سلطة ملفوف حلوة. سلطات الملفوف الطازجة - لذيذة جدا وبسيطة! سلطة الملفوف الأبيض اللذيذة مع التفاح

هناك العديد من الأشكال الناجحة لسلطات الملفوف الأبيض.

يمكن دمج الملفوف في مثل هذه الأطباق ليس فقط مع الأعشاب والخضروات الأخرى ، ولكن حتى مع منتجات اللحوم والأسماك.

سلطة من الملفوف الأبيض الطازج والخيار

منتجات:

• ملفوف - 1/2 كجم ؛
• خيار (طازج) - 2 قطعة ؛
• فروع الشبت الطازج - 3-4 قطع ؛
• بصل أخضر- زوج من الريش.
• الملح والقشدة الحامضة والفلفل - للتتبيل.

كيفية طهي سلطة من الملفوف الأبيض الطازج والخيار:

قم بإزالة جميع الأوراق المتسخة بشدة من الملفوف. فرم ناعم.

اغسل وجفف الخضر. قطع ناعم جدا.

يقطع الخيار بمبشرة خشنة. يمكنك تقطيعها إلى شرائح طويلة.

امزج كل شيء في وعاء عميق.

تحضير الصلصة من باقي المكونات.

اسكبيهم على سلطة الملفوف الأبيض الطازج الممزوجة بالفعل.

بالجزر والخل

منتجات:

• ملفوف - 320-350 غرام ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• اللفت البصل - رأس واحد ؛
• الملح والتوت البري الطازج / المجفف - حسب الرغبة ؛
• سكر - 2 ملاعق صغيرة.
• الخل - 1 ملعقة صغيرة (يمكنك زيادة الكمية) ؛
• زبدة الجوز - 1 ملعقة حلوى.

طريقة طهي سلطة بالكرنب والجزر والخل:

يُقطع الملفوف الطازج إلى شرائح رقيقة جدًا. يمكنك استخدام مبشرة خاصة لهذا الغرض. ملح وعجن بيديك.

يضاف الجزر المبشور والمقشر.

أرسل نصف حلقات رقيقة من اللفت إلى باقي المنتجات. ينصح باستخدام رأس صغير.

يُمزج الزيت والرمل والخل بشكل منفصل. امنح الصلصة وقتًا "للراحة" حتى تذوب فيها الحبوب الحلوة تمامًا.

صب سلطة الكرنب مع الجزر. ملح إذا لزم الأمر.

زين المقبلات الجاهزة بالتوت البري الطازج / المجفف.

الطبخ بعصي السلطعون

منتجات:

• ملفوف - 170-200 غرام ؛
• بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
• أصابع السلطعون - 150-200 غرام ؛
• صلصة المايونيز - 3 ملاعق حلوى ؛
• ملح ناعم - حسب الرغبة.

كيفية طهي سلطة الملفوف بعصي السلطعون:

يقطع الملفوف الطازج ناعما جدا ، يعجن بيديك ، قبل التمليح.

هذا سيجعل الخضار أكثر نعومة وطراوة. لمثل هذه الوصفة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام "بكين".

تقشر أعواد السلطعون من الفيلم وتقطع إلى قطع عشوائية.

امزج المكونات المحضرة في وعاء. يُسكب في نفس حبات الذرة بدون محلول ملحي وخضار مفرومة ناعماً.

قم بتتبيل كل شيء بصلصة المايونيز ويمكنك أخذ عينة.

سلطة بالدجاج والملفوف الابيض

منتجات:

• ملفوف - 300 غرام ؛
• فيليه دجاج - 250-300 غرام ؛
• خيار قوي طازج - 150 جم ؛
• ثوم طازج - 2-3 فصوص ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• جبنة - 150 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - 30 مل ؛
• مايونيز كلاسيكي - 30 مل ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة عمل سلطة الدجاج والملفوف:

اشطف وجفف اللحم. مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. ابشر بمزيج من الملح والفلفل.

يقلى الدجاج بالثوم المسحوق بزيت دوار الشمس الساخن. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في اللحم في المقلاة ، وإلا فسوف يجف.

اسلقي البيض بشكل منفصل. يبرد الطعام ويفركه جيدًا. يقطع الجبن أيضًا. بالاشتراك مع المايونيز ، ستتحول هذه المنتجات المبشورة جيدًا إلى صلصة أصلية حساسة.

يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ويقطع الخيار بنفس الطريقة.

نضيف الملح على السلطة مع الدجاج والملفوف ونضيفه مع الفلفل وصوص المايونيز. لخلط كل شيء.

مع الذرة المضافة

منتجات:

• ملفوف - 400-450 غرام ؛
• حبوب الذرة (المعلبة) - 1 كوب كامل ؛
• سجق نصف مدخن - 200 غرام ؛
• مايونيز كلاسيكي مملح - 5 ملاعق حلوى.

طريقة طهي سلطة الملفوف الأبيض بالذرة:

لعمل هذه السلطة البسيطة ، فإن الخطوة الأولى هي تقطيع الملفوف الطازج إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان. اعجنها مباشرة بيديك.

نظف منتج اللحم من الغشاء. قطعها إلى عصي طويلة رفيعة.

أضف الذرة بدون محلول ملحي.

تبلي المكونات بالصلصة المملحة واخلطيها.

وصفة مع الأعشاب البحرية

منتجات:

• ملفوف أبيض - نصف كيلو ؛
• ملفوف مخلل البحر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بصل - 100 غرام ؛
• أعشاب طازجة (متنوعة) - عدد قليل من الفروع ؛
• الفلفل والملح - حسب الرغبة.
• زيت مكرر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• عصير ليمون طازج - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

كيفية طهي سلطة من الملفوف الأبيض مع الأعشاب البحرية:

يقطع ملفوف عاديأنحف شرائح البحر - تقصير والضغط خارج ماء مالح الزائد.

يقطع البصل المقشر إلى أنحف أنصاف حلقات.

اغسل الخضر وقطعها.

صب كل شيء في وعاء مشترك.

يتبل الطبق بالزيت والملح والفلفل. رشي المزيج النهائي بعصير الحمضيات.

سلطة ملفوف دايت

منتجات:

• جزر - 2 قطعة ؛
• أوراق الثوم - ½ حفنة ؛
• ملح وزيت زيتون وتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهي سلطة الكرنب الأبيض الدايت:

اشطف جميع مكونات الخضروات ونظفها إذا لزم الأمر.

يقطع الكرنب رقيقًا قدر الإمكان.

نضيف الجزر المعالج بمبشرة كورية خاصة إليه. اعجن المكونات مع يديك.

نقطع أوراق الثوم الصغيرة ناعماً. وتضاف للسلطة. هذا مكون اختياري ، لكنه يضيف نكهة رائعة للطبق.

صب السلطة الغذائية الناتجة بالزيت الممزوج بالبهارات المفضلة لديك والملح. يمكنك استخدام زيت بذور العنب المكرر ، والذي له تركيبة فريدة.

مع التونة المعلبة

منتجات:

• الأطعمة المعلبة (التونة) - علبة واحدة قياسية ؛
• ذرة حلوة - 100 غرام ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• ملفوف - 100 غرام ؛
• اللفت البصل - 1 قطعة ؛
• صلصة المايونيز - 30-40 جم ؛
• الملح والأعشاب العطرية والأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة من الملفوف الأبيض الطازج مع التونة المعلبة:

برد البيض المسلوق. افرمهم جيدًا بسكين حاد.

قشر البصل من القشرة. تقطع إلى نصف حلقات.

صفي المحلول الملحي من الذرة.

يفرم الكرنب الصغير الطازج.

أرسل جميع المنتجات إلى صحن السلطة.

اهرسي السمك من البرطمان بالشوكة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك مقاطعته بالخلاط حتى يتجانس القوام. أرسل إلى بقية المكونات.

أضف الخضر المقطعة عشوائيًا (اختياري).

يتبل الطبق بالصلصة مع إضافة الأعشاب العطرية والملح.

طريقة التحضير بالدجاج المدخن

منتجات:

• لحم دجاج مدخن - 300 جم ؛
• ملفوف - 300-350 غرام ؛
• فلفل سلطة طازج - 1 قطعة ؛
• المفرقعات محلية الصنع مع الثوم - 2 حفنة ؛
• الملح والمايونيز والأعشاب العطرية - حسب الرغبة.

طريقة طهي سلطة الملفوف الطازجة مع الدجاج المدخن:

انزع اللحم المدخن من العظام. تقطع إلى قطع صغيرة أو مستقيمة مع تقسيم يديك إلى ألياف.

من رأس الملفوف ، استخدم فقط الجزء الناعم من الأوراق. فرمهم ناعما. افرك اليدين.

امزج في وعاء مشترك.

يُقشر الفلفل الحلو من كل فائض ويُقطع الباقي إلى شرائح.

يُمزج كل شيء ويُضاف المايونيز بالملح والأعشاب.

يرش الطبق النهائي مع قطع الخبز المحمص بالثوم ويوضع على الفور في أجزاء حتى يبدأ الخبز في النقع.

