Така че лунната светлина не мирише. Различни начини за премахване на неприятната миризма на лунна светлина. Инструкции за приготвяне на лунна светлина без аромат

Много хора, които предпочитат силни алкохолни напитки, обаче не харесват домашно приготвена луна. Това обикновено се дължи на факта, че такъв алкохол най-често има неприятна характерна миризма и вкус. Не само е неприятно да се пие, но дори и да мирише. Ето защо повечето дестилатори се стремят да направят лунната светлина без мирис и вкус.

Източникът на неприятни аромати и вкусове са фузеловите масла, които възникват по време на процеса на дестилация. Изводът се налага сам. Ако успеем да изгоним лунната светлина без тези вредни примеси, тогава ще получим добра алкохолна напитка без лоша миризма.

За щастие има доста проста и разбираема технология, която ви позволява да приготвяте висококачествен домашен дестилат, който ще съдържа минимално количество фузелни масла.

Правилна технология за готвене

Започваме всичко, като внимателно изсипваме готовата каша в дестилационен куб (самогон). Включете горелката и доведете температурата до 70 градуса по Целзий. Веднага щом този етап бъде достигнат, ние намаляваме интензивността на огъня.

След известно време ще се появи първият изход. Точно в този момент температурата трябва да бъде фиксирана и повече да не се променя по време на процеса на дестилация.

В бъдеще цялото ни внимание трябва да бъде насочено към правилната скорост на освобождаване на лунна светлина. Течността, съдържаща алкохол, трябва да тече със скорост 2-3 капки в секунда. В екстремни случаи можете да наблюдавате наличието на тънка струя.

Също така е важно да се измери температурата на изходящия дестилат. Така че, при правилна технология, ще бъде 30 градуса по Целзий. В случай, че е по-висока, трябва да се увеличи подаването на студена вода. Естествено, това може да стане само при използване на принципа на водно охлаждане в апарата за лунна светлина.

Моля, имайте предвид, че ние произвеждаме фракционна дестилация. Това се обяснява много просто, най-голямото количество вредни примеси са в "главите" или pervach и "опашките".

Разделянето им е доста лесно. Така че първите 10% от изходния продукт се считат за първични. Те са почти изцяло съставени от вредни примеси, включително ацетон. Някои дестилатори успяват да ги разпознаят по изключително неприятната характерна миризма.

За "опашки" се счита продуктът, който започва да излиза след спад на силата на струята под 40 градуса. Не бъдете алчни и се опитайте да отнемете повече лунна светлина. Факт е, че "опашките" съдържат много малко етилов алкохол. Те са почти изцяло съставени от сивушни масла.

Така ще можем да изолираме „тялото“, което е най-чистата и без мирис и вкус част от домашната напитка.

Подробности за процеса

Във всяка технология има определящи моменти, върху които трябва да обърнете особено внимание. Именно от такива фактори зависи крайният успех или неуспех на въпросния производствен процес.

В случай на приготвяне на висококачествен домашен лунен лук без чужд мирис и вкус на фюзел, те също са на разположение.

1. Необходимо е да се подготви правилната каша. Най-добрият вариант е да използвате захар и мая за това. Именно тези съставки правят възможно приготвянето на най-чистия дестилат.

2. Постоянен контрол на температурния режим. Всяко значително отклонение от горната температура ще доведе до не много добър резултат.

3. Задължително прилагане на фракционна дестилация. С други думи, трябва внимателно да разделим продукта на "глави", "тяло" и "опашки". Единственият случай, когато този момент може да бъде пренебрегнат, е двойната дестилация. В такава ситуация при първата дестилация може да не разделите получения суров алкохол на фракции.

заключения

Както показва практиката, много дестилатори са доволни от получения лунен лъч. Въпреки това, такъв дестилат все още ще изглежда на някой с недостатъчно качество и чистота. Ако принадлежите към тази част от публиката, тогава има два начина за вас.

Второ, можете да направите повторна дестилация. Резултатът винаги е по-чист и по-добър продукт.
Споделете в коментарите собствения си опит в приготвянето на лунна светлина у дома без вкус и мирис на фюзел.

Причинителите на нежеланите аромати са най-различни химични съединениябензенова група. Фюзеловите масла развалят лунната светлина, така че те трябва да бъдат сведени до минимум в състава или да се изхвърлят по време на последващи операции с течността. Как да го направите правилно, трябва да разберете рано.

Виновниците за неприятностите

Преди да приготвите лунна светлина без мирис, трябва да знаете какво може да бъде и откъде идва в вещество, съдържащо алкохол. Не е тайна, че този продукт може да мирише различно в чаша. Рядък гост ще се съгласи с употребата на прекалено вонящ суров алкохол, а изключителна луна без мирис и вкус може да се получи само след вторична дестилация и при стриктно спазване на технологиите.

Необходимо е да се знае предварителната причина за появата на излишни аромати и след това да се отървете от него. Най-често домашният алкохол се среща с такива недостатъци:

• Кисела миризма. Ако успеете да готвите такъв продукт, тогава в него има излишък от алдехиди. Причината обикновено е млечна киселина или други видове бактерии. По време на ферментацията нежелани биологични организми успяват сами да преработят част от нишестето и въглехидратите.

За да се отървете от киселия аромат, се използват чисти контейнери и се използват висококачествени препарати от плодове или плодове за ферментация. Само при тези условия ще бъде възможно да се направи луна без мирис. Препоръчва се да се ускори периодът на ферментация чрез добавяне на захар към основния състав, за да не се получи киселина по-късно.

• Вкус на изгоряла гума. Ако това не се усеща за първи път, тогава преди да го изхвърлите, трябва внимателно да проверите самото устройство. В някои случаи спестява смяната на старите с нови силиконови маркучи или смяната на уплътнителните гарнитури.

• ацетон. В такава ситуация отрежете „главите“ по-силно. Обикновено са достатъчни около 10% от основния прогнозен обем.

Такъв списък далеч не е изчерпателен, но като се отървем от такива "болести", ще бъде възможно да се получи по-малко вреден и по-чист резултат. Ако не е възможно самостоятелно да изгоните луна без мирис в началния етап на производство с помощта на такива методи, тогава ще трябва да се справите с последствията, като го почистите от нежелана „химия“.

Многостепенно пречистване и дестилация

Често рецептите за лунна светлина без мирис у дома се основават на поетапно почистване и повторна дестилация. Алгоритъмът на такъв процес се състои от следните точки:

• Брагата се приготвя според използваните продукти. Важно е да се предотврати прекомерното излагане в началния етап.
• Когато се появят признаци на готовност, продуктът се изпраща за дестилация.
• Преди пивната мъст се филтрира внимателно от течността.
• Най-добрите рецепти за лунна светлина без мирис задължително предполагат ниска степен на кондензация на суров алкохол. С тази техника няма да настъпи прегряване на основната течност, тъй като в противен случай тежките химически съединения с висока температуракипене, например, сивушни масла.

Температурата на дестилацията на кашата трябва да се повишава постепенно и да се поддържа на минималната марка - колкото по-интензивно кипи кашата, толкова повече фюзелаж ще се събере

• Необходимо е да отрежете „опашките“ и „главите“ възможно най-внимателно, тъй като именно в тях присъстват най-нежеланите продукти за консумация.
• За процедурата по почистване се допуска и разреден лунен лук, процентът на алкохол в който достига 25-30%.
• Полученият продукт се изпраща за повторна дестилация, последвана от филтриране.
• Получената суровина се утаява за 2-3 седмици и се извършва следващият етап на химическо почистване с активен въглен.

Как да си направим добър дестилат без мирис

Важно е да използвате правилното оборудване. У нас се счита, че най-подходящият материал за куба и дестилационната част е неръждаемата стомана. В крайна сметка се отнася до неутрални материали, които не реагират с повечето химични съединения. Съответно значителен процент неприятни и нежелани органични продукти могат да проникнат дори в малки дози в крайния продукт.

Повечето самогонници използват медни агрегати, така наречените аламбики, за своите системи. "Cu" лесно реагира със серни съединения, оксиди, органични вещества и в резултат на това образува зеленикави или кафеникави люспи. Последните впоследствие безвредно се утаяват.

Медното кубче пренася топлината по-равномерно по цялата площ, предотвратявайки изгарянето на остатъците от мая, отчасти нишесте и други вещества, които могат да развалят крайния вкус. Протича обратният процес, при който вътре в куба в резултат химична реакцияобразуват се нови съединения, придаващи приятни нотки на течността.

Отърваване от излишните примеси

Ако не е възможно да се изгони лунна светлина без мирис, тогава преминаваме към допълнителни етапи на елиминиране на примеси. Всеки ще избере за себе си най-оптималните възможности за работа въз основа на сложността, използваните материали и скоростта на резултата.

Дестилация

Тази техника е най-ефективната, тъй като не просто маскира ароматите, но всъщност им позволява да бъдат премахнати. Недостатъкът е продължителността и относителната цена на процеса. В някои случаи е необходимо да се премине не само към втората, но и към третата дестилация, за да се получи възможно най-висока химическа чистота у дома.

Термично отстраняване (замразяване)

Те се опитват да изчистят течността от фюзел или неприятни миризми чрез замразяване. Методът е един от най-старите и доказани. Техниката се основава на разликата в плътността на веществата. Изсипете приготвената течност в съд с широки ръбове и изчакайте появата на ледена кора.

