Kaj je krompirček? Prednosti sveže stisnjenih sokov Zelenjavno sveže "Imunost Sveže sadje in zelenjava

Fresh je čudovita poživljajoča pijača, obogatena z vitamini in koristnimi mikroelementi. Za njegovo pripravo so uporabne zelenjava, sadje, jagode, zelišča in zelenjava, pa tudi najbolj nepričakovane mešanice. In ne pozabite, da sveže iztisnjen sok ostane tak le prve pol ure po pripravi.

Predstavljamo vam recepte za pripravo poletnih svežih sokov.

1. Sončno sveže

Če zjutraj nimate dovolj energije, se težko zbujate, potem si pripravite čudovit svež sok, ki deluje poživljajoče.

Sestavine:

• grenivke - 1 kos,
• korenje - 4 kos,
• svež ingver - 1 cm korena

Priprava: grenivke olupimo, odstranimo bele obloge, korenje narežemo na večje kose, ingver naribamo. Nato morate iztisniti sok iz grenivke in korenja. Svežemu soku dodajte ingver in napitek popijte zjutraj.

2. Poletna zelena svežina

To pijačo je dobro piti v vročini.

Sestavine:

• špinača - 1 šopek,
• korenje - 2 kos,
• zelena jabolka - 2 kos,
• limonin sok - 1 žlica,
• sladkor in vodo po vašem okusu.

Priprava: Jabolka, korenje in špinačo pretlačimo skozi sokovnik, nato dobljeni sok do polovice razredčimo z vodo. V kozarce nalijemo limonin sok in dodamo led. Napitku lahko dodate malo sladkorja, nato pa ga natočite v kozarce z ledom in limoninim sokom.

3. Sveža lubenica

Lubenica je jagodičje. In tudi najljubša poletna poslastica in vir vitaminov.

Sestavine:

• Kosi sočne lubenice - 4 kosi,
• vejice mete - 4 kosi,
• med - 2 žlici,
• led po okusu

Lubenico olupimo iz lupine in semen, narežemo na kocke in damo v blender. Dodajte liste mete, med in ledene kocke (če lahko vaš mešalnik zdrobi led).

Vse sestavine zmeljemo v pire. Pustite stati 1-2 minuti.

4. Jabolko-melona sveže.

Kombinacija sveže stisnjenih sokov iz jabolka in melone pomaga izboljšati metabolizem.

Sestavine:

• 1 jabolko
• 150 g melone
• 1 čajna žlička medu

V sokovnik dajte jabolko in melono brez semen. Sok zmešajte z medom.

5. Cimetov in ingverjev nektar

Na prvi pogled se morda zdi kombinacija ingverja in cimeta čudna, a le na prvi pogled! Poleg tega cimet znižuje raven sladkorja v krvi.

Sestavine:

• 4 skodelice špinače
• 1 glava zelene solate
• 1 kumara
• 1 steblo zelene
• 1 jabolko
• 2 cm sveže korenine ingverja
• ½ žličke mleti cimet
• 5 kapljic stevia sirupa

Pri nizki hitrosti iztisnite sok iz špinače, zelene solate in kumar. Povečajte moč sokovnika in iztisnite sok iz zelene, jabolk in ingverja. Dodamo stevia sirup, svežo nalijemo v kozarce in potresemo s cimetom.

6. zelenjavni koktajl za športnike

To pijačo je dobro piti po vadbi v fitnesu ali teku.

Sestavine:

• paradižnik - 3 kos,
• zelena solata - 4-5 listov,
• Angleška kumara - 1/3,
• steblo zelene - 1 kos,
• pesa - 1/3 dela,
• korenje - 2 kos,
• česen - 1 strok neobvezno
• morska sol - 1 ščepec.

Priprava: iz zelenjave iztisnemo sok in ga nalijemo v visok kozarec. Dodajte morsko sol po okusu in dobro premešajte.

