Как да приготвите овесена каша с мляко стъпка по стъпка. Овесени ядки с мляко и стафиди. Овесени ядки с подправки

Можете ли да кажете, че наистина обичате овесена каша? Мисля, че само малцина ще отговорят положително. Междувременно овесената каша може да се готви така, че да излезе не само здравословна, но и наистина вкусна! Сега ще ви кажа как да накарате скучната и не най-апетитната на вид овесена каша в мляко да се превърне в сладко, здравословно лакомство. Рецептата се различава от традиционната по наличието на една единствена съставка - ванилин. С него вашата каша ще стане необичайно вкусна и ароматна! „Каша, която мирише на торта“ е това, което моето дете нарича овесена каша. Излишно е да казвам, че се изяжда моментално!

Отделно обръщам внимание на пропорциите. За овесена каша със среден вискозитет вземаме 2 части вода за 1 част зърнени култури, този вариант според мен е най-успешният. Той също е представен по-долу. Ако искате да получите бедна каша (това е точно като каша от менюто детска градина) - приемайте течности 3 пъти повече от зърнените храни. За гъста овесена каша идеалното съотношение на зърнени храни към вода е 1:1.

съставки:

• овесени люспи ("Херкулес") - 0,5 супени лъжици,
• мляко (1-2,5%) - 1 супена лъжица,
• вода - 20-30 мл,
• захар - 1-1,5 с.л. л.,
• сол - 0,3 ч.л.,
• ванилин (по желание) - щипка,
• масло - 20-30 грама.

Как да сготвим вкусна овесена каша с мляко

Преди всичко налейте вода в тенджера и я сложете на котлона. Нагревателна плоча - максимум. Нуждаете се от много малко вода, тя трябва да покрива само дъното. Това се прави, за да не залепне млечната каша на дъното.

Веднага след като водата заври, добавете мляко към нея. Добавяме малко сол.

Докато млякото кипи, пригответе зърнените храни. Дори най-висококачественият продукт понякога съдържа някои твърди люспи. Лесно е да се отървете от него: поставяме зърнените култури в чаша, напълваме я със студена вода - и всички излишни боклуци веднага изскачат. Отцеждаме го - и люспите са готови за варене. Няма нужда от изплакване на зърнени храни! Достатъчно е да ги напълните с вода веднъж.

Веднага щом млякото започне да кипи, добавете захарта в тенджерата. Регулирайте количеството захар според вашия вкус. За моя вкус 1 с.л. л. (без грах) за определеното количество зърнени култури и мляко - идеално.

След захарта добавяме ванилин към млякото - това ще придаде на кашата лек, приятен и толкова привлекателен аромат, че дори децата няма да се откажат да опитат лъжица от тази овесена каша.

На максимално загряване на котлона оставете кашата да заври. Многократно млякото кипи много бързо, така че ви съветвам да не се отдалечавате от печката - внимавайте и млякото определено ще „избяга“. След като заври, намалете топлината на печката до средна, така че кашата едва да бълбука под затворения капак и я гответе, като разбърквате, 10-12 минути. Отстранете пяната, която се появява в процеса на готвене. Докато разбърква кашата, тя сама се придържа към лъжицата, така че няма да има трудности с това.

Готовата каша се овкусява с парче масло, разбърква се, затваря се с капак и се оставя да престои на пара за 5-7 минути. Сега овесената каша с мляко е готова!

Можете да сервирате овесена каша с всичко: плодове или сушени плодове, кондензирано мляко, мед, конфитюр или всеки сладък сос.

Добър апетит!

Овесената каша с мляко е една от най здравословни ястияпрепоръчвани от диетолозите за закуска. Помага за насищане на тялото с микроелементи и витамини, дава жизненост и енергия. Ако приготвите овесена каша правилно и добавите апетитни добавки, тогава кашата ще се окаже не само здравословна, но и много вкусна.

Най-често за готвене се използват инстантни овесени ядки. Можете да приготвите вкусна закуска на котлона, в бавна готварска печка или на пара. За да направите това, залейте люспите с врящо мляко и го оставете под затворен капак за 10 минути, докато набъбне напълно.

Дори течен готов деликатес има тенденция да се сгъстява бързо, така че не се подготвяйте за бъдещето. Консумирайте веднага след приготвяне. Не забравяйте да оставите сварената каша под капак за 10 минути. Това значително ще подобри консистенцията и вкуса на ястието.

В зависимост от вашите вкусови предпочитания можете да добавите повече или по-малко захар или да я премахнете напълно. Ябълки, стафиди, сушени кайсии, сини сливи, пресни плодове и плодове ще придадат естествена сладост на кашата. Кокосовите стърготини, ядките и канелата ще ви помогнат да придадете специален вкус и аромат на познато ястие.

