Възможно ли е да се ядат семена от калина. Костите на калина - ползи и вреди за здравето. Рецепти за приготвяне на лекарства от семена на калина за медицински цели

Червената калина узрява само с първите слани, не пропускайте този път, използвайте зрънцето максимално, което несъмнено ще подобри здравето ви. Тъй като е проблематично да се използва прясна калина поради нейната горчивина, следователно си струва да направите сладко от калина за зимата.

За да може конфитюрът от калина без костилки да получи идеалната консистенция, калината и захарта трябва да се вземат в равни количества. Сладкото от червена калина може да се използва като пълнеж за пайове и тарталети, да се сервира с палачинки и палачинки или просто като добавка към чаша чай.

Не бъдете мързеливи и направете няколко буркана здравословни лакомства за зимата, а с рецепта за сладко от калина за зимата ще се радвам да ви помогна. И така, как да си направим сладко от калина - стъпка по стъпка рецептасъс снимки на вашите услуги!

съставки:

500 грама калина;
500 грама гранулирана захар.

Как да готвя сладко от калина:

За рецептата за сладко от калина са ни необходими пресни калини и захар. Калина може да се купи на пазара, този продукт не е скъп и съдържа повече витамини от всички тропически плодове взети заедно.

Отделете калината от клоните, залейте я с вода, след това я поставете в гевгир и я оставете настрана за известно време, така че излишната вода да излезе, оставете да изсъхне, ако има развалени плодове, изхвърлете ги.

Потопете плодовете в дълбок съд с подходящ размер, поръсете обилно със захар, разбъркайте. Оставете калината в това състояние за 6-8 часа, през което време тя ще влезе в контакт с гранулирана захар и ще пусне достатъчно количество сок. Ако нямате много свободно време, тогава можете да налеете 50 милилитра вода в купата.

След етапа на активно бълбукане намалете огъня, разбърквайте често, отделяйки сгъстяващия състав от стените. Времето за готвене е 30 минути.

Гъстата смес се хвърля лъжица по лъжица върху цедка с най-малки дупки и се смила добре, отделяйки гладкото пюре от семките. За да проверите плътността, сложете капка върху чинийка, ако масата не се е разпространила, тогава конфитюрът от калина без семена е готов.

Такова сладко от калина без костилки може да се навие в стерилни буркани и да се съхранява до зимата при стайна температура или просто да се съхранява в хладилник, като се добавя към горещ чай всеки ден.

Пресни, прясно набрани плодове от калина са в основата на много народни рецепти. Но основната полза идва от костите: при лечение на екзема или тонзилит те дори не могат да бъдат смачкани. Дадени са всички известни рецепти.

Една от съставките, използвани в народна медицина, винаги е имало кости от калина. Могат да бъдат смлени или пържени. От семената се прави тинктура или отвара, която трябва да се приема смесена с мед. Калина има следните свойства: намалява кръвното налягане и повишава съсирването на кръвта. Следователно медът трябва да бъде избран правилно: не трябва да съдържа голям бройкумарин, който може да разреди кръвта. Тези и други подробности ще бъдат обяснени с примери.

Двете най-лесни рецепти

Общо има почти двеста разновидности на калина, а костите й винаги изглеждат еднакви. Тези кости могат да се пържат без масло и получавате лекарство, което подобрява работата на червата. Само костите трябва да се смелят - лекарството се използва вместо кафе.

Прясна калина и мед

Температурата по време на пържене не трябва да е много висока. Може да използвате и фурна, загрята на 120-150°C.

Пулпата от зрънце, останала след обработката на семената, може да се използва за направата на други лекарства. Един от тях нормализира високото кръвно налягане:

150 гр. плодове без костилки - изплакнете, накълцайте в блендер;
Течен мед (не захаросан) - 200 гр.

И двата компонента трябва да се смесят и да се поставят в хладилника за 2 часа. Също така трябва да съхранявате сместа в хладилника и да я приемате по супена лъжица 20 минути преди хранене. Броят на приемите на ден е три.

Калина е универсално лекарство

Прибирането на плодове от калина обикновено се извършва след замръзване. И полезните свойства се запазват само при бързо замразяване. От това следва заключението: калината за храна е едно, но за лекарства е съвсем различно. Плодовете трябва да бъдат събрани преди температурата да падне до нулата. Пулпът ще има горчив вкус и най-добрата температураза съхранение вземете предвид диапазона + 1 ° - + 3 ° C.

Водна настойка срещу вируси

Трябват ви само кости. Няма значение по кое време са били събрани - преди слана или след това.

Лечебни суровини

Костите се измиват и изсушават при Т=70–80°С, след което се смилат. На последния етап е по-добре да използвате хоросан.

