मीठे की लालसा से कैसे निपटें. मिठाई की लालसा से कैसे छुटकारा पाएं: लत के कारण, मनोवैज्ञानिक तरीके और तरीके। अन्य खाद्य पदार्थों से मैग्नीशियम प्राप्त करना

मुझे बचपन से ही मिठाइयाँ बहुत पसंद हैं। हालाँकि, मिठाइयों का प्यार मेरे लिए कभी कोई समस्या नहीं रहा: एक सक्रिय, समृद्ध जीवन और खेल खेलने से अतिरिक्त कैलोरी जलाने में मदद मिली और मेरा फिगर पतला बना रहा। मुश्किलें तब शुरू हुईं जब मैंने किसी और को अलविदा कहने का फैसला किया बुरी आदत: धूम्रपान.

चूँकि मैं जल्द से जल्द धूम्रपान छोड़ना चाहता था, इसलिए मैंने सिगरेट की संख्या धीरे-धीरे कम नहीं की, बल्कि पूरी तरह से छोड़ दी। अजीब बात है, धूम्रपान की लालसा बहुत जल्दी बंद हो गई। लेकिन शरीर को मात देना संभव नहीं था: इसे तत्काल प्रतिबंधित सिगरेट के प्रतिस्थापन की आवश्यकता थी।

मैंने स्वयं इस बात पर ध्यान नहीं दिया कि मिठाइयों के प्रति मेरा प्रेम वास्तविक उन्माद में कैसे बदल गया। अब मैं सामान्य भोजन के बजाय हर समय चॉकलेट और कैंडी खाता हूँ - पहले, बाद में और कभी-कभी। एक महीने बाद, मुझे इस तरह के "आहार" के पहले परिणाम महसूस हुए: मेरी त्वचा छोटे-छोटे खुजली वाले धब्बों से ढकी हुई थी, मेरे नाखून अक्सर टूट जाते थे, मेरे बाल सुस्त हो गए थे। इसके अलावा, चार हफ्तों में मेरा वजन पांच किलोग्राम बढ़ गया - मेरी पसंदीदा तंग पतलून और स्कर्ट मुझ पर फिट नहीं बैठती थीं।

यह महसूस करते हुए कि केक के प्रति मेरा प्यार मुझे किस मोड़ पर ले आया है, मैं शुरू में थोड़ा घबरा गया। लेकिन फिर मैंने फैसला किया: चूँकि मैं सिगरेट छोड़ने में सक्षम था, इसलिए मैं मिठाइयों के बारे में भूल सकता हूँ। मैंने अपनी पसंदीदा विधि का उपयोग करने का निर्णय लिया: मैंने अपने आहार से मिठाई को पूरी तरह से हटा दिया।

पहले तीन दिनों में मुझे वास्तविक वापसी का अनुभव हुआ: मेरा शरीर लगातार सामान्य मीठे भोजन की मांग कर रहा था। चौथे दिन, एक ब्रेकडाउन हुआ: मुझे गलती से किचन कैबिनेट में किसी द्वारा दिया गया चॉकलेट का एक डिब्बा मिला, जब मैंने आखिरी कैंडी रैपर खोला तो मुझे चेतना लौट आई। मिठाई छोड़ने के कई और निरर्थक प्रयासों का अनुभव करने के बाद, मुझे एहसास हुआ: मैं इस तरह से कुछ भी हासिल नहीं कर सकता। फिर मैंने धीरे-धीरे काम करने का फैसला किया।'

मेरे संघर्ष का पहला चरण आहार स्थापित करना था। मिठाइयाँ अब भोजन का विकल्प नहीं, बल्कि मिठाइयाँ बन गई हैं। उसी समय, मैंने हर तीन से चार घंटे में नाश्ता करने की कोशिश की, और दोपहर तीन बजे तक केवल अपने लिए कैंडी या चॉकलेट की अनुमति दी।

मुझे तुरंत एहसास हुआ कि भूख मेरी मुख्य दुश्मन है। चॉकलेट के डिब्बे को एक बार में नष्ट करने की इच्छा से छुटकारा पाने के लिए, आपको बार-बार, धीरे-धीरे और अच्छी तरह से चबाकर खाना होगा। अगर मेरे पास खाना पकाने का समय नहीं होता, तो मैं ताजे मेवे या बीज खाता, लेकिन मिठाइयाँ नहीं खाता।

मुझे पता चला कि कार्बोहाइड्रेट, जिसमें मेरी पसंदीदा चीज़ें शामिल हैं, रक्त में इंसुलिन के तीव्र स्राव का कारण बनती हैं। फिर इस हार्मोन का स्तर बहुत तेजी से गिरता है और भूख दोबारा लौट आती है। और प्रोटीन इंसुलिन में अचानक वृद्धि का कारण नहीं बनते हैं, इसलिए वे आपको लंबे समय तक भरा रखते हैं।

अब, जैसे ही मुझे कुछ कैंडी या कुकीज़ लेने की इच्छा होती, मैं मुट्ठी भर मेवे, या पनीर के कुछ टुकड़े, या कुछ कम वसा वाला पनीर खा लेता। बिल्कुल अप्रत्याशित रूप से, मैंने सोया उत्पादों को "आजमाया"।

यह पता चला कि विभिन्न एडिटिव्स के साथ टोफू पनीर नियमित पनीर की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है, और सोया नट्स का एक बैग उच्च कैलोरी वाले अखरोट या बादाम के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन है।

मैंने आहार में प्रोटीन युक्त फलियां भी शामिल कीं: लाल या सफेद बीन्स का एक साइड डिश, दाल का सूप पूरी तरह से संतृप्त होता है और शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड और विटामिन की आपूर्ति करता है।

इन सभी नवाचारों के परिणामस्वरूप, एक सप्ताह के भीतर मिठाई की लालसा काफ़ी कम हो गई। इससे मुझे यह भी मदद मिली कि मैंने कम कॉफी पीना शुरू कर दिया: इसके बिना, मैं अब शाम को चॉकलेट के डिब्बे के साथ बैठना नहीं चाहता था।

अगला कदम एक "मीठा" शेड्यूल की शुरूआत थी। अब से, मैं हर दूसरे दिन अपने पसंदीदा केक और मिठाइयों का आनंद ले सकता हूँ। इस नियम को सुदृढ़ करने में मुझे दो सप्ताह लग गये।

पहले तो सामान्य व्यंजनों के बिना पूरा दिन गुजारना विशेष रूप से कठिन था, लेकिन मैंने खुद को प्रोत्साहित किया कि "मैं कल इसकी भरपाई कर लूंगा।" लेकिन अगले दिन, कुछ प्रयासों के बाद, मैं खुद को संभालने में कामयाब रहा और सामान्य "कैंडी" सीमा से आगे नहीं बढ़ पाया। वैसे, कैसे उप-प्रभावअपने पसंदीदा व्यंजन का आनंद लेने का एक अद्भुत एहसास आया। यदि पहले मैं कुकीज़ या चॉकलेट का अद्भुत स्वाद देखे बिना अपने मुँह में डालता था, तो अब मैं हर मीठे काटने का आनंद लेने लगा हूँ।

दो सप्ताह के बाद, मुझे एहसास हुआ कि अब आगे बढ़ने का समय आ गया है। अब हर तीन दिन में एक बार और दिन में एक बार मिठाई की अनुमति दी गई। मैंने खाने की मात्रा को "सीमित" कर दिया, एक समय में पांच या दो कारमेल खाने की अनुमति दी चॉकलेट कैंडीज, या तीन मक्खन कुकीज़, या चॉकलेट के तीन वर्ग, या आइसक्रीम की एक सेवा। वैसे, मैंने धीरे-धीरे मिठाइयों और मुरब्बे को सूखे मेवों से बदल दिया: समान या कम कैलोरी सामग्री के साथ, वे अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, क्योंकि उनमें फाइबर, विटामिन होते हैं और दांतों के लिए हानिकारक नहीं होते हैं।

इसी समय मेरे मन में यह विचार आया कि अन्य मीठे व्यंजन इतने हानिकारक न बनाए जा सकते हैं। सबसे पहले, मैंने अपनी खुद की आइसक्रीम बनाने की कोशिश की। मैंने अपने पसंदीदा आड़ू स्वाद के साथ कम वसा वाला दही लिया, इसे मसले हुए केले के साथ मिलाया, मिश्रण को एक प्लास्टिक कंटेनर में डाला और फ्रीजर में रख दिया। और तीन घंटे के भीतर मैं एक अद्भुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन का आनंद ले रहा था। घर पर बनी आइसक्रीम का एक बड़ा लाभ स्वादों की विशाल विविधता है।

विभिन्न प्रकार के एडिटिव्स वाले दही के अलावा, आप फलों की प्यूरी भी जमा सकते हैं, और उनका रस अद्भुत फल बर्फ बनाता है। उदाहरण के लिए, मुझे पके छिलके वाले केले या बीज रहित अंगूर से बनी आइसक्रीम पसंद है। मुख्य बात यह है कि फलों को ठंड में न रखें, अन्यथा वे बहुत सख्त और लगभग अखाद्य हो जाएंगे।

स्टोर से खरीदी गई आइसक्रीम को घर की बनी आइसक्रीम से बदलने की सफलता से प्रेरित होकर, मैंने अन्य मिठाइयाँ बनाने की विधियाँ तलाशनी शुरू कर दीं जिन्हें बनाया जा सकता है अपने दम पर. मुझे सूखे मेवों की कैंडीज़ की रेसिपी बहुत पसंद आई।

आपको आलूबुखारा, सूखे खुबानी, क्रैनबेरी और अन्य पसंदीदा सूखे फलों को मांस की चक्की के माध्यम से पीसने की जरूरत है, परिणामी मिश्रण को गेंदों में रोल करें और उन्हें 10-12 मिनट के लिए ओवन में सुखाएं। फिर आपको कैंडीज के ठंडा होने तक इंतजार करना होगा और उन्हें एक बॉक्स में रखना होगा। यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है.

