الخضار في طباخ بطيء وصفات ريدموند. هناك متعة واحدة! خضروات مطهية في طباخ بطيء. خضار مطهي في قدر متعدد الطهي "باناسونيك"

حتى أسلافنا طبخوا معظم الأطباق بطريقتين: الطبخ أو الخبز. هذا لا ينطبق فقط على الأسماك واللحوم ، ولكن أيضًا على الخضار. يمكنك طهي الخضار في قدر بطيء حسب وصفاتنا في غضون دقائق. نتيجة لذلك ، لن يصبحوا لذيذًا فحسب ، بل سيكونون مفيدًا أيضًا. تعتبر الخضار المطهية مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين اعتادوا على مراقبة وزنهم ، لكبار السن والأطفال والرياضيين.

في السابق ، لم يكن الكثير من الناس يعتقدون حتى أن كلمة خضروات تخفي مجموعة من الفواكه والجذور وما إلى ذلك ، والتي تستخدم في الطهي. هذا لا يشمل الفاكهة والتوت والفطر. ومع ذلك ، بالنسبة لبعض الفواكه ، ما زلنا نستخدم مصطلح "الخضار" ، على سبيل المثال ، خذ الطماطم المفضلة لدى الجميع. بغض النظر عن مدى غرابة الأمر ، لكن الطماطم توت. بالضبط نفس الوضع مع الذرة والخيار. لكن هذا لا يمنع ربات البيوت من إعداد أطباق لذيذة وممتازة وصحية من "الفواكه والخضروات".

يجب أن يكون مفهوما أن الأطباق الجانبية أو أطباق الخضار هي أساس متوازن و أكل صحي. بعد كل شيء ، الخضار هي المورد الرئيسي للعناصر النزرة والفيتامينات لجسمنا. لها تأثير إيجابي على عملية الهضم وحياة كل شخص. لهذا السبب ، قمنا بإعداد قسم كامل من الوصفات الممتازة لطهي الخضار في طباخ بطيء ، ستجد من بينها الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية.

أطباق الخضار هي أساس نظام غذائي متوازن. لا ترجع الأهمية الكبيرة لجسم الإنسان فقط إلى نشاطه البيولوجي (الموردين الرئيسيين للمعادن والفيتامينات والعناصر النزرة) ، ولكن أيضًا إلى تأثيرها المفيد على عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية. للبقاء نشطًا وصحيًا ، يجب أن يستهلك الشخص ما لا يقل عن 600 جرام من الخضر والخضروات يوميًا. لذلك ، لا تكن كسولًا ، وتعلم كيفية طهي الخضار في طباخ بطيء ، وستساعدك وصفاتنا بالصور ومقاطع الفيديو في ذلك.

نظرًا لحقيقة أن الخضار يتم طهيها ببطء في طباخ بطيء ، فإنها تحتفظ بكمية كبيرة من الفيتامينات. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن إعدادها في هذا القدر الرائع أسهل بكثير في المتابعة منه على الموقد. لا تقلق بشأن حرقها. ما عليك سوى رميها في القدر واختيار الوضع المطلوب ، وسيقوم جهاز المطبخ الحديث هذا بطهي كل شيء وإعلامك بذلك من خلال إشارة صوتية. كما ترى ، بأقل جهد ، يمكنك الاعتماد على أقصى فائدة. حتى أولئك الذين لا يعرفون كيف أو لا يحبون الطهي يمكنهم التعامل مع مثل هذا الطبق.

يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضروات الموجودة في ترسانتك: البصل والكوسة والباذنجان والجزر والطماطم والفلفل الحلو وغيرها. ليس من الضروري إضافة الماء هنا ، لأنها تفرز بالفعل الكثير من العصير.

نتيجة لحقيقة أن الخضار مطهية معًا ، تنقع في رائحة وعصير بعضها البعض ، حتى الأطفال الذين لا يأكلون أيًا من الخضار بشكل منفصل سيأكلونها بسعادة.

انتباه! لكي تكون صحيًا وجميلًا ، ينصح الأطباء بتناول الخضار يوميًا! المعادن والفيتامينات والألياف - ضرورية لاتباع نظام غذائي صحي. هذه الخضار لديها كل شيء! يتم تضمين أطباق الخضار في معظم المأكولات الوطنية. فهي صحية وسهلة الهضم ورائعة لمن يراقبون وزنهم. كما أنها لا غنى عنها في فترة الصوم الديني. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طهي طبق من الخضار أسهل بكثير من اللحوم ، ولا يستغرق الكثير من الوقت.

يعد طهي الخضار في قدر بطيء سريعًا وسهلاً ، خاصةً عند استخدام وضع البخار أو الحساء. اختيار إحدى الوصفات على موقع الموقع والالتزام بها تعليمات خطوه بخطوهستندهش من السرعة واللذة والصحة.

طهي الخضار في طباخ بطيء. وصفات بالصور من الموقع

ما زلت لا تعرف كيف تطبخ الخضار في طباخ بطيء؟ ادرس بعناية قسمنا المليء بالوصفات بالصور ومقاطع الفيديو والتعليمات خطوة بخطوة.

الخضار هي واحدة من أكثر الأطباق منخفضة السعرات الحرارية وبسيطة ولذيذة. أولئك الذين يفضلونها للزوجين أو كطبق جانبي سيقدرون الوصفات المقدمة في قسمنا. لقد حاولنا أن نجمع عدد كبير من وصفات جيدةطبخ مجموعة متنوعة من الخضار.

الخضار هي مصدر لا غنى عنه للألياف والفيتامينات التي تشتد الحاجة إليها جسم الانسانولذلك فمن المهم طهيها بشكل صحيح من أجل الحفاظ على أقصى فائدة فيها.

في تقنية المطبخ هذه ، يتم الحصول على أي أطباق من الخضار المجمدة والطازجة بشكل مثالي ، والتي لا تفقد رائحتها وطعمها الطبيعي ، وهو ما يحدث غالبًا مع الطبخ العادي أو القلي. ومجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية تكمل بشكل متناغم الطعام الرئيسي الذي تم طهيه في طباخ بطيء.

يعشق معظمنا الخضار لقيمتها الغذائية ووفرة النكهة. كما أن الخضار هي أيضًا شيء يجعل أي طبق فريد من نوعه ، حتى أكثر أطباق اللحوم. غالبًا ما يتم إضافتها أثناء الطهي ، ولكن يمكن تزيينها بنجاح بالأطباق الجاهزة. على أي حال ، لا يمكنك الاستغناء عن الخضار.

ستجد هنا العديد من الوصفات لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق بالخضروات ، والتي يمكن استخدامها ليس فقط كطبق مقبلات أو طبق جانبي أو إضافة ، ولكن أيضًا كطبق مستقل.