Приготвяне на инфузия:

3 с.л натрошените суровини се заливат с вряща вода - обемът ще бъде 0,75 l;
В рамките на 15 минути се извършва нагряване във водна баня (Т = 99 ° С);
След загряване сместа се настоява под капака за 1 час, покривайки съдовете с кърпа;
Оставете инфузията да се охлади до 50 ° C. Филтрира се и се добавя една супена лъжица мед (елда или вар).

Трябва да съхранявате лекарството в хладилника, като го приемате 3 пъти на ден 30 минути преди хранене. При всяко приемане сместа се загрява. Дозировката в този случай е 100 мл.

Показания: всякакви вирусни инфекции, включително тонзилит, хронична кашлица и трахеит. Рецептата също е полезна нервни разстройства- стрес и др.

Жлъчегонно

Полезните свойства на костите помагат в борбата с жлъчнокаменната болест, но само в ранните етапи. Известно е, че семената на калината имат холеретичен ефект. Те се консумират заедно с горски плодове, по 10 броя на ден, но най-важното - поотделно, тоест в 3 или 4 дози. Няма значение кога са събрани плодовете.

Холестазата е намален приток на жлъчка в червата. И може да бъде причинено от запушване на каналите. Следователно самият метод трябва да се прилага внимателно: ако няма резултати през деня, тогава „лекарството“ незабавно се спира.

гуша на щитовидната жлеза

Нодуларната гуша на щитовидната жлеза в Русия се третира по различен начин. В повечето случаи се използва един компонент - калина, нейните семена или сок.

Сок от плодове на калина

Използвайте едно нещо:

Необходимо е да се пие "калиново кафе" (от семената);
Можете да действате, както е посочено в рецептата, за да намалите налягането;
Всеки ден можете да пиете сок от калина (вижте по-долу).

Рецептата за хипертоници съдържа два компонента. На теория те могат да бъдат три: добавя се ракия в количество 5-10 мл.За лечение на гуша обаче рецептата остава същата.

Приготвянето на сок е лесно.

Сокът се изстисква от 1 кг измити плодове, опитвайки се да изключи контакт с желязо;
Това, което остава, се изсипва в гореща преварена вода (200 ml) и се държи на водна баня при 99 ° C;
Времето за варене на отварата е 10 минути. Когато изстине до 60-70°С се прецежда и се добавя към изцедения сок.

На финалната стъпка можете да добавите 200 gr. захар или мед. Препоръчителните сортове вече са посочени. Предимството на меда е, че сместа, приготвена с него, не повишава киселинността на стомаха, само за това трябва да се загрее ...

Сокът в чист вид е горчив, освен това причинява киселини, повишавайки киселинността.

Приложение в козметологията

Със запарка от семена на калина можете да приготвите десетки различни маски. Ето две рецепти с мед. За приготвяне на инфузията към 10 грама натрошени семена се добавят 100 мл вряща вода.

Приготвяне на водни запарки

Тази смес се влива под капак за 15 минути. След това се прецежда. И трябва да смесите мед при T = 45–50 C.

Мед плюс глицерин

Към топлия бульон се добавят следните съставки:

мед, 5 гр. (всеки светъл сорт);
Глицерин, 5 ml;
Слънчогледово масло, 5 ml;
овесени ядки, 5 гр.

Най-напред се забърква медът, като не трябва да е захаросан. След това се добавя глицерин и т.н. Маската се нанася за 15 минути и се отмива с топла вода. Броят на процедурите на седмица е 2-3.

Сместа не трябва да попада върху зоната около очите. Ефект: подмладяване, намаляване на мазнините, почистване на порите.

Кефир и овесени ядки

Тук инфузията трябва да се готви по-дълго - не 15 минути, а 25-30. След това се добавя мед от всякакъв вид и други компоненти. Има общо четири от тях:

Мед, 5 гр.;
Кефир, 10 ml;
Овесени ядки (натрошени), 10 гр.;
Белтък от пилешко яйце.

Когато сместа е готова, се нанася върху кожата на лицето и шията. След 15 минути маската се отмива.

Рецептата е подходяща за грижа за смесена кожа, независимо от времето на годината.

За употребата на алкохолна тинктура

Ако залеете 100 грама изсушени и натрошени семена с чаша водка, ще получите лекарство, което помага за сгъстяване на кръвта. Трябва да се използва при хемороиди, вътрешни кръвоизливи и др. При повишена коагулация тази рецепта не е подходяща.

Приготвяне на тинктури

Процес на готвене:

Напълнете костите с водка без глицерин или смес от алкохол и вода;
В продължение на две седмици сместа се настоява на студено, освен това без достъп на светлина и в запечатан контейнер;
Готовата смес трябва да се филтрира, а по време на готвене да се разклаща през ден.