वैसे, मिठाइयों के खिलाफ लड़ाई में मसालों ने मेरी बहुत मदद की। उदाहरण के लिए, सुबह में अब मैं अक्सर बिना चीनी के मीठा दलिया पकाती हूं, जो कैंडी खाने की इच्छा को प्रभावी ढंग से कम कर देता है। तैयार होने से दो से तीन मिनट पहले, दलिया या जौ में एक चौथाई चम्मच दालचीनी और थोड़ा वेनिला मिलाएं। यकीन मानिए, इस व्यंजन की महक किसी पेस्ट्री की दुकान के ताजे बन्स से ज्यादा खराब नहीं है।

दालचीनी और वेनिला सबसे साधारण सेब और नाशपाती को भी स्वादिष्ट व्यंजन में बदल सकते हैं। इन मसालों की थोड़ी मात्रा छिड़क कर, फलों के आधे भाग को ओवन में पकाने का प्रयास करें - आपको एक अद्भुत आहार मिठाई मिलेगी। और सीज़न के दौरान, मैं अक्सर दालचीनी और वेनिला के साथ आड़ू और खुबानी की प्यूरी बनाती हूँ।

मुझे कहना होगा, बहुत जल्द ही मुझे एहसास हुआ कि यह इतनी भूख या चॉकलेट खाने की इच्छा नहीं थी जो मुझे मिठाई तक ले गई, बल्कि बोरियत, नाराजगी और जलन थी। पसंदीदा व्यंजनों ने उत्साह बढ़ाया, सांत्वना दी, मनोरंजन किया और बदले में कुछ भी नहीं मांगा।

मीठा खाने की आदत से निपटना आहार स्थापित करने से कई गुना अधिक कठिन हो गया। सामान्य मीठे "डोपिंग" के लिए कुछ प्रकार के प्रतिस्थापन के साथ आना आवश्यक था, धीरे-धीरे चॉकलेट बार में सांत्वना खोजने से खुद को दूर करना। बेशक, इस मामले में हर कोई अपने तरीके से चलता है। उदाहरण के लिए, पार्क में घूमना, नई दिलचस्प किताबें और, अजीब तरह से, घर की सफाई से मुझे मदद मिली।

ये गतिविधियाँ तनाव को शांत करने और राहत देने के लिए बहुत अच्छी हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ये आपको भोजन के बारे में भूलने पर मजबूर कर देती हैं। आराम करने और आराम करने का एक और बढ़िया तरीका खेल खेलना है। जब से मैंने निकटतम स्पोर्ट्स क्लब में एरोबिक्स के लिए साइन अप किया है, कैंडी लेने की इच्छा मुझमें कम होती जा रही है, और मेरा वजन आखिरकार सामान्य हो गया है।

सच कहूँ तो मिठाइयाँ आज भी मेरी जिंदगी में मौजूद हैं। मुझे बहुत समय पहले एहसास हुआ कि किसी भी उत्पाद को आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं किया जा सकता है। इसलिए, समय-समय पर मैं खुद को अपने पसंदीदा फ़ज और चॉकलेट केक का आनंद लेने की अनुमति देता हूं। मिठाइयाँ मेरे लिए आनंद तो रहीं, लेकिन जीवन का अर्थ नहीं रहीं। और यह ठीक यही है, न कि खोए हुए किलोग्राम, जिसे मैं अब अपनी मुख्य उपलब्धि मानता हूं।

हल्की घरेलू आइसक्रीम, स्वादिष्ट मसाले और फल सफलतापूर्वक उच्च कैलोरी वाली मिठाइयों की जगह ले लेते हैं।

चीनी की लत से छुटकारा पाने के लिए मेरा कार्यक्रम:

सप्ताह 1: हर तीन घंटे में छोटा भोजन, दोपहर तीन बजे तक केवल मिठाई, प्रोटीन स्नैक्स। दूसरा-तीसरा सप्ताह: पहले सप्ताह के नियम, हर दूसरे दिन मिठाई की अनुमति है। 4-5वां सप्ताह: हर तीन दिन में एक बार मिठाई, पसंदीदा व्यंजनों की जगह सूखे मेवे और "घर की बनी तैयारी" ले ली जाती है।

मिठाई प्रेमियों के लिए सुझाव:

अगर आप मीठे की अपनी अत्यधिक लत से छुटकारा पाना चाहते हैं तो किसी भी हालत में इन्हें अपने आहार से बाहर न करें। कभी-कभी आप अच्छी चॉकलेट या अपने पसंदीदा केक का आनंद ले सकते हैं, लेकिन बहुत कम मात्रा में।

अपने आहार पर नियंत्रण रखें. अगर आपको अचानक मिठाई खाने की असहनीय लालसा हो तो सबसे पहले पनीर का एक टुकड़ा, एक अंडा, दही खाएं या एक गाजर काट लें। धीरे-धीरे अपने आहार में सोया और फलियां जैसे असामान्य खाद्य पदार्थों को शामिल करें।

पहले चरण में, आप चीनी के विकल्प के साथ मिठाइयाँ आज़मा सकते हैं। लेकिन यह मत भूलिए कि वे वास्तविक कैलोरी से कम नहीं हैं, इसलिए मात्रा पर ध्यान दें।

कल्पना करें: स्वस्थ, कम कैलोरी वाली मिठाइयों की हजारों रेसिपी हैं जिन्हें आप घर पर तैयार कर सकते हैं।

उस क्षण की गणना करने का प्रयास करें जब आपको सबसे अधिक चॉकलेट या कैंडी चाहिए। शायद मिठाई आपके लिए बोरियत से बचने या शांत होने का एक तरीका मात्र है। इस मामले में, आराम करने के अन्य तरीके खोजने का प्रयास करें।

कम कॉफ़ी पीने की कोशिश करें। यह वास्तव में आपके मीठे सेवन को कम करने में मदद करता है। लेकिन अधिक साफ पानी पिएं, प्रति दिन कम से कम 1.5-2 लीटर।

अपना हिसाब-किताब करो. एक सप्ताह के लिए, लिखें कि आप कैंडी और चॉकलेट पर कितना खर्च करते हैं। यह राशि निश्चित रूप से आपको मीठे स्नैक्स के प्रति अपने दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करने पर मजबूर कर देगी।

खेलकूद अवश्य करें, सक्रिय आराम करें - और आप मिठाइयों के बारे में भूल जाएंगे .

चीनी की लालसा से छुटकारा पाने के 15 तरीकेजिन्होंने चीनी की लत से पीड़ित मेरी चीनी को "नहीं" कहने में मदद की।

मैं अपने पति से ईर्ष्या करती हूं और कभी-कभी मैं यह भी नहीं कह सकती कि यह सफेद ईर्ष्या है। वह मिठाइयों के प्रति बिल्कुल उदासीन हैं। और भले ही वह इसे कभी-कभार खाता हो, यह हमेशा किसी चॉकलेट का बहुत छोटा टुकड़ा होता है।

मैं, जो पहले चीनी का आदी था, मुझे लगातार अपने आप पर नियंत्रण रखना चाहिए। नए साल से परिष्कृत चीनी खाना बंद करने के बाद, मैं इसे शुरू भी नहीं करना चाहता, क्योंकि, सच कहूं तो, मुझे डर है कि मैं इसे बंद नहीं कर पाऊंगा।

चीनी की लत के खिलाफ इस लड़ाई में मुझे न केवल मेरी इच्छाशक्ति से, बल्कि एक निश्चित जीवनशैली, अच्छे पोषण और विशेष पूरक आहार से भी मदद मिली।

इस पोस्ट में, मैंने उन प्रभावी तरीकों को एकत्र किया है जिनसे मुझे चीनी को "नहीं" कहने और मेरे शरीर (और मस्तिष्क!) को इस हानिकारक लत से मुक्त करने में मदद मिली, मेरे अपने कड़वे अनुभव से परीक्षण किया गया।

मीठे की लालसा से कैसे छुटकारा पाएं?

परिष्कृत खाद्य पदार्थों से बचें

और हां चीनी! यह कोकीन जितनी ही तेजी से लत पैदा करता है। जब आप परिष्कृत चीनी खाते हैं, तो यह कृत्रिम रूप से हमारे मस्तिष्क में एक विशेष क्षेत्र को उत्तेजित करता है जो खुशी की भावनाओं के लिए जिम्मेदार न्यूरोट्रांसमीटर डोपामाइन को संश्लेषित करता है। हमें अधिक चीनी की चाहत होने लगती है क्योंकि हर कोई आनंद की इस अनुभूति को बार-बार अनुभव करना पसंद करता है, जो एक वास्तविक लत की ओर ले जाता है।

सेरोटोनिन पर ध्यान दें

या खुशी का हार्मोन! जिसके माध्यम से उठाया जा सकता है उचित पोषण(पर्याप्त मात्रा में स्वस्थ वसा अर्थात नारियल, नारियल, जैतून, मक्खन, अंडे, गुणवत्ता वाला मांस, बिना पाश्चुरीकृत डेयरी उत्पाद), व्यायाम,।

किण्वित खाद्य पदार्थ खाएं

मेरी राय में, यह सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है! वे सामान्य आंतों की पारगम्यता को बहाल करते हैं और इसे लाभकारी बैक्टीरिया से भर देते हैं, जिसकी कमी से मिठाई की इच्छा हो सकती है। घर पर किण्वन करें खट्टी गोभी, सेब, क्वास, केफिर, कोम्बुचा और इन्हें हर दिन खाएं!

