni poper.

Nasvet! Armenski lavaš se prodaja v obliki pravokotnika ali ovala. Če ste kupili pravokotni lavaš, dodatna priprava ni potrebna. Bolje je, da ovalno lavaško torto odrežemo na obeh straneh, odrežemo zaobljene robove, tako da dobimo pravokotno torto.

Na mizo položimo list pita kruha, njegovo površino namažemo z mehkim predelanim sirom, odmaknemo se od enega roba 1-2 cm, na sir porazdelimo jajčno maso z zelišči.

Nasvet! Če v hladilniku ni bilo mehkega topljenega sira, je pa skuta v kockah, potem jo lahko naribamo na drobno, zmešamo z jajčno maso in s to mešanico namažemo pita kruh.

Rakove palčke naribamo ali drobno sesekljamo. Potresemo jih čez nadev na pita kruh. Pita kruh tesno zavijemo z zvitkom, začnemo ga zaviti s strani, na kateri se nismo umaknili od roba. Ta trak pita kruha potrebujemo brez nadeva, da nadev ne štrli, ko ga zvijemo.

Zvitek damo v vrečko ali zavijemo v film. V hladilniku hranite približno eno uro. Pred serviranjem narežemo na približno 1 cm debele rezine in nastale zvitke položimo na krožnik.

Lavaš z rakovimi palicami in kumarami

Zvitek s kumarami in rakovimi palicami je okusen, kumare dajejo predjedi osvežilen okus.

1 list lavaša;
2-3 žlice majoneze;
0,5 šopka zelene solate;
200 gr. rakove palčke;
2 jajci;
1 sveža kumara.

Jajca predhodno trdo skuhamo, da se imajo čas ohladiti. Liste zelene solate in sveže kumare operemo. Pustite, da se rakove palčke odtalijo, če so zamrznjene.

List pita kruha namažite z majonezo, z enega roba pustimo trak brez nadeva širok 1-2 cm, nato pa na eni strani pita kruha položite liste solate, ki se prekrivajo, da naredite gost trak.

Kuhana jajca očistimo in naribamo. Jajca v traku vlijemo k listom solate. Rakove palčke previdno razgrnite, da naredite tanke plasti. Položimo jih poleg jajc. Kumare je treba vzdolž narezati na zelo tanke trakove, najbolje je, da to storite z lupilcem za zelenjavo, tako da je debelina traku približno 1 mm. Kumare razporedimo v trak poleg rakovih palic. Zdaj pazljivo zavijte naš pita kruh s tesnim zvitkom. Začnemo zavijati s strani, kjer se nahajajo listi solate.

Zvitek zavijemo v vrečko in postavimo v hladilnik za 1-2 uri. Končni zvitek narežite na kose širine 2-3 cm, jih položite na krožnik.

Lavash zvitek s korejskim korenjem in skuto

Druga možnost za predjed je pita zvitek z rakovimi palicami in korejskim korenjem, kuhali ga bomo s skuto.

2 lista pita kruha;
150 gr. korejsko korenje;
200 gr. rakove palčke;
150 gr. skuta.

List pita kruha namažemo, namažemo s skuto, nanesemo sir v tankem sloju, pri čemer uporabimo polovico sira.

Nasvet! Lahko vzamete običajno skuto ali pa izdelek uporabite z različnimi dodatki. Na primer skuta z okusom kozic.

Previdno razgrnemo rakove palice in jih previdno položimo na površino lista, pri čemer poskušamo zagotoviti, da popolnoma pokrijejo celotno območje. Razpršene rakove palčke namažite s preostalim sirom in jih pokrijte z drugim listom pita kruha.

Na površino drugega lista položite korejsko korenje in ga enakomerno porazdelite. Našo "dvonadstropno" strukturo zelo tesno zvijemo z zvitkom. Zavitek zavijemo v živilsko folijo in postavimo v hladilnik. Da bi bilo bolj priročno, lahko zvitek takoj prerežete na pol in ga nato položite v vrečko ali zavijete s filmom.