Дозировката за възрастен е 30 капки на прием.

Сместа трябва да се приема преди хранене. За да не повишавате киселинността на стомаха, направете следното:

30 капки се добавят към топло мляко, вода, чай;
Смесете 1 ч.ч. пчелен мед.

В този случай липсата на киселини е гарантирана. Тоест гастритът с висока киселинност няма да бъде противопоказание.

Желателно е медът да не принадлежи към леките сортове, в противен случай ефектът ще бъде намален.

Костите не могат да бъдат смачкани ...

Варят се кости от плодове на калина топла вода- за 2 супени лъжици. "суровини" трябва да вземете 0,5 литра вряща вода;
Сместа се настоява под капака за 8-10 часа;
През деня трябва да се изпие цялата инфузия (0,5 л).

Един курс продължава точно месец, след което също се прави почивка за един месец. След шест месеца няма да има и следа от екзема!

Също така, инфузията може да се приготви в термос.

Приготвяне на инфузия в термос

Ако ви боли гърлото, трябва да вземете следните компоненти:

2 с.л костите се поставят в литър термос;
Добавете 0,8 l вряща вода;
В запечатана колба сместа се готви 5-6 часа.

Лекарството се приема след хранене, 70-80 ml, освен това в топла форма. Подходящ е за лечение на кашлица с отделяне на храчки. А при гастрит с висока киселинност се добавя мед от елда.

Приготвената в термос смес е подходяща и за изплакване. Това премахва кашлицата и лоша миризмаот устата.

Трикове и тънкости

Някъде публикуват полезни съвети“, които носят малка полза:

Твърди се, че натрошените кости са подходящи за козметология;
Смес от калина и студен мед е лек за гастрит с ниска киселинност.

В "случай 2" производството на стомашен сок наистина ще бъде стимулирано.Но остава въпросът дали това ще помогне за излекуване на гастрит ... Въпросът е, че лекарствата с калина трябва да се използват внимателно. Те засягат няколко системи едновременно: храносмилането, кръвоносните съдове и сърцето, черния дроб.

Домашен скраб

А правенето на скраб с кости вероятно е глупаво.

Опитните домакини знаят как да готвят калина, така че костите да омекнат. И опитни продавачи могат да направят течен, добър мед от захаросан мед:

Продуктът трябва да се нагрее на водна баня до T = 50° C;
Ако на стъпка 1 медът непрекъснато се разбърква, той ще промени консистенцията и цвета си - ще стане същият като при изпомпване.

Тук всъщност е целият трик. И можете да го използвате у дома.

Добрата водка не замръзва на студа. Тя се удебелява. Но продуктът, към който е добавен глицерин, се държи по абсолютно същия начин.

замразена водка

Сгъстител, глицерол или Е-422 е различни именаглицерин. Така че трябва внимателно да проучите етикета.

Сега - що се отнася до сортовете мед. Липовият мед се бори с вирусите по-добре от меда от елда. Но вторият от тях не разрежда кръвта и не пречи на действието на калината. Като цяло, едно нещо ще помогне на всички - всичко зависи от показателите за съсирване на кръвта.

Противопоказания

При гастрит с висока киселинност всички лекарства с калина са противопоказани. Изключение правят тези лекарства, които съдържат мед и трябва да се приемат топли. Медът от своя страна е противопоказан в три случая:

трети триместър на бременността;
Възраст до три години;
Полиноза (алергия към полени).

Калина по време на бременност изобщо не се консумира, точно както по време на кърмене. Противопоказан е и при повишено съсирване на кръвта, както и при хипотония.

Малко се знае за алергиите към калина и нейните съставки. Децата под една година са изложени на риск и като цяло алергиите са характерни за 3% от населението. В допълнение, редовната употреба на калина допринася за отлагането на соли - при ставен артрит курсът не трябва да надвишава седмица!

Всички противопоказания са обобщени в таблицата.

Забравена рецепта

Всъщност калината може да се готви с кости - така се пекат истински пайове с калина. Костите в тези пайове са меки. Може би полезните свойства се губят по време на готвене, но пълнежът става безопасен.

Готов пай

Необработеното зрънце с костилки не е подходящо за пълнене! Причините:

Ако плодовете са просто изпечени, костите няма да омекнат сами;
Ако изядете наведнъж 10 сурови семена от калина, последствията ще бъдат непредвидими.

Трябва да знаете метода на готвене, тоест метода на предварителна обработка на плодовете. Или трябва да се премахнат всички кости.

Какво е пробвано:

Мултикукър, 105°C и 80 минути - костите не омекват;
Тенджера под налягане, 4 часа - горчивината я няма, но костите остават жилави.