टहलें

सबसे पहले, यहां तक ​​​​कि थोड़ी सी सैर भी आपको उस वांछित कुकी को खाने की इच्छा से विचलित कर देगी। और दूसरी बात, टहलने के दौरान आप एंडोर्फिन का उत्पादन शुरू कर देंगे, विशेष पदार्थ जो खुशी और उत्साह की भावना पैदा करते हैं, जिससे मिठाई की लालसा भी कम हो जाती है।

कैंडिडा और थ्रश के शरीर को साफ़ करें

यह यीस्ट फंगस, जो हमारी आंतों और शरीर में अधिक मात्रा में मौजूद होने पर मीठा पसंद करता है! और वह लगातार इसके लिए पूछता है, जिससे आप बन्स और केक को अपने अंदर ठूंस लेते हैं। आप पढ़ सकते हैं कि कैसे मुझे इस अप्रिय और रोगात्मक स्थिति से हमेशा के लिए छुटकारा मिल गया।

परिष्कृत चीनी को प्राकृतिक चीनी से बदलें

जैसे फल, शहद, मेपल सिरप, फिर से मॉडरेशन में। या उदाहरण के लिए - प्राकृतिक, जिसमें कैलोरी नहीं होती। मैं नहीं खाता एक बड़ी संख्या कीसप्ताह के दौरान फल, और सप्ताहांत पर वफ़ल और पैनकेक के साथ - शहद और। कभी-कभी मैं अपने लिए एक स्वास्थ्यप्रद मिठाई तैयार कर लेता हूं।

भावनात्मक स्वतंत्रता तकनीक का अभ्यास करें

तनाव पर नियंत्रण पाने के लिए यह आवश्यक है। जो अक्सर न केवल निर्भरता को उकसाता है अच्छी भावनाएंऔर चीनी, लेकिन भोजन का अनियंत्रित अवशोषण भी। यह हमारे शरीर पर विशेष एक्यूपंक्चर बिंदुओं पर प्राथमिक टैपिंग पर आधारित है, बस विशेष वाक्यांशों को दोहराना जो शरीर और मस्तिष्क को मुक्त और शांत करते हैं। जैसे ही आपको मिठाई खाने की इच्छा होने लगे तो इसका उपयोग करना अच्छा होता है।

ग्लूटामाइन का उपयोग शुरू करें

या एक विशेष अमीनो एसिड, जिसकी कमी से मिठाई खाने की इच्छा हो सकती है। आप इस पूरक को लेने के मेरे अनुभव के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

रुक-रुक कर उपवास का अभ्यास करें

एक विशेष प्रणाली जो न केवल अंदर से तरोताजा और स्वस्थ करती है, बल्कि चीनी की लत से लड़ने में भी मदद करती है। हमारे शरीर को ऊर्जा के मुख्य स्रोत के बजाय चीनी को जलाने से वसा में पुनर्गठित करता है। जब शरीर को ऊर्जा बनाए रखने के लिए चीनी की आवश्यकता नहीं होती है, तो हमारे शरीर को वास्तव में इसकी आवश्यकता नहीं होती है। यदि आपके पास है तो रुक - रुक कर उपवासआपके लिए नहीं।

पर्याप्त प्रोटीन और वसा खाएं

विशेषकर आखिरी वाला - स्वस्थ वसा! कम वसा वाले आहार लेने वाले लोग हर समय चीनी के बारे में सोचते रहते हैं, और आइए इसका सामना करते हैं, वसा रहित आहार अक्सर छिपी हुई शर्करा से भरा होता है। प्रोटीन और वसा हमें लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं, इंसुलिन हार्मोन के स्तर को कम करते हैं, रक्त शर्करा को स्थिर करते हैं।

क्रोमियम लेना शुरू करें

जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है और इंसुलिन को नियंत्रित करता है। क्रोम के बारे में मेरी पोस्ट.

मैग्नीशियम लेना शुरू करें

आंकड़ों के मुताबिक लगभग हर किसी में इसकी कमी होती है आवश्यक खनिज. और कमी का एक और लक्षण यह होगा कि आपकी न केवल मिठाई, बल्कि चॉकलेट भी खाने की लालसा होगी, क्योंकि इसमें मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में होता है। मैं आपको ढेर सारी चॉकलेट खाने का सुझाव नहीं दे रहा हूं, लेकिन मैग्नीशियम साइट्रेट, मैग्नीशियम आयनिक घोल, घर का बना और स्नान में लेकर अपने मैग्नीशियम भंडार को फिर से भरें - कृपया!

च्यू गम

जब आप मीठे के बारे में सोचने लगते हैं या खाने की इच्छा करते हैं। सिर्फ वह नहीं जो दुकानों में बेचा जाता है, जो शर्करा और विषाक्त मिठास से भरा होता है, बल्कि एक प्राकृतिक विकल्प है, उदाहरण के लिए ज़ाइलिटोल, जो सांसों को ताज़ा करता है और क्षय के विकास को रोकता है। भोजन के बाद 15 मिनट से अधिक समय तक गम चबाना सबसे अच्छा है।

सलाद को सिरके से सजाएँ

और सरल नहीं और, नहीं, सुनहरा नहीं, लेकिन। यह पाचन में सुधार करता है, जो बदले में शर्करा के स्तर को स्थिर करने और अचानक वृद्धि से बचने में मदद करता है।

मिठाई न खरीदें और न ही घर पर रखें

आख़िरकार, तब आपको वह कैंडी खाने का लालच नहीं होगा जो आपकी नाक के ठीक नीचे है! बस उन्हें न खरीदें ताकि वे आंखों की किरकिरी न बनें। आँखों से ओझल वस्तु को हम भूल जाते हैं!

और अंत में, मैं यह जोड़ना चाहूंगा कि इन सभी तरीकों का एक साथ पालन करने के लगभग 3 सप्ताह बाद मिठाई के लिए मेरी लालसा दूर हो गई। इसलिए इस समस्या का दृष्टिकोण व्यापक होना चाहिए। और निश्चित रूप से, आपको अपने शरीर को चीनी की लत से पूरी तरह मुक्त करने के बारे में गंभीर होना चाहिए।

वैसे, मैं वर्तमान में एक दिलचस्प लेख लिख रहा हूँ कि चीनी कैसे कैंसर का कारण बनती है! यह मेरे लिए चीनी खाना बंद करने के बारे में सोचने का एक अच्छा मौका था।

और साथ ही, अपने अनुभव के आधार पर, मैं कह सकता हूं कि आप जितनी कम चीनी खाएंगे, आपकी लालसा उतनी ही कम होगी!

अब आप जानते हैं कि चीनी खाने की लालसा से कैसे छुटकारा पाया जाए! आप इस समस्या से कैसे निपटते हैं? आपके पास कौन सी विधियाँ और तकनीकें हैं?

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चीनी, चॉकलेट, केक - ये सभी मिठाइयाँ बचपन से सभी को परिचित हैं। इन्हें छुट्टियों में खाने, तनाव दूर करने और दोस्तों के साथ व्यवहार करने के लिए खाने का रिवाज है। एक व्यक्ति इस बात पर ध्यान नहीं देता कि हम कैसे हानिरहित प्रतीत होने वाले भोजन पर निर्भर हो जाते हैं। क्या हमारे शरीर के लिए इस बिल्कुल बेकार और कभी-कभी हानिकारक भोजन के बिना ऐसा करना संभव है?

समस्या के कारण

मिठाई की लालसा से कैसे छुटकारा पाया जाए, इस पर विचार करने से पहले, उन कारणों को विस्तार से समझना आवश्यक है जो इस लत को भड़काते हैं। आख़िरकार, अक्सर ऐसा होता है कि एक महिला आहार पर चली जाती है या चीनी का सेवन सीमित कर देती है, लेकिन इससे वांछित परिणाम नहीं मिलते हैं। बात यह है कि लत की घटना के लिए पूर्वापेक्षाएँ पूरी तरह से अलग हो सकती हैं। वर्तमान में, पोषण विशेषज्ञ मिठाई के लिए तीव्र लालसा के निम्नलिखित कारणों की पहचान करते हैं:

• दो भोजनों के बीच काफी समय बीत जाता है। शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाने, मस्तिष्क को सहारा देने और पोषण देने के लिए मिठाई की आवश्यकता शरीर का इष्टतम समाधान है।
• कवकीय संक्रमणआंतों में. इस कारक को खत्म करने के लिए, आपको इससे गुजरना होगा चिकित्सा परीक्षण.
• बहुत अधिक तनाव, जिसके बाद शरीर ताकत बहाल करने का प्रयास करता है।
• पोषक तत्वों की कमी - उदाहरण के लिए, मैग्नीशियम।
• घबराहट के झटके. तनाव सेरोटोनिन में कमी का कारण बनता है, और शरीर मिठाइयों के अत्यधिक सेवन के माध्यम से अपने भंडार को फिर से भरने की कोशिश करता है।

यदि लालसा का कारण तंत्रिका तनाव है

ज्यादातर महिलाएं मिठाई खाकर तनाव दूर भगाती हैं। चॉकलेट एंडोर्फिन - खुशी के हार्मोन के उत्पादन में मदद करती है, इसलिए चॉकलेट के साथ एक और अपमान खाने के बाद, एक व्यक्ति खुशी महसूस करता है। यहां आत्मसंयम रखना बेहद जरूरी है। चले चलो ताजी हवा, खेल, सुखद संचार, कॉमेडी फिल्म देखना चॉकलेट के प्रभाव को प्रतिस्थापित करने से कहीं अधिक होगा, केवल लाभ लाएगा और अप्रिय स्थिति से आपका ध्यान हटाने में मदद करेगा।

मिठाई खाने की लालसा से कैसे छुटकारा पाएं और उन लोगों के लिए खान-पान की आदतें कैसे बदलें जो "खाने" के तनाव में रहते हैं? ऐसा करने के लिए, उन तंत्रों का विश्लेषण करना भी उपयोगी है जिनके कारण निष्पक्ष सेक्स के बीच यह आदत इतनी व्यापक है।