В предложените рецепти кашата се оказва гъста, така че ако обичате течност, не се колебайте да увеличите обема на млякото.

Как да готвя овесена каша в мляко - най-лесната рецепта

Това е най-простият и бърза рецептаготвене на овесена каша с мляко, което е идеално за закуска. Ароматната каша ще ви помогне да задоволите чувството на глад за дълго време, ще заредите тялото с енергия и жизненост за целия ден.

Задължително:

• Овесени ядки - 150 гр.
• Мляко - 480 мл.

готвене:

1. За готвене овесената каша на люспи е най-подходяща. Напълнете ги с мляко. Сложете на среден огън.
2. Задръжте докато заври. Важно е да не пропускате този момент, в противен случай млякото ще се разлее върху печката.
3. Свалете от огъня. Разбъркайте и покрийте. Оставете за 5 минути. През това време люспите ще набъбнат, попивайки млякото.
4. Прехвърлете в купа. По желание можете да добавите мед, конфитюр или сушени плодове.

Проста и вкусна овесена каша с банан и канела

Ако не харесвате естествения вкус на здравословната овесена каша, тогава трябва да я приготвите с ароматни добавки. Предложената рецепта ще бъде оценена от деца, които преди това упорито отказват да ядат овесена каша. За да не развалите вкуса на ястието, вземете само узрял банан. Плод със зелена кожа лош вкус. Но презрелите екземпляри, върху кожата на които са се образували петна, ще придадат на кашата специална сладост.

Задължително:

• Мляко - 480 мл.
• Сол.
• Овесени ядки - 150 гр.
• Захар - 10гр.
• Масло - 5 гр.
• Банани - 2 средни плода.
• Канела - 5 гр.

готвене:

1. Сложете млякото на огъня. Дръжте на средна горелка, докато заври. Поръсете сол и захар. Добавете овесените ядки, след това канелата и разбъркайте.
2. Нарежете банана на малки кубчета. Прехвърлете на каша. Разбъркайте. Можете да използвате повече плодове, ако желаете. Не добавяйте повече захар от указаното в рецептата. Самата каша Херкулес има естествена сладост, която се подсилва от добавения банан.
3. Разбъркайте и гответе за няколко минути. Свалете от огъня. Затворете капака и оставете за 5 минути.
4. Прехвърлете в купа. Добавете маслото и разбъркайте

Готвим обилна овесена каша с орехи

СЪС орехиовесената каша ще бъде особено полезна през пролетта, когато тялото има остра нужда от витамини. При ежедневна употребаястия по тази рецепта, имунитетът ще стане по-силен и ще може да издържи на сезона вирусни заболявания. Освен предложените орехи можете да използвате лешници, фъстъци, кашу или смес от двете.

Задължително:

• Мляко - 1л.
• овесени ядки - 1л.
• Сол - 2 гр.
• Захар - 40гр.
• Ядки - 50 г орехи.

готвене:

1. Посолете млякото. Изсипва се захарта. Ако не харесвате сладки зърнени храни, тогава можете да намалите количеството захар или, напротив, да го увеличите, ако предпочитате по-висококалорични ястия. Разбъркайте.
2. Гответе на среден огън. Изсипете овесените ядки. Превключете настройката на горелката на минимум. Докато сместа ври, бъркайте непрекъснато с дървена лъжица, за да не загори кашата и да залепне за дъното. Сварете млякото с овесените ядки поне 15 минути.
3. Нарежете ядките на по-малки парченца с нож. Прехвърлете кашата в купички. Поръсете с ядките. По желание можете да увеличите броя на ядките.

Рецепта за нежна овесена каша със сушени кайсии за закуска

Вкусната апетитна овесена каша е идеална за закуска. Ястието се оказва питателно и ароматно, а сушените кайсии го правят двойно полезно. Ако решите да приготвите каша по тази рецепта за малко дете, тогава, когато е напълно сварена, разбийте до гладкост с блендер.

Задължително:

• Овесени ядки - 160 гр.
• Мляко - 1л.
• Сол.
• Захар - 30гр.
• Сушени кайсии - 100 гр.

готвене:

1. Изсипете мляко в емайлиран съд. Сложете на среден огън. Когато на повърхността се появят мехурчета, изсипете овесените ядки.
2. Посолете и подсладете. Ако искате да получите нискокалорично ястие, тогава не добавяйте захар или го заменете с течен мед. В този случай медът се залива, когато кашата е напълно готова и изстине малко. Това се дължи на факта, че при високи температурипредлаганият продукт напълно губи своите хранителни качества.
3. Превключете горелката на минимална топлина. При редовно разбъркване гответе 15 минути.
4. Изплакнете сушените кайсии. Залейте с вряща вода и оставете за 5 минути. Благодарение на този препарат сушените кайсии ще набъбнат и ще станат меки. Нарежете го на малки кубчета.
5. Изсипете в каша. Разбъркайте. Консистенцията на кашата ще бъде доста гъста.

