ما هو البروتين الضار لجسم المرأة. هي مكملات البروتين الضارة بالجسم. بروتين مصل اللبن: ضرر أو فائدة

أهلاً بكم! نستمر في موضوع الأساطير 🙂 لقد قرأت العديد من قصص الرعب حول مخفوقات البروتين. قررت أن أناقش معك ما هو البروتين الضار. دعونا نبدد الأساطير ونجد حقائق موثوقة حقًا. دعنا نتعرف على رأي أطباء الباحثين. على الإنترنت ، لم أجد شيئًا.

وهناك فيديو يزعمون فيه أن البروتين "يقتل" الكبد والكلى. على الموارد الأخرى - يقوض البروتين الصحة بشكل كبير. يؤثر سلبًا على جميع الأجهزة والأنظمة. علاوة على ذلك ، فهو يشبه المخدرات والإدمان. وهذا ليس كل شيء. أخذ البروتين ، الرجل معرض لخطر أن يصبح عاجزًا! أنا شخصياً أود حقائق ملموسة.

حتى الأطفال والمراهقون يتناولون البروتين. لا يوجد حد للسن ، ومن الغريب أن يكون شديد الخطورة. كما تعلم ، يوجد البروتين في أغذية الأطفال. تحتوي بدائل لبن الأم من 9 إلى 14.5 جرامًا. بروتين لكل 100 جرام اذا كان ضار جدا فكيف يمكنك اعطائه لطفل رضيعأنا شخصيا لا أفهم. البروتين (عديد ببتيد ، بروتين) منتج غذائي. هناك بروتينات

• ألبان؛
• مصل.
• البيض (من بياض البيض) ؛
• الصويا؛
• الكازين (حصته في الحليب 80٪) ؛

كما ترون ، تم استخراجهم جميعًا من منتجات الطعام. لم يتم إنشاؤها بشكل مصطنع ، هذه ليست كيمياء. من الأفضل امتصاص بروتين مصل اللبن. غالبًا ما يستخدم في التغذية الرياضية. يمكن العثور على كيفية إنتاج هذا البروتين في المقالة حول.

كثير من الناس بحاجة إلى استخدام عديد الببتيدات المنقى. إجهاد ثقيل تمرين جسدييقلل الخمول البدني من الحاجة إلى الكربوهيدرات والدهون. وعلى العكس من ذلك ، فإنها تزيد من الحاجة إلى استخدام البروتين كمواد بناء رئيسية. اليوم ، هناك طلب على الخلائط عالية البروتين ليس فقط من قبل الرياضيين. إنها ضرورية لأي شخص يريد إنقاص الوزن والحفاظ على الشكل. حتى لو فقد الشخص وزنه بدون تدريب. مجرد الجلوس على سبيل المثال. وأيضاً لكل من يعاني من السمنة.

بالطبع ، لا تخلو عديد الببتيدات المركزة من العيوب. لكن الوجبات السريعة والحلويات والمنتجات شبه المصنعة أكثر خطورة. تدخل البولي ببتيدات إلى أجسامنا منذ الولادة مع حليب الأم. منذ الطفولة ، نقوم بهضم البروتين بأمان. من الناحية النظرية ، من المفترض أن تكون الكلى والكبد قد "سقطت" بالفعل سيخبرك أي خبير تغذية أن البروتينات ضرورية لجسمنا.

هل هو ضار بالجسم؟

ربما لا توجد أساطير حول البروتينات الطبيعية ، ولكن المركزة. دعونا نلقي نظرة عليه. يمكن أن يسبب البروتين المركز ردود الفعل التحسسية. أيضا عسر الهضم. ولكن هذا قد يكون راجعا فقط إلى عدم تحمل البروتين الفردي. حتى عسر الهضم بعد تناول البروتين يمكن أن يحدث مع دسباقتريوز. وأيضًا مع نقص الإنزيمات التي تكسر البولي ببتيدات.

يمكن أن يحدث الإمساك مع الاستهلاك المفرط للبروتينات المركزة. يتم التخلص منها عن طريق تعديل جرعات البروتين. في حالة الإصابة بأمراض الكلى ، يجب أيضًا تعديل الجرعة. في حالة التهاب المعدة ، لا يمكن تناول البروتين إلا بعد استشارة الطبيب. الحقيقة هي أن النظام الغذائي لالتهاب المعدة الحاد يستثني جميع منتجات الألبان. في هذه القضيةيمكنك أن تأخذ عديد الببتيدات من أصل نباتي - على سبيل المثال ،.

لتجنب المشاكل ، لا تستهلك البروتين منتهي الصلاحية. يزعم العديد من بائعي التغذية الرياضية أنه لا يتدهور. ويمكن ببساطة أن تفقد قيمتها البيولوجية. لن أتحقق من نفسي. ليس من أجل لا شيء أن تكتب الشركة المصنعة تاريخ انتهاء الصلاحية على المنتج. الحد الأدنى الذي يمكن أن يكون - أي تأثير من المسحوق. الحد الأقصى - عسر الهضم. وعلى الرغم من أن المكملات منتهية الصلاحية أرخص بكثير ، فمن الأفضل عدم المخاطرة بها. الآن دعنا ننتقل إلى البحث عن مخاطر البروتين.

بحث علمي

لقد وصفت ما يمكن أن يحدث عندما تأكل الكثير من البروتين المركّز وتبقى على وجبات غنية بالبروتين لفترات طويلة من الزمن. في حالة وجود أي أمراض داخلية خطيرة ، وخاصة الجهاز الهضمي ، يجب اتباع أي نظام غذائي بعناية واستشارة الطبيب. ولا تركض خلفه ، عندما يكون بالفعل في مكان ما "يحترق". سأستشهد هنا بالدراسات التي تدرس العلاقة بين تناول البروتين والأمراض المختلفة.