سلطة ملفوف بسيطة مع مايونيز

منتجات:

• أوراق الملفوف - 150 غرام ؛
• سلطة خضراء - حفنة واحدة ؛
• نقانق دسم - 2 قطعة. (كبير)؛
• شبت الخضر - ½ حفنة ؛
• صلصة المايونيز - حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة ملفوف بسيطة بالمايونيز:

نقطع أوراق الكرنب إلى قطع صغيرة. إذا لم تكن الخضار صغيرة ، فيجب في هذه المرحلة تمليحها وعجنها بيديك.

اسلق النقانق. تخلص من الفيلم. قطعيها إلى شرائح من أي حجم. كلما كانت قطع اللحم أكبر ، كلما كان ملمسها أفضل في السلطة.

مزق أوراق الخس المغسولة والمجففة بيديك.

تخلط جميع المنتجات.

أضف الشبت المفروم. تبلي كل شيء بالصلصة المالحة.

تعزيز فيتامين مع التفاح الأخضر

منتجات:

• ملفوف طازج - 750-850 غرام ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ليمون - قطعة ؛
• تفاح (أخضر) - 2 قطعة ؛
• ملح ، فلفل ، زيت.

طريقة طهي سلطة الملفوف بالتفاح الأخضر:

للتحضير سلطة لذيذةمع التفاح ، فإن الخطوة الأولى هي تقطيع الملفوف الطازج. يُسكب الملح الناعم ويُهرس الخضار بيديك لجعله أكثر ليونة.

قشر الجزر والتفاح. اقطع وسط الثمرة بالبذور. طحن الأجزاء المتبقية من الفاكهة بمبشرة كبيرة أو متوسطة.

اعصر العصير من الحمضيات واخلطه بالزيت النباتي والفلفل والملح.

املأ العلاج بالمزيج العطري الناتج.

سلطة ملفوف ابيض مع بازلاء خضراء

منتجات:

• أوراق الكرنب - 200 غرام ؛
• البازلاء الخضراء (المعلبة) - 1 كوب كامل ؛
• خيار قوي طازج - 3 قطع ؛
• شبت طازج - 12-14 فرعًا ؛
• بصل أخضر - 5-6 ريش ؛
• القشدة الحامضة المملحة ذات المحتوى المتوسط ​​أو العالي من الدهون.

طريقة طهي سلطة الكرنب مع البازلاء:

نقطع الأوراق ناعما. أرق ، سيكون الطبق النهائي ألذ. تصب في وعاء كبير. يرش الملح ويدلك بيديك حتى يبدأ العصير في الظهور من الخضار.

يُضاف الخيار الطازج بدون قشر ، ويُقطّع إلى شرائح.

صب البازلاء الخضراء دون محلول ملحي على بقية المكونات. يمكنك أيضًا تناولها طازجة أو مجمدة ، ولكن يجب أولاً غليها في ماء مملح حتى تصبح طرية.

اشطف الخضار وجففها وقطعها عشوائياً.

ضعي فوق كل شيء الكريمة الحامضة المملحة. اخلط جيدا.

يمكن أيضًا استخدام الزبادي الطبيعي كأساس للتتبيل. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون غير محلى وبدون أي إضافات.

سلطة ملفوف بالفلفل والمكسرات

منتجات:

• ملفوف - نصف كيلو ؛
• فلفل حلو من لونين - ½ جراب لكل منهما ؛
• حبات الجوز المقشرة - 80-100 غرام ؛
• سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة.
• خل التفاح الطبيعي - 2 ملاعق حلوى ؛
• ليمون طازج - نصف ؛
• ملح وزيت زيتون.

طريقة طهي سلطة الكرنب مع الفلفل والمكسرات:

نقطع الكرنب الصغير إلى قطع صغيرة. من الملائم استخدام مبشرة خاصة لهذا الغرض.

صب قش الخضروات الناتجة مع عصير الحمضيات. يجب عصر السائل بعناية من نصف ليمونة وتصفيته من البذور.

امزجي مع خل التفاح الطازج. يجب أن يكون منتجًا طبيعيًا وليس خلًا عاديًا بنكهة التفاح.

أضف الرمل إلى التتبيلة. اخلطي المكونات جيدًا حتى تذوب الحبوب الحلوة تمامًا.

صب قش الملفوف مع ماء مالح الناتج. اترك الخضار بهذا الشكل لمدة 10-12 دقيقة على الأقل.

في هذا الوقت ، قشر أنصاف الفلفل الملون. يقطع كل منهما إلى شرائح رفيعة طويلة.

مزيج الفلفل مع مخلل الملفوف. يضاف الجوز المفروم خشن. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا قتلهم بالخلاط أو بمطحنة القهوة.

املأ الطبق بالزبدة المملحة. اتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يتخمّر. خلال هذه الفترة ، ستصبح أكثر عطرة.

طبخ سلطة الملفوف باللغة الكورية

منتجات:

• ملفوف طازج - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 3 ملاعق حلوى ؛
• جزر - نصف كيلو ؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الخل بدون إضافات (9٪) - 5 ملاعق حلوى ؛
• ملح - 2 صغير. ملاعق.
• فلفل أحمر طازج (حار) - ½ جراب ؛
• الثوم - 7-8 فصوص ؛
• بهارات متنوعة لمقبلات الجزر الكوري - 3 ملاعق حلوى.

طريقة طهي سلطة الملفوف باللغة الكورية:

طحن الجزر بمبشرة "كورية". ضعه في وعاء عميق.

أرسل الملفوف الطازج المفروم والمهروس إلى هناك.

أضف جميع البهارات والملح والثوم المهروس والفلفل الحار المفروم ناعماً (مطلوب - بدون بذور!).

امزج المكونات جيدًا بيديك واعجنها بشكل مكثف. صب الرمل ، صب الخل. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام مكون النبيذ أو الفاكهة.

سخني الزيت النباتي في مقلاة. تقلى مكعبات صغيرة من البصل المقشر.

صب محتويات المقلاة الساخنة فوق السلطة.

امزج كل شيء جيدًا.

يمكن تذوق الوجبات الجاهزة على الفور. قم بتخزينه في وعاء زجاجي في مكان بارد.

وجبة خفيفة صحية مع الشمندر

منتجات:

• ملفوف طازج - 300-350 جم ؛
• البنجر الخام - 150 غرام ؛
• عصير الليمون / الليمون - 2 ملاعق صغيرة ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح خشن - حسب الرغبة.

كيفية طهي وجبة خفيفة صحية مع البنجر:

نفرم الكرنب ناعما.

يقطع البنجر باستخدام مبشرة خشنة / متوسطة.

للحصول على الصلصة الأصلية ، يُمزج الحمضيات الطازجة والرمل وزيت الزيتون والملح.

اسكبي خضرواتها.

امزج كل شيء واتركه في هذا الشكل ليخمر لمدة 6-7 دقائق.

عندما يتحدث الناس عن سلطة الملفوف ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو الملفوف الأبيض. منها أن ربات البيوت الروسيات يعدن مليون قطعة من الفراغات لفصل الشتاء. وما لا يمكن تحريفه مسموح به للأطباق الأخرى. لكن سلطة الملفوف الطازجة لا تقل طعمها عن المملح أو المخلل. علاوة على ذلك ، فهو مفيد وخفيف ومناسب لجميع القيود الغذائية.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات سلطة اللفت هي:

في الواقع الحديث ، السلطة مع الملفوف ليست فقط ملفوف أبيض ، ولكن أيضًا: القرنبيط ، القرنبيط ، براعم بروكسل ، الأحمر ، الصيني ، سلطة. كالي محبوب أكثر بسبب حنانه وطعمه الخفيف. كلما تم صنع قشور شرائح رفيعة ، كلما أصبحت السلطة لذيذة نتيجة لذلك. يجب غلي الملفوف ، المكون من أزهار ، حتى ينضج (في الماء أو على البخار) قبل إضافته إلى الطبق. على الرغم من أنه في بعض الأحيان يتم وضعه في شكل خام أيضًا ، خاصةً أتباع نظام غذائي خام.

الملفوف الأبيض أو الأحمر ، إذا كان بالفعل في منتصف العمر ومتوسط ​​الصلابة ، فمن المستحسن سحقه بيديك قليلاً بعد التقطيع ، مع رش الملح. لذلك سوف تشغل مساحة أقل في وعاء السلطة ، وتنعيم الهيكل. لا يحتاج الشباب إلى مثل هذا العلاج. على العكس من ذلك ، تبدو أجمل إذا احتفظت بشكلها. خاصة مع الخضار البيضاء والخضراء الأخرى: الفلفل ، الكرفس ، البصل ، الفجل.

بالنسبة لنورات الملفوف: يجب تفكيك النورات الكبيرة إلى صغيرة ، ولكن يمكن القيام بذلك أيضًا بعد الطهي. على سبيل المثال ، القرنبيط. ثم يمكنك بالفعل تقطيعها إلى قطع بالحجم المطلوب.

إذا كان لديك مبشرة كورية في المنزل ، فهذا جيد لتنظيم سلطة تتكون من الملفوف والجزر. اتضح أن شفاطات طويلة رفيعة تبدو لطيفة جدًا معًا. والمزيج الكلاسيكي لأذواقهم يرضي الكثيرين.

خمس من أسرع وصفات سلطة اللفت:

يضاف الملفوف المقلي أو المطهي أيضًا إلى هذا الطبق. إنه جيد بشكل خاص في السلطات الدافئة. قطع مثيرة للاهتمام من اللفت على شكل مكعبات ، معينات ، لوحات واسعة.

