لحم بالفنكوز والخضروات. سلطة فنشوز باللحم والخضروات. خصائص مفيدة من الفانكوز

من لم يجربها - تأكد من تجربتها!

فطائر الفانشوزا باللحوم والخضروات هي طبق لذيذ جدا ومرضي ومغذي ورائع وله مظهر ملون وجذاب. يمكن تحضير هذا النوع من السلطة لأي مناسبة مهمة أو لمجرد عشاء عائلي. على أي حال ، سيبدو هذا الطبق جميلًا على الطاولة وسيحبه الجميع.

وصفة فنشوز باللحم والخضروات

إذا قررت تحضير سلطة الفانكوز للضيوف ، فمن الأفضل تحضيرها مسبقًا ، لأن السلطة لا تطبخ بسرعة. من أجل إنعاش نفسك مع الفانكوز في اليوم التالي ، يمكنك مضاعفة كمية الطعام.

لتحضير سلطة فطيرة لذيذة وطرية ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• فيليه لحم البقر أو الخنزير - 400 جرام ،
• فنشوزا - عبوة واحدة أو 250 جرام ،
• فلفل أحمر بلغاري - قطعة واحدة ،
• لمبة متوسطة - رأس واحد ،
• جزرة متوسطة - قطعة واحدة ،
• خيار طازج - قطعة واحدة ،
• فصوص ثوم - 4-5 قطع ،
• زيت بذرة القطن - 5 ملاعق كبيرة
• صلصة الصويا - 1/2 كوب
• البهارات والملح والسكر - حسب الرغبة.

كيفية طبخ الفانكوز باللحوم والخضروات:

1. تحضير اللحم. للقيام بذلك ، خذ لبًا طازجًا من لحم البقر أو لحم الخنزير. اشطفي القطعة جيداً وقطعيها إلى شرائح رفيعة. إذا لم يكن اللحم صغيرًا جدًا ، فمن الضروري تخليله ، فسيكون طريًا وناعماً.
2. بالنسبة للتتبيلة ، استخدم التوابل (الفلفل الأسود أو التوابل المعدة خصيصًا للحوم) و 50 مليلترًا من صلصة الصويا.
3. يُسكب المزيج الناتج بكمية قليلة من الماء ويترك اللحم فيه لمدة 3 ساعات.
4. اشطف الجزر والفلفل والخيار. تقطع الخضار إلى شرائح رفيعة جدًا أو تمر عبر مبشرة كورية. ثم سيكون مظهر السلطة أجمل.
5. ضع الخضار المقطعة في وعاء. أضف قليل من الملح والسكر. تذكر الكتلة قبل استخراج العصير.
6. قشر البصل والثوم. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونقطع الثوم إلى قطع صغيرة.
7. يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ، ويُسخن جيدًا ويُغمس البصل والثوم فيه.
8. تقلى بسرعة كبيرة ، ليس أكثر من دقيقة واحدة.
9. أضيفي محتويات المقلاة إلى وعاء الخضار وتبليها بالبهارات. امزج كل شيء. أضف باقي صلصة الصويا. تُقلى قطع اللحم في مقلاة حتى تنضج بالكامل تحت غطاء مغلق.
10. نضيف اللحم المطبوخ إلى باقي المكونات ويخلطوا جيداً.

تحضير المعكرونة:

1. صب الماء في قدر عميق. عندما يغلي الماء ، اغمس النودلز فيه واطهي لمدة خمس دقائق.
2. يجب سكب الماء قدر الإمكان حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض أثناء الطهي. أضف أيضًا بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
3. من المهم جدًا عدم الإفراط في طهي المعكرونة وإلا لن تكون مرنة. إذا قمت بشراء الفانكوز في عبوة جاهزة ، فاتبع تعليمات الطهي ، نظرًا لوجود أنواع مختلفة من الفانكوز ، وبالتالي ، قد يختلف وقت الطهي عن الوقت القياسي.
4. صب المعكرونة في مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف السائل بالكامل.
5. امزج النودلز مع الخضار واللحوم.
6. جرب الملح. أضف التوابل إذا لزم الأمر.

يجب غرس السلطة الناتجة قليلاً قبل التقديم.