تم اختيار الرجال والنساء الأصحاء للدراسات. كانوا أناسًا عاديين ، وليسوا رياضيين. حاول العلماء والأطباء إيجاد صلة بين كمية البولي ببتيدات المستهلكة والعواقب. الأشخاص الذين شاركوا في الدراسة استخدموا و. تم تنفيذ الملاحظات من 2000 إلى 2011.

التأثير على نظام الهيكل العظمي

تم التأكد من أن تناول عديد الببتيدات بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى إفراز الكالسيوم في البول. في الوقت نفسه ، فإن وجود كمية كافية من عديد الببتيدات يحسن امتصاص الكالسيوم. وهذا يزيد من التوافر البيولوجي. لذلك ، اعتبرت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية أن التأثير السلبي للببتيدات المتعددة على نظام الهيكل العظمي غير مقنع. أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالبروتين لا يؤثر بشكل كبير على مستويات الكالسيوم في أنسجة العظام.

نقص تروية القلب

تم إنشاء ارتباط بين استهلاك البروتينات الحيوانية والمرض. نحن لا نتحدث على وجه التحديد عن المركزات أو. أعني منتجات الألبان. يجب أن تفهم أنه بالإضافة إلى البروتين ، فهي تحتوي على الكوليسترول. إنه المذنب في ضعف القدرة عبر البلاد الشرايين التاجية. مع الاستهلاك المفرط للأطعمة البروتينية ، يزداد خطر الإصابة بنقص التروية.

ارتفاع ضغط الدم الشرياني

لا يوجد دليل موثوق به على أن البروتين الحيواني له أي تأثير على ضغط الدم. كان هناك دليل على أن البروتين النباتي (الصويا) يؤثر على مستويات الكوليسترول الضار. هذا هو الكوليسترول "الضار" الذي يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية. بروتين الصويا يقلل منه. هذه الدراسات مقنعة.

مرض القلب التاجي

لم يتم العثور على ارتباط مباشر بين أمراض القلب التاجية وتناول البروتين.

هل يمكن لمخفوقات البروتين أن تسبب السرطان؟

قرأت معظم "قصص الرعب" عن البروتين والأورام. أنا فقط أريد أن أهدأ. تؤكد بعض الدراسات فقط خطر الإصابة بالمرض. هذا يعني أن هناك احتمال. لكن أيا منهم لم يؤكد الاعتماد بنسبة 100٪.

سرطان الثدي

في هذا الاتجاه أجريت دراسة على الحالة الصحية الممرضات. استهلكت الفتيات والنساء البروتينات النباتية والحيوانية. لا توجد علاقة ذات دلالة إحصائية بين استهلاكهم وهذا المرض.

سرطان المبيض وسرطان البروستاتا

حقق العلماء الكنديون في العلاقة بين استهلاك عديد الببتيد وسرطان المبيض. وكذلك سرطان البروستاتا. لم يتم العثور على علاقة كبيرة.

أمراض أورام الحنجرة

أجرى الدراسة علماء من الولايات المتحدة الأمريكية. ووجدوا أن الإفراط في تناول البروتين الحيواني يزيد من خطر الإصابة بالأمراض. ولكن إذا كنت تستخدم البروتين النباتي ، تقل المخاطر.

أورام المريء والمعدة

في الولايات المتحدة ، تم تقييم ارتباط بين استهلاك عديد الببتيد وسرطان المعدة والمريء. تم العثور على زيادة في مخاطر الإصابة بالأمراض في حالة الاستهلاك المفرط للبروتين الحيواني. انخفض الخطر مع زيادة تناول البروتين النباتي. أولئك. عليك أن تأكل كل شيء ، ولكن باعتدال.

سرطان البنكرياس

لم يجد العلماء الكنديون علاقة بين سرطان البنكرياس واستخدام عديد الببتيدات.

سرطان الكلى

ولم يجد الباحثون علاقة بين المرض واستهلاك البروتين الحيواني أو النباتي.

التأثير على الفاعلية

هذه الأسطورة تجعلني أبتسم. اتضح أن جميع الرجال الذين لديهم أجسام منفوخة يعانون من مشاكل في السرير. أليس السعر باهظ الثمن بالنسبة لجسم جميل؟ يجب أن أقول على الفور أنه لا توجد مثل هذه الخرافات حول بروتين مصل اللبن. لكنني رأيت عن فول الصويا. يُزعم أن فول الصويا يؤثر سلبًا على مستوى هرمون التستوستيرون الذكري. في الواقع ، وجدت اثنتان فقط من الدراسات الهائلة هذا الارتباط. في الدراسة الأولى ، استهلك الذكور أربعة أضعاف فول الصويا من الذكور اليابانيين. أعتقد أنك تعرف أن فول الصويا في اليابان وبشكل عام في الدول الآسيوية يتم استهلاكه كثيرًا. عندما قضيت الشتاء في تايلاند ، لم ألاحظ أي مشاكل في إنجابهم. لكن في الصين أيضًا ، يستهلك فول الصويا كثيرًا ... حجة كافية؟ 🙂

تكون التجربة أكثر إثارة للشكوك عندما تفكر في عدم إجراء مقارنات مع المجموعة الثانية. في المجموعة الثانية ، لم يتناول الرجال فول الصويا. لذلك ، يمكن اعتبار هذه التجربة أسطورة.

كانت التجربة الثانية مع التلاعب بالحقائق. ما اعترف به الباحثون أنفسهم لاحقًا. كان هناك رجل في المجموعة يعاني من مشاكل مع هرمون التستوستيرون حتى قبل الاختبارات. أثرت بياناته على التجربة بأكملها. أظهرت 32 دراسة علمية حديثة أن بروتين الصويا آمن تمامًا لقوة الذكور.

