سلطة بيض و خيار روبيان. سلطة روبيان بالجبن والبيض. ألذ سلطة مع الجمبري والأفوكادو

هناك عدد لا يُصدق من الوصفات لسلطات الروبيان ، وكلها مختلفة ، لكن تشترك في شيء واحد - المذاق الرائع. هذه ميزة رائعة للمأكولات البحرية ، على الرغم من أن المكونات الأخرى تساهم في "المذاق". في معظم الحالات ، يتم استخدام القشريات المسلوقة ، وتنظيفها مسبقًا من كل شيء لا لزوم له.

أسهل سلطة جمبري وبأسعار معقولة

يمكن طهيه بغض النظر عن الوقت من العام ، على الرغم من أنه قد يذكر شخصًا بـ "الشتاء" الأسطوري ، لأنه يشمل:

• بطاطس مسلوقة - 150 جم ؛
• خيار مخلل - 1 قطعة ؛
• البازلاء المعلبة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• طماطم - قطعتان.
• روبيان - 200 جم ؛
• الشبت.
• مايونيز قليل الدسم.

ماذا أفعلمع هذه المجموعة من الواضح:

1. قطع الخضار.
2. أضف البازلاء والمأكولات البحرية لهم.
3. املأ بالمايونيز.
4. يرش الشبت المفروم.

إصدار الربيع والصيف - يوناني مع الجمبري

سيتطلب هذا الخيار جمبريًا مسلوقًا أو مقليًا ، ويفضل البعض جمبري الملك لأنه أكبر حجمًا ، بينما يفضل البعض الآخر جمبري المحيط لأنه أكثر عطراً. لأربع حصص من سلطة الروبيان اليونانية (إصدار الربيع / الصيف) سوف تحتاج إلى:

• القشريات المسلوقة بالبهارات أو المقلية بالثوم (كما تريد) - 300 جم ؛
• الفلفل الحلو والخيار والطماطم - 2 قطعة ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• بصل أحمر (يفضل أن يكون نوع البارون الأحمر) - 1 قطعة ؛
• أوراق الخس.

تكنولوجيا:

1. قم بسلق أو قلي الجمبري حسب الذوق.
2. اغسلي الخضار وقطعيها (الشكل تعسفي ، لكن البصل يقطع إلى حلقات نصف رفيعة).
3. نقطع الجبن إلى مكعبات ، وكبيرة بما يكفي.
4. اصنع تتبيلة من 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون ، 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ، 0.5 ملعقة صغيرة. السكر والأوريجانو والملح بنسب عشوائية.
5. توضع المكونات على المحضرة بالكامل وتوزع بالتساوي على سطح الطبق بأوراق الخس وتسكب فوق الصلصة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الزيتون إلى التكوين.

وصفة سلطة الجمبري والأفوكادو

تتميز السلطة بالبساطة والرقي ، ولكن الأهم من ذلك أنها تُحضَّر في غضون 15 دقيقة فقط - إذا كانت جميع المنتجات الضرورية موجودة في المنزل فقط. ستحتاج:

• روبيان - 300 جم ؛
• أي بصل (كراث - غير ممنوع) - 150 جم ؛
• أفوكادو - 2 قطعة ؛
• عصير الليمون وزيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• أعشاب بروفانس والفلفل والملح والأعشاب (للزينة) - حسب تقديرك الخاص.

طبخ:

1. يُسمح باستخدام كل من الجمبري المسلوق والمقلية ، وليس من الضروري إزالة الذيل.
2. تتم إزالة القشرة من ثمرة الأفوكادو الناضجة وتقشرها ، ويقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
3. يقطع البصل إلى مكعبات ، وإذا كان كراثًا ، ثم إلى حلقات.
4. تستخدم باقي المكونات لتحضير الصلصة.
5. تخلط جميع المكونات وتسكب مع الصلصة. قبل التقديم ، توضع السلطة على أطباق مقسمة ، مزينة بالأعشاب ومبردة.

مع دجاج

ويعتقد أن هذا الطبق يأتي من اليابان. لثلاث حصص ، ستحتاج إلى مجموعة منتجات تبدو غير متوافقة:

• فيليه دجاج مسلوق ولحم جمبري - 200 جم لكل منهما ؛
• أناناس من كومبوت معلب - 100 جم ؛
• اليوسفي - 1 قطعة ؛
• خس - حفنة.
• كريم - 100 جم ؛
• الثوم والملح والفلفل - حسب الرغبة.

ماذا أفعل:

1. قطع الأناناس إلى مكعبات ، وقطع لحم الدجاج إلى شرائح.
2. يُمزج الكريمة مع الثوم المفروم والملح والفلفل.
3. رتب أوراق الخس في طبق وعليها - جميع المكونات ما عدا اليوسفي.
4. ترش بالصلصة وتزين بشرائح اليوسفي.

مع سمك أحمر

الطبق محبوب من قبل جميع محبي المأكولات البحرية والمعجبين بالتقاليد اليابانية ، ويتم إعداده من مكونات بأسعار معقولة نسبيًا.

من الناحية المثالية ، يجب أن تشتمل تركيبة السلطة على سمك السلمون المملح قليلاً ، ولكن يمكن استبدالها بأي سمكة حمراء ، وليس بالضرورة مملحة في المصنع.

مكونات:

• الجمبري المجمد و رز مسلوق- 250 جم لكل منهما ؛
• أي سمكة حمراء - 150 جم ؛
• زيتون أسود معلب - 100 جم ؛
• عصير ليمون واحد
• زيت نباتي، ملح ، فلفل ، حفنة صغيرة من الخس.

وصفة خطوة بخطوة:

1. القشريات مقلية في مقلاة. وقت القلي حوالي 6 دقائق.
2. يتم تقطيع السمك إلى شرائح رفيعة.
3. يوضع مزيج من الجمبري والسمك المفروم والأرز على أوراق الخس.
4. يتم تحضير الصلصة من عصير الليمون والزيت النباتي والملح والفلفل الذي يُسكب به الطبق النهائي ثم يُزين بالزيتون.

مع الجرجير

الطبق متبل بصلصة الطماطم والمايونيز ، والتي يتم الحصول عليها عن طريق خلط الطماطم المهروسة وفص ثوم وملعقة كبيرة من معجون الطماطم و 150 جرام من المايونيز. تكوين المكون:

• روبيان مسلوق - 300 جم ؛
• جرجير - 100 جم ؛
• الخضر المقطعة بالكمية المفضلة ؛
• خيار وطماطم طازجة - 2 قطعة.

العملية بسيطة:

1. تقطع الخضار.
2. يضاف لهم الجمبري.
3. بعد ذلك ، تُلبس السلطة ببساطة بصلصة مُعدة مسبقًا.

البديل مع الفطر

في أغلب الأحيان ، يتكون اختلاف "الروبيان والفطر" من المكونات التالية:

• المأكولات البحرية المسلوقة - 300 جم ؛
• الفطر - 200 جم ؛
• شبت وبصل أخضر وبقدونس - اختياري ؛
• مايونيز؛
• 50 جرام زبدة.

