Kaip žingsnis po žingsnio virti avižinius dribsnius su pienu. Avižiniai dribsniai su pienu ir razinomis. Avižiniai dribsniai su prieskoniais

Ar galite pasakyti, kad jums tikrai patinka avižiniai dribsniai? Manau, tik nedaugelis atsakys teigiamai. Tuo tarpu avižinius dribsnius galima virti taip, kad išeitų ne tik sveika, bet ir tikrai skanu! Dabar papasakosiu, kaip nuobodžią ir ne pačią apetitiškiausiai atrodančią avižinių dribsnių košę piene paversti saldžiu, sveiku skanėstu. Receptas nuo tradicinio skiriasi tuo, kad jame yra vienas ingredientas - vanilinas. Su juo jūsų košė taps neįprastai skani ir kvapni! „Košė, kuri kvepia pyragu“ – taip mano vaikas vadina avižinę košę. Nereikia nė sakyti, kad jis suvalgomas akimirksniu!

Atskirai atkreipiu jūsų dėmesį į proporcijas. Vidutinio klampumo avižiniams dribsniams imame 2 dalis vandens 1 daliai javų, šis variantas, mano nuomone, yra pats sėkmingiausias. Jis taip pat pateikiamas žemiau. Jei norite gauti košės prastos (tai kaip košė iš meniu darželis) – vartokite skysčių 3 kartus daugiau nei grūdų. Tirštiems avižiniams dribsniams idealus javų ir vandens santykis yra 1:1.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai ("Hercules") - 0,5 šaukštai,
• pienas (1-2,5%) - 1 valgomasis šaukštas,
• vanduo - 20-30 ml,
• cukrus - 1-1,5 šaukštai. l.,
• druska - 0,3 šaukštelio,
• vanilinas (neprivaloma) - žiupsnelis,
• sviestas - 20-30 gramų.

Kaip virti skanius avižinius dribsnius su pienu

Pirmiausia į puodą supilkite vandenį ir padėkite ant viryklės. Šildymo plokštė – maksimali. Vandens reikia labai mažai, jis turi tik padengti dugną. Taip daroma, kad pieno košė nepriliptų prie dugno.

Kai tik vanduo užvirs, įpilkite pieno. Įberiame šiek tiek druskos.

Kol pienas verda, paruoškite dribsnius. Net aukščiausios kokybės gaminyje kartais būna kietų lukštų. Atsikratyti jo nesunku: suberiame dribsnius į puodelį, užpilame šaltu vandeniu – ir visos perteklinės šiukšlės iškart iškyla. Nusausiname – ir dribsniai paruošti virti. Javų skalauti nereikia! Užtenka vieną kartą jas užpilti vandeniu.

Kai tik pienas pradeda virti, į puodą įpilkite cukraus. Cukraus kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Mano skoniui 1 a.š. l. (be žirnių) nurodytam grūdų ir pieno kiekiui – idealu.

Po cukraus į pieną dedame vanilino - jis suteiks košei lengvą, malonų ir tokį viliojantį aromatą, kad net vaikai neatsisakys paragauti šaukštelio šios avižinės košės.

Maksimaliai kaitinant viryklę, užvirkite košę. Ne kartą pienas užverda labai greitai, todėl patariu neiti toli nuo viryklės – saugokitės, pienas tikrai „išbėgs“. Užvirus sumažinkite viryklės kaitrą iki vidutinės, kad po uždarytu dangčiu košė vos burbuliuotų, ir maišydami virkite 10-12 min. Pašalinkite virimo metu susidariusias putas. Maišant košę ji pati kabinasi prie šaukšto, tad sunkumų dėl to nekils.

Gatavą košę pagardinkite gabalėliu sviesto, išmaišykite, uždarykite dangtį ir palikite nusistovėti ir garuose 5-7 minutes. Dabar avižiniai dribsniai su pienu yra paruošti!

Košę galite patiekti su bet kuo: vaisiais ar džiovintais vaisiais, kondensuotu pienu, medumi, uogiene ar bet kokiu saldžiu padažu.

Gero apetito!

Avižiniai dribsniai su pienu yra vienas iš labiausiai sveiki valgiai pusryčiams rekomenduoja dietologai. Jis padeda prisotinti organizmą mikroelementais ir vitaminais, suteikia žvalumo ir energijos. Jei teisingai išvirsite avižinius dribsnius ir pridėsite burnoje tirpstančių priedų, košė pasirodys ne tik sveika, bet ir labai skani.

Dažniausiai maisto ruošimui naudojami greitai paruošiami avižiniai dribsniai. Skanius pusryčius galite paruošti ant viryklės, lėtoje viryklėje arba garuose. Norėdami tai padaryti, dribsnius užpilkite verdančiu pienu ir palikite po uždarytu dangčiu 10 minučių, kol visiškai išbrinks.

Net skystas jau paruoštas skanėstas linkęs greitai sutirštėti, tad ateičiai nesiruošti. Suvartoti iškart po paruošimo. Išvirusią košę būtinai palikite po dangčiu 10 minučių. Tai labai pagerins patiekalo tekstūrą ir skonį.

Priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų, galite pridėti daugiau ar mažiau cukraus arba visiškai jo atsisakyti. Natūralaus saldumo košei suteiks obuoliai, razinos, džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos, švieži vaisiai ir uogos. Ypatingo skonio ir aromato pažįstamam patiekalui suteiks kokoso drožlės, riešutai ir cinamonas.

Siūlomuose receptuose košė pasirodo tiršta, tad jei mėgstate skystą, drąsiai padidinkite pieno tūrį.