تنشأ المشاكل الرئيسية عندما لا يتم تناول مكملات البودرة بشكل صحيح. إذا بدأت في حشو نفسك بالبروتين دون حسيب ولا رقيب ، فسوف تصاب بالتسمم. تحميل جميع الأعضاء وخاصة الجهاز الهضمي. يجب أن تكون التغذية متوازنة. يمكن تناول مسحوق البروتين بمعدل 2 جم / 1 كجم من وزن الجسم يوميًا. يمكن تعديل الجرعة من قبل المدرب أو أخصائي التغذية. أولئك الذين يتناولون المكملات بشكل صحيح لا يشكون من صحتهم. ومع الفاعلية وجميع الأعضاء الأخرى كلهم ​​بخير.

آمل أن أتمكن من تبديد شكوكك إن وجدت. سواء كنت تتناول البروتين أم لا ، فهذا أمر متروك لك في النهاية. فقط تذكر أنه ليس سمًا. يمكن أن يسبب الضرر أي منتجات إذا تم تناولها في "جرعات الحصان". يجب أن يكون هناك مقياس في كل شيء ، ومن ثم ستكون هناك فوائد بالتأكيد. وتبادل المعلومات الصادقة في الشبكات الاجتماعية. لتجنب مثل هذه الأساطير غير المفهومة حول بروتين بسيط نتناوله كل يوم. وداعا لك. اراك قريبا!

وقت القراءة: 4 دقائق

يواجه معظم الرياضيين عاجلاً أم آجلاً مسألة تناول المكملات الرياضية. سنتحدث اليوم عن فوائد ومضار البروتين ، وهو المنتج الأكثر شعبية بين عشاق اللياقة البدنية.

البروتين عبارة عن مسحوق غني بالبروتين (عادة 60-90٪) ومنخفض الدهون والكربوهيدرات. الأهم من ذلك ، أنه بروتين سهل الهضم ، ولهذا السبب يحظى بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يمارسون الرياضة.يعتبر البروتين مساعدًا مثاليًا لعضلاتك ، لأنها تحتاج إلى التغذية ومواد البناء أثناء التمرين.

إيجابيات وسلبيات البروتين

ولكن مثل أي منتج ، فإن مسحوق البروتين له إيجابيات وسلبيات. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الحجج حول فوائد ومضار البروتين.

أهم 15 فائدة للبروتين

من غير المحتمل أن يكتسب البروتين هذه الشعبية لولا عدد من الحجج المقنعة حول فوائده:

1. بروتين يعزز نمو العضلاتمما يعني تحقيق أقصى قدر من النتائج الرياضية.
2. هذا منتج استثنائي لأنه يحتوي على بروتين بدون كميات كبيرة من الكربوهيدرات والدهون.
3. يساعد في قمع الشهية عن طريق خفض مستويات السكر في الدم وزيادة مستويات الأحماض الأمينية الحرة.
4. إنه خيار رائع لتناول وجبة خفيفة في العمل أو في المنزل.
5. يمكنك الاتصال بسهولة البدل اليوميالبروتين ، وهو مهم بشكل خاص للنباتيين وليس لمحبي اللحوم والأسماك.
6. مسحوق البروتين سهل الاستهلاك.يكفي تخفيفه بالحليب أو الماء ، ووجبة البروتين جاهزة.
7. يتم امتصاصه بسرعة وسهولة بنسبة 100٪ تقريبًا ، ولا يسبب ثقلًا في المعدة.
8. يعطي الجسم مجمع كاملأحماض أمينية.
9. يعمل على تطبيع مستويات الأنسولين ، سواء في الأشخاص الأصحاء أو المرضى داء السكريالنوع الثاني.
10. يساعد الرياضيين على زيادة قدرتهم على التحمل وقوتهم وطاقتهم.
11. ستقوم أخيرًا بإغلاق السؤال لنفسك عما تأكله بعد التمرين. سيكون البروتين سهل الهضم حلاً ممتازًا بعد الرياضة.
12. المسحوق سهل التخزين ويمكنك دائمًا أخذه معك.على عكس الحليب والجبن القريش ، فهو ليس منتجًا سريع التلف.
13. غالبًا ما تُباع البروتينات مع الإضافات ، لذا يمكنك اختيار النكهة الأكثر تفضيلًا لنفسك: الشوكولاتة ، الفراولة ، الفانيليا ، إلخ.
14. البروتين الموجود في المكملات الرياضية من أصل طبيعي وهو فسيولوجي تمامًا بالنسبة لجسم الإنسان.
15. البروتين آمن للصحة إذا لم تتجاوز الجرعة وممارسة الرياضة.

أهم 5 سلبيات للبروتين

لكن عيوب البروتين ، مثل أي منتج آخر ، لها أيضًا:

1. يمكن أن يسبب البروتين اضطرابات الأكل. الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز معرضون للخطر بشكل خاص. ولكن يمكن تجنب ذلك إذا قمت بشراء مكملات بدون محتوى هذا المكون. على سبيل المثال ، بروتين مصل اللبن المعزول أو التحلل المائي.
2. جرعة زائدة من البروتين يمكن أن يؤثر سلبًا على عمل الكبد والكلى.إذا كنت تعاني من أمراض هذه الأعضاء ، فمن الأفضل الحد من تناول التغذية الرياضية.
3. مسحوق البروتين عمليًا منتج "فارغ" لا يحتوي على فيتامينات وعناصر دقيقة. صحيح ، هناك استثناءات عندما يثريها المصنعون على وجه التحديد بمواد مفيدة.
4. بسبب تكلفة عالية ، لا يستطيع جميع المعنيين تحملهاشراء المكملات الرياضية بانتظام.
5. البروتين النقي ليس أكثر المنتجات استساغة. لتحسين المذاق ، يضيف المصنعون المحليات وبدائل النكهة والأصباغ إليها.