Може би в Русия е използван специален метод и дори не термичен, а нещо като марината с мед. Или към пълнежа е добавен някакъв специален компонент - костите, омекнали във фурната. Като цяло е невъзможно да се победят твърдите кости с обикновено нагряване.

Медът не трябва да се нагрява дори до 60 ° C, а витамините, съдържащи се в семената, се разрушават при 120 ° C.

Рецепти без мед

Ако смесите чаша плодове от калина с каша от планинска пепел, получавате лекарство за укрепване на кръвоносните съдове и сърцето.

Калина и офика

Плодове с костилки: калина, планинска пепел - по 1 супена лъжица;
Преварена студена вода - 1 л.

Пресните плодове се претриват през сито. Две различни пюрета се смесват, разреждат се с вода и се оставят в хладилника за една нощ. Сместа трябва да се консумира през деня.

Костите от офика могат да бъдат изхвърлени. Как да се справим с други кости, обсъдени по-горе.

Отвара за маски може да се приготви от 2-3 компонента:

Кости (нарязани) - 5 гр.;
Листа от евкалипт (сухи) - 5 гр.;
Вода (вряща вода) - 100 мл.

Сместа се влива в продължение на 30 минути и се филтрира. И тогава се добавя не мед, а 20 грама овесени ядки. Вземете маска за мазна кожа, нанесена за 15 минути.

Както читателят успя да разбере, пулпата от калина се използва в готвенето, а костите се използват в козметологията. Към 100 мл водна запарка можете да добавите 50 грама извара и 30 грама заквасена сметана и ще получите маска за суха кожа. Веществата, съдържащи се в костите, лекуват мазна или суха кожа. Но в първия случай се нуждаете от евкалипт.

Можете да съхранявате костите на всякакви плодове за не повече от една година. След една година ползите ще намалеят, но няма да има и голяма вреда. Влажността трябва да е ниска, температурата да не е много висока, а съдовете с кости да не се запушват. По-добре е да използвате платно, двойна марля и др. Ако последният съвет е нарушен, след месец или два ще се появи миризма на плесен. Това означава, че мухълът се развива и ще бъде почти невъзможно да се отървете от него.

Може би за никого не е новина, че в Русия практически няма растение, което да е по-полезно за здравето от калината. И плодове, горящи с червени светлини, и кора, богата на танини, и снежнобели цветни венчелистчета, и дори семена - всичко е полезно за човек както в народа, така и в

В мрежата можете да намерите много разнообразна, а понякога и противоречива (възможност за употреба при пациенти с хипертония) информация за това растение. Днес ще изложим всичко. Да започнем с най-лековитата част от храста – кората.

Най-богатата употреба на кора от калина

Отвари, настойки от кората - най ефективни средстваборба с болестите. По-лесно е да го купите в аптека, но ако имате собствена градина, тогава го пригответе сами. Това трябва да се направи в началото на пролетта, когато сокът се движи бързо по дървото. След внимателно рязане, лекарствените суровини трябва да се изсушат на сянка, например под навес или в добре проветрива веранда.

И сега имате най-ценното и екологично чисто чисто лекарство.

Един от най-важните ефекти кръвоспиращо.Благодарение на него, отвара от кората на калина отдавна се използва в акушерската и гинекологичната практика. При маточно кървене след раждане, болезнена и обилна менструация, менопауза.

Отварата от кората помага и при пародонтоза, кървене от носа, хемороиди.

При кожни заболявания лекарите често предписват лосиони, вани от лечебна отвара до основните лекарства: скрофула, алергични обриви, диатеза. Полезно е и пиенето на отварата.

Чудодейната отвара ще помогне да се справите с нервни заболявания, изпотяване, истерия и да успокоите конвулсии.

Антипиретичните и противовъзпалителните свойства на кората от калина се използват широко в борбата срещу.

Полезно е да се пие отвара при нарушения на работата стомашно-чревния тракт. Корите поднасят спазмолитично, антисептично, свива кръвоносните съдове.

Продължителна употреба на отвара и алкохолна тинктура от кората на храст, намалява количеството на лошия холестерол и има терапевтичен ефект при атеросклероза и хипертония.Можете също да добавите тук склероза, туберкулоза, чернодробни, бъбречни заболявания.Кората от калина е полезна и при диабет.

красотата и полезността на калината са неоспорими

Такива лечебни свойства на кората на калина се осигуряват от най-богатия й състав: горчиви и танини, оцетна, палмитинова, линолова, аскорбинова, валерианова киселини, витамин К.

Настойка: 10 грама кора от калина се настояват за час и половина в 100 грама вряща вода.
Бульон: кора и вряла вода в същото съотношение като за инфузия, кипете във водна баня за половин час.