ماذا أفعل:

1. يقلى الفطر والبصل في الزبدة ، بارد.
2. يضاف الجمبري المسلوق.
3. املأ بالمايونيز.

الوصفة الأصلية مع الحبار

عناصر:

• 150 غرام من الحبار والروبيان.
• جزر مسلوق ، خيار طازج أو مخلل ، بصل - 1 قطعة ؛
• أرز مطبوخ - 200 جم.

للتزود بالوقود:

• الملح والسكر والأعشاب والفلفل - حسب تقديرك الخاص ؛
• نصف كوب من ثلاثة في المئة من الخل.
• زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ل.

كيف تطبخ:

التقنية بسيطة للغاية ، لأن جميع المكونات مكدسة في طبقات بالتسلسل التالي:

• خيار مفروم ناعم
• الحبار.
• بصل مقطع إلى حلقات.
• جزر مسلوق مبشور على مبشرة خشنة ؛
• الخضر المفروم.

كل هذا يسكب ببساطة مع الصلصة وينقع لمدة ساعتين.

سلطة خفيفة بالطماطم

يتم تحضير الطبق على الفور وله طعم ممتاز. لوجبة خفيفة من النظام الغذائي سوف تحتاج إلى:

• روبيان - 300 جم ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• فص ثوم كبير
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• عسل - أقل بقليل من ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس - حفنة صغيرة.

تكنولوجيا:

1. يتم تحضير الصلصة أولاً ، ولهذا تحتاج إلى تقطيع البقدونس والثوم ناعماً وإضافة الملح وعصير الليمون والعسل وزيت الزيتون.
2. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها في قاع وعاء سلطة غير عميق ، ونضع فوقها الجمبري المسلوق.
3. نسكب الصلصة وتترك لمدة نصف ساعة.

مع ملفوف صيني

مُجَمَّع:

• روبيان مسلوق - 200 جم ؛
• ملفوف صيني - 400 جم ؛
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• مايونيز.

مسار العمل:

1. فرم الملفوف الصيني ناعما.
2. يُضاف المأكولات البحرية والخيار المقطّع والجبن المبشور.
3. املأ بالمايونيز.

سلطة لذيذة مع الجمبري والأناناس

مكونات:

• روبيان مسلوق - 600 جم ؛
• أناناس معلب - 500 جم ؛
• حفنة جيدة من الخس (يفضل آيسبيرج).

يتم تحضير الصلصة من: "الكاتشب" (100 جرام من الكاتشب والمايونيز لكل منهما) وعصير نصف ليمونة وملعقة كبيرة من كونياك.

وصفة خطوة بخطوة:

1. قم بتمزيق الجليد المغسول والمجفف بيديك وضعه في وعاء السلطة.
2. أضف القشريات ومكعبات الأناناس المعلب هناك.
3. تحضير الصلصة وتبل الأطعمة الجاهزة.

اختلاف النظام الغذائي مع الخيار

ويمكن تناول هذا الطبق بأمان على الفطور والعشاء دون القلق بشأن شخصيتك. يتم تحضيره من:

• 150 غرام من الجمبري وكمية مماثلة من الخيار الطازج ؛
• 150 مل من الكفير.
• كمية كبيرة من الشبت والبقدونس.

كيف تطبخ:

1. قطع الخيار إلى مكعبات.
2. يقطع الخضر.
3. يضاف الجمبري المسلوق.
4. الملح والفلفل حسب الذوق.
5. يُسكب الكفير ويُمزج.

بالبيض

منتجات:

• روبيان جاهز - 400 جم ؛
• بيض مسلوق - 4 قطع ؛
• عصير الليمون والخردل ديجون والشبت المجفف - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل والملح - حسب تقديرك الخاص.

تكنولوجيا:

1. قطع البيض إلى مكعبات.
2. إضافة الجمبري لهم ، يمكنك مع ذيول.
3. رشي باقي المكونات بخليط التتبيلة. بالمناسبة ، بدلاً من الشبت المجفف ، يمكنك استخدام طازجة.

وصفة الجبنة الحارة

ويمكن تقديم هذا الطبق على طاولة احتفالية رأس السنة الجديدة ، وقد يصبح بديلاً جيدًا عن Olivier و Winter و Herring تحت معطف من الفرو. للطبخ سوف تحتاج:

• روبيان طازج مجمد - 300 جم ؛
• سبانخ - 200 جم ؛
• جبن وطماطم كرزية - 200 جم لكل منهما ؛
• فص ثوم كبير
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• كريم بلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تكنولوجيا:

1. تذويب المأكولات البحرية في درجة حرارة الغرفة.
2. سخن في مقلاة زيت الزيتون(1 ملعقة كبيرة) مع الثوم يضغط من خلال معصرة ويقلى الروبيان.
3. نمزق أوراق السبانخ ونضعها في وعاء السلطة ، ونرسل الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين في نفس المكان.
4. نقطع الجبن إلى مكعبات ونضيفها إلى محتويات وعاء السلطة.
5. نضع الجمبري ونسكبه مع الكريمة البلسمية والزيت المتبقي.

وصفة سلطة لذيذة وشهية مع الجمبري والكافيار

هذه السلطة لها اسم - "سيروتسكي" ، ولإعدادها ستحتاج إلى:

• روبيان مسلوق - 400 جم ؛
• فيليه من أي سمكة حمراء - نفس الكمية ؛
• الفلفل الحلو والأفوكادو - 1 قطعة ؛
• الكافيار الأحمر الخشن وملفوف بكين - 200 غرام لكل منهما ؛
• عصير الليمون (بالضبط بقدر ما يمكن عصره من نصف الحمضيات) ؛
• مايونيز.

عملية خطوة بخطوةالطبخ يشبه هذا.

السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

أحب حقًا طهي السلطات - إنها مساحة كبيرة للخيال: امزج المكونات ، جرب الصلصات ، جرب أشكال مختلفةفي الوقت نفسه ، لدي وصفات مفضلة: السلطات ، التي أطبخها كثيرًا دون أي تغييرات - فهي ناجحة جدًا. بإحدى هذه الوصفات ، أود أن أقدم لكم اليوم. من فضلك أحب وفضل - سلطة مع الجمبري والخيار.
اتضح أنه طري جدًا وخفيف جدًا ولذيذ جدًا! يعطي الخيار سحرًا خاصًا للسلطة: بصحبة الروبيان ، يبدو الأمر جيدًا. وبقية المكونات أيضًا لا تبرز من النطاق العام والصوت بوضوح في انسجام ... لكن دعني أخبرك بكل شيء بالترتيب.

مكونات:
لحصة واحدة:

- 10-12 جمبري متوسط ​​الحجم ؛
- 0.5 خيار صغير ؛
- 1 بيضة؛
- 30 غرام من الجبن الصلب
- الخضر للزينة.