كما هو الحال مع أي منتجات أخرى ، حتى أكثر المنتجات طبيعية ، تحتاج إلى معرفة المقياس. نحن نقدم لك بعض النصائح البسيطة حول كيفية عدم اختتام ملف منتج جدير بالاهتمامالبروتين مضر بصحتك.

1. حاول حساب معدل البروتين المستهلك مع مراعاة البروتين. يجب ألا يتجاوز مقدارها 2 جم لكل 1 كجم من الوزن (على سبيل المثال ، بحد أقصى 120 جم من البروتين لكل 60 كجم من الوزن).
2. لا تستبدل مسحوق البروتين بوجبة غداء وعشاء كاملة. هذا مجرد مكمل غذائي بروتيني.
3. من الأفضل استخدام المكملات الرياضية فقط خلال الفترة التي تشارك فيها بنشاط في الرياضة. خلاف ذلك ، ببساطة لن يتم هضم البروتين.
4. إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى أو الكبد ، فاستشر طبيبك قبل تناول البروتين.
5. لا تتجاوز الجرعة الموصى بها وهي 20-30 جم من البروتين في المرة الواحدة.

اليوم ، يُقال الكثير عن فوائد ومضار البروتين. أولئك الذين بدأوا في استخدامه يخافون من العواقب السلبية ، بما في ذلك العجز التام. لماذا البروتين خطير على الصحة ، ما هو الحقيقة والخيال؟

لفهم هذه المشكلة ، من الضروري النظر في عملية صنع مساحيق البروتين ، وبعد ذلك يمكن بالفعل استخلاص استنتاجات حول ما إذا كان يمكن استخدامها كغذاء رياضي للرجال أم لا.

أساطير حول مخاطر البروتين

هناك عدد من الأساطير غير الصحيحة على الإطلاق حول مخاطر البروتين. تتضمن بعض هذه الأساطير ما يلي:

1. مدمن. لا يمكن أن يتسبب تناول البروتين في التغذية الرياضية بأي حال من الأحوال في الإدمان ، ولا تحتوي التركيبة بأي شكل من الأشكال على مكونات يمكن أن تسبب هذا الإدمان.
2. انخفاض فاعلية الذكور. يمكنك حتى ملاحظة الصورة المعاكسة - عند استخدام التغذية الرياضية ، لوحظ زيادة في الرغبة الجنسية.
3. اضطرابات محتملة في عمل الكلى أو الكبد. لا يمكن أن يؤذي البروتين الجسم السليم. يوجد تعديل واحد فقط: غذاء رياضيلا ينصح بتناوله إذا كان هناك فشل كلوي مزمن.

خطر حقيقي

تحتوي التغذية الرياضية على العناصر الغذائية التي يستخدمها الجسم للحفاظ على وظائفه الحيوية. ولكن حتى البروتين الضروري لبناء الجهاز العضلي يمكن أن يكون خطيرًا. إذن هناك ضرر حقيقي ، يجب ملاحظة النقاط التالية:

1. التعصب الفردي لبعض مكونات الخليط ، الحساسية. في بعض الحالات ، لا يمتلك الجسم ببساطة ما يكفي من الإنزيمات لتفكيك البروتينات.
2. إذا كنت تستخدم الكثير من البروتين ، فسيؤدي ذلك إلى الكثير من الضرر. قد يتطور دسباقتريوز ، والانتفاخ ، والإمساك ، والألم. لا يتم هضم البروتين حتى النهاية ، فهو نبات ممتاز لتكاثر أي كائنات دقيقة ضارة.
3. يمكن للمصنعين عديمي الضمير إضافة المعادن الثقيلة إلى الطعام ، ولكن هذا بالفعل خطير على الصحة ، ويمكن أن يسبب تسممًا شديدًا.
4. لا يمكنك تناول الكثير من البروتين في الوجود الأمراض المزمنةالكلى ، في الفشل الكلوي. في هذه الحالة ، يمكن أن تؤدي التغذية الرياضية إلى تفاقم الوضع بشكل كبير.

ما هي التغذية الرياضية؟

ما هي تركيبة البروتين التي هي الآن محل نزاع كبير؟ هذه المادة نفسها عبارة عن جزيء بوليمري ، أو سلسلة من الأحماض الأمينية. يتكون البروتين البشري أيضًا من الأحماض الأمينية ، وعددها 22. لكن الجسم نفسه قادر على تصنيع 14 فقط من هذه الأحماض الأمينية ، والتي يمكن أن تسمى أيضًا غير أساسية ، ويطلق على الباقي أساسي. لا يمكنهم أن يأتوا إلا بالطعام. تشمل هذه الأحماض الأمينية الأساسية ما يلي:

1. الأحماض الأمينية ليسين ، فالين ، إيزولوسين هي مكونات بنية البروتين. أنها تنشط تخليق البروتين ، وخلق خلفية الابتنائية في جسم الإنسان ، وهو أمر ضروري لبناء كتلة العضلات.
2. الجلوتامين مادة تشكل أكثر من نصف كتلة بروتينات العضلات. هذا الحمض الأميني مهم جدًا لأي شخص.

في إنتاج التغذية الرياضية ، تتمثل المهمة في إدخال تركيبة الدواء غير المنقى ، ولكن أيضًا البروتينات الأكثر فاعلية ، والتي تحتوي بشكل كامل على جميع المواد الضرورية لبناء كتلة العضلات ، لتزويد الجسم بجميع البروتينات اللازمة.