أجهزة وأدوات المطبخ:سكين ، ملعقة أو ملعقة ، لوح تقطيع ، وعاء ، مبشرة ، مقلاة ، موقد.

مكونات

الطبخ خطوة بخطوة

1. نضع 200 غرام من الفانكوز في وعاء عميق ، ونرشها بملعقة حلوى واحدة من الملح. يُسكب الماء الساخن المغلي بحيث يغطي النودلز بالكامل ، ويُغطى بغطاء ويترك لمدة 10 دقائق.
2. قطّع 400 غرام من لحم الخنزير أو لبّ البقر إلى شرائح رفيعة. يسهل تقطيع اللحم عند التجميد قليلاً. لذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، إذا كان لديك طازجًا ، ضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام.
   
   
   
3. قشر بصلتين واغسلهما وقطعا إلى مكعبات صغيرة.
   
   
   
4. نرسل المقلاة إلى النار ، نصب زيت نباتيدعه يسخن. ننشر اللحم المفروم ونقليه على نار عالية لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
   
   
   
5. أثناء طهي اللحم ، دعنا نعتني بالخضروات. ننظف ثلاث جزر ونفركها على مبشرة للجزر الكوري. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيعه إلى أعواد رفيعة. بدلاً من ذلك ، يمكنك شراء جزر جاهز على الطريقة الكورية واستخدامه.
   
   
   
6. نغسل حبة خيار ونقطعها إلى شرائح رفيعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا مبشور الخيار للجزر الكوري.
   
   
   
7. نغسل ثلاث فلفل حلو. نوصي باستخدام الفلفل بألوان مختلفة لجعل الطبق النهائي ملونًا. نقطع الساق ، والبذور من الفلفل ، ونقطعها إلى شرائح رفيعة. ضعي الجزر والخيار والفلفل في وعاء عميق.
   
   
   
8. عندما يقلى اللحم لمدة 15 دقيقة ، يضاف إليه البصل المفروم وثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. يقلب ويقلى حتى ينضج البصل.
   
   
   
9. قشر ثلاث فصوص من الثوم ، اغسلها ، اقطعها جيدًا ، أرسلها إلى الخضار.
   
   
   
10. نرسل اللحم الجاهز إلى وعاء بالخضروات المفرومة.
    
    
    
11. اسكب النودلز مع التوابل الكورية السائلة للفانكوز.
    
    
    
12. حرك الكتلة حتى تختلط المعكرونة واللحوم والخضروات بالتساوي مع بعضها البعض. بعد أن نمزج نذوق. أضف التوابل المفقودة. نوصي بإضافة الفلفل الحار والأسود المطحون وصلصة الصويا.
    
    
    
13. يمكن ترك السلطة الجاهزة لبضع دقائق ثم تقديمها. يقدر على صلصة حارةللسلطة وحدها. للقيام بذلك ، قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ، واسكب جميع التوابل التي نخطط لاستخدامها في السلطة ، واخلطها. يمكنك إضافة بضع ملاعق صغيرة من خل النبيذ وصلصة الصويا. صب جميع المكونات المختلطة مع السائل الناتج.
    
    
    

وصفة الفيديو

حان الوقت لمشاهدة مقطع فيديو يصف بتفصيل كبير كل خطوة من خطوات إنشاء فطيرة باللحم والخضروات. سترى كيف يبدو اللحم النهائي بعد القلي. افهم كيفية تقطيع الخضار بحيث تبدو متناغمة في السلطة. استمع إلى نصيحة مؤلف الفيديو.

لذلك سوف تحتاج إلى:

• لحم (لحم بقر) - 200 جم.
• فنشوزا - 100 غرام
• فلفل بلغاري (أحمر وأصفر) - 150 غرام.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 أسنان.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيف تطبخ:

1. تقطع جميع الخضار واللحوم إلى شرائح. لحم البقر مثالي لهذه الوصفة.
2. يُسكب الماء المغلي فوق نودلز الفانكوز لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى الماء ويُسكب عليه بالماء البارد.
3. يقلى اللحم بالثوم المفروم ناعماً والملح والفلفل حسب الرغبة. يُضاف الخضار ويُقلى لمدة خمس دقائق أخرى. أضيفي النودلز وصلصة الصويا وقلبي. يمكن تزيين الطبق النهائي ببذور السمسم وفرمها ناعماً بصل أخضر.