Алкохолът има доста ниска -114 ° C, така че водата и фузеловите масла кристализират първо. Внимателно изсипете получената течност в друг съд, като се опитате да предотвратите проникването на кристалната кора там. Тази операция може да се повтори няколко пъти.

Интересно! През зимата опитни самогони използват метода на почистване с „лост“, при който лост или ъгъл се поставят вертикално на улицата при температури под -10 ° и над него се източва луна в малък поток. Всички примеси с минимална точка на замръзване ще полепнат по метала и чистият дестилат ще изтече надолу в контейнера отдолу. Основното е, че металът трябва да е чист, неръждаем и стоманен. В противен случай в луната ясно ще се усети метален вкус.

Калиев перманганат (калиев перманганат, калиев перманганат)

Виолетовите кристали KMnO4 спомагат за дезинфекцията. Веществото може да бъде закупено в аптека в малки количества, понякога с рецепта. Буквално няколко кристала на литър заготовка са в състояние да утаят боклука, да почистят лунната светлина и да получат добър алкохол в рамките на няколко дни. Изисква механична филтрация през слой памук.

ВИДЕО: Как да работим с калиев перманганат

Рецептата за приготвяне на луна без мирис може да се основава на обикновена сода, която се намира в почти всеки дом. Използват се приблизително 10 g прах на 1 литър течност. Необходимо е да се изчака около 12 часа, за да се получи суспензия от частици на повърхността.

Източваме го много внимателно, за да не смесим пречистения лунен лъч с нежелан продукт. Содата абсорбира много добре фюзеловите съединения.

ВИДЕО: Как действа содата

Активен въглен

Опитните винопроизводители знаят полезни свойстваедин от най-разпространените абсорбенти, които могат да се приемат от човек. Също така, черни таблетки се използват за пречистване на домашен алкохол. Има два начина за кандидатстване:

• под формата на филтър във фуния;
• директен адсорбент.

За първия вариант се приготвя превръзка или марля, таблетките се натрошават и се изсипват в домашен филтър. През него се прекарва лунна светлина. Във втория случай въглищата се изсипват в контейнер с полуготов продукт и се оставят да се утаят за 10-15 дни. След това всичко се филтрира.

Особено популярен е въглищна колона, за което се събират, измиват и изсушават клади от изгорели плодове. Порестата структура улеснява събирането на вредни примеси, след което напитката става наистина чиста.

ВИДЕО: Как да направите проста и висококачествена въглищна колона

Количеството и качеството са в основата на консумацията на алкохолни напитки. Първият е лесен. Необходимо е само да се спазва допустимата доза. Тогава болезнената и разрушителна зависимост не заплашва, но с втората е по-трудно. Много хора правят алкохол у дома според личните си предпочитания. Да знаете как да почистите лунната светлина от миризмата е въпрос на окончателно качество. Това дори засяга безопасността на продукта. Непреработена напитка с отровни масла, ацетон и метилов алкохол определено ще повлияе на човешкото здраве.

Причини за неприятната миризма на лунна светлина

Всичко, което е неприятно на миризма и вредно при консумация се образува в процеса на ферментация на захар, мая и вода. На този етап кашата се напълва с етилов и метилов алкохол, мравчена киселина, алдехид, ацетон и други вещества. Етиловият алкохол е крайният продукт, който е целта на процеса на варене на самогон. Страничните елементи, като метилов алкохол, алдехид, ацетон и други отрови, гарантирано ще навредят на човешкото здраве. И често с фатален изход. Ясен знак за тяхното присъствие в алкохолна напитка е неприятна остра миризма.

Освен това домашният алкохол е пълен с фузелово масло. Опитните любители на производството на лунна светлина у дома са добре запознати с тези токсични вещества. Имат кафяво-жълт цвят и по същия начин вонят характерно. Необходимо е да се почисти напитката от сивушни масла не само заради вкуса. тежък махмурлук и главоболие- това е техният минимален ефект върху тялото. По-лошо е отравянето, което често се случва при употребата на такива масла.

Как да премахнете миризмата на лунна светлина у дома

Занаятчиите са измислили и публикували много начини да се отърват от алкохола от вредни вещества. Всички методи за филтриране попадат в две категории:

• прилага се преди втората дестилация;
• прилага се след втората дестилация.

Почистване с въглища и калиев перманганат - универсални методи. Те са еднакво ефективни и в двата случая. Млякото и яйцата се препоръчват да се използват само след приключване на крайната дестилация. Това ще избегне частична загуба на лунна светлина. Останалите популярни открития са приложими само преди втората дестилация. Струва си да се отбележи едно важен нюанс: всеки от тези методи, с изключение на въглищата, може да развали домашната луна. Ако качеството на напитката е пострадало по време на филтрирането, тогава повторната дестилация ще реши проблема.

Пречистването на алкохол (както и всякакви други течности) с въглен е доказан начин да се отървете от замърсителите, без да рискувате продукта. Други методи не са толкова ефективни. Те ще намалят концентрацията на вредни вещества в различна степен, но няма да ги премахнат напълно. Но у дома можете да експериментирате с двойно филтриране. Например, след първата дестилация почистете лунната светлина с въглища, а след втората - с мляко.

Калиев перманганат

Способен да убие миризмата на ацетон, неутрализира вредните ефекти на страничните отрови. За филтриране са необходими кристали калиев перманганат - половин чаена лъжичка (2-3 грама) на 3 литра лунна светлина:

1. Добавете манган към напитката си.
2. Разбъркайте добре и оставете да се влива в продължение на няколко часа.
3. Внимателно изсипете пречистения лунен лук, за да не засегнете утайките от вредни примеси, които са се натрупали на дъното на контейнера по време на филтрирането. Преди да направите това, маркучът трябва да се почисти предварително.

Газирани напитки

Още един начин да превърнете суровия алкохол във вкусна домашна напитка. Подходящ само за напитки със сила не повече от четиридесет градуса. В противен случай продуктът трябва да бъде предварително разреден с вода. За 1 литър лунна светлина трябва да приготвите една супена лъжица сол и подобна порция сода за хляб:

1. Добавете посочените части сол и сода към четиридесет градусов лунен лук.
2. Разбъркайте напитката и оставете да се влива в продължение на половин час.
3. След това разбъркайте отново луната и поставете съда с него на тъмно място, където слънчевите лъчи не проникват.
4. Когато течността се отдели, извадете от нея горни образувания. Така че фузеловите масла са изключени от алкохола, придавайки на напитката приятен аромат.

Активен въглен

Както споменахме по-рано, този метод е издържал проверката на времето и практиката. Помага за надеждно почистване на луната у дома от вредни вещества, без да се нарушава качеството му. За 3 литра алкохол е достатъчна една аптечна опаковка активен въглен. Филтърната хартия с пластмасова фуния също ще бъде полезна:

• Първо смелете таблетките с активен въглен до прахообразно състояние.
• След това трябва да създадете самия филтър:
  1. Поставете хартия на дъното на фунията.
  2. Поръсете натрошен прах върху него.
  3. Покрийте го с хартия.
  4. Леко го „заредете“ с нещо горен слой. Благодарение на това филтърът няма да изскочи, когато напитка премине през него.
• Бавно източете луната в същата фуния през „заредената“ хартия с активен въглен на прах.
• След това разредете напитката с вода, така че силата й да не надвишава 28 градуса.
• В края на филтрирането лунната светлина се дестилира отново. Почистването с дървени въглища се извършва по същия алгоритъм.

дървени въглища

Метод, подобен на предишния, за това как да почистите лунната светлина от миризмата на сивушни масла. Различава се в основната съставка - в този случай напитката се филтрира с дървени въглища от бреза (за предпочитане марка BAU-A). За 3 литра лунна светлина ще ви трябва шепа от този почистващ препарат, натрошен на прах:

1. Смелете въглища на фини трохи.
2. Оформете същия филтър, както при метода с активен въглен.
3. Бавно прекарайте лунна светлина през него.

Има и алтернативна техника за рецепта. Пречиствателят се добавя директно към напитката. Съставките и техните пропорции са еднакви, не е необходима пластмасова фуния:

1. Смелете въглен до състояние на прах.
2. Изсипете подходяща доза от този почистващ препарат в лунната светлина.
3. Оставете да се влива в продължение на една седмица. През този период е необходимо контейнерът да се разклаща веднъж на ден.
4. След това оставете напитката за 10 дни без външно влияние.
5. Прецедете алкохола през тензух или филтърна хартия.

Замръзване

Как да премахнете миризмата в лунна светлина без допълнителни разходи? Трябва да замразите всичко освен етилов алкохол. Така основният продукт на лунната светлина се отделя от другите компоненти. За това е подходящ прост метод, който не изисква допълнителни съставки:

1. Изсипете лунната светлина в тиган с подходящ обем.
2. Оставете съдовете с напитката във фризера за около 4-5 часа.
3. Извадете тигана със замразен алкохол и изцедете незамръзналата течност - това ще бъде същият етилов алкохол.
4. Ако е необходимо, повторете процедурата, докато продуктът се освободи напълно от примеси.