Zvitek hranite v hladilniku 1-2 uri. Nato izvlečemo, razgrnemo in narežemo na 2-3 cm široke kose.

Originalni recept s sirom in rižem

To je izvirna različica prigrizka, nadev za zvitek je pripravljen z rižem, jajci, rakovimi palicami in sirom.

1 list lavaša;
100 gr. rakove palčke;
50 gr. sir;
2 jajci;
100 gr. kuhan riž;
3-4 žlice maščobne kisle smetane;
1 čajna žlička gorčice (neobvezno)
sol, poper po okusu.

Rakove palčke naribamo ali zelo drobno narežemo. Vnaprej skuhajte riž in jajca, do trenutka, ko je jed kuhana, morajo biti izdelki popolnoma hladni. Tri jajca na strgalu. Jajca zmešajte z rižem in palčkami.

Sir naribamo na strgalo, koper operemo, otresemo kapljic vlage, osušimo in drobno sesekljamo. Koper zmešamo s sirom in kislo smetano, po želji dodamo gorčico, poper. Če je sir neslan, ga lahko solite po okusu. Vse dobro premešamo.

S pripravljeno maso namažite list pita. Nato v enakomerni plasti prelijemo rakove palčke z rižem in jajci. Zvijemo pita kruh. Zvitek zavijemo v živilsko folijo ali damo v vrečko, pustimo v hladilniku približno eno uro. Postrežemo narezano na kose.

Lavash zvitek z rakovimi palicami in koruzo

Elegantno izgleda zvitek, katerega nadev je kuhan s koruzo. Ta možnost predjedi bo še posebej všeč tistim, ki obožujejo tradicionalno solato iz rakovih palic.

1 list lavaša;
200 gr. rakove palčke;
100 gr. konzervirana koruza;
4 jajca;
150 gr. sveže kumare;
100 gr. majoneza.

Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Jajca sesekljamo na majhne kocke, na enake kocke narežemo kumare in rakove palice.

Položimo list pita kruha, ga namažemo z majonezo. Nato položite rakove palice v enakomerno plast, nato porazdelite koruzo, seveda brez tekočine. Na vrh položimo kocke sveže kumare in kuhana piščančja jajca. Pita kruh zelo tesno zvijemo. Zavijemo ga v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 1 uro. Končano rolado narežemo na vsaj 4 cm široke rezine, če jih narežemo na ozke kose, nam nadev izpade.

Predjed z lososom in zelenjavo

Bolj praznično različico prigrizka lahko pripravite z lososom in zelišči, izkazalo se bo okusno in lepo.

3 listi tankega pita kruha;
100 gr. rakove palčke;
200 gr. rahlo nasoljen losos ali druge rdeče ribe;
1 šopek zelene solate;
0,5 paprike;
150 gr. mehki predelani sir;
2-3 žlice majoneze;
suh mleti česen po okusu.

Topljeni sir zmešamo s suhim mletim česnom. Siru lahko dodamo svež česen, ki ga najprej olupimo, sesekljamo in zmeljemo.

Liste pita kruha razrežemo tako, da dobimo tri enake pravokotnike. Solato operemo in dobro osušimo. Bolgarski poper narežemo na zelo tanke trakove. Enako narežite rakove palice. Če ni časa, da bi se ukvarjali z rezanjem, palice podrgnemo na Rende.

En list pita kruha namažemo, namažemo s polovico sira. Nato enakomerno razporedite slamice paprike in rakove palčke.

Pokrijemo z drugim listom pita kruha, ga namažemo z majonezo in pokrijemo z listi zelene solate. Pokrijemo s tretjim listom, obložimo z drugim delom sira. Položimo rdeče ribe, narezane na zelo tanke rezine.

Pito zavijemo v tesen zvitek. Damo v paket ali zavijemo v folijo, postavimo v hladilnik za nekaj ur. Pred serviranjem narežemo na kose.

Ocvrti pita zvitki

Če imate raje tople predjedi kot hladne, pripravite ocvrt zvitek iz rakovih palčk.

