c vitamini ne için C vitamini ne için?

Makale içeriği:

C vitamininin özellikleri nelerdir? Vücudun hayati aktivitesini nasıl etkiler ve hangi ürünlerde bulunabilir?

C vitamini veya askorbik asit- XX yüzyılın 20'li yıllarının sonlarında limon suyundan sentezlenen bir element. Ancak vitaminin benzersiz özelliklerinin gerçek kaşifi bir öğrenci olarak kabul edilir. Medikal üniversite Narenciye meyvelerinin iskorbütle savaşma yeteneğini yüz yıl önce fark eden Edinburgh'da. Askorbik asidin özellikleri nelerdir? İnsan vücudu için gerçekten yararlı mı ve C vitamininin daha iyi emilmesi nasıl sağlanır?

Fiziksel ve kimyasal özellikler

Askorbik asit, glikoz ile pek çok ortak noktası olan organik bileşikler kategorisine aittir. Element suda iyi çözünür, doku onarımına katılır, vücudun gıda veya ilaçlardan demiri emmesine yardımcı olur. Element, bağışıklık süreçleri için bir katalizördür, bu da onu soğuk algınlığı ve viral hastalıkların önlenmesinde vazgeçilmez bir yardımcı yapar.

C vitamini, beyaz renkli ve ekşi bir tada sahip kristal bir toz halindedir. Isıl işlem sürecinde, ışık veya dumanın etkisi altında madde yok edilir. Yanlış işleme veya uzun süreli depolama ile ürünlerde askorbik asit azalması mümkündür. Sebze ve meyvelerin kesildikten sonra, iyileştirici özelliklerini hızlı bir şekilde kaybetmeleri nedeniyle hemen yenmeleri önerilir. C vitamini içeren gıdaların uygun şekilde çözülmesi, onları doğrudan kaynar suya batırmayı içerir. Uzun süreli çözülme durumunda faydalı elementin hacmi azalır.

Vücut üzerindeki eylem

Şimdi aynı derecede önemli bir soruyu ele alalım - C vitamini vücut için nasıl faydalıdır? Aşağıdaki işlemi yapalım:

• İskorbüt hastalığının önlenmesi. 18. yüzyılda uzun yolculuklara çıkan denizciler ağızlarını limon suyuyla çalkalamak zorunda kaldılar. Ayrıca diyet, askorbik asit açısından zengin yiyecekleri içeriyordu.
• Bağışıklık sistemini güçlendirmek. Tariflere bir göz atmak yeterli Geleneksel tıp"askorbik" in benzersiz yeteneklerinden emin olmak için. Kana girdikten sonra vitamin, interferon ve antikor üretimini uyarır. Araştırmalar, askorbik asit almanın mücadelede yararlı olduğunu göstermiştir. soğuk algınlığı, viral hepatit, uçuk ve hatta AIDS.
• Vücudu kanserden korumak. C vitamininin nitrozamin üretimini önleyen güçlü bir antioksidan olduğu kanıtlanmıştır. İkincisi, belirli gıdalarda (sosis, tütsülenmiş etler) bulunan ve vücudu zehirleyen nitratlardan oluşur. Günde bir gram vitamin, mevcut ihtiyaçları karşılamak ve gelişmeyi önlemek için yeterlidir. kötü huylu tümör rahim, meme veya pankreas. Ayrıca riskini azaltır kanserli tümör rahim, yemek borusu veya mesanenin gövdesinde.
• vizyon geliştirme. Askorbik asidin antioksidan özellikleri, B vitamini reçete eden göz doktorları tarafından iyi bilinmektedir. karmaşık tedavi katarakt ve göz içi basıncı.
• Diyabet Yardımı. İnsan vücudunda neden C vitaminine ihtiyaç duyulduğu sorusu, diyabetin ikinci aşaması olan kişiler için geçerlidir. Vitaminin etkisi, şekerin zararlı etkilerini azaltmayı ve kandaki seviyesini düşürmeyi amaçlar.
• güçlendirme kardiyovasküler sistemin . Bilim adamları vücutta askorbik asit alımı, kalp sağlığı ve saflık arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu kanıtladılar. kan damarları. azaltmak için günde yeterli 0.5 gram vitamin tansiyon kan damarlarının spazmlarını ortadan kaldıran ve duvarlarını gevşeten kandaki nitrojen hacmindeki artışla açıklanır.
• Stresli durumların ortadan kaldırılması, merkezi sinir sisteminin normalleşmesi. Nörologlar vücudun neden C vitaminine ihtiyacı olduğunu bilirler. Element, vücudun olumsuz duygularla başa çıkmasına ve daha hızlı normale dönmesine yardımcı olan stres hormonlarının kullanılmasına yardımcı olur.
• Ürolitiyazis gelişiminin önlenmesi. Bilim adamları, böbrek taşı veya böbrek taşı olan hastaların kanındaki askorbik asit seviyesini incelediler. safra kesesi. Her durumda, maddenin seviyesi izin verilen normun altındaydı.
• Alerji konusunda yardım veya bronşiyal astım . Eylemin zamanı geldi antihistaminik özellikler bazı özel müstahzarlarla karşılaştırılabilir güçte maddeler.
• Antiaterosklerotik etki. Maddenin antioksidan özellikleri, lipoprotein oksidasyonunun askıya alınmasını ve kan damarlarının tıkanmasını garanti eder. Sonucu elde etmek için günde bir gram vitamin almak yeterlidir.