للتزود بالوقود:
- 2 ملعقة صغيرة الكريمة الحامضة؛
- 2 ملعقة صغيرة مايونيز؛
- الشبت الخضر.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:

للسلطة التي نحتاجها - لا ملكي. والأكثر عادية ، متوسطة الحجم. ليس من المنطقي شراء جمبري كبير - بعد كل شيء ، سنقوم بتقطيعه للسلطة. تبيع متاجرنا الجمبري الجاهز للأكل ، أي مسلوق بالفعل ، ثم يتم تجميده بعد ذلك. إنها مريحة للغاية - ليس عليك العبث معهم لفترة طويلة.

نحتاج فقط إلى تذويب الجمبري. للقيام بذلك ، ضعهم في طبق عميق واسكب ماء ساخنلمدة 3-4 دقائق. بعد هذا الإجراء ، سيتم إذابة تجميد الجمبري تمامًا.

الآن يمكننا تنظيفها دون الكثير من المتاعب.

نقطع الجمبري إلى قطع صغيرة بطول 0.5 سم تقريبًا. يمكنك وضع روبيان كامل في السلطة (بعد كل شيء ، فهي ليست كبيرة جدًا) ، لكن يبدو لي أنها ستكون أكثر دقة.

اسلقي البيضة جيدًا - اطهيها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق لتصلب كل من البروتين وصفار البيض.

تبرد البيضة وتقشرها وتقطيعها إلى نصفين. ثم نخرج الصفار من البروتين: سنحتاجهم بشكل منفصل.






ثلاثة صفار على مبشرة متوسطة.

نفعل نفس الشيء مع البروتين.

حان الوقت الآن لتتبيل السلطة. للقيام بذلك ، ضع القشدة الحامضة والمايونيز في وعاء منفصل.

ثم يضاف لهم الشبت المفروم في الشركة.

تخلط جميع مكونات الصلصة وتكون جاهزة.

الآن لنبدأ في تجميع السلطة. سنقوم بتحضيرها على شكل "سلطة كوكتيل" ، لذلك سنحتاج إلى الأواني الزجاجية - كأس أو كأس كرمة أو وعاء صغير. الطبقة الأولى من الخس هي الجبن المبشور.

انشر ربع الكمية الإجمالية للتتبيلة فوق الجبن.

الطبقة الثانية هي الخيار.

بعد ذلك نضع الصلصة مرة أخرى.

الطبقة الثالثة هي الجمبري.

ومرة أخرى جاء دور التزود بالوقود.

الطبقة الرابعة عبارة عن بروتين مبشور.

ننشر الضمادة المتبقية بعد البروتين.

والطبقة الخامسة الأخيرة عبارة عن صفار مبشور.

سلطة الكوكتيل لدينا جاهزة.

يبقى فقط تزيينها بالأعشاب (البقدونس أو الشبت) ويمكنك تقديمها.

نصائح وخدع:
بعض الناس لا يحبون تقشير الجمبري لأنهم لا يعرفون كيفية القيام بذلك ببساطة وسهولة. يسعدني أن أخبرك كيف أفعل ذلك. أولاً ، قم بتمزيق رأس الجمبري ، ثم افتح القشرة على البطن وقم بإزالتها بعناية. وأخيرًا ، قم بإزالة الذيل. هذا كل شيء ، بضع ثوانٍ - ويتم تنظيف الجمبري تمامًا. بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون ولا يستطيعون ، بغض النظر عن أي شيء ، تقشير الجمبري بمفردهم ، يتم بيع الروبيان المقشر بالفعل في محلات السوبر ماركت. الثمن بالنسبة لهم ، بالطبع ، أكثر بكثير من سعر الجمبري المقشر ، لكن بالنسبة للبعض يعتبر هذا مخرجًا.




حاول استخدام أنواع الجبن التقليدية - "الروسية" ، "الهولندية" ، "Poshekhonsky" ، مع الذوق الكلاسيكي. في الواقع ، في هذا الطبق ، لا يلعب الجبن الدور الرئيسي ، بل هو مجرد إضافة لبقية المكونات. لذلك ، ليس من الضروري أن تبرز بقوة على الخلفية العامة كنقطة حادة.
وبالنسبة لهذه السلطة ، وللأطباق الأخرى ، أنصحك بشراء البيض من الدجاج المنزلي: لديهم لون صفار مختلف تمامًا - برتقالي لامع وغني. هذا فاتح للشهية أكثر من صفار البيض الباهت والمزرق من البيض المشتراة من المتجر.
بالنسبة لهذه السلطة ، تناولت خيارًا طازجًا ، ولكن إذا لم يكن لديك في متناول اليد ، وتريد طهي سلطة ، فيمكنك استبدالها بأخرى معلبة. طعمه اللذيذ سيزين السلطة فقط ولن يفسدها على الإطلاق.




وملاحظة أخرى. كثير من الناس يحبون الجمبري ، لكن لا يزال البعض لا يطبخ معهم على الإطلاق. في هذه الحالة (إذا كنت لا تزال ترغب في طهي سلطة مماثلة) ، أنصحك باستبدالها بمأكولات بحرية أخرى: الحبار ، بلح البحر (يمكنك استخدامه). خيار الاستبدال الأسهل والأكثر تكلفة هو عصي السلطعون. لقد صنعت كلاهما ، وهو لذيذ.
المؤلف - ناتاليا تيشينكو

أصبح الروبيان الآن ضيفًا متكررًا على طاولات العطلات. غالبًا لا تطبخهم بهذه الطريقة لعشاء عائلي ، وفي كثير من الأحيان في تواريخ لا تُنسى. هذا المنتج مفيد للغاية ، ما عليك سوى اختيار الجمبري المناسب: بدون ثلج زائد (مجمّد عدة مرات) ، لكن مبرد.

ويتم دمج هذا المنتج مع جميع المنتجات تقريبًا: الخيار والطماطم والجبن والبيض والحبار وما إلى ذلك. على سبيل المثال ، يعتبر الجمبري بروتينًا ، وهو مكمل جدًا للحبار والجبن. احصل على سلطة صحية. إنها متبلة بصلصة المايونيز والزيت بالبهارات.

سلطة جمبري بسيطة ولذيذة بالجبن والبيض

مررت بفترة عندما أردت فقط بشكل لا يصدق سلطة بروتين مع الجمبري والطماطم. كنت على استعداد لأكله في دلاء ، ربما كان هناك شيء مفقود.
وصفة السلطة لها نكهة خاصة بها بسبب خلط المايونيز والليمون. سوف يخفف الحموضة من الطعم اللطيف للجمبري والبيض.

مكونات:

• 100 غرام روبيان مسلوق
• 2 بيض
• 50 غرام جبن
• مايونيز
• القليل من عصير الليمون

نقطع جميع المنتجات.

نفرك الجبن.
اخلطي عصير الليمون مع المايونيز وصبي السلطة بهذا الخليط.

لا يتم تقطيع الجمبري في بعض الأحيان ، ولكن يتم وضعه ببساطة في سلطة مع طبقة نهائية كديكور. هم يؤكلون أولا.

لكننا نحبها عندما يكون هناك الكثير منها وبالتالي نطحنها إلى قطع.

