Kumarična in jajčna solata s kozicami. Solata iz kozic s sirom in jajcem. Najbolj okusna solata s kozicami in avokadom

Obstaja neverjetno veliko receptov za solate s kozicami in vsi so različni, vendar imajo eno skupno stvar - neverjeten okus. To je velika zasluga morskih sadežev, čeprav k "okusu" pripomorejo tudi druge sestavine. V večini primerov se uporabljajo kuhani raki, predhodno očiščeni vsega odvečnega.

Najlažja in najbolj dostopna solata s kozicami

Kuhamo ga lahko ne glede na letni čas, čeprav morda koga spominja na legendarno "Zimo", saj vključuje:

• kuhan krompir - 150 g;
• kisle kumare - 1 kos .;
• grah v pločevinkah - 3 žlice. l.;
• paradižnik - nekaj kosov;
• kozice - 200 g;
• koper;
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob.

Kaj storiti s tem kompletom je jasno:

1. Narežite zelenjavo.
2. Dodajte jim grah in morske sadeže.
3. Napolnite z majonezo.
4. Potresemo s sesekljanim koprom.

Pomladno-poletna različica - grška s kozicami

Ta možnost bo zahtevala kuhane ali ocvrte kozice, nekateri imajo raje kraljevske kozice, ker so večje, drugi pa imajo raje oceanske kozice, ker so bolj dišeče. Za štiri porcije grške solate s kozicami (pomladno-poletna različica) boste potrebovali:

• raki, kuhani z začimbami ali ocvrti s česnom (po želji) - 300 g;
• sladka paprika, kumare, paradižnik - 2 kosi;
• sir - 150 g;
• rdeča čebula (po možnosti sorta Red Baron) - 1 kos;
• solatni listi.

Tehnologija:

1. Kozice skuhajte ali prepražite po okusu.
2. Zelenjavo operemo in sesekljamo (oblika je poljubna, čebulo pa narežemo na tanke pol obroče).
3. Sir narežemo na kocke in dovolj velike.
4. Naredite preliv s 3 žlicami. l. oljčno olje, 2 žlici. l. limonin sok, 0,5 žličke. sladkor, origano in sol v poljubnem razmerju.
5. Sestavine položimo na popolnoma pripravljene in enakomerno razporejene po površini jedi solatne liste in prelijemo z omako. Če želite, lahko sestavi dodate oljke.

Recept za solato s kozicami in avokadom

Solato odlikujeta preprostost in prefinjenost, najpomembneje pa je, da je pripravljena v samo 15 minutah - če so le vsi potrebni izdelki doma. Potrebovali bi:

• kozice - 300 g;
• poljubna čebula (por - ni prepovedano) - 150 g;
• avokado - 2 kos .;
• limonin sok in oljčno olje - 2 žlici. l.;
• Provansalska zelišča, poper, sol in zelišča (za dekoracijo) - po lastni presoji.

Kuhanje:

1. Dovoljeno je uporabljati tako kuhane kot ocvrte kozice, repa pa ni treba odstraniti.
2. Zrelemu avokadu odstranimo koščico in olupimo lupino, meso pa narežemo na majhne kocke.
3. Čebulo narežemo na kocke, če je por, pa na kolobarje.
4. Preostale sestavine uporabimo za pripravo preliva.
5. Vse komponente se zmešajo in prelijejo z omako. Pred serviranjem solato razporedimo na porcijske krožnike, okrasimo z zelišči in ohladimo.

S piščancem

Menijo, da ta jed prihaja iz Japonske. Za tri porcije boste potrebovali na videz nezdružljiv nabor izdelkov:

• kuhan piščančji file in meso kozic - po 200 g;
• ananas iz konzerviranega kompota - 100 g;
• mandarina - 1 kos .;
• zelena solata - kup;
• smetana - 100 g;
• česen, sol in poper - po okusu.

Kaj storiti:

1. Ananas narežemo na kocke, piščančje meso pa na trakove.
2. Smetano zmešamo s sesekljanim česnom, soljo in poprom.
3. Na krožnik razporedite liste zelene solate, nanje pa vse sestavine razen mandarine.
4. Prelijemo z omako in okrasimo z rezinami mandarine.

Z rdečo ribo

Jed je všeč vsem ljubiteljem morske hrane in občudovalcem japonske tradicije, pripravljena pa je iz razmeroma dostopnih sestavin.

V idealnem primeru bi morala sestava solate vsebovati rahlo soljen losos, vendar ga lahko nadomestimo s katero koli rdečo ribo in ne nujno tovarniško nasoljeno.

Sestavine:

• zamrznjene kozice in kuhan riž- po 250 g;
• katera koli rdeča riba - 150 g;
• konzervirane črne olive - 100 g;
• sok ene limone;
• rastlinsko olje, sol, poper, majhen šop zelene solate.

Recept po korakih:

1. Raki se ocvrejo v ponvi. Čas cvrtja je približno 6 minut.
2. Ribe se razrežejo na tanke trakove.
3. Mešanica, sestavljena iz kozic, sesekljane ribe in riža, je položena na liste solate.
4. Iz limoninega soka, rastlinskega olja, soli in popra pripravimo omako, s katero prelijemo končno jed in jo nato okrasimo z olivami.

z rukolo

Jed začinimo s paradižnikovo-majonezno omako, ki jo dobimo tako, da zmešamo pasiran paradižnik, strok česna, žlico paradižnikove mezge in 150 g majoneze. Sestava komponent:

• kuhane kozice - 300 g;
• rukola - 100 g;
• sesekljano zelenje v želeni količini;
• sveže kumare in paradižnik - 2 kos.

Postopek je preprost:

1. Zelenjava je narezana.
2. Dodamo jim kozice.
3. Nato solato preprosto zalijemo s predhodno pripravljenim prelivom.

Varianta z gobami

Najpogosteje je različica "kozice-gobe" sestavljena iz naslednjih komponent:

• kuhani morski sadeži - 300 g;
• šampinjoni - 200 g;
• koper, zelena čebula in peteršilj - neobvezno;
• majoneza;
• 50 g masla.

