Kako dati kravje mleko 6 mesečnemu dojenčku. Ali je mogoče za otroka kravje mleko. Otroška starost od treh let je idealna za pojav na meniju kupljenega mleka

Ko se otrok rodi, najprej poskusi materino mleko ali posebno mešanico. Ta vrsta prehrane je idealna za drobtine v prvih šestih mesecih življenja. Po tem pediatri priporočajo uvedbo dopolnilnih živil in otroka postopoma navadijo hrana za odrasle. Vendar pa je treba ta postopek izvesti pravilno. Ta članek vam bo povedal, kdaj lahko otroku daste kravje mleko. Omeniti velja tudi, kaj o tem menijo strokovnjaki in izkušeni starši. Koliko lahko daste kravjega mleka otrokom in kako to narediti čim bolj pravilno? Razmislite o glavnih mnenjih o tej zadevi.

Kaj mislijo naše babice?

Kdaj lahko otrok dobi kravje mleko? Predstavniki preteklih generacij pravijo, da je treba takšne obroke organizirati čim prej. Zagotovo se vsi spomnijo, kako so pred nekaj desetletji ženske zapustile porodniški dopust, ko je otrok dopolnil tri mesece. Predstavnice šibkejšega spola niso imele možnosti, da bi pravilno organizirale dojenje. Zato so materino mleko nadomestili s kravjim in kozjim.

Zdi se, da v tem ni nič groznega. Na tem izdelku je zrasla več kot ena generacija. Stari starši še vedno prepričujejo svoje vnuke in vnukinje, da se od rojstva navajajo na kravje mleko.

Kaj menijo strokovnjaki

Kdaj lahko otroku dajemo kravje mleko, po mnenju zdravnikov - zagovornikov naravnega hranjenja? Ta skupina strokovnjakov trdi, da je treba ta izdelek uvesti v prehrano drobtin ne prej kot tri leta. V tej starosti je dojenček že prejel vse koristno iz materinega mleka in ga lahko varno nadomestite.

Dokler otrok ne doseže te starosti, strokovnjaki močno priporočajo dojenje. Ker otrok tako dobi vse bistveni vitamini, minerali in protitelesa.

Kakšno je mnenje pediatrov?

Kdaj lahko otrok dobi kravje mleko po mnenju pediatrov? Pediatri močno ne priporočajo uvedbe tega izdelka v otrokovo prehrano, preden dosežejo 12 mesecev. Vse je razloženo precej preprosto. Kravje mleko lahko povzroči izpiranje železa iz telesa. To vodi do anemije, ki je zelo nevarna za dojenčke.

Mleko vsebuje veliko število minerali. Sem spadajo fosfor in klor, magnezij in kalij, natrij in kalcij. Zdi se, da je to dobro. Vendar lahko presežek teh snovi negativno vpliva na zdravje drobtin. Pogosto se zaradi preobilice mineralov tvorijo ledvični kamni in žolčnik.

Kaj pravijo alergologi in nutricionisti?

Kdaj lahko otrok dobi kravje mleko? Strokovnjaki pravijo, da je veliko otrok alergičnih na beljakovine kazein. Zato se je takšni hrani vredno izogibati do otrokovega petega leta starosti.

Tudi novorojenčki imajo lahko pomanjkanje laktaze. Ta snov je potrebna za razgradnjo mlečnega sladkorja – laktoze – in njegovo pravilno absorpcijo. S starostjo se laktaza proizvaja vse manj. Zato mleko marsikomu povzroči drisko. Če se vaš otrok sooča s podobno patologijo, potem morate ta izdelek popolnoma izključiti.

Kdaj lahko otrokom dajemo kravje mleko in kako to narediti čim bolj pravilno?

Seveda bi bilo bolje, če na ta izdelek pozabite, preden otrok dopolni tri ali pet let. Absolutno vsi zdravniki pravijo doječim ženskam, da ne smejo piti takšne pijače. Vse zaradi dejstva, da del izdelka vstopi v telo otroka. Kaj lahko rečemo o neposrednem hranjenju otroka s kravjim mlekom.

Če se kljub mnenju zdravnikov odločite, da boste dajali to pijačo, potem to začnite ne prej kot v devetih mesecih. V tem obdobju se je dojenček že seznanil s številnimi prehrambenimi izdelki in lahko pokaže lastne odvisnosti. Mleko je treba v otrokovo prehrano uvajati postopoma. Morda bo tak proces trajal celo dlje kot navajanje na žitarice in zelenjavo.

Prvi dan dajte dojenčku mleko v količini ene čajne žličke. Hkrati napitku dodajte navadno čisto vodo. Ta dan skrbno spremljajte reakcijo drobtin. Če se pojavi nenavaden izpuščaj ali prebavne motnje, takoj prenehajte s poskusom in se posvetujte z zdravnikom. Ko se otrok povsem normalno odzove, lahko nadaljujete z navajanjem na nov izdelek.

Poskusite izbrati naravno mleko in ne tistega, ki je polnjeno s konzervansi in ga lahko več let hranite pri sobni temperaturi. Če vzamete "živ" izdelek izpod krave, ga obvezno zavrite. V nasprotnem primeru lahko otroka okužite s salmonelo, toksoplazmo in drugimi mikroorganizmi.

Povzemanje

Torej, zdaj veste, kdaj lahko daste kravje mleko otrokom in kako to storiti pravilno. Strokovnjaki močno ne priporočajo uporabe te pijače, če jo je mogoče nadomestiti z naravno prehrano. Naj bo prehrana vaših drobtin zdrava in okusna!

Narava poskrbi, da so mladiči vseh sesalcev nahranjeni. Poleg tega razlike v sestavi materinega mleka vsake živalske vrste ustrezajo potrebam telesa njihovih otrok.

In to pomeni, da okusno in mastno kozje ali kravje mleko odlično vplivata na rast in razvoj kozlička in teleta, nista pa primerna kot hrana za dojenčke. Nastavljeno je znanstvena raziskavaže sredi 18. stoletja.