Полезни са и цветовете на чудодейния храст

Може да се приема запарка при, срещу хелминтипомощ при лечението на скрофула.

Отварата е полезна при възпаление на придатъците, повишава апетита, когато настинкинасърчава изпотяването.

Помага и отварата при възстановяване на гласа и както при кашлица.

Зрънце калина: лекува рани и укрепва сърцето

Плодовете на калината са много богати на: органични киселини, минерали, захари, витамини С, Е, каротин, фитонциди, танини.

Благодарение на това плодовете имат много лечебни свойства: от общоукрепващи, потогонни до помощ при хипертония, стомашни и чревни разстройства, нервност, кожни заболявания, чернодробна, бъбречна. Полезните вещества на плодовете се борят с настинки и инфекциозни заболявания, полезен при бронхит и пневмония.

Пектините и танините на плодовете нормализират храносмилателния тракт.Много е полезно да се ядат плодове от калина при сърдечни и съдови заболявания.

Сокът от калина, особено с мед, е много полезен при колики, за лечение и облекчаване на болката при язви, препоръчва се от лекари и полипи като профилактика на неоплазми. Можете да ги лекувате с магарешка кашлица, да облекчите алергичните реакции.

Сокът от горски плодове лекува акне, избелва кожата на лицето, премахва лунички.

Сладкото от калина, освен всичко друго, помага и при киселини.

Прибирането на плодове от калина може да се извърши по различни начини.

По най-добрия начин:нарежете клони с плодове, измийте, замразете, след това чукнете червено-белите плодове във всеки контейнер и ги съхранявайте във фризера. Веднага щом има нужда или желание, извадете плодовете и гответе, отвара, инфузия, добавете към чай или яжте супена лъжица. Между другото, след действието на замръзване, горчивият вкус на калина изчезва, остава само изискана киселинност. Размразените плодове са полезни и вкусни за смесване с мед.

Прясно измитите плодове могат да се изсипят в буркан със захар, изчакайте, докато плодовете пуснат сок, и охладете. Ще се получи полезен вкусен сироп или сок. За повишаване на имунитета и укрепване на сърцето трябва да се консумира на празен стомах.

Правилното събиране и съхранение на калина е много важно!

Ако предпочитате, тогава във фурната температурата не трябва да надвишава 50 градуса. Само тогава запазете всички лечебни свойства.

Отвара:сварете две супени лъжици плодове в чаша вода за една минута, оставете да вари един час.

Калина с мед:Смелете 50 грама плодове, смесете с чаша мед.

Калината няма отпадъци (Видео "Как да си направим желе от калина")

Както каза Петросян в популярна реприза от 90-те: „не избирайте ...“

Полезни са и костите на калината. Изпечете ги, поставете ги в кафемелачка, варете и изпийте безвредна тонизираща напитка, която между другото помага поради наличието на тлъсто масло.

Отвара от семена на калина се използва при лошо храносмилане, а също и като потогонно средство.

Много ситно счуканите семена от калина се използват за премахване на токсините, полезни са за чревната микрофлора и помагат при лошо храносмилане.

Пия по една супена лъжица преди всяко хранене, цяла зима не се оплаквам от здравето си.
Облекчихме тежък алергичен обрив при дете с отвара от калина.
Аз лично се отървах от неотворена мастопатия. Смесете мед + калина (през месомелачка със семена) в съотношение 1: 1 и поставете буркана в хладилника. Приема се 3 пъти на ден преди хранене (30 минути) по супена лъжица.

Противопоказания: проблеми с кръвното, бременност

Ако имате повишено съсирване на кръвта, има склонност към тромбоза, подагра, тогава калината е противопоказана за вас. Разбира се, нищо няма да стане, ако пиете чай с нея два-три пъти през зимата. Но не трябва да лекувате други заболявания с лекарствени суровини от калина вулгарис. Нашата природа е съкровищница лечебни растения, изберете друг.

Проблемът с натискане е решен окончателно. Много пациенти с хипотония и хипертония твърдят, че благодарение на калината. Ако искате да опитате, не забравяйте да проверявате налягането всеки ден, за да не навредите. Вижте положителна тенденция - продължете, ако не - спрете веднага.

И във всички случаи, когато лекувате сериозни заболявания, не забравяйте, че това са само помощници, в крайна сметка средства за повишаване на имунитета, но в никакъв случай не основното лекарство. И не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.

Бъдете здрави и красиви, като самата красива калина!

Тези червени плодове са познати на всички. Всички ги видяхме със сигурност. Предстои да пробвам, мисля, че не всеки е пробвал. Обикновено тези, които опитаха, ги изцедиха в чай. Може би някой е чувал думите, че калината понижава кръвното налягане. За повечето хора запознаването с това червено зрънце приключва тук.