كل خضرة لها فوائدها الخاصة. خذ فلفل حلو. اعتدنا على إضافته إلى البرش أو استخدامه كمكون للسلطة. ولكن إلى جانب ذلك ، يمكن حشو الفلفل بنجاح بمختلف أنواع اللذيذ. على سبيل المثال ، الحنطة السوداء مع الدجاج. يمكنك أيضًا تقديم السلطة أو قلي البيض المخفوق في أنصافه.

وماذا عن اليقطين؟ بالإضافة إلى حقيقة أنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة ، يمكنك طهي الكثير من الأشياء الجيدة منه - zrazy ، عصيدة اليقطين، اليقطين المحشو ، فطيرة اليقطين - لا يمكنك عد كل الأطباق.

بالضبط نفس الوضع مع ملفوف أبيض. يمكنك عمل فطيرة منه ، ولفائف الملفوف بالرياح ، وطهي البرش. والملفوف المطهي بالبيض - أليس هذا لذيذًا؟ مربى حقيقي!

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، والنباتيين ، والأمهات الذين يهتمون بصحتهم ، والذين يلتزمون ببساطة بنظام غذائي صحي - الوصفات من قسمنا تناسب الجميع.

كيف لطهي الخضار في طباخ بطيء؟ وصفات بالصور

لسوء الحظ ، لا يعرف الجميع كيفية طهي الخضار بشكل صحيح في طباخ بطيء ، وحقيقة أن هذه العملية تستغرق القليل من الوقت. مع هذا الجهاز المعجزة ، يمكنك مفاجأة أحبائك وضيوفك بطبق خضروات غير عادي في بضع دقائق فقط.

لقد أعددنا مجموعة فريدة من الوصفات لأشهى وأطباق الخضروات الصحية. هل تريد طهي اللحم أو خبز البطاطس به ، أو ربما ترغب في تعلم كيفية طهي حساء الكرنب الحقيقي؟ سيكشف لنا كل التفاصيل الدقيقة وأسرار الطبخ.

يضمن لك طهي الخضار في طباخ بطيء وفقًا لوصفاتنا الكثير من المتعة. للوهلة الأولى ، قد يبدو لك أننا نستخدم مكونات بسيطة ، ولكن باتباع تعليماتنا ، ستذوب الخضروات في فمك ببساطة. تم اختبار كل وصفة من قبلنا عمليًا ، مما يعني أنه يمكنك الوثوق به والتأكد من نتيجة ناجحة.

تشير الصور الفريدة المصاحبة لكل من وصفاتنا إلى أن جميع الأطباق أعدناها بأيدينا. اتبع تعليماتنا ، والتي ستتيح لك مفاجأة الجميع بمهاراتك في الطهي.

يتيح لك الطباخ البطيء جعل أطباق الخضار الغذائية البسيطة طعامًا شهيًا حقيقيًا. ننسى الطعام الرتيب والممل. يمكن العثور على جميع الوصفات التي تستخدم الخضار في هذا القسم. صورة لجميع المكونات ، مقطع فيديو لعملية الطهي سيسمح لك بطهي طبق معقد دون أي جهد.

من يعتقد أن طباخ البطيء والخضروات أشياء غير متوافقة. نحن سعداء لإثبات خلاف ذلك. اجعل وصفاتنا وطباخك البطيء مساعدين رائعين في إنشاء قائمة يومية لذيذة ومتوازنة سيستمتع بها جميع أفراد عائلتك.

ملامح طهي الخضار في طباخ بطيء

• قبل البدء في الطهي ، يجب غسل الخضار والخضروات جيدًا.
• الأكثر دراية لنا زيت عباد الشمس. لكن في جميع الوصفات التي تشتمل على طهي الخضار ، يمكنك استخدام أخرى (الذرة والخردل والزيتون) ، والتي تعطي نكهة معينة.
• إذا كنت بحاجة إلى طبق غذائي 100٪ ، فلا تقلي الطعام بالزيت ، ولكن ابدأ في طبخه على الفور.
• يمكنك أيضًا طهي الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية دون إضافة الزيت على الإطلاق.
• إذا كنت تفضل طعمًا معتدلًا ، فعند طهيه ، تحتاج إلى سكب الماء في الوعاء.
• الخضار في طباخ بطيء تطلق الكثير من الرطوبة ولا تجف.
• في بعض الحالات ، حتى يتم إنهاء الطبق بدرجة حرارة منخفضة ، حدد برنامج Keep Warm بعد وقت طهي أدنى أو أقصر.
• يجب ألا تقلب الخضار باستمرار ، لأنها لا تحترق وتتم معالجتها بشكل متساوٍ.
• لمزيد من تشبع الطبق والشبع ، أضف القشدة الحامضة.
• يجب أولاً فرز الحميض والخس والبصل والسبانخ والخضروات ، والتخلص من الأجزاء الفاسدة ، ثم غسلها في وعاء كبير ، وتغيير الماء عدة مرات ، أو تحت الماء الجاري.
• يتم أولاً غسل الجزر والبطاطس واللفت والبنجر والفجل والكرفس وتقشيرها ثم شطفها مرة أخرى.
• يجب غسل الخضار بالماء البارد وبسرعة ، لأن "النقع" لفترة طويلة يمكن أن يتسبب في فقدان الخضار لبعض العناصر الغذائية والفيتامينات القابلة للذوبان.
• إذا كنت تستخدم الخضار المجمدة ، فلا تقم بإذابة الثلج منها ، ولكن أضفها على الفور إلى الطبق المُجهز.
• لا ينبغي تخزين الخضار المقشرة ، بل يجب طهيها بسرعة ، لأن فيتامين سي فيها يتلف بسرعة.
• حتى بعد طهي السبانخ ، والفاصوليا الخضراء ، والقراص ، والحميض ، تحتفظ بلونها الأخضر ، تحتاج إلى غمسها في الماء المغلي ، وبعد ذلك يتم غليها في أسرع وقت ممكن ، وبعد ذلك يتم طهيها على درجة حرارة منخفضة.
• الخضار المطبوخة على البخار تحتفظ بالفيتامينات بشكل شبه كامل. بشكل عام ، كلما كان حجم الخضار أكبر ، كلما قلت الفيتامينات أثناء الطهي.
• لكي تقلل الخضروات من الحد الأقصى للعصارة ، يجب رميها في ماء مغلي مملح.
• في الحديقة ، يجب ملء الجزر والبطاطس والمحاصيل الجذرية الأخرى بالماء بما لا يزيد عن سمك الإصبع.
• ينتقل جزء من العناصر الغذائية والفيتامينات إلى الماء أثناء الطهي ، لذا لا ينبغي بأي حال من الأحوال سكب مرق الخضار ، حيث يمكن استخدامه بنجاح مع الصلصات والشوربات.
• احرص على قطع الرأس الأخضر للجزر ، لأنه غير مناسب للطعام والمر.
• الطماطم ليست فقط للسلطات. إذا قمت بقلي شرائح الطماطم في الزيت النباتي ، فيمكنك تقديمها كمقبلات أو طبق جانبي.
• للتخلص من مرارة الباذنجان ، اغمس الشرائح لمدة خمس دقائق في ماء مملح. بعد ذلك ، اعصرها ويمكنك طهيها أكثر ، مع الالتزام بالوصفة.
• قبل الطهي قرنبيط، تحتاج إلى خفض رأس الملفوف إلى محلول ملحي. إذا اختبأت اليرقات فيه ، فسوف تظهر بالتأكيد.
• إذا كنت تخطط لطهي كافيار الباذنجان ، فلا تتخطى الباذنجان في مفرمة اللحم. أثناء ملامسة المعدن ، يكتسبون طعم معدنيوالذي لا يعرض بأفضل طريقة على جودة الكافيار.
• باستخدام عصير الشمندر مع القليل من الخل ، يمكنك تلوين زهور القرنبيط المخللة أو المسلوقة باللون الوردي.
• لتحضير البصل المقلي بالتساوي والحصول على صبغة ذهبية ، رشه بالدقيق أولاً ثم قليه.