Мляко и яйца

Филтрирането на мляко се основава на процеса на коагулация - комбинацията от протеини албумин и казеин с фузелни масла. В резултат на това вредните вещества се утаяват на дъното под формата на люспи. Опитните любители използват мляко на прах. За 1 литър дестилат ще са необходими 100 милилитра разредена съставка. В допълнение към това трябва да се запасите с вода в съотношение 1: 1. За филтриране е подходяща марля или филтърна хартия. Методът се прилага след крайната дестилация и само върху лунна светлина със сила до 40 градуса:

1. Разтворете млякото на прах в топла вода. Разбъркайте добре и оставете за 3 часа.
2. Изсипете получения разтвор в алкохол.
3. Оставете го за една седмица.
4. След този период прецедете лунната светлина през тензух или филтърна хартия, като отсеете образувалата се утайка.

Почистването на лунна светлина от сивушни масла с протеин работи по подобен начин. 2 задължително сурови яйцана 10 литра алкохол. Допустимата сила на напитката е същата - максимум 40 градуса:

1. Разбийте белтъка с малко вода. Не довеждайте до състояние на пяна.
2. Бавно изсипете получената течност в луната, като непрекъснато разбърквате.
3. След известно време същата флокулентна утайка се образува на дъното на буркана. Прецедете напитката.
4. Понякога и двете процедури изискват повторение, тъй като изчистването на лунна светлина от сивушни масла не е лесна задача.

Лимон

Допълнителна мярка, която се прилага след традиционно почистване през въгленов филтър. За литър алкохол ще ви трябват 3 кори от лимон / портокал / лайм:

1. Изплакнете цитрусовите кори. Препоръчително е да ги попарите с вряща вода.
2. Разбийте до смачкване.
3. Напълнете ги с напитка и я настоявайте за 3-4 дни.
4. Прецедете.

Разнообразието от цитрусови плодове няма значение. Допустимо е използването на кората както от един вид, така и от няколко различни плода.

Пчелен мед

Интересен начин да придадете на напитката мек вкус. Въпреки че не може да се сравни с това как въглищните филтри могат да почистят лунната светлина от миризмата. Няма гаранция, че след това пречистване алкохолът вече няма да мирише на фюзелаж. Затова медът е добър само като добавка след втората дестилация. За литър дестилат ще са необходими 4 супени лъжици от съставката. Луната трябва да се разреди до 45 градуса на сила.

Самогонът често се свързва с неприятна миризма, независимо от какви продукти е направен. Мнозина, които току-що започват да произвеждат лунна светлина, се чудят дали е възможно да се отърват от миризмата на фюзел. Има няколко доказани начина да направите висококачествена напитка и все пак да се отървете от миризмата на лунна светлина.

Къде лунната светлина има неприятна миризма

Неприятната миризма на лунен лук се дължи на наличието на фузелни масла в него.

Домашният алкохол има много предимства. Знае се точно от каква суровина е произведен, каква крепост има, по какъв начин е направен. Въпреки това, след дестилация, лоша миризмаот които искате да се отървете. Можете да го премахнете у дома, без да прибягвате до сложни технологии.

Силна миризма и лош вкуслунна светлина се считат за признаци, че напитката съдържа сивушни масла. Самогонът с неприятна миризма не е надежден, а фузеловите масла влияят неблагоприятно на здравето на тези, които консумират такава напитка. Неправилно почистеният лунен лъч може да причини тежко отравяне, а в особено тежки случаи дори смърт. Нерафинираната лунна светлина провокира тежък махмурлук.

Причини за неприятна миризма:

• Суровината е ферментирала твърде дълго
• Вкисваща каша
• Когато въздухът навлезе в контейнер с каша, бактериите се размножават вътре, което няма най-добър ефект върху вкуса и аромата на бъдещата напитка.

Ето защо трябва да знаете как да се отървете от миризмата на лунна светлина, така че ароматът на лунна светлина да не остане в крайния продукт.

Как да премахнете миризмата в началния етап на готвене

Използването на суха мая при приготвянето на лунна светлина ще намали неприятната миризма на напитката.

За качеството на бъдещата алкохолна напитка трябва да се мисли още преди процеса на дестилация. Опитните аматьори знаят тайните как да го направят:

• Маята е по-добре да се използва не пресована, а суха
• За увеличаване на обема на луната се използват цвекло и картофи. Но малко хора се замислят как тези кореноплодни влияят върху качеството на напитката.
• След приключване на ферментацията е желателно кашата да се избистри. Като правило се използва прах от бяла глина (бентонит). Глината се добавя към кашата, разбърква се и се оставя за един ден, след което се отцежда от утайката и се филтрира. След като това стане, кашата ще стане по-лека. Вредните примеси, които остават в утайката, са именно причината за неприятната миризма.

За бележка! Бентонитът се използва, ако кашата е направена на базата на захар. Ако са използвани плодови и ягодоплодни компоненти, по-добре е да вземете желатин за избистряне.

Как да се отървете от миризмата по време на процеса на дестилация

За да получите качествен продукт без характерен аромат, трябва да вземете процеса на дестилация с цялата отговорност и ясно да знаете как да продължите. Технологията за дестилиране на лунна светлина е следната:

• Брага се излива в дестилационния куб
• Контейнерът се загрява до 70 градуса, след което огънят намалява
• Веднага щом се появят първите капки, трябва да проверите температурата

Много важен е температурният режим по време на дестилацията. За да не мислите как да измервате температурата, по-добре е да закупите апарат, който вече е оборудван с термометър. Начинът на изливане на течността също е от особено значение.

За бележка! Най-добре е да закупите апарат, изработен от мед, тъй като този метал е в състояние да адсорбира всички примеси.

При дестилиране на каша е важно да се спазва правилният температурен режим.

Как правилно да премахнете миризмата след първата дестилация

Веднага след като премине първата дестилация, резултатът е суров алкохол. Трябва да се разреди с вода до сила от 30 градуса. От това как ще се извърши почистването след първата дестилация ще зависи дали ще бъде възможно да се отървете от лунната струя. На този етап се отделят вредните вещества, които се намират в големи количества в алкохола. Има много рецепти за това как да почистите първата лунна светлина. За това се използват следните продукти:

• Мляко
• Кокоши яйца
• Манган на прах
• Аромати
• дървени въглища

Има и химикали, които могат да помогнат за премахването на миризмата, но това изисква професионални познания в тази област. Много по-лесно и удобно за използване народни рецептикак да премахнете лошата миризма.

По правило ароматизирането се извършва чрез параход. Използват се всякакви ароматни подправки, плодове, подправки, растения. Но си струва да знаете как вкусът на напитката може да се промени с добавянето на определени аромати. Например цитрусовата кора ще придаде на луната остър вкус, шафранът може да добави горчивина, а ванилията ще направи луната сладникава.

Какви аромати се използват в уреда за пара:

• Цитрусови кори: портокал, мандарина, грейпфрут. Кората от лайм или лимон ще добави прекомерна горчивина към напитката, но някой, напротив, може да хареса този вкус.
• стафиди. С добавянето на сушено грозде, лунната светлина има вкус почти като чача.
• Листа от касис. Самогонът с добавяне на листа от касис придобива приятен вкус и практически се отървава от миризмата на фюзелаж.
• Ябълки. Резенчетата ябълка, добавени като ароматизатор, ще помогнат напитката да изглежда като известния калвадос.
• Плодове. Ароматна праскова, пъпеш, круша, слива ще добавят изтънченост към напитката.
• Сушени плодове. Лунната светлина ще придобие едновременно мекота и плодов тръпчив послевкус.
• Канела + ванилия. Чрез добавяне на смес от подправки напитката ще стане сладникава на вкус.

Има както привърженици на този метод на почистване, така и пламенни противници. Но като една от мерките за премахване на миризмата в опаковката, замразяването наистина може да помогне. Самогонът се изсипва в метален съд и се поставя във фризера или навън ниски температури. Вредните примеси ще преминат във водата и ще замръзнат с нея. Остава само да се отцеди течността.

Калиев перманганат

Използва се обичайният манган на прах, който се продава във всяка аптека. Как става почистването с калиев перманганат:

• За всеки 10 литра лунна светлина трябва да се използват 20 грама манган на прах. Прахът трябва да се разтвори в течност, да се смеси възможно най-добре, докато се образува ярко розов цвят на напитката.
• Бутилката се затваря и се поставя на тъмно място за 12 часа.
• Веднага след като течността стане почти безцветна, на дъното се образува утайка.
• Течността се отцежда от утайката и се прецежда.

Въглища

За да почистите лунната светлина възможно най-добре, трябва да използвате въглен. Има два основни начина за използване на въглен:

• С филтър
• Добавяне на въглен директно към напитката. Първият метод е доста трудоемък, но по-ефективен.

Как да почистите лунна светлина по по-лесен начин:

• Въглищата се натрошават внимателно
• Добавени към напитката на базата на един литър лунна светлина 50 грама въглищен прах
• Съдът се затваря и се оставя в тъмна стая за една седмица, като периодично се смесва съдържанието. Не използвайте пластмасови прибори за този метод.
• Веднага щом се появи утайка, луната се филтрира.

Билки

Ароматните билки ще помогнат за премахване на неприятните миризми и ще облагородят напитката. Някой приготвя билки предварително, изсушава ги, смила ги и ги съхранява в затворени съдове. Но използването на праха не е много удобно. Настойките и есенциите, които можете да приготвите у дома, са много по-удобни за използване. Използват се голямо разнообразие от растения: анасон, градински чай, листа от хрян, майорана, копър, майорана, карамфил и др.