अन्य खाद्य पदार्थों से सेरोटोनिन प्राप्त करना

शरीर में, सेरोटोनिन पूर्ववर्ती तत्वों से उत्पन्न होता है - विशेष रूप से, ट्रिप्टोफैन, जो मनुष्यों के लिए आवश्यक अमीनो एसिड में से एक है। जब कोई व्यक्ति तनाव में होता है तो इस पदार्थ की खपत बढ़ जाती है। इसलिए, तनावपूर्ण समय के दौरान ट्रिप्टोफैन की दैनिक खुराक दोगुनी होनी चाहिए।

आप निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से ट्रिप्टोफैन प्राप्त कर सकते हैं:

• फलियां (मटर, सेम, सोयाबीन, दाल);
• अनाज (एक प्रकार का अनाज और दलिया, बाजरा, राई की रोटी), आलू;
• डेयरी और मांस उत्पाद;
• मशरूम;
• अंडे।

अन्य खाद्य पदार्थों से मैग्नीशियम प्राप्त करना

इसके अलावा, चॉकलेट में मैग्नीशियम होता है। यह तत्व केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर भी शांत प्रभाव डालता है। इसी कारण चिंता और बेचैनी की स्थिति में हाथ कुछ मीठा खाने के लिए बढ़ जाता है।

इस कारक को ध्यान में रखते हुए, मिठाई की लालसा से कैसे छुटकारा पाया जाए? आपको अन्य खाद्य पदार्थों से मैग्नीशियम प्राप्त करने की आवश्यकता है। यह शरीर में सेरोटोनिन के संश्लेषण को तेज करेगा, अवसाद और चिंता के स्तर को कम करेगा, जिससे मिठाई की लत को दूर करने में मदद मिलेगी। आप अनाज से मैग्नीशियम प्राप्त कर सकते हैं: चोकर, एक प्रकार का अनाज, दलिया। तरबूज भी इस तत्व से भरपूर होता है। इसके एक टुकड़े में 220 से 440 मिलीग्राम तक मैग्नीशियम होता है। हम कह सकते हैं कि तरबूज के एक टुकड़े में इस तत्व की दैनिक खुराक होती है।

मनोवैज्ञानिक समस्याओं का समाधान करें

यदि मनोवैज्ञानिक प्रकृति की मुख्य कठिनाई आपके जीवन को बर्बाद करती रहती है, तो अधिक खाने की लालसा और मिठाई के व्यंजनों के दुरुपयोग से छुटकारा पाना बेहद मुश्किल होगा। और इस मामले में, कोई भी चुना हुआ दृष्टिकोण या आहार केवल तभी तक काम करेगा जब तक इस अभ्यास का पालन किया जाता है। हालाँकि, मनोवैज्ञानिक समस्याओं से पूरी तरह छुटकारा पाने से न केवल खुश रहने में मदद मिलती है, बल्कि समस्याओं को "पकड़ने" की इच्छा पर भी काबू पाने में मदद मिलती है।

कार्बोहाइड्रेट खाएं, लेकिन साधारण नहीं

मिठाई की लालसा से कैसे छुटकारा पाएं, और क्या आपको कार्बोहाइड्रेट का सेवन पूरी तरह से छोड़ने की ज़रूरत है? पूर्ण कार्यक्षमता के लिए मानव शरीरऊर्जा की आवश्यकता है. हमारा शरीर इसे सरल और जटिल कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त करता है। सरल कार्बोहाइड्रेट वे सभी मिठाइयाँ और चॉकलेट हैं जिन्हें हम पसंद करते हैं, और जटिल कार्बोहाइड्रेट दलिया, साबुत अनाज पास्ता, सब्जियाँ और फल और जड़ी-बूटियाँ हैं।

सरल कार्बोहाइड्रेट जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं, थोड़े समय के लिए ऊर्जा को बढ़ावा देते हैं, और फिर भूख की भावना पैदा करते हैं, जिससे हमारे पक्षों पर वसा का जमाव होता है। कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर द्वारा अवशोषित होने में काफी समय लेता है और लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास देता है। जो लोग सोच रहे हैं कि मीठे की लालसा से कैसे छुटकारा पाया जाए, उन्हें इन पर ध्यान देना चाहिए। इसके अलावा, अनाज और सब्जियां हमारे शरीर को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की आपूर्ति करती हैं, और कन्फेक्शनरी उत्पाद मोटापे और क्षय के अलावा कुछ भी अच्छा नहीं लाते हैं।

आहार परिवर्तन

कार्बोहाइड्रेट के बारे में सब कुछ स्पष्ट है, लेकिन उचित पोषण के लिए हमें प्रोटीन और वसा की आवश्यकता होती है। प्रोटीन हमारी कोशिकाओं और ऊतकों के लिए निर्माण सामग्री हैं, और वसा उनके लिए पोषण का स्रोत हैं। कई महिलाएं जो अपना वजन कम करना चाहती हैं, उन्हें पोषण विशेषज्ञ सवालों से परेशान करते हैं: "मिठाई की लालसा को कैसे दूर करें?" क्या इसके लिए कार्बोहाइड्रेट और वसा का पूरी तरह से त्याग करना वास्तव में आवश्यक है?” आहार बदलने की धारणा सही है। हालाँकि, वसा और कार्बोहाइड्रेट को आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं किया जा सकता है। सरल कार्बोहाइड्रेट को जटिल कार्बोहाइड्रेट से और कुछ जटिल कार्बोहाइड्रेट को प्रोटीन और वसा से बदलना आवश्यक है। इससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होगा और अतिरिक्त चर्बी जमा नहीं होगी। और अपने आहार और आहार की योजना बनाना भी महत्वपूर्ण है ताकि यदि आपके पास स्वस्थ भोजन नहीं है तो बन या कैंडी न खाएं। यह इस सवाल का जवाब होगा कि मिठाई की लालसा को कैसे दूर किया जाए।

कोई मिठास नहीं

सिंथेटिक चीनी का उपयोग पूरे खाद्य उद्योग में किया जाता है। लेकिन साधारण चीनी से ज्यादा नुकसान इससे होता है इसलिए इस तरफ नजर भी नहीं डालनी चाहिए। दुकानों और सुपरमार्केट में, टोकरी में जाने वाले प्रत्येक कैन की जांच करना उपयोगी होता है। निर्माता अक्सर हमारे स्टोर शेल्फ पर मौजूद लगभग सभी उत्पादों में चीनी मिलाते हैं। उपभोग किए गए औद्योगिक उत्पादों में चीनी की मात्रा को समाप्त किया जाना चाहिए या न्यूनतम तक सीमित किया जाना चाहिए।

मिठाइयों के अति प्रयोग का विरोधाभास

अक्सर मिठाइयों की तीव्र लालसा का कारण बढ़ती खपत होती है। किसी व्यक्ति के मिठाई खाने के लगभग तुरंत बाद, रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। ऊर्जा के उछाल का अहसास होता है. हालाँकि, यह जितनी तेजी से आया था उतनी ही तेजी से चला भी जाता है। सरल कार्बोहाइड्रेट बहुत जल्दी टूट जाते हैं। और ऊर्जा की स्थिति को लगातार बनाए रखने के लिए, शरीर को कार्बोहाइड्रेट की एक और खुराक की आवश्यकता होती है।

अनियमित खान-पान से निर्भरता और भी बढ़ जाती है। यदि आप भोजन के बीच लंबा समय लेते हैं, तो आपके रक्त शर्करा का स्तर काफी कम हो जाता है। इसे सरल कार्बोहाइड्रेट युक्त मिठाइयों की मदद से जल्दी से बढ़ाया जा सकता है, जिसके लिए एक व्यक्ति सहज स्तर पर प्रयास करता है।

लेकिन एक त्वरित नाश्ता केवल मिठाई के लिए आपकी लालसा को बढ़ाता है। इस बात को जानकर इसे कैसे कम करें? पोषण में संतुलन बनाए रखना और भोजन की समयबद्धता की निगरानी करना आवश्यक है। आपको अचानक साधारण कार्बोहाइड्रेट भी नहीं छोड़ना चाहिए। इससे चिड़चिड़ापन बढ़ेगा और मनो-भावनात्मक पृष्ठभूमि में कमी आएगी। इसके अलावा, मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण से, प्रलोभन से बचना इस पर काबू पाने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है।

इसलिए, आपके दैनिक आहार में पर्याप्त मात्रा में जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होना चाहिए। उदाहरण के लिए, उन लोगों के मेनू में जो सक्रिय जीवन शैली नहीं जीते हैं, कार्बोहाइड्रेट का मान लगभग 400-500 ग्राम होना चाहिए, और उनमें से 80-90% जटिल कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए।

आप क्या कर सकते हैं?

अपने आहार को स्थिर करके मीठे की लत से कैसे छुटकारा पाएं? निम्नलिखित अनुशंसाएँ उपयोगी होंगी:

• छोटे-छोटे भोजन करें. इससे रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि को रोकने में मदद मिलेगी। सबसे अच्छा विकल्प दिन में 5 बार छोटे हिस्से में खाना है।
• वास्तविक और झूठी भूख के बीच अंतर करें। अक्सर व्यक्ति को भूख के बजाय प्यास का अनुभव होता है, क्योंकि इन अनुभवों के लिए जिम्मेदार मस्तिष्क केंद्र निकट स्थित होते हैं। इसलिए वर्जित कोई भी चीज खाने से पहले सबसे पहले एक गिलास पानी पीना फायदेमंद होता है।
• एक अच्छा उपायप्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थ चीनी की लालसा से लड़ने में मदद कर सकते हैं। जब केक का एक टुकड़ा खाने की इच्छा हो तो पनीर और दही का सेवन करना बेहतर होता है। ऐसे उत्पाद आपको खाने के 15-20 मिनट बाद शरीर में शर्करा के स्तर को स्थिर करने की अनुमति देते हैं।
• मिठाई के लिए मिठाई खाएं. दोपहर के भोजन के बाद, केक का एक छोटा टुकड़ा ग्लूकोज में तेज उछाल नहीं लाएगा। इसका मतलब यह है कि अनुपात की भावना बनाए रखना बहुत आसान होगा। अगर पूरे खाने में एक ही मिठाई हो तो आधे घंटे में ही कुछ खाने की इच्छा जाग जाएगी.