Yukarıda açıklanan özellikler, C vitamininin ihtiyaç duyduğu her şey değildir. Yararlı nitelikler şunları içerir:

• serbest radikallerin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur;
• hematopoez süreçlerine katılım;
• demir emilimini arttırmak;
• kolesterolün kandan çıkarılması;
• yaraların hızlı iyileşmesi veya cilt hasarı;
• bakır ve kurşun gibi tehlikeli metallerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

kullanım endikasyonları

Askorbik asit reçete edilir ayrı veya birlikte karmaşık terapi aşağıdaki durumlarda:

• aktif büyüme dönemi;
• karaciğer patolojisi;
• fazla çalışma;
• gebelik;
• emzirme dönemi;
• avitaminoz;
• enfeksiyonlar;
• kanama (burundan, diş etlerinden);
• distrofi;
• kemik kırıkları, yavaş yara iyileşmesi;
• aşırı psiko-duygusal veya fiziksel stres;
• sarhoşluk

Günlük oran ve terapötik dozlar

Askorbik asit içeren ilaçlar almaya başlamadan önce mutlaka bir doktora görünün. tıp çalışanı her durumda hangi C vitamininin gerekli olduğunu belirleyecek ve dozajı ayarlayacaktır. O gündüzü bilmeye değer Vitamin ihtiyacı bir dizi faktöre bağlıdır.:

• iklim koşulları;
• kötü alışkanlıkların varlığı;
• hamilelik veya emzirme;
• yapılan işin türü;
• cinsiyet;
• yaş.

"Askorbik asit" ihtiyacı artıyor:

• kontraseptif alma döneminde;
• Uzak Kuzey'de yaşarken;
• yaşlılıkta;
• hastalık, ateş veya toksik etkiler sırasında.

Bir kişinin terapötik dozu - günde 0.5-1.0 gram. Vücudun ihtiyaçlarına gelince, aşağıdadır:

1. bebekler:
   • altı aya kadar 30 mg;
   • altı aydan bir yıla kadar 35 miligram.
2. Çocuklar:
   • bir yıldan üç yıla kadar 40 mg;
   • dört ila altı yıl 45-47mg;
   • yedi ila on yıl 47-49mg.
3. Gençler ve erkekler:
   • 11-14 yaşında - 50 miligram;
   • 15-50 yıl - 60 miligram;
   • 51 yaş ve üzeri - 65 miligram.
4. Kızlar ve kadınlar:
   • 11-14 yaşında - 50 miligram;
   • 15-50 yıl - 60 miligram;
   • 51 yaş ve üzeri - 65 miligram.
5. Özel dönemler:
   • hamilelik sırasında - 70-75mg;
   • emzirme döneminde - 95-100mg.