Kaip virti avižinius dribsnius piene - lengviausias receptas

Tai yra paprasčiausias ir greitas receptas avižinių dribsnių ruošimas su pienu, kuris idealiai tinka pusryčiams. Kvapios košės padės ilgam numalšinti alkio jausmą, įkraus organizmą energijos ir žvalumo visai dienai.

Reikalinga:

• Avižiniai dribsniai - 150 g.
• Pienas - 480 ml.

Maisto gaminimas:

1. Maisto gaminimui geriausiai tinka avižiniai dribsniai dribsniuose. Užpildykite juos pienu. Padėkite ant vidutinės ugnies.
2. Palaikykite, kol užvirs. Svarbu nepraleisti šios akimirkos, kitaip pienas išsilies ant viryklės.
3. Nuimti nuo ugnies. Išmaišykite ir uždenkite. Palikite 5 minutes. Per tą laiką dribsniai išbrinks, sugers pieną.
4. Perkelkite į dubenį. Pasirinktinai galite pridėti medaus, uogienės ar džiovintų vaisių.

Paprasta ir skani avižinė košė su bananu ir cinamonu

Jei nemėgstate natūralaus sveikų avižinių dribsnių skonio, tuomet turėtumėte juos virti su aromatiniais priedais. Siūlomą receptą įvertins vaikai, kurie anksčiau atkakliai atsisakydavo valgyti avižinius dribsnius. Kad nesugadintumėte patiekalo skonio, imkite tik prinokusį bananą. Vaisiai su žalia oda Blogas skonis. Tačiau pernokę egzemplioriai, ant kurių odos susiformavo dėmės, košei suteiks ypatingo saldumo.

Reikalinga:

• Pienas - 480 ml.
• Druska.
• Avižiniai dribsniai - 150 g.
• Cukrus - 10 g.
• Sviestas - 5 g.
• Bananai - 2 vidutiniai vaisiai.
• Cinamonas - 5 g.

Maisto gaminimas:

1. Uždėkite pieną ant ugnies. Laikykite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Pabarstykite druska ir cukrumi. Suberkite avižinius dribsnius, tada cinamoną ir išmaišykite.
2. Bananą supjaustykite mažais kubeliais. Perkelkite į košę. Išmaišykite. Jei norite, galite naudoti daugiau vaisių. Nedėkite daugiau cukraus nei nurodyta recepte. Pati Hercules košė turi natūralų saldumą, kurį sustiprina pridėtas bananas.
3. Išmaišykite ir virkite porą minučių. Nuimti nuo ugnies. Uždarykite dangtį ir palikite 5 minutes.
4. Perkelkite į dubenį. Įpilkite aliejaus ir išmaišykite

Verdame sočią avižinių dribsnių košę su graikiniais riešutais

SU graikiniai riešutai avižiniai dribsniai ypač pravers pavasarį, kai organizmui labai trūksta vitaminų. At kasdieniniam naudojimui patiekalus pagal šį receptą, imunitetas sustiprės ir atlaikys sezoniškumą virusinės ligos. Be siūlomų graikinių riešutų, galite naudoti lazdyno riešutus, žemės riešutus, anakardžius arba jų mišinį.

Reikalinga:

• Pienas - 1 l.
• Avižiniai dribsniai - 1 l.
• Druska - 2 g.
• Cukrus - 40 g.
• Riešutai - 50 g graikinių riešutų.

Maisto gaminimas:

1. Pasūdykite pieną. Supilkite cukrų. Jei nemėgstate saldžių dribsnių, galite sumažinti cukraus kiekį arba, priešingai, padidinti, jei labiau mėgstate kaloringesnius patiekalus. Išmaišykite.
2. Virkite ant vidutinės ugnies. Supilkite avižinius dribsnius. Perjunkite degiklio nustatymą į minimalų. Kol mišinys verda, nuolat maišome mediniu šaukštu, kad košė nesudegtų ir nepriliptų prie dugno. Pieną su avižiniais dribsniais virkite mažiausiai 15 minučių.
3. Riešutus peiliu supjaustykite mažesniais gabalėliais. Perkelkite košę į dubenėlius. Pabarstykite riešutais. Jei norite, galite padidinti riešutų skaičių.

Švelnios avižinės košės su džiovintais abrikosais receptas pusryčiams

Skanūs burnoje tirpstantys avižiniai dribsniai puikiai tiks pusryčiams. Patiekalas pasirodo esąs maistingas ir kvapnus, o džiovinti abrikosai padeda jį padaryti dvigubai naudingesniu. Jei nuspręsite košę virti pagal šį receptą mažam vaikui, tada, kai ji visiškai iškeps, suplakite iki vientisos masės trintuvu.

Reikalinga:

• Avižiniai dribsniai - 160 g.
• Pienas - 1 l.
• Druska.
• Cukrus - 30 g.
• Džiovinti abrikosai - 100 g.

Maisto gaminimas:

1. Supilkite pieną į emaliuotą indą. Padėkite ant vidutinės ugnies. Kai paviršiuje pasirodys burbuliukai, suberkite avižinius dribsnius.
2. Pasūdykite ir pasaldinkite. Jei norite gauti nekaloringą patiekalą, nedėkite cukraus ir nekeiskite jo skystu medumi. Tokiu atveju supilkite medų, kai košė bus visiškai paruošta ir šiek tiek atvės. Taip yra dėl to, kad val aukšta temperatūra siūlomas produktas visiškai praranda savo maistines savybes.
3. Perjunkite degiklį į minimalų kaitinimą. Reguliariai maišydami virkite 15 minučių.
4. Nuplaukite džiovintus abrikosus. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes. Šio preparato dėka džiovinti abrikosai išbrinks ir taps minkšti. Supjaustykite jį mažais kubeliais.
5. Supilti į košę. Išmaišykite. Košės konsistencija bus gana tiršta.