كما ترون ، هناك الكثير من الأسرار لطهي الخضار في طباخ بطيء. وستساعد وصفاتنا بالصور ومقاطع الفيديو في الكشف عن الكثير منها. لا تخافوا من التخيل والتمتع بصحة جيدة!

الطباخ البطيء هو مجرد هبة من السماء لأولئك الذين يحبون الخضار. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن الخضار في قدر الطبخ البطيء تحتفظ بها ميزات مفيدةوالفيتامينات ، واتضح أنها لذيذة حقًا. وبالنسبة للمواطنين والنباتيين الصائمين ، يصبح الطباخ البطيء منقذًا حقيقيًا. دعونا لا ننسى أمر الأطفال - فالخضروات الموجودة في قدر الطبخ البطيء مفيدة جدًا لأطفالنا.

يخنة الخضار في طباخ بطيء

مكونات:
4-5 بطاطس
½ رأس ملفوف
1 فلفل حلو
1 باذنجان
2 طماطم
1 كوسة
الأعشاب والملح والفلفل والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:
صب القليل من الزيت النباتي في قاع وعاء الطهي متعدد الطهي. تقطع جميع الخضار بشكل تعسفي وتوضع في وعاء في طبقات: البطاطس ، الملفوف ، الفلفل الحلو ، الكوسة ، الباذنجان ، الطماطم. تذكر أن تملح كل طبقة وتضيف القليل من التوابل. يرش الخضر فوق طبقة الطماطم ، يمكنك تقطيع فص ثوم. أغلق الغطاء ، اضبط وضع "الإطفاء" على ساعة واحدة.

يخنة الملفوف مع الفول في طباخ بطيء

مكونات:
500-700 جم ملفوف ،
1 كومة فصولياء بيضاء،
1 جزرة
1 بصلة
1 فلفل حلو
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم،
ملح ، فلفل ، زيت نباتي ، بهارات ،
1 كومة ماء.

طبخ:
نقع الفاصوليا طوال الليل ، يمكنك إضافة القليل من الصودا إلى الماء. أو يمكنك أن تأخذ المعلبة. يقطع الخضراوت. قم بتشغيل جهاز الطهي البطيء في وضع "الخبز" أو "القلي" ، ضع الخضار المقطعة في الوعاء ، واخلطها واتركها تطهى لمدة 10 دقائق. ثم أضف الفاصوليا إلى الوعاء ، واسكب كوبًا من الماء المغلي ، واخلطه وقم بتبديل جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى وضع "الحساء" لمدة ساعتين. بعد ساعة من بدء الطهي ، افتح الغطاء وأضف الملح حسب الرغبة ومعجون الطماطم والفلفل والبهارات حسب الرغبة في الوعاء. يبدو توابل Khmeli-suneli جيدًا بشكل خاص في هذا الطبق ، ولكن يمكنك أيضًا تجربة التوابل مع الكاري. يقدم مع الأعشاب كطبق مستقل أو طبق جانبي.

كوسة مع فطر البط في طباخ بطيء

مكونات:
1 كوسة صغيرة
2 طماطم
1 بصلة
300 غرام فطر ،
2-3 فصوص ثوم ،
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
الملح والفلفل والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:
يقطع البصل إلى مكعبات. في وعاء الطهي متعدد الوظائف ، سخني الزيت النباتي على وضعي "الخبز" أو "القلي" ، ضعي البصل واقليه لمدة 5-6 دقائق. في غضون ذلك ، نقطع الكوسة إلى شرائح ، ونضيفها إلى البصل ونطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى. نقطع الفطر إلى شرائح ، ونضيفها إلى الوعاء ، ونمزجها ونطهىها بنفس الوضع حتى يتبخر السائل تمامًا. لا تغلق الغطاء. ملح. نضيف شرائح الطماطم والثوم والأعشاب ويقلب ويغلق الغطاء. طهي لمدة 10 دقائق.

الخضار في الطباخ البطيء جيدة من تلقاء نفسها ، لكن مع اللحوم تكون ألذ!

مكونات:
5-6 بطاطس ،
2 جزر
200 غرام من البروكلي أو القرنبيط
600 جرام اليقطين
1 بصلة
500-600 جرام لحم بقري تندرلوين ،
التوابل والملح.

طبخ:
يُسكب القليل من الزيت النباتي في قاع وعاء الطهي متعدد الطهي ويُفرم اللحم ، ويُقطّع إلى قطع صغيرة. نظف الخضار وقطعيها إلى مكعبات. ضع كل الخضروات في وعاء ماء ساخنإلى الطبقة العليا ، ملح ، أضف البهارات. قم بتشغيل وضع "Pilaf". مستعد!

بدلاً من اللحم ، يمكن إضافة الفطر إلى أطباق الخضار. تعتبر الفطر وفطر المحار وهدايا الغابات المجمدة منذ الصيف مثالية.

أجابساندالي (يخنة الخضار الجورجية)

مكونات:
2 فلفل حلو
2 باذنجان
عدد 2 لمبة
2 طماطم
400 غرام من الفاصوليا الخضراء ،
2-3 فصوص ثوم ،
5-10 حبات فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة ملح،
1 حزمة كزبرة خضراء
الريحان والزيت النباتي.