2 lista pita kruha;
200 gr. rakove palčke;
2 jajci;
1 kup zelenja;
1 žlica moke;
1 strok česna;
200 gr. skuta ali mehki topljeni sir;
sol po okusu;
rastlinsko olje za cvrtje.

Ne bomo skuhali enega velikega zvitka, ampak veliko majhnih zvitkov. Da bi to naredili, liste pita kruha narežemo na enake kvadrate, velikost kvadratov izberemo sami. Lahko naredite majhne zavitke, dobesedno "na dva grižljaja", ali pa skuhate večje zavitke.

Česen sesekljajte in zmešajte s sirom. Rakove palčke drobno sesekljajte, enako storite z zelenjem. surova jajca stepemo s soljo in moko.

Kvadrat pita kruha namažite s česnovim sirom, nato položite nekaj rakovih palic in zelenja. Kvadratke zvijte v tesne svaljke.

Pripravljene zvitke pomakamo v jajčno zmes in damo v ponev s predhodno segreto rastlinsko olje prepražimo z vseh strani do zlato rjave barve. Te zvitke je najbolje postreči takoj po kuhanju, vendar so zelo okusni tudi hladni.

Zvitek z rakovimi palicami, pečen v pečici

Druga možnost za vročo predjed je zvitek z rakovimi palicami, pečen v pečici.

1 list tankega pita kruha;
5 jajc;
200 gr. rakove palčke;
1 pločevinka (160-180 gr.) naravne konzervirane ribe z oljem (tuna, skuša, sardele);
1 šopek kopra;
majoneza po okusu.

Štiri trdo kuhana jajca. Ko so kuhani, jih ohladimo in očistimo. Crab palice, brez odtaljevanja, podrgnite na fino Rende. Če so palčke ohlajene, potem so močno podrgnjene na Rende, nato pa jih lahko zelo drobno sesekljamo z nožem.

Kuhana jajca prav tako naribamo na strgalo. Odpremo pločevinko ribjih konzerv, jih vzamemo iz nadeva in pregnetemo z vilicami, pri čemer odstranimo velike kosti, če naletijo. V blenderju lahko zmeljemo koščke ribjih konzerv.

Sesekljane ribe zmešamo z jajci in rakovimi palicami, to maso začinimo z majonezo. Ni vam treba dati veliko majoneze, paziti moramo le, da nadev ni suh.

Koper temeljito operemo in drobno sesekljamo, zelenje dodamo ostalim sestavinam za nadev in dobro premešamo. Položimo list pita kruha, nanj nanesemo pripravljen nadev v enakomernem sloju, pri čemer se od enega roba odmaknemo približno 1-1,5 cm.

Eno jajce, ki smo ga pustili surovega, stepemo s soljo in poprom. Prosti rob pite namažemo z notranje strani, da se bolje oprime glavnega dela. Nato zvitek prestavimo na pekač, obložen s pergamentom. Po vrhu namažite z jajcem. Pečemo na 200 stopinjah približno 15-20 minut. V procesu pečenja lahko zvitek še 1-2 krat namažete z jajcem, da nastane lepa skorja.

V stiku z

Lep pozdrav, dragi prijatelji! Današnji izbor receptov posvečam vam ljubiteljem prigrizkov iz rakovih palic in ponujam najboljše možnosti za zvitke rakov iz tankega armenskega lavaša. Od Osebna izkušnja Lahko rečem, da takšne zavitke prve izginejo s krožnikov, zato vedno skuham večjo porcijo.

Možnosti za prelive je lahko veliko, vendar sem za vas zbral najuspešnejše kombinacije okusnih in sočnih idej o tem, kaj še lahko dodate predjedi s pita rakovimi palicami.

Lahko pa eksperimentirate in vsakič dobite nove kulinarične mojstrovine, ki bodo presenetile vaše goste in zadovoljile vse brez izjeme. Takšno predjed iz tankega pita kruha lahko pripravite vnaprej, popolnoma se shrani v hladilniku za en dan, vse plasti so nasičene z nadevom in zvitki postanejo še okusnejši.

Če imate svoje najljubše prelive za pita kruh, mi napišite v komentarje, dodajte tudi fotografije in všečke 💖💖💖.