Kaj storiti:

1. Gobe ​​in čebulo prepražimo na maslu, ohladimo.
2. Dodamo kuhane kozice.
3. Napolnite z majonezo.

Originalni recept z lignji

Sestavine:

• 150 g lignjev in kozic;
• kuhano korenje, sveže ali vložene kumare, čebula - 1 kos;
• kuhan riž - 200 g.

Za točenje goriva:

• sol, sladkor, zelišča, poper - po lastni presoji;
• pol kozarca triodstotnega kisa;
• rastlinsko olje - 5 tbsp. l.

Kako kuhati:

Tehnologija je izjemno preprosta, saj so vse sestavine zložene v plasteh v naslednjem zaporedju:

• drobno sesekljane kumare;
• lignji;
• čebula, narezana na obroče;
• kuhano korenje, naribano na grobem Rende;
• sesekljano zelenje.

Vse to preprosto prelijemo s prelivom in infundiramo dve uri.

Lahka solata s paradižniki

Jed je pripravljena takoj in je odličnega okusa. Za dietni prigrizek boste potrebovali:

• kozice - 300 g;
• paradižnik - 4 kosi;
• velik strok česna;
• oljčno olje - 3 žlice. l.;
• med - malo manj kot čajna žlička;
• limetin sok - 2 žlici. l.;
• peteršilj - majhen kup.

Tehnologija:

1. Najprej pripravimo preliv, za katerega je potrebno drobno sesekljati peteršilj in česen, dodati sol, limetin sok, med in olivno olje.
2. Paradižnik narežemo na rezine in položimo na dno plitve solatne sklede, nanje pa položimo kuhane kozice.
3. Prelijte s prelivom in pustite pol ure.

S kitajskim zeljem

spojina:

• kuhana kozica - 200 g;
• Kitajsko zelje- 400 g;
• sveža kumara - 2 kosi;
• sir - 100 g;
• majoneza.

Potek ukrepanja:

1. Kitajsko zelje drobno sesekljajte.
2. Dodamo morske sadeže, narezano kumaro, nariban sir.
3. Napolnite z majonezo.

Slastna solata s kozicami in ananasom

Sestavine:

• kuhane kozice - 600 g;
• ananas v pločevinkah - 500 g;
• dober šopek zelene solate (po možnosti Iceberg).

Omako pripravimo iz: kečuneza (po 100 g kečapa in majoneze), soka pol limone in žlice konjaka.

Recept po korakih:

1. Oprano in posušeno ledenko natrgamo z rokami in damo v solatno skledo.
2. Dodajte rake in na kocke narezan ananas v pločevinkah.
3. Pripravimo omako in začinimo pripravljena živila.

Različica prehrane s kumarami

In to jed lahko varno jeste za zajtrk in večerjo, ne da bi skrbeli za svojo postavo. Pripravljen je iz:

• 150 g kozic in podobna količina sveže kumare;
• 150 ml kefirja;
• znatna količina kopra in peteršilja.

Kako kuhati:

1. Kumaro narežemo na kocke.
2. Sesekljajte zelenje.
3. Dodamo kuhane kozice.
4. Sol in poper po okusu.
5. Nalijte kefir in premešajte.

z jajcem

Izdelki:

• že pripravljene kozice - 400 g;
• trdo kuhana jajca - 4 kosi;
• limonin sok, dijonska gorčica in posušen koper - po 1 čajna žlička;
• kisla smetana - 2 žlici. l.;
• poper in sol - po lastni presoji.

Tehnologija:

1. Jajca narezana na kocke.
2. Dodajte jim kozice, lahko z repi.
3. Preostale sestavine prelijemo z mešanico preliva. Mimogrede, namesto posušenega kopra lahko uporabite svežega.

Recept za pikanten sir

In to jed lahko postrežemo na novoletni praznični mizi in lahko postane vredna alternativa Olivierju, Zimi in Sledu pod krznenim plaščem. Za kuhanje boste potrebovali:

• sveže zamrznjene kozice - 300 g;
• špinača - 200 g;
• sir in češnjev paradižnik - po 200 g;
• velik strok česna;
• oljčno olje - 3 žlice. l.;
• balzamična krema - 1 žlica. l.

Tehnologija:

1. Odtajajte morske sadeže pri sobni temperaturi.
2. Segrejemo v ponvi olivno olje(1 žlica.) Skupaj s česnom, stisnjenim skozi stiskalnico, prepražimo kozico.
3. Liste špinače natrgamo in damo v solatno skledo, na isto mesto pošljemo na dve polovici prerezane češnjeve paradižnike.
4. Sir narežemo na kocke in dodamo vsebini solatne sklede.
5. Postavimo kozice, jih prelijemo z balzamično kremo in preostalim oljem.

Okusen in okusen recept za solato s kozicami in kaviarjem

Ta solata ima ime - "Sirotsky", in za njeno pripravo boste potrebovali:

• kuhane kozice - 400 g;
• file katere koli rdeče ribe - enaka količina;
• sladka paprika in avokado - 1 kos;
• grobo zrnati rdeči kaviar in pekinško zelje - po 200 g;
• limonin sok (točno toliko, kot ga je mogoče iztisniti iz polovice citrusa);
• majoneza.

Postopek korak za korakom kuhanje izgleda takole.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: ni določen

Zelo rad kuham solate - to je veliko prostora za domišljijo: kombinirajte sestavine, eksperimentirajte s prelivi, poskusite različne oblike serviranje ... Hkrati pa imam najljubše recepte: solate, ki jih zelo pogosto kuham brez sprememb - tako so uspešne. Danes vam želim predstaviti enega od teh receptov. Prosim ljubezen in naklonjenost - solata s kozicami in kumarami.
Izkazalo se je zelo nežno, zelo lahko in zelo okusno! Poseben čar daje solati kumara: v družbi kozic se prav dobro počuti. In ostale sestavine tudi ne izstopajo iz splošnega obsega in zvenijo jasno v sozvočju ... Ampak naj vam povem vse po vrsti.

Sestavine:
za 1 porcijo:

- 10-12 srednje velikih kozic;
- 0,5 majhne kumare;
- 1 jajce;
- 30 g trdega sira;
- zelenice za okras.

Za točenje goriva:
- 2 žlički kisla smetana;
- 2 žlički majoneza;
- zelenjava kopra.