7. Sveža "poletna vročina"

Ne pozabite, da morate v sokove, ki vsebujejo korenje, dodati malo smetane ali masla.

Sestavine:

• 3 breskve
• srednji grozd zelenega grozdja
• 2 korenčka

Breskve po potrebi razrežemo na 4 kose, jim odstranimo pečke. Grozdje ločite od veje. Iztisnite sok iz sadja in zelenjave. Sveže je pripravljeno!

8. Jabolčno-limonino sveže

Ta svež sok odlično poteši žejo in ima prijeten pikanten okus.

Sestavine:

• jabolka - 5 kosov,
• limona - 1 kos,
• nariban ingver - 2 tsp

Ločeno iztisnemo sok iz limone in jabolk. Po tem zmešajte sokove, dodajte nariban ingver in led (po želji), premešajte in popijte.

Zelenjavnih sokov je manj kot sadnih. organske kisline, zato so bolj neokusnega okusa, vendar bogatejši z minerali. Zelenjavni sokovi so tisti, ki učinkovito obnavljajo telo in so nizkokalorični prehrambeni izdelek - lahko se uporabljajo za hujšanje in normalizacijo metabolizma.

Sveža sladka paprika

Sladka paprika je zelo bogata z vitamini, katerih vsebnost presega veliko zelenjave. Vitamina C je v njem 5-6-krat več kot v citrusih. Poper vsebuje tudi veliko karotena, piridoksina, niacina in drugih koristnih snovi, vsebuje tudi silicij, ki je koristen pri motnjah rasti las in nohtov, funkcij žleze lojnice in solznih kanalih. Sladka paprika ima sposobnost povečati absorpcijo železa v telesu. Vsebuje tudi kalij, kalcij, magnezij, cink, aluminij, fosfor, žveplo, klor.

Poprov sok se najpogosteje uporablja za pripravo mešanih sokov in pijač.

V kombinaciji s korenčkovim sokom (1: 1) sveža sladka paprika pomaga normalizirati pigmentacijo kože, izboljša delovanje črevesja.

Sok iz korenja, paprike in špinače bo ublažil pline in kolike.

Previdnost je potrebna pri hudi angini pektoris, srčnih aritmijah, hipertenziji, želodčnih razjedah in dvanajstniku, gastritis z visoko kislostjo, poslabšanje kronične bolezni ledvice in jetra, hiperekscitabilnost živčni sistem, nespečnost, epilepsija.

sveže zelje

Ima blag okus (ne morete ga soliti - izgubil se bo) zdravilne lastnosti). Bogat z vitaminom C, dober antioksidant, krepi imunski sistem, čisti telo. Vsebuje vitamine B1, B2, H, E, K, U, magnezij, železo, srebro, titan.

zeljni sok zavira proces pretvorbe ogljikovih hidratov maščobe je zato odličen pomočnik v boju proti prekomerni teži. Zeljni sok je dober za gastritis, razjede, zastrupitev telesa - edina pomanjkljivost je, da tvori pline. Zato je bolje organizirati "zelje" dan ob koncu tedna, ko je mogoče rešiti problem plinov s klistirjem. Sveže zelje je dobro razredčiti s korenčkovim sokom (1: 3).

Ne navdajajte se s svežim zeljem za ljudi z boleznijo ledvic, poslabšanjem gastritisa, gastroduodenitisom (vnetje želodca skupaj z dvanajstnikom).

Korenček svež

Korenčkov sok bo pomagal popolnoma okrepiti celotno telo, izboljšati vid, stanje kože in las, nevtralizirati toksine v telesu, preprečiti onkološke in kardiološke bolezni, katarakte. Vsebuje vitamine A, B1, B2, C. Priporoča se tudi otrokom kot naravna antihelmintična terapija. Korenčkov sok pogosto mešamo z drugimi sokovi.

Najbolje je, da ga pijete 100 ml dvakrat na dan, potem pa morate takoj zaužiti nekaj mastne hrane - za boljšo absorpcijo vitamina A. Najboljše od vsega - vinaigrette, začinjeno z rastlinskim oljem.