ألذ سلطة مع الجمبري والأفوكادو

الأفوكادو هو أيضًا منتج صحي يكمل بشكل رائع جميع أطباق الخضار. وبالاقتران مع الجمبري ، فإنه يعطي قيمة غذائية وسلطة غريبة.

مكونات:

• 1 أفوكادو
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 150 غرام طماطم
• 1 حفنة شبت
• 200 غرام روبيان مقشر
• مايونيز

قشر الأفوكادو وأزل التجويف. نقطع إلى قطع.

صب عصير الليمون.

نحتاج إلى تحضير شرائح الطماطم والروبيان.

نخلط كل شيء في وعاء واحد مع المايونيز.

توضع على أوراق الخس.

سلطة روبيان و طماطم بسيطة

تعطي الطماطم عصيرًا في السلطة ، وبالتالي اتضح أنها ليست جافة ، ولكنها منقوعة. تذكر الرائحة على الفور بالصيف ، ومظهرها جذاب للغاية.
إذا كان لديك فصوص ثوم كبيرة ، خذ فصًا واحدًا.

مكونات:

• 250 غرام روبيان
• 100 غرام جبن
• 2 فص ثوم
• ملح فلفل
• 2 طماطم
• 2 بيض مسلوق

يُسكب الجمبري في الماء المغلي المملح.

بينما يبرد الجمبري ، نقطع الطماطم والشبت والبيض.

ضع الجمبري المنظف في وعاء.

مغطاة بالجبن المبشور وعصير الثوم.

ملح وفلفل ويتبل بالصلصة أو المايونيز.

وصفة سلطة الجمبري والأناناس اللذيذة

لقد كتبت عن سلطات الأناناس منذ وقت ليس ببعيد ، ولكن هناك العديد من الأنواع المختلفة التي لا يمكنك سردها جميعًا. لذلك ، أحضر وصفة سلطة لذيذة ، لها مذاق حلو واضح.

من الأفضل اختيار الأناناس على شكل قطع بالفعل ، لكن حتى قمت بتقطيعها إلى عدة قطع بحيث تكون أصغر.

يجب أن تكون الذرة جيدة وحلوة ومن نفس الحجم.

مكونات:

• 0.5 كجم روبيان
• 1 علبة أناناس
• 150 غرام جبنة صلبة
• 3 بيضات مسلوقة
• الخضر
• مايونيز

يُمزج الروبيان المسلوق مع البيض المقطع مسبقًا.

أضف قطع الأناناس إليهم ، وصفي العصير مسبقًا.

ابشر الجبن في الأعلى ، انشر الخضار المقطعة.

نخلط كل شيء مع المايونيز.

إذا كانت هذه نسخة احتفالية من السلطة ، فقم أولاً بخلط كل شيء ، وفوق ذلك نفرك الجبن ومجموعة من الخضر.

سلطة مع جمبري و كابوريا

تعتبر أصابع السلطعون منتجًا شائعًا جدًا. لمزيد من وصفات سلطة السلطعون ، انقر هنا.

في هذه السلطة مكان خاص خيار طازج. يعطي السلطة النضارة والتهوية.

يمكن استبدال أصابع السلطعون باللحوم ، ولا يوجد فرق في ذلك.

مكونات:

• 2 عبوة من أصابع السلطعون - 500 غرام
• 5 بيضات
• 1 علبة ذرة
• 1 خيار طازج
• 100 جرام روبيان مسلوق
• مايونيز

طحن البيض والروبيان وعيدان السلطعون.

نضع لهم الذرة بدون سائل من الجرة.

وصفة السلطة الاحتفالية مع الجمبري والحبار والكافيار الأحمر

الكافيار الأحمر هو طعام شهي غالبًا ما تشتريه المضيفة فقط سنه جديده، سيتم طرح جرة واحدة للبيع. شخص ما يصنع السندويشات بالزبدة ، ويضعها في السلطات. إنه مالح للغاية ، لذا فهو يعطي نكهة غير عادية للسلطة بدون ملح.

يجب أيضًا أخذ الحبار بشكل صحيح (الحد الأدنى من الجليد في الكيس ، والشكل المتوسط ​​وبأقل قدر من الضرر).

مكونات:

• 500 غرام حبار مسلوق
• 400 غرام أصابع السلطعون
• بروتينات مسلوقة من 6 بيضات
• 250 غرام جبن
• 140 غرام كافيار أحمر
• 150 غرام روبيان
• مايونيز

تقطع عصي سوريمي بالطول إلى شرائح صغيرة.

نقطع السناجب بالطول إلى شرائح.

يقطع لحم الجمبري.

يأتي دور إضافة جرة من الكافيار الأحمر وصلصة المايونيز.

ملح هذه السلطة ، وإلا ستفقد نكهتها اللذيذة والممتعة!

وصفة سلطة الجمبري والكاليماري اللذيذة

ترتبط كتلة الحبار مع الجمبري على الفور بالمأكولات البحرية. حتى لو تمت إضافة الأعشاب البحرية إليها ، فإن طعم السلطة سيظل رابحًا.

اريد ان اقدم لكم جدا وصفة لذيذة، وهو سهل التحضير ويؤكل على الفور.

مكونات:

• 600 غرام حبار
• 500 غرام روبيان مجمد
• 5 بيضات مسلوقة
• مايونيز

اغلي أو اسكب الماء المغلي فوق الجمبري ، قشر وقطّع.

يجب تنظيف جثث الحبار جيدًا وغليها لمدة دقيقة واحدة.

يقطع البيض ناعما.

نجمع كل القطع في وعاء ونخلط الملح ونخلط مع المايونيز.

من خلال إضافة مكونات مثيرة للاهتمام إلى الوصفة ، يمكنك الحصول على مجموعة متنوعة من السلطة. يمكن تخفيفه بالزيتون أو الكافيار الأحمر أو الخيار.

غالبًا ما نشتري الحبار لتجديد البروتين و حمض دهني. في المتجر بسعر مخفض ، يمكنك شراء كيلوغرام منهم ، أقل من مائة روبل. وفائدتها أكبر بكثير من فائدة لحم الخنزير. نعم ، ومن سيرفض بروتين golem ، لذلك يمكنك طهي سلطة منخفضة السعرات الحرارية لتناول وجبة مسائية ، والبروتين ، كما تعلم ، لا يتم ترسيبه على الجانبين.

اختر الوصفة الخاصة بك.

الشيء الرئيسي هو إزالة المأكولات البحرية من الماء المغلي في الوقت المناسب ، وإلا ستحصل أثناء عملية الهضم على لحم مطاطي بدلاً من اللحم الطري.

04.04.2015

سلطات الروبيان ليست فقط لذيذة ، ولكن أيضًا وجبات صحية. تعود الخصائص المفيدة للجمبري إلى محتواه من الفيتامينات D و E و A و PP و B12 والنحاس والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم. يساهم وجود الأحماض الأمينية واليود والكبريت فيها في تنشيط نمو خلايا الجسم ، فضلاً عن الأداء المتناغم لجميع الأجهزة والأنظمة. هذه المواد المفيدة لها أيضًا تأثير مفيد على حالة الجلد والأظافر والشعر.