Recept po korakih s fotografijo:

Za solato, ki jo potrebujemo - ne kraljevsko. In najbolj navaden, srednje velikosti. Nima smisla kupovati velikih kozic - navsezadnje jih bomo še vedno rezali za solato. Naše trgovine prodajajo kozice, ki so pripravljene za uživanje, torej že kuhane, a nato zamrznjene. Zelo je priročno - z njimi se vam ni treba dolgo ukvarjati.

Kozice moramo le še odmrzniti. Če želite to narediti, jih položite v globok krožnik in prelijte topla voda 3-4 minute. Po tem postopku bo kozica popolnoma odmrznjena.

Zdaj jih lahko očistimo brez večjih težav.

Kozico narežemo na majhne koščke, dolge približno 0,5 cm. V solato lahko daste cele kozice (navsezadnje niso zelo velike), vendar se mi zdi, da bo bolj natančno.

Jajce trdo skuhamo – kuhamo v vreli vodi 10 minut, da se tako beljak kot rumenjak strdita.

Jajce ohladimo, olupimo in prerežemo na pol. Nato vzamemo rumenjak iz beljakovin: potrebovali jih bomo posebej.






Trije rumenjaki na srednjem graterju.

Enako naredimo z beljakovinami.

Zdaj je čas za solatni preliv. Če želite to narediti, v ločeno posodo dajte kislo smetano in majonezo.

V družbi jim nato dodajte drobno nasekljan koper.

Zmešajte vse sestavine za preliv in pripravljen je.

Sedaj pa se lotimo sestavljanja solate. Pripravili ga bomo v formatu “cocktail solata”, zato bomo potrebovali steklovino – kozarec, verrine kozarec ali manjšo skledo. Prva plast solate je nariban sir.

Četrtino celotne količine preliva namažemo na sir.

Druga plast je kumara.

Po njej ponovno nanesemo preliv.

Tretja plast so kozice.

In spet je na vrsti točenje goriva.

Četrta plast je nariban protein.

Preostali preliv namažemo po beljakovinah.

In zadnja, peta plast je nariban rumenjak.

Naša koktajl solata je pripravljena.

Ostaja le, da ga okrasite z zelišči (peteršilj ali koper) in lahko postrežete.

Nasveti in triki:
Nekateri ljudje ne marajo lupiti kozic, ker ne vedo, kako to narediti preprosto in enostavno. Z veseljem vam bom povedal, kako to počnem. Kozici najprej odtrgamo glavo, nato odpremo lupino na trebuhu in jo previdno odstranimo. In nazadnje, odstranite rep. To je vse, nekaj sekund - in kozica je popolnoma očiščena. Za tiste, ki nočejo in ne morejo, ne glede na vse, sami olupiti kozice, v supermarketih prodajajo že olupljene kozice. Cena za njih je seveda veliko višja kot za kozice v lupini, a za nekatere je to izhod.




Poskusite uporabiti sir tradicionalnih sort - "ruski", "nizozemski", "Poshekhonsky", s klasičnim okusom. Dejansko v tej jedi sir ne igra glavne vloge, ampak je le dodatek k ostalim sestavinam. Zato ni nujno, da močno izstopa na splošnem ozadju kot ostra točka.
In za to solato in za druge jedi vam svetujem, da kupite jajca domačih piščancev: imajo popolnoma drugačno barvo rumenjaka - svetlo, bogato oranžno. To je veliko bolj okusno kot bledi, modrikasti rumenjak iz jajc, kupljenih v trgovini.
Za to solato sem vzel svežo kumaro, če pa je nimate pri roki in želite kuhati solato, jo lahko nadomestite s konzervirano. Njegov pikanten okus bo solato samo okrasil in je sploh ne bo pokvaril.




In še ena opomba. Marsikdo obožuje kozice, nekateri pa z njimi sploh ne kuhajo. V tem primeru (če še vedno želite kuhati podobno solato), vam svetujem, da jih nadomestite z drugimi morskimi sadeži: lignji, školjke (lahko uporabite). Najlažja in najbolj dostopna možnost zamenjave so rakovice. Naredila sem oboje in je okusno.
Avtor - Natalia Tishchenko

Kozice so zdaj pogost gost na prazničnih mizah. Pogosto jih ne kuhate kar tako za družinsko večerjo, pogosteje za nepozabne zmenke. Ta izdelek je zelo uporaben, le izbrati morate pravo kozico: brez odvečnega ledu (večkrat zamrznjena), ampak bolj ohlajena.

In ta izdelek je kombiniran s skoraj vsemi izdelki: kumare, paradižniki, sir, jajca, lignji itd. Na primer, kozice so beljakovine, zelo dopolnjujejo lignje in sir. Privoščite si zdravo solato. Začinimo jih z majonezno omako in oljem z začimbami.

Preprosta in okusna solata s kozicami s sirom in jajcem

Imela sem obdobje, ko sem si prav neverjetno želela beljakovinsko solato s kozicami in paradižnikom. Ravno sem ga bil pripravljen jesti v vedrih, verjetno je nekaj manjkalo.
Recept za solato ima svojo lupino zaradi mešanja majoneze in limone. Kislost bo razredčila precej blag okus kozic in jajc.

Sestavine:

• 100 gr kuhanih kozic
• 2 jajci
• 50 gr sira
• Majoneza
• Malo limoninega soka

Vse izdelke narežemo.

Sir podrgnemo.
Limonin sok zmešajte z majonezo in s to mešanico prelijte solato.

Kozic včasih ne režemo, ampak jih preprosto položimo v solato s končno plastjo kot okras. Najprej se pojedo.

Mi pa imamo radi, če jih je veliko in jih zato zmeljemo na koščke.

Najbolj okusna solata s kozicami in avokadom

Avokado je tudi zelo zdrav izdelek, ki odlično dopolnjuje vse zelenjavne jedi. In v kombinaciji s kozicami daje hranilno vrednost in eksotično solato.

Sestavine:

• 1 avokado
• 1 žlica limonin sok
• 150 gr paradižnika
• 1 šopek kopra
• 200 gr olupljenih kozic
• Majoneza

Avokado olupimo in odstranimo koščico. Narežemo na kose.

Prilijemo limonin sok.