Но не само плодовете на калината са полезни, но и другите й части, по-специално костите. Кой би си помислил! Нека днес да поговорим за ползите от плодовете на калина и лечебните свойства на семената на червена калина. От древни времена това зрънце се използва от традиционните лечители, има доста специфичен вкус, освен това съдържа различни вещества, които са необходими човешкото тяло.

Лечебни свойства на червена калина

Отварата, приготвена от калина, има противовъзпалителни свойства, както и антипиретик, в тази връзка се приготвя за пациенти, страдащи от настинка или инфекциозни заболявания.

Употребата на калина има седативен ефект, намалява риска от гърчове, освен това употребата на плодове може да повиши апетита. Ефективен е и при кашлица, докато се приготвя отвара с мед.

Инфузия, направена от плодове, както и от цветя и листа от калина, се използва ефективно при УНГ патология, по-специално това доза отпрепоръчва се гаргара при диагностицирано възпалено гърло.

Viburnum се използва ефективно и в козметичната индустрия, поради свойствата си, тези плодове се използват в производството на шампоани, тоници, както и различни маски, докато могат да се приготвят с добавка на мед за суха кожа и за нормална кожа, обикновено се добавя яйчен жълтък.

В допълнение, лечебните свойства на калината се проявяват при лечението на хипертония. За тази цел се приготвя запарка от калина. За да направите това, три чаши плодове се поставят в трилитров буркан и се заливат с вряща вода. След това поставете контейнера за четири часа на топло място за инфузия. След това се филтрира, плодовете се претриват през цедка, след което към инфузията се добавя мед в количество от 500 грама.

Приготвената инфузия на калина с мед трябва да се консумира при хипертония в една трета от чаша за период от три седмици. Такъв курс трябва да се повтори приблизително с една седмица почивка, в резултат на което налягането ще намалее и постепенно ще се върне към нормалното.

Полезни свойства на семена от червена калина

Струва си да се каже, че костите на калината имат уникална форма под формата на сърце. Използвани като заместител на кафето, те първо се изпичат в сух тиган, докато цветът им се доближи до този на кафеените зърна. След това се смилат в кафемелачка до желаната консистенция и се варят като обикновено кафе. Вкусът на такава напитка е доста интересен, освен това има лек стимулиращ ефект.

Семената от калина ще помогнат за прочистването на тялото от различни токсини и токсини, те допринасят за нормализирането чревна микрофлора. Благодарение на редовната употреба на прах, приготвен на базата на семена от калина, човек изпитва умора, главоболие и хрема, тялото се чувства леко.

Ястия, които съдържат червена калина, как да ги готвя

Как се приготвя сок от калина?

Сама по себе си калината има горчив вкус, съответно, като добавите захар или мед към плодовете, можете значително да увеличите вкуса на бъдещия лечебен сок от калина.

След преминаване на леки студове можете да отрежете гроздовете калина и да приготвите различни деликатеси от тях, по-специално сок от калина. Първо, плодовете трябва да бъдат сортирани, измити и изсушени.

След това плодовете се подреждат внимателно на слоеве в буркани, които е важно предварително да се стерилизират и да се изсипят със захар. След това, когато съдът се напълни, той се затваря с пластмасови капаци и се оставя за известно време на стайна температура, докато започне да се появява сок и захарта се разтвори.

Когато това стане, бурканите със сок от калина се поставят в хладилника, за да се забави процеса на ферментация. Веднага след като сокът започне да се образува, можете да го използвате, внимателно се изсипва в съд и се пие сутрин на празен стомах, което помага за повишаване на имунитета, а също така има положителен ефект върху сърцето.

Когато сокът свърши, а плодовете останат, не трябва да ги изхвърляте, те ще бъдат сладки и вкусни, те също трябва да се консумират, полезни са при УНГ проблеми, когато боли гърлото. Или можете да ги залеете с вряща вода и да ги оставите да се запарят, след което просто да изпиете получената плодова напитка.

Как да си направим сладко от калина?

За да приготвите калина и лечебно сладко, ще трябва да се запасите със следните съставки:

Плодове от калина - 1 килограм;
Захар - 800 грама;
Вода - 200 милилитра.

Плодовете първо трябва да бъдат сортирани с високо качество, като се отстранят гнилите и пресушени плодове, след което се поставят в тенджера и се покриват с капак. Съдът се поставя във фурната, която предварително трябва да се загрее на 160 градуса и да се остави вътре в съда, докато плодовете омекнат.

След като омекнат, в тях се налива сироп, който се приготвя от вода и кристална захар. След това тиганът се поставя на малък огън на котлона и сладкото се довежда до кипене, като се вари около пет минути. След това се нуждаете от почивка в процеса на готвене, тя ще бъде осем часа.