Skanūs avižiniai dribsniai piene su bananais, razinomis ir medumi

Originalus kepimo su bananų pienu receptas įprastoms avižinėms košėms suteiks nepakartojamo skonio. Sausainių gabalėlių pagalba įprasta košė pavirs nuostabiu desertu, kurio negali atsisakyti net išrankiausias vaikas.

Reikalinga:

• Avižiniai dribsniai - 160 g.
• Pienas - 240 ml.
• Vanduo - 240 ml.
• Bananas - 250 g.
• Jubiliejiniai sausainiai - 3 vnt.
• Razinos - 20 g.

Maisto gaminimas:

1. Nulupkite bananą. Supjaustykite gabalėliais. Perkelkite į lėkštę ir sutrinkite šakute.
2. Avižinius dribsnius užpilkite pienu. Įpilkite bananų tyrės, tada užpilkite vandeniu. Išmaišykite. Nuolat maišydami užvirinkite. Uždarykite dangtį ir palikite ant silpnos ugnies 10 minučių.
3. Razinas nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 5 minutes, tada nusausinkite skystį. Pirkite tik razinas be kauliukų, antraip džiovinti vaisiai girgždės ant dantų, o malonus košės įspūdis bus sugadintas.
4. Sulaužykite sausainius ir supilkite į dubenėlius. Supilkite ant virtų avižinių dribsnių. Įdėkite medaus pagal skonį ir papuoškite razinomis ant viršaus.

Kaip pasigaminti skystos avižinės košės su uogomis

Nudžiuginkite šeimą dar vienu skaniu ir sveiku avižinių dribsnių receptu. Pirkite pieną neriebų ir tik šviežią. Jei galiojimo laikas baigiasi, verdamas jis gali susisukti.

Reikalinga:

• Pienas - 300 ml.
• Mėlynės - 50 g.
• Avižiniai dribsniai - 120 g.
• Avietės - 50 g.
• Sviestas - 10 g.

Maisto gaminimas:

1. Supilkite pieną į emaliuotą puodą. Įjunkite vidutinio degiklio nustatymą. Virinama.
2. Suberkite avižinius dribsnius ir nuolat maišydami virkite 3 minutes. Nuimti nuo ugnies. Įpilkite medaus, tada aliejaus ir išmaišykite.
3. Perkelkite į dubenėlius. Pabarstykite mėlynėmis ir avietėmis. Galite pridėti bet kokių kitų uogų. Žiemą galite naudoti šaldytus.

Pieninių avižinių dribsnių su moliūgu gaminimas piene

Avižiniai dribsniai puikiai dera su moliūgu, todėl pusryčiai tampa maistingesni ir subalansuoti. Ryškiai oranžinė daržovių spalva nuspalvina visą patiekalą ir taip pakylėja. Iš anksto pasirūpinę ir užšaldę sveiką daržovę, galite pasigaminti skanų skanėstą ne tik moliūgų nokimo sezonu, bet ir visus metus.

Reikalinga:

• Moliūgų minkštimas - 350 g.
• Pienas - 500 ml.
• Avižiniai dribsniai - 80 g.
• Cukrus - 20 g.
• Sviestas - 10 g.

Maisto gaminimas:

1. Moliūgą supjaustykite dideliais kubeliais. Jei mėgstate vienodesnę košę ir jums nepatinka moliūgo gabalėlių pojūtis, supjaustykite daržovę mažesniais kubeliais.
2. Užpildykite pienu. Svarbu, kad skystis visiškai apsemtų daržovių gabalėlius, todėl pieno gali prireikti šiek tiek daugiau.
3. Įjunkite vidutinę ugnį. Virkite, kol pienas užvirs. Perjunkite degiklį į minimumą. Virinama 15 minučių. Patikrinkite daržovių pasirengimą. Jei moliūgas vis dar kietas, prakaituokite dar keletą minučių.
4. Supilkite avižinius dribsnius. Išmaišykite ir virkite 10 minučių. Proceso metu nepamirškite išmaišyti, kitaip košė sudegs.
5. Pasaldinkite ir įpilkite aliejaus. Išmaišykite. Nuimti nuo ugnies. Uždarykite dangtį ir palikite 10 minučių.

Saldūs avižiniai dribsniai su karamelizuotais obuoliais ir cinamonu

Obuolių įvairovę galite pasirinkti pagal savo skonį. Jei mėgstate saldžias košes, tuomet rinkitės saldžiarūgštes. Vaisius galima nulupti arba palikti su žievele, svarbiausia pašalinti kietą pertvarą su sėklomis.

Reikalinga:

• Avižiniai dribsniai - 80 g.
• Cinamonas.
• Pienas - 150 ml;
• Sviestas - 30 g.
• Cukrus - 10 g.
• "Apple" - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Obuolius supjaustykite mažais kubeliais arba plonais griežinėliais.
2. Įkaitinkite keptuvę. Įdėkite sviestą ir ištirpinkite. Išdėliokite obuolius. Troškinkite, kol suminkštės, nuolat maišydami. Procesas užtruks apie 3 minutes. Supilkite cukrų. Maišydami pakepinkite 2 minutes.
3. Užvirinkite pieną ir supilkite ant dribsnių. Palikite 2 minutėms, kad išgaruotų. Naudokite greitai paruošiamus avižinius dribsnius. Jei mėgstate plonesnę košę, grūdų dėkite mažiau. Perkelkite į lėkštę.
4. Išdėliokite obuolius. Apšlakstykite medumi ir pagal skonį pabarstykite cinamonu.