بسبب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، يمكن استخدام الجمبري في النظام الغذائي. بالإضافة إلى السعرات الحرارية ، يحتوي الروبيان على مادة مثل أستازانتين المسؤولة عن لون القشريات. هذه المادة قادرة على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية ، وتمنع تكوين النوبات القلبية ، مرض الشريان التاجيسكتة قلبية. أي أن الجمبري منتج مفيد جدًا للجميع.

1. سلطة بالجمبري والجبن

مكونات:

• روبيان -150 جم
• أوراق الخس - 150 جم
• طماطم كرزية - 10 قطع
• بيض السمان - 10 قطع
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - 0.3 ملعقة صغيرة
• جبنة بارميزان - 50 جم

طبخ:قطع الطماطم الكرزية وبيض السمان والخس. ثلاث جبن بارميزان. نضع أوراق الخس والروبيان المسلوق والطماطم والبيض على طبق والملح ونضيف عصير الليمون حسب الوصفة. يرش الجبن المبشور ويقدم.

2. سلطة "الخفة"

مكونات:

• روبيان - 500 جم
• طماطم - 3 قطع.
• خيار - 2 قطعة.
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• جبنة (برينزا ، فيتا) - 80 جم
• زيتون - 10 قطع.
• أوراق الخس - 6 قطع.
• الشبت والبقدونس - حسب الرغبة
• عصير ليمون - 2-3 ملاعق كبيرة.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

طبخ:اغمس الجمبري في الماء المغلي وقم بإزالة القشرة. قطعي الطماطم ليس ناعما جدا. نضعها في وعاء سلطة ونضيف الفلفل المفروم وكذلك شرائح الخيار. نقطع الزيتون إلى حلقات ونضيفها إلى باقي المنتجات.

نقوم بتمزيق أوراق الخس بأيدينا (معدن السكين يتفاعل مع السلطة وهذا لا يفيد الجسم على الإطلاق). تخلص من الجمبري. أضف مكعبات الجبن. نقطع الخضر ناعماً ونرسلها إلى السلطة ، ثم نتبّلها بعصير الليمون وزيت الزيتون.

مكونات:

• أوراق السبانخ الطازجة - 200 جم
• طماطم كرزية - 150 جم
• روبيان مقشر مسلوق - 100 جم
• زيت زيتون بكر ممتاز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 25 مل
• خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خردل محبب - 1/2 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:نطفئ نصف ملعقة من الخردل بالخل البلسمي ونضيف القليل من زيت الزيتون. نضيف أوراق السبانخ ونخلط ونقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ونضع الجمبري المقشر. يُسكب فوق عصير الليمون ويُقدّم.

4. روبيان بالبقسماط في سلطة خضراء

مكونات:

• بصل أخضر(مقطع) - 1/3 كوب
• ملفوف - 350 جم
• روبيان (نيء) - 400 جم
• مايونيز - 3/4 كوب
• فتات الخبز - 2 كوب
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• خس - 1 حفنة
• صلصة الفلفل الحار الحلو - 1/3 كوب

طبخ:يقطع السلطة. ضع في وعاء كبير. أضف الخس الربيعي أو زهيرات البروكلي الصغيرة. يضاف البصل الأخضر المفروم. امزج المايونيز مع صلصة الفلفل الحار.

أنت بحاجة إلى صلصة حلوة ، لذلك لا تخلط! نضيف صلصة سيراشا ونخلط جيداً. ضع الصلصة في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لتقديم السلطة.

يقشر الجمبري ويوضع في وعاء عميق. أضف بعض الزيت ... وقلّب. ثم دحرج الجمبري في فتات الخبز.
سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الجمبري لمدة 3 دقائق على كل جانب. أعد الجمبري المطبوخ إلى الوعاء واخلطه مع الصلصة. يقطع الخس والملفوف والأعشاب وترتيبها على أطباق. يضاف الجمبري في الصلصة ويقدم.

5. سلطة خضار مع روبيان

مكونات:

• خيار - 2 قطعة.
• طماطم كرزية - 5 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جمبري (مقشر ومسلوق) - 200 جم
• زبدة - 20 جم
• جبنة صلبة - 20 جم
• نبيذ أبيض (جاف) - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• خبز أبيض - 2 قطعة
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• أوراق الخس - 1 حفنة
• الشبت - 1/2 حفنة
• ملح للتذوق
• فلفل (أسود ، مطحون) حسب الرغبة

طبخ:اشطف أوراق الخس بالماء البارد ، اقطعها أو اقطعها بيديك. ضع على الأطباق. قطع الخيار إلى شرائح رقيقة. أضف أنصاف طماطم كرزية إلى السلطة. أضف شرائح الجزر. قطعي الجبن إلى شرائح رفيعة وأضيفيها إلى السلطة.

جفف الخبز في محمصة ، أزل القشور وقطّعها إلى مكعبات متوسطة. أضف قطع الخبز المحمص إلى السلطة.

يُقلى الجمبري قليلاً مع الزبدة ويُسكب في النبيذ الأبيض ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. 9. يضاف الجمبري والشبت المفروم ناعماً إلى السلطة. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا وبذور السمسم وتُلبس السلطة بالزيت النباتي وعصير الليمون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحضير صلصة السلطة والمايونيز.

6. سلطة اليوسفي مع الجمبري

مكونات:

• اليوسفي - 8 قطع.
• روبيان - 200 جم
• تفاح - 2 قطعة.
• كرفس - 2-3 سيقان
• أوراق الخس - 100 جم
• بقدونس - 50 جم
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

طبخ:اسلقي الجمبري في ماء مملح وقشر.

تحضير الصلصة.للقيام بذلك ، قم بعصر عصير من اليوسفي. اخلطي العصير الناتج والمايونيز (ويفضل أن يكون محلي الصنع) حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.

يقشر التفاح من القشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يقطع الكرفس إلى رقائق رقيقة. قشر 6 يوسفي من القشر وقسمه إلى شرائح. نخلط جميع المكونات مع الجمبري ونضع الخليط الناتج على أوراق الخس. يُرش بسخاء بالصلصة قبل التقديم ، ويُزين بالبقدونس وهلال الليمون الرقيق.

7. سلطة "جمبري على وسادة ثلجية"

مكونات:

• جبنة صلبة - 200 جم
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• روبيان - 400 جم
• سلطة - 100 جم

للصلصة:

• بيض السمان - 7 قطع.
• زيت نباتي - 150 مل
• خردل - 1 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - قرصة
• عصير 1 ليمونة
• الكزبرة والشبت - حسب الرغبة
• الفلفل الطازج المطحون
• قشر الجير

طبخ:ابشر الجبن أو قطعه إلى شرائح بسكين فواكه خاص. يقسم البيض إلى بروتين وصفار ، صر. امزج الجبن مع صفار البيض. يُسلق الجمبري في ماء مملح لمدة 3-5 دقائق ، ويُبرد ويُقشر.