✅Rakova rolada s svežo kumaro, jajcem in topljenim sirom

Sestavine

1 list tankega pita kruha;
100 g rakovih palic;
1 trdo kuhano jajce;
100 g svežih kumar;
50 g mehkega topljenega sira tipa "Yantar";
sol po okusu.

Kako kuhati

Zamrznjene rakove palčke stojijo 5-10 minut pri sobni temperaturi, nato pa jih po odstranitvi embalaže naribamo na grobem Rende. Jajce očistimo iz lupine in ga prav tako naribamo na grobem ribežu.

Za to solato izberemo majhne kumare, z nerazvitimi semeni in goste znotraj. Kumare operemo in osušimo. Ko odrežemo kos s strani repa, poskusimo. Če je kumara grenka, odstranite kožo. Kumaro podrgnemo na velikem graterju.

Odrežite kos pita kruha velikosti približno 25x30 cm.

Celoten list izdatno namažite z mehkim topljenim sirom.

Razporedimo rakove palice in jih enakomerno porazdelimo po celotni površini.

Nato položite naribane kumare.

Na kumare položimo naribana jajca, ki jih enakomerno porazdelimo. Dodamo malo na celotno površino.

Zvijemo tesen zvitek.

Ker naribane kumare takoj začnejo izpuščati sok, se zvitek hitro namoči, zato ga ni treba hraniti na hladnem, lahko ga takoj postrežete k mizi. Z ostrim nožem zvitek narežemo na približno 1,5 cm debele kose in razporedimo po krožniku.

✅Zvitki s koruzo, jajcem in rakovimi palčkami

Sestavine

1 list tankega pita kruha;
100 g rakovih palic;
3-4 žlice konzervirane koruze;
1 trdo kuhano jajce;
100 g svežih kumar;
50-70 g majoneze.

Kako kuhati

Začnimo z nadevom za zavitek. Kumare operemo in odrežemo konce. Če so kumare grenke, jim odstranite kožo. Kumare narežemo na majhne kocke, približno 3-5 mm.

Koruzo vzamemo iz kozarca in jo damo na sito, da odcedimo marinado.

Rakove palice narežemo tudi na majhne kocke, kot kumare. Jajca olupimo in prav tako narežemo na majhne kocke.

Vse pripravljene sestavine: rakove palčke, kumare, jajca in koruzo dajte v solatno skledo. Dodajte majonezo in premešajte. Po želji lahko malo solite. Nadev je pripravljen.

Odrežite kos pita kruha velikosti približno 20x25 cm.

Nadev razporedimo po celotni površini lista, pri čemer ne dosežemo enega roba za približno 2 cm.

Nadev zgladimo tako, da bo enako debel po celem listu. Rob pita kruha brez nadeva namažite z majonezo.

Lavaš s polnjenjem se zvije v tesen zvitek, ki se premika do roba brez polnjenja.

Nadev je precej vlažen, zato lahko zavitek takoj postrežemo, ni ga treba namakati. Zvitek narežemo na rezine debeline 1,5-2 cm.

✅Rakova predjed v pita kruhu s korejskim korenčkom

Sestavine

1 list tankega pita kruha;
100 g rakovih palic;
70 g korenja v korejščini;
70 g trdega sira;
4-5 vejic peteršilja;
100 g majoneze.

Kako kuhati

Potrebovali bomo tanek kvadratni ali pravokotni pita kruh s stranicami 20-25 cm.

Pripravimo nadev za pita kruh. Crab palice narežemo na majhne kocke.

Trdi sir podrgnemo na grobo Rende. Korenje po korejsko narežemo na kratke trakove - približno 2-3 cm, peteršilj narežemo na majhne koščke.

Celotno površino pita kruha namažite z majonezo. Če želite to narediti, najprej nanesite majonezo v trakovih.

In nato s hrbtno stranjo žlice razporedite po celotni ravnini.

Na pita kruh namažemo rakove palčke.

Korenčke v korejščini položimo na rakove palice.

Nato celotno površino enakomerno potresemo z naribanim sirom.