Вкусна овесена каша в мляко с банан, стафиди и мед

Оригиналната рецепта за готвене с бананово мляко ще даде на обичайната овесена каша уникален вкус. С помощта на парчета бисквити обикновената каша ще се превърне в прекрасен десерт, който дори и най-претенциозното дете не може да откаже.

Задължително:

• Овесени ядки - 160 гр.
• Мляко - 240 мл.
• Вода - 240 мл.
• Банан - 250гр.
• Юбилейни сладки - 3 бр.
• Стафиди - 20 гр.

готвене:

1. Обелете банана. Нарежете на парчета. Прехвърлете в чиния и намачкайте с вилица.
2. Изсипете мляко върху овесените ядки. Добавете банановото пюре, след това го покрийте с вода. Разбъркайте. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Затворете капака и оставете на слаб огън за 10 минути.
3. Изплакнете стафидите и ги залейте с вряща вода. Оставете за 5 минути, след което отцедете течността. Купувайте само стафиди без костилки, в противен случай сушените плодове ще скърцат по зъбите ви и приятното впечатление от кашата ще се развали.
4. Бисквитките се начупват и се изсипват в купички. Залейте сварените овесени ядки. Добавете мед на вкус и украсете със стафиди отгоре.

Как да си направим течна овесена каша с горски плодове

Зарадвайте семейството с още една вкусна и здравословна рецепта за овесени ядки. Купувайте мляко, което не е мазно и само прясно. Ако срокът на годност изтича, тогава може да се навие при кипене.

Задължително:

• Мляко - 300 мл.
• Боровинки - 50гр.
• Овесени ядки - 120 гр.
• Малини - 50гр.
• Масло - 10 гр.

готвене:

1. Изсипете млякото в емайлирана тенджера. Включете средна настройка на горелката. Кипене.
2. Изсипете овесените ядки и гответе 3 минути при непрекъснато бъркане. Свалете от огъня. Добавете меда, след това олиото и разбъркайте.
3. Прехвърлете в купички. Поръсете с боровинки и малини. Можете да добавите всякакви други плодове. През зимата можете да използвате замразени.

Готвене на млечни овесени ядки с тиква в мляко

Овесената каша върви идеално с тиква, което прави закуската по-питателна и балансирана. Яркият оранжев цвят на зеленчука оцветява цялото ястие, като по този начин повдига настроението. Можете да приготвите вкусен деликатес не само през сезона на зреене на тиква, но и през цялата година, ако се погрижите предварително и замразите здравословен зеленчук.

Задължително:

• Пулп от тиква - 350 g.
• Мляко - 500 мл.
• Овесени ядки - 80 гр.
• Захар - 20гр.
• Масло - 10 гр.

готвене:

1. Нарежете тиквата на едри кубчета. Ако обичате по-хомогенна каша и не харесвате усещането за парчета тиква, тогава нарежете зеленчука на по-малки кубчета.
2. Залейте с мляко. Важно е течността да покрие напълно парчетата зеленчуци, така че може да е необходимо малко повече мляко.
3. Включете среден огън. Вари се докато изври млякото. Превключете горелката на минимум. Варете 15 минути. Проверете готовността на зеленчуците. Ако тиквата все още е твърда, потете още няколко минути.
4. Изсипете овесените ядки. Разбъркайте и гответе за 10 минути. В процеса не забравяйте да смесите, в противен случай кашата ще изгори.
5. Подсладете и добавете олио. Разбъркайте. Свалете от огъня. Затворете капака и оставете за 10 минути.

Сладки овесени ядки с карамелизирани ябълки и канела

Можете да изберете сорта ябълки според вашите вкусови предпочитания. Ако обичате сладка каша, тогава изберете сладко-кисело. Плодовете могат да бъдат обелени или оставени с кора, основното е да премахнете твърдата преграда със семена.

Задължително:

• Овесени ядки - 80 гр.
• канела.
• Мляко - 150 мл;
• Масло - 30гр.
• Захар - 10гр.
• Ябълка - 1 бр.

готвене:

1. Нарежете ябълката на малки кубчета или тънки филийки.
2. Загрейте тигана. Добавете маслото и го разтопете. Наредете ябълките. Запържете до омекване при непрекъснато бъркане. Процесът ще отнеме около 3 минути. Изсипва се захарта. Запържват се 2 минути при разбъркване.
3. Сварете млякото и го изсипете върху зърнените храни. Оставете за 2 минути да се запари. Използвайте инстантни овесени ядки. Ако обичате по-рядка каша, добавете по-малко зърнени храни. Прехвърлете в чиния.
4. Наредете ябълките. Полейте с мед и поръсете с канела на вкус.