Pravilno prilagojeno dojenje od rojstva otroka je optimalna prehrana za dojenčka. Vsaj v prvi polovici leta je materino mleko dovolj, da zadovolji vse potrebe telesa odraščajočega dojenčka.

Toda v nekaterih situacijah se morajo matere soočiti z vprašanji hranjenja dojenčka:

• materi se zdi, da njeno mleko ni dovolj hranljivo ali ga je premalo;
• res ;
• nezmožnost zagotavljanja dojenja zaradi bolezni matere;
• zavračanje otroka od prsi;
• 6 mesecev starosti otroka in.

Vprašanja o kakovosti in zadostnosti materinega mleka ter uvedbi dopolnilnih živil je treba rešiti s pediatrom. Potruditi se je treba za ohranitev dojenja, saj nobena formula ne more nadomestiti materinega mleka.

Po 6 mesecih se vsak otrok začne navajati na hrano za odrasle. Potem ima mati morda vprašanje o možnosti uvedbe kravjega mleka v otrokovo prehrano.

Kot prvo dopolnilno hrano za dojenčke lahko uporabite:

• zelenjavni in sadni sokovi;
• kravje mleko (ali kozje);

Včasih matere menijo, da se zelenjava, sadje, žitarice preveč razlikujejo od prej prejetega materinega mleka ali mešanice, in jih zanima, ali je za prvo hranjenje bolje izbrati kravje mleko.

Pogosto si babice ali sosede prizadevajo za uporabo kravjega mleka kot dopolnilna živila. Njihov glavni argument je trditev: "Prej so dojenčke hranili s kravjim mlekom, zato so bili bolj zdravi."

To bo napačna odločitev, saj je od naštetih vrst dopolnilnih živil kravje mleko najslabša možnost.

Zakaj kravje mleko ni primerno

Kravje mleko v prehrani dojenčka lahko povzroči težave z ledvicami, slabokrvnostjo in alergijami ter drugimi boleznimi.

Medtem ko je mleko dragocena hrana za odrasle, je njegova uporaba povezana z določenimi tveganji za dojenčke.

Škodljivi učinki kravjega mleka na otrokovo telo so povezani z več dejavniki tveganja:

1. Kravje mleko vsebuje več kot žensko mleko, količino soli (fosfati, kloridi), mineralov (, natrija, kalija,). Ne povsem zrel otrokov urinarni sistem ne more odstraniti odvečne količine soli, lahko se odložijo v telesu.
2. V kravjem mleku je manj železa in je slabše prebavljivo, kar ustvarja tveganje za razvoj pri dojenčkih, to pa negativno vpliva na rast in razvoj telesa, stanje imunskega sistema.
3. Visoka vsebnost kazeinskih beljakovin v kravjem mleku ne le otežuje proces njegove prebave, ampak tudi pogosto izzove nastanek. Presežek beljakovin povzroča visoko obremenitev ledvic.
4. V mleku krav je manj kot nekaj mineralov, potrebnih za razvoj otroka (baker, baker) in vitamina E.
5. Kravje mleko vsebuje bistveno manj ogljikovih hidratov (laktoze) kot materino mleko (3-4 % namesto 7 %).
6. Vsebnost aminokislin tavrin in cistin je v kravjem mleku 3-4 krat manjša kot v ženskem in sta pomembni za razvoj možganov.
7. Zgodnja uvedba kravjega mleka v prehrano otrok poveča verjetnost njihovega razvoja.

Kaj je bolje: mleko ali adaptirano mleko?

Če dojenčka ni mogoče dojiti, je treba dati prednost tistim, ki jih izbere pediater (in ne mati sama) za vsakega otroka posebej.

Tudi formule, pripravljene na osnovi kravjega mleka, imajo prednost pred hranjenjem dojenčka zgolj s kravjim mlekom:

• zmes ima konstantno sestavo;
• proizvajalci mešanici dodajo potrebne elemente v sledovih in vitamine;
• kazein iz kravjega mleka je podvržen posebni obdelavi, da se zmanjšajo njegove alergene lastnosti;
• mešanico lahko kupite za prihodnost, je primerna za uporabo, vključno s kuhanjem kaše.

Poleg tega ni znano, kakšno krmo je krava prejemala, kje se je pasla, kako je bila posoda za mleko oprana. Velike kmetije pogosto uporabljajo antibiotike in drugo zdravila za preventivo in zdravljenje živali.

Antibiotiki in hormoni, ki jih dajemo kravam med preventivo in medicinski ukrepi, pridejo v mleko in se ne uničijo niti med toplotno obdelavo.

• Za otroka je koristneje in varneje uporabljati sveže mleko zdrave krave z osebne kmetije, pasterizirano doma. Za pasterizacijo se mleko segreje na 90 °C. Iz njega lahko skuhate skuto za dojenčka, kefir ali druge uporabne fermentirane mlečne izdelke z uporabo začetnih kultur, kupljenih v lekarni. To bo pomagalo diverzificirati otroško hrano.
• Otroku je nevarno dajati nepasterizirano sveže mleko, saj lahko njegova uporaba povzroči okužbo s patogenimi mikrobi.

Z mlekom se lahko prenašajo naslednje bolezni:

• črevesne okužbe(gastroenterokolitis, zastrupitev s hrano);
• levkemija, ki jo povzroča limfotropni virus;
• tuberkuloza, vključno z njenimi zunajpljučnimi oblikami;
• klopni encefalitis;
• slinavka in parkljevka;
• antraks;
• bruceloza;
• vročina Q.

V primeru nakupa pasteriziranega mleka v trgovinah ob upoštevanju pogojev shranjevanja ni nevarnosti za nastanek črevesnih okužb. Vendar je treba upoštevati verjetnost, da proizvajalci uporabljajo konzervanse za podaljšanje roka uporabnosti izdelka.