للصلصة ، يُمزج بيض السمان والسكر والملح والخردل ، ويُخفق بالخلاط لمدة دقيقة واحدة. مع الاستمرار في الخفق ، أضف الزيت النباتي في تيار رفيع. امزج حتى تصبح طرية وكثيفة. أضف عصير الليمون والأعشاب المفرومة والفلفل المطحون.

ضعي السلطة على طبق التقديم ، اصنعي "وسادة ثلجية" من بياض البيض. ضعي القليل من الجبن مع صفار البيض وزينيه بالروبيان. يُرش بعصير الليمون ويُرش بالبشر. قدمي الصلصة بشكل منفصل. سلطة "الجمبري على وسادة الثلج" جاهزة.

8. سلطة إيطالية "رومانس لشخصين"

مكونات:

• روبيان (تايجر) - 500 جم
• خس - 2 عناقيد
• طماطم - 3 قطع.
• معجون الطماطم - 200 جم
• كريمة حامضة - 100 جم
• مايونيز - 100 جم
• ثوم - 2 فصوص

طبخ:قم بغلي الجمبري في القشرة وقشره (في القشرة يتحولون إلى ألذ وعصيرًا من الشراء ، المقشر). قطع أوراق الخس. يُنصح عادةً بتمزيق السلطة بيديك ، لكن في المطعم تم تقطيعها.

ضعي الخس المقطع على طبق مسطح. يرش الروبيان المسلوق. رشي عليها الصلصة.

تحضير الصلصة:في كوب ، اخلطي القشدة الحامضة والمايونيز والكاتشب (ليس حارًا ، ولكنه حلو) والثوم المضغوط. أضيفي الكاتشب حتى تتحول الصلصة إلى لون وردي جميل. إن خليط هذه الصلصة مع أوراق الخس والروبيان هو الذي يغلب أولئك الذين جربوا هذه السلطة لأول مرة.

يمتزج جيدًا مع النبيذ الأبيض الجاف. تُزين بشرائح (حلقات) الطماطم. قدميها مبردة.

9. الجمبري والأفوكادو وسلطة البرتقال

مكونات:

• كوكتيل روبيان - 200 جم
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 10 جم
• أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكراث - 1 قطعة.
• الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم - 1 فص
• الكزبرة - حسب الرغبة
• سكر بني - رشة واحدة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود - حسب الرغبة

طبخ:قشر البرتقال من القشر والأغشية. اعصر العصير من الأغشية ، واسكبه فوق شرائح البرتقال حتى لا تجف.

سخني زيت الزيتون في مقلاة. تذوب الزبدة في زيت الزيتون (في حالة استخدام الزبدة). يُضاف الثوم المفروم إلى الزيت الساخن. بعد 30 ثانية نضيف الجمبري. ملح وفلفل. تقلى لبضع دقائق أخرى ، ثم ترفع عن النار. قطع الكراث إلى حلقات نصف رقيقة جدا. قطع الأفوكادو إلى شرائح رقيقة.

ضعي السلطة على طبق كبير (أو أطباق التقديم): ضعي الأفوكادو أولًا والملح ورشي عليها قليل من السكر.

نضع الجمبري من المقلاة فوق الأفوكادو بدون زيت و سائل. رتب البرتقال فوق الجمبري واسكبه فوق عصير البرتقال. نضع البصل على الوجه ونرشه بقليل من السكر. صب عصير الليمون فوق كل شيء. يتكيف الملح والسكر والفلفل حسب ذوقك ، لكن لا ينبغي أن يكون السكر كثيرًا. نقطع الكزبرة ناعماً ونرشها فوق السلطة.

10. سلطة الجمبري

مكونات:

• روبيان - 300 جم
• أوراق الخس - 1 حفنة
• طماطم كرزية - 15 قطعة.
• ثوم - 2 فصوص
• فلفل حار - 1 قطعة.
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.
• جبن بارميزان - اختياري
• خل بلسمي - اختياري
• ملح للتذوق
• فلفل أسود - حسب الرغبة

طبخ:نرمي الجمبري في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. صفيها في مصفاة واتركي الماء يستنزف. يمكنك إزالتها من ذيل الحصان.

سخني زيت الزيتون في مقلاة. يقشر الثوم ويقطع إلى نصفين. نقطع الفلفل إلى نصفين ونزيل البذور أيضًا. ضعي الثوم والفلفل في الزيت الساخن واقليهما حتى يصبح لونه أحمر فاتحًا.

بمجرد أن يصبح الثوم بنيًا ، تخلص منه مع الفلفل. أصبح الزيت عبقًا وحارًا. ضعي الجمبري هناك واقليه لمدة دقيقتين حرفيًا. فلفل (اختياري).

ضعي أوراق الخس والطماطم المقطعة على طبق. قمة مع الجمبري. يخلط جيدا والملح حسب الرغبة. رشي عليها الخل البلسمي. رشي جبنة البارميزان. سلطة جاهزة.

ستكون عطلة أو يوم عادي تريد فيه إرضاء نفسك بطبق غير عادي مناسبة ممتازة لإعداد سلطة رائعة مع الجمبري والجبن ، ممزوجة بمكونات بسيطة أو أصلية. ستعطي الفواكه الحلوة الموجودة في الوصفة ، مثل العنب والأناناس ، إحساسًا بطعم جديد ، كما أن إضافة أنواع أخرى من اللحوم ستجعل الوجبة الخفيفة لذيذة.

نصيحة مهمة: في المتاجر ، يمكنك العثور على الجمبري النيئ المجمد ولونه رمادي ، ويجب سلقه قبل إضافته إلى السلطة. يأتي المحار الوردي مغليًا بالفعل ، ويحتاج فقط إلى الذوبان. لجعل السلطات ألذ ، يوصى باستخدام الجمبري الخام ، ويفضل أن يكون غير مقشر ، ويتم غليه في المنزل.

رقم 1 "الكيزان المغذي"

سلطة سريعة وجميلة ، بفضل تصميمها الأصلي ، يمكنها تزيين حتى أفخم طاولة للعطلات. الوصفة تشمل المكونات التالية:

• 400 غرام روبيان مسلوق
• 100 غرام من الجبن بدون مذاق محدد (مناسب روسي أو سميتانكوفي) ؛
• رأس بصل متوسط
• 300 غرام من الذرة
• 6-8 كراث أو 4-6 أوراق خس صغيرة
• مايونيز بطعم محايد (كلاسيكي وليس زيتون).

نصيحة: تحتاج إلى اختيار الذرة الحلوة بحيث تكمل بإيجاز طعم الجمبري المملح قليلاً.

طبخ

1. جفف الجمبري المسلوق جيداً بمنشفة نظيفة وقطّع ناعماً.
2. يتم سحق الجبن على مبشرة خشنة.
3. يفرم البصل ناعماً ويسرق بالماء المغلي للتخلص من المرارة.
4. يُترك جزء من الذرة (2-3 ملاعق كبيرة) جانبًا ، والباقي يُمزج مع المكونات الرئيسية.
5. تتبيل السلطة والملح وتبرد.
6. تُوزّع شريحتان صغيرتان من الخس ويُشكّلان منها الكيزان وتُزيّن بأوراق الذرة والكراث (الخس).