حتى فيثاغورس العظيم قال عن الملفوف أنه يخلق مزاجًا مبتهجًا ويحافظ على النشاط. تنتمي عبارات مماثلة حول هذه الخضار إلى قدماء عظماء آخرين ، على سبيل المثال ، أبقراط ، جالين ، أرسطو ، ديوسكوريدس. ويمكن الوثوق بكلماتهم ، لأنهم فعلوا ذلك ليس من أجل الدعاية أو الربح ، بل من الخبرة والأحاسيس والحدس. وبعد قرون فقط ، تمكن العلماء من شرح ما يفسر مثل هذا الموقف تجاه الملفوف.

الحقيقة هي أن فوائد هذه الخضار الرائعة موجودة حرفياً في كل شيء ، في أوراقها وساقها (جذعها). لديها الكثير من المفيد جسم الانسانالعناصر النزرة والفيتامينات ، والتي يصعب مقارنتها مع أي ملفوف نباتي آخر. عصير الكرنبلطالما اعتبر علاجًا للعديد من الأمراض الجهاز الهضميوالسكري والتهاب الشعب الهوائية والكلى. وبالطبع ، هذا المنتج المعجزة لا غنى عنه لمن يقررون التخلص من الوزن الزائد. وهذا ليس فقط من خلال حقيقة أن الملفوف غني جدًا بالألياف ، ولكن أيضًا من خلال بعض الخصائص المعجزة التي تحفز القوى الداخلية للجسم وتحارب الوزن الزائد. ولا توجد هنا حاجة إلى أنظمة غذائية صارمة بشكل خاص. تحتاج فقط إلى تناول سلطة الملفوف على الإفطار ، وتكملة العشاء بنفس السلطة (لا تحل محلها على الإطلاق ، ولكن الملحق فقط). النتيجة لن تجعلك تنتظر.

قادمًا من اليونان القديمة وروما ، غزا الملفوف كل أوروبا. يوجد آلاف الأطباق المحضرة بالملفوف أو مع الملفوف. لكن بالطبع ، الملفوف الطازج يجلب أكبر فائدة للإنسان.

بالمناسبة ، إليك وصفات مثل هذه السلطات.

سلطة الكرنب مع الطماطم

نقطع الكرنب والملح قليلاً ونعجنه بأيدينا جيدًا حتى يتم تحرير العصير. القليل زيت نباتيوتخلط. نضيف:

• طماطم (مقطعة شرائح رقيقة)
• الجزر المبشور،
• شرائح التفاح رقيقة
• الخضر الطازجة.

يتبل بالجريب فروت أو عصير الليمون. ولكن إذا لم تكن خائفًا من محتوى الدهون والسعرات الحرارية ، فلا يمكنك استخدام المايونيز الدهني جدًا.

سلطة ملفوف ابيض مع خيار

هذه السلطة هي واحدة من أبسط أنواع السلطة. لا يوجد شيء أسهل من صنع مثل هذه السلطة. يقطع الملفوف ويضاف بعض الملح ويعجن حتى يبرز العصير. قطع الخيار الطازج إلى شرائح. يقطع البصل الأخضر والبقدونس بشكل خشن.

هذا كل شئ! ويمكن أن يكون تتبيل هذه السلطة أيًا من ذوقك. إذا كنت من محبي السلطات قليلة الدسم والخفيفة ، فعصير الليمون أو خل التفاح. إذا لم يكن من المنطقي حساب السعرات الحرارية ، يمكنك التتبيل بأي زيت نباتي ، أفضل بالطبع زيت الزيتون. وبالطبع ، فإن هذه السلطة مع المايونيز لن تكون أقل ذوقًا.

سلطة ملفوف ابيض مع خيار و ذرة

المكونات هي نفسها كما في السلطة السابقة: الملفوف والخيار. ولكن بدلا من ذلك عدد كبيرإضافة الخضر الذرة المعلبة.

لذيذ جدا وجميل جدا. سوف تعمل الذرة اللينة على تليين الخضروات القاسية (الملفوف والخيار) جيدًا.

سلطة ملفوف مع مخلل فطر

نحن نعد الملفوف كأي سلطة. نقوم بتقطيعه وسحقه بأيدينا لإبراز العصير. نقطع البصل إلى نصف حلقات. لإزالة المرارة ، يمكنك رش البصل بعصير الليمون أو سكبه فوق الماء المغلي. إذا كان الفطر كبيرًا ، قم بتقطيعه إلى عدة قطع.

نجمع الملفوف مع الفطر ونقطع الخضار ونضيف الملح والفلفل الأسود. بالنسبة لهذه السلطة ، من الأفضل استخدام هذه الصلصة: اخلطي القليل من السكر مع الزيت النباتي وعصير الليمون. يمكنك إضافة الجزر المبشور إلى هذه السلطة.

سلطة كابوريا مع كرنب

وهنا نسخة ممتعة وصحية من سلطة السلطعون المحبوبة. نقطع نصف ملفوف ونعجنه بأيدينا للحصول على العصارة. ملح ، فلفل ويتبل بالزيت. قلبي واتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم قطعي أصابع السلطعون إلى مكعبات وامزجيها مع الملفوف. نضيف جرة من الذرة المعلبة إلى السلطة ، ونصفي العصير مسبقًا. نقطع البصل إلى حلقات ونسكب فوقه الماء المغلي لإزالة المرارة ونضيفه إلى السلطة. ويضاف البقدونس. امزج على الطاولة!

سلطة الملفوف الطازجة اللذيذة والمشرقة

هذه ، بالطبع ، نسخة احتفالية من السلطة. أولاً ، يبدو لطيفًا جدًا على المنضدة ، وثانيًا ، بالطبع ، يجب شراء جميع الخضروات مسبقًا ، فهي لن تكمن في الثلاجة. لكن هذا القلق يستحق كل هذا العناء. لذلك نحن بحاجة إلى هذه الخضار:

1. ملفوف أبيض ،
2. الملفوف الأزرق ،
3. فلفل حلو (أحمر وبورجوندي)
4. خيار،
5. جزرة،
6. خَسّ،
7. الأعشاب البحرية.

بالطبع ، عليك التفكير في الأعشاب البحرية. تضيف التوابل ، لكن لا يحبها الجميع.

يتم تقطيع جميع الخضروات بنفس الأسلوب. متبل بزيت الزيتون أو عصير الليمون. لن يعمل المايونيز في هذه السلطة ، حيث سيغطي جميع الألوان الزاهية لهذا الطبق.

سلطة ملفوف يابانية

هذه السلطة هي كل شيء عن الصلصة. وهي مصنوعة من صلصة الصويا. لذلك للتزود بالوقود نحتاج:

1. صلصة الصويا - 2 ملاعق صغيرة
2. عسل - 1/2 ملعقة صغيرة
3. الفيرموث - 1 ملعقة كبيرة
4. خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة
5. زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة

يتم خلط جميع المكونات ويتم الحصول على الصلصة. هذه الكمية من الصلصة ضرورية لتحضير سلطة بمعدل 0.5 كجم من الكرنب الطازج.

ويا لها من سلطة! عادي ظاهريًا ، لكن بطعم حار جدًا وأصلي.

سلطة فيتامين الكرنب الأحمر

هذه نسخة شتوية من السلطة ، عندما يسود الملفوف والبطاطا في محلات السوبر ماركت. في حد ذاته ، الملفوف الأحمر قاسي ، لذلك يجب أن يتم تليينه في السلطة. كيف؟ الذرة المعلبة والزبيب والجبن. يتم الحصول على لذيذ.

مقادير السلطة:

1. ملفوف "أزرق" - 1/2 كجم
2. الزبيب (يفضل الخفيف) - 50 جرام
3. جبنة - 150 جرام
4. مايونيز - 1 ملعقة كبيرة
5. تفاح أخضر - قطعة واحدة (صغير)
6. خيار مخلل - 1 قطعة.
7. البقدونس - قليلا

لا تحتاج إلى ملح هذه السلطة ، لأن المخللات والمايونيز يوفران كمية كافية من الملح. يتم تقطيع الجبن والتفاح المقشر إلى مكعبات صغيرة.

بما أن الملفوف من الخضروات "الطازجة والبسيطة" حسب الرغبة ، أضف صدر الدجاج المدخن ، مقشر من الجلد ، إلى السلطة. و كذلك:

1. بصل مخلل،
2. الجزر المبشور ناعما
3. الخضر.

سلطة رشي عليها زيت الزيتون والخل البلسمي.

سلطة ملفوف مع فجل ودجاج

هذه سلطة ربيعية. في فصل الربيع ، يكون الفجل شابًا ومثيرًا للعصير ويسهل جيدًا لتناول طعام الغداء أو العشاء. إلى السلطة الكلاسيكية مع الملفوف والفجل ، تضاف هنا قطع الدجاج المسلوقة. السلطة مغطاة بزيت الزيتون أو عصير الليمون فقط.

كخيال يمكنك إضافة بذور السمسم المحمص.