Kako in kdaj uvesti mleko v prehrano

Po mnenju strokovnjakov lahko polnomastno kravje mleko dajemo dojenčku po 3 letih. Pri tej starosti je otrokov prebavni sistem že zrel za prebavo "odrasle" hrane.

1. Za prvi test je treba mleko dvakrat ali trikrat razredčiti z vrelo vodo in dovolj je dati samo čajno žličko nastale pijače. Že v 18. stoletju je slavni znanstvenik Michael Underwood priporočal redčenje kravjega mleka z vodo ali ovsenimi kosmiči, da bi zmanjšali raven beljakovin v mleku pri hranjenju majhnega otroka.
2. Treba je skrbno opazovati reakcijo otrokovega telesa po dajanju mleka. Manifestacija alergije je lahko srbenje, pojav izpuščajev, oslabljeno blato, zvišana telesna temperatura.
3. Če se ti simptomi pojavijo, je treba mleko izključiti iz prehrane. V primeru hudih manifestacij alergij se je treba posvetovati s pediatrom ali pediatričnim alergologom.
4. Ob dobri toleranci se lahko delež mleka pri redčenju in količina pridobljenega napitka postopoma povečuje. Tako lahko po enem tednu mleko že razredčimo v razmerju 1:1.
5. Če se mleko uporablja kot dopolnilna hrana, se lahko daje samo enkrat na dan. Ostalo hranjenje naj bo materino mleko ali formula.
6. Ko kuhate kašo s kravjim mlekom, ga morate razredčiti z vrelo vodo, da zmanjšate vsebnost maščobe (do 2%).

Če želi mati v prehrano dojenčka uvesti naravno mleko, potem je bolje uporabiti kozje mleko: dejavniki tveganja ostajajo enaki, vendar so v primerjavi z uporabo kravjega mleka manj izraziti.

Kategorična prepoved mleka

Obstajajo stanja in bolezni otrok, pri katerih je uporaba kravjega mleka kontraindicirana:

1. Nagnjenost otroka k alergijskim reakcijam; kazein iz kravjega mleka, nezadostno prebavljen v nezrelem prebavnem sistemu otroka, lahko prodre v krvni obtok in povzroči hude alergije.
2. , to je pomanjkanje encima za prebavo mlečnega sladkorja. Odvisno od resnosti tega pomanjkanja lahko otrok razvije popolno intoleranco za mlečne izdelke. V takih primerih, če ni učinka uporabe encimskega pripravka laktaze, so predpisane mešanice brez laktoze ali z nizko vsebnostjo laktoze.
3. Presnovne motnje pri otroku, težave s prebavnim sistemom. Mleko lahko takšnim otrokom dajemo le po posvetu z gastroenterologom ali pediatrom.
4. Posebno nevarnost predstavlja moten proces asimilacije galaktoze. Nastane kot posledica razgradnje mlečnega sladkorja.
5. Dedno fermentopatijo () odkrijejo s presejanjem v porodnišnici. Ko se odkrije, otrok od rojstva potrebuje dieto brez mleka.

Povzetek za starše

Otroci, mlajši od 3 let, ne smejo uživati ​​kravjega mleka. Velika količina kazeinskih beljakovin in mineralov otežuje prebavo tega izdelka in povečuje obremenitev ledvic. Pogosto se po pitju mleka pojavi alergijska reakcija.

Če mati kljub temu uvede kravje mleko v prehrano dojenčka, ga je nujno razredčiti s kuhano vodo in začeti dajati z minimalnim deležem. Delež lahko postopoma povečate le v odsotnosti negativne reakcije otrokovega telesa.

Pediater E. O. Komarovsky pravi o kravjem mleku v prehrani otrok:

Pozdravljeni dragi starši. Danes bomo govorili o kravjem mleku. Spoznavamo njegove pozitivne in negativne lastnosti. Poskrbeli bomo, da bo materino mleko najboljše in najdragocenejše za otrokov organizem. Ugotovite, kdaj in kako uvesti kravje mleko v dopolnilno hrano.

Značilnosti materinega in kravjega mleka

1. Beljakovine v kravjem mleku prevladujejo dvakrat več. Vendar pa so beljakovine materinega mleka lažje prebavljive in niso nagnjene k povzročanju alergijske reakcije.
2. Vsebnost maščobe je enaka. Toda maščobe kravjega mleka so slabše prebavljive in nimajo tako blagodejnega učinka na delo otrokovega črevesja.
3. Materino mleko ima znatno višjo vsebnost ogljikovih hidratov.
4. Kravje mleko nima zadostne količine kompleksa vitaminov, mikro- in makroelementov, česar ne moremo reči za materino mleko.

Kravje mleko v prehrani dojenčka

V življenju vašega otroka prej ali slej pride čas, ko morate uvesti novo hrano in razširiti svojo prehrano. In tako pride trenutek uvajanja kravjega mleka. Vsebuje popolne beljakovine, ki so veliko boljše kot v mesu ali ribah in jih otrokovo telo hitro absorbira. 100 ml kravjega mleka vsebuje 4,8% ogljikovih hidratov, 3,7% maščob, 3,3% beljakovin. Preden ga damo otroku, ugotovimo, kaj je koristno in takega izdelka ni.

Koristne lastnosti

1. Visoka vsebnost vitaminov A, B.
2. Dragocena prisotnost mikro in makro elementov. Kalcij se absorbira skoraj 100 % in je tako pomemben pri razvoju kosti in zob.
3. Poveča imuniteto, izboljša spomin, normalizira delovanje živčni sistem.
4. Je vir energije.
5. Visoko kaloričen in hranljiv izdelek.