Pripraviti moramo rezine paradižnika in kozic.

Vse zmešamo v eni posodi z majonezo.

Položite na liste solate.

Preprosta solata s kozicami in paradižnikom

Paradižnik daje sok v solati, zato se izkaže, da ni suha, ampak namočena. Vonj takoj spominja na poletje, njegov videz pa je zelo privlačen.
Če imate velike stroke česna, vzemite 1 strok.

Sestavine:

• 250 gr kozic
• 100 gr sira
• 2 stroka česna
• sol, poper
• 2 paradižnika
• 2 kuhani jajci

V vrelo slano vodo stresemo kozico.

Medtem ko se kozica ohlaja, narežemo paradižnik, koper, jajca.

Očiščeno kozico damo v skledo.

Prelito z naribanim sirom in česnovim sokom.

Solimo in popramo ter začinimo z omako ali majonezo.

Recept za okusno solato s kozicami in ananasom

Ne tako dolgo nazaj sem pisal o ananasovi solati, vendar je njenih različic toliko, da vseh ne morete našteti. Zato prinašam okusen recept za solato, ki ima izrazit sladkast priokus.

Ananas je bolje izbrati že v kosih, ampak tudi jaz jih narežem na več kosov, da so manjši.

Koruza naj bo dobra, sladka in enake velikosti.

Sestavine:

• 0,5 kg kozic
• 1 pločevinka ananasa
• 150 gr trdega sira
• 3 kuhana jajca
• Zeleni
• Majoneza

Zmešajte kuhane kozice in jajca, predhodno sesekljana.

Dodajte jim koščke ananasa, vnaprej odcedite sok.

Na vrh naribajte sir, razporedite sesekljano zelenjavo.

Vse zmešamo z majonezo.

Če je to praznična različica solate, potem najprej vse premešamo, na vrh pa natremo sir in šopek zelenja.

Solata s kozicami in rakovimi palicami

Rakove palčke so zelo priljubljen izdelek. Za več receptov za solato iz rakovih palic kliknite tukaj.

V tej solati je posebno mesto sveža kumara. Solati daje svežino in zračnost.

Rakove palčke lahko nadomestimo z mesom, v tem ni nobene razlike.

Sestavine:

• 2 paketa rakovih palic - 500 gr
• 5 jajc
• 1 pločevinka koruze
• 1 sveža kumara
• 100 gramov kuhanih kozic
• Majoneza

Zmeljemo jajca, kozice in rakove palčke.

Iz kozarca jim položimo koruzo brez tekočine.

Recept za praznično solato s kozicami in lignji ter rdečim kaviarjem

Rdeči kaviar je poslastica, ki jo gostiteljica pogosto kupi samo Novo leto, En kozarec bo v prodaji. Nekdo z njim naredi sendviče z maslom, nekdo pa ga da v solate. Je precej slan, zato daje nenavaden okus solati brez soli.

Tudi lignje je treba vzeti pravilno (najmanj ledu v vrečki, srednje oblike in z najmanj poškodbami).

Sestavine:

• 500 gr kuhanih lignjev
• 400 g rakovih palic
• Kuhane beljakovine iz 6 jajc
• 250 gr sira
• 140 g rdečega kaviarja
• 150 gr kozic
• Majoneza

Surimi palčke vzdolžno narežemo na majhne trakove.

Veveričke prav tako vzdolžno narežemo na trakove.

Sesekljajte meso kozic.

Na vrsti je dodajanje kozarca rdečega kaviarja in majonezne omake.

To solato posolite, sicer se bo izgubila njena lupina in zanimiv okus!

Recept za okusno solato s kozicami in kalamari

Masa lignjev s kozicami je takoj povezana z morskimi sadeži. Tudi če jim dodamo alge, bo okus solate ostal zmagovit.

Želim vam predstaviti zelo okusen recept, ki je enostaven za pripravo in takoj pojeden.

Sestavine:

• 600 gr lignjev
• 500 g zamrznjenih kozic
• 5 kuhanih jajc
• Majoneza

Kozico skuhamo ali prelijemo z vrelo vodo, olupimo in sesekljamo.

Trupe lignjev je treba dobro očistiti in kuhati 1 minuto.

Jajca drobno sesekljajte.

Vse kose združimo v posodo, solimo in premešamo z majonezo.

Z dodajanjem zanimivih sestavin receptu dobite različne različice solate. Možno je razredčiti z olivami, rdečim kaviarjem ali kumarami.

Lignje pogosto kupujemo za dopolnitev beljakovin in maščobna kislina. V trgovini s popustom lahko kupite kilogram le-teh, manj kot sto rubljev. In njihova uporabnost je veliko večja kot pri svinjini. Da, in kdo bo zavrnil golemske beljakovine, tako da lahko za večerjo skuhate nizkokalorično solato, beljakovine pa se, kot veste, ne odlagajo na straneh.

Izberite svoj recept.

Glavna stvar je, da pravočasno odstranite morske sadeže iz vrele vode, sicer boste v procesu prebave namesto mehkega mesa dobili gumijasto meso.

04.04.2015

Solate s kozicami niso le okusne, temveč tudi zdrave obroke. Koristne lastnosti kozic so posledica vsebnosti vitaminov D, E, A, PP, B12, bakra, železa, fosforja, magnezija, natrija in kalija. Prisotnost aminokislin, joda in žvepla v njih prispeva k aktivaciji rasti telesnih celic, pa tudi k harmoničnemu delovanju vseh organov in sistemov. Te blagodejne snovi blagodejno vplivajo tudi na stanje kože, nohtov in las.

Zaradi nizke vsebnosti kalorij se lahko kozice uporabljajo v prehrani. Poleg kalorij kozice vsebujejo snov, kot je astaksantin, ki je odgovoren za barvo raka. Ta snov lahko okrepi srčno-žilni sistem, preprečuje nastanek srčnega infarkta, koronarna bolezen srce, možganska kap. To pomeni, da so kozice zelo koristen izdelek za vse.