In po vrhu potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Lavaš s polnjenjem je zvit v tesen zvitek. Zvitek zavijemo v prozorno folijo in postavimo na hladno za 2-3 ure.

Nato z zvitka odstranite film in ga narežite na rezine širine 1,5-2 cm.

✅ Zvitki z jajcem, zelišči in majonezo

Sestavine:

2 lista tankega pita kruha;
4 žlice majoneza;
1 jajce;
100 g rakovih palic;
koper.

Kako kuhati:

Vsak list pita kruha na eni strani namažite z majonezo.

Trdo skuhajte jajce. ohladimo, olupimo in naribamo na grobo. Koper drobno sesekljajte.

Crab palice narežemo na majhne kocke.

Na prvi list pita kruha z majonezo položite naribano kuhano jajce. Potresemo s sesekljanim koprom.

Na drugi list pita kruha (tudi z majonezo, kot se spomnite) razporedimo rakove palice.

Liste zložimo na kup – enega na drugega. Prepričajte se, da se vogali in robovi ujemajo. Ni pomembno, kateri list bo spodnji - z rakovimi palicami ali z jajcem, ni pomembno.

Liste pita kruha obrnemo s tesnim zvitkom. In nato v tej obliki zapakiramo pita kruh v folijo ali film za hrano. Po tem ga bomo morali za nekaj ur poslati v hladilnik, da bo zvitek pravilno namočen.

✅ Nadev s sirom, česnom in zeleno solato

Sestavine:

1 tanek pita kruh;
100 g rakovih palic;
2 žlici majoneza;
2 žlici kisla smetana;
50-70 gramov trdega sira;
1-2 stroka česna;
2-4 listi zelene solate;

Kako kuhati:

Združimo kislo smetano, majonezo, trdi sir, nariban. In česen, prešel skozi stiskalnico.

Zmešajte in z nastalo maso namažite list pita.

Naša naslednja sestavina so rakove palčke. Treba jih je narezati - bodisi na majhne kocke ali tanke palčke.

Sesekljane rakove palice namažemo na pita kruh s sirnim namazom, na vrhu pa oprane in posušene liste zelene solate.Nadev položimo v tanek pita kruh, zdaj ga moramo zviti v zvitek.

Vzemite si čas, naredite to previdno: zelo pomembno je, da je zvitek tesen - tako nadev ne bo padel iz njega, dobro bo nasičen in pri rezanju ne bo razpadel. Zvitek lavaša zapakiramo v živilsko folijo ali folijo in ga za 1-2 uri postavimo v hladilnik.

No, po tem lahko zvitek že narežete na majhne kolutke.

✅Sočen nadev z mariniranimi gobami

Sestavine:

1 tanek pita kruh velikosti približno 20 x 40 cm;
100 g rakovih palic;
1-2 žlici majoneza;
100 g mariniranih šampinjonov;
2-4 listi zelene solate.

Kako kuhati:

Površino pita kruha namažite z majonezo. Glede te omake sem precej enoten, a če je treba pripraviti jed, potem poskušam sam narediti majonezo. To je precej preprosto, vendar se izkaže veliko okusnejše od majoneze, kupljene v trgovini.

Crab palice narežemo na majhne kocke. In namažite na pita kruh z majonezo.

Enako naredimo z vloženimi gobami - narežemo jih na majhne kocke, položimo na rakove palice.

Liste zelene solate operemo, posušimo in razporedimo po rakovih palicah z gobami. Število listov je odvisno od njihove velikosti - potrebujemo jih, da po možnosti prekrijejo cel lavaš.

Tesno zvijte rakov zvitek iz pita kruha, ga zapakirajte v film ali folijo. Nato ga pošljemo v hladilnik za 1-2 uri - namočimo.

Pred serviranjem zvitek narežemo na najmanj 1 cm debele kolobarje.

✅Predjed s sirom, koprom in kislo smetano

Sestavine:

1 list lavaša;
100 g rakovih palic;
50 g sira;
več vejic kopra;
3 umetnost. l. maščobna kisla smetana;
sol po okusu.

Kako kuhati:

Tri sira na srednjem ali finem graterju.