Jei jūsų avižiniai dribsniai ant viryklės pasirodė perkepti, nepakankamai iškepti arba nuolat dega, tada išmanioji lėta viryklė ateis į pagalbą. Jums tereikia į dubenį sukrauti reikiamus komponentus, o visa kita už jus padarys įrenginys.

Reikalinga:

• Greitai paruošiami avižiniai dribsniai - 50 g
• Cukrus.
• Vanduo - 160 ml.
• Sviestas - 20 g.
• Druska - 2 g.
• Pienas - 320 ml.

Maisto gaminimas:

1. Į dubenį supilkite vandenį, tada pieną. Suberti avižinius dribsnius.
2. Druska. Jei reikia, pasaldinkite. Uždarykite dangtį.
3. Meniu pasirinkite režimą „Pieno košė“. Laikas užtruks 10 minučių.
4. Atidarykite dangtelį. Išmaišykite. Dar kartą uždarykite dangtį ir palikite 5 minutes. Įdėkite sviesto. Išmaišykite. Gatavą patiekalą galite užpilti medumi, uogiene ar sirupu, papuošti vaisiais.

Naudinga naktinė avižinė košė su pienu - vaizdo receptas

Vienas paprastas ir greitas būdas pasigaminti avižinius dribsnius – paruošti juos išvakarėse. Paprastai avižiniai dribsniai užpilami pienu ir dedami į šaldytuvą visai nakčiai. Per tą laiką avižiniai dribsniai išsipučia ir tampa minkšti. Šis gaminimo būdas leidžia sutaupyti maksimalų maistinių medžiagų kiekį košėje.

Supratę maisto gaminimo prasmę, naudodami įvairius priedus, galite be galo pagerinti mėgstamo recepto skonį. Mėgstantys smaližius gali įberti smulkinto šokolado arba pabarstyti skanėstą kakavos milteliais. Įdomus desertas gali būti suaugusiems ir vaikams. Ir jei norite gauti sotų garnyrą, išskirkite cukrų iš kompozicijos ir sumaišykite košę su smulkiai pjaustytu česnaku ir pabarstykite šviežiai maltais pipirais.

Avižiniai dribsniai, dar žinomi kaip avižiniai dribsniai, laikomi sveikais ir sočiais pusryčiais tiek vaikams, tiek suaugusiems. Avižų grūdai yra turtingi B grupės vitaminų, mikroelementų ir kompleksiniai angliavandeniai, kurio dėka košė yra labai soti ir maistinga. Be to, kraujyje sumažėja cholesterolio kiekis, virškinimo traktas valomas nuo toksinų ir toksinų. Be jokios abejonės, kiekvienas pasekėjas sveika mityba verta sužinoti daugiau.

Valgytos avižos skatina serotonino gamybą, o tai teigiamai veikia žmogaus nuotaiką.

Didžiojoje Britanijoje tradiciniai pusryčiai neapsieina be avižinių dribsnių, o NVS šalyse ši košė populiaresnė už daugelį kitų. Jis dažnai ruošiamas iš dribsnių, nors jį naudoti daug geriau pilno grūdo– košės virs ilgiau, bet bus daug naudingiau organizmui. Kalbant apie skonį, mažai žmonių gali atsisakyti gerai išvirtų avižinių dribsnių.

Pieno avižinių dribsnių receptas

Skanių avižinių dribsnių su pienu receptas yra gana paprastas. Tam mums reikia:

• avižiniai dribsniai arba dribsniai - 1 puodelis (250 g);
• pienas - 2-3 puodeliai (500-750 ml);
• sviestas - 50 g;

• cukrus - 1-2 šaukštai;
• druska - žiupsnelis.

Avižinių dribsnių košė piene ruošiama taip:

1. Dedame keptuvę ant lėtos ugnies.
2. Kol keptuvė karšta, supilkite pieną.
3. Pieną pakaitinkite iki virimo, maišydami, kad nesudegtų.
4. Kai tik pienas užvirs, įpilkite druskos ir cukraus.
5. Tada užmiegame javus ar javus – ne visus iš karto, kad neišsilietų.
6. Po to virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
7. Jei naudojami avižinių dribsnių dribsniai, pakaks virti 10 minučių, jei pilno grūdo – užtruks pusvalandį.
8. Patikriname, ar košė sutirštėjo – dabar ji beveik visiškai paruošta.
9. Išjunkite ugnį po puodu.
10. Įdėkite sviesto.
11. Gerai ismaisyti.
12. Palikite pastovėti po dangčiu dar penkias minutes.

Avižinius dribsnius patiekite karštus, pagal skonį galite įdėti džiovintų arba šviežių vaisių, uogų, uogienės ar riešutų.

Naudingi patarimai, kaip virti košę

• Jei vis tiek jums labiau patinka dribsniai, kad sutaupytumėte laiko, o ne nesmulkinti grūdai, pirkite šį produktą pakuotėmis, o ne pagal svorį – yra daugiau galimybių įsigyti švarių dribsnių be dulkių ir priemaišų.
• Dedant į avižinius dribsnius įvairių saldžių ingredientų, cukraus geriau nedėti, kad patiekalas nepasirodytų per saldus.
• Kad košė nesudegtų, prasminga naudoti nepridegančią keptuvę arba lėtą viryklę.
• Būtinai patikrinkite, ar pienas šviežias, antraip verdamas jis sutrauks.
• Ar norėtum pavalgyti ne tik skaniai, bet ir sveikai avižinių dribsnių? Tada naudokite nesmulkintus grūdus, o ne grūdus – nesigailėkite papildomų 20 minučių.
• Penkias minutes košę palikite po dangčiu, kai ji bus paruošta - patiekalas pasirodys dar skanesnis. Jei gaminate lėtoje viryklėje, naudokite automatinį šildymo režimą.