1. Solata s kozicami in sirom

Sestavine:

• kozice -150 g
• listi zelene solate - 150 g
• češnjev paradižnik - 10 kosov
• prepeličja jajca - 10 kosov
• limonin sok - 1 žlička
• sol - 0,3 tsp
• parmezan sir - 50 g

Kuhanje: narezan češnjev paradižnik, prepeličja jajca in solato. Tri parmezana. Na krožnik damo liste zelene solate, kuhane kozice, češnjeve paradižnike in jajca, solimo in dodamo limonin sok, po receptu. Potresemo z naribanim sirom in postrežemo.

2. Solata "Lahkost"

Sestavine:

• kozice - 500 g
• paradižnik - 3 kos.
• kumare - 2 kos.
• bolgarski poper - 1 kos.
• sir (Brynza, Feta) - 80 g
• oljke - 10 kosov.
• listi zelene solate - 6 kosov.
• koper in peteršilj - po okusu
• limonin sok - 2-3 žlice.
• oljčno olje - 2 žlici.
• sol - po okusu.

Kuhanje: Kozico potopimo v vrelo vodo in odstranimo lupine. Paradižnik ne narežite preveč na drobno. Položimo jih v solatno skledo, dodamo narezano papriko, pa tudi rezine kumar. Olive narežemo na kolobarje in dodamo ostalim izdelkom.

Solatne liste trgamo z rokami (kovina noža reagira s solato in to telesu prav nič ne koristi). Vrzi ven kozico. Dodamo na kocke narezan sir. Zelenje drobno sesekljajte in pošljite v solato, nato pa začinite z limoninim sokom in olivnim oljem.

Sestavine:

• listi sveže špinače - 200 g
• češnjev paradižnik - 150 g
• kuhane olupljene kozice - 100 g
• ekstra deviško oljčno olje - 2 žlici. l.
• limonin sok - 25 ml
• balzamični kis - 1 žlica. l.
• zrnata gorčica - 1/2 žličke. l.

Kuhanje: pol žlice gorčice pogasimo z balzamičnim kisom in dodamo malo olivnega olja. Dodamo liste špinače, premešamo, češnjeve paradižnike prerežemo na pol in damo olupljene kozice. Prelijemo z limoninim sokom in postrežemo.

4. Panirani škampi v zeleni solati

Sestavine:

• zelena čebula(sesekljan) - 1/3 skodelice
• zelje - 350 g
• kozice (surove) - 400 g
• majoneza - 3/4 skodelice
• krušne drobtine - 2 skodelici
• rastlinsko olje - 4 žlice. l.
• zelena solata - 1 šopek
• sladka čili omaka - 1/3 skodelice

Kuhanje: sesekljajte solato. Postavite v veliko skledo. Dodajte spomladansko solato ali majhne cvetke brokolija. Dodamo sesekljano zeleno čebulo. Majonezo zmešajte s čilijevo omako.

Potrebujete sladko omako, zato ne zamenjujte! Dodamo Sirracha omako in dobro premešamo. Omako postavite v hladilnik, dokler ne boste pripravljeni postreči solate.

Kozico olupimo in damo v globoko skledo. Dodamo nekaj olja ... In premešamo. Nato kozico povaljamo v drobtinah.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in pecite kozice na vsaki strani 3 minute. Kuhane kozice vrnemo v skledo in zmešamo z omako. Solato, zelje in zelišča sesekljamo in razporedimo po krožnikih. V omako dodamo kozice in postrežemo.

5. Zelenjavna solata s kozicami

Sestavine:

• kumare - 2 kos.
• češnjev paradižnik - 5 kosov.
• korenje - 1 kos.
• kozice (olupljene, kuhane) - 200 g
• maslo - 20 g
• trdi sir - 20 g
• belo vino (suho) - 2-3 žlice. l.
• beli kruh - 2 kosa
• rastlinsko olje - 2 tbsp. l.
• limonin sok - 1 žlica. l.
• listi zelene solate - 1 šopek
• koper - 1/2 šopka
• sol po okusu
• poper (črni, mleti) po okusu

Kuhanje: Solatne liste oplaknemo s hladno vodo, nasekljamo ali natrgamo z rokami. Položimo na krožnike. Kumare narežemo na tanke trakove. V solato dodamo razpolovljene češnjeve paradižnike. Dodamo narezano korenje. Sir na tanko narežemo in dodamo solati.

Kruh posušite v toasterju, odstranite skorjo in narežite na srednje velike kocke. Dodajte krutone v solato.

Kozice malo popražimo na maslu, zalijemo z belim vinom in dušimo 1 minuto. 9. Solati dodamo kozice in drobno narezan koper. Dodajte sol, sveže mlet črni poper, sezamovo seme in solato začinite z rastlinskim oljem in limoninim sokom. Po želji lahko pripravite solatni preliv in majonezo.

6. Mandarinova solata s kozicami

Sestavine:

• mandarine - 8 kosov.
• kozice - 200 g
• jabolka - 2 kos.
• zelena - 2-3 stebla
• listi zelene solate - 100 g
• peteršilj - 50 g
• limona - 1 kos.
• majoneza - po okusu
• sol - po okusu

Kuhanje: Kozice skuhamo v slani vodi in jih olupimo.

Pripravite omako.Če želite to narediti, iz dveh mandarin iztisnite sok. Zmešajte nastali sok in majonezo (po možnosti domačo), dokler ne dobite homogene konsistence.

Jabolka olupimo s kože in narežemo na majhne kocke. Zeleno nasekljajte na tanke ostružke. 6 mandarin olupimo in razdelimo na rezine. Vse sestavine zmešamo s kozico in dobljeno mešanico naložimo na liste solate. Pred serviranjem obilno pokapajte z omako, okrasite s peteršiljem in tankim limoninim polmesecem.

7. Solata "Škampi na snežni blazini"

Sestavine:

• trdi sir - 200 g
• kuhana jajca - 4 kos.
• kozice - 400 g
• solata - 100 g

Za omako:

• prepeličja jajca - 7 kosov.
• rastlinsko olje - 150 ml
• gorčica - 1 žlička
• sladkor - 1 žlička
• sol - ščepec
• sok 1 limete
• cilantro in koper - po okusu
• sveže mlet poper
• limetina lupina

Kuhanje: sir naribamo ali s posebnim nožem za sadje narežemo na rezance. Jajca razdelite na beljakovine in rumenjake, naribajte. Sir zmešamo z rumenjakom. Kozice kuhamo v slani vodi 3-5 minut, ohladimo in olupimo.