Ако все пак използвате билков прах, той трябва да се излее в лунна светлина и да се остави да вари няколко седмици. След това отцедете течността и я филтрирайте.

Повторна дестилация, за да се отървете от миризмата

Тези, които искат да получат наистина висококачествена напитка, дестилират лунната светлина няколко пъти без провал. В процеса на втората дестилация трябва да знаете как правилно да отделяте вредните фракции, оставяйки желаната част без примеси. В самото начало на процеса се появяват „глави“, след това идва „тяло“ и в края се получават „опашки“. Необходимо е да отрежете "опашките" и "главите", за да получите най-висококачествената напитка.

"Главите" съставляват приблизително 10% от общата денивелация. Как да разберете кога да ги отрежете? Можете да използвате изпитания стар метод. Потопете лист хартия в течността и го подпалете. Ако хартията светне със син пламък, изборът на тази фракция е завършен. Веднага щом се съберат "главите", ще се появи миризмата на истински алкохол.

И последната фракция ще бъде "опашки". Не трябва да ги изливате, те ще ви бъдат полезни като добавка към суровините, от които ще бъде направена следващата каша.

Ако знаете как правилно да елиминирате нежеланите фракции, можете значително да подобрите качеството на получената напитка.

Многократната дестилация ще се отърве от неприятната миризма на лунна светлина

Настоявайки да пия хубаво

Много елитни спиртни напитки, като уиски или коняк, се вливат дълго време. Ако настоявате за лунна светлина, можете да получите благородна напитка, не по-лоша от скъпия алкохол.

За да получите аналог на коняк, можете да използвате следната рецепта. Шепа прегради от орехи се изсипват в лунната светлина. За пикантна добавка използвайте кимион, карамфил и ванилия. Някои хора добавят лимонова кора, но това добавяне може да добави допълнителна горчивина към напитката. Вместо да отлежават в дъбови бъчви, някои използват отвара от дъбова кора. Предварително се запарва във вряща вода и се добавя една супена лъжица към всеки литър напитка. Резултатът е домашен коняк, като прекрасен аналог на истинска напитка.

Домашната лунна светлина отдавна се счита за по-висококачествена напитка от много купени от магазина колеги. Но ако не знаете как да го направите правилно, качествен продукт няма да работи. Необходимо е да се запасите с информация не само за това как се приготвя и дестилира кашата, но и как да се пречисти полученият лунен лъч. Чувствайте се свободни да експериментирате, като изпробвате нови методи за почистване и добавяте различни аромати, за да подобрите вкуса и миризмата.

Как да направите добър лунен лук без мирис и неприятен вкус? Много начинаещи самогони задават този въпрос и има основателна причина: лунната светлина може да бъде изгонена дори в занаятчийски условия, това обикновено не създава проблеми (в края на краищата е необходимо само да загреете кашата до точката на кипене на алкохола: 78,39 градуса, след която парата трябва просто да се кондензира), но почистването не е лесна задача. Всеки специалист има свои собствени методи за почистване на алкохолни напитки, основните от които разбира се са:

• Дърво или активен въглен
• Мляко
• Манган
• Технически филтри
• Редестилация

Всички методи се основават на прост механизъм, чрез който фузеловите масла и други примеси, поради които тя придобива неприятен вкус и мирис, се отстраняват от напитката. При въглищата най-често се използва активен въглен, тъй като е най-достъпен, но това не означава, че ще осигури най-добър резултат. Много занаятчии използват дървени въглища от изгорени дъбови корени, през които преминава лунна светлина и се получава напитка, пречистена като сълза. След използването на манган или мляко е необходимо да се извърши втора дестилация, за да се отървете от техните остатъци. Техническите филтри са представени от различни механични устройствазадържане на всички ненужни компоненти на течността. По свой начин всички методи са добри, но как да изберете сами по най-добрия начин?

Ще говорим за това в този блог, където ще се опитаме да прегледаме основните начини за филтриране на домашно приготвена пожарна вода.

Основни грешки

Оказва се, че повечето хора, занимаващи се с самогон, постоянно правят грешки, които са причината за неприятната миризма на самогон. Вкусът и миризмата на лунната светлина могат да бъдат лоши в следните случаи:

Използвате ли апарат за дестилация от неръждаема стомана?

Оказва се, че неръждаемата стомана е абсолютно неутрален материал, който не взаимодейства с дестилираната каша. Съответно всичко, което е в Брага, е сероводород, серни съединения, меркаптани (тиоли), серни оксиди, амоняк, ацетали, органични киселини(които имат гнилостна миризмаи сапунен послевкус) и др. всичко това ще влезе 100% в готовия ви продукт и, уви, няма да можете да се отървете напълно от тях.

Медта адсорбира всички тези вещества или ги превръща в по-безвредни (проявяващи се под формата на кафеникави или зелени люспи) вещества, които лесно се отстраняват от крайния продукт - те просто изплуват на повърхността на дестилата или се утаяват. Ето защо силно препоръчваме да използвате само медни дестилатори. освен ако разбира се не се чудите как да управлявате лунна светлина без миризма.

Само в Русия самогоните използват неръждаема стомана - поради неграмотност и дезинформация, атакуващи ни от всички страни.

Освен това материалът на куба е от особено значение. Медните кубчета са по-предпочитани, т.к. този материал има огромна топлопроводимост, така че топлината се разпределя равномерно при нагряване, като по този начин се предотвратява изгарянето на клетки от дрожди, неразтворено нишесте, което между другото също е причина за отвратителната миризма на лунна светлина. Освен това в медния дестилационен куб се образуват ароматни вещества, които само подобряват качеството на луната. Това е ароматът на шоколад, ванилия, карамел, пикантни подправки и орехови тонове.

Неправилна технология на дестилация

Мирисът на фюзел или миризмата на ацетон - така се проявява неправилният избор на продукта по фракции („глави“, „сърце“ и „опашки“) или пълното му отсъствие. Подробна технология на „правилната“ дестилация можете да изучите тук.

И така, разбрахме причините за неприятната миризма и разбрахме как да направим луна без мирис. Но ако такъв проблем вече е възникнал, трябва спешно да разберете как да почистите луната от миризмата. Има няколко решения на този проблем:

1. Въглищата са елемент, който ще ви позволи да почистите лунната светлина от миризмата, да освободите лунната светлина от сероводород, органични съединения, амоняк, формалдехид и др. Но е много важно да запомните, че е по-добре да не прекалявате с въглеродната филтрация - като се увлечете, като се отървете от различни неприятни миризми, можете също да загубите всички приятни вкусове на алкохола. По този начин можете да получите лунна светлина. Така че имате отговор на въпроса как да премахнете миризмата на лунна светлина.

1. Много хора мислят как да настояват за лунна светлина, така че да няма миризма. Всъщност е възможно да го премахнете чрез настояване, но е важно да запомните, че причината за неприятната миризма няма да изчезне никъде, тя просто ще бъде маскирана от други аромати. Можете да видите рецепти за тинктури тук, имаме и хрян, и череши, кайсии. Всичко това са рецепти за лунна светлина без мирис. Този метод е подходящ за хора, които търсят как да боядисат върху лунна светлина, така че да няма миризма и как да победят миризмата на лунна светлина.

1. ? Превърнете го в токоизправител! Ректификацията е процес, при който чуждите примеси могат да бъдат отделени от етиловия алкохол, доколкото е възможно. Съответно, ректифицираният алкохол е практически без мирис и вкус самогон, продукт с алкохолно съдържание над 96 об.%. Може да се получи с помощта на дестилационна колона.

По този начин сте получили решение на проблема и сега знаете как да премахнете миризмата на лунна светлина у дома!

Източник: samogon-reception.ru

Как да си направим лунна светлина без "аромат"

Рецептите за неароматизирана лунна светлина задължително включват дестилация на алкохол с помощта на технология.

1. Така че, изсипете кашата в дестилационния модул.
2. Загрейте го до 70 градуса. Сега намалете пламъка и изчакайте изхода.
3. След като падне първата капка, е препоръчително да се провери и запише температурата на кашата.

Не забравяйте да следите температурата. Скоростта, с която падат капките, също е важна. Дестилатът трябва да капе със скорост 2-3 капки в секунда. Може да се излива и на тънка струя, но дебелината му не е по-широка от кибритена глава. Измерете температурата на лунната светлина. Ако е на 30 градуса, значи всичко е наред. В противен случай или увеличете, или намалете налягането на студената вода в намотката (ако уредът е оборудван със система за водно охлаждане).

За да получите наистина добър алкохол без мирис, не забравяйте да го разделите на фракции. Първите 10% от продукцията се наричат ​​глава. Те са пълни с примеси и сивушни масла. Те правят лунната светлина невероятно миризлива.Последните 10-15% се наричат ​​опашка. Също така се събира разделно, тъй като тази фракция не е подходяща за консумация. Опашката започва да се "отрязва" веднага щом силата на дестилата.

Средната фракция е висококачествен дестилат, няма силна миризма на лунна светлина. Но за да подобрите ефекта, извършете втората дестилация по същия начин като първата.