Ако вашата овесена каша на печката се окаже преварена, недостатъчно сготвена или постоянно гори, тогава на помощ ще дойде умна бавна готварска печка. Просто трябва да заредите необходимите компоненти в купата, а устройството ще свърши останалото вместо вас.

Задължително:

• Бързо овесени ядки - 50 гр
• захар.
• Вода - 160 мл.
• Масло - 20 гр.
• Сол - 2 гр.
• Мляко - 320 мл.

готвене:

1. Изсипете вода в купата, след това мляко. Изсипете овесените ядки.
2. Сол. Подсладете, ако е необходимо. Затворете капака.
3. Изберете от менюто режим "Млечна каша". Времето ще отнеме 10 минути.
4. Отворете капака. Разбъркайте. Затворете отново капака и оставете за 5 минути. Добавете масло. Разбъркайте. Готовото ястие може да полеете с мед, сладко или сироп и да украсите с плодове.

Полезна вечерна овесена каша с мляко - видео рецепта

Един лесен и бърз начин да направите овесена каша е да я приготвите предната вечер. Обикновено овесената каша се залива с мляко и се поставя в хладилника за цяла нощ. През това време овесените ядки набъбват и стават меки. Този метод на готвене ви позволява да запазите максималното количество хранителни вещества в кашата.

След като сте разбрали значението на готвенето, можете безкрайно да подобрявате вкуса на любимата си рецепта, като използвате различни добавки. Любителите на сладкото могат да добавят нарязан шоколад или да поръсят лакомството с какао на прах. Интересен десерт за възрастни и деца може да бъде. И ако искате да получите обилна гарнитура в резултат, тогава изключете захарта от състава и смесете кашата със ситно нарязан чесън и поръсете с прясно смлян черен пипер.

Овесената каша, известна още като овесена каша, се счита за здравословна и обилна закуска, както за деца, така и за възрастни. Овесените зърна са богати витамини от група В, микроелементи и сложни въглехидрати, благодарение на което кашата е много засищаща и питателна. В допълнение, нивото на холестерола в кръвта намалява, а стомашно-чревният тракт се почиства от токсини и токсини. Несъмнено всеки привърженик здравословно храненеструва си да знаете повече за.

Овесът, когато се яде, стимулира производството на серотонин, което има благоприятен ефект върху настроението на човека.

Във Великобритания традиционната закуска е незаменима без овесена каша, а в страните от ОНД тази каша е по-популярна от много други. Често се приготвя от люспи, въпреки че е много по-добре да се използва цели зърна- овесената каша ще се готви по-дълго, но ще бъде много по-полезна за тялото. Що се отнася до вкуса, малко хора могат да откажат добре сварена млечна овесена каша.

Рецепта за млечни овесени ядки

Рецептата за вкусна овесена каша с мляко е доста проста. За него ни трябват:

• овесени ядки или зърнени храни - 1 чаша (250 г);
• мляко - 2-3 чаши (500-750 ml);
• масло - 50 г;

• захар - 1-2 супени лъжици;
• сол - щипка.

Овесена каша в мляко се приготвя, както следва:

1. Слагаме тигана на бавен огън.
2. Налейте млякото, докато тиганът е горещ.
3. Млякото се загрява до кипване, като се разбърква, за да не загори.
4. Веднага щом млякото заври, добавете към него сол и захар.
5. След това заспиваме зърнени култури или зърнени храни - не всички наведнъж, за да не се разлее.
6. След това гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато.
7. Ако се използват овесени ядки, ще бъде достатъчно да се готвят 10 минути, ако са пълнозърнести - ще отнеме половин час.
8. Проверяваме дали кашата се е сгъстила - сега е почти напълно готова.
9. Изключете огъня под тенджерата.
10. Добавете масло.
11. Смесете добре.
12. Оставете да престои под капак още пет минути.

Сервирайте овесена каша гореща, за вкус можете да добавите сухи или пресни плодове, плодове, конфитюр или ядки.

Полезни съвети за готвене на каша

• Ако все пак предпочитате люспите, за да спестите време, а не пълнозърнестите храни, купувайте този продукт на опаковки, а не на тегло - има повече шансове да закупите чисти люспи без прах и примеси.
• Когато добавяте различни сладки съставки към овесена каша, по-добре е да не добавяте захар, така че ястието да не се окаже твърде сладко.
• За да не изгори кашата, има смисъл да използвате тиган с незалепващо покритие или бавна готварска печка.
• Не забравяйте да проверите дали млякото е прясно, в противен случай ще се подсири при варене.
• Искате ли да ядете не само вкусна, но и здравословна овесена каша? След това използвайте пълнозърнести храни, а не зърнени култури - не съжалявайте за допълнителните 20 минути.
• Настоявайте овесената каша под капака за пет минути, когато е готова - ястието ще се окаже още по-вкусно. Ако готвите в бавна готварска печка, използвайте автоматичен режим на нагряване.