Vücutta askorbik asit alımından sonra, ikincisi hızla tüketilir. Bu nedenle günlük porsiyonun gün içerisine dağıtılması tavsiye edilir. Dozun azaltılması veya arttırılması kademeli olarak yapılmalıdır.

Eksiklik (hipovitaminoz): nedenleri, sonuçları

Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Beslenme Enstitüsü personeli tarafından yürütülen araştırmanın sonuçları prof. Spiricheva V.B., okul çağındaki çocukların akut bir yararlı öğe kıtlığı yaşadıklarını gösterdi. Sorun her 10 kişiden 9'unda görülüyor. Eksiklik, yetersiz beslenmenin arka planında en çok ilkbahar ve sonbaharda kendini gösterir. C vitamininin çocuklara faydası nedir? Bağışıklık sistemini güçlendirir, solunum yolu hastalıklarının gelişmesini ve gastrointestinal sistem problemlerini önler. Ayrıca çocukların kanındaki beyaz kan hücrelerinin seviyesinin düşme riski ve mikroplar vücuda girdiğinde ek koruma sağlanamaması nedeniyle C vitamini eksikliği tehlikelidir. Vücutta yeterli "askorbik asit" alımı Akut solunum yolu enfeksiyonlarına yakalanma riskini %30-40 azaltır.

Uzun süreli eksiklik aşağıdaki sorunlara yol açabilir:

• depresif durumların gelişimi;
• uzun süreli yara iyileşmesi;
• diş eti kanaması;
• genel uyuşukluk;
• cildin bozulması;
• diş kaybı;
• rahatsızlık;
• ağrı;
• eklemlerde ağrı;
• diş kaybı;
• gözlerin altındaki morlukların görünümü.

Doz aşımı (hipervitaminoz): nedenleri ve sonuçları

Linus Pauling, aşırı dozda askorbik asit konusunu inceleyen ilk kişiydi. Bilim adamı harcadı iyi iş- C vitamininin nasıl daha iyi emildiğini, vücutta nasıl bir etkisi olduğunu, eksiklik ve aşırı doz tehlikesinin ne olduğunu inceledi. Araştırmaları, artan C vitamini alımının kanser hastalarının durumunu iyileştirdiğini göstermiştir. Ancak sonraki bir dizi deney ortaya çıktı yan etkiler aşırı dozdan- ülser veya gastritin şiddetlenmesi, alerjik reaksiyonlar, gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlar.

21. yüzyılın başında Amerikalı bilim adamları aşırı askorbik asit tüketiminin ateroskleroz gelişimine yol açtığını belirtmişlerdir. Bilgileri doğrulamak (veya çürütmek) için 500'den fazla kişinin katıldığı çalışmalar yapıldı. Deneyin sonunda deneklerden, damarların sağlığında sapma olmadığını doğrulayan testler alındı. Buna rağmen, bilim adamları ateroskleroz gelişme riskinde 2,5 kat artış olduğunu kaydetti.

Yüksek dozda C vitamini alan çocuklarda alerjik reaksiyonlar kaydedilmiştir. Bu, bazı insanların vücudunun askorbik asidi büyük miktarda parçalayamaması ve bunun da alerjiye yol açmasıyla açıklanmaktadır.

Kadınlar, erkekler ve çocuklar için C vitamininin faydaları paha biçilmezdir, ancak dozu belirlerken birkaç noktayı dikkate almaya değer:

• Artan bir dozaj, gastrointestinal sistem için sonuçları olan ishal görünümü ile tehlikelidir.
• Alüminyum içeren müstahzarlarla aynı anda askorbik asit almak yasaktır. Bu durumda metal bağırsak duvarına daha hızlı emilir ve vücudu zehirler.
• Daha yüksek bir hacimde "askorbik asit" alımı Günlük ödenek uzun süre hemolize neden olabilir. Bu tür ihlallerin varlığında, sadece doktor gözetiminde alınması tavsiye edilir.
• Aspirin ile eş zamanlı kullanım, gastrointestinal bozukluklara ve idrarla birlikte C vitamini atılımının hızlanmasına yol açar. Sonuç olarak, vitamin eksikliği riski artar.
• Doz günde bir gramdan fazla aşılırsa, vücudun emme yeteneği 12'DE, eleman eksikliği ile sonuçlanır. Bu nedenle askorbik asit alma döneminde kobalamin seviyesinin kontrol altında tutulması ve enjeksiyon şeklinde zamanında alınması önerilir.
• Vitamini içeren çiğnenebilir tatlılar diş minesi için risk altındadır. "Askorbik" aldıktan sonra bu tür sorunlardan kaçınmak için dişlerinizi fırçalamanız ve ağzınızı çalkalamanız önerilir.
• Hamilelik sırasında, çocukta bağımlılık geliştirme riski nedeniyle gerekli dozu artırmak yasaktır.
• Diabetes mellitusta olduğu gibi tromboz veya tromboflebit eğilimi varsa oranın artırılması önerilmez.

kaynaklar

C vitaminine neden ihtiyaç duyulduğu ve hangi dozda alınacağı sorularının cevaplarını her insan bilmelidir. Askorbik asit kaynakları hakkında daha az yararlı bilgi yok. Bunlar iki tiptir:

1. Hayvan kökenli:
   • kımız;
   • sığır veya domuz karaciğeri;
   • keçi ve kısrak sütü;
   • sığır eti ve domuz böbrekleri ve adrenaller.
2. sebze kökenli:
   • kuşburnu;
   • deniz topalak;
   • Dolmalık biber;
   • portakallar ve limonlar;
   • yeşil bezelye;
   • patates;
   • kavun;
   • şeftaliler;
   • elmalar;
   • domates;
   • yabanturpu;
   • Deniz yosunu;
   • patlıcan;
   • Kuzukulağı;
   • frenk üzümü ve diğerleri.

Askorbik asit bakımından zengin tentürlerin imalatında kullanılmasına izin verilir:

• muz;
• nane;
• dulavratotu kökü;
• menekşeler;
• ısırgan;
• menekşe ve ahududu yaprakları;
• çam iğneleri.

Vitamin içeren ürünlerin uzun süreli saklanması olumsuz etkiler askorbik asit miktarına bağlıdır. Bunun tek istisnası, faydalı elementin 10-12 ay saklandığı kuşburnudur. Yararlı elementlerin eksikliğini kapatan bu meyvelerden şurup yapılır.

C vitamini içeren ürünlerin uzun süreli işleme dayanımları vardır. Beyaz lahana. İşlemden sonra, yararlı elementin yüzde 50'ye kadarı içinde kalır. Patates çorbasında hemen hemen aynı miktarda madde depolanır.

Alım özellikleri

Şimdi C vitamininin ne ile emildiğine ve maddeyi almanın hangi özelliklerine bakalım. hatırlamaya değer.

• Günlük kısım vücuda eşit olarak girmelidir. Bu yaklaşımla, gün boyunca yüksek dozda askorbik asit korunur.
• Yemek sırasında askorbik asit alınması tavsiye edilir. Üretilen enzimler daha iyi sindirilmesine yardımcı olur. Aldıktan sonra ishal olursa, bir doktora danışmadan önce dozu azaltmanız veya almayı bırakmanız önerilir.
• "Askorbik asit" hacmindeki azalma kademeli olmalıdır. Bir vitaminin aniden kesilmesi sağlığın bozulmasına yol açar.
• Askorbik asit tarafından yok edilir Yüksek sıcaklık, metal ile temas halinde, ışığın etkisi altında ve ayrıca uzun süreli saklama sırasında.
• Sindirilebilirliği artırmak için, C vitamini ve biyoflavonoidler içeren biyolojik takviyelerin alınması önerilir. Aksi takdirde askorbik asit tam olarak emilmez.
• C vitamini tokoferol ve beta-karoten ile emilir. Bu kombinasyon optimal olarak kabul edilir ve yararlı bir elementin kana maksimum alımını sağlar.