škoda

1. Lahko povzroči alergije pri otrocih zaradi velike količine kazeina.
2. Visoka vsebnost mineralov preobremeni otrokovo izločanje.
3. Prisotnost v kritično majhnih količinah železa, joda, cinka, bakra, vitamina D, askorbinska kislina in tokoferol. Tveganje zaostanka v rasti in razvoju otroka, anemije, težav z vidom, povečanega holesterola v krvi.
4. Nezadosten odstotek ogljikovih hidratov.
5. Za razliko od materinega mleka ne vsebuje snovi, ki prispevajo k pravilnemu razvoju otrokove imunosti.
6. Tveganje okužbe z brucelozo pri uporabi mleka, ki ni bilo toplotno obdelano.
7. Je precej masten. Pogosta uporaba lahko povzroči debelost in zamašitev krvnih žil.
8. Kontraindicirano za ljudi z intoleranco za laktozo.

Pri kateri starosti dajejo otrokom kravje mleko

Babice vam lahko svetujejo, da otroka hranite s kravjim mlekom, še posebej, če ne poje vašega mleka ali mešanic (če je dojenček umetni). Zato se starši sprašujejo, ali je vredno enomesečnemu dojenčku dati kravje mleko. Odgovor je nedvoumen, ne. Strokovnjaki menijo, da se polnomastnega kravjega mleka ne sme dajati otrokom, vse do tri leta. V tej starosti ima otrok že vse potrebne encime, prebavni in izločevalni sistem pa sta dovolj razvita. Toda dopolnilna živila bodo še vedno sprejemljiva od 9 mesecev, vendar ne prej in le v razredčeni obliki.

Sinu sem prvič dal poskusiti kravje mleko pri enem letu (hkrati ga ne pozabim zavreti in razredčiti z vodo 1: 3). Všeč mu je bilo in na srečo ni povzročilo nobenih alergijskih reakcij. Še vedno pa poskušam v večji meri uporabljati mleko za izdelavo žitaric in ga ne dajem v čisti obliki.

Kako otroku dati kravje mleko

Že veste, da kravjega mleka ne bi smeli vnašati v dopolnilno hrano v čisti obliki. Treba ga je razredčiti z vodo. Kako gojiti kravje mleko za otroka? Prvič bomo vzeli 15 ml mleka in 45 ml vode. Drobtinam damo poskusiti dobesedno pol žlice. V naslednjih dveh dneh spremljamo reakcijo otroka. Zelo pogosto kravje mleko povzroča alergije pri dojenčkih, zato morate biti zelo previdni. Lahko se kaže v tahikardiji, pogostem dihanju, izpuščaju, bruhanju, letargiji, napenjanju, otekanju. Če imate srečo in je z drobtinami vse v redu, lahko že daste žlico. In tako nekaj tednov. Če ni bilo reakcije, lahko povečate deleže in mleko razredčite ena do dve (vzemite 15 ml kravjega mleka in 30 ml vode). In spet dajte pol žlice. Po štirih tednih preklopite na razredčitev 1:1. In spet poskusimo z žličko. In potem lahko postopoma povečate delež.

Moja punca je imela tak primer. Sinu je dajala kravje mleko po pravilih sheme. Ni bilo reakcije. In ko je bilo že razredčeno 1: 1, je bilo otroku posuto celotno telo. Medtem ko ga je prejemal v majhnih količinah, se je telo še nekako borilo, upiralo. In takoj, ko je koncentracija mleka postala višja, ni uspelo. Torej do samega konca morate biti previdni in previdni.

Katera pravila je treba upoštevati pri pitju kravjega mleka?

1. Opozoriti je treba, da otrokom, mlajšim od enega leta, takšnega mleka ne bi smeli dajati pogosteje kot v enem hranjenju.
2. Ne pozabite zavreti mleka, preden ga daste otroku.
3. Poskusite ta izdelek kupiti pri ljudeh, ki jim zaupate. Če ga vzamete na trgu, potem zahtevajte dokumente, ki potrjujejo, da je krava zdrava.
4. Če mleko kupujete v trgovini, bodite pozorni na datum izdelave. Otrok potrebuje samo svež izdelek.
5. Ne mešajte mleka s sadjem. Posledica so lahko težave s črevesjem. Da, in ne boste mogli razumeti, kaj točno je alergen.
6. Ne pijte kravjega mleka pogosto. Lahko povzroči dehidracijo. Poleg tega obstaja tveganje za razvoj alergij zaradi večkratnega stika.
7. Dojenčkom lahko dajete polnomastno mleko od enega do dveh let.
8. Od drugega leta starosti lahko v otrokovo prehrano uvedete izdelek brez maščobe.
9. Enoletni otrok lahko popije do 150 ml mleka na dan. Do dveh let je lahko dnevna norma že 400 ml.

Kravje mleko je zdrav izdelek, odličen vir energije za rastoči organizem. Vendar pa poleg vseh pozitivnih vidikov obstajajo tudi številne pomanjkljivosti. Zato ga je najbolje uvesti v prehrano otrok od tretjega leta dalje. Zapomniti si morate vsa priporočila in pravila za uvedbo te dopolnilne hrane. In kar je najpomembneje, pravočasno prepoznati alergije in prenehati hraniti s kravjim mlekom. In seveda ga ne dajajte otrokom v prevelikih količinah, le v skladu s starostnimi normami.

Zelo pogosto mlade matere iz več razlogov ne morejo dojiti, zato se odločijo bodisi za mleko. Ob tem mnogi strokovnjaki svetujejo, da ne pretiravate, saj lahko mleko vsebuje veliko količino mleka v prahu, ki škoduje otrokovemu prebavnemu sistemu. Torej, pri kateri starosti pediatri priporočajo dajanje mleka dojenčkom?

Za dojenčke, mlajše od treh let, nutricionisti priporočajo specializirano otroško hrano. Kupljeno mleko je priporočljivo uvesti v otrokovo prehrano ne prej kot pri treh letih.

Prav tako ni priporočljivo dajati domačega mleka, saj vsebuje patogeno mikrofloro, škodljivo za otrokovo telo.

Zakaj se ne mudi?