Още няколко прости начинипочистване на лунна светлина:

Ние унищожаваме миризмата

Често се сблъскваме със задачата да елиминираме миризмите в готовата лунна светлина. Има няколко много ефективни опции, които ще ви помогнат лесно да се справите с тази задача.

С помощта на замразяване

Ако сте си поставили задачата не просто да „удавите“, а наистина да премахнете неприятната миризма на лунна светлина, този метод за приготвяне на домашна лунна светлина без мирис ще бъде доста подходящ за вас. Замразяването като начин за почистване на лунна светлина от миризма идва от уроците по химия и се основава на различни температуризамразяване на вещества. Елитният алкохол замръзва най-бавно в лунната светлина, така че дори при силно охлаждане на лунната светлина алкохолът все още ще има течно състояние. В същото време фузеловите масла и други примеси ще се превърнат в твърдо състояние - за това е достатъчно да охладите напитката до 20 градуса под нулата.

Недостатъкът на метода за изхвърляне на домашна луна без мирис с помощта на замразяване е, че най-ниска температураохлаждането на фризера на хладилника е само -17 градуса, което не е достатъчно. Следователно единственият възможен вариант е да изчакате студеното зимно време, за да охладите луната в естествени условия.

дестилат

Основните вредни вещества на лунната светлина - метилово и сивушно масло - попадат в него на етапа на дестилация. Това е доста проста процедура, която включва три етапа, всеки от които образува своя собствена фракция. Първата и третата фракция – т.нар. „Главата“ и „опашката“ на лунната светлина са най-токсични, докато „тялото“ има най-малко остра миризма, в резултат на което може да се консумира. Въз основа на тези знания е възможно леко да се намали неприятната миризма.

За да се получи пречистена лунна светлина, продуктът се поставя в дестилатор. Поради различната плътност на фракциите, кипенето им се извършва последователно. Така че при бавно нагряване метиловият алкохол първо се изпарява - за това е достатъчна температура от 55 градуса. След метила, етиленът напуска контейнера. Етиловият алкохол е чист продукт за лунна светлина. Следващата стъпка е изпаряването на фузеловите масла, които са третата фракция.

Всички фракции, тъй като се изпаряват, се декантират в отделни съдове, но само централната може да се използва като напълно готова за употреба лунна светлина.

Недостатъкът на метода за изхвърляне на лунна светлина без мирис през дестилат е неговата висока експлозивна опасност и вероятността от пожар. Освен това съществува възможност за алкохолно отравяне. Преди да прибегнете до този метод на почистване, подгответе помещението правилно: трябва да е добре проветрено и да няма достъп до открит огън. Алкохолът трябва да се нагрява изключително на електрическа печка.

С активен въглен

1. Дървените въглища са добър вариант, отколкото да убиете миризмата на лунна светлина. В допълнение, този метод е доста безопасен. Първият вариант, как се приготвя луна без мирис, е нейното филтриране. Поставете натрошени въглища върху плътен слой памучна вата или хартиен филтър и изсипете отгоре лунна светлина. За добър ефект процедурата се повтаря няколко пъти.
2. Вторият начин, отколкото да се победи миризмата от лунна светлина, е по-прост: за това се използват 50 грама на литър лунна светлина. вещества. През седмицата сместа трябва да се влива, но се разбърква ежедневно, след което течността се прекарва през памучен филтър. За да получите добри резултати, в този случай също повторете процедурата няколко пъти.

Калиевият перманганат ще спести алкохол

Има възможност да се отървете от "аромата" на лунна светлина с помощта на обикновен калиев перманганат. Добавете 1 g от това вещество на литър лунна светлина. Разбъркайте съдържанието на контейнера. Сега трябва да изчакате, докато на дъното се появи утайка. След това много внимателно филтрирайте течността.

Газирани напитки

Содата премахва добре фузеловите масла и по този начин елиминира миризмата на лунна светлина.

1. Взимаме 8-10 g обикновена сода за хляб на 1 литър лунна светлина.
2. Добавете сода към лунна светлина, разбъркайте и оставете да престои 20-30 минути.
3. След това отново смесете луната със сода и настоявайте за 10-12 часа.
4. Изцедете горния слой течност (това не е лунна светлина) и отстранете утайката на дъното.

Методът не е скъп, но изисква определено умение и време.

За да победите миризмата на лунна светлина и да придадете цвят с торбичка чай.

Обикновени пакетчета чай за варене има във всеки дом. По пътя да се отървете от миризмите на лунна светлина, този метод е прост и бърз. Нито замразяването, нито двойната дестилация могат да се сравнят с простотата на този метод. Просто вземете обикновена торбичка черен чай и я потопете в съд с готова лунна светлина. Оставете чантата за един ден. Миризмата на фюзел ще намалее значително и напитката ще придобие благороден нюанс на коняк.

Брезата е спасител

Вземете торбичка от плат или марля и поставете в нея брезов въглен. След това прекарайте през него лунна светлина. Този метод е много по-ефективен от използването на обичайния.

корен от виолетка

Интересен вариант е инфузия на алкохол върху виолетов корен. След 12 дни, според опитни хора, ще получите лунна светлина без мирис и вкус.

Комбинацията от тези методи ще ви помогне да постигнете най-доброто пречистване на тази силна алкохолна напитка. Експериментирайте, опитайте, вдъхновете се от резултатите!

Източник: winemake.ru

Почистване на лунна светлина от миризма с помощта на ароматизиране

Този метод се използва от почти всеки, който не само приготвя лунна светлина за себе си, но и я продава. Обикновено продавачите рядко мислят за качеството, но проблемът с приятния аромат е основният фактор за успешната продажба. В същото време ароматизирането на лунната светлина е най-евтиният вариант, как да направите лунната светлина без мирис, въпреки че е абсолютно безполезна от гледна точка на безвредност за тялото.

Почти всяка съставка с приятна и остра миризма може да се използва за ароматизиране на лунна светлина. Това може да бъде лимонова кора, налята с лунна светлина, впоследствие отстранена или закупена в лимон или магазин.

Сред недостатъците на метода за приготвяне на лунна светлина без мирис с нейната ароматизация е вероятността напитката да стане мътна в резултат на добавянето на органични вещества. Поради тази причина най-вероятно лунната светлина също ще се нуждае от допълнително оцветяване и това е значителна загуба на време и усилия.

Други начини освен да влеете лунна светлина от миризмата

Все още има голямо разнообразие от възможности, отколкото да настоявате за лунна светлина от миризмата. Често - специална бяла глина. Принципът на почистване в този случай наподобява принципа на почистване с активен въглен.

Независимо на кои рецепти за лунна светлина без мирис решите да спрете, разбира се, почти е невъзможно да постигнете пълноценен резултат. Във всеки случай лунният апарат с параход ще запази част от вредните примеси, които ще останат в самия лунен лъч. За най-добър ефектвъзможно е да комбинирате няколко метода, които ще бъдат най-приемливи за вас.

Между другото, впоследствие пречистен самогон може да се използва за други напитки. Опитайте се да изучите и приготвите рецептата за лимончело, за да зарадвате приятелите си с качествена и винаги вкусна напитка.

Източник: samogonhik.ru

Рецепта за лунна светлина без аромат

Изсипваме кашата в лунната светлина и бързо я загряваме до 70 градуса, след което правим огъня малко по-слаб и чакаме да се появи първият изход. Веднага след като първите капки лунна светлина започнаха да капят в събирателния контейнер, препоръчително е да фиксирате температурата на кашата.

Много е важно да се следи температурата и изходната скорост. Трябва да тече със скорост около 2-3 капки в секунда или на тънка струя, чиято дебелина не надвишава дебелината на кибрит. В този случай температурата на изхода трябва да бъде на ниво от 30 градуса. Ако е над нормата, тогава е необходимо да се увеличи охлаждането чрез увеличаване на налягането на студената вода, с водния метод на охлаждане.

Също така е много важно да се получи висококачествена луна без мирис, правилно да се раздели продукцията на фракции. Отрежете миризливи глави, това е около първите 10% от продукцията и веднага щом силата на лунната светлина падне под 45%, съберете опашките отделно, това също е около 10-15%.

Средната част на изхода трябва да бъде висококачествена и практически без мирис течност. Но ако това не е достатъчно за вас, можете да дестилирате отново лунната светлина и тогава напитката ще се окаже още по-чиста.

Как да премахнете миризмата на лунна светлина

И така, имаме готов суров алкохол и сме изправени пред задачата да го направим по-малко миризлив. Нека да разгледаме най-основните и ефективни рецепти за това как да премахнете миризмата на лунна светлина.

Всички тези рецепти за справяне с неприятна миризма могат и дори трябва да се комбинират помежду си, тогава ще получите истинска лунна светлина без мирис, но с добър вкус.

вредни примеси. За какво се борим?

В основата си правилният силен и чист алкохол трябва да съдържа само вода и етилов алкохол. Всъщност, разбира се, всичко не е толкова просто.

Прочетете етикета на магазинна бутилка водка. Множество лозунги като: „Почистено с въглища“, „Почистено с мляко“, „на смърчови трупи“ и др. Казват, че във фабриката, за мек вкус на напитката и пълна липса на неприятна миризма, трябва да извършите цял набор от почистващи работи.