Rdeča pesa sveža

Ta sveži sok je cenjen zaradi hematopoetskega (zaradi visoke vsebnosti železa), čiščenja ledvic, žolča in sklepov (zaradi redkega antioksidanta betaina), hipotenzivnega (zaradi šibkega diuretičnega učinka), preventivnega delovanja pri boleznih ščitnice (zaradi na jod).

Pred pitjem je treba sok rdeče pese vsaj 2-3 ure hraniti v hladilniku v odprti posodi. Pijte 50 g 2-3 krat na dan. Bolje je, da ga razredčite s korenčkovim ali jabolčnim sokom. Njegova prostornina v kateri koli sestavi ne sme presegati 1/3.

Tisti, ki imajo hude žolčne kamne oz nefrolitiaza(lahko povzroči kolike) peptični ulkusželodcu in dvanajstniku je hipotenzivnim bolnikom odsvetovano jemanje soka rdeče pese.

Sveža zelena

Sok zelene je nepogrešljiv pri dietah - napolni celice z manjkajočimi koristnimi elementi. Odstranjuje škodljive snovi iz telesa. Zagotavlja diuretik (zaradi esencialna olja) in splošno krepilno (zaradi vitamina C) delovanje, je afrodiziak (zaradi cinka). Še posebej koristen za kadilce, saj nasiči telo askorbinska kislina. Za pripravo svežega soka nastrgamo nekaj korenin, pretlačimo kašo in popijemo 1–2 žlički. pred obroki 2-3 krat na dan.

Sok očitno ni zaželen za ljudi s težavami s prebavili.

Malo verjetno je, da boste jedli surovo zelenjavo, ne glede na to, kako koristna je. Vendar ni nič lažjega kot iz treh najbolj pripraviti wellness koktajl zdrava zelenjava: korenje, pesa in zelena.

sok korenje- priznani kralj med svežinami. Ena najdragocenejših sestavin korenčkovega soka je betakaroten, ki je tako koristen za naš vid. Vitamini skupine B, kalij in številni minerali, ki jih vsebuje korenčkov sok, so koristni za kakršne koli manifestacije imunske pomanjkljivosti.

Naslednja sestavina koktajla je sok. pesa. To je odličen antidepresiv, ki lahko takoj odpravi utrujenost in reši problem utrujenosti. Mešanica korenčkovega in pesinega soka izboljša stanje krvi.

Sok ni nič manj znan po svojih koristnih lastnostih. zelena. Vsebuje veliko število magnezija in železa je ta kombinacija zelo dragocena kot hrana za krvne celice. Sok zelene spodbuja izločanje iz telesa škodljive snovi in ogljikov dioksid, ki preprečuje prezgodnje staranje.

Aleksej Kovalkov

nutricionist, voditelj programov "Hrana po pravilih in brez", "Velikost družine"

Zelenjava je bogata z vitamini, mikroelementi, preprečuje močno sproščanje insulina in zato ne vodi do kopičenja dodatnih centimetrov v pasu. Rastlinske vlaknine prispevajo k počasnemu sproščanju energije, pomagajo pri rasti normalne črevesne flore. Zelenjavo je najbolje zaužiti v obliki solate, začinjeno z eno žlico olivno olje(ekstra deviško)

RECEPT ZA ZELENJSKI KOKTAJL "IMUNO".

POTREBNO:

200 ml sveže stisnjenega korenčkovega soka
70 ml sveže iztisnjenega soka rdeče pese
70 ml sveže iztisnjenega soka zelene

KAKO KUHATI:

1. Stisnite sok iz treh vrst zelenjave. Korenčkovega soka mora biti trikrat več kot soka pese in zelene posebej.

2. Sokove zmešajte in takoj postrezite.

MIMOGREDE: soka rdeče pese ne smemo piti nerazredčenega, uporabljamo ga le kot sestavino koktajlov s sveže iztisnjenim sokom in to v majhnih količinah.