Често допускани грешки

• Не наливайте мляко в гореща тенджера и не правете огъня твърде силен, в противен случай ястието ще изгори.
• Няма нищо по-лошо от сушени овесени ядки! Затова е по-добре да не готвите много порции наведнъж - гответе една или две за себе си или за броя на хората, за да можете да ядете всичко, докато кашата е свежа и вкусна.

Овесена каша за отслабване

Ето защо, ако сте склонни към наднормено тегло, трябва да се консултирате с диетолог и да използвате нискомаслено мляко, или да приготвите овесена каша с вода вместо мляко, или да дадете предпочитание на други зърнени храни.

Кулинарно приложение

Традиционно овесената каша с мляко се прави сладка. Следователно можете да добавите към него:

• сладко или конфитюр - от ягоди, малини, боровинки и други плодове;
• -, сушени ябълки;
• пресни - ягоди, череши;
• – , ;
• –

Закуската, състояща се от овесена каша в мляко с различни добавки, е популярна в много страни. И това не е изненадващо, защото овесената каша съдържа сложни въглехидрати, които насищат тялото за дълго време, както и голямо количество витамини и минерали.

Така че всъщност ползите от овесена каша с мляко са огромни. За да направите закуската вкусна и да не разочаровате, трябва да знаете как правилно да готвите овесена каша в мляко и какви пропорции на съставките да вземете за това. Отговорите на тези и други въпроси ще намерите в моята рецепта.

Овесени ядки с мляко

Кухненски уреди и инвентар:тенджера, чаша, лъжица.

• Има два вида овесени ядки: "Екстра" и "Херкулес".Сортът овесена каша Херкулес се отличава с най-дебелите люспи. „Екстра“ обикновено се предлага в три степени, които обозначават степента на обработка.
• Най-нежните люспи №3,най-често се купуват за малки деца, както и за хора със заболявания стомашно-чревния тракт. Люспи под No2- тънки, те са направени от нарязани зърнени култури. "Екстра" №1направени от пълнозърнести храни. Те са по-плътни и съдържат най-голямото числовъглехидрати.

Стъпка по стъпка готвене

Добър апетит!

Видео рецепта

Вижте колко бързо и лесно се приготвя това вкусно и крехко ястие за закуска.

Опции за захранване

• Можете да сервирате овесени ядки със стафиди или други сушени плодове, нарязани на малки парченца. Измиват се, нарязват се и се слагат в тиган, след като е свален от котлона. Сушените плодове трябва да се влеят с каша под капака и да му придадат вкус и сладост.
• Ако искате да сервирате овесена каша с пресни плодове или плодове, измийте ги, нарежете на парчета и добавете към кашата непосредствено преди сервиране. От плодовете и плодовете предпочитам праскови, пресни или консервирани, ягоди, ябълки, банани и др.
• Можете да сервирате това ястие за закуска с мед, конфитюр, плодов сос, сладко, както и да полеете с разтопен шоколад, поръсите с какао, канела или ядки.

важно!Ако целта ви е да направите най-здравословната каша, богата на витамини и минерали, тогава използвайте цели овесени ядки, отделяйки повече време и усилия за готвене.

Други опции за готвене

Можете да готвите - овесена каша на вода - без захар и да служите като гарнитура към месни, птичи или рибни ястия. Можете също да готвите "овесена каша в бавна готварска печка" с мляко, вода или смес от вода и мляко.

Ако сте харесали моята рецепта, не забравяйте да напишете за нея в коментарите. Напишете и с какво обичате да ядете овесени ядки, какво добавяте към тях. Задавайте въпроси, ако имате такива. Благодаря на всички за вниманието и успех!

Овесената каша с мляко е най-често срещаният вид закуска, която не е загубила своята актуалност от векове. Въпреки външната си непривлекателност, овесената каша е богата на полезни вещества, дава прилив на енергия и усещане за ситост до вечеря и има много рецепти за нейното приготвяне. Ето защо всяка закуска с овесени ядки може да бъде оригинална и вкусна всеки ден.

Общи правила за готвене

Рецептите за приготвяне на овесени ядки са разнообразни и много цветни. Това се дължи на универсалността на този вид закуска, разпространението й в много страни по света и скоростта на приготвяне. Овесената каша е идеална за деца ранна възраст, активно работещи хора, пенсионери, привърженици на всякакъв вид хранене: вегетарианци, вегани, правилно хранене и др.