Sonuçlar

İnsan vücudunun ihtiyacı var gıda ile birlikte düzenli askorbik asit alımında. Madde eksikliği ile günlük normu karşılamak için askorbik asit ile ek ilaçlar alınması tavsiye edilir. Aynı zamanda sağlığınıza da dikkat edin. Sağlığın bozulması durumunda, vitamin almayı bırakmanız ve bir doktora danışmanız önerilir.

Vitaminler, vücudumuza günlük olarak sağlanması gereken son derece faydalı maddelerdir. Tüm organların ve sistemlerin aktivitesi, hormonların tam üretimi ve hayati süreçlerin performansı için önemlidirler. Bu tür elementlerin yetersiz alımı neden olur hoş olmayan belirtiler ve oldukça ciddi hastalıklar. en fazla bilinen vitaminler askorbik asit olarak da bilinen C vitamini içerir. Çocukluğumuzdan beri hepimize tanıdık geliyor - ebeveynlerimiz onu bize büyük beyaz şeker tabletleri veya küçük sarı toplar şeklinde verdi. C vitamininin insan vücuduna faydalarından bahsedelim mi?

Askorbik asit yapı olarak glikoza benzer, ancak insanlar üzerinde biraz farklı bir etkiye sahiptir.

C vitamini güçlü onarıcı özelliklere sahiptir. Böyle bir madde kollajen liflerinin oluşumu için gereklidir, vücuttaki yaraların ve çeşitli yaralanmaların iyileşmesini uyarırlar. Bağ ve kemik dokularının işlevlerini eski haline getirme ihtiyacı varsa, diyetinize dahil etmeniz son derece önemlidir.

Askorbik asit güçlü bir antioksidandır. Redoks işlemlerinin seyrini etkili bir şekilde optimize eder. insan vücudu ve ayrıca saldırganlıkla baş eder. C vitamini kullanımı, aterosklerotik plakların damarlarını temizlemeye yardımcı olur, geçirgenlik derecelerini azaltır, onlara güç ve esneklik kazandırır. Askorbik asit tüketimi vücuttan atılımı arttırır. LDL, düşük yoğunluklu lipoprotein anlamına gelir (Ed. www.site).

C vitamini hematopoez sürecinde aktif rol alır. Bu nedenle, 60-70 g / l'ye kadar böyle bir hastalık ile alınmalıdır), çünkü askorbik asit demir emilimini ve hemoglobin sentezini destekler.

Böyle faydalı bir madde, belirgin temizleme özelliklerine sahiptir. Onu almanın, cıva, kurşun ve bakır ile temsil edilen ağır metal bileşikleri de dahil olmak üzere çeşitli agresif maddeleri vücuttan atmanıza izin verdiğine dair kanıtlar vardır.

Askorbik asit, dikkate değer genel güçlendirici özelliklere sahiptir. Alımı vücudumuzda interferon ve antikorların aktif üretimine katkıda bulunur. Bu kalitesi sayesinde, C vitamini bağışıklık sistemini büyüklük sırasına göre güçlendirir. Akut solunum yolu enfeksiyonlarını, akut solunum yolu viral enfeksiyonlarını ve gribi önlemek ve bu tür patolojik durumlarda iyileşmeyi hızlandırmak için alınabilir.

Yeterli askorbik asit alımı, riboflavin, tiamin, tokoferol, retinol, folik ve pantotenik asit tarafından temsil edilen diğer vitamin elementlerinin stabilitesini ve emilimini artırmaya yardımcı olur. Ayrıca C vitamini alımı tokoferol ve ubiquinone kullanımının etkisini arttırır. Askorbik asidin yararlı nitelikleri, proteinlerin ve lipitlerin sentezi için önemli olan triptofan ve serotonin üretimini uyarır. Ayrıca bu vitamin, vücutta enerji üretimi ve lipid parçalanması sürecini kontrol etmek için gerekli olan L-karnitin oluşumunu sağlar.

Askorbik asit eksikliği nasıl ortaya çıkıyor?