Crab palice cut čim manjše.

Koper narežemo, tudi dovolj drobno.

V posodo, primerno za nadaljnje mešanje, položite kislo smetano, feta sir in koper.

Vse temeljito premešamo. Če vaš sir ni zelo slan, potem boste morda morali dodati sol v nastalo maso kisle smetane. Zato ga obvezno poskusite, ko zmešate vse sestavine.

Pita kruh namažite s kislo smetano s sirom.

Na vrh položite narezane rakove palčke. In plast kisle smetane s sirom ter plast rakovih palic naj popolnoma pokrijejo površino pita kruha.

Pita rolado nežno zvijte.

Zavitek zavijemo v prozorno folijo. Nato pita kruh vsaj 2 uri pošljemo v hladilnik.

Pred serviranjem morate pito zvitek previdno narezati na majhne koščke debeline do 2 cm.

✅ Lavash rakov zvitek s topljenim sirom

Sestavine:

1 list lavaša;
80-100 g rakovih palic;
1 topljeni sir (tehta 100 g);
1 jajce;
2 žlici. l. majoneza;
listi zelene solate;
sol poper.

Kako kuhati:

Tri predelani sir na srednjem graterju.

Trdo skuhajte jajce. Ohladimo in tudi tri na srednjem graterju v isti plošči, kjer se nahaja topljeni sir.

Jajcu in siru dodajte majonezo, sol in poper.

Vse temeljito premešajte, da dobite homogeno maso.

Položite list pita kruha na ravno površino.

Nanj s tanko plastjo namažemo sirno maso.

Rakove palice (morajo biti popolnoma odmrznjene) narežemo na majhne kocke.

Sesekljane rakove palčke razporedimo po sloju sira na pita kruh.

Na rakove palice položite čiste in suhe liste solate.

Zvitek pita kruha obrnemo po dolgi strani. Tako boste dobili precej obsežen zvitek dolžine 20 cm.

Pita kruh damo v plastično vrečko in jo tesno zavijemo. In nato skrijete v hladilnik za 2-3 ure.

Pita kruh narežemo na koščke.

✅Slasten nadev z gobami in topljenim sirom

Sestavine:

Tanek lavaš 1 kos.
Rakove palice 100 gr.
Vloženi šampinjoni 100 gr
Predelani sir 100 gr
Česen 1-2 stroka
Peteršilj in koper
Majoneza 50 gr.

Kako kuhati:

Rakove palčke je treba najprej odmrzniti in sesekljati na način, ki vam ustreza. Običajno uporabljam mešalnik s skledo, manjšo količino pa lahko sesekljam z nožem.

Topljeni sir naribajte na drobnem strgalu.

Česen pretlačimo skozi stiskalnico in v ločeni skledi zmešamo z majonezo.

Vložene šampinjone vzamemo iz slanice in jih poskusimo narezati na rezine.

Moj peteršilj in koper, in drobno sekanje.

Na mizi razgrnemo list pita kruha, ga namažemo z majonezno-česnovo maso in potresemo z zelišči.

Po vrhu enakomerno razporedite gobe in rakove palčke.

Nazadnje dodamo nariban kremni sir. Da bo zvitek sočen, lahko dodate še malo majoneze.

Pita kruh z nadevom zvijemo v tesen zvitek.

Zavijemo ga v živilsko folijo in pošljemo v hladilnik za 40-60 minut, da se "pivi in namoči".

Preden postrežete, pita zvitek narežite na porcijske kose, debele 3-4 cm.

Sestavine:

3 listi tankega pita kruha;
100 g rakovih palic;
50 g trdega sira;
1 jajce;
1 majhen šopek kopra;
2-3 srednje velika stroka česna;
4-5 žlic majoneza.

Kako kuhati:

Imeli bomo 3 plasti - vsak list pita kruha ima svoj nadev. Prva je rakove palice, majoneza in česen. Rakove palčke drobno sesekljajte, česen pretlačite skozi stiskalnico. Palice in česen zmešamo z majonezo - potrebovali bomo približno 1 žlico.