على عكس العديد من الأساطير ، يتم تناول البروتين الطبيعي فقط للتغذية الرياضية.

1. مصل اللبن الطبيعي الذي يحتوي على كل ما هو ضروري للجسم. تتميز تركيبات البروتين هذه بأسرع انهيار ، تمتص الأمعاء المكونات بسرعة وسهولة.
2. الكازين هو بروتين حليب يسمى أيضًا بروتين بطيء. يتحول إلى هلام تحت تأثير بيئة المعدة الحمضية الخاصة. يتم هضم الكازين لفترة طويلة ، في غضون 8-12 ساعة تقريبًا ، لذلك يوصى بتناوله في الليل.
3. بياض البيضة. هنا ، تعتبر الأحماض الأمينية أقل قيمة من المكونات الأخرى ، لكنها غنية جدًا بالكبريت ، وهو أمر ضروري لعمل الجسم بشكل كامل.
4. الصويا بروتين أصل نباتي. يدعي الكثيرون أنها ليست صحية للغاية ، لكن هذا بعيد كل البعد عن الواقع. يعتبر القمح والشوفان وفول الصويا مصادر لا تقدر بثمن للعديد من البروتينات التي لا يمكن الحصول عليها بخلاف ذلك.
5. منتجات اللحوم. لا يمكن الحصول على البروتين الكامل ، الضروري للصحة ، إلا من مكونات اللحوم. لكن هذه الأحماض الأمينية ، على الرغم من أنها تتمتع بمستوى عالٍ من القيمة ، لا يتم امتصاصها جيدًا.

لا يدخل المصنعون الضميريون أي أصباغ ونكهات ومواد اصطناعية في تكوين البروتينات. يحتوي المسحوق على 90٪ بروتين نقي على الأقل. لكن سعره لا يمكن أن يكون منخفضًا ، يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند الاختيار. في كثير من الأحيان ، هذا هو بالضبط بسبب هذه الأدوية الرخيصة وذات الجودة المنخفضة عدد كبير منالأساطير.

هل البروتين ضار ام لا؟ للإجابة على هذا السؤال ، يجب أن يكون لديك فكرة عن ماهية البروتين - ما هي أضراره وفوائده للرجال والنساء ، رأي الأطباء الذين يجرون أبحاثًا في مجال التغذية الرياضية.

البروتين ...

في السعي وراء الصحة والجسم الجميل ، يستخدم الناس مجموعة متنوعة من الأساليب لتحقيق هذه الأهداف. يتبع شخص ما نظامًا غذائيًا ، ويلجأ آخر إلى التدريب الشاق ، والثالث يجمع بين الاثنين. في هذا المقال سنتحدث عن البروتينات - عناصر لا غنى عنها لبناء الجسم وما إذا كان البروتين ضارًا بالجسم.

لتبديد شكوك أولئك الذين ينظرون بحذر إلى جميع أنواع التغذية الرياضية ، معتقدين عن علم أن هذه ليست سوى كيمياء ضارة ، تجدر الإشارة إلى الأصل الطبيعي لهذا المكمل الغذائي البروتيني. هناك عدة أنواع رئيسية من البروتين:

1. الكازين (كازينات الكالسيوم) - بروتين يتم الحصول عليه عن طريق التخثير الأنزيمي للحليب. مفضل على الأقل عندما تحتاج إلى الاتصال كتلة العضلات، ولكن إذا قمت بتكميله بمصل اللبن ، فقد يكون مناسبًا تمامًا.
2. يتمتع بروتين مصل اللبن بأعلى قابلية للهضم بين جميع المكملات الغذائية المقدمة ، وبالتالي يوصى باستخدامه ليس فقط لأولئك الذين يشاركون بنشاط في الرياضة ، ولكن أيضًا للأشخاص الذين يراقبون صحتهم ببساطة.
3. أيضًا ، لن يكون من الضروري ذكر بروتين البيض. بيضة الدجاج في حد ذاتها هي مخزن للمواد المفيدة ، يحتوي صفار واحد فقط على 7 بروتينات.
4. يشتهر بروتين الحليب برخص ثمنه النسبي ، لكن هذا لا ينتقص من فائدته ، لأن هذا النوع من البروتين يحتوي على تركيبة جيدة من الأحماض الأمينية في ترسانته.
5. وأخيرًا ، يعتبر فول الصويا حاليًا أسوأ البروتينات المذكورة أعلاه. بصرف النظر عن حقيقة أنه يحتوي على أقل قيمة بيولوجية ، لا يمكن لبروتين الصويا أيضًا التباهي بسرعة الاستيعاب.

من الصفات الإيجابية عند استخدام البروتين يجدر إبراز ما يلي:

• تعزيز نمو كتلة العضلات.
• تحقيق نتائج مهمة في الرياضة ؛
• تطبيع مستويات الأنسولين.
• سهولة الاستعمال.

من بين أشياء أخرى ، سيكون البروتين كمنتج يغلب عليه البروتين فقط حلاً رائعًا لأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة نباتي. يحدث أنك تريد تناول وجبة خفيفة ، لكن البروتين فقط في متناول اليد. لا شك أن مكمل البروتين مفيد كقليل من التعزيز.

لقد ثبت أنه إذا كان البروتين الذي يدخل الجسم ، والذي يتأكسد ويتحول إلى طاقة ، لا يهدر بأي شكل من الأشكال ، فهذا محفوف بتكوين الدهون الزائدة ، والتي يكون لها تأثير مؤسف عاجلاً أم آجلاً على القلب والأوعية الدموية للإنسان. النظام ، كونه نتيجة غير سارة لكل من النساء والرجال.