Za omako zmešajte prepeličja jajca, sladkor, sol in gorčico, stepajte z mešalnikom 1 minuto. Nadaljujte s stepanjem, v tankem curku dodajte rastlinsko olje. Mešajte do mehkega in gostega. Dodamo limetin sok, sesekljana zelišča in mleto papriko.

Solato preložimo na servirni krožnik, iz beljaka naredimo »snežno blazino«. Na vrh damo nekaj sira z rumenjakom in okrasimo s kozicami. Pokapljamo z limetinim sokom, potresemo z lupinico. Omako postrežemo posebej. Solata "Kozice na snežni blazini" je pripravljena.

8. Italijanska solata "Romantika za dva"

Sestavine:

• kozice (tiger) - 500 g
• zelena solata - 2 šopka
• paradižnik - 3 kos.
• paradižnikova pasta - 200 g
• kisla smetana - 100 g
• majoneza - 100 g
• česen - 2 stroka

Kuhanje: skuhajte kozice v lupini in olupite (v lupini se izkažejo za okusnejše in sočnejše od kupljenih, olupljenih). Narežemo liste solate. Običajno je priporočljivo, da solato trgate z rokami, v restavraciji pa so jo nasekljali.

Narezano solato položite na ravno ploščo. Potresemo s kuhanimi kozicami. Pokapljamo z omako.

Pripravite omako: v skodelici zmešamo kislo smetano, majonezo in kečap (ne pekoč, je pa sladek) in stisnjen česen. Dodajte kečap, dokler se omaka ne obarva lepo rožnato. Mešanica te omake z listi zelene solate in kozicami osvoji tiste, ki to solato poskusijo prvič.

Dobro se ujema s suhim belim vinom. Okrasite z rezinami (kolobarji) paradižnika. Postrežemo ohlajeno.

9. Solata s kozicami, avokadom in pomarančami

Sestavine:

• koktajl kozice - 200 g
• oljčno olje - 1 žlica.
• maslo - 10 g
• avokado - 1 kos.
• pomaranča - 1 kos.
• šalotka - 1 kos.
• limeta - 1 kos.
• česen - 1 strok
• cilantro - po okusu
• rjavi sladkor - 1 ščepec
• sol - po okusu
• črni poper - po okusu

Kuhanje: pomarančo olupite iz lupine in membran. Iz membran iztisnemo sok, prelijemo rezine pomaranč, da se ne izsušijo.

V ponvi segrejemo olivno olje. Na oljčnem olju stopite maslo (če uporabljate maslo). Na segreto olje dodamo drobno sesekljan česen. Po 30 sekundah dodamo kozico. Sol in poper. Pražimo še nekaj minut, nato odstavimo z ognja. Šalotko narežemo na zelo tanke pol kolobarje. Avokado na tanko narežemo.

Solato zložimo na večji krožnik (ali servirne krožnike): najprej položimo avokado, solimo in potresemo s ščepcem sladkorja.

Na avokado damo kozico iz ponve, brez olja in tekočine. Pomaranče razporedimo po kozici in prelijemo s pomarančnim sokom. Na vrh položimo čebulo in jo rahlo potresemo s sladkorjem. Vse skupaj prelijemo z limetinim sokom. Sol, sladkor in poper prilagodite svojemu okusu, vendar sladkorja ne sme biti preveč. Koper drobno nasekljajte in ga potresite po solati.

10. Solata s kozicami

Sestavine:

• kozice - 300 g
• listi zelene solate - 1 šopek
• češnjev paradižnik - 15 kosov.
• česen - 2 stroka
• pekoča paprika - 1 kos.
• oljčno olje - 4 žlice.
• Parmezan - neobvezno
• balzamični kis - neobvezno
• sol - po okusu
• črni poper - po okusu

Kuhanje: Kozico vrzite v vrelo vodo dobesedno za eno minuto. Odcedimo jih v cedilu in pustimo, da voda odteče. Lahko jih očistite konjskih repov.

V ponvi segrejemo olivno olje. Česen olupimo, prerežemo na pol. Papriko prerežemo na pol in odstranimo tudi semena. V segreto olje damo česen in poper, pražimo do močne rdeče barve.

Ko česen porjavi, ga skupaj s papriko zavrzite. Olje je postalo dišeče in pikantno. Vanj dajte kozico in pražite dobesedno 2 minuti. Poper (neobvezno).

Na krožnik položite liste zelene solate, sesekljan paradižnik. Na vrh s kozicami. Dobro premešamo, solimo po okusu. Pokapljamo z balzamičnim kisom. Potresemo s parmezanom. Solata pripravljena.

Praznik ali navaden dan, ko se želite razveseliti z nenavadno jedjo, bo odlična priložnost za pripravo izvrstne solate s kozicami in sirom v kombinaciji s preprostimi ali izvirnimi sestavinami. Sladko sadje, vključeno v recept, kot sta grozdje in ananas, bo dalo nov občutek okusa, dodatek drugih vrst mesa pa bo prigrizek naredil srčen.

Pomemben nasvet: v trgovinah najdete surove zamrznjene kozice sive barve, pred dodajanjem v solato jih je treba prekuhati. Rožnate školjke pridejo že kuhane, le odmrzniti jih je treba. Da bi bile solate bolj okusne, je priporočljivo uporabiti surove kozice, po možnosti neolupljene, ki jih skuhamo doma.

št. 1 "Hranljivi storži"

Hitra in lepa solata, ki lahko zaradi svojega izvirnega dizajna okrasi tudi najbolj razkošno praznično mizo. Recept vključuje naslednje sestavine:

• 400 g kuhanih kozic;
• 100 g sira brez posebnega okusa (primeren je ruski ali Smetankovy);
• Srednja glava čebule;
• 300 g koruze;
• 6-8 por ali 4-6 majhnih listov solate
• Majoneza nevtralnega okusa (klasična, ne olivna).

Nasvet: sladko koruzo morate izbrati tako, da jedrnato dopolnjuje rahlo slan okus kozic.