Rakove palčke namažemo na pita kruh, porazdelimo tako, da ni vrzeli ali gomoljev.

Zdaj pa preidimo na drugo plast. Jajca trdo skuhamo, olupimo in naribamo na srednje velikem strgalu. Trdi sir je tudi tri na srednjem graterju. Dodajte majonezo, sol, črni poper po okusu in premešajte. Kot v primeru prve plasti, masa ne sme biti pregosta ali preveč tekoča. Da dosežete želeno konsistenco, dodajte majonezo v majhnih porcijah, da se lahko pravočasno ustavite. Meni je vzelo malo manj kot 2 žlici.

Drugi list pita kruha namažemo s sirno-jajčno maso in ga namažemo na prvi list, z rakovo-česnovim nadevom.

In zdaj je na vrsti tretja, zadnja plast. Zanj drobno sesekljajte koper in zmešajte z 2 žlicama majoneze.

Na pita kruh nanesemo majonezo s koprom in jo namažemo na prva 2 - z rakovimi palicami in jajcem s sirom.

Preverimo, ali se vogali vseh treh listov pita kruha ujemajo in jih po krajši strani zavijemo v zvitek. Tako bomo dobili zvitek, ki ni zelo dolg, ampak precej velikega premera.

Zvitek tankega pita kruha z rakovimi palicami zavijemo v folijo (ali film za živila) in ga za 1-2 uri pošljemo v hladilnik, namočimo.

Nato vzamemo zvitek in ga narežemo na porcije široke 1,5-2 cm.

Sestavine:

1 tanek pita kruh velikosti 20x40 cm;
100 g rakovih palic;
1 predelani sir;
1 srednje velik paradižnik;
1 strok česna;
1 st. l. majoneza;
3-4 vejice kopra.

Kuhanje:

Tri topljeni sir na srednjem ali grobem Rende.

Tudi na srednjem ali grobem graterju tri rakovice.

Koper drobno sesekljajte.

V skledo solate združimo topljeni sir, rakove palčke, koper. Dodamo česen, prehojen skozi stiskalnico, in majonezo.

Zmešamo. Izkaže se homogena masa, mimogrede zelo okusna.

Paradižnik narežemo na majhne kocke. Hkrati takoj ločimo sredino s semeni - je precej tekoča in je bolje, da je ne uporabimo za ta recept, da se pita zvitek ne izkaže za preveč moker.

Na list pita razporedimo maso rakovih palic, topljenega sira in kopra s česnom.

Na vrh položite paradižnikove kocke.

In zdaj pita kruh spremenimo v tesen zvitek. Ne mudi se nam, vse naredimo previdno, da se zvitek izkaže za enakomernega.

Nato zvitek zapakiramo v prozorno folijo in pustimo v hladilniku 1-2 uri.

Pred serviranjem zvitek narežemo na do 2 cm debele rezine.

Sestavine:

2 lista tankega pita kruha;
100 g predelanega sira;
100 g rakovih palic;
1/3 majhnega šopka peteršilja;
2-3 žlice. l. majoneza.

Kako kuhati:

Prvi list pita kruha namažite s topljenim sirom. Za to je topljeni sir najbolj primeren ne v bloku, ampak v pastozni škatli.

Peteršilj operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Na plast topljenega sira razporedite sesekljan peteršilj na pita kruh.

Tri rakove palice na srednjem graterju.

Zmešajte rakove palčke z majonezo.

Prvi list pita kruha s topljenim sirom in zelišči pokrijemo z drugim, še praznim listom. In namažite z maso rakovih palic in majoneze.

In zdaj, nežno, a zanesljivo, zvijemo liste pita kruha v zvitek.

Zavitek pita kruha s sirom in rakovimi palicami zavijemo v oprijemljivo folijo ali plastično vrečko in postavimo v hladilnik za 2-3 ure.

Pred serviranjem zvitek vzamemo iz hladilnika, odstranimo film in narežemo na porcije - na kolobarje debeline 1-1,5 cm.

10 idej za pita zvitke z rakovimi palicami

4,7 (93,57%) 28 glasov