След това сладкото отново се довежда до кипене и веднага се изсипва в стерилизирани буркани, за които трябва да се погрижите предварително, те са херметически затворени с калаени капаци. След това контейнерът трябва да се обърне с главата надолу и да се покрие конфитюрът от калина с топло одеяло.

След като бурканите с лакомства се охладят, те се поставят в хладилника или на друго хладно място за съхранение. Добре е да се пие чай с такова сладко, а също така помага и при киселини, въпреки наличието в него органични киселини. За да направите това, трябва да разредите лъжица сладък продукт в чаша вода и да го консумирате вътре.

Сладкото от калина стана популярно поради полезни свойства. Плодовете значително укрепват имунната система. Освен всичко друго, калината има и редица други лечебни качества. Вижте популярни рецепти за лакомства с горски плодове и бъдете здрави през цялата година.

Класическо сладко от калина

захар - 830 гр.
вода - 190 мл.
калина (червена) - 990 гр.

Купете плодове, извършете стандартни манипулации, преди да направите сладко. Изпратете калината, изсушена върху тъканта, в тенджера с подходящ размер. Налива се пречистена вода.
Веднага след като съставът заври, задръжте плодовете за 2 минути. Успоредно с това пригответе сиропа в отделен съд. Комбинирайте пясъка и водата, посочени в рецептата. Сварете компонентите до хомогенна течност.
С появата на първите мехурчета поставете суровините в сиропа. Варете плодовете около 35 минути. Направете почивка за около 5-6 часа, повторете манипулацията. Не забравяйте да смесите съставките, отстранете пяната, ако е необходимо.
Доведете сладката маса до гъсто състояние, изсипете в стерилизирани буркани. Запечатайте със сухи капаци. След охлаждане съхранявайте продукта на тъмно място.

Ванилов конфитюр от калина и лимон

калина (прясна) - 1,1 кг.
гранулирана захар - 1,6 кг.
пречистена вода - 470 мл.
ванилова захар - 12 гр.
лимон (среден) - 1 бр.

Отстранете стъблата и листата, изплакнете суровините в гевгир, оставете да изсъхнат. След това калината трябва да бъде обработена физиологичен разтвор. Поставете плодовете в съд, налейте необходимото количество вода, така че течността да покрие плодовете. Залейте с 20 гр. готварска сол на 1л. състав.
Разбъркайте съставките, докато насипният компонент се разтвори напълно. Оставете калината в солен разтвор за 3-4 минути. След това хвърлете плодовете на сито, изплакнете плодовете няколко пъти с хладка вода. След това започнете да готвите сладък сироп. Смесете захарта и водата в емайлирана тенджера според рецептата.
Включете котлона, оставете сместа да заври. Поставете калината в топлоустойчива купа, изсипете плодовете с готовия сладък състав. Оставете компонентите да се влеят в продължение на 7 часа. Измийте цитрусите и ги залейте с вряща вода. Настържете кората, изстискайте сока от пулпата. След изтичане на времето плодовете се хващат с решетъчна лъжица.
Изпратете цитрусова каша към сиропа, поставете тигана на печката със съдържанието. Изчакайте, докато заври, оставете състава да къкри за около 6 минути. Изключете котлона, прекарайте сиропа през фино сито. Вземете чиста емайлирана тенджера, добавете към нея плодове и сироп.
Изпратете контейнера със съставките на бавен огън, изчакайте да се появят мехурчета. По време на готвене не забравяйте да смесите продуктите, също така трябва да отстраните образувалата се пяна. След като заври, оставете лакомството да къкри още 10 минути. Изключете котлона, оставете да изстине.
След няколко часа повторете процеса на варене. 10 минути преди края на готвенето се налива лимоновият сок и се добавя ваниловата захар. Внимателно разбъркайте съставките, изключете котлона. Подредете стерилни буркани, опаковайте лакомства от калина, запечатайте контейнера с калай.

калина (зряла) - 1,7 кг.
питейна вода - 540 мл.
гранулирана захар - 1,8 кг.
ванилова захар - 18 гр.

Калина трябва да се сортира от гнили плодове, да се изпрати в гевгир и да се изплакне с течаща вода. Поставете готовите плодове върху кърпа, изчакайте влагата да се отцеди.
Успоредно с това поставете огнеупорен съд на печката, изсипете в него два вида захар и вода. Веднага щом течността започне да кипи, маркирайте часовника за 5-7 минути, сварете състава.
След определеното време добавете плодовете. Задушете плодовете за около 6 минути. Изключете огъня, оставете храната за 6 часа. В определеното време съставът ще се влива, плодовете ще бъдат наситени със сироп.
След няколко часа повторете процеса на варене на лакомството. Не забравяйте да премахнете пяната. Оставете лакомството да къкри за 8-10 минути. Изпратете в стерилни буркани, корк. Съхранявайте в хладно помещение.