Zelenjavni koktajl "Imuniteta"

Mnogi od nas obožujemo sadne pijače. In najbolj uporaben od vsega je svež. In kaj je? In kako ga pravilno pripraviti in uporabiti?

Kaj je to?

Fresh je sveže stisnjen sok. Takšna pijača je neverjetno uporabna, saj za razliko od kupljenih sokov v steklenicah in vrečkah ne vsebuje konzervansov. In koncentracija koristnih snovi in ​​aktivnih komponent v njem se preprosto prevrne, saj sok ni izpostavljen toplotni obdelavi in ​​čiščenju. Na splošno je sveža prava pijača za zdravje.

Iz česa so narejeni?

Sveži sokovi so običajno narejeni iz zelenjave, jagodičja in sadja. Kar zadeva sadje, se najpogosteje uporabljajo citrusi (zlasti pomaranče), jabolka. Uporabljajo se skoraj vse jagode, saj so vse sočne. Nekateri imajo raje zelenjavne sokove iz korenja, paradižnika, zelene in drugih sestavin. Tako ali drugače mora biti glavna sestavina sočna, zrela, sveža in kakovostna.

Da bo napitek čim bolj zdrav, uporabite sezonsko sadje, zelenjavo in jagodičevje, kupljeno v večjih zaupanja vrednih trgovinah ali na uradno registriranih sejmih ali tržnicah. In najbolje je, da takšne izdelke kupite pri znanih in zaupanja vrednih prodajalcih, na primer pri prijateljih ali sosedih, ki imajo in vzdržujejo vrt in zelenjavni vrt.

Kako so pripravljeni?

Obstaja več načinov za pripravo sokov:

1. Najboljši način za pripravo svežih sokov je uporaba sokovnika. In bolje je, da dobite takšno, ki lahko stisne sok iz sadja in zelenjave ter jagodičja s koščicami.
2. Če nimate sokovnika, potem lahko storite brez njega, vendar bo v tem primeru zelo težko dobiti svež sok, količina soka pa bo veliko manjša. Sok iz citrusov lahko iztisnete z močjo lastnih rok. Sadje samo narežite na več rezin in jih eno za drugo s silo stisnite v rokah nad kozarcem. Potrudite se, da iztisnete ves sok brez ostankov. Z rokami lahko stisnete tudi jagodičevje, kot so češnje, maline, jagode ali češnje. Toda najprej jih zavijte v večkrat prepognjeno krpo ali gazo, da kaša ne pride v sok.
3. Stvari so veliko bolj zapletene s trdim sadjem in zelenjavo, kot so jabolka, pesa, korenje in drugo. Najprej jih je treba zdrobiti. Zelenjavo ali sadje lahko le drobno sesekljate z nožem, vendar je bolj priročno in učinkovito uporabiti mešalnik. Če takšne naprave ni, vzemite običajen strgalnik. Sadje zmeljemo tako, da kaša daje sok. Nato dobljeni pire pretlačimo skozi gazo ali krpo.

Kako pripraviti komponente?

Glavne faze priprave:

1. Najprej izberite prave jagode, sadje ali zelenjavo. Uporabite najbolj sočno in zrelo (morda celo prezrelo). Ne jemljite gnilih, pokvarjenih ali obarvanih, njihov sok ne bo zdrav in okusen.
2. Vse sestavine temeljito operite, sicer svež sok ne bo samo uporaben, ampak bo tudi škodljiv za zdravje, saj na površini sadja, jagodičja in zelenjave živi veliko bakterij.
3. Priporočljivo je odstraniti kosti. Če pa uporabljate sodoben sokovnik ali stiskate ročno, potem to ni potrebno. Kože ni mogoče odstraniti, ne boli (razen če seveda ni zelo gosta, trda in debela).
4. Zdaj sestavine sesekljajte ali pa se takoj lotite stiskanja, če uporabljate sokovnik ali pripravite sveže citruse.