سلطة ملفوف مع لوكشينا

هذه نسخة آسيوية من سلطة الملفوف الطازج. تمت إضافة القليل من المسلوق "Mivina" أو "Lokshina". مقادير السلطة:

1. ملفوف أبيض طازج
2. المكرونة سريعة التحضير (ميفينا)
3. بصل أخضر
4. الكاجو (يمكن استبداله ببذور اليقطين المقلية - لذيذ جدا)
5. زيت زيتون (للتتبيل)
6. خل التفاح (يرش قليلا) أو

سلطة كالي و فيتا

كل شيء بسيط بالطبع. يقطع الكرنب ويضاف الخضار المتوفرة (الفلفل الحلو والخيار) والخضروات. دهن السلطة بالزيت النباتي. وتوضع جبنة الفيتا المقطعة إلى مكعبات أو جبنة (مقطعة إلى قطع) فوقها. هذه مجرد سلطة لذيذة بشكل لا يصدق.

سلطة الدايت الأمريكية

الأمريكيون هم الذين يحبون إضافة تفاحة إلى السلطات الحلوة. لكن هذا المزيج المختلف من الأذواق: المالح والحلو لاذع للغاية. هذه السلطة أيضا طازجة جدا. يسميها بعض خبراء التغذية سلطة التخلص من السموم. ما تحتاجه لهذا اللذيذ:

1. كرنب
2. تفاحة
3. عين الجمل
4. زبادي

يتم تقطيع التفاح إلى شرائح طويلة بأسلوب الملفوف المبشور. يجب غسل الزبيب ونقعه مسبقًا لمدة 20-30 دقيقة. تقطع المكسرات إلى قطع صغيرة. إذا قررت تقديم هذه السلطة طاولة احتفالية، يمكن استبدال الجوز باللوز ، كما أنه سيكون رائعًا.

السلطة مغطاه بالزبادي ، لكنها ليست حلوة وبدون أي إضافات. يمكنك استخدام اللبن الزبادي محلي الصنع. إذا لم يكن هذا لذيذًا جدًا بالنسبة لك ، فإن السلطة الأمريكية الكلاسيكية تُرش ببساطة بعصير الليمون.

طريقة عمل سلطة الملفوف الطازجة

التكنولوجيا مهمة حتى يكون الملفوف طريًا وعصيرًا في نفس الوقت. فيما يلي وصف تفصيلي لكيفية تحضير سلطة الملفوف الطازجة الكلاسيكية.

سنحتاج: ملفوف أبيض ، خيار ، بقدونس ، ثوم ، ملح ، خل تفاح ، زيت زيتون.

نقطع الكرنب إلى نصفين ويقطع إلى شرائح رفيعة بسكين حاد إلى حد ما.

بالطبع ، يمكنك استبدال السكين بمبشرة قطع خاصة للتقطيع ، وستكون النتيجة أفضل.

أضف الملح الآن إلى الملفوف المفروم (هذه السلطة غير مملحة في النهاية).

من الصعب تخيل خيار أكثر تكلفة للمقبلات الباردة من سلطة الملفوف الطازجة. من هذه الخضار غير المعقدة ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، من اليومية إلى الاحتفالية.

لن تكون لذيذة فحسب ، بل ستكون مفيدة أيضًا. فيما يلي بعض الخيارات الأكثر شيوعًا. بالإضافة إلى ذلك - وصف مفصل للصورة للوصفة ومقاطع فيديو لعملية الطهي.

سلطة الملفوف الطازجة اللذيذة

حل مثير للغاية ، باستخدام فطائر العجة بدلاً من البيض في سلطة الخضار ، يعطي نتيجة مذهلة! بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم استخدام المايونيز هنا. بدلا من ذلك ، هناك صلصة طازجة ورائحة من القشدة الحامضة والخردل والثوم. اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق!

يمكنك تجربة: إضافة مكون لحم على شكل دجاج مسلوق أو لحم خنزير إلى طبق بارد.

مكونات:

• ملفوف صغير - 200 جم ؛
• جزر - 100 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• حليب - 50 مل ؛
• الخضر - حسب الرغبة
• كريما حامضة - 100 جم ؛
• خردل - ½ ملعقة شاي ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

نقطع الكرنب الصغير إلى قطع صغيرة. يملح ويخلط بيديك. دع الألياف تنعم ويخرج العصير.

ابشر الجزر على مبشرة كبيرة. نعلق الملفوف. يرش الفلفل الأسود المطحون والملح. اخلط جيدا.

يخلط الحليب مع البيض والملح قليلاً ويخفق بالمضرب. يُقلى مزيج العجة في مقلاة بالزيت النباتي على شكل فطائر. دعهم يبردوا ويقطعوا إلى شرائح صغيرة. أضف إلى الخضار.

توضع فوق السلطة بالشبت المفروم ناعماً. اخلطي الكريمة الحامضة مع الخردل. ضعي فصوص من الثوم في هذا الخليط.

ضعي صلصة الكريمة الحامضة في وعاء السلطة ، واخلطيها.

سلطة من الملفوف والجزر الطازج مع الخل: وصفة مثل في غرفة الطعام

ربما تكون هذه هي أسهل نسخة من سلطة الخضار. لكنه يمتلك تمامًا جميع مزايا طبق بارد كامل للاستهلاك المنتظم.

التوجيهيشير هذا الطبق إلى محتوى فيتامينات B و PP و C والمعادن على شكل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد. محتوى منخفض من السعرات الحرارية ، أقل من 91 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، يجعل هذه السلطة لا غنى عنها للتغذية الغذائية.

هل حاولت أيضًا تكرار وصفة الطعام الشائعة في المنزل؟ لم ينجح في مبتغاه؟ أو ربما نجح الأمر ، لكن ليس بالطريقة التي تريدها؟ جرب وصفتنا. النتيجة سوف تسعدك وترضيك من جميع النواحي.

• ملفوف - 600 جم ؛
• جزر - 100 جم ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خل المائدة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ:

1. يقطع الملفوف. نملحها ونخلطها بيديك. ضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
2. صر الجزر. يُمزج مع الملفوف.
3. نضع الملح والسكر ويضاف خل المائدة وزيت عباد الشمس غير المكرر. اخلط جيدا. أرسل السلطة النهائية إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

سلطة الملفوف الطازجة مع الخيار والطماطم: وصفة بالصور

خفيف جدًا ، مثل نسيم الربيع المنعش ، تدعي السلطة الغذائية ، ليس بدون سبب ، أنها بطلة سرعة الطهي. ويا لها من نكهة!

مكونات:

• ملفوف صيني 1 قطعة ؛
• طماطم كرزية - 10 قطع ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• الشبت والبصل الأخضر حسب الرغبة ؛
• زيت الزيتون - 50 مل.

طبخ:

1. اقطع قلبًا أبيض صلبًا من كل ورقة ملفوف. قم بلف الجزء الأخضر المتبقي على شكل أنابيب وقطعه جيدًا.
2. نقطع الخيار الطازج إلى نصف حلقات رفيعة. نعلق الملفوف.
3. قسّم الطماطم الكرزية إلى أربعة أجزاء ، وأضفها أيضًا إلى السلطة.
4. نقطع البصل الأخضر ونقطع الشبت ناعماً. نعلق على بقية الخضار.

ملح حسب ذوقك ، وتبليه بزيت الزيتون. تخلط جيدا.

سلطة فيتامين مع الخيار (تتبيلة لذيذة)

طازج ، صحي ، لذيذ ، خفيف ، عطري ... وهذا كل ما في الأمر ، سلطة الملفوف الطازجة مع الخيار. تدين بمذاقها المذهل إلى صلصة الزيت النباتي الأصلية مع إضافة عصير الليمون والعسل. توفر المكونات الطازجة وفرة من الفيتامينات والمعادن.

• ملفوف أبيض - 300 جم ؛
• خيار - 2 قطعة ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• قصاصات الكرفس - 1 قطعة ؛
• توابل خضراء حسب الرغبة ، بصل ، شبت ، كزبرة ، بقدونس ، شبت ؛
• ملح؛
• عصير الليمون أو عصير الليمون أو خل التفاح ؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• البهارات السوداء.
• زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

1. نفرم الكرنب ناعما. نقطع ثمار الفلفل الحلو إلى شرائح. يقطع ساق الكرفس والخيار. ناعما يقطع الخضر. استخدم أي توابل طازجة حسب ذوقك ، سيكون الطبق أكثر عطرية فقط. اخلطي جميع المكونات في وعاء واحد مع الملح.
2. اصنع تتبيلة بالزيت النباتي والليمون أو عصير الليمون والفلفل الأسود المطحون والعسل. يُسكب فوق الطبق ويُخلط جيداً.

سلطة ملفوف لذيذة بدون خل

لا عجب أن هذا الطبق حصل على اسمه من خلال تحيز زمني. إذا كانت لديك مهارات معينة ، فمن الممكن تمامًا تحضيرها خلال هذه الفترة. بعد كل شيء ، هناك القليل من المكونات ، والعمليات لا تستغرق وقتًا طويلاً ، والنتيجة مذهلة في طعمها ورائحتها اللذيذة.

إلى حد كبير ، يتم تحقيق ذلك بسبب صلصة التوابل. يلعب حامض الستريك الموجود في تركيبته دور ماء مالح. لذلك لا تفقد السلطة جودتها في اليوم الثاني. على العكس من ذلك ، فإنه يكتسب طعمًا خاصًا لطيفًا.