ضرر مخفوق البروتين

في الوقت الحاضر ، أصبح ما يسمى بمخفوقات البروتين شائعًا - خليط من البروتينات مع مكملات معدنية ذات قيمة عالية من الطاقة. كقاعدة عامة ، يتم الحصول على هذه البروتينات في المختبرات عن طريق التوليف.

إذا تحدثنا عن تأثير هزات البروتين على جسم الإنسان ، إذن ، أولاً وقبل كل شيء ، يجدر النظر في الغرض من استخدام المنتج ، والاستعداد الوراثي ، ووجود أمراض الجهاز الهضمي وأمراض أخرى. خذ ، على سبيل المثال ، اللبن المخفوق - حقيقة أنه يحتوي على اللاكتات هو بالفعل سبب كافٍ لرفض استخدامه للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل.

نتائج مشجعة للغاية لعلماء البحث في هذا المجال. ويرى هؤلاء أن الكوكتيلات ضارة ومفيدة ، أي أن هناك حججًا حول "سيف ذو حدين".

من ناحية أخرى ، إذا اتبعت القاعدة واستشرت طبيبك قبل استخدام بعض المكملات الغذائية لموانع الاستعمال ، فإن خطر الإصابة بنوع من الألم مع الحصة التالية من البروتين سينخفض ​​بشكل ملحوظ ، أو حتى لن تضطر إلى ذلك. تقلق بشأن الآثار الجانبية على الإطلاق.

أما بالنسبة إلى "الوجه الآخر للعملة" ، فكل شيء محزن إلى حد ما. الأورام الخبيثةالصلع الذكوري المتنوع أمراض الجلد، الذكورة الجزئية عند الفتيات ، خلل في الأعضاء الداخلية - ليست القائمة الكاملة لما سيواجهه الشخص الذي يسيء استخدام البروتين.

هناك معلومات تفيد بأن الأشخاص الذين حاولوا رفض شرب الكوكتيلات فجأة أصبحوا عدوانيين ، ولاحظوا ميلًا إلى أعمال عنيفة ، حالة لا مبالية. يمكن الافتراض أن البروتين يؤثر على البعض كمادة مخدرة - وكقاعدة عامة ، بسبب نقص "الجرعة" ، يبدأ الجسم في التمرد.

بالنسبة للمراهقين ، لا ينصح بشكل قاطع بتناول البروتين. فقط إذا قرر الشباب بجدية ممارسة رياضات القوة ، يُسمح باستخدام مكملات البروتين تحت إشراف طبي صارم.

عندما يتحول الحديث إلى ضرر البروتينات ، يتم ذكر ذلك بالضرورة " مشكلة الذكور"، أي ضعف الانتصاب. والشيء الأكثر تميزًا هو أن حقيقة استخدام بروتينات الصويا تُستخدم دائمًا تقريبًا كتفسير لسبب العجز الجنسي ، بينما وجود تأثير ضار لبروتين مصل اللبن على الجسم ككل وعلى الجهاز التناسلي الذكري في خاصة لم يتم تأسيسها.

يحظى بروتين الكازين بشعبية كبيرة - كما تم تحديد فوائده وأضراره أثناء ذلك بحث علمي. الكازين هو بروتين بطيء الهضم ، لذلك ينصح بتناوله قبل النوم.

من بين أمور أخرى ، فهو يساعد بشكل ممتاز لمن يعانون من الحساسية الذين لا يقبل أجسامهم البيض أو بروتين مصل اللبن. لا توجد آثار جانبية على هذا النحو ، ولكن في نفس الوقت ، لا يعطي كوكتيل الكازين زيادة كبيرة في القوة ، ولا يؤثر على نمو العضلات بأي شكل من الأشكال.

من المهم أن تعرف أن مخفوقات البروتين من الشركات المعروفة تحتوي على الأقل مواد مؤذية، في حين أن منتجات الشركات المصنعة المجهولة قد تحتوي على تناظرية للهرمونات الأنثوية - الاستروجين النباتي. الاستهلاك المفرط للبروتين مع مثل هذه "الشوائب" يمكن أن يكون حقاً خطراً على صحة الرجل!

فيديو: هل البروتينات ضارة ام لا؟

كما ذكرنا سابقًا ، من أجل عدم حدوث آثار جانبية لاستخدام البروتين ، من الضروري عمل نظام لأخذ مشروبات البروتين ، واتباع الجرعة ، والأهم من ذلك ، استشارة إلزامية مع الطبيب والمدرب الشخصي ، إن وجد. البروتين مفيد للصحة فقط كمكمل لنظام غذائي متوازن ، ولا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يحل محل النظام الغذائي الرئيسي.

تكمن الإجابة على سؤال ما إذا كان هناك ضرر من البروتين في الجسم نفسه. رجل صحيمن لا يعاني من أمراض خطيرة ، قد يستهلك مخفوقات البروتين ، باستخدام الطاقة التي يحصل عليها في التدريب المكثف.

إذا كان الرياضي يعاني من حساسية تجاه نوع أو آخر من البروتين ، وعدم تحمل الفرد للمكونات التي تتكون منها الكوكتيلات ومشاكل أخرى لا تقل خطورة - يجب عليك اختيار بديل ، يوجد منه عدد كبير في الوقت الحالي.

ما رأيك هل البروتين ضار بجسم الإنسان؟؟ هل هو ضار حقًا أم أنه مجرد مخاوف ، دعنا نكتشف ذلك في هذا المقال ، اقرأ بعناية.

الآثار الجانبية للبروتين

أظهرت العديد من دراسات البروتين ذلك الشائعات حول ضررها لا أساس لها على الإطلاق.

ومع ذلك ، يمكن أن يسبب آثارًا جانبية إذا تم تناوله بشكل غير صحيح أو بسبب عوامل أخرى.