За какво се борим? За да получите луна без мирис и вкус, трябва да премахнете химически съединения от нея, като например:

• Оцетен алдехид;
• Мравчен етилов естер;
• Оцетен метилов естер;
• метилов алкохол;
• Оцетно-етилов етер;
• Мравчена киселина;
• оцетна киселина;
• Бути-етилов етер;
• амилов алкохол;
• Етилов естер на валериана.

Не се плашете веднага. Не всичко е толкова страшно. Не е необходимо да сте професионален технолог или химик, за да получите висококачествена лунна светлина. Достатъчно е просто да разберете, че каквото и да се вземе за основа, дестилационният продукт трябва да бъде почистен.

Как да шофирате правилно, за да можете да чистите по-малко по-късно

В допълнение към правилното почистване, при дестилация на лунна светлина трябва да се спазват определени правила. Самогон без мирис прости препоръки:

• Braga се загрява много бързо на силен огън до температура от 70 градуса;
• След достигане на температура на течността от 70 градуса, огънят се намалява, докато се появят капки от първия изход;
• Веднага щом се появят капките, температурата на нагряване се фиксира;
• Процесът на дестилация трябва да се следи постоянно и да не се допуска бърза дестилация. Обикновено за 1 секунда трябва да се образуват 2-3 капки;
• Температурата на течността на изхода не трябва да надвишава 30 градуса.

Следвайки тези прости правила, можете да постигнете доста висококачествена паша.

Лесни методи за почистване

Въпреки големия списък от вредни примеси, от които трябва да се почисти лунната светлина, има няколко прости, но ефективни начина, които дават добри резултати.
Най-лесният начин е замразяването. Тайната на метода се крие в това, че чистият алкохол, от който в крайна сметка се нуждаем, замръзва при много ниски температури. И повечето от вредните химикали замръзват. Ето защо, за да пречистите получената течност: поставете луната във фризера, изчакайте ненужните химикали да замръзнат, изцедете пречистения продукт.

Плюсове на метода:

• Спестяване на време;
• Не изисква големи разходи за труд;
• Лесен за използване.

Но има един голям недостатък. За голяма партида лунна светлина ще трябва да закупите голям фризер. През зимата могат да се използват естествени климатични условия. Но през лятото с този метод определено няма да е възможно без голям фризер.

Рецепти за лунна светлина без аромат

За да почистите лунна светлина, можете да използвате яйчен белтък. Самият протеин се сгъва, взаимодейства с алкохола и в същото време абсорбира всички вредни вещества, включително фузеловите масла. Пропорции - 1 литър лунна светлина за 2 разбити протеина. Протеинът се излива в интензивно разбърканата луна. Оставете за един ден и филтрирайте.

Самогон без аромат от захар

И в края на ревюто ще ви разкажем за рецептата за захарна луна. Много хора смятат, че кашата, направена от вода, мая и захар на изхода, дава най-чистата луна. който не изисква допълнително почистване. Това е вярно, но само отчасти. Разбира се, ако сравним такава каша със суровини, напоени със сливи и други дарове на природата, захарната каша е много по-чиста. Въпреки това дори такъв лунен лук има неприятна миризма и висока концентрация на сивушни масла. Затова е необходимо да се филтрира и почисти.

Самата рецепта за захарна луна е доста проста и икономична.

• Мая - 400 грама;
• Вода - 30 литра;
• Захар - 6 килограма.
• Топ дресинг - сух черен хляб - 1 нарязан хляб Вместо хляб можете да използвате химикал. добавки (азот, фосфор, лим. киселина) - 22 грама:

Разбъркайте всичко, докато се разтвори напълно и го поставете на топло място. Хлебната мая е склонна да се пени много в сравнение с винената мая. Изчакваме 7-10 дни и кашата може да се дестилира.

Източник: samogonniyapparat.ru

Рецепти за лунна светлина без аромат

Рецепта на зърнена основа

За да направите тази вкусна луна, ще ви трябва:

• 30 литра филтрирана вода;
• 300 г мая;
• 6 кг зърно (пшеница, ечемик или ръж).

Първо трябва да покълнете зърното. За целта я напълнете с вода и я оставете в помещение с температура минимум 18 градуса за 3-4 дни. Уверете се, че процесът на гниене не започва в контейнера, ако е необходимо, добавете вода от спрей бутилката.

Суровината ще бъде готова, когато кълновете достигнат половин сантиметър дължина. Изплакнете, подсушете и ги смелете. Сварете вода и добавете към нея полученото брашно, така че да се образува смес, която по консистенция прилича на желе. Затворете съда с капак, увийте го в одеяло и оставете да се влива в продължение на 11-12 часа.

Обърнете внимание на качеството лунен дестилатор: от това зависи вкусът на крайната напитка. Не използвайте дефектен дизайн: може да е опасно за живота ви.

След определеното време разредете маята в топла вода, изсипете в съд със зърнена смес и оставете за 5-7 дни. Когато сместа ферментира, я дестилирайте. Рецептата дава изход от 5-6 литра.

Самогон на базата на сладко

Ако все още имате неизползвани домашни заготовки, не бързайте да ги изхвърляте. На базата на стари (или дори развалени) горски сладкиши можете да приготвите мек лунен лук без неприятна миризма. Рецептата ще изисква следните съставки:

• 30 литра пречистена вода;
• 6 литра сладко;
• 300 г мая.

Добавете конфитюра към водата и разбъркайте добре. Смесете маята с топла вода и изсипете в същия съд. Покрийте съда плътно и го поставете на топло място за 5-6 дни. За да придадете на напитката допълнителен вкус на горски плодове, използвайте малинови листа, черни листа и др. Когато течността ферментира, прецедете я и я подложете на процеса на дестилация. Чистият добив на алкохол е 6 литра.

рецепта за лунна светлина от кайсии

Отлична суровина за домашен алкохол са пресните сладки плодове. Отдавна е известно, че е възможно да се изгони напитка от кайсии, която ще хареса дори на изисканите любители.

Вземете две кофи плодове, 20 литра пречистена вода и 3 кг гранулирана захар. Пригответе сироп от вода и захар и с него залейте измитите, почистени от костилките и леко пасирани кайсии. Престоява 7-8 дни на топло (или още по-добре на слънчево място). Получената каша се филтрира и дестилира. Ще получите 5 литра вкусна напитка.

рецепта за лунен хляб

Ако все още имате остарял хляб, не бързайте да го изхвърляте: продуктът може да бъде отлична суровина за домашен алкохол. За да приготвите вкусна луна без мирис, запасете се със следните съставки:

• кори Бородино (или кимион) хляб - 1,2 кг;
• канела на прах - 40 г;
• 30 стръка карамфил;
• лунна светлина - 10 л.

Смесете всички съставки, покрийте съда с капак и настоявайте за 4-5 дни. След посочения период се добавят 5 литра вода и се дестилира.

На изхода трябва да получите 10 литра ароматна напитка.

Почистване на готовата лунна светлина

Каквато и рецепта да изберете, по-добре е да подложите готовата напитка на допълнително пречистване. Така че можете да премахнете фузеловите масла и други вредни компоненти от домашен алкохол, които му придават неприятен вкус и аромат.

Има следните доказани рецепти за почистване:

1. Замразяване - изсипете лунната светлина в стъклен или стоманен съд и я поставете на студено за няколко часа (желателно е температурата да е под -25 градуса). Вредните примеси и водата образуват ледена кора, "добрият" алкохол няма да замръзне. Изсипете го в отделна бутилка и сервирайте.
2. - добавете 1 g от веществото на литър домашен алкохол. Оставете за няколко часа, докато на дъното на контейнера се появи утайка. След това течността трябва да се филтрира през няколко слоя марля, облицована с памук.
3. - смесете алкохол със сода (10 г на литър) и оставете за 12 часа. В горната част на контейнера с алкохол се образува утайка, съдържаща вредни примеси. Извадете го и филтрирайте луната.
4. Почистване на протеини - добавете към напитката белтъци, разбити в малко количество топла вода (един протеин на 0,5 литра "горещо"). Изчакайте, докато се появят бели люспи от утайка, след което филтрирайте няколко пъти.
5. Въглен филтър - вземете няколко слоя памук и марля и поставете прах от активен въглен между тях. Ще получите импровизиран филтър, през който трябва да прекарате домашен алкохол няколко пъти.

За да направите висококачествена лунна светлина, трябва да вземете предвид голям бройнюанси: изберете правилната рецепта, намерете добро оборудване, приложете един от методите за почистване на готовия продукт. Не пестете време и усилия за домашно пивоварство и тогава ще получите наистина приятен алкохол за пиене.

Източник: alkorules.ru

традиционна рецепта

За да направите висококачествен алкохол без отвратителна миризма, трябва да изучите рецептата му. Но преди да започнете да управлявате лунна светлина без мирис, трябва да се подготвите.

Съдът се измива с вряща вода и се избърсва добре с кърпа.

Ако разгледаме рецепти за лунна светлина без мирис, тогава трябва да се проучи една от традиционните. Да кажем, че има изискване - да изгоните луна в размер на 5 литра.

За това ще ви трябва:

• захар - 6 кг;
• вода - 18 л;
• суха мая - 120 g;
• лимонена киселина - 15 g.