• 1 رأس صغير
• 4-5 ريش بصل أخضر.
• 30 غرام شبت
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
• 4-5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 ش. ل. عصير ليمون؛
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل.

خطوات الطبخ:

يقطع الرأس. يعتبر الملفوف الصغير من الأنواع المبكرة هو الأنسب لإعداد سلطة. أوراقها أكثر نعومة وعصيرًا. هل توجد أصناف فقط في أواخر الشتاء على الرفوف؟ لا تيأس. استخدم ما هو. قم ببساطة بتقطيع أكثر نحافة ورش الملح ودلك بشكل صحيح بيديك حتى يظهر العصير. كملاذ أخير ، يمكنك سحق فتات الملفوف بمدقة.

يقطع البصل الأخضر ناعماً ، يقطع الشبت.

يُسكب عصير الليمون في الزيت النباتي ويُضاف الملح والسكر الحبيبي والفلفل المطحون. تخلط جيدا. التزود بالوقود جاهز! نسكبه في وعاء السلطة ويقلب.

هل أعجبتك محطة البنزين؟ يمكنك استخدامه لتحضير أي سلطة خضروات.

مع الفلفل والجزر والخل

هل ترغب في إعداد وجبة خفيفة سريعة ومقرمشة وعصيرية لنظامك الغذائي اليومي أو قائمة العطلات؟ ثم هذه الوصفة لك.

يمكنك ملء الطبق بأي زيت نباتي أو زيتون أو عباد الشمس أو بذر الكتان. استخدم على الصحة! وقد يسود مزاج سعيد دائمًا على طاولتك!

مكونات:

• ملفوف أبيض - 0.5 كجم ؛
• الجزر - 1-2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 0.5 قطعة ؛
• خل المائدة 9٪ - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي.

طبخ:

1. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. نقطع رأس الملفوف. امزج الخضار في وعاء واحد. يملح ويخلط بيديك.
2. ابشري الجزر على مبشرة خشنة ، اقطعي الفلفل الحلو إلى شرائح. يضاف إلى البصل والملفوف.
3. يتبل بالخل والزيت النباتي والملح حسب ذوقك.
4. تخلط جيدا.

سلطة ملفوف طازج مع سجق مدخن وذرة

ما هي المعايير التي تحدد أن يقع الطبق في فئة الأعياد؟ طعم رائع ومظهر أصلي. هذه السلطة تستحق أن تكون في وسط وليمة احتفالية. إنه ليس فقط لذيذًا ومغذيًا ، ولكنه أيضًا خفيف جدًا.

وإعطاء الطبق أصالة خارجية يكون في نطاق سلطة أي مضيفة. ضعه في طبق جميل وزينه بالأعشاب والطبق الاحتفالي جاهز!

• ملفوف - 250 جم ؛
• سجق نصف مدخن - 200 جم ؛
• رز مسلوق- 5 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض - 5 قطع ؛
• ذرة معلبة - 1 علبة ؛
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ:

1. يقطع الملفوف.
2. نقطع النقانق إلى مكعبات.
3. اسلقي البيض المسلوق. نقطعها إلى مكعبات.
4. من جرة مع ذرة معلبةاستنزاف السائل.
5. اخلط جميع المكونات.
6. يتبل المايونيز ويخلط جيدا. تزيين مع المساحات الخضراء.

سلطة ملفوف ، كابوريا ، ذرة ، خيار

من أبسط المنتجات وأكثرها صحية ، في خمس دقائق فقط ، قم بإعداد سلطة لذيذة حسب الوصفة أدناه. هذا هو أحد خيارات الوجبات الخفيفة الموصوفة سابقًا. سيكون محبو الخضار ، ومحبي عصي السلطعون ، وببساطة أتباع اللذيذ واللذيذ راضين. أكل صحي.

• 250 غرام من الملفوف الصغير
• 2 خيار متوسط
• 50 غرام بصل أخضر
• 240 جم من أصابع السلطعون ؛
• 280 غرام من الذرة
• ملح للتذوق؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز.

ابدء:

1. يقطع الكرنب الأبيض الصغير إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. هل الشباب بعيد كل البعد عن الشباب؟ استخدم بكين.
2. يقطع الخيار الطازج ناعماً ، يقطع ريش البصل الأخضر.
3. أصابع السلطعون مقطعة إلى مكعبات.
4. يُمزج جميع المكونات في وعاء واحد ، يُضاف الذرة. ملح ، تبّل واخلط. كصلصة ، يمكنك استخدام المايونيز محلي الصنع أو المايونيز المشتراة من المتجر. مع الزيت النباتي ، ستكون هذه السلطة جيدة أيضًا.

لذيذ ، طري مع شرائح الدجاج - وصفة فورية مع صورة

مزيج متناغم من لحم الدجاج ، جبنة الكريمةالذرة الحلوة والملفوف المقرمش يخلقان تأثيرًا مذهلاً للنضارة والجدة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الطبق على النسبة المثلى من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. جربها!

• ملفوف أبيض - 0.5 كجم ؛
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
• ذرة معلبة - 200 جم ؛
• سلطة المايونيز حسب الرغبة
• ملح - 1/4 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. نفرم الكرنب ناعما. استخدم رؤوسًا سائبة وعصيرية من الأصناف المبكرة والمتوسطة.
2. اسلقي الفيليه صدر دجاجفي ماء مملح لمدة 20 دقيقة. لتحسين طعم اللحم ، أضيفي البصل والجزر إلى المرق. قطعي شرائح الدجاج المسلوقة إلى شرائح أو قطعيها بيديك إلى ألياف.
3. اخلطي الملفوف واللحوم وأضيفي الذرة المعلبة.
4. صر قطعة جبنة قاسية. أضف إلى صحن السلطة.
5. ملح ويتبل بالمايونيز.

سلطة "الرقة" بالتفاح

سلطة الكرنب مع التفاح لن تملأ نقص الفيتامينات فحسب ، بل تحميك أيضًا من السعرات الحرارية الزائدة. بعد كل شيء ، يحتوي فقط على الخضار والفواكه! واستخدام أنواع مختلفة من التفاح يجعل من الممكن تغيير طعم الطبق النهائي.

مكونات:

• ملفوف صغير طازج - 200 جم ؛
• تفاحة - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بَقدونس؛
• الشبت.
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• زيت عباد الشمس.

طبخ:

1. قطع الكرنب الصغير إلى شرائح رفيعة.
2. قم بإزالة اللب من التفاحة. نقطعها إلى شرائح رفيعة. هل القشرة سميكة وقاسية جدًا؟ قم بإزالته قبل تقطيع الفاكهة.
3. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
4. طحن الجزر من خلال مبشرة كبيرة.
5. ضعي الكرنب والبصل في وعاء السلطة. يضاف الملح وعصير الليمون. اخلط جيدا.
6. أضف الجزر المبشور وشرائح التفاح. أضف الخضار المقطعة: الشبت والبقدونس.
7. يتبل بالزيت النباتي ويخلط جيدا.

سلطة من الأعشاب البحرية الطازجة

أهم ما يميز هذه السلطة هو مزيج غير متوقع من الملفوف الأبيض والأعشاب البحرية. يخلق هذا المزيج طعمًا خفيفًا وعصيرًا ولكنه غير عادي للغاية. لا تنس فوائد الأعشاب البحرية. سيكون لمساهمتها في شكل جزء إضافي من اليود تأثير مفيد على جسمك.

مكونات:

• 500 غرام من الملفوف الأبيض الصغير ؛
• 200 غرام من الأعشاب البحرية
• 4 بيضات؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
• نصف بصلة
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

1. يقطع الملفوف. ملح ، تذكر قليلا بيديك ، دع العصير يخرج.
2. نقطع البصل والبيض.
3. قطع شرائح من الأعشاب البحرية للحصول على جزء أصغر.
4. تخلط جميع المكونات. تتبل بالمايونيز.

سلطة بالملفوف الطازج والبازلاء والبيض

تتمثل ميزة المقبلات الباردة من الملفوف في تنوعها وتنوعها. بدون المساومة على طعم السلطة النهائية ، يمكنك استبدال المكون الرئيسي بالكرنب الأحمر والمايونيز بالكريمة الحامضة أو الزيت النباتي.

• ملفوف - 300 جم ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• البازلاء الخضراء - 100 جم ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• شبت ، بصل - حفنة واحدة ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.

خطوات الطبخ:

1. يقطع الملفوف.
2. نفرم الخيار الطازج.
3. يقطع ريش البصل والشبت.
4. اسلقي البيض المسلوق وقطعه.
5. صفي السائل من البازلاء الخضراء المعلبة.
6. امزج جميع المكونات في وعاء سلطة. يضاف الملح ويتبل بالمايونيز أو القشدة الحامضة أو الزيت النباتي ويخلط جيدًا.

هل تريد أن تعطي الطبق نظرة احتفالية؟ ضعيها داخل حلقة التقديم ، احضريها برفق. قم بإزالة النموذج بعناية. تزيين السلطة المشكلة بالأعشاب.

كيفية طهي سلطة مع الملفوف الأبيض والفاصوليا وقطع الخبز المحمص

هل تعتقد أن سلطات الملفوف هي دائمًا مثال على طبق منخفض السعرات الحرارية ومعيار التغذية السليمة?