العوامل الرئيسية لحدوثها

1. عدم تحمل الجسم للبروتين أو دسباقتريوز الأمعاء.
2. عسر الهضم المتكرر
3. الفشل الكلوي وأمراض الكلى الأخرى.
4. الاستهلاك المفرط للعقاقير البروتينية.
5. ادخار الأموال الشخصية واستخدام بروتين منخفض الجودة.

مهم!

عدم تحمل البروتين هو حساسية من البروتين يصاحبها عسر الهضم.

سبب الاضطراب في هذه الحالة هو كمية صغيرة جدًا من الإنزيمات التي ينتجها الجسم لتحطيم البروتين.

دسباقتريوز هو وجود البكتيريا المسببة للأمراض في الأمعاء ، والغذاء الذي هو البروتين.

نتيجة لاستخدام البروتين ، تزداد كمية البروتين ، وتبدأ البكتيريا في التكاثر بسرعة.

نتيجة لذلك ، لوحظت الآثار الجانبية التالية:

• عسر الهضم (الإسهال).
• تكوين الغازات المفرطة والانتفاخ (انتفاخ البطن) ؛
• ألم في البطن (في التجويف البطني).
• في كثير من الأحيان - الإمساك.

للقضاء على هذه الآثار الجانبية ، يجب أن تبدأ في تناول إنزيمات إضافية ، أو رفض تناول المكملات ، أو تقليل مقدارها إلى الحد الأدنى.

مع الإمساك ، فإن تعديل النظام الغذائي يساعد في التغلب عليه.

البروتين نفسه ليس له تأثير ضار على الكلى والكبد.ومع ذلك ، فإن استخدامه هو بطلان إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في هذه الأعضاء.

ويفسر ذلك حقيقة أن تحلل وإفراز البروتين الإضافي في الجسم يؤدي إلى زيادة الحمل على الأعضاء المريضة ، مما يجبرهم على العمل في وضع محسن.

يمكن أن يؤثر تناول البروتين المفرط سلبًا على الأعضاء الصحية ، وإذا لم يتم ممارسة الرياضة بشكل كافٍ ، فسيؤدي إلى تكوين رواسب دهنية.

يمكن أن تؤدي محاولة تبخير جودة البروتين وتناول بروتين الصويا الأرخص إلى العديد من النتائج السلبية. من بينها:

• حساسية؛
• حساسية القمح؛
• التأنيث عند الرجال.

التأنيث هو عملية التطور عند الرجال لخصائص جنسية ثانوية للإناث (الثديين).

ترتبط هذه الآثار الجانبية لأخذ بروتين الصويا بوجود فيتويستروغنز فيه ، بشكل مشابه في عملها للإستروجين (الهرمون الأنثوي).

تناول البروتين أثناء تسمم غذائيبطلان ، لأنه يمكن أن يؤدي إلى تأخير في الشفاء وتعقيد عملية انتعاش الجسم.

للنساء

يؤثر البروتين بالتساوي على كل من جسم الذكر والأنثى.

لذلك ، فإن تأثيره السلبي على النساء غائب ، ويمكن أن تحدث آثار جانبية في نفس الحالات مثل الرجال.

خصائص البروتين في زيادة مستوى هرمون الاستروجين في الجسم لها تأثير إيجابي على الجسد الأنثويعند تناوله باعتدال. خاصة أثناء انقطاع الطمث ، عندما يصبح إنتاجه غير كافٍ.

مع الاستخدام المفرط للمكملات الغذائية ، تؤدي الزيادة في مستوى الطرخون إلى انتهاك التبادل في الجسم للصوديوم (المغسول) والبوتاسيوم (المتأخر) ، وتراكم الدهون في الجسم واحتباس السوائل.

استخدام البروتين ، وفقًا للعلماء ، له تأثير وقائي على تطور السرطان لدى النساء.

تحتاج النساء اللواتي يعرضن أنفسهن لتدريبات متكررة ويقودن أسلوب حياة رياضي إلى استهلاك كمية كبيرة من البروتين.

في بعض الأحيان يكفي تغيير النظام الغذائي ، والتركيز على الأطعمة البروتينية ، وفي بعض الأحيان يجب اللجوء إلى استخدام المكملات الغذائية.

خلاف ذلك يؤثر نقص البروتين سلبًا على مظهر المرأة (شعرها وأظافرها وجلدها).

عند تناوله بجرعات عالية

إن استخدام البروتين بجرعات كبيرة سيؤدي حتما إلى آثار ضارة.، ما لم تبرره المجهود البدني الثقيل للرياضيين ، على سبيل المثال ، قبل المنافسة.

نظرا لطبيعة تكسير البروتين وامتصاصه من قبل الجسم ، تناول البروتين المفرط يؤدي إلى زيادة السموم في الدم، مما يؤثر سلبًا على عمل الكلى.

انتباه!

يتأكسد البروتين الذي يدخل الجسم ويتحول إلى طاقة. إذا لم يتم استخدامها بشكل كامل أثناء عملية التدريب ، فإن هذه الطاقة ستساهم في تكوين دهون الجسم ، مما سيؤثر سلبًا على العمل. من نظام القلب والأوعية الدمويةوالكائن ككل.

لهذا من المهم حساب الجرعة بشكل صحيحتستخدم المكملات الغذائية على أساس العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مع مراعاة النظام الغذائي اليومي وشدة التدريب.

سيساعدك المدربون المحترفون على إجراء الحسابات الصحيحة وتوازن التدريب والتغذية.

هل من الآمن تناول البروتين في الليل؟

لا يوجد أي ضرر في الليل إذا كنت تستخدم البروتين المناسب - الكازين. الكازين - بطيء الهضم ، أفضل خيار بين عشية وضحاها!