بالمناسبة

كيف تختار توابل اللحوم والدواجن والأسماك؟

• اللحوم:أحمر ، أسود ، بهارات أو قرنفل ، بردقوش ، زعتر ، كمون ، كركم ، بصل ، زعتر.
• للطائر:الزعتر والبردقوش وإكليل الجبل والمريمية والزعتر والريحان.
• للأسماك: ورقة الغار، فلفل أبيض ، زنجبيل ، بهارات ، بصل ، كزبرة ، فلفل حار ، خردل ، شبت ، زعتر.
• للشواء:فلفل أحمر ، بهارات ، هيل ، زعتر ، جوزة الطيب وجوزة الطيب ، كمون ، زنجبيل ، فلفل حار.
• للعبة:زعتر ، زعتر ، فلفل ، فلفل أحمر ، العرعر.

مرحبا يا اصدقاء! ما هو شعورك تجاه المطبخ الآسيوي؟ دعا صديق عائلتي مؤخرًا للزيارة. بصفتها حرفية ومحبة لأطباق غير عادية ، أثارت إعجابي بوجبة غداء على الطريقة الكورية - كانت عبارة عن نودلز مع اللحم والخضروات. يبدو الأمر عاديًا ، لكن من المستحيل نقل هذا الذوق المذهل بالكلمات!

الفانشوزا ، أو المعكرونة الزجاجية ، مصنوعة من دقيق الأرز أو البطاطس أو الذرة أو نشا الفاصوليا. تعمل هذه الشعيرية الرقيقة والشفافة تقريبًا على تحسين نشاط الدماغ وتقويته الجهاز العصبي.

يتم طهي المعكرونة نفسها بسرعة كبيرة وليس لها طعم مشرق. ومع ذلك ، إذا فهمت ماذا وكيف تتبل الطبق ، فإن الفانكوز أمر مذهل! الطبخ بسيط للغاية: يجب تقطيع جميع المكونات ، بما في ذلك اللحوم أو الدواجن ، وتقليها وخلطها مع المعكرونة الجاهزة. يمكن تتبيل الطبق بصلصة الصويا أو صلصة الترياكي الحلوة والحامضة. لقد أعددت 5 طرق لإعداد الأطباق المثالية خصيصًا من أجلك.

هذه الوصفة هي الاكثر شهرة لن يصبح الطبق وجبة خفيفة ممتازة فحسب ، بل سيكون أيضًا طبقًا مستقلًا ومرضيًا ولذيذًا للغاية. استخدم خيار الطهي هذا كعينة ، مع تغيير بعض المكونات. يمكن استخدام أي لحوم أو دواجن بدلاً من اللحم البقري - لا تتردد في تجربة الأطعمة المفضلة لديك ، بما في ذلك التوابل.

مكونات:

• 100 غرام نودلز الفانكوز ؛
• 200 غرام من لحم البقر
• نصف فلفل رومي
• نصف خيار
• 1 بصلة صغيرة
• 1 جزرة
• 20 غ من البقدونس أو الكزبرة (اختياري) ؛
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا؛
• 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة مخاليط الفلفل
• 1 ملعقة صغيرة كسبرة؛
• 1/2 ملعقة صغيرة الصحراء.
• ملح للتذوق.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

1. يُقطّع اللحم إلى شرائح ويُقلى بالزيت الساخن مع التحريك.

2. عندما ينضج اللحم تقريبًا ، يُضاف إليه ربع حلقات البصل ويُقلى معًا حتى ينضج البصل.

3. صب الماء المغلي على الفانكوز واتركه ينتفخ لمدة 5-10 دقائق. بعد انقضاء الوقت ، اشطف المعكرونة تحت الماء البارد واتركها في مصفاة حتى يجف كل السائل وتبرد المعكرونة.

4. قطّع الجزر أو ابشره إلى شرائح رفيعة ، أضف 1 ملعقة صغيرة. الصلصات والتوابل.

5. نقطع الفلفل والخيار إلى شرائح ، ونقطع الكزبرة أو البقدونس إلى شرائح خشنة باستخدام سكين.