أسارع إلى إرضاء عشاق الطعام عالي السعرات الحرارية وأصدم أتباع قائمة النظام الغذائي بوصفة لهذه السلطة الرائعة. نعم ، إنها دهنية ومغذية للغاية. ولكن كيف تحرم نفسك من لذة الطعام الشهي؟ فقط قلل الجرعة.

• فاصوليا حمراء - 200 جم ؛
• لحم الخنزير - 350 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 2-3 قطع ؛
• ملفوف أبيض طازج - 150 جم ؛
• الثوم - 5-6 فصوص ؛
• خبز ابيض؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس للقلي - 100 جم.

وصفة خطوة بخطوة:

يُقطع لحم الخنزير الخالي من الدهن إلى مكعبات ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي.

يقطع البصل ويعلق على اللحم. أيضا قلي طفيفة. ضعي الأطعمة المقلية في وعاء السلطة.

طحن الجزر من خلال مبشرة كبيرة. اقليها بالزيت النباتي. أضف إلى اللحم مع البصل.

يقطع الملفوف الأبيض الطازج ناعماً. يمكن استخدام الخضار العصير من الأصناف المبكرة طازجًا في السلطة. فقط ملح وتذكر بيديك. يجب أن يتم قلي الأصناف اللاحقة والأكثر صرامة بالزيت النباتي ، مثل باقي المكونات. أضف إلى صحن السلطة.

انتباه!حاول استخدام أقل كمية من الزيت النباتي لقلي المكونات. بعد كل شيء ، هذه الطريقة في تحضير مكونات السلطة توفر نسبة عالية من الدهون. وهذه الجودة تخلق عبئًا إضافيًا على كبد المستهلك.

اعصر فصوص الثوم في مكبس. يقلب. اسلقي الفاصوليا الحمراء في ماء مملح. سوف يستغرق الأمر حوالي ساعتين حتى يصبح جاهزًا. ضعي في وعاء السلطة مع باقي المكونات.

ضعي المايونيز على السلطة. يقلب برفق. نقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات. اقليها في زيت عباد الشمس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف إلى مزيج السلطة ويُحرّك.

احتفظ بالطبق النهائي في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات. سوف ينقع ، سوف تكون البسكويت مشبعة بصلصة عطرية. يمكنك وضعه على الطاولة والحصول على تحيات الإعجاب.

سلطة حمية العدس "الربيع" بالفجل: وصفة لانقاص الوزن

سلطة الخضار الربيعية اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية. اجمع بين مكوناته حسب ذوقك. زيادة أو تقليل كمية هذا المكون أو ذاك. هذا لن يضر بجودة الطعام. بعد كل شيء ، جميع المنتجات المستخدمة طازجة ولذيذة وصحية على حد سواء.

مكونات:

• ملفوف صغير - 300 جم ؛
• فجل - 150-200 جم ؛
• خيار طازج - 150 جم ؛
• طماطم كرزية - 100 جم ؛
• بصل أخضر - 40 جم ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• عصير ليمون أو ليمون - 20 مل ؛
• عسل - 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• خردل حلو - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.

التحضير خطوة بخطوة:

1. لعمل تتبيلة السلطة ، أضيفي الملح والخردل والعسل وزيت الزيتون إلى عصير الليمون. اخفقي بالمضرب حتى تذوب المواد الصلبة تمامًا.
2. يقطع الكرنب ويقطع الفجل والخيار والطماطم. نفرم البصل الأخضر والشبت ناعماً.

تصب في الصلصة. تخلط جيدا.

الملفوف الكوري مع الفجل والثوم - وجبة خفيفة شتوية لذيذة وحارة

في أعقاب شعبية المطبخ الآسيوي ، لا يكتمل أي طبق تقريبًا دون إعادة صنعه الشرقي. سلطة كالي ليست استثناء. أضف إليه التوابل على شكل فجل وخل وفلفل والمزيد من الملح والتوابل.

احصل على طبق منمنمة كسلطة كورية. في وصفتنا ، يتم تخليلها يوميًا. في المطبخ الكوري ، يتم تخمير الخضار.

• 1/2 ملفوف متوسط
• 2 جزر كبير
• 1 فجل أخضر كبير
• 4-6 فصوص ثوم
• 3 ملاعق صغيرة ملح؛
• 1 ش. ل. الصحراء.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. خل المائدة
• 100 مل من الزيت النباتي
• 0.5 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة (القفزات - سونيلي أو توابل الجزر الكوري) ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار - اختياري.

وصفة خطوة بخطوة:

1. نقطع الملفوف إلى قطع كبيرة. املأ بالماء المغلي. يجب أن تغطي شرائح الخضار بالكامل. مع تغطية لوحة. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
2. قطع الجزر والفجل الأخضر إلى شرائح. نقطع فصوص الثوم إلى شرائح رفيعة.
3. استنزاف الماء من الملفوف. أضف الجزر والفجل والثوم إليها. يرش الملح والسكر والتوابل الجافة. صب خل المائدة.
4. سخني الزيت النباتي. استخدم ميكروويف أو موقد غاز لهذا الغرض. صب الزيت الساخن على السلطة. يقلب برفق.

اتركه في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. ثم ضعه في الثلاجة ليوم واحد. هل جميع المكونات متبلة جيدا؟ تستطيع الأكل!

ذعر مع البنجر

ما الذي يفسر هذا الاسم المحدد لسلطة الخضار الخفيفة؟ بالنسبة للأشخاص الذين يشاركون بنشاط في التخلص من الوزن الزائد ، هذا ليس دسيسة. تحتوي الخضروات النيئة على ألياف غذائية صلبة. هم الذين ينظفون السطح الداخلي للأمعاء بفعالية هذه المعدات المنزلية.

هل تعرف مشاكل زيادة الوزن؟ هذا ليس سببًا لرفض سلطة لذيذة وصحية للغاية. في طبق واحد ستجد مخزنًا للفيتامينات والمعادن!

مكونات:

• 0.5 رأس ملفوف
• 1 بنجر صغير
• 2 جزر
• 1 فص ثوم
• ملح فلفل؛
• زيت عباد الشمس.

وصفة خطوة بخطوة:

1. نقطع الملفوف إلى شرائح.
2. ابشر البنجر والجزر النيء على مبشرة خشنة أو استخدم جهازًا خاصًا للجزر الكوري.
3. اطحن الثوم بالضغط أو ابشره بمبشرة جيدة.
4. تخلط جميع المكونات مع الملح ويضاف الفلفل وتتبل بزيت دوار الشمس.
5. دع السلطة تجلس لمدة 15 دقيقة.

مع البصل والجزر والخل

كيف تصنع طبقًا كاملًا من وجهة نظر الفائدة والقيمة الغذائية من 2-3 مكونات؟ جودة المنتجات الطازجة والالتزام الشخصي وبعض العمليات البسيطة. مبادرة الطهي موضع ترحيب!

كغ كربوهيدرات: 8.75 جرام

60 دقيقةوصفة فيديو طباعة

تُصنف جميع سلطات الملفوف الطازجة تقريبًا على أنها أطباق غذائية ومنخفضة السعرات الحرارية. اعتمادًا على تفضيلاتك الخاصة ، يمكنك استخدام أي نوع من الزيوت النباتية أو القشدة الحامضة أو الزبادي أو المايونيز كصلصة.

تأثير جيديسمح باستخدام الحشوات المركبة. مخفف المايونيز بالزبادي أو القشدة الحامضة. سيخف مذاق الطبق ويكتسب نضارة.

بالإضافة إلى الضمادات والتوابل التقليدية التي يتم شراؤها من المتجر من الوصفات المذكورة أعلاه ، فإننا نقدم العديد من الخيارات الأخرى التي يسيل لها اللعاب.

مايونيز محلي الصنع - سريع ولذيذ

هل أنت متحيز ضد المايونيز الذي تشتريه من المتجر؟ إتقان الوصفة الطبخ المنزليهذا بهار لذيذ. هذا ليس عملاً مزعجًا ، حتى ربات البيوت المبتدئات قادرات تمامًا على القيام بذلك.

خذ المكونات:

• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 0.5-1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أسود - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• خردل - 2 ملعقة صغيرة ؛
• 2 بيض
• زيت نباتي مكرر - 300-350 مل.

طبخ:

1. اعصر العصير من الليمون. يضاف الملح والسكر والفلفل المطحون.
2. يُضاف الخردل ويُخفق في البيض.
3. صب الزيت النباتي.

اخفقي المزيج بخلاط غمر. للقيام بذلك ، ضعه في وعاء به خليط من المكونات. دع غطاء الخلاط يغطي صفار البيض. لا تمزقها من قاع الإناء حتى يتم ضرب التركيبة إلى النصف. ثم انقله إلى الصفار الثاني. لا تقم بإيقاف تشغيل الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة سميكة متجانسة.

1. للحصول على جلد أفضل ، يجب ألا تختلف درجة حرارة المكونات عن درجة حرارة الغرفة.
2. من المقبول استخدام خليط من عباد الشمس وزيت الزيتون. لا تزيد نسبة زيت الزيتون عن 20-25 بالمائة. يعطي المايونيز طعمًا مرًا.

هل تفضل المايونيز الرقيق؟ خففيها مع 1-2 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ وخفقت مرة أخرى. أو تقليل كمية الزيت النباتي في الوصفة.