Daznos klaidos

• Nepilkite pieno į karštą puodą ir nekaitinkite per daug ugnies, kitaip indas sudegs.
• Nėra nieko blogiau už džiovintus avižinius dribsnius! Todėl daug porcijų iš karto verčiau nevirti – vieną ar dvi gaminkite sau arba žmonių skaičiui, kad galėtumėte valgyti viską, kol košė šviežia ir skani.

Avižiniai dribsniai svorio netekimui

Todėl, jei esate linkę į antsvorį, turėtumėte pasikonsultuoti su mitybos specialistu ir arba naudoti neriebų pieną, arba virti avižinius dribsnius su vandeniu, o ne pienu, arba pirmenybę teikti kitoms kruopoms.

Kulinarinis pritaikymas

Tradiciškai avižiniai dribsniai su pienu gaminami saldūs. Todėl prie jo galite pridėti:

• uogienė arba uogienė - iš braškių, aviečių, mėlynių ir kitų uogų;
• - džiovinti obuoliai;
• šviežios - braškės, vyšnios;
• – , ;
• –

Pusryčiai, kuriuos sudaro avižiniai dribsniai piene su įvairiais priedais, yra populiarūs daugelyje šalių. Ir tai nenuostabu, nes avižiniuose dribsniuose yra sudėtingų angliavandenių, kurie ilgą laiką prisotina kūną, taip pat daug vitaminų ir mineralų.

Taigi iš tikrųjų avižinių dribsnių su pienu nauda yra didžiulė. Kad pusryčiai būtų skanūs ir nenuviltų, turite žinoti, kaip tinkamai virti avižinius dribsnius piene ir kokiomis proporcijomis tam paimti. Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite mano recepte.

Avižiniai dribsniai su pienu

Virtuvės technika ir inventorius: puodas, stiklinė, šaukštas.

• Yra dviejų rūšių avižiniai dribsniai: „Extra“ ir „Hercules“.„Hercules“ avižinių dribsnių veislė išsiskiria storiausiais dribsniais. „Extra“ paprastai būna trijų klasių, kurios nurodo apdorojimo laipsnį.
• Švelniausi dribsniai Nr. 3, jos dažniausiai perkamos mažiems vaikams, taip pat sergantiesiems virškinimo trakto. Dribsniai po Nr.2- ploni, jie gaminami iš susmulkintų javų. „Papildomas“ Nr.1 pagamintas iš nesmulkintų grūdų. Jie yra tankesni ir turi didžiausias skaičius angliavandenių.

Kepimas žingsnis po žingsnio

Gero apetito!

Recepto video

Pažiūrėkite, kaip greitai ir lengvai galima paruošti šį skanų ir švelnų patiekalą pusryčiams.

Tiekimo parinktys

• Avižinę košę galite patiekti su razinomis ar kitais mažais gabalėliais supjaustytais džiovintais vaisiais. Nuėmus nuo viryklės jas reikia nuplauti, supjaustyti ir įdėti į keptuvę. Džiovinti vaisiai turėtų būti užpilti koše po dangteliu ir suteikti jai skonį bei saldumą.
• Jei avižinius dribsnius norite patiekti su šviežiais vaisiais ar uogomis, juos nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir įdėkite į košę prieš pat patiekdami. Iš vaisių ir uogų man labiau patinka persikai, švieži arba konservuoti, braškės, obuoliai, bananai ir kt.
• Šį patiekalą galite patiekti pusryčiams su medumi, uogiene, vaisių padažu, uogiene, taip pat užpilti tirpintu šokoladu, pabarstyti kakava, cinamonu ar riešutais.

Svarbu! Jei jūsų tikslas – gaminti kuo sveikesnę košę, turtingą vitaminų ir mineralų, tuomet naudokite nesmulkintas avižas, daugiau laiko ir pastangų skirdami gaminimui.

Kiti gaminimo variantai

Galite virti – avižinius dribsnius ant vandens – be cukraus ir patiekti kaip garnyrą prie mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalų. Taip pat galite virti „avižinius dribsnius lėtoje viryklėje“ su pienu, vandeniu arba vandens ir pieno mišiniu.

Jei patiko mano receptas, būtinai parašykite apie tai komentaruose. Taip pat parašykite, su kuo mėgstate valgyti avižinę košę, ką į ją dedate. Užduokite klausimų, jei turite. Ačiū visiems už dėmesį ir sėkmės!

Avižiniai dribsniai su pienu yra labiausiai paplitusi pusryčių rūšis, nepraradusi savo aktualumo šimtmečius. Nepaisant išorinio nepatrauklumo, avižiniai dribsniai yra turtingi naudingųjų medžiagų, suteikia energijos ir sotumo jausmą iki vakarienės, o jos paruošimo receptų gausu. Todėl kiekvieni pusryčiai su avižiniais dribsniais gali būti originalūs ir skanūs kiekvieną dieną.

Bendrosios virimo taisyklės

Avižinių dribsnių gaminimo receptai yra įvairūs ir labai spalvingi. Taip yra dėl tokio pusryčių tipo universalumo, paplitimo daugelyje pasaulio šalių ir paruošimo greičio. Avižiniai dribsniai puikiai tinka vaikams ankstyvas amžius, aktyvūs dirbantys žmonės, pensininkai, bet kokio maisto šalininkai: vegetarai, veganai, tinkamos mitybos ir kt.