Овесените зърна са богати на витамини от група В и Е, макро- и микроелементи, съдържат аминокиселини. Овесената каша е нискокалорично ястие, което съдържа сложни мазнини и въглехидрати, които се разграждат в тялото за дълго време, поддържайки усещане за ситост. Хора, които са болни диабет, овесената каша ще ви помогне да поддържате правилните нива на кръвната захар.

Лекарите и диетолозите настоятелно препоръчват при всяка диета и хранителни ограничения да се балансира храненето по такъв начин, че сложните въглехидрати да влизат в тялото. Ето защо е необходимо да се научите как да готвите овесена каша правилно и вкусно, така че този вид закуска да бъде не само здравословна, но и да не е скучна за дълго време.

В зависимост от структурата на съставката (зърна, люспи с различна обработка), рецептите и особено времето за готвене ще се различават, но има общи правила за приготвяне на вискозна каша.

• Тенджера с дебели стени и дъно с плътно затварящ се капак. За готвене на каша е най-подходящ дебелостенен алуминиев тиган или тиган с незалепващо покритие. Те запазват топлината добре и позволяват на кашата да се влива и да не се охлажда дълго време керамични съдове или тенджери, тигани с титанови и гранитни покрития, които могат да се поставят на открит огън.
• Размерът на тигана трябва да е с резерв. Кашата има тенденция да набъбва и да се увеличава от първоначалния обем с 1,5-2 пъти (степента на увеличение зависи от съставката: зърна, люспи, екстра люспи и т.н.).
• Подготовка на зърнени култури за готвене. Без значение колко добре са полирани зърната и почистени люспите, е задължително да изплакнете зърната под течаща вода преди готвене.
• За да накарате кашата да се готви по-бързо и да не изгори, по-добре е да изсипете зърнените култури за една нощ или за няколко часа.
• Преди да започнете да готвите, по-добре е да намажете дъното на тигана с масло или зехтин, така че зърнените храни да не изгорят, също така е необходимо да намажете краищата на тигана, така че млечната пяна да не тече върху печката.

• Не гответе каша веднага с чисто мляко. На него ще се готви много по-дълго, а млякото ще загуби богатия си аромат и вкус. По-добре е да готвите правилното количество зърнени култури в малко количество вода до полуготовност и след това да добавите варено или пастьоризирано мляко до желаната консистенция.
• Съотношението на пропорциите и консистенцията на готовата каша. Овесената каша има вискозна консистенция и по правило се готви в съотношение 1 към 2, т.е. 2 чаши течност се вземат за 1 чаша зърнени култури. Колкото по-дълго е готова кашата, толкова по-дебела става, този фактор също трябва да се вземе предвид. Ако семейството предпочита течна каша за закуска, тогава можете да излеете 200-250 g зърнени култури на литър течност (мляко с вода).
• В процеса на готвене овесената каша трябва непрекъснато да се разбърква, като не забравяте да отстраните пяната от млякото. Ако остане в кашата, ще се превърне в бучка, която ще падне в чинията за сервиране.
• След определеното време за готвене овесената каша трябва да се остави да вари, да набъбне и да поеме всички вкусове и аромати. За да направите това, можете да оставите тигана само на горещ котлон, но е по-добре да го увиете в одеяло и да го оставите да престои 5-10 минути.
• Добавете подправки и масло трябва да бъде в края на готвенето. Можете да поставите парче масло във всяка чиния за сервиране, така вкусът ще бъде още по-наситен, а закуската ще бъде питателна.

Няма строги правила за приготвяне на здравословна закуска на базата на овесени зърна, но при спазване на горните точки, кашата за закуска ще се окаже вкусна и задоволителна. Можете да разнообразите ежедневната традиционна закуска чрез редуване на различни рецепти, както и свързване на фантазия при сервиране.

Класическа рецепта

На рафтовете на магазините днес има много овесени ядки с различна степен на обработка, което определя времето за тяхното приготвяне. Класически или традиционен начинготвенето на млечни овесени ядки включва използването на пълнозърнести храни за готвене, а не обичайните за мнозина херкулесови люспи. Именно пълнозърнестите храни съдържат най-голямо количество хранителни вещества и микроелементи.

За да направите овесената каша вкусна и питателна според класическата рецепта, нека да разгледаме стъпка по стъпка как да готвите правилно овесена каша за закуска.