Сладко от калина с ябълки

сладки ябълки - 3650 гр.
зряла калина - 1150 гр.
гранулирана захар - 3750 гр.
питейна вода - 0,35 л.

Сортирайте калината по класическия начин, изпратете я да изсъхне върху вафлена кърпа. След това плодовете трябва да се преместят в сокоизстисквачка, а плодовете също могат да се разтрият със сито.
Нарежете ябълките, оставете само пулпата. Нарежете плодовете на малки парченца. Изпратете плодовете в емайлираната купа. Налива се вода, добавя се захарта. Стартирайте процеса на варене.
След като захарта се разтвори, изключете котлона. Охладете малко състава, разбъркайте кашата от калина. Повторете процеса на кипене. Изчакайте сместа да се сгъсти.
Подредете предварително стерилизиран съд, изсипете в него деликатес от калина. Затворете стъклените буркани, изолирайте с кърпа. След охлаждане го поставете в мазето.

Сладко от калина и портокал

портокали (големи) - 570 гр.
калина червена - 1530 гр.
захарен пясък - 2250 гр.

Изпратете готовата калина в купата на блендера, смилайте продукта до хомогенна каша. Изсипете получената смес в удобна чаша, добавете захарта.
Смесете съставките, оставете за 2-3 часа. Успоредно с това измийте добре цитрусовите плодове, използвайте твърда кухненска гъба. Залейте портокалите с вряла вода.
Нарежете цитрусите с кората на малки парченца. Прекарайте плодовете през месомелачка. Комбинирайте двете маси в общ контейнер. Разбъркайте, изсипете в буркани, съхранявайте в хладилника.

захар - 835 гр.
калина червена - 1250 гр.

Измийте плодовете, поставете върху кърпа, за да изсъхнат допълнително. Разделете калината в опаковъчни торби с цип. Изпратете във фризера за 2-3 часа.
След това суровината трябва да се изсипе в съд с дебело дъно. Покрийте с капак, намалете котлона. Загрейте калината за около 15-17 минути.
Процесът ще помогне на плодовете да пуснат сока си и да омекнат. Поставете сито върху чиста тенджера, изсипете плодовете в нея. Смелете вратата през мрежата. Изсипете захарта в получената маса.
Смесете съставките, поставете съда на огъня. Изчакайте да заври, след което варете продукта около 7 минути. В края на манипулацията навийте лакомство.

Сладко от калина с офика

прясна планинска пепел - 1,5 кг.
захар - 2,6 кг.
зряла калина - 1,1 кг.
филтрирана вода - 235 мл.

Сортирайте плодовете, измийте и подсушете. Готовите плодове трябва да се поставят в отделни контейнери. Налейте вода, оставете плодовете да се накиснат за 20-23 часа.
След един ден изпратете два вида плодове в общ емайлиран контейнер. Изсипете захарта, разбъркайте добре.
Изпратете тенджерата с плодове на печката, оставете да заври на слаб огън. След това сварете компонентите за 6-8 минути, охладете. Оставете храната да се охлади за 7 часа между термичните обработки.
Повторете изтощението 3 пъти. По време на последното варене постигнете гъста маса. Разпределете деликатеса в стерилни буркани, затворете с найлонови капачки. Съхранявайте продукта по класическия начин.

Сладко от калина и тиква

пулп от тиква - 950 гр.
гранулирана захар - 1450 гр.
калина - 1050 гр.
питейна вода - 260 мл.

В горната рецепта не е необходимо да премахвате дръжките на плодовете, достатъчно е да ги измиете и подсушите. Ако е необходимо, отървете се от повредени копия. Нарежете пулпата на тиква на парчета с произволна форма.
Изпратете зеленчука в тенджера с гореща вода. Вари се до омекване. Хванете тиквата, прекарайте я през кухненски робот. Сварете чайника, третирайте калината с гореща вода, избършете плодовете през сито.
Изсипете пюрето от калина със захар, разбъркайте тиквената каша. Оставете да се влива в продължение на 4 часа. След това изпратете тенджерата с храна на печката.
Включете бавен огън, веднага щом съставът заври, варете компонентите около 40 минути. Разбъркайте, отстранете пяната. Насипете горещата смес в чисти буркани, затворете с тенекия. След един ден можете да използвате.

Пригответе лечение с калина по популярни рецепти. Запасете се със здравословни лакомства за цялата година. Конфитюрът може да се използва като пълнеж за сладкиши и палачинки. Консумирайте лакомство с калина с топли напитки.