अपनी नींद की रक्षा करें

अक्सर काम, घर के काम, लय बड़ा शहरएक आधुनिक व्यक्ति को आवश्यक 8-9 घंटे की पर्याप्त नींद न लेने दें। इससे शहरवासी लगातार तनाव में रहते हैं और इसे खाते हैं. यह पता चला है ख़राब घेराजिसे तोड़ने की जरूरत है.

इसलिए, अपने लिए समय निकालना, मानसिक रूप से खुद को समस्याओं से अलग करना और 22:00 बजे से पहले बिस्तर पर जाने का प्रयास करना उपयोगी है। बिस्तर पर जाने से पहले कमरे को हवादार बनाना और सभी गैजेट बंद करना महत्वपूर्ण है। सभी प्रकाश स्रोतों को हटाकर, आप गहराई से आनंद ले सकते हैं स्वस्थ नींद.

प्रलोभन के आगे न झुकें

मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की लालसा पर काबू कैसे पाएं? अनावश्यक प्रलोभनों से बचना ही सबसे अच्छा उपाय है। यदि कोई व्यक्ति जानता है कि उसकी इच्छाशक्ति उतनी ताकत नहीं है, तो उसे अपने लिए अतिरिक्त परीक्षण नहीं बनाने चाहिए। जहां तक ​​संभव हो मिठाई और केक से दूर रहना ही बेहतर है। किसी भी स्थिति में, चॉकलेट बार को पास की कैबिनेट में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि मीठे का प्रलोभन पूरी तरह से अनूठा हो जाए तो अपने पर्स में सेब, अनाज कुकीज़, मेवे या सूखे फल रखना बेहतर है।

विधि जे. वर्जिन

हर कोई जानता है कि वजन कम करने की कुंजी मिठाइयों से पूर्ण परहेज है। हालाँकि, ऐसा कदम उठाना बेहद मुश्किल है। जे वर्जिन द्वारा लेखक का कार्यक्रम आपको आटा और मिठाई खाना बंद करने की अनुमति देता है। डॉ. वर्जिन की विधि का उपयोग करके मिठाई की लालसा से कैसे छुटकारा पाएं? उनके दृष्टिकोण में चार मुख्य चरण शामिल हैं:

• पहला चरण उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थों से मध्यम मात्रा वाले खाद्य पदार्थों पर स्विच करना है। इस अवधि की अवधि 1-2 सप्ताह है। उदाहरण के लिए, नियमित पास्ता को एक प्रकार का अनाज नूडल्स से बदल दिया जाता है। इसके अलावा, इस अवधि के दौरान, डॉ. वर्जिन खुद को कम खाने की आदत डालने की सलाह देते हैं - हर दो घंटे से अधिक नहीं।
• दूसरे चरण में फ्रुक्टोज का सेवन कम करना जरूरी है। फलों में इसकी मात्रा बेहद अधिक होती है, इसलिए डॉक्टर इनसे भी परहेज करने की सलाह देते हैं। चरण दो सप्ताह तक चलता है।
• तीसरे चरण में, आपको फिर से चीनी खाने की कोशिश करने की ज़रूरत है। यह जांचने के लिए आवश्यक है कि शरीर वसा पर काम करने के लिए कैसे अनुकूलित हुआ है। ऐसा करने के लिए, चीनी युक्त खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल किया जाता है। यदि शरीर ने खुद को पूरी तरह से पुनर्निर्मित कर लिया है, तो ज्यादातर लोगों को ऐसे भोजन के बाद असुविधा महसूस होगी। चीनी के सेवन के बिना स्थिति और इसके साथ "विषाक्तता" के लक्षणों के बीच का अंतर इतना स्पष्ट होगा कि वे इस उत्पाद का उपभोग करने की इच्छा पूरी तरह से खो देंगे। इस प्रकार, इस स्तर पर चीनी को शामिल करना एक मनोवैज्ञानिक चाल है। इस चरण की अवधि निर्धारित नहीं है, क्योंकि इसमें 1-2 भोजन होते हैं, जिसके दौरान मिठाइयों के प्रति नकारात्मक दृष्टिकोण बनता है।
• चौथा चरण सामान्य जीवन में वापसी है। चौथे चरण में पहले चरण के स्तर पर वापसी होती है। आप अपने मेनू में मध्यम चीनी सामग्री वाले खाद्य पदार्थ शामिल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सफेद ब्रेड के स्थान पर साबुत अनाज की ब्रेड का उपयोग किया जाता है, और आलू के स्थान पर चुकंदर का उपयोग किया जाता है।

मिठाई की लालसा से कैसे छुटकारा पाएं: कात्या मेदुश्किना

YouTube ब्लॉगर और उनकी अपनी ऑनलाइन अकादमी के संस्थापक उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थों की लत पर काबू पाने के लिए निम्नलिखित सुझाव देते हैं:

• मिठाइयों की जगह सूखे मेवे और शहद लें।
• हार्दिक नाश्ता करें. सुबह का भोजन मुख्य होना चाहिए।
• छोटे-छोटे भोजन करें। दो भोजन के बीच का अंतराल 3-4 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।
• जूस का सेवन सीमित करें क्योंकि इनमें बहुत अधिक चीनी होती है।

मिठाई छोड़ने का एक क्रांतिकारी तरीका

अक्सर ऐसा होता है कि व्यक्ति प्रतिदिन मिष्ठान व्यंजन का सेवन करता है। एक कैंडी दो में बदल जाती है, दो तीन में। रात का खाना हमेशा केक या पेस्ट्री के साथ समाप्त होता है। यह लत इस तथ्य की ओर ले जाती है कि समय के साथ मिठाई के बिना एक भी दिन रहना असंभव हो जाता है।

कुछ लोगों के लिए मीठा खाना बंद करना मुश्किल लग सकता है। हालाँकि, वास्तव में केवल पहले कुछ दिनों को सहना कठिन होता है। फिर संचयी प्रभाव आता है. एक व्यक्ति समझता है कि वह चीनी युक्त खाद्य पदार्थ खाए बिना भी काफी अच्छी तरह से रह सकता है।

चीनी के प्राकृतिक स्रोतों पर स्विच करना

शरीर किसी भी प्रकार के फल के साथ-साथ कुछ सब्जियों से भी सुक्रोज, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज आसानी से प्राप्त कर सकता है। अच्छे स्रोतों में मेपल सिरप, मेवे और बीज शामिल हैं। स्टीविया जड़ी बूटी का उपयोग लंबे समय से स्वीटनर के रूप में किया जाता रहा है। जैम और प्रिजर्व चीनी के बिना भी बनाए जा सकते हैं - नाशपाती, जिसमें बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज होता है, इसके लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं।

मीठी लालसा से कैसे छुटकारा पाएं: अभ्यासकर्ताओं की समीक्षाएँ

कई लोगों को इस तथ्य को महसूस करके इस प्रकार की भोजन की लत से छुटकारा पाने में मदद मिली कि वास्तव में, केक का एक टुकड़ा खाने की इच्छा सामान्य भूख को छिपा सकती है। ऐसी लड़कियों के लिए, नियमित भोजन उन्हें दर्दनाक लालसा से छुटकारा पाने में मदद करता है: उदाहरण के लिए, एक कटोरा सूप, पनीर, सलाद। जो महिलाएं इस दृष्टिकोण का अभ्यास करती हैं, वे भी अधिक स्वच्छ पानी पीने की सलाह देती हैं ताकि भूख की भावनाएं न भड़कें।

अन्य लड़कियों ने ध्यान दिया कि विभाजित भोजन, साथ ही आहार में जटिल कार्बोहाइड्रेट को शामिल करने से उन्हें मिठाई के प्रति अपने प्यार पर काबू पाने में मदद मिली। वे लिखते हैं, शाम के समय आपको कोई भी कार्बोहाइड्रेट, यहाँ तक कि फल भी खाने से बचना चाहिए। इस समय प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देनी चाहिए।

फिर भी अन्य लोग ध्यान देते हैं कि, मिठाई की लालसा के कारणों और इस लत से निपटने के लिए चुने गए दृष्टिकोण की परवाह किए बिना, वे अपने पसंदीदा केक और चॉकलेट की खपत पर एक निश्चित सीमा निर्धारित करते हैं। एक दिन के दौरान अपने आप को मीठे खाद्य पदार्थों का एक हिस्सा खाने की अनुमति देना, पोषण मूल्यजो लगभग 200 किलो कैलोरी है, वे संभावित टूटने को रोकते हैं।

हममें से प्रत्येक ने अपने जीवन में कम से कम एक बार मिठाई के लिए अप्रतिरोध्य लालसा का अनुभव किया है। अगर कुछ मीठा खाने की लगातार इच्छा बनी रहे और न केवल आपके फिगर में बदलाव दिखाई दे, बल्कि स्वास्थ्य समस्याएं भी हों तो क्या करें?