رقم 2 "بسيط"

ممتاز وصفة سريعةسلطة لذيذة مع الحد الأدنى من المكونات. لذلك سوف تحتاج إلى:

• 0.5 كجم من الروبيان المسلوق
• خصيتين دجاج مسلوق بحجم 4 قطع ؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• مايونيز للتتبيل
• الخضر المفضلة
• 2 طماطم كرزية للزينة ؛
• عصير نصف ليمون أو ليمون حامض.

نصيحة: عادة ما يتم تربية القريدس الملك ، الذي يتمتع بمظهر أكثر جاذبية ، صناعياً ، وبالتالي ليس له نفس المظهر خصائص مفيدةمثل المحار الصغير. لذلك ، لا ينصح بشرائها.

طبخ

1. سيساعد التصميم الجميل في جعل الوصفة أصلية. للقيام بذلك ، افركي الجبن جيدًا واتركيه جانبًا.
2. يُقطع الجمبري والبيض جيدًا ويخلط مع بعضهما البعض.
3. يتم تقطيع الخضر ، وتقسيم الكتلة الناتجة إلى النصف. يضاف البعض إلى الجمبري والبيض ، متبل بعصير الحمضيات والمايونيز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الملح.
4. انشر الكتلة على طبق ، وشكل قلبًا ، ورشها بالجبن ، وأبرز الخضر المتبقية حول الحواف. يمكنك إضافة طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين.

3 "سلطة البحر مع صلصة البيستو"

مجموعة متنوعة من كوكتيل البحر ، والتي تستخدم في وصفة هذه السلطة ، تضفي على الطبق طعمًا رائعًا حقًا. يمكنهم مفاجأة الضيوف بسهولة ، وللطهي ستحتاج إلى:

• 50 غرام من بلح البحر مع الأخطبوط.
• 100 غرام من الروبيان والحبار.
• الفلفل الأحمر العصير - 1 قطعة ؛
• 100 غرام كرز
• 20 غرام شمر
• 50 غرام من الهليون الطازج
• القرنفل والثوم؛
• غصن من الريحان
• عصير ليمون بكمية 1 ملعقة كبيرة. ل. (طازج)؛
• 20 غرام جبن بارميزان
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• خليط من 6 حبات فلفل و ملح.

طبخ

1. يُقلى الجمبري المقشر والحبار في مقلاة مع القليل من الزيت لمدة 3 دقائق.
2. يُقلى الأخطبوط وبلح البحر بشكل منفصل لمدة دقيقة واحدة.
3. اغلي الهليون لمدة 3 دقائق عن طريق رميها في الماء المغلي.
4. يتم تجفيف الفلفل والطماطم المقطعة إلى شرائح ومكعبات في مقلاة بدون زيت لمدة 1-2 دقيقة.
5. يُخلط البارميزان المبشور ناعماً مع الثوم المهروس والريحان المفروم. يُسكب كل شيء بالزيت وعصير الليمون ويخلط جيدًا.
6. يتم الجمع بين جميع المكونات ، متبلة بالصلصة والفلفل حسب الرغبة.

# 4 "سريع وجذاب"

سلطة ملونة باستخدام الخضار القياسية. إليك ما تحتويه الوصفة:

• 1 طماطم كبيرة وكثيفة ؛
• 2 خيار صغير
• 150 غرام من الجمبري ونفس العدد من أصابع السلطعون ؛
• 50 غرام من الجبن
• 1 ملعقة زيت زيتون.

طبخ

1. الخيار مقشر ومقطع.
2. يُسلق الجمبري ويستخدم كاملاً.
3. تقطع الطماطم إلى مكعبات ، ويقطع السلطعون إلى شرائح.
4. يقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.
5. كل شيء ممزوج ومتبّل بالزيت ، يمكنك ملحه.

سلطات الأخطبوط ليست لضعاف القلوب! لا يحب الجميع وصفة تظهر فيها الخطوط العريضة لهذه المأكولات البحرية. لكن أولئك الذين يتشربون بطعمه الأصلي سيستمتعون دائمًا بالأطباق التي تحتوي على هذا المنتج الرائع بخوف. إذن الوصفة:

• 350 جم روبيان مسلوق
• 2 كيس أرز مسلوق (على البخار) ؛
• أخطبوط مدخن بالزبدة (في مرطبانات) - 250-300 جم ؛
• 1 ساق كرفس
• خيار مخلل - 2 قطعة ؛
• خس 1 رأس كامل ؛
• 2 خيار طازج
• 1 كمثرى صلب
• ملح و مايونيز للتتبيل.

طبخ

1. يأخذون الأخطبوط من الجرة ويضعونه على منديل حتى يتم تجفيف الزيت الزائد.
2. يُقطع الخيار المملح والطازج إلى مكعبات صغيرة دون تقشير.
3. يجب تقشير الكمثرى من القشرة. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. يقطع الكرفس إلى حلقات نصف صغيرة.
5. تُجفف أوراق الخس وتُقطع إلى شرائح عريضة.
6. يُخرج الأرز من الأكياس ويخلط مع الزبدة من علبة الأخطبوط ويضاف المايونيز.
7. يتم خلط جميع المكونات الخضراء مع الكمثرى والمملحة. توضع على لوحات.
8. انشر الأرز على الوجه.
9. يخلط الجمبري مع قطع الأخطبوط والكمثرى ، وينتشر فوق الأرز ويتبل بالمايونيز المتبقي.

سلطة رقيقة بظلال فاتحة. وصفة:

• 100 غرام من الروبيان والحبار (مسلوق) ؛
• الجبن المطبوخ حوالي 50 جم ؛
• جبن بارميزان أو جبن آخر 50 جم ؛
• زيتون أسود 50 جم ؛
• بصل بكمية رأس صغير ؛
• فلفل أحمر حلو - 1 قطعة ؛
• 1 فص ثوم
• القليل من المايونيز للتتبيل.

نصيحة: الوصفة تتطلب شرائح رفيعة جدًا من الحبار. تحتاج إلى استخدام سكين حاد لهذا الغرض ، ثم يمكنك تحقيق الدقة المثالية.

طبخ

1. اسلقي البيض وقطعيه إلى قطع صغيرة. يمكنك استخدام مبشرة كبيرة.
2. يُقطع الفلفل البلغاري إلى شرائح ضيقة حتى لا ينكسر في السلطة.
3. يقطع الحبار إلى نصف حلقات.
4. يقطع البصل نصف حلقات رقيقة جدا. صب الماء المغلي فوقه.
5. يتم تقطيع الزيتون إلى دوائر بسمك 2-3 مم.
6. اخلطي المكونات المفرومة (باستثناء الروبيان) وأضيفي البارميزان المبشور على مبشرة ناعمة.
7. الجبن المعالج (Hochland مناسب ، بالمناسبة) يُعجن بالثوم ويخلط جيدًا مع المايونيز ، للحصول على صلصة موحدة.
8. تُلبس السلطة وتوضع على طبق ، ويوضع الجمبري في الأعلى.