Можете да смесите захарта с топла вода. Но повечето експерти смятат, че е по-добре да направите сироп от него. За целта са ви необходими:

• загрейте 3 литра вода до температура 80 ° C;
• изсипете цялата захар във водата и я разбъркайте;
• доведете сиропа до кипене, направете тих огън и гответе така за четвърт час;
• добавете лимонена киселина, след което сиропът се готви още 60 минути.

Защо е необходимо това?

Смес от мая със сироп трябва да ферментира поне 5 дни

Процедурата е елементарна – при ферментацията дрождите разграждат захарта до фруктоза и глюкоза. След това те ще преработят тези вещества в алкохол.

След като сиропът се охлади, сместа се изсипва в съд за ферментация. Не забравяйте да добавите мая. Ястията с лунна светлина трябва да се поставят на топло място за 5 дни. След това трябва да извършите дегазиране и избистряне на кашата. Как да го направя правилно?

Първоначално кашата се почиства от дрождените утайки, след което се загрява в средно голяма тенджера до 50°С. Изсипете сместа обратно в бутилката и избистрете с бентонит. Благодарение на него лошата миризма ще бъде премахната.

Самогон без мирис и вкус има и други рецепти. Необходимо е да се запознаете с най-добрите от тях.

Готвене на лунна светлина, която не мирише

Опитните лунници знаят какво да направят, за да направят лунната светлина без мирис. Течността трябва да се източи два пъти. В този случай вредните примеси ще напуснат продукта. Освен това качеството и цветът ще бъдат значително подобрени. Такава дестилация беше популярно наречена "двоен первак".Как да направите висококачествена лунна светлина, вижте това видео:

Можете сами да приготвите такъв алкохол. Инструкцията включва следните стъпки:

1. Първо състезание. Първата стъпка е да премахнете вредните вещества. След избистряне с бентонит сместа трябва да се излее в дестилационен куб. Това трябва да стане на тих огън.
2. След процеса на получаване дестилатът се разделя на 3 фракции: глава, средна и последна. Първите 50 мл продукция на 1 кг захар се изсипват в отделен съд. Използването на тази течност е забранено, тъй като веществата в нея са опасни за човешкото здраве.
3. Сега се взема средната фракция, за да се извърши дестилация. Когато силата на напитката спадне до 40% об. , изборът трябва да бъде спрян.
4. Последната фракция се излива в отделен съд.
5. Второ състезание. Методът на преработка е доста трудоемък. Тези резултати обаче са обнадеждаващи. За да се извърши процедурата, разредената каша трябва да се излее в дестилационния куб и процесът на дестилация да започне на слаб огън.
6. Необходимо е да се доведе алкохолът до необходимата сила. Това е последният етап, на който луната се разрежда и бутилира.
7. Препоръчително е да оставите напитката да вари няколко дни. Приготвеният алкохол няма да мирише и ще зарадва с вкуса си. В този момент дестилацията ще приключи.

Премахване на миризма след дестилация

Има случаи, когато начинаещите лунници, дори чрез двойна дестилация, не могат да се отърват от неприятните миризми. Ето защо хората се интересуват от това как да се отърват от миризмата на лунна светлина. Как може да стане това?

Преди да управлявате лунна светлина, трябва да разберете причините за миризмите.

В миналото те измислиха много възможности за премахването им. Всички те са ефективни, тъй като са тествани от десетилетия.

Има много начини да отървете луната от неприятните миризми.

Причините, поради които изхвърлената лунна светлина мирише лошо, включват следното:

• лошо измит лунен лук;
• доста висока температура по време на дестилацията на каша;
• напитката не е достатъчно пречистена;
• лошо качество напитка.

Можете да се отървете от миризмите по следните начини:

1. Те вземат няколко грама калиев перманганат и го разбъркват в трилитров буркан от получената напитка. Изчакайте утаяването и го отстранете.
2. Приготвената лунна светлина може да се почисти със сода за хляб. Той е в състояние да елиминира фузеловите масла. За 1 литър напитка трябва да вземете 10 g сода, разбъркайте и оставете напитката да вари. След половин ден е необходимо да се отцеди течността и да се изхвърли вредната утайка.
3. Замразяването е добра рецепта, луната няма да мирише след нея. Замразете напитката в стъклен съд. вода заедно с вредни веществазамръзва до ръбовете на съдовете. Алкохолът ще остане течен. Трябва да се излее в друг съд. След като се отървете от неприятната миризма, вие ще разберете, че методът е напълно евтин и можете да го използвате колкото искате.Вижте оригиналния метод за премахване на миризмите на фюзел в това видео:

Самогонът без мирис е мечтата на почти всички ценители на добрите напитки. Сега знаете как да го приготвите по най-добрите рецепти.

https://samogonhik.ru/samogon/kak-sdelat-samogon-bez-zapaha.html

Много подробен метод за приготвяне на лунна светлина без мирис

1. Първо, трябва да се погрижите за чистотата на всички използвани инструменти, съдове и ръце. Колкото по-чисти са бутилките за каша, толкова по-висок е вкусът и качеството на крайния продукт. Мнозина не обръщат внимание на това правило и в резултат на това получават лунна светлина с външни миризми или вкусове. Не бива да повтаряте тази грешка.
2. Да започнем със захарта. Тази рецепта за приготвяне на лунна светлина от захар включва инверсия или по-просто приготвяне на захарен сироп. Защо трябва да правите това? Процесът на дрождите е, че по време на ферментацията, дрождите разделят захарта на прости монозахариди - глюкоза и фруктоза, и те вече се превръщат в етиловия алкохол, от който се нуждаем. Луната от захарен сироп ферментира по-бързо (до 2 дни), тъй като част от работата за дрождите вече е свършена и има по-добър вкус от луната от обикновена захар. Освен това нагряването убива вредните микроби на повърхността на захарта, които биха могли да се активират в кашата, което е крайно нежелателно. И така, за да приготвим инвертиран сироп в емайлиран съд, разтваряме вода със захар в съотношение 520 ml вода на 1 kg захар, довеждаме ги до кипене, отстраняваме получената пяна, добавяме лимонена киселина в размер на 0,08 % на килограм захар и се държи на слаб огън при температура 95-100% 1,5-2 часа.
3. Подготовката на водата е важна стъпка в приготвянето на кашата, тя трябва да бъде без цвят, вкус и мирис. Преди да приготвите кашата, се препоръчва да престои чешмяна вода за 1-2 дни, през което време твърдостта на водата ще намалее, ненужните примеси ще се утаят на дъното, след което внимателно източете водата от утайката. Внимавайте: водата за кашата трябва да е недестилирана и непреварена, тъй като маята няма да ферментира в такава вода поради липса на кислород.
4. Когато сиропът се охлади малко и температурата му е около 80 ° C, той се поставя в резервоар за ферментация и се добавя приготвена студена вода в размер на 3,5-4 литра на 1 kg захар. Готовата смес трябва да е с температура 38-31°C, това е най-удобната температура за добавяне на мая. Моля, имайте предвид, че контейнерът не трябва да се пълни с повече от 4/5 от общия обем, тъй като процесът на ферментация ще се проведе в бъдеще.
5. Сега можете да започнете процеса на ферментация, но за да подобрите функционирането на маята, препоръчително е да използвате горна превръзка. Може да е като химически вещества, както и естествени.

Химическото подхранване са някои торове, които първо трябва да се разтворят в топла вода, като например:

• диамониев фосфат ((NH4) 2HPO4) в размер на 3,3 g на 1 kg захар;
• амониев сулфат (NH4) 2SO4 - 1,5-2 g на 1 kg захар;
• суперфосфат Ca (H2PO4) 2 * H2O и CaSO4 - 3-4 g на 1 kg захар;
• карбамид (карбамид) (NH2) 2CO - 0,8 g на 1 kg захар.

Който предпочита естественото подхранване, може да използва:

• ръжен хляб, около 0,5-1 хляб на 50 литра пивна мъст;
• старо, но не мухлясало сладко, 0,5-1 л на 50 л мъст;
• прясно изцедени сокове от плодове или горски плодове, 0,5-1 л на 50 л мъст.

Плюс това, за бърза работа на маята, препоръчително е да добавите витамин B1 (тиамин), 1-2 mg на 1 kg захар и 1-2 капки натурален екстра върджин зехтин или рапично масло на 50 литра мъст.

6. И така, пивната мъст за кашата е готова. Следващата стъпка е да добавите мая. Можете да използвате както пресована, така и суха мая. Пресованата мая трябва да е прясна, хомогенна, без бучки и петна, с характерна миризма, лесна за чупене и ронене. Дрождите могат да се добавят към пивната мъст или просто натрошени с чисти ръце, или предварително разтворени в малко количество вода при стайна температура и престои под капака за няколко минути, докато се появи пенлива капачка.

За 1 кг захар се вземат 70-100 г пресована мая. В случай, че имате под ръка само замразена пресована мая, тогава след размразяване те имат същите свойства като пресните. Те започват да размразяват маята един ден предварително, прехвърлят се от фризера в хладилника, след това се разтварят в студена вода, след това температурата на водата се довежда до стайна температура чрез добавяне на топла вода и действат според инструкциите . Ако използвате суха мая, тя трябва първо да се съживи. Обикновено инструкциите са написани върху опаковка мая, общото значение е, че маята се добавя към преварена и охладена до 35-39 ° C вода и се оставя на топло място за 20-40 минути, докато се появи пухкава шапка.