Za to obstajajo naslednji razlogi. Kravje mleko močno vpliva na otrokov prebavni sistem. Zato ga je treba v prehrano uvesti šele po treh letih. Danes se tudi otroški izdelki, kupljeni v trgovini, ne morejo »pohvaliti« s kakovostjo. Zato matere ne bi smele hiteti z uvedbo kupljenega mleka v dojenčkovo prehrano, kot tam visoko tveganje manifestacije različnih alergijskih reakcij, ki lahko negativno vplivajo na notranje organe otroka.

To velja tudi za prebavni sistem.

Čas uvedbe mlečnih izdelkov

Nutricionisti svetujejo uvedbo mleka in mlečnih izdelkov v prehrano, odvisno od začetnega hranjenja. In da ne bi poškodovali prebavnega sistema rastočega organizma, se priporoča po naslednji shemi. Dajte otroku na dojki posebno prehrano od 1 leta. Trgovsko mleko - po treh letih. Umetniki lahko poskusijo dati mleko zgodaj: pri približno 9-11 mesecih.

Mleko je treba uvajati postopoma. Po uvedbi v prehrano je treba skrbno spremljati reakcijo otrokovega telesa na nov izdelek. Če se telo odzove z alergijsko reakcijo, potem pediatrom svetujemo, da zavrnejo uporabo mleka še približno šest mesecev. Vendar pa je za razjasnitev časa priporočljivo, da se obrnete na strokovnjaka.

Če je otrokovo telo sprejelo nov izdelek, je bilo vse v redu, čas za uvedbo novega izdelka je bil izbran pravilno.

Kravje mleko je pomemben vir beljakovin in maščob, vitaminov in mineralov. Da bi ta izdelek koristil otrokovemu telesu, je pomembno upoštevati pravila in pogoje za uvedbo mleka v otrokovo prehrano.

Navodilo

Če je vaš dojenček na, potem ni potrebe po uvajanju kravjega mleka do enega leta. Encimski sistem dojenčkov še ni popoln in zgodnja uvedba mleka v prehrano lahko povzroči neželene posledice, kot so alergije, anemija zaradi pomanjkanja železa in obremenitev ledvic.

Dojenčku lahko daste posebno prilagojeno mešanico, ki je zasnovana za otrokovo telo, pogovarjamo se o acidofilnem mleku in mleku za dojenčke, obstaja pa tudi posebno mleko za dojenčke. Mlečne izdelke proizvajajo Mlečne kuhinje, vsi izdelki pa so namenjeni različnim starostnim kategorijam.

Zakaj ne morete dati kravjega mleka, če je otrok mlajši od enega leta?

Dejstvo je, da kravje mleko vsebuje velike količine mineralov, ki povzročajo nelagodje v otrokovem telesu, še posebej pri dojenčkih, ki še nimajo razvitega urinarnega sistema. Zaradi tega so ledvice pri dojenčkih preobremenjene, ko se ta izdelek začne izločati iz telesa.

Tudi v tem mlečni izdelek veliko natrija in beljakovin. Ta beljakovina ima drugačno sestavo, zaradi katere ima lahko otrok alergijsko reakcijo, v prihodnosti pa bodo težave tudi z uporabo drugih mlečnih izdelkov.

Mleko je neverjetno dragocena in zdrava pijača za otroško prehrano, ki vsebuje ogromno kalcija. Vendar pa je veliko staršev zaskrbljenih glede časa uvajanja v otrokovo prehrano.

Kaj pravijo pediatri

Večina otroških zdravnikov soglasno trdi, da se kravje mleko lahko vnese na seznam otroške prehrane šele po dopolnjenem 1 letu starosti. Do tega trenutka je glavna hrana dojenčka materino mleko, ki vsebuje vse potrebne vitamine in minerale. Če naravno hranjenje ni mogoče, otroku damo prilagojeno mešanico. Krava ali v nobenem primeru ne more biti alternativa mešanici.

Mleko je treba uvajati v otrokovo prehrano postopoma in zelo previdno, pri tem pa skrbno opazovati otrokovo reakcijo na nov izdelek. Dejstvo je, da so mlečne beljakovine zelo alergene in lahko povzročijo različne reakcije imunskega sistema še krhkega organizma.

Katero mleko izbrati

Otroke, mlajše od treh let, je priporočljivo hraniti s specializiranimi izdelki za otroško hrano. Zato dojenčkovega seznanjanja s kravjim mlekom ne smete začeti z nakupom polnomastne, nepasterizirane pijače. Sprva dajte prednost posebnemu, namenjenemu otrokom. Trenutno ima veliko število proizvajalcev mlečnih izdelkov v svojem asortimanu otroško hrano. Ko vaš otrok dopolni 3 leta, poskusite ponuditi polnomastno mleko.

Zahvaljujoč postopku pasterizacije ali ultrapasterizacije se mleko očisti različnih mikrobov.

Kozje mleko

Po ljudskem prepričanju lahko kozje mleko dajemo otroku od prvih dni življenja. Rusko ministrstvo za zdravje to zavrača in daje druge informacije. Kozje mleko vsebuje glavno beljakovino kazein. Je dovolj težka, da jo telo absorbira. Zato, preden se otrok izkaže, in njegov prebavila ne postane močnejši, ni priporočljivo vključiti zadevne pijače v njegovo prehrano.

Kozje mleko lahko povzroči anemijo pri otroku, če ga dajemo že zelo zgodaj.

Mleko poleg beljakovin vsebuje maščobe. Maščobe iz kozjega mleka se prebavljajo veliko hitreje in lažje kot iz kravjega. Zato se pogosto zgodi, da otroci, ki so alergični na kravje mleko, odlično prenašajo kozje.

Prednosti mleka

Zdrava pijača ne vsebuje samo kalcija. Mleko je bogato tudi z magnezijem, beljakovinami in vitamini A, D in skupine B: B2 in B12. Da bo mleko opazno, mora dojenček popiti vsaj 350 ml napitka na dan. Nič manj koristni so mlečni derivati: fermentirano pečeno mleko, kefir, skuta, naravni jogurt in siri.