قبل الذهاب إلى الفراش ، يُسمح فقط بالبروتينات بطيئة الهضم.

على سبيل المثال ، الكازين أو البروتينات متعددة المكونات. يمتصها الجسم في غضون 6-8 ساعات ، وفي كل هذا الوقت تغذي العضلات بالأحماض الأمينية الأساسية ، مما يضمن نموها المكثف والانتعاش السريع.

يتم امتصاص البروتينات السريعة (العزلات) في بضع دقائق ، لذا فإن تناولها قبل النوم لن يجلب التأثير المطلوب فحسب ، بل قد يؤثر أيضًا سلبًا على الجسم.

يفضل استخدام المواد العازلة بعد الاستيقاظ في الصباح.، مباشرة قبل التمرين أو بعده مباشرة ، وكذلك بين الوجبات.

هل يؤثر على الفاعلية؟

بروتين عالي الجودة ومنقى جيدًا ، على عكس العقاقير الستيرويدية ، لا يحتوي على مواد ضارة وليس له تأثير ضار على الفاعلية.

وقد تحتوي بروتينات الصويا منخفضة التكرير والرخيصة على نظير من الهرمونات الجنسية الأنثوية - الاستروجين النباتي. إنهم قادرون على التأثير على الفاعلية ، ولكن فقط عند استخدام مكمل البروتين بكميات كبيرة جدًا.

لا تنس أن النشاط البدني (حتى بدون استخدام أي مكملات) يؤثر على الفاعلية بسبب إجهاد الجسم أو عدم قدرة الرجل على التعافي من التدريب.

هذا يرجع إلى الخصائص الفسيولوجية الفردية للكائنات الذكرية ، وليس بسبب استخدام البروتين.

لتجنب المشاكل المحتملة مع الفاعلية ، يجب على الرجال اتباع نظم النوم والراحة الصحيحةوتعديل النظام الغذائي للشفاء السريع والفعال.

ضرر للمراهقين

لكن هذا ليس بسبب خطورة الآثار الضارة ، ولكن لكون الجسم الشاب يتعافى بشكل أسرع ويمكنك الحصول على النتيجة المرجوة من خلال تنظيم النظام الغذائي الصحيح ، وإمداد الجسم بكل شيء. الفيتامينات الأساسيةوالمعادن.

يُنصح بتناول مكملات بروتين إضافية فقط للمراهقين الذين يسعون جاهدين لتحقيق نجاح كبير في رفع الأثقال أو كمال الأجسام.

بسبب الأحمال العالية ، من الأسهل لهؤلاء الأولاد والبنات تناول بروتين مصل اللبن أو بروتين الكازين بدلاً من استهلاك كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالبروتين.

بالنسبة للمراهقين ، تعتبر العصائر أو القضبان منخفضة السعرات الحرارية أكثر ملاءمة.

يجب استخدام الخلائط عالية السعرات الحرارية فقط إذا كانت هناك حاجة لزيادة الوزن بسرعة.

يؤثر البروتين بالتساوي على جسم البالغين والمراهقين.

لذلك ، لا توجد موانع إضافية للاستخدام. آثار جانبيةتحدث أيضًا فقط مع الخصائص الفردية لإدراك كائن حي صغير للبروتين أو استخدامه المفرط. من المهم للشباب ألا ينجرفوا في تناول بروتين الصويا بسبب محتوى الفيتوستروجين فيه.

لم تجد العديد من الدراسات أي آثار سلبية من تناول البروتين بين المراهقين.

ومع ذلك ، هناك خطر نفسي. يكمن في رغبة المراهقين في تحقيق نتائج أكبر من أي وقت مضى ، من أجل إثارة حسد أقرانهم وإرضاء الفتيات.

في الوقت نفسه ، يمكنهم البدء في تناول المنشطات والأدوية الخطرة ، تمامًا دون التفكير في الضرر المحتمل الذي قد يتسببون فيه للجسم.

رأي الأطباء. ماذا يقول الخبراء

تم إجراء العديد من دراسات البروتين لتحديد وجود ضرر بالجسم.

أثبتت الإحصاءات التي تم جمعها من عام 2000 إلى عام 2011 الغياب التامالتأثيرات السلبية.

في الوقت نفسه ، تم الحصول على بيانات حول الفوائد التي لا يمكن إنكارها للبروتين للرياضيين والأشخاص الذين يمارسون الأعمال البدنية الشاقة.

إن استخدامه باعتدال يمنع تطور هشاشة العظام ، ويمنع تطور الأورام السرطانية ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

يركز العلماء على حقيقة أنه بالإضافة إلى المكملات الغذائية ، من المهم الحصول على البروتينات من الطعام العادي. ويجب عليك اختيار التغذية الرياضية باهتمام خاص ، حتى لا تصطدم بالتزوير ، لأنها تسبب ضررًا كبيرًا للجسم.

الأطباء الرياضيون على يقين من أنه مع الجرعة الصحيحة والاختيار المناسب ، يمكنك استخدام البروتين في أي عمر ولا تخاف من أن يتسبب في ضرر.

بشكل عام ، أيها الأصدقاء ، من الصعب جدًا أن تتأذى من تناول البروتين. يجب التعامل مع كل شيء برأس. إذا لم تكن صديقًا لرأسك ، فيمكنك قتل نفسك في زاوية غير مؤذية من الطاولة. كما يموتون من الماء 🙂

اكتب في التعليقات ما رأيك في مخاطر البروتين على جسم الإنسان؟ ما هي الحالات السيئة لديك أو لدى أي شخص تعرفه؟

حظا موفقا في تمرينك!

المشاهدات: 9428