सबसे पहले, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि "मीठा" क्या है और इसकी आवश्यकता क्यों है।

ओज़ेगोव के व्याख्यात्मक शब्दकोश में "मिठाई"- एक सुखद स्वाद होना, चीनी या शहद की विशेषता। दूसरा अर्थ है सुखद, सुख देने वाला। दरअसल, यदि आप कैंडी या केक खाते हैं, तो आपका मूड तुरंत बेहतर हो जाता है, जीवन चमकीले रंगों से खेलना शुरू कर देता है, और आप ताकत और ऊर्जा की वृद्धि महसूस करते हैं। दुर्भाग्य से, यह प्रभाव बहुत ही अल्पकालिक होता है और मिठाइयों की लालसा बढ़ जाती है।

वैज्ञानिक भाषा में कहें तो केक, चॉकलेट, मिठाई आदि का पूरा संग्रह। "आसानी से पचने योग्य (तेज़) कार्बोहाइड्रेट" कहा जाता है। कार्बोहाइड्रेट मानव शरीर में विभिन्न प्रकार के कार्य करते हैं। उनमें से सबसे पहला है ऊर्जा. ऑक्सीकरण करते समय 1 ग्राम। कार्बोहाइड्रेट से 4.1 किलो कैलोरी ऊर्जा निकलती है। मुख्य स्रोत मुक्त ग्लूकोज है, जो तेजी से कार्बोहाइड्रेट से आसानी से निकलता है, और ग्लाइकोजन - शरीर में संग्रहीत कार्बोहाइड्रेट। आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की जल्दी से ग्लूकोज में टूटने की क्षमता एक व्यक्ति के लिए आवश्यक है तनावपूर्ण स्थितितत्काल ऊर्जा संतृप्ति के लिए. इसलिए, आप रात की नींद हराम करने के बाद या किसी परीक्षा की तैयारी करते समय बिना किसी परिणाम के मिठाई खा सकते हैं। में इस मामले मेंतेज़ कार्बोहाइड्रेट - एक उपाय आपातकालीन सहायताशरीर, और मिठाई की लालसा को आसानी से समझाया जा सकता है।

तनावपूर्ण स्थिति बीत गई, लेकिन मिठाई की लालसा बनी रही। क्या करें?

सबसे पहले तो ये जरूरी है अपने स्वास्थ्य की स्थिति पर ध्यान दें. कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना अजीब लग सकता है, मिठाई की लालसा मस्तिष्क आघात, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और यहां तक ​​​​कि हाइपोटेंशन का परिणाम भी हो सकती है। तीनों मामलों में, सार एक ही है - खराब रक्त आपूर्ति के कारण मस्तिष्क में पर्याप्त ग्लूकोज नहीं है। इसलिए, वह इसकी मांग करना शुरू कर देता है, जो सिरदर्द के रूप में प्रकट होता है जो उदाहरण के लिए कैंडी खाने पर दूर हो जाता है।

इन समस्याओं का समाधान परामर्श से किया जा सकता है चिकित्सकऔर न्यूरोलॉजिस्ट. विशेषज्ञ कारण को खत्म करने में मदद करेंगे, और मिठाई की लालसा कमजोर हो जाएगी।

मीठे की लालसा का एक और कारण है शरीर में क्रोमियम की कमी

क्रोमियम का मुख्य कार्य रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य बनाए रखना है। यह कार्बोहाइड्रेट चयापचय में शामिल है, जिससे ग्लूकोज के लिए कोशिका दीवारों की पारगम्यता बढ़ जाती है। यह सूक्ष्म तत्व कोशिका रिसेप्टर्स की इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता को भी बढ़ाता है, जो कार्बोहाइड्रेट चयापचय के लिए जिम्मेदार अग्नाशयी हार्मोन है। इसलिए, शरीर में पर्याप्त क्रोमियम सामग्री मिठाई की लालसा को कम करने और चयापचय को तेज करने में मदद करती है।

क्रोमियम की कमी अक्सर मिठाइयों और चीनी के दुरुपयोग के कारण होती है। जितनी अधिक मिठाइयाँ आप खाते हैं, उतना अधिक क्रोमियम शरीर से निकल जाता है, और, दुष्चक्र को बंद करते हुए, आप और भी अधिक स्वादिष्ट कुछ चाहते हैं।

मिठाइयों की तीव्र लालसा के अलावा, क्रोमियम की कमी के लक्षणों में शामिल हैं:

• भूख का लगातार एहसास होना
• विपुल पसीना
• रात भर के आराम के बाद थकान महसूस होना,
• चक्कर आना।

निस्संदेह, क्रोमियम भोजन से सबसे अच्छा अवशोषित होता है। उच्चतम सूक्ष्म तत्व सामग्री ट्यूना (90 माइक्रोग्राम प्रति 100 ग्राम) में है। विभिन्न प्रकारमछली (कार्प, पोलक, क्रूसियन कार्प, कैटफ़िश, कैपेलिन, कॉड, आदि) में कम मात्रा होती है - प्रति 100 ग्राम में 55 एमसीजी। क्रोमियम की अगली उच्चतम मात्रा यकृत (32 एमसीजी प्रति 100 ग्राम), बत्तख (15 एमसीजी) है। , चिकन (10 एमसीजी)। कुछ सब्जियाँ क्रोमियम से भी भरपूर होती हैं। तो ब्रोकोली में प्रति 100 ग्राम में 22 एमसीजी माइक्रोलेमेंट होता है, और चुकंदर में 20 एमसीजी होता है।

क्रोमियम का एक अन्य स्रोत शराब बनानेवाला का खमीर है। इनका उपयोग खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है।

अन्य बातों के अलावा, आप इसका उपयोग कर सकते हैं फार्मास्युटिकल दवाएंक्रोमियम स्तर को सामान्य करने के लिए। ये या तो विभिन्न विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स या आहार अनुपूरक हो सकते हैं। लेकिन यह मत भूलिए कि सभी दवाएं डॉक्टर के परामर्श के बाद ही ली जा सकती हैं, क्योंकि न केवल कमी, बल्कि क्रोमियम की अधिकता भी हानिकारक होती है।

दैनिक आवश्यकता उम्र और लिंग के आधार पर भिन्न होती है:

बच्चों के लिए

• 1-3 वर्ष - 11 एमसीजी
• 3-11 वर्ष - 15 मिलीग्राम
• 11-14 वर्ष - 25 एमसीजी
• 14-18 वर्ष - 35 एमसीजी

महिलाओं के लिए

• 18 वर्ष से अधिक उम्र - 50 एमसीजी
• गर्भवती महिलाएं - 100-120 एमसीजी

पुरुषों के लिए

• 18 वर्ष से अधिक उम्र - 60-70 एमसीजी
• एथलीट - 120-200 एमसीजी

मीठा खाने की लालसा का अगला कारण है हार्मोनल विकार

जब आप मिठाई का नाम लेते हैं तो सबसे पहला हार्मोन जो दिमाग में आता है वह है इंसुलिन। इंसुलिन अग्न्याशय द्वारा निर्मित एक हार्मोन है और रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार है। यदि रक्त में बहुत अधिक ग्लूकोज है, तो इंसुलिन का उत्पादन शुरू हो जाता है, जो इसे ऊतक कोशिकाओं के बीच वितरित करने में मदद करता है। शरीर काम करता है और कोशिकाओं से ग्लूकोज का उपयोग करता है। लेकिन ये आदर्श है. एक विकार जो मिठाई के लिए अत्यधिक लालसा का कारण बनता है वह इंसुलिन प्रतिरोध है। यह इंसुलिन के प्रति कोशिकाओं का प्रतिरोध है। यानी, जब रक्त शर्करा का स्तर बढ़ता है, तो हार्मोन का उत्पादन होता है, लेकिन ग्लूकोज ऊतकों में प्रवेश नहीं कर पाता है। प्रतिक्रिया में, अग्न्याशय रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने के लिए और भी अधिक हार्मोन जारी करता है। और शरीर को ऊर्जा की भूख का अनुभव होने लगता है। यह भूख की एक मजबूत, यहां तक ​​कि "भेड़िया" भावना के रूप में प्रकट होता है। इसके अलावा, कुछ ऐसा खाने की इच्छा होती है जो तुरंत आवश्यक ऊर्जा प्रदान कर सके - तेज़ कार्बोहाइड्रेट, मिठाइयाँ।

थायरॉयड ग्रंथि की खराबी के कारण भी कुछ ऐसा खाने की इच्छा हो सकती है जो स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। इससे उत्पन्न होने वाले हार्मोन चयापचय को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। जब उनका उत्पादन बाधित होता है, तो गंभीर भूख प्रकट होती है, जिसे कई लोग चॉकलेट, केक आदि से संतुष्ट करते हैं।

इन समस्याओं का समाधान परामर्श से किया जा सकता है एंडोक्रिनोलॉजिस्ट

मिठाइयों की मनोवैज्ञानिक लत

उपरोक्त सभी मिठाइयों की लालसा के शारीरिक कारण हैं, शारीरिक स्तर पर कारण। लेकिन इसके बारे में मत भूलना मनोवैज्ञानिक कारक, और हमारे अंदर जुनून की क्रिया के बारे में भी। इस मामले में, वे मिठाई की लत के बारे में बात करते हैं।

किसी भी लत की तरह, मिठाई की लालसा आदत से शुरू होती है। एक या दो कैंडी के साथ चाय पीने की आदत, कार्य दिवस के बाद केक का एक टुकड़ा खाने की आदत, खुद को कुछ स्वादिष्ट से पुरस्कृत करने की आदत। यह बाद की आदत है जो बचपन से ही हमारे अंदर पैदा हो जाती है, जब माता-पिता अच्छे व्यवहार या उत्कृष्ट ग्रेड के लिए मिठाइयाँ खरीदते हैं। यह एक तरह की परंपरा है जिसके साथ बहस करना कभी-कभी मुश्किल होता है। और जीवन की आधुनिक लय तनाव से इतनी समृद्ध है कि इन्हें मिठाइयों के साथ खाना कोई आश्चर्य की बात नहीं है। आख़िरकार, मिठाइयाँ ऐसी चीज़ हैं जो आनंद लाती हैं। बार-बार आदत और भी गहरी हो जाती है। और एक "अद्भुत" क्षण में यह एक लत बन जाती है। मिठाई के बिना भोजन की कल्पना करना पहले से ही कठिन है और न केवल मिठाई, बल्कि और भी बहुत कुछ। भोजन के बीच में मीठे स्नैक्स आते हैं। अब आपको अगले साइज के कपड़े खरीदने हैं... क्या करें?

सबसे पहले, आपको यह जानना होगा कि वास्तव में क्या है मानव शरीर में अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट वसा में बदल जाते हैं. इसके अलावा, 90% वसा ऊतक ऊर्जा आवश्यकताओं के लिए अव्ययित कार्बोहाइड्रेट से बनता है। ये कैसे होता है?