Avižų grūduose gausu B ir E vitaminų, makro ir mikroelementų, yra amino rūgščių. Avižiniai dribsniai – nekaloringas patiekalas, kuriame yra kompleksinių riebalų ir angliavandenių, kurie ilgą laiką skaidomi organizme, išlaikant sotumo jausmą. Žmonės, kurie serga diabetas, avižiniai dribsniai padės palaikyti tinkamą cukraus kiekį kraujyje.

Gydytojai ir mitybos specialistai primygtinai rekomenduoja, laikantis dietos ir maisto apribojimų, subalansuoti mitybą taip, kad sudėtingi angliavandeniai patektų į organizmą. Todėl būtina išmokti teisingai ir skaniai virti avižinius dribsnius, kad tokio tipo pusryčiai būtų ne tik sveiki, bet ir ilgai nenuobodūs.

Priklausomai nuo ingrediento struktūros (grūdai, įvairaus apdorojimo dribsniai), receptai ir ypač gaminimo laikas skirsis, tačiau yra bendros klampios košės gaminimo taisyklės.

• Puodas storomis sienelėmis ir dugnu su sandariu dangčiu. Košei virti geriausiai tiks storasienė aliuminio arba neprideganti keptuvė. Jie gerai išlaiko šilumą ir leidžia košei įsilieti ir ilgai neatvėsti keraminiuose puoduose ar puoduose, keptuvėse su titano ir granito danga, kurias galima dėti ant atviros ugnies.
• Keptuvės dydis turi būti su parašte. Košės linkusios brinkti ir padidėti nuo pradinio tūrio 1,5-2 kartus (padidėjimo kiekis priklauso nuo ingrediento: grūdų, dribsnių, Extra dribsnių ir kt.).
• Grūdų paruošimas virimui. Kad ir kaip gerai nupoliruoti grūdai ir nuvalyti dribsniai, prieš verdant kruopas būtinai nuplauti po tekančiu vandeniu.
• Kad košė greičiau išvirtų ir nesudegtų, grūdus geriau užpilti per naktį arba kelias valandas.
• Prieš pradedant kepti, keptuvės dugną geriau patepti sviestu arba alyvuogių aliejumi, kad dribsniai nesudegtų, taip pat būtina patepti keptuvės kraštus, kad pieno puta nenubėgtų ant viryklės.

• Nevirkite košės iš karto su grynu pienu. Ant jo jis keps daug ilgiau, o pienas praras sodrų aromatą ir skonį. Tinkamą grūdų kiekį geriau virti nedideliame kiekyje vandens, kol iškeps iki pusės, o tada įpilti virinto arba pasterizuoto pieno iki norimos konsistencijos.
• Proporcijų ir gatavos košės konsistencijos santykis. Avižiniai dribsniai yra klampios konsistencijos ir, kaip taisyklė, verdami santykiu nuo 1 iki 2, tai yra, 1 stiklinei grūdų imama 2 stiklinės skysčio. Kuo ilgiau košė ruošiama, tuo tirštesnė ji tampa, į šį veiksnį taip pat reikia atsižvelgti. Jei šeima pusryčiams labiau mėgsta skystą košę, tuomet į litrą skysčio (pieno su vandeniu) galite užpilti 200-250 g dribsnių.
• Virimo metu košė turi būti nuolat maišoma, nepamirštant pašalinti pieno putų. Jei ji liks košėje, ji pavirs gumuliuku, kuris įkris į serviravimo lėkštę.
• Pasibaigus skirtam kepimo laikui, košei reikia leisti užvirti, išbrinkti ir sugerti visus skonius bei aromatus. Norėdami tai padaryti, keptuvę galite palikti tiesiog ant karštos viryklės, bet geriau ją apvyniokite antklode ir leiskite pastovėti 5-10 minučių.
• Prieskonius suberkite, o aliejus turėtų būti kepimo pabaigoje. Į kiekvieną serviravimo lėkštę galite įdėti gabalėlį sviesto, taip skonis bus dar sotesnis, o pusryčiai – maistingi.

Griežtų taisyklių ruošiant sveikus pusryčius iš avižų grūdų nėra, tačiau laikantis minėtų punktų pusryčių košė pasirodys skani ir soti. Kasdienį tradicinį pusryčių patiekalą galite paįvairinti kaitaliodami skirtingus receptus, taip pat patiekdami sujungdami fantaziją.

Klasikinis receptas

Parduotuvių lentynose šiandien gausu įvairaus perdirbimo laipsnio avižinių dribsnių, nuo kurių priklauso jų paruošimo laikas. Klasikinis arba tradiciniu būdu virti pieniškus avižinius dribsnius, gaminant maistą naudojami nesmulkinti grūdai, o ne daugeliui įprasti Hercules dribsniai. Būtent sveiki grūdai turi daugiausiai maistinių medžiagų ir mikroelementų.

Kad avižiniai dribsniai būtų skanūs ir maistingi pagal klasikinį receptą, pažvelkime žingsnis po žingsnio, kaip teisingai paruošti avižinius dribsnius pusryčiams.