طبخ:
نقطع الباذنجان إلى مكعبات ونرش الملح ونتركه في وعاء حتى يخرج المرارة منها. نقطع البصل إلى مكعبات ونقطع الطماطم والفلفل الحلو إلى شرائح كبيرة إلى حد ما. اضبطي وضع "الخبز" أو "القلي" لمدة 30 دقيقة ، ثم اسكبي الزيت النباتي في الوعاء وضعي فيه البصل. بعد 15 دقيقة ، أضيفي الطماطم والفلفل الحلو ، واخلطيهم واطبخوا مع فتح الغطاء حتى نهاية الوضع. في غضون ذلك ، اشطف الباذنجان تحت الماء البارد ، وعصره وأضفه مع الفاصوليا الخضراء المفرومة إلى الخضار في الوعاء. قلّب ، أضف الماء حسب الرغبة - من يحب المزيد من الصلصة في طبق ، صب المزيد من الماء. أغلق الغطاء ، اضبط وضع "الإطفاء" على ساعة واحدة. بعد الإشارة ، ضعي الخضار المقطعة والثوم المفروم والملح حسب الرغبة وحبوب الفلفل في الوعاء ، ويمكنك إضافة الفلفل المطحون وكذلك القفزات. اتركه في وضع "التسخين" لمدة 15-20 دقيقة.

مكونات:
700-800 غ من الكوسة ،
100 مل كريما حامضة
1-2 فص ثوم ،
1-2 لمبات
4 بيضات،
3 ملاعق كبيرة طحين،
150-200 غرام من الجبن الصلب
الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.

طبخ:
قشر الكوسة وابشرها على مبشرة خشنة ، أضف الكريمة الحامضة والبيض والجبن ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، البصل والثوم. نخلط جميع المكونات مع الملح والفلفل. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزبدة (الزيت النباتي ممكن أيضًا ، لكن طعمه أفضل مع الكريمة). ضع كتلة القرع في الوعاء ، واضبط وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة تحت الغطاء المغلق ، ثم 20 دقيقة أخرى في نفس الوضع مع فتح الغطاء ، بحيث يتبخر السائل الزائد. ضعي الكسرولة على طبق ورشيها بالأعشاب. يمكن إضافة الخضر إلى الكسرولة نفسها.

كلنا نحب صلصة الخل ، أليس كذلك؟ لكن اسلقي أو اخبزي الخضار له لفترة طويلة! سوف يساعدنا جهاز الطهي المتعدد في هذا الأمر أيضًا!

صلصة الخل في طباخ بطيء للزوجين

مكونات:
1-2 بطاطس
1-2 بنجر ،
1-2 جزر
1-2 مخلل ،
100-150 جم مخلل الملفوف
100 غرام من البازلاء الخضراء ،
100 غ من الفاصوليا المعلبة (اختياري)
1 بصلة
زيت نباتي،
ملح.

طبخ:
احسب عدد الخضروات بناءً على حجم جهاز الطهي المتعدد. قشر الخضار الطازجة وقطّعها إلى مكعبات. توضع طبقات في وعاء تبخير: أولاً طبقة من البنجر ، ثم الجزر والبطاطس في الأعلى. صب 500-700 مل من الماء الساخن في الوعاء ، ضع وعاء الطهي بالبخار في الأعلى ، وأغلق الغطاء واضبط وضع "التبخير" لمدة 35-40 دقيقة. أثناء طهي الخضار ، قم بإعداد المكونات الأخرى: اشطفها إذا لزم الأمر واعصرها ملفوف مخللمملح (مالح بالضرورة!) قطع الخيار إلى مكعبات. عندما تنضج الخضار ، تبردها ، تُمزج مع باقي المكونات ، يُضاف البصل ، ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة (ويفضل الأحمر) ، والملح ، ويتبل بالزيت النباتي ويخلط.

شهية طيبة واكتشافات طهي جديدة!

لاريسا شفتايكينا

منذ العصور القديمة ، طبخ الناس العديد من الأطباق بطريقتين: الخبز أو الطبخ. هذا لا ينطبق فقط على اللحوم والأسماك ، ولكن أيضًا على الخضار. يمكنك طهي الخضار في طباخ بطيء في غضون دقائق ، اتضح أن الطبق ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه صحي أيضًا. الخضار المطهية مفيدة لمن يراقبون وزنهم ، للرياضيين والأطفال وكبار السن.

تتمثل إحدى ميزات طهي أي منتج في قدر كهربائي في التنوع ، فضلاً عن السرعة والحفاظ على أكبر قدر من المواد المفيدة. في الطباخ البطيء ، يمكنك طهي الكثير من الأطعمة الصحية واللذيذة. يمكننا أن نقول أن الخضار لا يتم طهيها فقط ، بل تصل إلى مرحلة الاستعداد عند درجة حرارة منخفضة (كسل). مع هذه المعالجة الحرارية القيمة الغذائيةالمنتج يبقى دون تغيير ، والفوائد هائلة. نحن نقدم طهي جزء من الخضار المطهية اللذيذة في طباخ بطيء.

مجموعة المنتج:

• فاصوليا (فاصوليا خضراء) - 200 جم ؛
• بطاطس - 7-8 قطع ؛
• كوسة - 3 قطع ؛
• طماطم - 5 قطع ؛
• بروكلي - 300 جم ؛
• بصل أخضر - 3 قطع ؛
• فلفل أحمر حلو - 3 قطع ؛
• الشبت والبقدونس - حزمتان لكل منهما ؛
• زيت (زيتون أو عباد الشمس) - 5 ملاعق كبيرة ؛
• ملح وتوابل - حسب الرغبة.

1. يجب إذابة الفاصوليا والبروكلي المجمدة.
2. يجب تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى قطع كبيرة (يمكن أن تكون مكعبات أو قش).
3. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصفين بسكين حاد ثم إلى شرائح كبيرة.
4. يحتاج الخضر أيضًا إلى غسلها وتقطيعها.
5. لا تحتاج الكوسة إلى التقشير ، قم بتقطيع الخضار إلى حلقات.
6. صب الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي ، قم بتشغيل برنامج "القلي" لمدة 10 دقائق. عندما يكون الزيت ساخنًا ، ضعي توابلك المفضلة وأرسلي البطاطس للقلي.
7. بعد 10 دقائق ، تحتاج إلى تبديل الجهاز إلى وضع "الإطفاء" ، واضبط وقت الطهي على 50 دقيقة.
8. بعد 10 دقائق ، يمكنك فتح غطاء الجهاز لإضافة الفاصوليا والفلفل المفروم والكرنب والكوسا. يرش جميع الخضار بالملح ويخلط. نحن لا نجرب الملح ، فمن الأفضل أن نضع أقل حتى لا تفسد طعم الطبق النهائي. من الممكن دائمًا إضافة الملح إلى الطبق إذا لم يكن هناك ملح كافٍ.
9. قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج ، تحتاج إلى فتح الغطاء مرة أخرى لوضع الطماطم والخضروات المفرومة.

بمجرد أن يكمل الطباخ البطيء عملية الطهي ، اخلطي جميع الخضار مرة أخرى ، فقط بحذر حتى لا تتحول إلى عصيدة وترتيبها على أطباق. نقطع البصل ونرش بسخاء على الخضار المطهية في الطباخ البطيء. بشهية طيبة للجميع!