Kuhanje

1. Kuhane kozice dobro osušimo s čisto brisačo in drobno sesekljamo.
2. Sir je zdrobljen na grobem Rende.
3. Čebulo drobno sesekljamo in poparimo z vrelo vodo, da odstranimo grenkobo.
4. Del koruze (2-3 žlice) odstavimo, ostalo združimo z glavnimi sestavinami.
5. Solato začinimo, solimo in ohladimo.
6. Razporedite dva majhna lista zelene solate, iz njih oblikujte storže, okrasite s koruzo in listi pora (solate).

št. 2 "Enostavno"

Super hiter recept okusna solata z minimalnimi sestavinami. Torej boste potrebovali:

• 0,5 kg kuhanih kozic;
• kuhana piščančja testisa v količini 4 kosi;
• 100 g trdega sira;
• Majoneza za preliv;
• Najljubše zelenice;
• 2 češnjeva paradižnika za okras;
• Sok ¼ limone ali limete.

Namig: kraljeve kozice, ki so bolj privlačnega videza, so običajno umetno gojene in zato nimajo enakega uporabne lastnosti kot majhne školjke. Zato jih ni priporočljivo kupovati.

Kuhanje

1. Lep dizajn bo pripomogel k izvirnosti recepta. Če želite to narediti, fino naribajte sir in ga odložite.
2. Kozice in jajca na drobno narežemo, pomešamo med seboj.
3. Zelenje sesekljamo, nastalo maso razdelimo na polovico. Nekatere dodamo kozicam in jajcem, začinimo s sokom citrusov in majonezo. Po želji lahko solite.
4. Maso razporedimo po krožniku, oblikujemo srce, potresemo s sirom, robove pa poudarimo s preostalim zelenjem. Dodate lahko na pol narezane češnjeve paradižnike.

№3 "Morska solata s pestom"

Različni morski koktajli, ki se uporabljajo v receptu za to solato, dajejo jedi resnično izvrsten okus. Z lahkoto lahko presenetijo goste, za kuhanje pa boste potrebovali:

• 50 g školjk s hobotnico;
• 100 g kozic in lignjev;
• Sočna rdeča paprika - 1 kos .;
• 100 g češnje;
• 20 g koromača;
• 50 g svežih špargljev;
• strok česna;
• Vejica bazilike;
• Limonin sok v količini 1 žlica. l. (sveže stisnjen);
• 20 g parmezana;
• 3 umetnost. l. rastlinsko olje;
• Mešanica 6 paprik in nekaj soli.

Kuhanje

1. Olupljene kozice in lignje pražimo v ponvi na malo olja 3 minute.
2. Hobotnico in školjke pražimo ločeno 1 minuto.
3. Šparglje kuhamo 3 minute tako, da jih vržemo v vrelo vodo.
4. Papriko in paradižnik, narezan na trakove in kocke, sušimo v ponvi brez olja 1-2 minuti.
5. Drobno nariban parmezan zmešamo s strtim česnom in drobno sesekljano baziliko. Vse prelijemo z oljem in limoninim sokom ter dobro premešamo.
6. Vse sestavine so združene, začinjene z omako in poprom po okusu.

#4 "Hitro in sočno"

Barvita solata s standardno zelenjavo. Tukaj je tisto, kar je v receptu:

• 1 velik in gost paradižnik;
• 2 majhni kumari;
• 150 g kozic in enako število rakovih palic;
• 50 g sira;
• 1 žlica oljčnega olja.

Kuhanje

1. Kumare olupimo in narežemo.
2. Kozice skuhamo in uporabimo cele.
3. Paradižnik narežemo na kocke, rakove palice pa na rezine.
4. Sir narežemo na majhne kocke.
5. Vse premešamo in začinimo z oljem, lahko solimo.

Solate s hobotnicami niso za ljudi s slabim srcem! Ni vsem všeč recept, v katerem so vidni obrisi tega morskega sadeža. Toda tisti, ki so prežeti z njegovim izvirnim okusom, bodo vedno s strahom uživali v jedeh, ki vsebujejo ta čudovit izdelek. Torej recept:

• 350 g kuhanih kozic;
• 2 vrečki kuhanega riža (na pari);
• Dimljena hobotnica z maslom (v kozarcih) - 250-300 g;
• 1 steblo zelene;
• Vložene kumare - 2 kosi;
• solata ledenka 1 cela glava;
• 2 sveži kumari;
• 1 trda hruška;
• Sol in majoneza za preliv.

Kuhanje

1. Hobotnico vzamemo iz kozarca in jo položimo na prtiček, da odvečno olje postekleni.
2. Soljene in sveže kumare narežemo na majhne kocke brez lupljenja.
3. Hruško je treba olupiti s kože. Narežemo na majhne kocke.
4. Zelena je narezana na majhne pol obroče.
5. Solatne liste posušimo in narežemo na široke trakove.
6. Riž vzamemo iz vrečk in ga zmešamo z maslom iz pločevinke hobotnice ter dodamo majonezo.
7. Vse zelene sestavine zmešamo s hruško in solimo. Razložite na krožnike.
8. Po vrhu razporedite riž.
9. Kozice zmešamo s koščki hobotnice in hruške, razporedimo po rižu in začinimo s preostalo majonezo.

Nežna solata v svetlih odtenkih. Recept:

• 100 g kozic in lignjev (kuhanih);
• predelani sir približno 50 g;
• parmezan ali drug sir 50 g;
• črne olive 50 g;
• čebula v količini 1 majhne glave;
• rdeča sladka paprika - 1 kos;
• 1 strok česna;
• Malo majoneze za preliv.

Nasvet: Recept zahteva zelo tanke lignje. Za to morate uporabiti oster nož, potem lahko dosežete popolno subtilnost.

Kuhanje

1. Jajca skuhamo in narežemo na majhne koščke. Lahko uporabite veliko strgalo.
2. Bolgarski poper narežemo na tesne trakove, da se v solati ne zlomi.
3. Lignji se razrežejo na polovice obročev.
4. Čebulo nasekljamo na polobroče, zelo tanke. Prelijemo z vrelo vodo.
5. Olive narežemo na kroge debeline 2-3 mm.
6. Sesekljane sestavine (razen kozic) zmešamo in dodamo na drobno nariban parmezan.
7. Predelani sir (mimogrede je primeren Hochland) zgnetemo s česnom in dobro premešamo z majonezo, tako da dosežemo enoten preliv.
8. Solato začinimo in zložimo na krožnik, nanjo položimo kozice.