• Ingredientų paruošimas. Reikia paimti 1 stiklinę nesmulkintų grūdų, 2 stiklines pieno, druskos ant peilio galo, cukraus pagal skonį, 30-50 g sviesto.
• Prieš verdant javus reikia kruopščiai nuplauti ir nuo grūdų pašalinti permatomus lukštus. Užtenka grūdus užpilti šaltu vandeniu ir šie lukštai bei smulkios šiukšlės plūduriuos, po to jas bus galima lengvai nusausinti.
• Norint sutrumpinti kepimo laiką, grūdus geriau užpilti šaltu vandeniu ir palikti per naktį vėsioje vietoje. Išbrinkę avižų grūdai iškeps dvigubai greičiau.
• Į keptuvės dugną būtinai užpilkite nedidelį kiekį vandens, kad pienas nepridegtų iki dugno, ir leiskite vandeniui užvirti. Tada supilkite 2 puodelius pieno. Ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, užvirinkite pieną.

• Į verdantį pieną peilio galiuku įberkite druskos ir suberkite dribsnius, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 15 minučių nuolat maišydami. Cukrų geriausia dėti virimo pabaigoje.
• Virimo metu ant pieno paviršiaus susikaups putos, kurias reikia surinkti šaukštu ir išimti iš keptuvės;
• Po 15 minučių nukelkite keptuvę nuo ugnies ir sandariai uždenkite dangčiu, net jei atrodo, kad grūdai nepakankamai išvirę. Kad užtrauktų ir būtų paruošta, košei reikia dar 5-10 minučių. Siekiant geresnio šiluminio efekto, keptuvę galite apvynioti antklode.
• Po 5 minučių įpilkite šiek tiek aliejaus ir palikite pastovėti dar 10 minučių.
• Karšta košė išdėliojama porcijomis lėkštėse. Į kiekvieną, jei norite, galite įdėti nedidelį gabalėlį sviesto.

Klasikinės avižinės košės su pienu konsistencija yra klampi ir klampi. Nesmulkinti grūdai pusryčiams suteiks energijos ir sotumo jausmą iki pat pietų.

Pagal tradicinį anglišką receptą avižiniai dribsniai verdami vandeniu santykiu 1 stiklinė nesmulkintų grūdų ir 1,5 stiklinės vandens, kaip ir aukščiau. klasikinis receptas. Tačiau į porcijomis gilią lėkštę pilamas virintas šiltas pienas, o kartais net grietinė. Dažnai angliški avižiniai dribsniai valgomi ne saldūs, o pridedant prieskonių: raudonųjų ar juodųjų pipirų, paprikos, baziliko, itališkų džiovintų žolelių.

Dietiniai

Tiems, kurie laikosi sistemos tinkama mityba arba dieta, pusryčiams tinka avižiniai dribsniai su pienu.

Avižų grūdai ar dribsniai veikia žmogaus žarnyną kaip šepetėlis, išvalydami jį nuo kenksmingų medžiagų. Pilno grūdo avižiniai dribsniai turi žemą glikemijos indeksą, vadinasi, tinka žmonėms, kurie laikosi nekaloringos dietos ir tuo pačiu papildo reikiamą kompleksinių riebalų ir angliavandenių kiekį. Ilgas grūdų skaidymo procesas leidžia palaikyti reikiamą cukraus kiekį kraujyje, todėl šie pusryčiai tinka diabetu sergantiems pacientams, kurie dėl sveikatos privalo laikytis dietos.

Dietiniams pusryčiams galite rinktis ir pilno grūdo dribsnius, ir avižinius dribsnius. Dietinės košės su pienu gaminimo receptas iš esmės nesiskiria nuo klasikinio, tačiau turi savų niuansų.

• Grūdų veislės pasirinkimas: naudingiausi yra viso grūdo grūdai, nes kiekvienas grūdas išsaugo visus naudingus elementus, be to, jie yra patenkinti, nes ilgiau suyra organizme. Dribsniai "Hercules" greitai išverda minkšti. Grūdų košė bus vienalytesnės konsistencijos. Mažiausiai naudingi kokybės atžvilgiu yra dribsniai „Extra“ arba greitai paruošiamos košės porcijomis. Viršutinis kietas sluoksnis nuo jų visiškai pašalinamas kartu su kai kuriais naudingais mikroelementais, tačiau tokius grūdus galima paruošti net nevirinant.
• Proporcijos: 1 stiklinė dribsnių, 1,5 stiklinės pieno, 1,5 stiklinės vandens. Dietinių avižinių dribsnių konsistencija yra mažiau klampi, nes naudojama daugiau skysčių. Pienas yra gana riebus produktas, todėl dietinei košei jį reikia skiesti vandeniu santykiu 1:1;

• Ruošdami dietinius pusryčius nedėkite druskos ir cukraus. Jei reikia saldžios košės, į serviravimo lėkštę galite įpilti medaus ar cukraus pakaitalo.
• Dietinio patiekalo gaminimo laikas yra 15-20 minučių, jei naudojami "Hercules" dribsniai - 8-10 minučių, "Extra" dribsniai verdami ne ilgiau kaip 5 minutes.
• Vietoj sviesto į dietinį patiekalą geriau dėti kukurūzų arba alyvuogių aliejus pirmasis paspaudimas. Augaliniai aliejai jo reikėtų dėti tik į keptuvę, nes porcijomis suskirstytoje lėkštėje neatrodys pakankamai apetitiškai.
• Avižiniai dribsniai neturėtų būti virti, kol visiškai iškeps, geriau leiskite užvirti šiltoje vietoje. Į porcijines dietinės avižinių dribsnių lėkštes galite dėti medaus, šviežių vaisių, džiovintų vaisių pagal skonį.

Daugelis mitybos specialistų pataria žarnynui skirtą šveitimo košę virti be virimo. Avižiniai dribsniai per naktį užpilami neriebiu pienu arba vieno procento kefyru santykiu nuo vieno iki dviejų stikliniame arba plastikiniame inde. Sandariai uždarykite ir padėkite į vėsią vietą arba šaldytuvą. Ryte šią košę galima pašildyti mikrobangų krosnelėje arba valgyti šaltą.