خضروات مطهية في طباخ بطيء مع ملفوف

من ميزات الطباخ المتعدد ، كما هو معروف بالفعل ، إعداد الأطباق باستخدام درجات الحرارة المنخفضة. أي يمكننا القول أن الخضار سوف تغلي في عصيرها إذا قمت بضبط برنامج الطهي "Stew" أو جفت قليلاً إذا اخترت وضع "Baking". ندعوك لطهي الخضار المطهية اللذيذة في طباخ بطيء مع الملفوف معنا. اتضح أن هذا الطبق لذيذ جدًا ، والأهم من ذلك أنه مفيد.

منتجات للطبخ:

• ملفوف أبيض - نصف رأس ؛
• فطر المحار - 400 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 5 قطع ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الخضر (البقدونس ، الشبت ، الريحان) - حزمة واحدة لكل منهما ؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

1. الخضار: يجب تقشير البصل والجزر والبطاطس وشطفها بالماء الجاري وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة.
2. يقطع الملفوف.
3. قطع الفطر إلى قطع كبيرة.
4. صب الزيت في وعاء العمل ، قم بتشغيل برنامج "القلي" ، اضبط الوقت على 7 دقائق.
5. عندما يسخن الزيت ، ضعي الفطر المفروم في الوعاء ، واقلي الفطر أولًا فقط ، وبعد دقيقتين يمكنك وضع البصل والجزر. استمر في قلي الخضار بالفطر لمدة 5 دقائق أخرى.
6. خلال هذا الوقت ، أثناء تحضير الخضار مع الفطر ، يمكنك الحصول على وقت لتقطيع الملفوف ، وتقطيع الفلفل إلى مكعبات كبيرة.
7. نرسل الفلفل إلى الخضار.
8. أنت الآن بحاجة إلى وضع البطاطس والملفوف والملح والفلفل. اخلطي جميع المكونات جيدًا. نقوم بتشغيل برنامج "الإطفاء" ، ونضبط الوقت على 40 دقيقة.
9. أثناء طهي الخضار ، يمكنك عمل الخضار. نغسل كل حزمة تحت الماء الجاري ، ونتخلص من السوائل الزائدة ، ونقطع الشبت والبقدونس والريحان.
10. يجب أيضًا غسل الطماطم ، وتقطيعها أولاً إلى نصفين بسكين حاد ، ثم كل شريحة إلى 3 أجزاء.
11. 7 دقائق قبل نهاية البرنامج ، افتح غطاء الطباخ متعدد الوظائف لوضع الطماطم والأعشاب. يمكن أيضًا إضافة الثوم مع الأعشاب. نحرر الفصوص من القشرة ، مقطعة بسكين حاد أصغر ما يمكن.
12. إذا لاحظت وجود القليل جدًا من السوائل أثناء عملية الطهي ، يمكنك إضافة القليل من الماء المغلي والمبرد.

بمجرد صدور الإشارة ، تصبح الخضار المطهية في قدر الطهي البطيء مع الفطر جاهزة ، ويبقى نشر الطعام الصحي على الأطباق ودعوة الجميع إلى المائدة.

خضار مطهي مع الباذنجان في طباخ بطيء

في الطباخ البطيء ، يمكنك صنع أي طبق ، حتى من تلك المنتجات الموجودة في الثلاجة. ما الذي تحتاج إلى معرفته لطهي طبق لذيذ؟ تُطهى بعض الخضروات بسرعة ، بينما يستغرق البعض الآخر وقتًا أطول. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار إذا كنت تضع كل شيء مرة واحدة. تذكر أن تلك الخضروات التي تحتاج إلى مزيد من الوقت للتسخين ، من الأفضل تقطيعها إلى أصغر حجم ممكن ، حتى يتم طهيها بشكل أسرع. عند وضع البطاطس ، من الأفضل عدم ملح الطبق على الفور ، ولكن قبل نهاية البرنامج. إذا وضعت الملح في بداية الطهي ، ستكون البطاطس قاسية وعديمة الطعم. سوف تضطر إلى الانتظار لفترة طويلة حتى تكون جاهزة.

منتجات لطهي الخضار المطهية في طباخ بطيء:

• بطاطس - 7 قطع ؛
• كوسة - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الباذنجان - 3 قطع ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• طماطم - 6 قطع ؛
• بعض البقدونس؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• زيت نباتي أو زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة.

كيفية طهي الخضار المطهية في طباخ بطيء:

1. دعنا ننتبه إلى الباذنجان - يجب تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات (حجم 1 × 1 سم). يخلط الملح ويترك لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف يعطي الباذنجان كل المرارة ، يجب غسلها جيدًا تحت الماء الجاري.
2. يُنصح أيضًا بتقشير الكوسة (إذا كانت صغيرة ، فنحن لا نقضي وقتًا في التنظيف) وتقطيعها إلى مكعبات.
3. نحرر الفلفل الأحمر من الوسط ونزيل البذور ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
4. نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى حلقات (إذا كانت صغيرة) والبصل الكبير - إلى نصف حلقات.
5. صب الزيت في وعاء العمل بالجهاز (من المهم التأكد من عدم وجود قطرة ماء على الجدران). نقوم بتشغيل وضع الطهي "القلي" ، انتظر حتى يسخن الزيت.
6. نضع البصل في الزيت الساخن ويقلى حتى يصبح شفافاً. لا يلزم إغلاق غطاء الجهاز.
7. أثناء طهي البصل ، يمكنك الحصول على وقت لتقشير البطاطس وتقطيعها إلى قطع.
8. إذا كان البصل جاهزًا بالفعل ، فقم بتحويل الجهاز إلى وضع "الخضروات". في حالة عدم وجود مثل هذا البرنامج ، فإننا نستخدم البرنامج التقليدي - "الإطفاء". وقت الطهي - 60 دقيقة.
9. نضع البطاطس في قدر ونسكب القليل من الماء (بحيث يغطي السائل البطاطس بالكامل).
10. هذا ليس كل شيء - نضع الخضار مباشرة على البطاطس بالتسلسل التالي: الفلفل الأول ، ثم الباذنجان وأخيراً الكوسة. الآن فقط يمكنك إغلاق غطاء الجهاز وينصح بعدم النظر بالداخل لمدة ساعة.
11. بينما يتم طهي الخضار في طباخ بطيء ، لا نشعر بالملل ، لا يزال هناك شيء نفعله. دعونا نقطع الطماطم. إذا كان قشر الطماطم قاسيًا ، اغمسها في قدر من الماء المغلي لبضع ثوان ، ثم التقطها بعناية بملعقة مثقوبة. في غضون 20-30 ثانية ، لن يحدث شيء للطماطم ، ولكن سيتم إزالة القشرة بسهولة. نحن بحاجة إلى قطع الطماطم إلى مكعبات.
12. قبل 10 دقائق من انتهاء البرنامج ، يُسمح بفتح غطاء الجهاز لوضع الطماطم والملح والفلفل والخضروات المطهية في قدر الطهي البطيء. لا تنس أن الخضار يجب أن تختلط حتى يتوزع الملح والبهارات بالتساوي.
13. قبل دقيقتين من نهاية البرنامج ، افتح الغطاء مرة أخرى واضغط على الثوم من خلال العصارة ، ضع الخضار المفرومة ، واخلطها مرة أخرى ، فقط بحذر شديد ، لأن خضرواتنا مطبوخة بالفعل.