Slastni recept s kozicami in grozdjem je odlična rešitev za elegantno romantično večerjo ali nenavadno praznična miza. Za pripravo boste potrebovali:

• Kozice v količini 0,5 kg;
• 150 g vašega najljubšega sira;
• 300 g zelenega quiche-misha;
• 4 kuhana jajca;
• Elastični listi zelene solate - 1 šopek;
• 4 žlice. l. pinjole;
• Najljubša omaka (majoneza ali kisla smetana, lahko dodate malo gorčice ali zamenjate z jogurtom).

Kuhanje

1. Listi solate se posušijo in položijo na skupno posodo ali na krožnike, rahlo prelijejo s pripravljeno omako.
2. Nato položite veliko plast kozic.
3. Jajca podrgnemo na velikem graterju in jih potresemo s kozicami.
4. Ponovno položite majhno količino školjk.
5. Vse potresemo z naribanim sirom (fino strgalo).
6. Polovice grozdnih jagod v krogih razporedimo po siru in jih potresemo z olupljenimi pinjolami.

Nasvet: Eno od plasti kozic lahko začinimo z omako, če je na listih solate premalo omake.

št. 8 "Crispy"

Odlična solata, katere recept bo zagotovo zadovoljil ljubitelje Cezarja. Je zelo nežnega okusa in prijetne kombinacije hrustljavih krekerjev z mesom kozic, ki se topi v ustih. Potrebovali bi:

• 500 g majhnih kuhanih kozic;
• 2 kuhana jajca;
• zelena solata;
• malo masla;
• 6 rezin sveže bele štruce;
• Majoneza.

Kuhanje

1. Jajca narežemo na velike kocke (približno 1/8 dela).
2. Hlebec narežemo na kose in prepražimo na majhni količini masla, da dobimo nežno skorjico, znotraj pa ostanejo mehki.
3. Solatne liste posušimo in zdrobimo.
4. Vse sestavine, razen krekerjev, zmešamo v globoki skledi in začinimo z majonezo, ne da bi pozabili dodati kozice. Po vrhu potresemo krutone, da se ne bodo imeli časa hitro vpiti v skupno maso solate.

Namig: takšne solate ne morete hraniti v hladilniku dlje kot 1-2 uri, če so že dodani krutoni. V skrajnem primeru lahko hrustljav kruh odstavimo in postrežemo kasneje, potresenega po jedi.

№9 "Piščanec s kozicami"

Hranljiva solata za vsako priložnost, pa naj bo to rojstni dan ali silvestrovo. Recept je naslednji:

• Pripravite 300 g sira (primeren je nizozemski);
• 300 g olupljenih in kuhanih kozic;
• Nekaj ​​listov zelene solate;
• 4 jajca;
• Paradižnik v količini 2 kos .;
• Mesnata piščančja stegna;
• 300 g gob (jurčki ali šampinjoni);
• 1 glava čebule;
• In za preliv je primerna majoneza s soljo in poprom.

Kuhanje

1. Šunko kuhamo eno uro.
2. Večino kozic narežemo na kose, 4-5 kosov damo na stran za kasnejšo dekoracijo.
3. Jajca skupaj z rumenjakom podrgnemo na grobo Rende.
4. Olupljeno čebulo drobno sesekljamo (lahko jo rahlo popražimo na olju).
5. Paradižnik narežemo na majhne kocke.
6. Ko se kuhana krača ohladi, je treba meso ločiti in drobno sesekljati.
7. Tudi gobe narežemo na majhne koščke in prepražimo v ponvi (lahko s čebulo).
8. Sir podrgnemo na fino Rende in pomešamo s paradižnikom, majonezo. Dodate lahko nekaj česna.
9. Listi zelene solate so postavljeni na posodo, na vrh - paradižnikovo maso sira.
10. Naslednje plasti gredo v tem vrstnem redu: jajca, gobe, piščanec, paradižnikova masa.
11. Na vrh položite nekaj kozic, lahko dodate pol obročev paradižnika in vejico zelenja.

№10 Penne solata

Hranljiva solata z izvorom italijanske kuhinje. Testenine in kozice v receptu dopolnjujeta sočna slanina in pekoča paprika. Kuhanje:

• 0,5 kg penaste paste (perje, cevi s poševnim rezom);
• 100 g slanine;
• 400 g kuhanih kozic;
• 250 g naribanega sira;
• Avokado v količini 2 kosi;
• 60 ml limoninega soka;
• Približno 150 g majoneze;
• 2 velika paradižnika s trdo kožo;
• 1 čajna žlička suhi čili;
• Listi zelene solate - kup.

Kuhanje

št. 11 "Školjka"

Slastna solata z morskimi sadeži, hranljiva, zdrava in zelo, zelo okusna. Sestavine in korak za korakom recept kuhanje:

• File rahlo soljene postrvi ali lososa v količini 150 g;
• 2 paradižnika;
• 2 žlici. l. kisla smetana;
• 10 kozic;
• Rdeča paprika v količini 1 kos;
• Lahka majoneza za preliv;
• 2 stroka česna;
• 10 črnih oliv;
• Malo kopra in zelene čebule;
• 100 g sira;
• Sol in poper po okusu.

Kuhanje

1. Sir, nariban na grobo Rende, segrejemo v ponvi do rjavkasto hrustljave skorje in iz njega oblikujemo lupino.
2. Papriko, ribe in paradižnik narežemo na majhne koščke enake velikosti.
3. Zelena čebula in koper drobno sesekljan.
4. Kislo smetano, majonezo, poper in sol zmešamo z zelišči, dodamo stisnjen česen.
5. V ločeni skledi združijo ribo, zelenjavo in omako, nato pa jo dajo v sirno palačinko in okrasijo s kozicami in olivami, tako da se vidijo obrisi lupine.
6. Te okusne solate so narejene iz kozic s sirom, dodajanje različnih čezmorskih in običajnih sestavin. Poleg tega imajo kozice zanimiv videz, ki vam omogoča, da dobite veliko idej za okrasitev jedi.