Ruošiant dietinę košę būtina griežtai laikytis mitybos nurodymų ir leidžiamų maisto produktų sąrašo.

Kiti variantai

Tradiciniai pieniškų avižinių dribsnių pusryčiai gali tapti gana įvairūs ir nenuobodžiauti metų metus.

Avižinius dribsnius galite paįvairinti ne tik įvairiais gaminimo receptais, bet ir būdais: lėtoje viryklėje, mikrobangų krosnelėje, puode.

Būtinai eksperimentuokite su košės konsistencija. Pagal savo savybes avižiniai dribsniai išeina klampi košė, tačiau įpylus pusę porcijos skysčio, avižiniai dribsniai gali būti įdomus garnyras prie daržovių troškinio ar kiaušinienės. Su dribsnių ir pieno santykiu nuo 1 iki 3 gausite labai ploną košę, kuri primins vaikystės pusryčius.

Į tirštą košę išvis negalima dėti cukraus ir naudoti lengvai pasūdytą su šviežiai spaustomis sultimis ar saldžia arbata.

Cukraus priedą galite pakeisti medumi arba urbechu – tai sumalta abrikosų kauliukų arba juodųjų kmynų sėklų masė. Dėl natūralių saldžių priedų pusryčių naudingosios savybės gerokai padidės, o skonis tik pagerės.

Jei jūsų vietovėje sunku gauti urbecho, galite naudoti įvairius priedus, uogienę ar šokoladinį „Nutella“ desertą, šokolado lašus, kokoso drožles, šviežius ar šaldytus vaisius.

Šiandien daugelis atsisako vartoti laktozės turinčius produktus, o karvės ar ožkos pieną pakeičia produktais augalinės kilmės.Šiuo atveju visiškai priimtina avižinius dribsnius virti su augaliniu pienu.

• Migdolų pienas yra saldaus kreminio skonio ir puikiai tinka pusryčiams be cukraus gaminti. Migdolų piene gausu Omega-3, kalcio, cinko, fosforo. Migdolų pienas prekybos centrų lentynose yra pagamintas iš skrudintų migdolų, todėl prarado kai kuriuos naudingus elementus ( folio rūgštis, cinkas). Todėl migdolų pieną geriau pasigaminti patiems iš neskrudintų migdolų.
• Kokoso pienas - saldžiausias pienas be laktozės, kuriame, be daugelio naudingų mikroelementų, yra lauro rūgšties. Lauro rūgštis palaiko imuninę sistemą ir padeda kovoti su virusais. Nepaisant saldaus skonio, šios rūšies piene yra mažiau cukraus ir fruktozės nei kitų rūšių produktuose be laktozės.
• ryžių pienas - augalinio pieno be glitimo ir be laktozės variantas, kuriame gausu naudingų mikroelementų (antioksidantų, kalcio, vitaminų D ir E). Ryžių pienas gaunamas iš rudųjų ryžių, vadinasi, jame gausu skaidulų ir idealiai tinka dietiniams grūdams.

Yra ir kitų rūšių augalinio pieno: avižų, moliūgų, anakardžių ir kt. Kokį pieną pasirinkti, priklauso nuo asmeninių pageidavimų ir skonio, taip pat nuo to, kokių naudingų savybių reikia organizmui.

Jei vaikai nelabai mėgsta pienišką košę, o suaugusiems pabodo monotoniška tradicinių pusryčių išvaizda ir skonis, tradicinius pieniškus avižinius dribsnius galite paįvairinti įvairiais priedais.

• Džiovinti vaisiai: džiovinti abrikosai, razinos, džiovintos slyvos, kivių ir melionų traškučiai, džiovinti bananas ar ananasas puikiai dera ir atskleidžia avižinių dribsnių skonį.
• Švieži vaisiai: bananas, obuolys, persikas, kriaušė. Pasirinkimą riboja tik asmeninės nuostatos ir konkretaus vaisiaus sezoniškumas. Avižinius dribsnius su bananu ar obuoliu reikia patiekti prieš pat vartojimą, nes šie vaisiai, reaguodami su deguonimi, pajuoduoja ir praranda apetitą keliantį patrauklumą.
• Riešutai: graikiniai riešutai, anakardžiai, žemės riešutai, migdolai, kedras. Graikinis riešutas yra gana riebus produktas, todėl šiais papildais nereikėtų piktnaudžiauti, ypač tiems, kurie laikosi dietos.

Į avižinius dribsnius galite dėti po vieną ingredientą arba sumaišyti. Parduotuvių lentynose galite rasti greitai paruošiamų pieniškų avižinių dribsnių su džiovintais vaisiais ir riešutais. Šio produkto privalumai: greitas paruošimas ir paprastas naudojimas. Tokius grūdus galima naudoti biure ar kelyje, kai nėra galimybės gaminti maistą arba nėra tam laiko.

Jūs neturėtumėte pasinerti į greitai paruošiamus grūdus, nes dėl per didelio grūdų malimo naudingų savybių grūduose praktiškai neišsilaiko, o ilgalaikiam saugojimui kiekvienoje pakuotėje yra daug cukraus ir konservantų.

Pusryčiams idealus variantas – avižiniai dribsniai su pienu, kurį galima paįvairinti įvairiais priedais ir pieno rūšimis. Avižinius dribsnius vaikams galima duoti kaip pirmąjį patiekalą, jei gatavą patiekalą sumalate trintuvu.

Kaip virti avižinius dribsnius piene, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.