कार्बोहाइड्रेट से निकलने वाला ग्लूकोज लीवर में प्रवेश करता है। फिर उसके पास 3 तरीके हैं:

• ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाए,
• मांसपेशियों के काम के लिए ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहित किया जाए,
• वसा के रूप में संग्रहित होना।

यदि न तो मानसिक श्रम और न ही गहन मांसपेशीय कार्य के लिए ऊर्जा व्यय की आवश्यकता होती है, तो ग्लूकोज की अधिकता प्राप्त होती है। इसलिए, लीवर इसे तीसरे पथ पर निर्देशित करता है।

दूसरे, उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थों का असीमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, आंतों का माइक्रोफ़्लोरा. एक मीठा वातावरण रोगजनक सूक्ष्मजीवों, खमीर जैसी कवक के विकास को बढ़ावा देता है। साथ ही मिठाइयों की अधिकता के कारण भी त्वचा को नुकसान पहुंचता है।

तीसरा, आधुनिक कन्फेक्शनरी उत्पादों की गुणवत्ता को याद रखना महत्वपूर्ण है। उनमें से अधिकांश खतरनाक ट्रांस वसा (ताड़ का तेल, सब्जियों की वसा, कन्फेक्शनरी वसा, मार्जरीन, आदि)। शरीर में ट्यूमर प्रक्रियाओं के विकास पर ट्रांस वसा का प्रभाव स्थापित किया गया है।

चीनी की तलब से छुटकारा पाने के उपाय

"दुश्मन" के बारे में जागरूकता स्वास्थ्य, हल्कापन और मिठाइयों से मुक्ति की राह पर पहला कदम है।

1. यदि आपको कोई लत है, तो आपको तुरंत और मौलिक रूप से खुद को मिठाई खाने से मना नहीं करना चाहिए। यह मार्ग असफलताओं से भरा है और फलदायक नहीं है। हालाँकि, मिठाइयों की लालसा से जूझ रहे लोगों के अनुभव से, हम आपको उन मिठाइयों को पूरी तरह से त्यागने की सलाह दे सकते हैं जो आपको अपना दिमाग और आत्म-नियंत्रण खो देती हैं। उदाहरण के लिए, यदि मिल्क चॉकलेट का एक टुकड़ा आपको इस तरह से प्रभावित करता है कि आप "अपना सिर खो देते हैं" और अपने होश में तभी आते हैं जब आप दुर्भाग्यपूर्ण बार पूरी तरह से खा लेते हैं, तो आपको चॉकलेट से पूरी तरह से बचने की कोशिश करनी चाहिए।

2. चॉकलेट, केक और पेस्ट्री को कम हानिकारक और स्वस्थ मिठाइयों से बदलें: जैम या शहद के साथ ब्रेड, मीठे फलों के साथ पनीर, आदि।

3. स्थापित उपवासों के बाहर, चरम सीमा पर जाए बिना, अपने आप को सीमित मात्रा में मिठाई खाने की अनुमति दें जब तक कि यह आपके आध्यात्मिक जीवन को नुकसान न पहुंचाए। यह एहसास कि आप अपने आप को मिठाई की अनुमति देते हैं, लेकिन सुबह में केवल थोड़ी सी, प्रारंभिक चरण में लत से मुक्ति का मार्ग बहुत आसान कर देगी।

4. एक दिलचस्प सिद्धांत है हर चीज़ साझा करना. मानस की एक और चाल यह है कि मस्तिष्क खाए गए चनों को नहीं, बल्कि व्यक्तिगत मात्रा को गिनता है। इसीलिए चॉकलेट बार को स्लाइस में बांटा गया है। आप पूरी पट्टी तोड़ सकते हैं. या आप 5 छोटी स्लाइस भी खा सकते हैं. रंग तो वही होगा, लेकिन संतुष्टि का एहसास ज़्यादा होगा. यह सिद्धांत सभी मिठाइयों पर लागू होता है: कैंडीज, जिंजरब्रेड और यहां तक ​​कि कुकीज़ को भी छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर, किसी भी अन्य लत के खिलाफ लड़ाई की तरह, धीरे-धीरे मिठाइयों की मात्रा कम करें।

5. चीनी की लालसा के खिलाफ लड़ाई में एक महत्वपूर्ण मनोवैज्ञानिक तकनीक - अपना ध्यान भटकाएं और नशे की लत रहित तरीके से अपने एंडोर्फिन के स्तर को बढ़ाएं. इस बारे में सोचें कि और क्या चीज़ आपको व्यक्तिगत रूप से मिठाई खाने की आदत से विचलित कर सकती है और आपको खुश कर सकती है? शायद यह टहलना है या बच्चों के साथ खेलना है, या शायद गिटार के साथ अपने पसंदीदा गाने गाना है, आदि। यह सूची सभी के लिए अलग-अलग होगी. लेकिन सार एक ही है - एंडोर्फिन का उत्पादन - खुशी का हार्मोन, साथ ही खुद को इतना विचलित करना कि आप मिठाई के बारे में न सोचें। जब हम स्वयं को किसी उपयोगी कार्य में संलग्न करेंगे तो आनंद यथासंभव पूर्ण होगा।

6. खुशी वाले हार्मोन की मात्रा को बढ़ाता है शारीरिक व्यायाम. अपने लिए सही लुक चुनें शारीरिक गतिविधि, जो आपकी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त होगा। यह बस तेज गति से चलना, दौड़ना, या शायद देश में शारीरिक श्रम हो सकता है। मुख्य बात यह है कि मिठाई से खुद को खुश करने की इच्छा कम होगी।

7. महत्वपूर्ण नियम - पर्याप्त नींद।नींद की कमी से लगातार थकान बनी रहती है, जिसे कुछ लोग भूख समझ लेते हैं। जैसा कि ऊपर कहा गया है, इसे ख़त्म करने का सबसे आसान तरीका कुछ मीठा है। अन्य बातों के अलावा, नींद की कमी के परिणामस्वरूप, हार्मोनल विकार प्रकट होते हैं, जिससे भूख बढ़ जाती है। और पर्याप्त मात्रा में अच्छी नींद शरीर में तनाव को कम करती है, और आप इसे ज़्यादा नहीं खाना चाहते हैं।

लोलुपता के एक प्रकार के जुनून के रूप में मीठा खाने के आध्यात्मिक पहलू

“हमें पोषण, या भोजन और पेय की खपत की आवश्यकता है। जो पाप के अधीन परिश्रम करता है, वह अधिक खाना, मीठा खाना, भोज, पियक्कड़पन इत्यादि का शिकार होता है। सत्य के गुलाम होने के नाते, हमें संयम से खाना-पीना पसंद करना चाहिए - और चर्च के नियमों के अनुसार खाना-पीना चाहिए।'' ()

उपवास की अवधि के दौरान अपनी पसंदीदा मिठाइयों की लालसा से छुटकारा पाना शुरू करना बहुत सुविधाजनक है। उपवास के दिनों में, आप अपने आप को शहद या जैम से मजबूत कर सकते हैं, लेकिन संयमित रहें और इन उत्पादों की औपचारिक अनुमति का दुरुपयोग न करें।

“...आप रोटी, मिठाइयाँ खाते हैं, सच्ची रोटी के बारे में सोचते हैं, जो आत्माओं को अनन्त जीवन देती है - मसीह के शरीर और रक्त के बारे में, और इस रोटी के लिए भूखे हैं, यानी, इसे अधिक बार खाना चाहते हैं; पानी या चाय, या शहद, मिठाई, या अन्य पेय पिएं, उस सच्चे पेय के बारे में सोचें जो जुनून से झुलसी हुई आत्माओं को बुझाता है - उद्धारकर्ता के सबसे शुद्ध और जीवन देने वाले रक्त के बारे में ..." क्रोनस्टेड के संत धर्मी जॉन "कैसे करें" पवित्रता प्राप्त करें”

ये तो याद रखना ही होगा जुनून के साथ संघर्ष करो(इस मामले में, लोलुपता के जुनून के साथ) हमेशा दुश्मन के विरोध के साथ होता है। इसलिए, उत्कट प्रार्थना, इस पाप की स्वीकारोक्ति, बार-बार भोज और पवित्र जल लेने से अपनी आध्यात्मिक शक्ति को मजबूत करना महत्वपूर्ण है।

“हम किसी ऐसे व्यक्ति को रोटी और पानी पर रहने के लिए मजबूर नहीं कर सकते जो अभी-अभी चर्च में आया है। लेकिन संन्यासी शायद ही केक खाएंगे। हर किसी का अपना। जैसे-जैसे वह आध्यात्मिक रूप से बढ़ता है।"विरोध. दिमित्री मोइसेव, कलुगा थियोलॉजिकल सेमिनरी में शिक्षक

मिठाई की लालसा से मुक्त महसूस करना कितना अद्भुत है, जब केक को देखकर ही आपको उसे खाने की इच्छा नहीं होती। जब, मसीह के साथ अपने सबसे वांछित रिश्ते को बर्बाद करने के डर से, हम अधिक से अधिक मीठी चीजें खाने की लालसा छोड़ देते हैं। यदि ये क्षण नशे को खत्म करने के प्रयास में भगवान की मदद से खड़े होने के लिए प्रेरक हैं, तो सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा। निश्चिंत रहें।

तुम्हें मिठाइयाँ इतनी क्यों चाहिए? आख़िरकार, ऐसा लगता है कि शरीर सचमुच चॉकलेट सिरप के साथ मफिन, कारमेल के साथ एक कैप्पुकिनो या कहें, व्हीप्ड क्रीम के साथ एक नींबू टार्टलेट की मांग करता है। हम जानते हैं कि चीनी कितनी हानिकारक है, लेकिन हम खुद पर नियंत्रण नहीं रख पाते।