• Подготовка на съставките. Необходимо е да вземете 1 чаша пълнозърнести храни, 2 чаши мляко, сол на върха на ножа, захар на вкус, 30-50 г масло.
• Преди готвене зърнените култури трябва да се измият добре и да се отстранят прозрачните черупки от зърното. Достатъчно е да напълните зърната със студена вода и тези черупки, както и малките отпадъци, ще изплуват, след което могат лесно да се отцедят.
• За да намалите времето за готвене, по-добре е зърната да се залеят със студена вода и да се оставят за една нощ на хладно място. След набъбване овесените зърна ще се сготвят два пъти по-бързо.
• На дъното на тигана не забравяйте да налеете малко вода, за да не загори млякото до дъното, и оставете водата да заври. След това налейте 2 чаши мляко. На умерен огън, като разбърквате от време на време, оставете млякото да заври.

• Добавете сол на върха на ножа към врящото мляко и изсипете зърнените храни, намалете котлона на минимум и гответе 15 минути при непрекъснато бъркане. Захарта се добавя най-добре в края на готвенето.
• По време на готвене на повърхността на млякото ще се събере пяна, която трябва да се събере с лъжица и да се отстрани от тигана;
• След 15 минути свалете тенджерата от котлона и покрийте плътно с капак, дори да изглежда, че зърната не са достатъчно сварени. За да се влеят и да достигнат готовност, кашата се нуждае от още 5-10 минути. За по-добър топлинен ефект можете да завиете тигана с одеяло.
• След 5 минути добавете част от маслото и оставете да престои още 10 минути.
• Горещата каша се разпределя в чинии на порции. Във всеки по желание може да добавите малко парченце масло.

Консистенцията на класическата овесена каша с мляко е вискозна и вискозна. Пълнозърнестите храни за закуска ще ви дадат прилив на енергия и усещане за ситост до обяд.

Според традиционната английска рецепта овесените ядки се варят с вода в съотношение 1 чаша пълнозърнесто зърно към 1,5 чаши вода, както е описано по-горе. класическа рецепта. Но варено топло мляко, а понякога дори заквасена сметана, се добавя към порционирана дълбока чиния. Често английската овесена каша се яде не сладка, а с добавка на подправки: червен или черен пипер, червен пипер, босилек, италиански сушени билки.

Диетичен

За тези, които следват системата правилното храненеили диета, овесена каша с мляко е добра за закуска.

Зърната или люспите от овес действат върху човешките черва като четка, почиствайки ги от вредни вещества. Пълнозърнестите овесени ядки имат нисък гликемичен индекс, което означава, че са подходящи за хора, които спазват нискокалорична диета и в същото време попълват необходимото ниво на сложни мазнини и въглехидрати. Дългият процес на разделяне на зърната ви позволява да поддържате необходимото ниво на захар в кръвта, така че тази закуска е подходяща за пациенти с диабет, които по здравословни причини трябва да спазват диета.

За диетична закуска можете да изберете както пълнозърнести зърнени храни, така и овесени ядки. Рецептата за приготвяне на диетична каша с мляко не се различава значително от класическата, но има свои собствени нюанси.

• Избор на сорт зърнена култура: пълнозърнестите зърнени култури са най-полезни, тъй като всяко зърно запазва всички полезни елементи, а освен това са засищащи, защото се разграждат в организма по-дълго. Люспите "Херкулес" бързо се разваряват. Зърнената каша ще бъде по-хомогенна по консистенция. Най-малко полезни по отношение на качеството са люспите "Екстра" или инстантната каша в порционни пакетчета. Горният твърд слой е напълно отстранен от тях, заедно с някои полезни микроелементи, но такива зърнени храни могат да се приготвят дори без готвене.
• Пропорции: 1 чаша зърнени култури, 1,5 чаши мляко, 1,5 чаши вода. Консистенцията на диетичните овесени ядки е по-малко вискозна поради използването на повече течност. Млякото е доста мазен продукт, следователно за диетична каша трябва да се разрежда с вода в съотношение 1 към 1;

• По време на приготвянето на диетична закуска не добавяйте сол и захар. Ако имате нужда от сладка каша, можете да добавите мед или заместител на захарта в чиния за сервиране.
• Времето за готвене на диетично ястие е 15-20 минути, ако се използват люспи Херкулес - 8-10 минути, Екстра люспите се готвят за не повече от 5 минути.
• Вместо масло в диетично ястие е по-добре да добавите царевица или зехтинпърво натискане. Растителни маслатрябва да се добавя само в тигана, защото в порционирана чиния няма да изглежда достатъчно апетитно.
• Овесената каша не трябва да се готви до пълна готовност, по-добре е да се остави да вари на топло място. В порционни чинии за диетична овесена каша можете да добавите мед, пресни плодове, сушени плодове на вкус.