Preostalo kašo lahko uporabimo za pripravo kompota ali želeja.

Kako to storiti?

Kako skuhati zdrav in okusen svež sok? Ponujamo vam preizkušene recepte.

Oranžna

Prednosti pomarančnega soka so neprecenljive, je pravi vitaminski koktajl. V takem soku je še posebej visoka vsebnost vitamina C, ki je potreben za normalno delovanje imunskega sistema, normalizacijo strjevanja krvi in ​​krepitev žilnih sten.

Poleg tega pomaranče vsebujejo betakaroten, ki pospešuje procese regeneracije ščiti pred negativen vpliv prostih radikalov, poleg tega pa upočasnjuje staranje, izboljšuje vid ter stanje sluznice in kože.

Če želite pripraviti sveže pomaranče, jih narežite na rezine in iztisnite sok.

Bodite previdni pri pitju te pijače! Prvič, ne pijte ga na prazen želodec, saj lahko kislina, ki jo vsebuje, draži sluznice prebavil. Drugič, ne zlorabljajte ga, saj lahko presežek beta-karotena v telesu povzroči obarvanje kože v rumena. En kozarec na dan je dovolj.

Apple

Za začetek naštejmo koristne lastnosti jabolčni sok. Prvič, v jabolkih je veliko vitamina C. Drugič, to sadje je bogato s pektini, ki izboljšajo prebavo in očistijo telo toksinov in toksinov. Tretjič, jabolčni sok vsebuje železo, zato ga je treba uživati ​​za preprečevanje anemije.

Kako kuhati?

1. Jabolka operemo in olupimo, odstranimo peške.
2. Sadje nastrgamo na strgalo ali sesekljamo v mešalniku.
3. Dobljeno jabolčno kašo preložimo v gazo ali krpo in iz nje iztisnemo sok.

Ne pozabite, da jabolčni sok vsebuje kisline, zato ga ne pijte v velikih količinah in na prazen želodec.

iz zelene

Sveža zelena je dobra za hujšanje, saj vsebuje le 20 kalorij na 100 ml. Poleg tega zelena vsebuje veliko količino vitaminov B, ki so odgovorni za obnovo celic in presnovne procese. Sestava vključuje tudi magnezij, koristen za živčni sistem, vitamin K, ki normalizira strjevanje krvi, odpravlja vnetje, cink, pektine in številne druge koristne snovi.

Kako kuhati?

1. Korenino zelene operemo, olupimo in nasekljamo skupaj z listi (lahko v blenderju).
2. Vse skupaj damo v skledo in z žlico dobro premešamo, da začne izstopati sok.
3. Sedaj iztisnite preostali sok skozi krpo ali gazo.

Svežo zeleno lahko pijemo vsak dan po obroku ali namesto prigrizka.

Češnja

V sestavi češenj lahko najdete veliko koristnih snovi. Obstaja kalij, ki krepi srčno mišico; vlakna, ki odstranjujejo toksine iz telesa; baker, potreben za hematopoezo in tvorbo novih celic; železo, ki normalizira raven hemoglobina v krvi; vitamin C; karoten in številni drugi makro- in mikroelementi ter vitamini. Mimogrede, češnje vsebujejo snovi, ki spodbujajo proizvodnjo hormona veselja - serotonina.

Kako kuhati?

1. Operite češnjo.
2. Vsako jagodičje razdelite na dva dela, odstranite semena.
3. Sok iztisnite skozi večkrat prepognjeno gazo.

Popijte kozarec svežega soka na dan, najbolje po obroku.

Rdeča pesa

Sok rdeče pese bo pomagal okrepiti imunski sistem, izboljšati prebavo, izboljšati sestavo krvi in ​​normalizirati raven krvi. krvni pritisk pri hipertenziji, krepitev žilnih sten, izboljšanje krvnega obtoka in odtok limfe, upočasnitev procesa staranja, pa tudi normalizacija delovanja ščitnice in endokrinega sistema.