Kravje mleko - kaj daje otroku: korist ali škoda? Kaj je razlog, da ga ni priporočljivo uvajati v prehrano otrok, mlajših od enega leta? Odgovori na ta vprašanja niso tako jasni, kot se morda zdi. Danes se večina strokovnjakov nagiba k izključitvi mleka iz dopolnilne hrane za otroka do enega leta.

Navodilo

Da bi odgovorili na ta vprašanja, so znanstveniki po vsem svetu izvedli številne poskuse. Rezultat raziskave je bil, da se kravje in žensko mleko bistveno razlikujeta. Zato bodo ustvarili pogoje, potrebne za razvoj svojega mladiča.

Glavna stvar pri razvoju telet - hitra rast. Pri dveh letih se ne razlikujejo od odraslih. Medtem ko so človeški otroci v tem času še zelo mladi in njihove potrebe drugačne. V prvem letu življenja otroci potrebujejo prehrano ne toliko za telesno rast kot za razvoj možganov. In tukaj je potreben popolnoma drugačen nabor snovi. Zlasti polinenasičene maščobne kisline, ki jih je v materinem mleku dovolj za izboljšanje otrokovih možganov, česar pa ne moremo reči za kravje mleko.

Sestava kravjega mleka vsebuje količino soli, kalcija in fosforja, ki je trikrat višja od njihove koncentracije v ženskem mleku. V takšnem številu teh snovi otrokovo telo ne potrebuje. Zato otrokov še neokrepljen in nerazvit izločevalni aparat deluje preobremenjeno. Ledvice opravijo več dela, kot so namenjene.

Razlika v sestavi teh dveh vrst mleka je ogromna. Kravje mleko ne vsebuje aminokislin, kot sta tavrin in cistin. Te aminokisline pozitivno vplivajo na srce oziroma jetra. Tudi manjka folna kislina. In ta snov je zelo pomembna pri razvoju.

Kravje mleko vsebuje malo vitaminov, jod, železo, cink, baker. Nezadostne količine teh elementov pri dojenčku povzročijo resne bolezni in lahko povzročijo zaostanek v razvoju. V zvezi s tem je materino mleko nepogrešljiv izdelek za njenega otroka.

Drugi, na primer Francosko združenje pediatrov in avtorji Nacionalnega programa za prehrano in zdravje Francije, pravijo, da običajno kravje mleko ni primerno za otroke te starosti, zato je uporaba modificiranega kravjega mleka, ki ga imenujejo " rastno mleko« (MR), je treba priporočiti.

Kakšno mleko je bolje dati otroku?

Naše mnenje je, da je pri hranjenju dojenčka obvezno uporabljati samo domače mleko, iz mlekomata ali s kmetije, ki ga mimo vseh konkurentov in posrednikov dostavimo direktno k vam in ne leži v nedogled na policah trgovin. . Seveda, če otrok ni alergičen na mleko. Študije so pokazale, da se mleko iz mlekomata odlično ohrani, med shranjevanjem pa se počasi meša, kar omogoča mešanje smetane brez stepanja masla.

Ker gre za razpravo o prednostih in slabostih kravjega mleka in MR, je skoraj nemogoče uporabiti načela z dokazi podprte medicine, ki temelji predvsem na rezultatih randomiziranih kliničnih preskušanj.

Na žalost je ta baza dokazov skoraj neprimerna za večino tem, povezanih s prehrano. Nedvomno je treba navesti dokaze, pridobljene v randomiziranih s placebom nadzorovanih preskušanjih, vendar je takšne študije težko izvesti s sodelovanjem majhnih otrok, ob upoštevanju vseh zahtev medicine, ki temelji na dokazih, in načel bioetike.

Rezultati takšnih študij pogosto vodijo do napačnih zaključkov, zlasti zaradi neizogibnih napak. Tako nobena tovrstna študija ne kaže na to, da uživanje kravjega mleka pri otrocih, starih od 1 do 3 let, nima škodljivih učinkov ali da posebne formule in MP ne igrajo pomembne vloge, ker nimajo zdravstvenih koristi.

Danes edina pot ocena ustreznih koristi in tveganj obeh vrst mleka je ocena kakovosti hranilnih snovi, pridobljenih z njuno uporabo, in primerjava z dnevno porabo po meri ali s povprečno dnevno porabo v tej starostni skupini.

Raziskava, izvedena v Franciji leta 2005, je pokazala, da so otroci, stari od 12 do 24 mesecev, ki so uživali samo kravje mleko (360 ± 24 ml/dan) in mlečne izdelke s kravjim mlekom (156 ± 14 g/dan) in niso uživali formule za dojenčke ali MR. , v primerjavi s priporočenim dnevnim vnosom v Franciji, je imel pogosto čezmeren vnos beljakovin (3- do 4-krat več od varnega), malo esencialnih maščobnih kislin, železa, cinka ter vitaminov C, D in E.

Visok odstotek teh otrok je s hrano zaužil železo (59 %), cink (56 %), vitamin C (49 %), vitamin E (94 %) in vitamin D (100 %) pri najnižjih povprečnih dnevnih potrebah ter linolno kislino. kisline (51 %) in -linolenske kisline (84 %) – znotraj minimalnih dovoljenih meja, priporočenih v Franciji. Razlog za takšno stanje je bila uporaba kravjega mleka.

Medtem ko so kravje mleko in mlečni izdelki s kravjim mlekom pri teh majhnih otrocih predstavljali 43 % mase zaužite hrane na dan, 35 % skupne energije in 44 % beljakovin, je le 17 % linolne kisline prišlo iz teh izdelkov. , 24 % - linolenska kislina, 11 % - železo, 41 % - cink, 8 % - vitamin C, 16 % - vitamin E in 24 % - vitamin D na dan od priporočenega. Hranilna vrednost v prehrani na osnovi kravjega mleka za to starost je bila pogosto nezadostna v primerjavi z zahtevanim vnosom.