Много диетолози съветват да се готви овесена каша за червата без готвене. Овесената каша се залива за една нощ с обезмаслено мляко или един процент кефир в съотношение едно към две в стъклен или пластмасов съд. Затваря се плътно и се поставя на хладно място или в хладилник. На сутринта тази каша може да се затопли в микровълновата или да се яде студена.

По време на приготвянето на диетична каша е необходимо стриктно да се спазват диетичните инструкции и списъкът с разрешени храни.

Други възможности

Традиционната закуска от млечни овесени ядки може да стане доста разнообразна и да не ви омръзне с години.

Можете да разнообразите овесената каша не само с различни рецепти за готвене, но и с методи: в бавна готварска печка, в микровълнова печка, в тенджера.

Не забравяйте да експериментирате с консистенцията на кашата. Според свойствата си овесената каша се оказва вискозна каша, но ако добавите половин порция течност, овесената каша може да бъде интересна гарнитура за зеленчукова яхния или бъркани яйца. При съотношение на зърнените храни и млякото 1 към 3 получавате много рядка каша, която ще ви напомни за закуската от детството.

Не можете изобщо да добавяте захар към гъста каша и да я използвате леко осолена с прясно изцеден сок или сладък чай.

Можете да замените захарната добавка с мед или урбеч - това е смляна маса от кайсиеви ядки или семена от черен кимион. Благодарение на естествените сладки добавки, полезните свойства на закуската ще се увеличат значително, а вкусът само ще се подобри.

Ако е проблематично да получите урбеч във вашия район, можете да използвате различни гарнитури, конфитюр или шоколадов десерт Нутела, шоколадови капки, кокосови стърготини, пресни или замразени плодове.

Днес мнозина отказват да използват продукти, съдържащи лактоза, и заменят кравето или козето мляко с продукти растителен произход.В този случай е напълно приемливо да се готви овесена каша с растително мляко.

• Бадемово млякоима сладникав кремообразен вкус и е идеален за приготвяне на зърнена закуска без захар. Бадемовото мляко е богато на Омега-3, калций, цинк, фосфор. Бадемовото мляко по рафтовете на супермаркетите е направено от печени бадеми и следователно е загубило някои от полезните си елементи ( фолиева киселина, цинк). Затова е по-добре сами да приготвите бадемово мляко от непечени бадеми.
• Кокосово мляко -най-сладкият вид мляко без лактоза, което съдържа освен много полезни микроелементи и лауринова киселина. Лауриновата киселина поддържа имунната система и помага в борбата с вирусите. Въпреки сладкия вкус, този вид мляко съдържа по-малко захар и фруктоза от другите видове продукти без лактоза.
• оризово мляко - вариант на растително мляко без глутен и лактоза, което е богато на полезни микроелементи (антиоксиданти, калций, витамини D и E). Оризовото мляко се получава от кафяв ориз, което означава, че е богато на фибри и е идеално за диетични зърнени храни.

Има и други видове млека на растителна основа: овесено, тиквено, от кашу и др. Кое мляко да изберете зависи от личните предпочитания и вкусове, както и от това какви полезни свойства са необходими на организма.

Ако децата не обичат много млечната каша, а възрастните са отегчени от монотонния вид и вкус на традиционната закуска, можете да разнообразите традиционната млечна овесена каша с различни добавки.

• Сушени плодове:сушени кайсии, стафиди, сини сливи, чипс от киви и пъпеш, сушен банан или ананас се съчетават добре и разкриват вкуса на овесена каша.
• Пресни плодове:банан, ябълка, праскова, круша. Изборът е ограничен само от личните предпочитания и сезонността на даден плод. Овесената каша с банан или ябълка трябва да се сервира непосредствено преди употреба, тъй като тези плодове, реагирайки с кислород, почерняват и губят апетита си.
• Ядки:орехи, кашу, фъстъци, бадеми, кедър. Орехът е доста мазен продукт, така че не трябва да злоупотребявате с тези добавки, особено за тези, които са на диета.

Можете да добавяте една по една съставка към овесените ядки или да ги смесвате. На рафтовете на магазините можете да намерите мигновена млечна овесена каша със сушени плодове и ядки. Предимства на този продукт: бързо приготвяне и лекота на използване. Такива зърнени култури могат да се използват в офиса или на път, когато няма начин да се готви или няма време за това.

Не трябва да се увличате с инстантни зърнени храни, защото поради прекомерното смилане на зърната полезни свойствапрактически не се запазва в зърнени култури, а за дългосрочно съхранение всяка опаковка съдържа много захар и консерванти.

Овесените ядки с мляко са идеален вариант за закуска, която може да разнообразите с различни добавки и видове мляко. Овесената каша може да се дава на деца като първо хранене, ако смилате готовото ястие с блендер.

Как да готвите овесена каша в мляко, вижте следното видео.