Priprava soka rdeče pese je enostavna:

1. Peso operemo in očistimo.
2. Nastrgamo ga na drobno strgalo.
3. Meso položite v krpo in iztisnite sok.

Na dan lahko popijete kozarec soka rdeče pese.

Pijte sveže sokove za zdravje in z veseljem!

Fresh je sok iz sveže stisnjenega sadja ali zelenjave (iz angleščine fresh - svež) ali kot poznavalci pravijo neposredno iztisnjen sok, ki ga odlikuje visoka koncentracija učinkovin - vitaminov, mineralov, elementov v sledovih in je odličen način za čiščenje telesa nakopičenih toksinov in toksinov . Seveda so sveži sokovi za red velikosti bolj uporabni kot komercialno proizvedeni sokovi v plastenkah in tetra pakiranjih. Ne vsebujejo nobenih konzervansov, barvil, arom ali drugih umetnih dodatkov.

Vendar pa po mnenju zdravnikov sveža ni le prijetna "poživljajoča" pijača, temveč terapevtsko in profilaktično sredstvo, zato jo je treba pripraviti in zaužiti pravilno, sicer bo namesto dobrega nastala škoda. Na primer, ne smete se preveč ukvarjati s svežim korenjem, saj lahko to povzroči specifično zlatenico. Poleg tega je velika obremenitev za jetra ogromna količina betakarotena, ki se nahaja v sveže iztisnjenem korenčkovem soku. Ta sok lahko pijete največ 2-3 krat na teden. Sveže granatno jabolko je treba razredčiti z vodo - deluje agresivno na zobno sklenino. Grenivkinega soka ne smejo uživati ​​ljudje, ki trpijo za želodčne bolezni. Nekateri strokovnjaki na splošno svetujejo, da svežo raztopino razredčite s filtrirano vodo v razmerju 1:1.

Če boste pripravljali sveže, morate izbrati sadje, ki je zrelo, sveže, nedotaknjeno in ne gnilo. Izbrano sadje in zelenjavo je treba temeljito oprati pod tekočo vodo (korenovke lahko najprej za 10 minut namočimo v toplo vodo, da se prepojijo vsi delci zemlje in peska), nato olupimo semena, peclje in socvetja. Oprema - sokovnik, kot tudi nož in deska za rezanje morajo biti popolnoma čisti.

Pri izbiri sestavin za svež sok nutricionisti svetujejo, da poskušate ne mešati sveže stisnjenega sadnega ali jagodičevega soka z zelenjavnim sokom, ker so za njihovo prebavo potrebni različni encimi. Poleg tega je za sadno sveže sadje priporočljivo kombinirati po načelu: zeleno z zelenim, rdeče z rdečim. Prav tako ni priporočljivo mešati koščičastega sadja (češnje, marelice, slive ipd.) s sadjem. Sadni sokovi so bolj kalorični kot zelenjavni, ker vsebujejo več sladkorja. Izjema je ananas, ki vsebuje bromelain, encim, ki spodbuja izgorevanje maščob. Sok iz olupljenega ananasa ne le pomaga ohranjati harmonijo, ampak tudi pomaga pomladiti telo.

Optimalne kombinacije zelenjave: pesa + korenje; zelena + korenček + paradižnik; kumare + zelena + špinača. Svežemu zelenjavnemu soku je primerno dodati žlico oljčnega olja - takrat bo telo bolje absorbiralo vitamine.

Sokovi v mono različici so prednostni za majhne otroke: v tem primeru obstaja tveganje za razvoj alergijske reakcije in hranila se bolje absorbirajo. mešani sokovi zdravega otroka se lahko daje od tretjega leta starosti.

Pomembno je tudi vedeti, da so koristne snovi v sveže iztisnjenem soku shranjene največ 15-20 minut, zato ga je treba zaužiti takoj po pripravi, najbolje 30-40 minut pred obroki.