كل شيء ، يمكنك الاستمتاع بالطعم اللذيذ للخضروات المطهية في طباخ بطيء.

خضروات مطهية مجمدة في طباخ بطيء

يمكنك تحضير وجبة لذيذة ومغذية للعشاء في 20 دقيقة فقط ، ولا داعي للوقوف على الموقد والتحكم في عملية الطهي. كل ما عليك فعله هو وضع الخضار في قدر الطهي البطيء ، وتحديد وضع الطهي المطلوب ، ويمكن أن تشتت انتباهك في الوقت الحالي لتجهيز الطاولة أو الدردشة مع أحبائك. بعد 20 دقيقة ، يكون العشاء جاهزًا ، وسيتبقى القليل من العمل - ضع الخضار المطهية في قدر بطيء على الأطباق واستمتع بالطعم اللذيذ.

منتجات:

• خليط من الخضروات المجمدة "مكسيكي" - عبوة واحدة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 5 قطع ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

كيفية طهي الخضار المطهية في طباخ بطيء:

1. صب الزيت النباتي في وعاء الجهاز ، وشغل برنامج "القلي" لمدة 7 دقائق.
2. أثناء تسخين الزيت ، قشر البصل وقطّع إلى أنصاف حلقات واقليه في الزيت.
3. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات أو قش.
4. تُضاف البطاطس إلى البصل الجاهز ، ويُمزج ، ويُسكب القليل من الماء ويُغلق غطاء الجهاز. نحول الطباخ المتعدد إلى وضع "الإطفاء" ، وقت الطهي 20 دقيقة.
5. بمجرد سماع الإشارة ، تحتاج إلى فتح الغطاء وإخراج الخضار المجمدة من الكيس. يقلب ويضاف الملح والبهارات. أغلق غطاء الجهاز مرة أخرى ، واستمر في طهي الخضار المطهية في جهاز الطهي المتعدد في وضع "الحساء" ، ووقت الطهي 15 دقيقة.

بعد الإشارة ، اخلطي الخضار المطهية برفق في قدر بطيء. يمكنك تجربة الطبق النهائي - إذا لم يكن الملح كافيًا ، أضف القليل جدًا.

خضروات مطهية في قدر بطيء مع الجبن

هل تريد طهي طبق لذيذ جدا؟ ثم تحتاج بالتأكيد إلى تخزين الطعام وصنع الخضار المطهية في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة. يحتوي على مكون واحد مثير للاهتمام - إنه الجبن ، فهو يعطي الطبق النهائي طعمًا خاصًا ورائحة متطورة.

مكونات الطبخ:

• جبنة أديغة - 200 جم ؛
• جزرة متوسطة - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• كوسة - 1 قطعة ؛
• قرنبيط أو بروكلي - 200 جم ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• كريما حامضة - 200 مل ؛
• ماء - 100 مل ؛
• التوابل - بذور الكمون والخردل الأسود والفلفل والأسافويتيدا والكركم - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• ملح للتذوق.

طهي الخضار المطهية في طباخ بطيء:

1. قشر الجزر والكوسا والبطاطس مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. نقوم بتفكيك الملفوف إلى أزهار منفصلة.
3. صب الزيت في وعاء الجهاز ، وقم بتنشيط برنامج "القلي" ، واضبط الوقت على 10 دقائق. أو نقوم بطهي الخضار في وضع "الخبز".
4. نقوم على الفور بإلقاء جميع التوابل في الزيت (باستثناء الحلتيت والفلفل) ، وسيتم قلي التوابل بالزيت لعدة دقائق.
5. نضع الجزر والجبن المقطعة إلى شرائح كبيرة في وعاء متعدد الطهي ونخلط.
6. نغلق غطاء الجهاز ، بعد بضع دقائق يمكنك فتح الغطاء قليلاً لخلط المحتويات. أغلق مرة أخرى وبعد 3 دقائق امزج الخضار مرة أخرى.
7. انتهى البرنامج. نضع البطاطس والكوسا والملفوف بالخضروات ونسكب الماء.
8. نختار برنامج "الإطفاء" ، مدة الطهي - 40 دقيقة.
9. لا تنس تقليب جميع الخضار عدة مرات حتى تطهى بالتساوي.
10. قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج ، يضاف الملح والطماطم (المقطعة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة).
11. قلبي الخضار المطهية في قدر بطيء ، أغلق الغطاء ، واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى.
12. بمجرد صدور الإشارة ، يُسمح بفتح الغطاء لإضافة القشدة الحامضة والبهارات المتبقية.

هذا كل شيء ، لذيذ ، والأهم من ذلك جدا طبق صحيجاهز. رش كل حصة بسخاء بالأعشاب الطازجة المفرومة. حان الوقت لدعوة الجميع إلى الطاولة. ساعد نفسك!

خضروات مطهية في طباخ بطيء. جزر مع عسل

هذه الوصفة رائعة. أتساءل ما هو مذاق الجزر إذا أضفت القليل من العسل والتوابل إلى هذا المحصول الجذري المشرق؟ دعنا نكتشف ونطبخ هذا الطبق المثير للاهتمام.

ما المكونات المطلوبة:

• جزر - 5 قطع ؛
• حليب - 3 أكواب
• عسل - 2 ملاعق كبيرة ؛
• الزبيب والخوخ والمشمش المجفف - 7 قطع ؛
• زبدة مذابة - 1 ملعقة كبيرة.

كيفية طهي الخضار المطهية في طباخ بطيء:

1. يجب تقشير الجزر وتقطيعه إلى مكعبات. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقطيع خضروات الجذر البرتقالي إلى شرائح كبيرة.
2. نضع الزبدة في وعاء الطهي متعدد الطهي ، نسكب الحليب ونضيف الجزر. اضبط برنامج "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.
3. لنعد الآن الفواكه المجففة: يجب غسل الزبيب والخوخ وصب الماء المغلي الدافئ. دعنا نتركها لمدة 20 دقيقة.
4. بعد 20 دقيقة ، افتح غطاء الجهاز لوضع القراصيا والزبيب وملعقة من العسل. نحن نمزج. أغلق الغطاء مرة أخرى واستمر في طهي الخضار المطهية في قدر الطهي البطيء. بالمناسبة ، إذا بدت جزرة واحدة غير كافية بالنسبة لك ، فيمكنك الاحتفاظ بشركة المحاصيل الجذرية هذه ووضع 1-2 كوسة. سيكون طعم الخضار المطبوخة في طباخ بطيء ممتازًا بسبب العسل والفواكه المجففة.