Očitno je treba, da bi lahko govorili o tveganjih takšnega prehranjevanja in njegovih dolgoročnih posledicah, opraviti precejšnje število različnih raziskav, tudi kliničnih.

V bližnji preteklosti, ko ni bilo formule za dojenčke, je polnomastno kravje mleko delovalo kot nadomestek za materino mleko. Toda s prihodom najnovejših tehnologij na področju prehrane in številnih študij na tem področju so se pogledi na hranjenje dojenčka spremenili. Kako sodobna dietetika in pediatrija obravnavata mleko?

Koristne lastnosti mleka

Mleko vsebuje v optimalnem in uravnoteženem razmerju skoraj vse glavne hranilne snovi, potrebne za rast in razvoj otroka. Ta izdelek otrokovo telo zlahka absorbira. Njegova pomembna sestavina so beljakovine, potrebne za rast, hematopoezo, imunogenezo in delovanje številnih organov in sistemov. Mlečne beljakovine se zlahka absorbirajo in prebavijo, vsebujejo pa tudi 8 esencialnih aminokislin, ki ne nastajajo v telesu, ampak jih moramo dobiti s hrano.

Mlečne maščobe vsebujejo esencialne večkrat nenasičene maščobne kisline, potrebne za izgradnjo celic živčnega sistema, ter različne kompleksne maščobam podobne spojine, ki sodelujejo pri uravnavanju številnih presnovnih procesov. Mlečna maščoba se nahaja v mleku v obliki majhnih kroglic, suspendiranih v vodi, zato jo otrokovo telo dobro absorbira.

Ogljikovohidratno komponento mleka predstavlja mlečni sladkor - laktoza, ki je lahko prebavljiva in služi kot glavni vir energije, spodbuja boljšo absorpcijo kalcija. Pri prebavi v črevesju je laktoza optimalno okolje za razvoj koristne črevesne mikroflore, ki zavira rast patogenov.

Mineralno sestavino mleka predstavljajo predvsem spojine, kot so kalcij, fosfor, natrij in magnezij ter kalij. Kalcij in fosfor sta še posebej potrebna za otroke zgodnja starost v obdobju rasti, nastajanja kosti in zob. V manjših količinah mleko vsebuje elemente v sledovih, kot so baker, kobalt in železo.
Mleko vsebuje skoraj vse znani vitamini, je še posebej bogat z vitamini A, C, E, K, PP, folno in pantotensko kislino.

Poleg teh snovi mleko vsebuje številne encime, ki pospešujejo in uravnavajo biokemične procese v telesu. To je lipaza, ki razgrajuje mlečno maščobo, in fosfataza, ki uravnava presnovo fosforja. Mleko vsebuje vrsto hormonov, ki uravnavajo številne presnovne procese: inulin, tiroksin itd. Sveže mleko vsebuje protimikrobne dejavnike, ki varujejo telo pred okužbo.

Vse ima svoj čas

Kljub vsem prednostim tega izdelka obstaja več razlogov, zakaj ni priporočljivo vključiti polnomastnega kravjega mleka v prehrano otrok, mlajših od 1 leta. Najprej je to neravnovesje v sestavi polnomastnega mleka in neskladje med njegovo kvalitativno in količinsko sestavo ter potrebami otroka.

Količina beljakovin v kravjem mleku je 30-35 g / l, kar je veliko več kot njegova vsebnost v materinem mleku (9-10 g / l), kar znatno poveča obremenitev otrokovih ledvic. Preobremenitev z beljakovinami je eden glavnih razlogov, zakaj se polnomastno mleko ne priporoča dojenčkom v prvih mesecih življenja.

Neskladnost s starostnimi potrebami dojenčka in neravnovesje v sestavi polnomastnega kravjega mleka vodita do slabe absorpcije in pomanjkanja številnih koristnih hranil. Hranjenje otrok, mlajših od 1 leta, izključno s polnomastnim kravjim mlekom neizogibno vodi do pomanjkanja železa, vitaminov, kar povzroči kršitev rasti in razvoja otroka. Poleg tega lahko polnomastno kravje mleko povzroči majhne krvavitve na sluznici. Količina izgubljene krvi s temi krvavitvami je lahko v povprečju 1,7 ml na dan, kar je enako izgubi 0,53 mg železa. Takšna izguba lahko močno negativno vpliva na ravnovesje železa v otrokovem telesu. Specifična beljakovina ali skupina beljakovin, odgovornih za ta pojav, ni bila ugotovljena, niti natančni mehanizmi teh mikroskopskih krvavitev. Mlajši kot je otrok, večja je verjetnost, da bo polnomastno kravje mleko povzročilo takšno krvavitev. Šele do 12. meseca starosti po nekaterih študijah kravje mleko ne povzroča več bistvenega povečanja izgube hemoglobina v blatu.

Pomemben razlog, zakaj bi morali zavrniti uvedbo polnomastnega mleka v otrokovo prehrano, je "alergija na mleko". Beljakovine kravjega mleka so potencialni alergeni, zato pri uporabi mlečnih izdelkov dojenčki pogosto doživljajo alergijske reakcije, se kažejo v obliki kožnih sprememb, kot so rdečina, suhost, luščenje, kar so manifestacije atopičnega dermatitisa. Pri črevesni obliki alergije je možno pogosto utekočinjeno blato, pojav sluzi v blatu. Beljakovin je v kravjem mleku največ pogost vzrok alergije na hrano pri otrocih otroštvo. Alergija nanj se pojavi pri 2-7 % otrok, hranjenih s formulo, in pri 0,5-1,5 % dojenih otrok. Med bolniki z atopijskim dermatitisom je 85–90 % otrok diagnosticirano z alergijo na beljakovine kravjega mleka.