صلصة السلطة الفرنسية

يوفر استخدام مثل هذا الضمادة لأطباق الخضار المعتادة تحولات غير متوقعة في الذوق. يمكنك استخدام حسب تقديرك أنواع مختلفةخردل وزيت نباتي وخل. توابل السعرات الحرارية - 478 سعرة حرارية.

مكونات:

• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• خل طبيعي 6٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خردل بالحبوب الكاملة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

طبخ:

1. ابشر فصوص الثوم جيدًا. ضع في جرة.
2. يضاف الخردل والعسل والخل. ملح. صب في زيت الزيتون. أغلق الجرة بغطاء. رج بقوة حتى تمتزج المكونات تمامًا.

تعال إلى صفحتنا ، واستخدم الوصفات بنشاط. أرسلها إلى أصدقائك ومتابعيك في في الشبكات الاجتماعية. وكن بصحة جيدة!

سلطة الملفوف الأبيض هي طبق تقليدي ومحبوب لطالما كان ضيفًا متكررًا على المائدة. هناك الكثير من الطرق لتحضيره! نأكل الكرنب نيئًا ، ويغلي ، ويقلى ، ولا يعصر ، بل ونعصر عصيره ... لذلك ، هناك الكثير من سلطات الملفوف!

نظرًا لحقيقة أن الملفوف يتم دمجه بجرأة مع جميع المنتجات المعروفة للإنسان تقريبًا ، يمكن العثور على أنواع مختلفة من السلطة (أو اختراعها بنفسك!) بما فيه الكفاية. ولقائمة الطعام اليومية ، وعلى طاولة الأعياد ، وكذلك لأيام الحمية أو للتشبع بقوة بعد المرض - يمكن استخدام الملفوف في أي موقف.

لا ينبغي أن ننسى أن الملفوف هو المنتج الوحيد الذي ، نتيجة للمعالجة الحرارية ، كمية حمض الاسكوربيكيزيد! أولئك. في حالة مطهي ومسلوق ، يكون مفيدًا أكثر من كونه طازجًا.

على الرغم من أن معظم وصفات السلطة المعروفة والمثبتة يتم تحضيرها من الملفوف الطازج ، إلا أن مذاقها وفوائدها تظل مرتفعة جدًا. نحن نقدم مجموعة متنوعة من سلطات الملفوف التقليدية والغريبة.

كيف لطهي سلطة الملفوف - 15 نوعا

تقليدية - لأنها مألوفة للجميع ، والسلافية - لأنها تتكون من الخضروات التي تزرع في مناطق خطوط العرض المناخية المعتدلة في روسيا.

مكونات:

• ملفوف - 1 كجم ؛
• جزر - 0.3 كجم ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الخضر (حسب الرغبة) - 1 حفنة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الخل - 1 ملعقة كبيرة ؛

طبخ:

قشر الملفوف من الأوراق العلوية وشطفها بالماء الجاري وقطّعها جيدًا.

قشر واغسل وابشر الجزر على مبشرة كورية (أو أي مبشرة أخرى).

نفرم الخضر والبصل.

اخلطي الملفوف والجزر والخضراوات في وعاء كبير واعجن / اطحن بيديك حتى يظهر العصير. الآن اترك الطعام لمدة 30 دقيقة حتى يظهر المزيد من العصير. وعندها فقط أضف الملح والسكر والأوليا ويمكنك تقديمها على المائدة. أتمنى لك وجبة شهية!

عندما يكون الصيف على قدم وساق ، فأنت تريد حقًا سلطة طازجة ومقرمشة ورائحة! الملفوف مع الطماطم هو الترادف المثالي. لا يستغرق الطهي وقتًا طويلاً ، ولكن يأكله الجميع بكل سرور.

مكونات:

• ملفوف - 1 كجم ؛
• الخضر (البقدونس ، الشبت ، الكزبرة ، إلخ) - حفنة واحدة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والسكر - حسب الرغبة.
• زيت عباد الشمس - 2-3 ملاعق كبيرة.

طبخ:

اغسل الملفوف وجفف واقطع. اعجن بيديك لتحرير العصير ، واتركه لمدة 15 دقيقة. إذا أضفت الملح والسكر دفعة واحدة ، سيظهر العصير بشكل أسرع.

اغسل الطماطم وجففها واقطع السيقان وقطّعها إلى مكعبات.

نفرم الخضر والبصل ناعما.

تخلط الخضار والأعشاب وتتبل بالخل والزيت. الآن يمكنك تقديمها على الطاولة!

إذا كان عدد الطماطم كبيرًا ، فستصبح السلطة أكثر أناقة.

الرائحة والألوان الزاهية لهذه السلطة ستجعل الشخص الحزين يبتسم! هذه ألعاب نارية حقيقية في الصيف!

مكونات:

• ملفوف - 1 كجم ؛
• طماطم صفراء وحمراء - 0.5 كجم ؛
• فلفل أصفر أحمر حلو - 3 قطع ؛
• الخضر - حفنة واحدة ؛
• يالطا بصل (أحمر) - 1 قطعة ؛
• ملح / سكر - حسب الرغبة ؛
• خل التفاح - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 3-4 ملاعق كبيرة.

طبخ:

اغسل الكرنب الأبيض وأزل الأوراق العلوية واقطعها جيدًا.

أضف الملح / السكر وافرك الملفوف بيديك.

نقطع الطماطم إلى مكعبات ، فلفل - إلى شرائح.

نفرم الخضر والبصل ناعما.

عندما يخرج العصير من الملفوف ، أضيفي باقي الخضار والأعشاب إلى الوعاء ، وتبلي السلطة بالخل والزيت.

الخيار هو إضافة رائعة لهذه السلطة.

عند تقطيع الفلفل الحلو ، حاول توجيه السكين ليس بشكل عمودي ، ولكن بزاوية على سطح الفلفل. لذلك يكون القطع أوسع واللب أكبر ، مما يعني أن رائحة وطعم الفلفل أكثر وضوحًا.

في اللغة الكورية ، لا يمكن لربات البيوت طهي الجزر فحسب ، بل أيضًا الملفوف. بالمناسبة ، يوجد أيضًا مكان للجزر في هذه السلطة.

مكونات:

• ملفوف - 1 كجم ؛
• جزر - 0.5 كجم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 100 جم ؛
• ملح - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
• ماء - 100 جم ؛
• فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كزبرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• جوهر الخليك (70٪) - 2 ملعقة كبيرة.

طبخ:

قطع الملفوف المحضر إلى مربعات 2 × 2 سم.

ابشر الجزر على مبشرة كورية.

يُمزج الماء + الملح + السكر + زيت الزيتون + التوابل في وعاء ويُغلى المزيج تقريبًا.

في قدر عريض ، ضعي طبقات بديلة: ملفوف - جزر وصب كل طبقة بالتتبيلة النهائية. عندما يتم استخدام كل الملفوف - قم بتغطيته بصفيحة نظيفة وضع القمع (يمكنك استخدام بولون بالماء).

غادر ليلاً - وبحلول الصباح يكون الكابوتا جاهزًا باللغة الكورية!

سلطة كالي وفقًا لهذه الوصفة هي هبة من السماء مضيفة اقتصادية! لا يوجد شيء في الخارج هنا - فقط مجموعة قياسية من مكونات مخلل الملفوف. ولكن…

مكونات:

• ملفوف - 3 كجم ؛
• جزر - 1 كجم ؛
• الفلفل الحلو - كلما كان ألذ!
• ماء - 1 لتر ؛
• ملح - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الخل - 2/3 كوب ؛
• كمون - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

نقطع الكرنب ونبشر الجزر ونقطع الفلفل إلى حلقات. اخلطي جميع الخضار في وعاء وأضيفي الكمون.

اغلي الماء بشكل منفصل ، أضف الملح والسكر والزبدة. عندما يغلي المحلول الملحي مرة أخرى - أزل الغاز واسكب الخل.

ضعي خليط الكرنب بإحكام في وعاء صب المحلول الملحي الساخن بشكل دوري. ضع القهر فوق طبق. سيكون الملفوف جاهزًا عندما يبرد المحلول الملحي تمامًا!

الحد الأدنى من مكونات هذه السلطة لا يفسد طعمها الغني وفوائدها على الإطلاق!

مكونات:

• الملفوف - 2.5 كجم ؛
• البنجر - ما يصل إلى 1 كجم ؛
• فلفل حار - 1-2 قطعة ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.
• الخل (9٪) - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

قطع رأس الملفوف إلى 4-5 أجزاء على طول الساق. قم بقطع الساق بعناية ، لكن لا تقم بتفكيك الملفوف إلى أوراق.

قطع الشمندر إلى شرائح والفلفل إلى حلقات.

لا تختار بذور الفلفل - فهي تحتوي على أقصى قدر من الرائحة والذوق!

ضع كل الخضار في مقلاة مطلية بالمينا (وليس معدنية!).

اغلي 1.5 لتر من الماء مع الملح ، واسكب الخل وعلى الفور (!) ارفعه عن النار. يُسكب الخضار مع ماء مالح يغلي تقريبًا ، ويُغطى بطبق ويوضع القمع (بولون بالماء). احتفظ بالكرنب لمدة تصل إلى 4 أيام في درجة حرارة الغرفة - وقد انتهيت!