يجب تحضير هذه المنتجات:

• فيليه دجاج - 300 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• كوسة - 2 قطعة ؛
• قرنبيط - 200 جم ؛
• فلفل أحمر حلو - 2 قطعة ؛
• طماطم - 5 قطع ؛
• البقدونس والشبت - نصف حفنة لكل منهما ؛
• البهارات والملح - حسب الرغبة ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.

كيفية طهي الخضار المطهية في طباخ بطيء:

1. على ال زيت الزيتونفي وضع "القلي" (مدة 15 دقيقة) ، اقلي شرائح الدجاج أولاً. يجب غسل اللحم وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. بمجرد أن يقلى اللحم من جميع الجوانب ، تحتاج إلى وضعه على طبق وقلي البصل بالزيت (مقطعة إلى نصف حلقات) ، ثم الجزر (يمكنك بشره على مبشرة خشنة).
3. المكون التالي هو الكوسة. يجب تقطيعها إلى مكعبات (إذا كانت صغيرة ، فليس من الضروري تقشيرها).
4. حرك الخضار واستمر في القلي بنفس الوضع.
5. نضع الملفوف على الخضار (نفرزها بأيدينا إلى أزهار) ونقطع الفلفل الأحمر ونضيف البهارات والملح. نغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد ، ونحول الجهاز إلى وضع آخر - الآن سنطبخ الخضار المطهية في وعاء الطهي المتعدد مع اللحم في وضع "الحساء" ، ووقت الطهي 40 دقيقة.
6. قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج ، افتح غطاء الجهاز لوضع مكعبات الطماطم وخلط الخضار مرة أخرى.

بعد انتهاء البرنامج ، عندما تصبح الخضار المطهية في الطباخ البطيء جاهزة ، كل ما تبقى هو وضع الأعشاب الطازجة المفرومة. أتمنى لك وجبة شهية!

خضروات مطهية في طباخ بطيء. فيديو

حساء الخضار هو طبق لذيذ وصحي موجود في قائمة كل عائلة تقريبًا. ستساعد إضافة اللحم أو اللحم المفروم في إرضاءه أكثر ، وإذا كنت في عجلة من أمرك ، فإن وصفة يخنة الخضار مع النقانق ستساعدك - بعد كل شيء ، يستغرق هذا الطبق القليل من الوقت ، خاصةً إذا كان صديقًا رائعًا للطعام. مضيفة تسمى "طباخ بطيء" تستخدم للطبخ ...

إذا كنت لا تزال تفكر في ما يمكنك طهيه على العشاء ، فإنني أوصيك بمحاولة صنع طبق شهي وشهي - لحم الخنزير مع الخضار في طباخ بطيء. يصبح الحساء طريًا ولذيذًا ، ويمكنك طهي الأرز في طبق جانبي أو تحضيره بطاطس مهروسة. في الصيف ، يمكنك تناول الخضار الطازجة ، وفي الشتاء يمكنك شراء الخضار المجمدة. إذا جمدت الخضار بنفسك في الموسم الدافئ ، فستحصل على المزيد ..

عندما يتفتت المعتاد عصيدة الأرزمزعج ، من أجل التغيير ، يمكنك طهي بيلاف بالخضروات في طباخ بطيء. يمكن أن يكون هذا الطبق الأصلي واللذيذ ، والذي يسمى أيضًا بيلاف الخضار ، إضافة رائعة للحوم أو الأسماك. غالباً بيلاف الخضارمطبوخ في أغسطس ، خلال صيام الرقاد ...

الكوسة في طباخ بطيء هي بالضبط الطعام الذي سيسعد أجسامنا بامتصاصه في الصيف ، لقد سئمت من طعام اللحوم الثقيلة خلال الشتاء وتعاني من حاجة ماسة إلى طعام خفيف وصحي ، غني بالفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة ...

إذا كنت تريد الخضار ، ولم يتبق سوى بضع باذنجان في الثلاجة ، فإن طاجن الباذنجان في طباخ بطيء هو وسيلة رائعة للخروج من الموقف! يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة وببساطة ، وفي النهاية يتضح أنه لذيذ للغاية! لذلك سنقدم لكم أدناه عدة خيارات لتحضير مثل هذا العشاء الرائع ...

مغذية وفي نفس الوقت جدا طبق لذيذهي الفاصوليا في الطباخ البطيء. الفاصوليا نفسها غنية بالبروتينات والألياف وفيتامينات ب ، مما يعني أنها مفيدة للأطفال والكبار على حد سواء. يعطي الجسم الطاقة التي يستهلكها ببطء مما يعني أن السعرات الحرارية لا تتحول إلى دهون بل يتم حرقها ...

الخضار منتَج شائع جدًا ومفضّل لدى الجميع ، وفقط جزء صغيرلا يفضلهم السكان بشكل خاص ، لذلك يمكننا أن نقول بأمان أنه في الثلاجة لكل شخص تقريبًا يوجد على الأقل بضع خضروات. هذا أمر مفهوم - تحتوي جميعها على المواد التي نحتاجها ، الألياف ، والتي لها تأثير مفيد على عملية الهضم ...

حول مدى فائدة البروكلي ، يتنافس خبراء التغذية والطهاة من جميع أنحاء العالم مع بعضهم البعض. الآن فقط لا طعم له إذا تم طهيه بالطرق المألوفة لربات البيوت. بمعنى آخر ، لتقدير فائدة البروكلي ، يجب أن تكون قادرًا على طهيه. لحسن الحظ ، أصبحت أجهزة الطهي الذكية اليوم تساعد ربات البيوت ...

طباخ متعدد في السنوات الاخيرةيصبح مساعدًا لا غنى عنه لكل ربة منزل. سريع ولذيذ - هكذا يمكنك تمييز الأطباق المحضرة فيه. في نفس الوقت ، تعقيد تحضير نفس الطبق بدون طباخ بطيء لا يؤثر على السرعة ...

الباذنجان هو أحد تلك الخضروات التي يصعب طهيها ، لكنها لذيذة. ومع ذلك فهي مفيدة للغاية. في منطقتنا ، يعتبر ما يسمى بالباذنجان الأزرق أو الأرجواني أكثر شيوعًا. بادئ ذي بدء ، فائدة الخضار من عائلة الباذنجانيات هي أنها تحتوي على الكثير من الألياف. من لا يعلم فهو ضروري للأمعاء حتى يعمل بسلاسة وبدون فشل ...

ربما يعرف الجميع هذا الطبق ويتذكره منذ الطفولة ، لكن هل تعرف كيف تضع الكرنب في طباخ بطيء؟ إذا لم يكن كذلك ، فهذه الوصفة لك. الملفوف المطهو ​​هو طبق جانبي رائع للحوم أو الدجاج. يمكن أيضًا تحضيره كطبق منفصل بإضافة القليل من النقانق المقلية. أيضا ، يمكن استخدام الملفوف المطهي كملء للفطائر ...