Брага ферментация

След като сме комбинирали всички съставки за кашата, в продължение на няколко дни трябва да поддържате идеалната температура за ферментация на 28-31 ° C. Това може да се направи със специални топлоизолационни материали, те се продават във всеки строителен магазин. И можете успешно да приложите домашни методи за поддържане на топлина, ако увиете контейнер с мъст в одеяла, кожени палта и други топли неща. Самата мая по време на процеса на ферментация произвежда топлина, която поддържа желаната температура, но ако забележите, че контейнерът е станал твърде топъл, повече от 35 ° C, тогава е по-добре да го охладите.

Достатъчно е да го развиете за известно време или да сложите малко лед. По-добре е да оставите капака на контейнера открехнат за периода на интензивна ферментация, не си струва да използвате воден затвор в наши дни, за да осигурите свободен изход на въглеродния диоксид. Периодът на интензивна ферментация може да бъде 48-80 часа, зависи от активността на дрождите, качеството на горната превръзка, стайната температура. Ако е възможно, на всеки 12 часа е желателно кашата да се разбърква добре, като се отървете от излишния въглероден диоксид, но това не е задължителна процедура. Достатъчно е да се изразходва само веднъж, след приключване на ферментацията, за да се намали пяната на кашата и да се предотврати изхвърлянето й в дестилата. Готовността на кашата може да се съди по факта, че горният й слой е станал светъл, престанали сме да виждаме отделянето на мехурчета въглероден диоксид, ако донесем горяща клечка към кашата, тя не изгасва. Миризмата става лек алкохол, вкусът е горчиво-кисел, без сладост, усеща се и алкохол. Готовността може да се определи, включително и с помощта на виномер.

"Злата Брага"

На този етап получаваме зряла каша. Вече можете да започнете да правите дестилацията му. Но за да подобрите вкуса на лунната светлина, можете допълнително да приготвите кашата.На първия етап от подготовката се извършва дегазация. След това е необходимо да отстраните маята от кашата възможно най-внимателно, така че маята да не дава неприятна миризма в бъдеще, както и да получите по-добър алкохол. В края на ферментацията маята се утаява на дъното, а когато температурата спадне, този процес се ускорява. Следователно, след края на ферментацията, е необходимо да премахнете цялата изолация, прехвърлете контейнера на студено. Също така трябва да затворите плътно капака или водния затвор, така че кислородът да не попадне в кашата и да не влоши напитката. След около един ден на дъното на контейнера се образува доста гъста утайка от дрожди, с помощта на тръба можете да източите светлата част от кашата.

Има и друг начин за избистряне на каша от дрожди - това е бентонитова глина, която бързо утаява маята. За да избистрите 50 литра каша, направете разтвор от 4-5 супени лъжици глина и 300-400 г топла вода, най-лесно това става в блендер за 2-3 минути, след което оставете бентонита да набъбне за 10 минути , след което отново включете блендера за минута . Изсипете готовата смес в съда с кашата и разбъркайте енергично. Температурата на кашата, която се избистря с бентонит, трябва да бъде на стайна температура, в противен случай процесът на избистряне няма да работи. С помощта на бентонит кашата се избистря с различни скорости, от 15 минути до един ден, на дъното се образува плътна утайка и избистрената каша се източва с маркуч. Сега кашата е напълно готова за първата дестилация, прозрачна е и няма мирис на мая. Можете да започнете да дестилирате.

Дестилация

Независимо от вида на лунния апарат, принципът на дестилация ще бъде общ.

1. При първата дестилация алкохолът се отделя от отпадъчните неразтворими примеси.
2. След него можете да консумирате самогон, но можете да забележите огромна разлика във вкуса с самогон, който е претърпял многократна дестилация и почистване.
3. Първата дестилация обикновено се извършва на максимална скорост, без фракциониране. Това се обяснява с факта, че е нежелателно маята да се вари дълго време, за да не се влошат вкусът и качеството на напитката.
4. Следните дестилации вече е желателно да се извършват фракционно, като се разделят на фракции: глава, тяло (част за пиене) и опашка. Но дори първата дестилация може да се извърши с фракционно разделяне, което ви позволява да премахнете вредните примеси от кашата.

Така че, по време на първата дестилация, фракцията на главата се събира в отделен контейнер в размер на 30 ml течност с 1 kg захар. Тоест, ако сте приготвили каша от 5 кг захар, фракцията на главата е 150 мл. Те не трябва да се използват, как да го приложите ще бъде обсъдено по-късно.

Сменяйки контейнера, в който се източва дестилатът, събираме тялото на лунната светлина. Точният обем на питейната част е трудно да се определи в грамове, трябва да се ориентирате или с алкохоломер, дестилатът има 40% при температура 20 ° C, или, ако няма такъв, след това като го запалите в лъжица при същата температура. След това отново сменяме събирателните съдове и събираме опашката на дестилата до пълното отсъствие на алкохол по време на дестилацията. Също така не трябва да се излива, след допълнително почистване можете да получите достатъчно количество алкохол.

За вторични и допълнителни дестилации се използва само средната фракция, т. нар. суров алкохол. Също така е по-добре да ги извършвате с разделяне на фракции, постигайки все повече и повече пречистване. Освен това може да се извърши междинно почистване.

Метод за почистване на масло

Изискан растителни маслабез мирис. Суровият алкохол се разрежда до 15%. Добавете масло към контейнера в размер на 20 грама на 1 литър разтвор. Разтворът се разбърква интензивно, 3 пъти с прекъсвания от 1-2 минути, като се разклаща в продължение на 1 минута. Етиловият алкохол не се разтваря в масла, а фузеловите масла, които остават в луната, се комбинират с рафинирано масло.

Сместа първо помътнява, след това се разделя на 2 слоя, маслото образува филмов слой отгоре.

След 12-24 часа водно-алкохолният разтвор се източва през маркуч или кран на дъното на контейнера и след това се филтрира през памучен или друг филтър, който ще улови маслените частици.

Метод за почистване с активен въглен

Основава се на факта, че въглищата имат абсорбираща способност, изчиствайки суровия алкохол от примеси. Най-добре е да използвате натрошен 1-3 mm активен въглен от бреза (BAU-A) или активен въглен от костилкови плодове/кокос (KAU). Суровият алкохол се пречиства по-ефективно по проточен метод, през колона, пълна с активен въглен, и колкото по-разреден е суровият алкохол, толкова по-добър е резултатът от пречистването.

По този начин могат да бъдат отстранени 90% от естерите и 80% от фузеловите масла. Такъв филтър за поток е лесно да се направи у дома от пластмасова бутилка. Необходимо е да отрежете дъното му, да пробиете тапата на няколко места с шило, да поставите памучен тампон в тапата, да изсипете въглища в количество от 5-15 грама на 1 литър от сместа, след това да поставите бутилката на 3-литров буркан. И двата метода на почистване дават качествен резултат и поотделно един от друг, но могат да се използват и редуващи се, като първо се извършва почистване с масло.

Втора дестилация

След междинно почистване трябва да се извърши втора дестилация, така че луната да придобие желаната сила, освен това да се почисти възможно най-много от фракциите на главата и опашката, които все още остават в дестилата. Принципът на дестилация е същият, но има някои разлики. Изборът на фракцията на главата е бавен, след появата на първите капки дестилат е необходимо да се намали скоростта, така че течността да капе около 2-3 капки в секунда. Главната фракция ще бъде 50 ml на 1 kg захар. След това събираме тялото в друг контейнер, произвеждаме го със средна скорост, докато крепостта при 20 ° C стане 45%. Събираме опашната част в отделен контейнер, след междинни почиствания вече не мирише на сивушни масла, но все пак не е необходимо да се смесва с пиещата част на дестилата.

След втората дестилация ще получите около 400 g дестилат от всеки kg захар със сила 50-60%.

Ако искате да намалите силата на напитката, можете да я разредите с вода. Тя трябва да е мека, да не съдържа минерали, можете да използвате закупени пия вода, минералите в него не трябва да надвишават 1 mg / l. Или можете да пречистите водата у дома през филтър, след това да кипнете за 10 минути, след което да престоите за един ден. На следващия ден отново филтрирайте тази вода от утайката и я използвайте за разреждане на лунната светлина. Не е желателно алкохолът да се разрежда под 38%, силата на напитката винаги се проверява с алкохоломер при температура 20 ° C.

В края на краищата дестилатът трябва да се съхранява в бутилки за 2-3 дни, той трябва да „почине“, след което напитката става мека и хармонична. За да смекчите вкуса на напитката, можете също да я загреете в отворен съд, докато се появят първите признаци, че дестилатът е започнал да се изпарява. Вкусът му ще се подобри, въпреки че с този метод се губят 1-2% от силата на напитката.

За да не загубите повече от напитката, можете допълнително да пречистите фракциите на главата и опашката: фракциите на главата и се почистват по метода на въглен филтър, а опашната част се почиства с масло. Освен това тези части се смесват и също така се дестилират частично. Качеството на получения дестилат няма да бъде толкова високо, колкото дестилата от тялото на лунна светлина, но също така може да се консумира и във всеки случай ще бъде много по-добро и по-вкусно от обикновената лунна светлина от захар.