في وعاء عميق ، يُمزج المتبقي من الخضار والأعشاب ولحم البقر مع البصل والمعكرونة وملعقة كبيرة من صلصة الصويا مع الجزر. يُملح حسب الذوق ، يُسحق فص ثوم من خلال عصارة ويُضاف السكر. امزج كل شيء جيدًا ، ويمكن تقديم المعكرونة اللذيذة على الطريقة الكورية على المائدة.

هل جربت الدجاج الكوري؟ اللحم طري بشكل لا يصدق ، والتتبيلة تضفي على السلطة طعمًا لاذعًا. كيف تطبخ، .

فنشوزا باللحم والخضروات بصلصة الصويا مع الخيار

سيحب عشاق الخضار هذه السلطة الدافئة - في الطبق يكتسبون طعمًا غنيًا جدًا وينقعون المعكرونة. بفضل الاستقبال بالزيت الساخن ، ستخضع الخضروات لمعاملة حرارية سريعة ، لكنها تحتفظ بعصيرها. تستحق المحاولة!

للطبق سوف تحتاج:

• 100 غرام نودلز
• 100 غرام من لحم البقر
• 1 جزرة
• 1 خيار
• 2 فلفل حلو
• 2 فص ثوم
• 20 غرام كزبرة
• 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا؛
• 50 مل من الزيت النباتي
• عصير نصف ليمونة.
• ملح للتذوق)
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر؛
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/3 ملعقة صغيرة كسبرة؛
• 1 ملعقة صغيرة خل.

كيف تطبخ:

1. نضع الفانكوز في قدر ونغطيها بالماء المغلي. أغلق الغطاء واترك المعكرونة تنتفخ لمدة 10-15 دقيقة.

2. في هذا الوقت ، قم بتقطيع اللحم البقري إلى شرائح صغيرة - كما هو الحال بالنسبة لحوم البقر ستروجانوف ، خفق برفق بمطرقة المطبخ.

3. في مقلاة عميقة أو مقلاة ، اقلي اللحم حتى يتبخر كل العصير ، ثم أضيفي ملعقة من صلصة الصويا. قلّب وانقل اللحم إلى وعاء عميق ، حيث ستندمج جميع المكونات قريبًا.

4. رشي شرائح الجزر بعصير الليمون.

5. تقطع الخضار المتبقية إلى شرائح رفيعة ، وتُمزج مع الجزر. يضاف إليهم الثوم المفروم والكزبرة.

6. استنزف الماء من الفانكوز ، وقسم المعكرونة الناتجة بسكين إلى 2-3 أجزاء. أضف البهارات و 1.5-2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا.

7. سخني 50 مل من الزيت النباتي بقوة واسكبي فوق الخضار ، ثم اخلطي كل شيء جيدًا.

يُمزج المعكرونة ولحم البقر والخضروات ، ويُضاف القليل من الخل إذا رغبت في ذلك ويخلط جيدًا - طبق ساخن لذيذ جاهز!

كيف تطبخ الفانكوز مع لحم البقر والخضروات في مقلاة؟

تشير كمية المكونات في هذه الوصفة إلى طبق لشركة كبيرة. إذا كنت تخطط لتناول عشاء لثلاثة أو أربعة أشخاص ، فلا تتردد في تقليل كمية الطعام بمقدار النصف. جرب استخدام الفلفل متعدد الألوان - فهذا سيجعل الطبق ملونًا وممتعًا بشكل لا يصدق.

التحضير للوصفة:

• 450 غرام نودلز
• 5 فلفل حلو
• 3 بصل كبير
• 850 غرام من لحم البقر
• 1/2 ليمون
• 1 فلفل هالابينو حار
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم؛
• 1 ملعقة صغيرة ثوم جاف
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1/2 ملعقة صغيرة الصحراء.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون.

خطوات الطبخ:

1. حضري الصلصة مقدمًا: اخلطي جميع البهارات وعصير نصف ليمونة في وعاء.

2. قطع الفلفل الحلو والبصل إلى شرائح. تُرفع البذور من فلفل الهالبينو ويُفرم جيدًا مع الثوم.

3. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويقلى البصل على نار عالية حتى يصبح شبه شفاف ولين.

4. نخرج البصل من المقلاة ونضيف الزيت مرة أخرى. يقلى الفلفل الحلو لمدة 2-3 دقائق ، يجب أن يكون مقرمش قليلاً.