Pojav "mlečne" alergije je povezan z zgodnjim prenosom otroka na mešano ali umetno hranjenje, zgodnjim imenovanjem mlečne kaše, uporabo polnomastnega mleka v prehrani dojenčka. Razvoj alergije na beljakovine kravjega mleka pri otrocih, mlajših od dojenje, je povezana s čezmernim uživanjem polnomastnega kravjega mleka in mlečnih izdelkov pri materi med nosečnostjo in dojenjem. Upoštevati je treba, da je alergija na beljakovine kravjega mleka začasno stanje. V 80-90% primerov se konča z okrevanjem in izgine v starosti 18-36 mesecev.

Kdaj začeti?

Mleko se imenuje polnomastno mleko, med predelavo katerega nobena od njegovih sestavin ni bila kakovostno ali količinsko spremenjena - beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini, mineralne soli itd. Kljub dejstvu, da ima ta živilski izdelek visoko hranilna vrednost, z uvedbo v prehrano dojenčka ne smete hiteti, saj se polnomastno mleko po svoji kvalitativni in količinski sestavi zelo razlikuje od materinega mleka. Vsebnost beljakovin, kalcija, fosforja in natrija v polnomastnem mleku je bistveno višja od potrebne mali otrok. Nasprotno, vsebnost številnih vitaminov, esencialnih maščobnih kislin, železa in ogljikovih hidratov v njem je nižja, kot jo otrok potrebuje.

Otrokom, mlajšim od 1 leta, ni priporočljivo dajati polnomastnega kravjega mleka. Osnova prehrane v tej starosti je materino mleko. Če materinega mleka ni dovolj ali ga sploh ni, naj bo nadomestilo za materino mleko adaptirana mlečna formula. Večina sodobnih mešanic je pripravljena na osnovi kravjega mleka. Cilj proizvajalcev je ta živilski izdelek po sestavi čim bolj približati materinemu mleku. Da bi to naredili, se količina beljakovin v kravjem mleku zmanjša, mešanica je nasičena s koristnimi snovmi, ki jih v kravjem mleku ni dovolj, da bi zadovoljile potrebe otroka - vitamini, polinenasičene maščobne kisline in itd.

Do 1 leta pri pripravi dopolnilnih živil, kot so kosmiči, po potrebi dodajte materino mleko ali mlečno formulo, ki jo dobi dojenček.

Po 1 letu se v prehrano uvede polnomastno kravje mleko. Skupna dnevna količina polnomastnega mleka in fermentiranih mlečnih izdelkov za otroka od 1 do 3 let je 400-600 ml, vključno z mlekom, dodanim kaši in mlečni juhi. Sprejemljivo je, če dojenček spije en kozarec polnomastnega mleka na dan, ostalo pa dnevnice mlečni izdelki se lahko uporabljajo za kuhanje - žita, juhe.
Ne smemo pozabiti, da mleko ni tekočina za odžejanje, ampak popoln hranljiv izdelek.

Kako izbrati mleko?

Pri nakupu mleka bodite pozorni na trajanje njegovega skladiščenja. Mleko je mogoče hraniti dolgo in kratko - razlika je v temperaturni obdelavi izdelka. Namen toplotne obdelave je zagotoviti mikrobno varnost izdelka.

Trženo mleko je lahko sterilizirano ali pasterizirano. Med sterilizacijo se mleko v zelo kratkem času segreje na 135–138 °C in nato ohladi. Izguba hranilne vrednosti takega mleka je minimalna, rok uporabnosti je lahko približno 3 mesece, včasih tudi več. Med pasterizacijo se mleko segreje na nižjo temperaturo - 60-70 ° C in se nekaj časa hrani pri tej temperaturi. Hranila in vitamini med pasterizacijo se uničijo v manjši meri kot med sterilizacijo, vendar spore mikroorganizmov ohranijo svojo sposobnost preživetja, zato je rok uporabnosti pasteriziranega mleka največ 5-6 dni, pred uživanjem ga je treba prekuhati.

Posneto mleko je najbolje, da ne hranimo majhnih otrok. Prebavni sistem dojenček zlahka absorbira mlečno maščobo, ki ima visok energijski potencial, potrebe po energiji in v maščobi topnih vitaminih pa so v tej starosti še posebej velike. Posneto mleko ali mleko z vsebnostjo maščobe od 0,5 do 2 % ima veliko nižji energijski potencial in vsebuje manj vitamini topni v maščobi potrebna za rast in razvoj otroka. Vzreja polnomastnega kravjega mleka se prav tako ne splača, saj je otrokovo telo po 1 letu dobro prilagojeno na absorpcijo polnomastnega mleka, med vzrejo, pa tudi v procesu posnemanja, se hranilna vrednost izdelka znatno zmanjša.

Čeprav je po 1 letu povsem mogoče uporabljati mlečne izdelke, ki so namenjeni splošni porabi, bi bila idealna možnost za dojenčka posebno mleko, ki se prodaja v oddelkih za otroško hrano. Podvržen je dodatni kontroli kakovosti in ima uravnoteženo beljakovinsko-maščobno sestavo. Bodite pozorni na oznako, ki označuje, pri kateri starosti je priporočljivo dati ta izdelek otroku, na primer od 8 mesecev, od 1 leta ali od 3 let, kot tudi datum poteka.

Ločeno je treba omeniti zablodo nekaterih staršev glede svežega mleka "izpod krave". Sveže polnomastno kravje mleko ima nedvomno visoko hranilno vrednost in dober okus, vendar njegova mikrobna varnost ni vedno vredna zaupanja. Pri nakupu tega dragocenega izdelka se morajo starši prepričati, da dobavitelji mleka izpolnjujejo vse sanitarno-higienske in veterinarske standarde. Pred uživanjem takega izdelka, tudi če je mleko pridobljeno od lastne krave, ga je treba kuhati. Kljub dejstvu, da se med vrenjem uničijo številne koristne snovi, bo to zagotovilo mikrobno varnost, kar je zelo pomembno, saj so bolezni, kot so virusni encefalitis - vnetje možganov, pa tudi črevesne okužbe, slinavka in parkljevka, kuga. se lahko prenaša z mlekom. se ne sme dajati otrokom katere koli starosti.