لطالما اشتهر الملفوف بقدرته على تشبع الجسم وفي نفس الوقت إزالة جميع المواد غير الضرورية (الخبث والسموم وما إلى ذلك). أثناء اتباع نظام غذائي ، هذا منتج لا غنى عنه. كيف ترضي نفسك بسلطة لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية - انظر هنا:

مكونات:

• ملفوف - 300 جم ؛
• خيار طازج - 200 جم ؛
• بصل أخضر - حفنة صغيرة ؛
• 1 علبة ذرة معلبة
• زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة.
• الخل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح للتذوق.

طبخ:

نفرم الكرنب ناعما ونعجنه جيدا ونتبل بالخل والملح ونتركه لينقع.

قطع الخيار والبصل.

تخلط جميع الخضار والأعشاب وتضاف الذرة المعلبة وتتبل بالزيت.

الملفوف منتج متعدد الاستخدامات ويسير بشكل جيد مع كل شيء تقريبًا. يمكنك إرضاء ضيوفك بسرعة بسلطة رائعة إذا قمت بطهي هذا:

مكونات:

• ملفوف - 300 جم ؛
• سجق مدخن - 200 جم ؛
• القوس - 1 قطعة ؛
• مايونيز - 4-5 ملاعق كبيرة

طبخ:

يقطع الملفوف ويقطع النقانق إلى شرائح ويقطع البصل ناعماً.

امزج كل شيء وتبليه بالمايونيز.

يُنصح بترك هذه السلطة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة - حتى يصبح الطعم أكثر تشبعًا.

في الواقع ، بكين ملفوف أبيض ، فقط بأوراق أكثر حساسية. هذا هو السبب في أنها تستخدم في كثير من الأحيان في إعداد السلطات وتعطي الأطباق طعمًا دقيقًا ورائعًا.

مكونات:

• ملفوف - 1 كجم ؛
• سجق مدخن بدون شحم - 200 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• القشدة الحامضة والمايونيز - 3 ملاعق كبيرة لكل منهما

طبخ:

قطع الملفوف وإزالة الأجزاء الكثيفة من ينبع من الأوراق.

يُسلق البيض ويُقطع.

قطع النقانق إلى قطع صغيرة.

امزج كل شيء وتبله بصلصة المايونيز الكريمية الحامضة. يمكنك الملح حسب الرغبة.

هو - هي سلطة كلاسيكيةمن الملفوف الصيني. يمكن استكمال الوصفة بالذرة المعلبة أو البازلاء الخضراء وعيدان السلطعون والأناناس المعلب والخيار الطازج وغيرها من الأبحاث.

من المنتجات المألوفة لدينا ، نقوم بإعداد سلطة صينية غريبة!

مكونات:

• ملفوف صيني - 200 جم ؛
• البصل الأخضر - عدد قليل من الريش.
• بيض نيء - 3 قطع ؛
• لحم الخنزير (أو لحم مسلوق) - 200 جم ؛
• خيار - 150 جم ؛
• فلفل حار - 1 قطعة ؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.
• زيت السمسم - 2 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة
• السمسم المحمص - 1 ملعقة كبيرة

طبخ:

عليك أن تبدأ بصنع فطائر صينية خاصة: اخفق البيض بالملح واسكبه في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت. تقلى على كلا الجانبين. 3 بيضات يجب أن تصنع 3 فطائر.

ملفوف ، خيار ، فلفل ، لحم خنزير مقطع إلى شرائح.

قم بطي الفطائر فوق بعضها البعض ولف لفة ، ثم من النهاية نبدأ في قطع اللفة إلى شرائح رفيعة.

تبدو السلطة أصلية تمامًا وغير عادية على وجه التحديد بسبب قواعد تقطيع المكونات. تحتاج إلى محاولة تقطيع كل شيء إلى شرائح رفيعة.

صلصة:اخلطي صلصة الصويا وزيت السمسم وعصير الليمون والسكر (حتى يذوب تماما).

نسكب الصلصة فوق السلطة ونخلط جيداً. نضيف بذور السمسم ونخلط مرة أخرى.

ضعي السلطة النهائية على طبق مسطح ورشي بذور السمسم في الأعلى. أتمنى لك وجبة شهية!

يتم تحضير هذه السلطة في غضون 10 دقائق ، وتبدو جميلة على الطاولة.

مكونات:

• ملفوف - 0.5 كجم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• البازلاء الخضراءمعلب - 0.5 علب ؛
• بيضة - 2-3 قطع ؛
• الشبت والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
• مايونيز.

طبخ:

يقطع الملفوف ، يقطع الجزر إلى شرائح ، يغلي البيض ويقطع ناعماً ، يقطع الخضر ناعماً.

امزج كل شيء وأضف المايونيز والفلفل والبازلاء المعلبة.

الفطر منتج نباتي خاص. من حيث السعرات الحرارية ، فهي ليست فظيعة حتى بالنسبة لقائمة النظام الغذائي ، ومن حيث القدرة على تشبع الجسم بالعناصر الدقيقة الحيوية ، لا توجد نظائر للفطر حتى في اللحوم.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 500 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فطر - 500 جم ؛
• مخلل بصل - 100 جم ؛
• خل التفاح - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• زيت عباد الشمس (لقلي الفطر) ؛
• ملح الخضر والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
• القشدة الحامضة للتتبيل - 3-4 ملاعق كبيرة.

طبخ:

يُطهى الملفوف (يُقشر الأوراق الخارجية ويُغسل ويُجفف) ويُقطّع إلى شرائح صغيرة.

يتم تقطيع الجزر أيضًا إلى شرائح رفيعة (من المثالي استخدام مبشرة للجزر الكوري).

يُقشر البصل ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُسكب فوقها بالماء المغلي. اتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم صفي الماء واسكبي 2-3 ملاعق كبيرة. خل التفاح للتخليل سيكون البصل جاهزًا في غضون 30 دقيقة.

يُقشر الفطر ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اعصر الزيت المتبقي برفق من خلال مصفاة وقم بتبريد الفطر.

تخلط جميع مكونات هذه السلطة وتتبل بالقشدة الحامضة. يترك لمدة 1-2 ساعة في البرد للتلقيح ويزين بالأعشاب ويقدم.

لهذه الوصفة ، يجب تحضير الملفوف مسبقًا. تقريبًا في يوم واحد يتم نقعه بأي طريقة للتخمير السريع. هذا سيمنح السلطة طعمًا رائعًا مع الحموضة.

مكونات:

• ملفوف - 500 جم ؛
• الجزر والبصل - 1 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس والخل - لتخليل الملفوف.
• زيت عباد الشمس - لقلي الفطر وتتبيل السلطة ؛
• الخضر والتوابل والملح والسكر - حسب الرغبة.

طبخ:

تحضير الملفوف بالجزر والبصل بطريقة التخليل الساخن ، وصفي المحلول الملحي.

يقشر ويقطع ناعما ويقلى الفطر. صفي باقي الزيت.

تخلط جميع الخضار وتضاف الأعشاب العطرية وتتبل بزيت دوار الشمس.

إنها الصلصة التي تضفي على هذه السلطة طعمًا خاصًا: فهي تجعلها بسيطة وجميلة في نفس الوقت.

هذه السلطة هي ببساطة حارة بشكل لا يصدق ورائحة. في كلمة واحدة - طعام شهي في الخارج!

مكونات:

• ملفوف - 500 جم ؛
• الباذنجان - 300 جم ؛
• الجزر والبصل - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 300 جم ؛
• فلفل حار - قطعة واحدة (اختياري ، بالطبع) ؛
• الثوم - 3-4 فصوص ؛
• الخضر (الشبت) - حفنة واحدة ؛
• زيت عباد الشمس للقلي - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
• مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة

طبخ:

يُسلق (أو يُخبز في الفرن) الباذنجان والجزر. يترك ليبرد ويقطع إلى مكعبات.

يقطع الكرنب ويطحن بيديك حتى يظهر العصير.

قطع الفلفل الحلو والمر إلى حلقات نصف رقيقة.

قطع الثوم إلى مكعبات صغيرة (لا تضغط من خلال الثوم!).

الآن امزج كل شيء وأضف المايونيز. أتمنى لك وجبة شهية!

لا ينصح بملح هذه السلطة: هكذا يضيع الطعم الأصلي للخضروات والأعشاب المخبوزة.

يتحول الملفوف الأبيض وغير المعبر تمامًا عند مزجه في سلطة مع شرائح البرتقال. ويا لها من رائحة لا توصف!

مكونات:

• ملفوف - 0.5 كجم ؛
• برتقالي - 1 كبير ؛
• الخضر (اختياري) - حفنة كبيرة واحدة ؛
• ريش البصل الأخضر - 3-4 قطع ؛
• زيت الزيتون- 3-4 ملاعق كبيرة
• خل التفاح - 2 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق).

طبخ:

يفرم الكرنب ويهرس قليلاً.

قشر البرتقال ، مقطّع إلى مكعبات بحجم 1x1 سم.

نفرم الخضر والبصل الأخضر.

بشكل منفصل ، في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والخل.

امزج كل شيء وتتبل بالصلصة الناتجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الملح أو الفلفل قليلاً.

أهم ما يميز هذه السلطة هو أن طعم البرتقال "للعام الجديد" يتماشى بشكل جيد مع الخضر الصيفية العطرية!