"यह जुनूनी आवश्यकता शारीरिक कारणों (उदाहरण के लिए, सूक्ष्म तत्वों की कमी या असंतुलित आहार) और मनोवैज्ञानिक दोनों पर आधारित है - हम में से कई लोग चिंता या घबराहट से राहत पाने के लिए ट्रैंक्विलाइज़र के रूप में मिठाइयों का सहारा लेते हैं," पोषण विशेषज्ञ ऐलेना मोरोज़ोवा बताती हैं।

पहला कारण: तनाव

चीनी युक्त उत्पाद, शरीर में प्रवेश करते समय, हार्मोन सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं। यह जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ मूड में सुधार करता है, शांत करता है और चिंता से राहत देता है। मूलतः, यह एक प्राकृतिक अवसादरोधी है। और चॉकलेट में मैग्नीशियम भी होता है, एक सूक्ष्म तत्व जिसका शांत प्रभाव पड़ता है। इसीलिए चिंता या अवसाद की स्थिति में हाथ किसी मीठी चीज़ की ओर बढ़ता है।

क्या करें:मैग्नीशियम प्राप्त करें और अधिक के साथ सेरोटोनिन संश्लेषण को तेज़ करें स्वस्थ उत्पादपोषण।

शरीर में, सेरोटोनिन का उत्पादन इसके पूर्ववर्तियों से होता है, विशेष रूप से ट्रिप्टोफैन से, जो आवश्यक अमीनो एसिड में से एक है। आपको प्रति दिन लगभग 1-2 ग्राम ट्रिप्टोफैन का सेवन करना होगा। तनाव की स्थिति में ट्रिप्टोफैन की खपत बढ़ जाती है, इसलिए इस अमीनो एसिड का दैनिक मान दोगुना होना चाहिए। यहां प्रमुख उत्पादों और प्रति 100 ग्राम में अनुमानित ट्रिप्टोफैन सामग्री की सूची दी गई है:

• फलियां: मटर, सेम - 260 मिलीग्राम, सोयाबीन - 714 मिलीग्राम, दाल - 284 मिलीग्राम।
• अनाज, आलू: एक प्रकार का अनाज - 180 मिलीग्राम, पास्ता - 130 मिलीग्राम, गेहूं का आटा (ग्रेड I) - 120 मिलीग्राम, दलिया - 160 मिलीग्राम, बाजरा - 180 मिलीग्राम, चावल - 80 मिलीग्राम, राई की रोटी - 70 मिलीग्राम, गेहूं की रोटी - 100 मिलीग्राम , आलू - 30 मिलीग्राम।
• डेयरी उत्पाद: डच पनीर - 790 मिलीग्राम, प्रसंस्कृत पनीर - 500 मिलीग्राम, कम वसा वाला पनीर - 180 मिलीग्राम, पूर्ण वसा वाला पनीर - 210 मिलीग्राम।
• मांस: गोमांस, टर्की - 200 मिलीग्राम से अधिक।
• मशरूम: शैंपेनोन, सीप मशरूम - 210-230 मिलीग्राम।
• अंडे: 200 मिलीग्राम

ट्रिप्टोफैन की तरह, मैग्नीशियम भी तनाव में बहुत जल्दी जल जाता है। हमें प्रति दिन लगभग 300-350 मिलीग्राम मैग्नीशियम प्राप्त करना चाहिए। इसे पाने के लिए कौन से उत्पाद सर्वोत्तम हैं? सबसे पहले, अनाज के बीच, उदाहरण के लिए, उत्पाद के 100 ग्राम में मैग्नीशियम सामग्री के आधार पर, चोकर (350 मिलीग्राम), एक प्रकार का अनाज (150 मिलीग्राम), और दलिया (130 मिलीग्राम) इसमें समृद्ध हैं। मैग्नीशियम सामग्री के मामले में नेताओं में से एक तरबूज है: 100 ग्राम उत्पाद में 220 से 440 मिलीग्राम तक यह ट्रेस तत्व होता है। मूलतः, तरबूज का एक टुकड़ा है दैनिक मानदंडमैगनीशियम

दूसरा कारण: सूक्ष्म तत्वों की कमी

मिठाइयों की अत्यधिक लालसा शरीर में क्रोमियम की कमी से जुड़ी हो सकती है। यह सूक्ष्म तत्व कार्बोहाइड्रेट चयापचय और रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में शामिल है। यह ग्लूकोज के लिए कोशिका झिल्ली की पारगम्यता और कोशिकाओं द्वारा इसके उपयोग की प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। साथ ही, क्रोमियम के कारण कोशिकाओं की इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है और इस हार्मोन का प्रभाव बढ़ जाता है। दूसरे शब्दों में, शरीर कम इंसुलिन का उत्पादन करेगा, लेकिन शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त हार्मोन होगा।

क्रोमियम की कमी से रक्त शर्करा के स्तर में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। इसे इस स्तर पर बनाए रखने के लिए, शरीर को सरल कार्बोहाइड्रेट की निर्बाध आपूर्ति की जानी चाहिए, जिससे मिठाई की लालसा काफी बढ़ जाती है और भूख की भावना बढ़ जाती है।

क्या करें:भोजन और आहार अनुपूरकों के माध्यम से अपने आहार को क्रोमियम से समृद्ध करें।

इस सूक्ष्म तत्व के लिए एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता 150 मिलीग्राम है। 100 ग्राम उत्पाद के आधार पर, मछली और समुद्री भोजन (लगभग 50 मिलीग्राम), ऑफल (30 मिलीग्राम), चिकन अंडे (22 मिलीग्राम), और ब्रोकोली (20 मिलीग्राम) में बहुत सारा क्रोमियम पाया जाता है। किसी विशेषज्ञ से परामर्श के बाद आप क्रोमियम पिकोलिनेट युक्त आहार अनुपूरक ले सकते हैं।

तीसरा कारण: असंतुलित आहार

विरोधाभासी रूप से, मिठाई की लालसा अक्सर इस तथ्य के कारण होती है कि एक व्यक्ति इन्हीं मिठाइयों का दुरुपयोग करता है। मिठाई के लगभग तुरंत बाद, आपके शरीर का रक्त शर्करा स्तर तेजी से बढ़ जाता है। शरीर इस शर्करा को तेजी से "जमा" करने की कोशिश करता है, जिसके लिए अग्न्याशय हार्मोन इंसुलिन का उत्पादन करता है। उसी समय, हम ऊर्जा का एक अभूतपूर्व उछाल महसूस करते हैं। लेकिन यह स्थिति जल्दी ही खत्म हो जाती है, क्योंकि सरल कार्बोहाइड्रेट का उपयोग बहुत जल्दी हो जाता है। आरामदायक ऊर्जा स्तर बनाए रखने के लिए, आपको मिठाइयों के एक और हिस्से की आवश्यकता होगी।

अनियमित भोजन से चीनी की लत बढ़ जाती है। जब भोजन के बीच लंबा अंतराल होता है, तो रक्त शर्करा का स्तर काफी कम हो जाता है। आप इसे सरल कार्बोहाइड्रेट की मदद से जल्दी से बढ़ा सकते हैं; यह बात सहज स्तर पर हर व्यक्ति जानता है, यही कारण है कि कुछ मीठा खाने की इच्छा पैदा होती है।

क्या करें:भोजन के साथ कार्बोहाइड्रेट सेवन का संतुलन बनाए रखें।

आपको साधारण कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए, खासकर अचानक से। इस तरह की रणनीति से चिड़चिड़ापन, मनोदशा और प्रदर्शन में कमी आएगी। इसके अलावा, मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण से, प्रलोभनों से दूर भागना सबसे अच्छा नहीं है सबसे अच्छा तरीकाउनके साथ निपटना। आपको अपनी पोषण योजना कैसे बनानी चाहिए?

आहार में पर्याप्त मात्रा में जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होना चाहिए, जो रक्त शर्करा के स्तर को समान बनाए रखने में मदद करेगा। विशेष रूप से, उन लोगों के आहार में जो शारीरिक रूप से सक्रिय जीवनशैली नहीं अपनाते हैं, कार्बोहाइड्रेट की दैनिक मात्रा 400-500 ग्राम है, जिसमें से जटिल कार्बोहाइड्रेट लगभग 80-90% होना चाहिए। दैनिक मानदंडप्रोटीन - शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम औसतन 1-1.2 ग्राम।

छोटे-छोटे भोजन करें. इससे रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि से बचा जा सकेगा। दिन में लगभग पांच बार थोड़ा-थोड़ा भोजन करें।

प्रत्येक सर्विंग की मात्रा 200-250 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

सच्ची और झूठी भूख के बीच अंतर करें। अक्सर हमें भूख के बजाय प्यास का अनुभव होता है (मस्तिष्क में इन संवेदनाओं के लिए जिम्मेदार तंत्रिका केंद्र बहुत करीब होते हैं)। इसलिए कुछ मीठा खाने से पहले एक गिलास पानी पी लें।

प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें। जब आपको कुछ मीठा चाहिए तो पनीर का एक टुकड़ा, दही या उबला हुआ अंडा खाना बेहतर है। ऐसे उत्पाद 15-20 मिनट के बाद रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर कर देते हैं और मिठाई खाने की इच्छा कम हो जाती है।

मिठाई के लिए मिठाई खाएं. दोपहर के भोजन के बाद, केक या कुकीज़ का एक टुकड़ा रक्त शर्करा में तेज उछाल का कारण नहीं बनेगा, जिसका अर्थ है कि आप संयम की भावना बनाए रखने में सक्षम होंगे। यदि आपके भोजन में केवल मिठाई शामिल है, तो आपको आधे घंटे के भीतर और अधिक खाने की इच्छा महसूस होगी।

विशेषज्ञ के बारे में

ऐलेना मोरोज़ोवा- पोषण विशेषज्ञ, मनोवैज्ञानिक, सीईओ"ऐलेना मोरोज़ोवा के वजन घटाने के क्लीनिक।"