Vücudun kendisi askorbik asit üretmediğinden, rezervleri günlük olarak yiyeceklerle doldurulmalıdır. Bu konuda bir kavram var. Vücuttaki C vitamini eksikliği, kan damarlarının kırılganlığı ve kırılganlığı ile kendini gösterebilir. Benzer hipovitaminozu olan kişilerde, diş eti kanamalarının yanı sıra dişlerde gevşeme ve düşme eğilimi görülür. Bu iskorbüt hastalığıdır (C vitamini eksikliğinden kaynaklanır). Saçları kurur ve kırılgan hale gelir, tırnakları sık sık kırılır ve ciltleri solgun, donuk ve kuru görünür. Askorbik asit eksikliği ile yaralar ve cildin bütünlüğünün ihlali uzun süre iyileşir. Benzer bir sorunu olan hastalar ayrıca şiddetli yorgunluk, azalmış hafıza ve performanstan şikayet ederler. Vücutta yetersiz C vitamini alımına, bağışıklıkta önemli bir azalma ve buna bağlı olarak sık ve çeşitli hastalıkların gelişmesi eşlik eder.

Vücudu C vitamini ile nasıl doyururum?

Yeterli askorbik asit elde etmek için, onu içeren yiyecekleri günlük diyetinize dahil etmeniz yeterlidir. uzun zamandır biliniyor. Dolmalık biber ve kuşburnunda önemli miktarda bu tür bir madde bulunur, çoğu kivi, lahana, deniz topalak ve ayrıca frenk üzümü içinde bulunur. C vitamini, narenciye, elma, kereviz, dereotu, yabani sarımsak, maydanoz, dulavratotu kökü, ısırgan otu ve diğer bitki ürünleri açısından zengindir. Böyle bir maddenin hayvansal gıdalarda yetersiz miktarlarda bulunduğuna dikkat edilmelidir.

C vitamini özellikle havaya, ışığa ve sıcaklığa karşı hassastır. Bu nedenle meyveler yemeden hemen önce temizlenmeli ve taze olarak tüketilmelidir.

Ayrıca vücudu C vitamini ile doyurmak için tablet, draje, ampul, toz vb. Şeklinde satın alabilirsiniz. Ancak bu tür ilaçlara ölçüsüz kapılmamalısınız. HAKKINDA çeşitli formlar bu tür ilaçların serbest bırakılması hakkında yazdık. Özellikle C vitamini bile efervesan tabletlerde mevcuttur. Bununla ilgili "" makalesini okuyabilirsiniz.

C vitamininin bir kişi için nasıl yararlı olduğuna dair hikayeyi sonlandırırken, etkilenebilir insanları kontrolsüz tüketiminin sonuçları konusunda uyarmaya değer.

C vitamini doz aşımı mümkün mü?

Aşırı askorbik asit tüketimi zarar verebilir. Böyle bir maddenin aşırı dozu, kandaki B12 vitamini miktarında azalma, hazımsızlık ve kan pıhtıları ile doludur. Ek olarak, C vitamini, özellikle gastrit, ülser vb. İçin tehlikeli olan gastrointestinal sistemin mukoza zarlarının durumunu olumsuz etkileyebilir.

Askorbik asit formunda olduğuna dikkat edilmelidir. farmasötik müstahzarlar sıklıkla alerjik reaksiyonlara neden olur. Önleyici amaçlar için günde iki kez 0.05-0.1 g ve tıbbi amaçlar için - günde üç kez 0.05-0.15 g alınabilir.

C vitamini tüm vücudun normal çalışması için gereklidir ve onu doğal gıdalardan almak en iyisidir.

Ekaterina, www.site
Google

- Sevgili okuyucularımız! Lütfen bulunan yazım hatasını vurgulayın ve Ctrl+Enter tuşlarına basın. Neyin yanlış olduğunu bize bildirin.
- Lütfen yorumunuzu aşağıya bırakın! Size soruyoruz! Fikrinizi bilmemiz gerekiyor! Teşekkür ederim! Teşekkür ederim!