في طباخ بطيء ، هذا طبق لذيذ جدًا وصحي ، ولا يتطلب تحضيره الكثير من الجهد والوقت. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أنه يمكن خبز العديد من المنتجات في نفس الوقت في جهاز المطبخ المذكور ، أو يمكن إخضاعها للمعالجة الحرارية بشكل منفصل.

كيف لطهي الخضار المخبوزة في طباخ بطيء؟

هناك العديد من الطرق لخبز الخضار بسرعة ولذيذة في طباخ بطيء وتقديمها إلى المائدة كطبق جانبي. إذا كنت بحاجة إلى أبسط خيار ، فإننا نقترح استخدام الوصفة المعنية.

فكيف لطهي الخضار المخبوزة في طباخ بطيء؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء المنتجات التالية:

• كوسة صغيرة طازجة - 2 قطعة ؛
• طماطم متوسطة الحجم حلوة - حوالي 3 قطع ؛
• بصل مرير كبير - رأسان ؛
• الجزر العصير - 2 درنات ؛
• الباذنجان الطازج - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 5-7 مل ؛
• مايونيز قليل الدسم - 2 ملاعق كبيرة ؛
• الملح والتوابل المختلفة والفلفل - حسب التقدير ؛
• جبنة صلبة - حوالي 150 جم.

تحضير مكونات طبق جانبي نباتي

الطماطم المخبوزة في طباخ بطيء تكون شديدة العصير وطرية. لكن مذاقها أفضل عند طهيها مع الخضار الأخرى.

يتم غسل الكوسة والباذنجان والبصل المر والجزر جيدًا وتقشيرها وتقطيعها إلى دوائر (سمكها 0.6-0.8 سم). بالمناسبة ، لإزالة المرارة غير السارة من الباذنجان ، يجب أولاً حفظها في الماء المالح.

أما الطماطم الطازجة فتغسل وتقطع بالطريقة نفسها.

عملية تشكيل طبق نباتي

كيفية طهي الخبز في البداية ، يجب تشحيم وعاء الجهاز المذكور جيدًا بالزيت النباتي. بعد ذلك ، من الضروري وضع جميع الخضروات في طبقات. من المستحسن القيام بذلك بالترتيب التالي: دوائر الجزر والكوسة والباذنجان والطماطم وحلقات البصل. يجب أن تُنكه كل طبقة من المنتجات بالملح والفلفل والتوابل الأخرى.

في النهاية ، يجب تغطية جميع المكونات بطبقة رقيقة من المايونيز قليل الدسم.

عملية طهي الطعام

ما هي مدة طهي الكوسة المخبوزة في طباخ بطيء؟ بعد وضع جميع المكونات في الوعاء ، يتم إغلاقها بإحكام ويتم ضبط وضع الخبز. لا تضيف الماء أو أي مرق للخضروات. يجب أن يطبخوا في العصير الخاص بهم.

كقاعدة عامة ، يصبح هذا الطبق جاهزًا للاستهلاك بعد 50 دقيقة من بدء برنامج الخبز. في نفس الوقت ، قبل نصف ساعة من إتمام المعالجة الحرارية ، تُغطى جميع الخضروات بطبقة سميكة. جبنة قاسيةمبشور على مبشرة صغيرة. 15 دقيقة منتج الحليبتذوب تماما وتغطى الطبق الجانبي بقبعة لذيذة قابلة للتمدد.

كيف تقدم طبق جانبي على مائدة العشاء؟

بعد أن تصبح الخضروات المخبوزة في قدر الطهي البطيء جاهزة ، توضع على طبق ، محاولًا عدم إتلاف الطبقات الموضوعة. يمكنك تقديم مثل هذا الطبق الجانبي على مائدة العشاء باللحم أو السمك أو النقانق. كما يمكن تناوله بدون أي شيء كطبق نباتي.

البطاطا المخبوزة في طباخ بطيء: الوصفات

بالتأكيد لا يوجد في بلدنا مثل هؤلاء الأشخاص الذين لا يحبون أطباق البطاطس. هذه الخضار هي منتج صحي ومغذي ولذيذ للغاية يمكنك من خلاله طهي الحساء وصنع الأطباق الجانبية وخبز الفطائر والمزيد.

يسير الشباب بشكل جيد مع الأسماك واللحوم والنقانق والنقانق وغيرها من المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه تمامًا مع التوابل.

نظرًا لأنه لذيذ للخبز ، فأنت بحاجة إلى تحضير:

• زبدة - 15 جم ؛
• زيت نباتي - 15 مل ؛
• بطاطس صغيرة - 5-7 قطع ؛
• ملح ، بهارات عطرية ، فلفل ، أعشاب مجففة - حسب رغبتك.

معالجة الخضروات

يمكن خبز الشباب في شكل غير مقشر. للقيام بذلك ، يتم غسل الخضار الطازجة جيدًا ماء ساخنباستخدام فرشاة صلبة. ثم يتم تقسيمها إلى أرباع وتنكه على الفور بالملح والتوابل العطرية والفلفل والأعشاب المجففة.

كيف نخبز؟

سهل جدا. أولاً ، يجب ضبط جهاز المطبخ على وضع الخبز ، ثم وضع القليل من الزبدة والزيت النباتي في الوعاء. بعد 3-5 دقائق ، توضع البطاطس الصغيرة المنكهة بالبهارات في الأطباق. يفرش الخضار في طبقة واحدة ويفضل.

بعد إغلاق غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف ، يجب طهي المنتج لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد مرور الوقت ، يوصى بتحويله إلى الجانب الآخر. سيسمح ذلك لأسافين البطاطس أن تحمر جيدًا من جميع الجوانب.

بعد 10 دقائق أخرى ، يجب أن تُثقب الخضار بشوكة. إذا كانت البطاطس طرية ، يتم إزالتها بعناية على طبق ، ويتم وضع مجموعة جديدة من المنتجات في وعاء الجهاز ، والذي يتم خبزه بنفس الطريقة.

خدمة البطاطا المخبوزة على المائدة

يجب تقديم البطاطس الصغيرة المخبوزة بالزيت مع التوابل فقط ساخنة أو ساخنة. كما ذكرنا سابقًا ، يمكن تقديمه مع أنواع مختلفة تمامًا من اللحوم أو النقانق أو منتجات الأسماك. ولكن غالبًا ما يتم استهلاك مثل هذا الطبق تمامًا (على سبيل المثال ، مع المشروبات الرغوية).

تلخيص لما سبق

أنت تعلم الآن أن تحميص الخضار في قدر بطيء لا يتطلب الكثير من الجهد أو الكثير من الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، لإنشاء مثل هذه الأطباق ، ليست هناك حاجة لشراء مكونات باهظة الثمن ، خاصة إذا كنت مقيمًا في الصيف ، وكل الخضروات المدرجة تنمو في أسرتك الخاصة.