وصفة شهية باستخدام الروبيان والعنب هي الحل الأمثل لعشاء رومانسي أنيق أو غير عادي طاولة العطلة. لتحضيره سوف تحتاج:

• روبيان بحجم 0.5 كجم ؛
• 150 غرام من الجبن المفضل لديك
• 300 غرام كيشي-ميش الأخضر ؛
• 4 بيض مسلوق
• أوراق الخس المرنة - حفنة واحدة ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الصنوبر
• الصلصة المفضلة (المايونيز أو القشدة الحامضة ، يمكنك إضافة القليل من الخردل أو استبداله بالزبادي).

طبخ

1. تُجفف أوراق الخس وتوضع في طبق مشترك ، أو على أطباق مقسمة ، وتُسكب برفق فوق الصلصة المحضرة.
2. بعد ذلك ، ضع طبقة كبيرة من الروبيان.
3. يُفرك البيض على مبشرة كبيرة ويُرش بالروبيان.
4. ضع مرة أخرى كمية صغيرة من المحار.
5. يرش كل شيء بالجبن المبشور (مبشرة ناعمة).
6. توضع أنصاف العنب في دوائر على الجبن ورشها بالصنوبر المقشر.

نصيحة: يمكن تتبيل إحدى طبقات الجمبري بالصلصة إذا لم يكن هناك ما يكفي من الصلصة على أوراق الخس.

رقم 8 "كرسبي"

سلطة رائعة ، وصفة من المؤكد أن ترضي عشاق قيصر. طعمها رقيق للغاية ومزيج رائع من البسكويت المقرمش مع لحم الجمبري الذي يذوب في فمك. ستحتاج:

• 500 غرام روبيان مسلوق صغير
• 2 بيض مسلوق
• سلطة خضراء؛
• القليل من الزبدة
• 6 شرائح رغيف أبيض طازج ؛
• مايونيز.

طبخ

1. يُقطع البيض إلى مكعبات كبيرة (حوالي 1/8 جزء).
2. يُقطع الرغيف إلى قطع ويُقلى بكمية قليلة من الزبدة حتى تحصل على قشرة طرية ، وتبقى طرية بداخلها.
3. تُجفف أوراق الخس وتُسحق.
4. تخلط جميع المكونات ، باستثناء البسكويت ، في وعاء عميق وتتبل بالمايونيز ، دون أن ننسى إضافة الجمبري. رشي قطع الخبز المحمص فوقها حتى لا يتوفر لها الوقت للنقع بسرعة في الكتلة الكلية للسلطة.

نصيحة: لا يمكنك تخزين مثل هذه السلطة في الثلاجة لمدة تزيد عن ساعة إلى ساعتين إذا تمت إضافة الخبز المحمص بالفعل. في الحالات القصوى ، يمكن وضع الخبز المقرمش جانبًا وتقديمه لاحقًا ورشه على طبق.

№9 "دجاج بالروبيان"

سلطة مغذية لأي مناسبة ، سواء كانت عيد ميلاد أو ليلة رأس السنة. الوصفة هي كالتالي:

• تحضير 300 غرام من الجبن (الهولندية مناسبة) ؛
• 300 غرام من الجمبري المقشر والمطبوخ ؛
• عدد قليل من أوراق الخس
• 4 بيضات؛
• طماطم بحجم 2 قطعة ؛
• فخذ دجاج لحم
• 300 غرام من الفطر (بورسيني أو فطر) ؛
• 1 رأس بصل
• وللصلصة مناسبة المايونيز بالملح والفلفل.

طبخ

1. اسلقي لحم الخنزير لمدة ساعة.
2. يتم تقطيع معظم الجمبري إلى قطع ، وترك 4-5 قطع للزينة لاحقًا.
3. يُفرك البيض على مبشرة خشنة مع صفار البيض.
4. نقطع البصل المقشر جيدًا (يمكنك قلي القليل من الزيت بكمية قليلة).
5. تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
6. عندما تبرد الساق المطبوخة ، يجب فصل اللحم وتقطيعه جيدًا.
7. يُقطع الفطر أيضًا إلى قطع صغيرة ويُقلى في مقلاة (يمكنك فعل ذلك بالبصل).
8. يُفرك الجبن على مبشرة ناعمة ويخلط مع الطماطم والمايونيز. يمكنك إضافة بعض الثوم.
9. توضع أوراق الخس على الطبق ، في الأعلى - كتلة جبن الطماطم.
10. تذهب الطبقات التالية بالترتيب: البيض ، والفطر ، والدجاج ، وكتلة الطماطم.
11. ضع القليل من الجمبري في الأعلى ، يمكنك إضافة نصف حلقات من الطماطم وغصن من الخضر.

10 سلطة بيني

سلطة مغذية من أصول المطبخ الإيطالي. تكتمل المعكرونة والروبيان في الوصفة بلحم الخنزير المقدد والفلفل الحار. طبخ:

• 0.5 كجم من عجينة الرغوة (الريش والأنابيب ذات القطع المائل) ؛
• 100 غرام من لحم الخنزير المقدد
• 400 غرام روبيان مسلوق
• 250 غرام من الجبن المبشور
• الأفوكادو بكمية 2 قطعة ؛
• 60 مل عصير ليمون
• حوالي 150 غرام من المايونيز
• 2 طماطم كبيرة ذات قشرة صلبة ؛
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحار الجاف
• أوراق الخس - حفنة.

طبخ

رقم 11 "شل"

سلطة لذيذة بالمأكولات البحرية ، مغذية ، صحية ، لذيذة جدا. المكونات و وصفة خطوة بخطوةطبخ:

• فيليه سمك السلمون المملح قليلاً أو سمك السلمون بحجم 150 جم ؛
• 2 طماطم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 10 روبيان
• فلفل أحمر بحجم 1 قطعة ؛
• مايونيز خفيف للتتبيل.
• 2 فص ثوم
• 10 زيتون أسود
• القليل من الشبت والبصل الأخضر.
• 100 غرام من الجبن
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ

1. يتم تسخين الجبن ، المبشور على مبشرة خشنة ، في مقلاة إلى قشرة مقرمشة بنية اللون ، وتتشكل منها قشرة.
2. يتم تقطيع الفلفل والأسماك والطماطم إلى قطع صغيرة متساوية في الحجم.
3. بصل أخضر وشبت مفروم ناعماً.
4. تُمزج القشدة الحامضة والمايونيز والفلفل والملح مع الأعشاب ، ويضاف إليها الثوم.
5. يخلطون السمك والخضروات والصلصة في وعاء منفصل ، ثم يضعونها في فطيرة الجبن وتزين بالجمبري والزيتون بحيث يمكن تتبع الخطوط العريضة للقشرة.
6. هذه السلطات اللذيذة مصنوعة من الجمبري مع الجبن ، مضيفة مختلف المكونات الخارجية والعادية. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع الروبيان بمظهر مثير للاهتمام ، مما يسمح لك بالتوصل إلى الكثير من الأفكار لتزيين الأطباق.