5. صب الماء المغلي على المعكرونة الجافة ، بعد 5-10 دقائق (تأكد من التحقق من الوقت الموصى به على العبوة) ، وصفيها واشطفها. للراحة ، يمكنك تقطيع الفطيرة النهائية بسكين أو مقص إلى عدة أجزاء.

6. يقلى الثوم والهلابينو بالزيت ، ويضاف اللحم المقطّع إلى شرائح صغيرة. يقلى كل هذا حتى ينضج اللحم مع التحريك باستمرار.

7. عندما يتبخر السائل ، أرسل الصلصة المعدة مسبقًا إلى اللحم واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة تحت الغطاء.

8. يُضاف البصل المقلي والفلفل الحلو إلى المقلاة ويُطهى كل شيء معًا على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

ارفعي المقلاة عن النار ، وأضيفي المعكرونة الزجاجية إلى اللحم البقري والخضروات ، واخلطيها جيدًا ، وستكون جاهزًا لتناول وجبة شهية على الطريقة الكورية!

الفانكوز الساخن مع لحم الخنزير والخضروات في صلصة الترياكي الحلوة والحامضة

يشتهر المطبخ الآسيوي بالأطباق التي تحتوي على جميع أنواع اللحوم والدواجن ، لذلك لا يمكن تجاهل المعكرونة على الطريقة الصينية مع الخضار ولحم الخنزير. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام لحم البقر أو الدجاج بدلاً من لحم الخنزير. صلصة الترياكي لها طعم حلو وحامض لطيف ، والفلفل الحار يعطي الطبق بهارات معتدلة.

مكونات:

• 150 غرام من الفانكوز ؛
• 200 غرام لحم خنزير
• 1 جزرة
• 1 فلفل حلو
• 1 فلفل حار
• 2 فص ثوم
• 50 مل صلصة ترياكي
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة فلفل للذوق).

كيف تفعل:

1. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح بعرض نصف سنتيمتر. يُضاف الثوم المفروم والبهارات والترياكي إلى اللحم. تخلط جيدا.

2. يُسكب الماء المغلي على الفانكوز ويترك لمدة 5-10 دقائق.

3. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ، وابشر الجزر على مبشرة خشنة.

4. في مقلاة عميقة أو مقلاة ، يقلى لحم الخنزير مع الصلصة بالزيت النباتي ويضاف الخضار.

5. عندما يصبح اللحم جاهزًا ويصبح الخضار طريًا ، أضف الفانكوز. امزج كل شيء في مقلاة ساخنة - النودلز الزجاجية مع لحم الخنزير والخضروات في صلصة الترياكي جاهزة.

القليل من السمسم أو البصل الأخضر لكل وجبة سيجعل الطبق ألذ!

كيف تقلى المعكرونة الزجاجية باللحوم والخضروات والفطر في المنزل؟

وصفة الفيديو هذه مثالية لمحبي الفطر! هنا يتم تحضير كل شيء بطريقة مختلفة قليلاً ، لا يتم سكب الفانكوز بالماء المغلي. ينعم فقط في الماء في درجة حرارة الغرفة لامتصاص جميع الأذواق والروائح الموجودة بالفعل في المقلاة.

كما ترى ، لا يوجد شيء معقد في صنع المعكرونة الزجاجية. تعتبر أطباق الفانشوز بمثابة انفجار حقيقي في الذوق والرائحة ، وإلى جانب ذلك ، يعد هذا مجالًا رائعًا للتجريب. كما ترى ، يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم والجمع بين الخضار والصلصات والتوابل المتاحة بشكل شائع. لا تستغرق جميع عمليات الطهي أكثر من نصف ساعة ، وللحصول على وجبة كاملة ودسمة ، لا تحتاج إلى استخدام جبل من الأطباق: يكفي مقلاة واحدة أو مقلاة ووك.

يمكن تقديم الطبق النهائي بأسلوب شرقي - مع عيدان تناول الطعام ، مع رش بذور السمسم أو البصل الأخضر. جرب ، جرب وشارك المقال في في الشبكات الاجتماعيةواكتب أفكارك مع ماذا وكيف تجمع بين funchose. اراك قريبا!

5 5.00 / 9 أصوات

العثور على خطأ في النص؟ حدده واضغط على Ctrl + Enter.